Pomaranče: vrste, koristne lastnosti in kontraindikacije

«Kitajsko jabolko», znano kot pomaranča, je citrusno aromatično sadje s svetlo oranžno lupino. Vse leto je na prodajnih policah trgovin in supermarketov, zato velja za eno najbolj priljubljenih dobrot za ljudi vseh starosti. Prve omembe pomaranče najdemo na straneh starodavnih vzhodnoazijskih kronik, starih več sto let. Prva pomarančna drevesa so se pojavila v kitajskih oranžerijah. Vendar pa plodovi teh dreves le malo spominjajo na sodobno pomarančo. Užitna je postala zaradi selekcije kitajskih vrtnarjev.

Kje rastejo pomaranče

Evropejci so za pomarančo izvedeli v 16. stoletju, ko se je začelo njeno gojenje, predvsem na Portugalskem. V 17. stoletju se je ta citrusni sadež prvič pojavil na mizah ruskih plemičev. Od začetka 18. stoletja so začeli saditi pomarančna drevesa v gruzijskem območju Batumi, od 19. stoletja pa so se »udomačila« v Sočiju.

Prodaja pomaranč je za gospodarstva mnogih držav eden glavnih virov dohodka. Med te države spadajo predvsem Brazilija, Mehika, Pakistan, Kitajska, Indija in številne druge.

Za ruske pomaranče se je primernejše izkazalo podnebje obalnega Sočija v Krasnodarskem okraju in Abhazije.

Vrste

Citrusni plodovi se razlikujejo po velikosti, obliki, barvi in okusu. To je posledica številnih sort pomarančnih dreves.

Pri delitvi pomaranč na vrste se najpogosteje upošteva njihov okus. Namen vsake sorte je strogo določen. Tako se grenko-kisle pomaranče gojijo kot surovina za parfumsko industrijo in medicino. To vrsto najpogosteje uporabljajo kozmetologi. Kisel sadež je pogosto osnova za selekcionarsko delo in razvoj novih vrst pomaranč.

Več kot 70 odstotkov pomaranč spada med sladke prehranske sorte. Od 400 sort, ki jih je vzgojil človek, jih je le 30 najbolj razširjenih in se gojijo v industrijskih količinah.

Eden od znakov delitve na vrste je hitrost zorenja plodov. Obstajajo zgodnje, srednje zgodnje in pozne sorte pomaranč.

Druga oblika delitve so značilnosti barve, velikosti, oblike in mesa ploda. Zlasti za sladke pomaranče je značilna delitev na skupine navadnih, popkovnih in krvavih plodov.

1. Okroglost ali ovalnost oblike, sladko-kisel ali sladek okus, svetlo oranžno ali rumeno meso so značilni za navadno vrsto pomaranč.
2. Popkovne pomaranče so dobile ime po posebnem vrhu ploda, okrašenem z izrastkom v obliki popka. Ta sorta pomaranč se odlikuje po velikih oblikah, sočnosti in aromi, rahlo kiselkastem mesu.
3. Krvava pomaranča izvira iz italijanske Sicilije, ker so jo tam vzgojili žlahtnitelji. To je sadež, katerega meso se odlikuje po temnejšem, proti rdečemu odtenku. Slajša je od drugih vrst, okrogle oblike, s hrapavo površino temno oranžne barve. Italija, Španija in nekatere zvezne države ZDA so države, kjer dajejo prednost prav takim sadežem.

Razlike med pomarančo in mandarino

1. Pomaranča je sadež, ki raste na drevesu, mandarina pa je grm. Obe rastlini pripadata isti poddružini zimzelenih citrusov.
2. Razlikujeta se po času gojenja. Pomaranča nima prekinitev za obiranje: to je celoletni sadež, mandarine pa obirajo le pozimi.
3. Pomaranči je lastna bolj velika oblika z debelo lupino, za čiščenje katere je potrebnega več truda kot pri odstranjevanju tanke lupine mandarine.
4. Področje uporabe pomarančne lupine je kulinarično. Še posebej dobra je lupina v marmeladah, džemih, likerjih. Mandarinove lupine se uporabljajo v zdravilne namene, v zdravilih, poparkih, sirupih, ekstraktih.
5. Ta sadeža se razlikujeta po različnem številu in velikosti krhljev. Čeprav so mandarinovi krhlji manjši od pomarančnih, je njihova količinska sestava večja, poleg tega pa se lažje ločijo.
6. Pomarančni sadež se odlikuje po bolj bogati sestavi vitaminov. Ima dvakratno vsebnost askorbinske kisline, česar ne moremo reči za mandarino. Vendar je slednja slajša, medtem ko ima pomaranča kiselkast in grenkast okus.

