Pomelo sadje: kalorična vrednost, koristne lastnosti in kontraindikacije

V jugovzhodni Aziji pomelo gojijo že več kot 2000 let. Domovina sadja sta Kitajska in Malezija, od koder se je razširil po vsej regiji. Pomelo spada med agrume, pogosto ga imajo za hibrid grenivke, vendar je to zmota.

V Evropo je sadje 'prišlo' dvakrat; najprej so ga pripeljali nizozemski mornarji, a takrat pomelo ni postal priljubljen. Drugič ga je pripeljal kapitan Shaddock iz Amerike, od tod njegovo drugo ime – shaddock.

Kaj je pomelo in kje raste

Sadež raste na istoimenskem drevesu, katerega višina doseže približno 15 m. Listi so veliki, cvetovi beli. Je največji sadež med vsemi agrumi; njegova masa lahko doseže več kilogramov, po premeru in velikosti pa spominja na majhno melono. Okus je kiselkasto-sladek z grenkim priokusom. Barva plodov je od bledo zelene do rumene, lupina je debela, krhlji so veliki, ločeni drug od drugega z gosto pregrado. Uživajo ga surovega ali obdelanega.

Vrste

Danes pomelo gojijo skoraj po vsej jugovzhodni Aziji, pa tudi v ZDA (Kalifornija) in Izraelu. Obstaja več kot 20 vrst, vendar veljajo za priljubljene le nekatere:

1. Khao-horn – sladek okus, meso je svetlo, barva lupine je svetlo zelena.
2. Khao namphung – sadež po obliki spominja na veliko hruško, okus je sladek, meso svetlo, lupina svetlo rumena.
3. Khao paen – najstarejša vrsta pomela, že več kot 150 let ga gojijo predvsem v Bangkoku. Plod je rahlo sploščen, debelina lupine pa doseže 1 cm. Sadež ima posebnost: lupina je lahko rahlo nagubana in nekateri zmotno mislijo, da je to znak pokvarjenosti, vendar ni tako. Meso te vrste je precej veliko in je sestavljeno iz 10 ali več krhljev. Je sladkega okusa z notami grenkobe.
4. Khao phuang – vrsta sadja, ki jo je v začetku prejšnjega stoletja na Filipinih vzgojil ameriški raziskovalec Vester. V bistvu je bil pomelo križan z mandarino. Plod je po obliki podoben hruški, debelina lupine je približno 2 cm. Ob zorenju postane njena barva zelenkasto rumena. Meso je sestavljeno iz 12–14 krhljev. Sadje je sočno, sladkega okusa, brez grenčine. Glavni dobavitelj je Tajska, ker so v tej državi najugodnejši pogoji za njegovo gojenje.
5. Thongdi – pomelo, ki je bil vzgojen na Tajskem, se od vseh drugih vrst razlikuje predvsem po velikosti, v premeru doseže 15 cm. Lupina je zelenkasta, debela približno 1 cm, meso pa je rožnato. Okus je sladek, brez grenčine, veliko pečk. Dobro uspeva v pogojih, ki niso primerni za rast agrumov.

Po čem se pomelo razlikuje od grenivke

Grenivka je nastala kot posledica naključne hibridizacije pomela in pomaranče, zato je prav ona hibrid pomela, ne obratno. Ime grenivka je dobila zato, ker njeni plodovi spominjajo na grozde grozdja.

Seveda sta si sadji precej podobni, vendar se razlikujeta tako po okusu kot po obliki ter tudi po vsebnosti koristnih snovi.

Sestava in kalorična vrednost

Najprej je pomembno omeniti, da 100 g sadja vsebuje približno 35–40 kcal, zato pomelo uvrščamo med dietetična živila. Večina strokovnjakov za prehrano ga vključuje v sestavo diet.

V 100 g so vsebovani:

• Beljakovine – 0,7–0,9 g.
• Maščobe – jih ni.
• Ogljikovi hidrati – približno 9 g.
• Prehranske vlaknine – približno 1 g.