Kaj je bolj koristno: pomaranča ali mandarina?

Posebnih razlik v koristnosti med tema citrusoma ni. Imata skoraj enako vsebnost koristnih snovi.

Soki iz obeh citrusov sta bogata z vitamini in mikroelementi, zato ni treba posebej izpostavljati ene ali druge možnosti. Borita se proti škodljivim mikroorganizmom in imata pomirjujoč učinek.

Vendar je treba pri izbiri enega ali drugega sadeža upoštevati značilnosti človeškega telesa in njegovo stanje. Tako bo diabetikom bolj ustrezala pomaranča, ker ima manj sladkorja kot mandarina.

Za kadilce so bolj primerne mandarine. Pomagajo pri čiščenju pljuč, izločanju strupenih snovi iz telesa in zdravijo bolezni srca, ki se pogosto pojavljajo pri kadilcih.

Sestava in kalorična vrednost

Koristnost tega citrusa je posledica izjemnega bogastva vitaminov in mineralov. Beta-karoten, folna kislina, vitamini B, A, B1, B2, B5, B6, C, H in PP, kalij, kalcij, magnezij, cink, železo, molibden, fosfor, natrij – vse to so zelo koristne sestavine. Tisti, ki zaužijejo ne le mesnato sredico, ampak tudi beli del pomarančne lupine, dobijo pektin. Ta lahko okrepi črevesno gibljivost in zmanjša proces razgradnje ostankov hrane.

Pomaranča vsebuje 0,9 grama beljakovin, 0,2 grama maščob in 8,1 gramov ogljikovih hidratov. Pri takšni sestavi na 100 gramov odpade 36–43 kcal.

Koristi pomaranče

Bogata kemična sestava naredi ta sadež potreben za zapolnitev pomanjkanja vitaminov, krepitev obrambnih sposobnosti telesa, izboljšanje stanja krvi, normalno delovanje srca in ožilja. Pomarančni sok je sposoben regenerirati kostno tkivo po zlomih. Ko so prisotne težave z živčnim sistemom, se razvije protin, obstaja potreba po normalnem delovanju telesa zaradi virusnih bolezni, strokovnjaki priporočajo pitje soka tega sadeža skupaj z zdravili. Zaradi protimikrobnih in protivnetnih lastnosti ter toničnega učinka se proces okrevanja pospeši.

Za ženske

V pomaranči bodo ženske našle ne le okusen, ampak tudi koristen izdelek. Zaradi vsebnosti antioksidantov se upočasni proces staranja, koža pa dolgo ne izgubi svojih naravnih najboljših lastnosti, ki se kažejo v čvrstosti in nežnosti. Sestavine citrusa negativno vplivajo na rakave celice ter ženske varujejo pred rakom.

Limoidi preprečujejo povečanje števila prostih radikalov in delujejo kot zaščitniki pred nastankom rakavih tumorjev v dojki, želodcu in črevesju.

Za moške

Vitamin C, ki ga je v oranžnem citrusu v izobilju, je potreben moškemu za proizvodnjo sperme in izboljšanje njenega stanja. Par pomarančnih sadežev na dan v moški prehrani bo pripomogel h kakovostni izboljšavi semenčic, zlasti med načrtovanjem otroka.

Med nosečnostjo

1. Pomaranče so nosečnicam koristne v vseh pogledih. Pomanjkanje energije in oslabljen imunski sistem v tem težkem obdobju »zdravi« vitamin C, ki ga je v tem sadežu več kot dovolj.
2. Folna kislina, ki jo vsebuje citrus, sodeluje pri oblikovanju živčne cevke ploda.
3. Pomaranče lahko že s svojim videzom dvignejo razpoloženje nosečnice in pomirijo živčni sistem.
4. Velika vsebnost vlaknin v citrusih rešuje ženske pred zaprtjem in oteklinami ter vzbuja apetit.

Prepoved njihovega uživanja je lahko alergijska reakcija nosečnice na citruse.