Poleg nizke kalorične vrednosti se pomelo od mnogih sadežev razlikuje po vsebnosti vitaminov, mikro- in makroelementov.

Vitamini
Največ vsebuje vitaminov B skupine, in sicer:

1. Vitamin B1 – ima veliko vlogo v presnovnem procesu. Življenjsko pomemben je za normalen razvoj in rast. Pozitivno vpliva na delovanje srca in živčnega sistema, normalizira prebavne procese. Za večino ljudi je potreben dodaten vnos tega vitamina, zlasti za tiste, ki uživajo pretežno kuhano hrano, alkohol in čaj.
2. Vitamin B2 – eden najpomembnejših vodotopnih vitaminov, saj je potreben za tvorbo rdečih krvničk in protiteles v krvi. Prav tako uravnava in normalizira delovanje reproduktivne funkcije. Pozitivno vpliva na rast las, nohtov in zdravje telesa.
3. Vitamin B6 – ima neposredno vlogo pri uravnavanju absorpcije beljakovin v telesu. Potreben je za nastajanje krvnih telesc in hemoglobina.

Prav tako ima pomelo v svojem arzenalu tudi naslednje vitamine:

1. Vitamin C – morda eden najpomembnejših in najbolj potrebnih vitaminov v človeškem telesu, je najmočnejši antioksidant. Sodeluje pri tvorbi DNK in je potreben za normalno delovanje vezivnega in kostnega tkiva.
2. Vitamin PP ali nikotinska kislina – spada med vitamine B skupine, v telesu je potreben za sodelovanje v oksidacijskih procesih. Včasih ga imenujejo tudi «vitamin miru» in ga primerjajo z vitaminom C.
3. Ločeno je treba izpostaviti vitamin A. Pomelo vsebuje beta-karoten, ki pod vplivom določenih encimov postane vitamin A. Če govorimo o jemanju tablet, je v večini primerov možen prevelik odmerek vitamina, zato je bolje uživati živila, ki vsebujejo beta-karoten.

Makroelementi

1. Kalcij je element, ki je potreben za tvorbo in obnovo kostnega tkiva. Prav tako v kombinaciji z natrijem podpira delovanje medceličnih membran.
2. Magnezij je element, ki ga mnogi znanstveniki imenujejo 'kovina življenja', saj sodeluje v skoraj vseh procesih, povezanih s presnovo v telesu, in podpira zdravje vseh celic.
3. Natrij se v takšni ali drugačni obliki nahaja v vsakem človeškem organu. Iz tega lahko sklepamo, da lahko njegovo pomanjkanje vpliva na normalen razvoj telesa.
4. Kalij je element, odgovoren za presnovo med celicami. Znižanje kalija v telesu ni mogoče takoj prepoznati, kar predstavlja določeno nevarnost. Eden od znakov zmanjšanja količine so krči in bolečina, saj vpliva na 'moč' mišic. Pomanjkanje tega elementa naredi krvne žile tanjše, kar vodi do povišanega tlaka.
5. Še en pomemben koristen makroelement, ki ga vsebuje pomelo, je fosfor. Kljub temu, da se večina nahaja v zobeh in kosteh, lahko mirno rečemo, da je pomemben za celotno telo, saj neposredno sodeluje pri tvorbi celičnih membran.

Mikroelementi

1. Železo. Glavna funkcija tega elementa je dostava kisika vsem celicam v telesu. Prav železo je odgovorno za zajem kisika, nato pa ga rdeče krvničke razširijo po vseh organih. Prav tako neposredno sodeluje pri presnovi, saj je železo sestavni del številnih beljakovin in encimov.
2. Cink. Ta element ni nič manj pomemben od drugih. Človek mora vsekakor zaužiti zadostno količino, ker sodeluje pri metabolizmu in prispeva h krepitvi kosti in zob. Prav tako je cink potreben za sintezo in razgradnjo skoraj vseh beljakovin.
3. Baker. Zahvaljujoč njemu železo v telesu postane hemoglobin, prav tako pa sodeluje pri tvorbi nekaterih encimov.