Med dojenjem

Pomaranča se tako kot večina citrusov šteje za enega izmed alergenih živil. Med dojenjem se lahko pri otroku pojavijo izpuščaji, driska, kolike in celo zastrupitev, če mati zaužije pomarančo. Strokovnjaki priporočajo, da pomarančo uvedejo v prehrano doječe ženske, ko otrok dopolni šest mesecev.

Za otroke

Če otrok nima alergije na citruse, je lahko pomaranča zanj poslastica, ki koristi tudi telesu. Prvič, vsebuje veliko fruktoze, glukoze in askorbinske kisline, katerih blagodejni učinki na delovanje srca, krvnih žil in imunskega sistema otroka so nesporni. Drugič, prisotnost velike količine mikroelementov, vlaknin in pektina v citrusu pomaga pri krepitvi kosti in delovanju prebavnih organov.

Pomembno: pomaranče ni priporočljivo dajati otroku pred 9. mesecem starosti.

Rdeče pomaranče: koristi in škodljivost

Rdeča pomaranča je nekoliko manjši citrusni plod kot njegov oranžni sorodnik, ime pa je dobil po temno rdeči barvi lupine in temnejšem mesu. V okusu lahko zaznamo note jagod, malin in grozdja. Pri rdeči pomaranči veljajo vsi deli za dragocene. Lupina se uporablja v različnih jedeh, iz mesa se iztisne sok, celo cvetovi citrusa se uporabljajo kot okras za jedi in sestavina za poseben okusni čar.

Ta sicilijanski citrus ima ugodnejše razlike v primerjavi z oranžnim zaradi velikega števila sestavin, potrebnih za telo. Že en sam sadež vsebuje toliko vitamina C, da ga čez dan ni treba dodatno nadomeščati. Status sicilijanca dvigujejo vitamini A, B (več različic), folna kislina, magnezij, kalcij, kalij, železo, ki jih vsebuje. Antioksidanti preprečujejo vstop prostih radikalov v telo.

Raziskave znanstvenikov potrjujejo blagodejen vpliv rdeče pomaranče na delovanje srčno-žilnega sistema. Sposobna je normalizirati krvni tlak in izboljšati miselno delovanje možganov. Prisotnost kalcija v njej je koristna za zobe in kosti. Beta-karoten in tiamin v povezavi preprečujeta poškodbe celic ter olajšata pridobivanje energije iz hrane.

Seznam koristnih lastnosti takšne pomaranče lahko nadaljujemo z njeno pomembno vlogo pri podpori imunosti. Boj proti virusom, tvorba hemoglobina prav tako spadajo med koristne lastnosti tega sadeža. Revmatizem, astma, bronhitis, tuberkuloza, pljučnica se hitreje pozdravijo, če bolnik poleg zdravil uživa hrano »krvave pomaranče«. Pomaga izboljšati prebavo, normalizirati apetit, premagati utrujenost, zmanjšati otekline in znižati holesterol. Telo pridobi večjo vzdržljivost, odpornost na obremenitve, osvobodi se toksinov pod vplivom sestavin, ki so prisotne v tem izdelku.

Sok tega citrusa, ki ga uživamo v obdobju prehladnih obolenj, v primerih anemije, ateroskleroze, kolitisa, zaprtja, tumorjev in napenjanja, pomaga telesu pri hitrejšem okrevanju. Sok je zelo dober za razkuževanje ustne votline. Nizka kalorična vrednost izdelka ga naredi za pomočnika tistim, ki se želijo znebiti odvečnih kilogramov.

Škoda rdečih pomaranč je lahko velika, če ima oseba gastritis ali razjedo. Previdni naj bodo tisti, ki morajo omejiti uživanje sladkorja: v rdeči pomaranči ga je zelo veliko. Alergija na citruse in dojenje prav tako zahtevata previdnost pri uživanju tega sicilijanskega sadeža.

Koristi pomarančnega soka

Pomarančni sok je tako priljubljen, da ga ima za najljubšo pijačo skoraj vsak peti prebivalec planeta.

Bogata sestava sestavin, ki ponavlja sestavo sadeža, iz katerega je sok pridobljen, omogoča krepitev obrambnih lastnosti telesa. Po zaužitju soka človek občuti naval moči in osvoboditev od utrujenosti.