Po čem je pomelo koristen

Poleg že naštetih koristnih elementov so v plodu pomela tudi drugi, ki pozitivno vplivajo na človeško telo kot celoto, v nekaterih primerih pa so lahko še posebej dragoceni prav za ženske, moške ali otroke.

Za ženske

V sestavi sadja so prisotna eterična olja in flavonoidi, ki prispevajo k normalnemu delovanju trebušne slinavke in otežujejo razvoj rakavih celic dojke. Prav tako olajšajo pooperativno stanje in posledice kemoterapije.

V menopavzi je pri ženskah porušeno hormonsko ravnovesje, kar vodi v osteoporozo. Pomelo pomaga pri izločanju odvečnega estrogena iz telesa in sodeluje pri normalizaciji hormonskega ravnovesja. Fosfor in kalcij v njegovi sestavi preprečujeta razvoj osteoporoze in krepita kostno tkivo. Tako je v nekaterih primerih ta sadež obvezen za uživanje pri ženskah določene starosti.

Pomelo se uporablja tudi v kozmetične namene, saj gladi gube in izboljšuje polt. Njegov sok se lahko uporablja za umivanje in pripravo mask.

Za moške

Antioksidanti, ki jih vsebuje pomelo, lahko iz telesa izločajo strupe in toksine, zato je sadež potrebno uživati po mačku.

V sestavi sadeža so eterična olja, ki pomelo naredijo močan afrodiziak, kar v veliki meri povečuje spolno željo moških. Prisotnost vitamina C krepi stene krvnih žil in izboljšuje krvni obtok v medenici, kar povečuje erektilno funkcijo.

Med nosečnostjo

Pomelo vsebuje veliko koristnih snovi, zaradi česar je odličen sadež za prehrano bodočih mamic. Najprej je to vitamin C, ki ščiti imunski sistem matere, s tem pa tudi otroka. Sadež lahko uživate tako v prvem trimesečju kot tudi veliko kasneje.

Zaradi prisotnosti fosforja in kalcija pomelo ne le krepi kostno tkivo matere, ampak tudi prispeva k normalnemu razvoju okostja ploda. Pomembna koristna lastnost je zniževanje krvnega tlaka, ki se pri nosečnicah pogosto zviša.

Ta sadež lahko in morajo uživati tiste nosečnice, ki imajo težave s prebavili. Normalizira delovanje črevesja, odpravlja zgago in riganje. Prav tako izboljšuje razpoloženje in pomaga v boju proti depresiji.

Med dojenjem

Dojenje je obdobje, ki je izjemno pomembno za vsakega otroka v prvih šestih mesecih življenja. Prav materino mleko ga ščiti pred virusi in okužbami. Zato je v tem času tako pomembno upoštevati določeno prehrano.

Večina strokovnjakov ne svetuje omejevanja uživanja koristnih živil, saj je tisto, kar je dobro za materino telo, koristno tudi za otroka. Vendar pa pri pomelu, tako kot pri večini agrumov, obstaja pridržek. Ni skrivnost, da lahko celo običajna hrana povzroči alergijsko reakcijo, kaj šele sadje, kot so mandarine, pomaranče in pomelo. Uživati jih je treba previdno. Če jih želi mati uvesti v svojo prehrano, naj to stori postopoma.

Za otroke

Otrokom lahko sadež dajemo od drugega leta starosti, saj lahko v zgodnji starosti povzroči alergijo. Pomelo naj otrok ne uživa pogosto, največ 2–3 krat na teden, saj sadež močno vpliva na prebavo. Pri otrocih lahko ob pogostem uživanju povzroči motnje v delovanju prebavil.

Na splošno je sadež zelo koristen za otroke, saj vsebuje veliko količino vitamina C, ki krepi imunski sistem. V kombinaciji z drugimi zdravili se pomelo uporablja za zdravljenje anemije zaradi prisotnosti železa v njem.

Še druge koristne lastnosti pomela za otroke:

1. Zaradi prisotnosti fosforja pomelo izboljšuje intelektualni potencial otroka.
2. Če redno uživate sadje, se krvni tlak normalizira.
3. Limonoidi preprečujejo razvoj rakavih celic, zato ga vključujejo v prehrano otrok, ki so nagnjeni k rakavim boleznim.
4. Zaradi železa, cinka in magnezija pomelo pospešuje presnovo, kar vodi do sproščanja energije, ki je tako potrebna za otroke, ki se aktivno ukvarjajo s športom.
5. Pektin normalizira in izboljšuje delovanje prebavil.

Korist lupine pomela

Lepa in živahna lupina pomela prijetno diši ter vsebuje koristne bioflavonoide in vitamin PP, ki blagodejno vpliva na zdravje prebavil. Zlasti preprečuje bolezni, povezane z njimi. Lupine ne morete jesti, ker je neužitna in grenka. Lahko pa jo dodajate čaju ali iz nje kuhate marmelado.

Koristne lastnosti pomela pri hujšanju

Kot smo že omenili, mnogi strokovnjaki vključujejo pomelo v diete za hujšanje. Pomembnost tega izdelka je v tem, da zaradi vlaknin v sestavi sadje povzroča občutek sitosti, vitamini in koristne snovi pa nadomestijo njihovo pomanjkanje med dieto.

Samo sadje ima precej nizko kalorično vrednost, veliko število makro- in mikroelementov, ki sodelujejo pri absorpciji in presnovi, pa izboljšuje metabolizem ter povzroča razgradnjo maščob, kar prispeva k zmanjšanju telesne teže. Normalizacija delovanja prebavil prav tako prispeva k hujšanju in zdravju na splošno.

Strokovnjaki priporočajo uživanje pomela pri monodietah in vključevanje v prehrano v dneh razbremenitve.

Pomelo v medicini

Pri sladkorni bolezni

Pomelo je eden redkih izdelkov, ki so dovoljeni bolnikom s sladkorno boleznijo tipa 1 in 2. Njegov glikemični indeks je 30, kar je normalna vrednost za bolnike s to patologijo.

Sadje je nizkokalorično, zato vam ni treba skrbeti za postavo. Telo nasiči s koristnimi snovmi, kar je za diabetike izjemno pomembno. Prav tako znižuje raven glukoze v krvi in preprečuje njene skoke.

Pomelo ugodno vpliva na trebušno slinavko, katere motnje so problem za vse diabetike, eterična olja v njegovi sestavi pa pomagajo lažje prenašati različne nalezljive bolezni. Pomelo lahko škodi le tistim, ki imajo individualno nestrpnost, vsi drugi pa ga lahko in morajo uživati.

Kar zadeva količino sadja, ki ga lahko zaužijete ob bolezni, je to največ 150 g, zato morate plod razdeliti na več delov. Pomelov sok lahko pijete največ 100 ml naenkrat.

Pri pankreatitisu

Posebnost diete pri pankreatitisu je, da v prvem obdobju bolezni ali ob njenem poslabšanju kategorično ni priporočljivo uživati svežih živil. Sčasoma se ta prepoved delno odpravi. Če govorimo konkretno o pomelu, je uživanje pri pankreatitisu zelo odsvetovano.

Organske kisline v sestavi pomela aktivirajo delovanje želodca. Prav tako so aktivatorji delovanja žlez, odgovornih za proizvodnjo encimov, ki pospešujejo prebavo, kar pri tej bolezni ni priporočljivo.

Vredno si je zapomniti, da je sčasoma ob pravilnem zdravljenju mogoče vrniti v prehrano številno sadje in zelenjavo. Vendar je treba biti previden, da se ne znajdemo na samem začetku poti zdravljenja bolezni.

Pri gastritisu

Gastritis je bolezen, ki poteka ob znižani, povečani ter včasih tudi normalni kislosti želodca. Pri povečani kislosti je uživanje pomela kategorično nezaželeno. V njegovi sestavi je veliko organskih kislin, ki negativno vplivajo na že tako vname sluznico želodca.