Zdravniki, ki zdravijo bolnike s patologijami srca, ožilja, sklepov, jeter, pljuč, kože, krvi, priporočajo vključitev pomarančnega soka v prehrano. Težave z zaprtjem bodo hitreje rešene ob uživanju tega soka. Kadilcem bo sok pomagal hitreje izločiti nikotin in okrepiti stene kapilar, ki izgubljajo elastičnost zaradi te škodljive navade.

Hipertenzija, protin, ateroskleroza bodo hitreje upadali, če uživamo pomarančni sok. Pri tem imata pomembno vlogo kalij in askorbinska kislina, ki sta del koristnih sestavin soka, zaradi česar se kri dobro očisti holesterola.

Kako pripraviti sok

Za sok so najbolj primerne majhne pomaranče. Obvezno jih je treba toplotno obdelati, za kar je dovolj, da pomaranče poparimo z zelo vročo vrelo vodo. Nato posušene plodove damo na hladno, najbolje v zamrzovalnik za nekaj ur. Za mletje pomaranč lahko uporabimo mlinček za meso, mešalnik, sokovnik. Nekatere gospodinje pripravijo sok iz zamrznjenih plodov.

Da dobite veliko soka, lahko uporabite recept za pripravo napitka iz 4 pomaranč, 1 kg sladkorja, citronske kisline in 9 litrov vode. Zdrobljene plodove prelijete z 1/3 vode, precedite. V tekočino, očiščeno koščkov in semen pomaranče, dolijete preostalo vodo, dodate preostale sestavine in po enournem namakanju pijete sok. Za dolgoročno shranjevanje je potrebno 20-minutno vrenje.

Iz zamrznjene pomaranče lahko dobite dva litra soka. Nariban ali skozi mlinček za meso prepuščen izdelek potresete s 100 grami sladkorja, dodate najmanjšo količino limoninega soka, prelijete z litrom vode in pustite v hladilniku čez noč. Zjutraj lahko sok pijete, potem ko pripravljeno osnovo prelijete z vodo sobne temperature.

Pri pripravi soka vam lahko pomagajo ne le takšni kuhinjski aparati, kot so mlinčki za meso, mešalniki in sokovniki. Napitek lahko pridobite tako, da z roko preprosto stisnete polovici pomaranče, ki ste ju predhodno zarezali s pravokotnimi črtami. Dva plodova lahko dasta kozarec pravega naravnega soka.

Tako priprava pomarančnega soka ne zahteva posebnih pripomočkov, rezultat pa je zdrav napitek brez kemičnih dodatkov.

Ali je pomarančna lupina zdrava

Pomarančni lupini je lasten grenkobno-sladek okus. Vsebnost eteričnega olja je naredila zgornji del lupine hrapav.

Za pripravo lupine je treba odstraniti beli del lupine, ki nima nobene vrednosti. Sočna lupina, ki ostane po obdelavi, velja za shrambo z glavno zalogo askorbinske kisline in trdnih vlaken, od katerih je odvisno uspešno delovanje prebavnih organov. Prav v lupini se nahajata tudi fosfor in kalcij.

Že davni predniki so opazili, da so se rane in razjede hitreje celile, če so nanje položili pomarančno lupino. To se pojasnjuje s prisotnostjo citronske in platinske kisline ter fitoncidov. Po lastnostih so podobni antibiotikom, ki ubijajo škodljive mikrobe, vendar so naravni in zato varnejši.

Obstajajo trditve strokovnjakov, da lahko pomarančna lupina pozdravi aterosklerozo, čisti stene krvnih žil in odstranjuje holesterol iz krvi. Lupine, dodane jedem, na primer solatam, omakam, čaju, pecivu in celo juhi, ne le dodajajo aromo, ampak tudi izboljšajo razpoloženje in dajejo energijo.

Znano je, da uživanje pomarančne lupine odpravlja zgago in slabost ter izboljša presnovne procese v telesu.