Hkrati pa je pri znižani kislosti plod mogoče uživati v omejenih količinah. V tem primeru povečanje kislosti ne bo škodovalo, ampak koristilo. Še več, iste organske kisline v sestavi sadja bodo prispevale k motiliteti in izboljšanju prebave. Tako na vprašanje, ali je izdelek pri gastritisu koristen ali škodljiv, ni enoznačnega odgovora. V vsakem primeru, če ga vključujete v prehrano bolnikov s to boleznijo, se je treba posvetovati z zdravnikom in opraviti vrsto preiskav.

Za črevesje

Kot je bilo že zgoraj omenjeno, pomelo neposredno vpliva na delovanje prebavil zaradi prisotnosti velikih količin organskih kislin ter specifičnih vlaken, ki se razlikujejo od drugih agrumov. To prispeva k izločanju odpadkov in toksinov. Ob rednem uživanju pomela se izboljšata prebava in motiliteta želodca.

Pri zaprtju

Pri razcepu kompleksnih beljakovin lahko pride do motenj in težav s prebavili. Pomelo vsebuje približno 1/4 dnevne potrebe po vlakninah, ki normalizira prebavo ter preprečuje pojav zaprtja in driske. Prav tako spodbuja proizvodnjo encimov, ki prispevajo k aktivnemu razcepu hrane, kar olajša absorpcijo beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov.

Pri protinu

Protin je bolezen, povezana s kopičenjem soli sečne kisline v sklepih. Pri tej bolezni se je treba poleg zdravil držati določene prehrane, da bi premagali bolezen. Pri protinu se pomelo, tako kot druge agrumi, lahko uživa, vendar se je vseeno treba pred tem posvetovati z nadzornim specialistom. Prisotnost vitamina C in organskih kislin ne vpliva na proces odlaganja soli v sklepih.

Da bi pravilno sestavili prehranski načrt pri protinu, je treba vedeti, da ni priporočljivo uživanje živil, ki vsebujejo purin in sečno kislino. Tudi v primeru vnetja je pomelo in nekaj drugega sadja mogoče uživati, ne da bi se bali poslabšanja stanja.

Pri protinu je v boju proti bolezni izredno pomemben vitamin C, ki ga v velikih količinah vsebuje pomelo. Upočasnjuje staranje celic kostnega in vezivnega tkiva, skupno delovanje z nekaterimi zdravili pa samo okrepi učinek slednjih. Prav tako vitamin pospešuje in olajšuje izločanje uratov iz organizma bolnika.

Za jetra

Za jetra so koristna živila, ki vsebujejo predvsem vitamina A in C, zato pomelo ne le ne škoduje njihovemu delovanju in stanju, ampak je zelo koristen. Poleg tega prisotnost elementov, kot sta magnezij in kalij, le povečuje koristnost sadja.

Pri holecistitisu

Tako kot pri pankreatitisu in sladkorni bolezni je tudi pri holecistitisu treba upoštevati določeno dieto. Skupaj z jemanimi zdravili sadje pomaga vzpostaviti normalno delovanje žolčnika.

Za izboljšanje delovanja želodca, zlasti peristaltike, in odvajanja žolča večina dietetikov in zdravnikov priporoča uživanje sladkega sadja.

Pomelo, ki je bogat z vitamini, prehranskimi vlakninami, makro- in mikroelementi, je kot nalašč primeren za prehrano bolnikov s holecistitisom. Poleg tega koristne snovi pomela spodbujajo izločanje žolča in delovanje prebavnih žlez, znižujejo raven holesterola in odpravljajo zaprtje. Vitamin C pa preprečuje zgoščevanje žolča, s tem pa tudi nastanek kamnov v žolčniku.

Recepti ljudske medicine na osnovi pomela

Raztapljanje in odstranjevanje kamnov iz ledvic in žolčnika

Za začetek se je treba za 24 ur popolnoma odpovedati hrani, vodo pa lahko pijete v neomejenih količinah. Pred začetkom postopka je najbolje narediti čistilni klistir, po eni uri pa popiti kozarec oljčnega olja in 200 ml soka pomela. Po zaužitju oljčnega olja se lahko pojavi slabost, zato je bolje takoj leči. Približno čez pol ure je treba vzeti solno odvajalo. Naslednji dan je treba postopek ponoviti.

Izhajanje kamnov je mogoče opaziti v urinu v obliki majhnih zrnc. Postopek je treba ponavljati, dokler se izločanje peska ne ustavi. Njegovo trajanje lahko traja približno teden dni, vendar je rezultat vreden truda. Pred začetkom postopka in po njem lahko opravite ultrazvočni pregled in vidite, kako učinkovita je metoda.

Krepitev sten žil

V lupino pomela spada vitamin PP, ki prispeva k trdnosti in elastičnosti žil, to pa zagotavlja prenos askorbinske kisline in vpliva na količino holesterola v telesu. Vitamin PP je topen v vodi, zato ga je dokaj enostavno izločiti. V ta namen je treba lupino, narezano na kocke, za eno uro dati v vrelo vodo. Nato je treba dobljeno raztopino popiti, lupino pa pojesti.

Anemija

Posledica anemije je pomanjkanje železa v človeškem telesu. Bolezen se zdravi precej preprosto – z mešanicami sokov iz sadja in zelenjave: grenivke, pomela, jabolka ali korenja. Količino posameznega soka in sestavo lahko občasno spreminjate.

Zdravljenje osteohondroze

Vodno-solno ravnovesje je pomembno za normalno delovanje organov; ob njegovi motnji zaradi pomanjkanja potrebnih elementov, zlasti natrija, nastane osteohondroza, protin ali artritis.

Ljudsko zdravilo ni zdravilo, vendar ga lahko uporabljate skupaj z glavnim zdravilom za povečanje učinkovitosti zdravljenja. Bistvo je naslednje: nekaj minut morate žvečiti lupino pomela in jo nato pogoltniti. To počnite enkrat na dan. Po 10 postopkih lahko ocenite rezultat.

Pri zdravljenju kašlja

Sredstvo je precej preprosto za pripravo; potrebovali boste: 0,5 kg pomela, 0,25 ml medu in 0,1 l vodke. Meso pomela je treba zdrobiti v posodi, preliti z vodko in pustiti stati en dan.

Nato posodo segrejte v vodni kopeli, dokler vodka popolnoma ne izhlapi. Dobljeno maso prelijte z medom. Jemljite trikrat na dan po eno jedilno žlico.

Pomelo v kozmetologiji

Pomlajevalna maska

Za pripravo pomlajevalne maske morate vzeti 100 g mesa sadja, enako količino medu in 50 g limoninega soka. Najprej je treba meso pomela temeljito očistiti in ga zmleti v pire, ki ga zmešajte z medom, nato pa dodajte limonin sok. Masko nanesite na obraz in pustite delovati 20–25 minut, nato jo sperite s toplo mineralno vodo. Po postopku se ne obrišite z brisačo. Ko se koža posuši, lahko nanesete vlažilno kremo.

Hranilna maska

Za pripravo maske morate vzeti 100 g mesa pomela, jedilno žlico medu in limoninega soka. Meso je treba očistiti, zdrobiti, dodati med in limonin sok ter dobro premešati. Nanesite pred spanjem, razen na predel okoli oči, za 10–15 minut, nato sperite z vodo. Koža bo po takšni maski mehka, ten kože se bo izenačil, vnetja bodo izginila, pore bodo postale čistejše.

Losjon za mastno kožo

Za pripravo losjona boste potrebovali vodko in meso pomela. Slednje je treba očistiti in narezati na koščke. Nato ga položite v plitvo posodo in prelijte z vodko, ki naj pokriva sadje za 2 cm. Pustite stati 2 tedna, občasno premešajte. Nato precedite, dobljeno tekočino razredčite s prekuhano vodo v razmerju 1:1.