Koristne lastnosti:

1. Astmatiki bodo olajšali svoje težave z jemanjem prahu iz lupine, ki bo odstranil nabrano sluz iz dihalnih poti. Pomarančna lupina, nameščena v sobi, bo pomagala bolniku z akutno okužbo dihal in napolnila prostor s prijetnim vonjem.
2. Lastnost eteričnih olj, da uničujejo škodljive mikrobe, omogoča ljudem, ki trpijo zaradi motenj v delovanju črevesja in povečane kislosti želodčnega soka, da po redni uporabi pomarančne lupine občutijo olajšanje. Njena korist je dokazana za razbremenitev jeter, krepitev zaščitnih lastnosti organizma, odpravo motenj spanja, občutka strahu in stresnega stanja.
3. Težave z motnjami vodno-solnega ravnovesja, z oteklinami, kopičenjem odpadkov in toksinov v telesu se rešijo, če oseba redno uživa pomarančne lupine ali sam izdelek.
4. Maske in pilingi, pripravljeni z njeno uporabo, pomagajo pri odpravljanju drobnih gubic. Obraz in vrat začneta videti sveže. Maska iz mastne smetane s prahom lupinice pomaga pri pomlajevanju kože.
5. Infuzija, pripravljena iz pomarančne lupine, bo pomagala ženskam, ki občutijo bolečine med menstruacijo.
6. Ljudem, ki se želijo znebiti odvečnih kilogramov, je potrebno uživanje lupinice. Presnova v telesu se aktivira zaradi koristnih snovi, ki jih vsebuje. To vodi do zmanjšanja telesne teže, za kar je dovolj, da lupinico prelijemo s kozarcem vrele vode in po nekaj časa popijemo na tešče zjutraj in popoldne.
7. Lupinica pomaga pri razgradnji maščob, kar je glavni pogoj za odstranitev maščobnih oblog s pasu in bokov.

Ni kontraindikacij za uživanje lupinice, razen če je oseba alergična na to vrsto izdelka.

Pomarančna lupinica je koristna kot dodatno sredstvo pri različnih zdravstvenih težavah.

Ali lahko pomaranče uživamo med hujšanjem?

Če želite shujšati, je treba uživati nizkokalorična živila, med katerimi je pomaranča. Redno uživanje tega sadeža preprečuje pridobivanje telesne teže, ker vlaknine v njem potešijo lakoto. Prebavni proces se pri tem normalizira, prebavni trakt začne polno delovati.

Med številnimi sortami je za hujšanje bolje izbrati rdečo pomarančo, ki ima antikancerogeno delovanje. Lahko preprečuje nastanek maščobnih oblog in celulita.

Za ohranjanje elastičnosti kože in povečanje regenerativne sposobnosti celic se v sredstvih za izgorevanje maščob za ovijanje in pilingih kot osnova uporablja eterično olje pomaranče.

Pomaranča v medicini

Korist pomaranče v medicini so dokazale številne raziskave. Je dodaten sestavni del tradicionalnih medicinskih sredstev pri zdravljenju različnih bolezni.

Pri sladkorni bolezni

Trditev, da lahko visoka vsebnost sladkorja v pomaranči škoduje diabetiku, ni povsem pravilna. Uživanje svežih sadežev in soka izboljšuje počutje bolnika s sladkorno boleznijo, normalizira srčne funkcije in upočasni proces vstopa glukoze v kri.

Pomembno: glikemični indeks pomaranče — 40-50 enot.

Pri pankreatitisu

Vnetje trebušne slinavke zahteva izključitev iz bolnikove prehrane vsakega živila, ki bi lahko povzročilo draženje sluznice prebavnega trakta. Bolečina, zgaga, napenjanje, močno bruhanje in driska – takšna reakcija organizma je možna po zaužitju pomaranče ali njenega soka, ker delujejo kot dražilec.

Pri gastritisu

Pri gastritisu, ki prizadene želodec, pomaranče negativno vplivajo na njegovo sluznico. Zato je njihovo uživanje prepovedano, zlasti v obdobjih poslabšanja bolezni. V primerih zmanjšane kislosti pa so majhni odmerki tega živila dopustni.

Za črevesje

Za normalno delujoče črevesje je ta citrus zelo koristen. Obilna vsebnost vlaknin prispeva k občutku sitosti in aktivira procese čiščenja črevesja. Toda pri akutnih boleznih tega dela prebavnega trakta lahko pomaranča poslabša proces.

Pri zaprtju

Ko ima človek težave z odvajanjem blata zaradi zaprtja, bosta najboljša pomočnika dve pomaranči, zaužiti pred spanjem. Redno uživanje izdelka bo normaliziralo blato in delovanje črevesja naredilo polnovredno.

Pri protinu

Otekanje in pordelost sklepov pri protinu nastanejo zaradi kopičenja kristalov sečne kisline v njih. Vitamin C pomaga lajšati nekatere simptome bolezni in upočasniti njen razvoj. Povečana vsebnost askorbinske kisline v pomaranči jo naredi zelo pomemben in potreben izdelek v dnevni prehrani takih bolnikov.

Pri kolitisu

Ta bolezen prizadene debelo črevo. Pomaranča pri bolnikih s kolitisom povzroča nelagodje, zato je bolje, da je ne uživajo.

Pri hemoroidih

Za lajšanje stanja pri hemoroidih so pomembni sadeži, ki pripomorejo k normalizaciji blata. Toda v ta seznam ne spadajo pomaranče, ker dražijo sluznico črevesja in s tem tudi hemoroidne vozle okoli danke.

Pri holecistitisu

Bolnikom, ki trpijo za to boleznijo, so kisla živila, med katere spada pomaranča, kontraindicirana.

Recepti ljudske medicine na osnovi pomaranče

Ljudska medicina je združila vse koristno, kar je znanega o pomaranči. Vendar zdravljenje brez posveta s specialisti ni vedno lahko uspešno.

1. Za zdravljenje povišanega krvnega tlaka priporočamo recept iz 75 ml pomarančnega soka in žlice medu. Z rednim jemanjem takšnega soka pred jedjo lahko občutite olajšanje. Ne prekoračite dnevnega odmerka 250 ml.
2. Izboljšati apetit bo pomagal poparek iz 4 gramov cvetov in listov pomaranče ali lupine nezrelega ploda ter 250 ml vrele vode. Trikratno dnevno zaužitje po 125 ml pred jedjo bo prineslo pozitiven učinek.
3. Ženske v menopavzi se ne bodo počutile tako neprijetno, če pripravijo decokcijo iz lupin sedmih pomaranč. Olupljeno lupino osvobodite belega dela, prelijte z enim in pol litrom vode in kuhajte, dokler tekočina ne izpari za polovico. Decokcijo z dodanim sladkorjem po okusu vzemite trikrat na dan po dve žlici.
4. Rezine pomaranče vam bodo pomagale pri odpravi zgag.

Razumna uporaba ljudskih receptov lahko pomaga pri izboljšanju počutja.

Pomaranča v kozmetologiji

Ta sončni sadež je že dolgo iskan v kozmetiki. V mnogih pripravkih so prisotni eterično olje in izvleček.

Za obraz

Ta izdelek ima pomlajevalni učinek zaradi adstringentnih in krepilnih lastnosti. Njegova obogatenost z askorbinsko kislino prispeva k normalnemu delovanju in obnovi kožnih celic. Protivnetne lastnosti pomaranče jo naredijo zaželeno za povrnitev elastičnosti kože. Glavno je, da se postopek izvaja vsak dan.

1. Vsakodnevno umivanje s sokom sadeža ali obdelava kože obraza z vatno blazinico, namočeno v sok, ji bo dala zdrav sijaj, približala njeno stanje idealnemu in zožila pore.
2. V vročem dnevu vam bo drgnjenje obraza z vatno blazinico, namočeno v pomarančni sok, in umivanje po 5 minutah s hladno vodo pomagalo občutiti svežino in lahkotnost.
3. Vitamin C, ki ga vsebuje v izobilju, pomaga pri odpravljanju aken in odmrlih celic povrhnjice. Pod vplivom kemičnih sestavin »kitajskega jabolka« opravlja vlogo adstringentnega sredstva, ki suši majhne mozolje in zmanjšuje mastnost kože. Nariban sadež v konsistenci kaše, nanešen na obraz z aknami za četrt ure, bo pomagal pri reševanju težave ob vsakodnevnih postopkih.
4. Belilni učinek ima naribana pomarančna lupina, pomešana z mlekom in v konsistenci paste. Po 25 minutah po nanosu in izpiranju s hladno vodo bo koža postala svetlejša.

»Kitajsko jabolko« lahko postane zvest pomočnik v boju proti starajoči se koži, saj antioksidanti preprečujejo staranje. Kolagen, ki se proizvaja pod vplivom askorbinske kisline, jo vlaži in naredi prožno. Vsakodnevno uživanje tega izdelka in uporaba v kozmetičnih izdelkih vam bosta pomagala upočasniti proces staranja. Zahvaljujoč njemu kisik z manj ovir prodira v kožo. Pomaranča zmanjšuje vpliv prostih radikalov na kožo.