Škodljivost in kontraindikacije

Pomelo nima kontraindikacij, vendar ga ne priporočajo uživati, če imate težave z ledvicami ali jetri, moteno kislost želodca ali osebno nestrpnost.

Pri čezmernem uživanju se lahko pojavijo vrtoglavica, slabost, zaprtje ali driska.

Kako izbrati zrel pomelo v trgovini

Za izvoz se pomelo nabira nezrelo. Proces zorenja poteka na poti in na prodajnih policah, zato morate vedeti, kako pravilno izbrati sadje, da ne boste razočarani nad nakupom.

1. Prvo, na kar morate biti pozorni, je barva ploda; ta mora ustrezati sorti.
2. Drugo: sadje mora biti mehko in imeti prijetno značilno aromo.
3. Tretje: velikost mora ustrezati teži. Na primer, včasih je lahko precej veliko pomelo lahko, kar pomeni, da ni nabralo dovolj vlage, zato meso nima okusa in hranilne vrednosti.
4. In nazadnje: sadje ne sme imeti poškodb, vdolbin ali znakov gnilobe.

Kako in kje pravilno shranjevati pomelo

Le malokdo ve, kako in kje pravilno shranjevati pomelo, kar je posledica majhne priljubljenosti tega sadeža. Rok trajanja je neposredno odvisen od vrste. Če ob nakupu pravilno izberete sadje, ga lahko hranite do 8 tednov.

Pomelo, tako kot vsako citrusno sadje, ima rad temna in hladna mesta, idealna temperatura zanj je +5 °C. V takšnih pogojih ga lahko hranite od 7 do 8 tednov. Če je sadje v prostoru pri sobni temperaturi in je izpostavljeno sončni svetlobi, se rok skrajša na 3–4 tedne.

Nedozorelih sadežev ne dajajte v hladilnik ali na hladno mesto, saj v teh pogojih ne bodo dozoreli. Takšno sadje je bolje hraniti pri sobni temperaturi. Znaki nezrelosti so neenakomerna obarvanost sadeža in odsotnost značilnega vonja.

V hladilniku je treba pomelo shranjevati tako, da se sadeži ne dotikajo drug drugega in so zaviti v živilsko folijo. Če se eden od njih začne kvariti, ga je treba odstraniti od ostalih.

Olupljenega sadeža ne smete hraniti niti v hladilniku več kot en dan.

Kako pravilno jesti sadje pomelo

Koliko lahko pojeste na dan

Ker pomelo močno vpliva na delovanje želodca, s tem izdelkom ne smete pretiravati. Optimalna dnevna količina naj bo polovica sadeža.

Ali jo lahko jemo zvečer

Ker sadje hitro poteši lakoto, je tudi nizkokalorično in ne obremenjuje telesa, ga lahko jeste kadarkoli, tudi ponoči.

Zakaj je pomelo grenak

Včasih pomelo rahlo greni, kar je povsem normalno. Vendar grenkoba ne sme biti tako izrazita kot pri grenivki. Če je sadje očitno grenko, to pomeni, da je prezrelo ali je bilo zamrznjeno. To se zgodi, ker pomelo pošiljajo še zelenega, na poti pa lahko prezori.

Kako hitro olupiti pomelo

Tisti, ki imajo močne prste in nohte, lahko sadež olupijo brez pripomočkov, vsi ostali pa bodo potrebovali majhen nož. Za začetek je treba pomelo oprati in posušiti.

Da bi sadje hitro in pravilno olupili, morate najprej odrezati vrh. Nato naredite več rezov navzdol, previdno dvignite lupino in jo ločite od pulpe. Če je sadje zrelo, to ne bo težko.

Kaj lahko pripravimo iz pomela: recepti

Solata iz pomela in kozic

Morski sadeži se vedno dobro ujemajo s citrusi, pomelo ni izjema.

Za pripravo solate boste potrebovali:

• 1 majhen pomelo.
• 200 g kozic.
• Sol po okusu.
• Polovica limone.
• Čajna žlička medu.
• Solata.
• Rdeča paprika.
• Rukola, semena granatnega jabolka.