Za lase

Pomaranča in njeno olje nasičita lasišče z vitamini, pomagata pri odstranjevanju prhljaja, obnovi poškodovanih las, njihove strukture, krepitvi korenin in preprečevanju izpadanja. Pomarančno olje (5 kapljic) zmešajte s kokosovim in nanesite na lase čez noč.

Pomaranča bo učinkovito pomagala lepoti in zdravju obraza in las ob redni in razumni uporabi.

Škodljivost in kontraindikacije

Pomaranča, ki ima sposobnost povečanja kislosti, predstavlja nevarnost za bolnike z gastritisom in razjedo. Da ne bi izzvali bolečine, zgage, spahovanja, lahko zaužijete majhno količino soka, razredčenega z vodo. Celemu plodu se je bolje izogniti.

Obilje glukoze in fruktoze v plodu ga naredi nevarnega za bolnike s sladkorno boleznijo, zlasti v fazi poslabšanja bolezni.

Oranžni plod lahko povzroči alergijo ob obstoječi nagnjenosti telesa k intoleranci na citruse. Pojavijo se izpuščaji, draženje, kar je lahko posledica alergijske reakcije.

Za zobno sklenino sta nevarna sladkor in kislina, ki sta skoraj glavni sestavini izdelka. Izpiranje ustne votline po zaužitju pomaranče in drugih citrusov bo zaščitilo sklenino na zobeh.

Pomarančo je treba uživati v razumnih mejah za dosego idealne postave.

Pomembno! Prisotnost ogromnih virov koristnih snovi v pomaranči ne daje razloga za njeno uživanje v neomejenih količinah.

Simptomi alergije na pomaranče

Vzroki za alergijsko reakcijo nanj so lahko različni: nezmožnost telesa, da prebavi in absorbira izdelek zaradi pomanjkanja potrebnih encimov, prisotnost kroničnih bolezni prebavnih organov, nasičenost ploda s kemičnimi sestavinami, ki jih telo ne sprejema.

Reakcija na plod se lahko pojavi:

• z izpuščaji na obrazu in telesu;
• z močnim srbenjem;
• z rdečico kože;
• z ekcemom in konjunktivitisom.

Nestrpnost do pomaranče in izdelkov iz nje lahko vpliva na delovanje dihalnih organov in se kaže z otekanjem sluznice ustnic, nosu, ust, oteženim dihanjem in piskanjem, dušilnim kašljem.

Alergik lahko po zaužitju pomaranče občuti vrtoglavico, padec tlaka, pospešen utrip, ki lahko privedejo do omedlevice. Nekdo po pomaranči občuti ostre bolečine v trebuhu, slabost, ki lahko kasneje preide v bruhanje in drisko. Takšna nestrpnost redko mine s starostjo, zato je treba po zaužitju opazovati reakcijo telesa.

Kako izbrati sladko in okusno pomarančo

Pri izbiri »pravilne« pomaranče se je treba ravnati po njenem vonju, masi ploda, državi proizvajalki, obliki in videzu. Moč arome ploda kupcu pove o njegovi zrelosti. Velik, a lahek plod ne more biti okusen.

»Kitajska jabolka«, ki prihajajo iz Španije, ZDA in Maroka, so okusnejša od turških in egipčanskih. Perujske in južnoafriške pomaranče so najpogosteje nezrele in neokusne. Po okusu so najbolj zaželene popkovne – z okrasom v obliki izrastka na vrhu. Malo jim zaostajajo velike jafške pomaranče in krvavke z rjavim mesom in tanko lupino.

Če so na lupini vdrtine in ob pritisku občutite mehkobo, plod ne bo zadovoljil kupca po okusu in sočnosti.

Kako in kje pravilno shraniti pomaranče

1. Tem citrusom ne bo škodila sobna temperatura (v enem tednu). Idealno mesto za shranjevanje so posebni predelki za sadje v sodobnih hladilnikih. Hladno in temno mesto bo plodove ohranilo dolgo časa.
2. Če nameravate pomaranče shranjevati dlje časa, dajte prednost nezrelim plodovom.
3. Citrusi, zaviti v papir, še bolje v servieto, in zloženi v kartonsko škatlo, se ob upoštevanju temperaturnega režima lahko zelo dolgo hranijo.
4. Bivanje ploda z drugimi živili lahko povzroči njegovo hitro kvarjenje ali pa vpijanje pomarančne arome.
5. Podaljšanju roka trajanja citrusov pomaga rastlinsko olje, naneseno v tankem sloju na površino.