Priprava solate je zelo preprosta: kozice skuhajte, olupite in ohladite. Nato temeljito olupite pomelo in narežite krhlje na 2–3 dele. Za preliv zmešajte sol, med, limonin sok, oljčno olje in poper. Kozice, narezan pomelo in preliv premešajte, dodajte rukolo in solato, jed postrezite, posuto s semeni granatnega jabolka.

Džem

Za pripravo marmelade potrebujete pomelo, sladkor, limonin sok. Lahko dodate muškatni orešček ali nageljnove žbice.

Temeljito očistite pomelo; za 1 kg mesa potrebujete 700–800 g sladkorja. Meso potresite s sladkorjem, dodajte limonin sok (100 ml) in pustite stati 6–7 ur. Nato postavite na ogenj in zavrite, ohladite in kuhajte na nizkem ognju približno 5–7 minut. Ker je meso nekoliko bolj suho kot pri drugih citrusih, je marmelada veliko bolj gosta.

Smoothie iz pomela z mandarino in indijskimi oreščki

Smoothie je v nasprotju s sokovi bolj zdrav, ker ohranja vlaknine, zaradi katerih se krvni sladkor ne zvišuje.

Za pripravo potrebujete: 200 g mesa pomela, 4 majhne mandarine, 20 g indijskih oreščkov.

Pomelo in mandarine temeljito olupite in odstranite pečke. Meso pomela narežite na majhne koščke. V blender najprej dajte oreščke. Ko so zmleti v prah, dodajte pripravljeno sadje. Sadje z oreščki stepajte 3–4 minute. Zdrav smoothie iz pomela je pripravljen.

Kandirani kalmus

Pri pripravi kandiranega sadja iz pomela prav tako ni nič zapletenega. Za to potrebujete lupino pomela, vodo, sladkor in potrpljenje.

Najprej narežite lupino sadja in jo zalijte z vodo za dva dni. Vodo menjajte dvakrat na dan, da izgine grenak okus. Nato vodo odlijte in dodajte svežo, postavite na ogenj in zavrite. Ta postopek ponovite 4–7-krat, dokler lupina ne postane prozorna. Zdaj lupino potresite s sladkorjem in dodajte toliko vode, da jo rahlo pokrije. Ponovno postavite na ogenj in kuhajte 30–40 minut. Ko se koščki lupine pomela ohladijo na sobno temperaturo, jih položite na peki papir in posušite. Postopek sušenja lahko traja več dni.

Ali lahko živalim dajemo sadje pomelo

Obstaja splošno mnenje, da živali ne bi smeli hraniti s hrano, ki je ni v njihovem naravnem okolju. Vendar lahko trdimo, da žival ne bo jedla tistega, kar ji škodi. Kar zadeva citruse, zlasti pomelo, uživanje pomela pri živalih ne predstavlja nobene nevarnosti; nasprotno, koristne snovi in elementi bodo le koristili.

Svojega ljubljenčka ne hranite s pomelom, če ima motnje prebavnega sistema, sladkorno bolezen ali osebno nestrpnost do sadja.

Prav tako velja, da citrusi predstavljajo nevarnost za živali zaradi velike količine vitamina C. Ta sodba je v osnovi napačna. Če ni težav z ledvicami in jetri, se odvečni vitamin brez težav izloči iz telesa živali.

Zanimiva dejstva o sadju pomelo

1. Pomelo je največji citrusni sadež.
2. Pomelo prodajajo ovitega v folijo, ki ga ščiti pred plesnijo in glivicami.
3. Meso pomela je bolj suho kot pri drugih citrusih, zato ni smiselno pripravljati soka iz njega.
4. Teža ploda lahko doseže 10 kg, debelina lupine pa 5 cm.
5. Na Kitajskem še vedno podarjajo pomelo za novo leto.
6. Težji ko je plod, bolj okusen in hranljiv je.

Fotografija sadeža pomelo