Obilje tega ploda na prodajnih mestih ne povzroča težav pri njegovem nakupu. Ne ukvarjajte se s shranjevanjem pomaranč, če imate stalno možnost nakupa svežih.

Kako pravilno jesti pomarančo

Če želite pojesti pomarančo, jo je treba olupiti.

Kako olupiti in narezati pomarančo

Izbrani plod, nameščen na trdo površino, je treba zavrteti pod pritiskom dlani. S pomočjo nohta, ko citrus držite v dlani blizu peclja, je treba zlesti pod lupino in jo raztrgati. Nato bodo prsti ali nož pomagali dokončati postopek.

Rezanje pomaranč, tako kot vsega sadja, je treba opraviti tik pred serviranjem. Izkušeni kuharji lahko iz narezanih pomaranč pripravijo lepe užitne okraske, na primer izrezovanje, šopek. Za običajno uporabo lahko plod narežete na kroge, polkroge, krhlje.

Koliko lahko pojeste na dan

Dve do tri pomaranče dnevno bodo telesu prinesle oprijemljivo korist, vendar lahko prekoračitev norme povzroči alergijo.

Ali jo lahko jemo zvečer

Nizka kalorična vrednost pomaranče dopušča misel, da bo uživanje pred spanjem pomagalo kot potešitev lakote. V resnici upočasnitev presnovnih procesov med spanjem ne bo omogočila popolne razgradnje elementov izdelka.

Zaključek: 'kitajskega jabolka' pred spanjem ne smete jesti.

Eterično olje pomaranče: lastnosti in uporaba

Pomarančno olje je tekočina rumeno-oranžne barve s prijetnim vonjem, pridobljena na poseben način iz sveže lupine. Pomarančno olje v kombinaciji z drugimi komponentami iste oljne družine, na primer brinovim, jasminovim, sivkinim in drugimi, pridobi še prijetnejši vonj.

1. Ta izdelek ima zelo širok spekter uporabe v kozmetologiji, aromaterapiji in ljudskem zdravilstvu. Snov se lahko uporablja kot pomirjevalo, protivnetno in antiseptično sredstvo.
2. Za lajšanje bolečin v sklepih, mišicah, glavobolov, nevralgije, pri bolečinah med menstruacijo pri ženskah se uporablja pomarančno olje. To je odličen analgetik in spazmolitik.
3. Izdelek se bo izkazal za neprecenljiv pripravek za obnovo telesa po boleznih. Stomatitis, prehladna obolenja in bolezni dihalnih poti ne bodo vzdržali pritiska antiseptičnih lastnosti olja. Uporaba tega izdelka za lajšanje preobremenjenosti očesnih mišic bo učinkovita. Parodontalna bolezen in krvavenje dlesni se bosta hitreje pozdravili, če uporabite eterično olje pomaranče.
4. Obnova delovanja želodca, izboljšanje peristaltike, spodbujanje izločanja toksinov, zmanjšanje procesov gnitja v želodcu, preprečevanje absorpcije škodljivih snovi, izboljšanje apetita – to je spekter vpliva eteričnega pomarančnega olja na prebavni sistem.
5. Učinkovitost olja pri zagotavljanju holeretičnega in diuretičnega delovanja širi področje njegove uporabe. Poleg tega preprečuje nastanek kamnov v žolčniku, pojav zaprtja in pomaga pri zastrupitvah.
6. Tisti, ki si želijo pridobiti popolno postavo, vedo za sposobnost eteričnega pomarančnega olja, da uravnava presnovo maščob in ogljikovih hidratov ter preprečuje pojav neželenih kilogramov, debelosti in celulita. Zavira razvoj ateroskleroze, edemov in preprečuje zvišanje ravni holesterola.
7. Srce in ožilje dobita dodatno moč za normalno delovanje, če se pri njihovem zdravljenju ali v preventivne namene uporablja pomarančno olje. Posledično se spodbudi krvni obtok, očisti kri in normalizira krvni tlak.
8. Ljudem, ki imajo težave s spanjem, utrujenostjo telesa, notranjim nelagodjem, živčno napetostjo in pogostimi stresnimi stanji, bo olje pomagalo pomiriti se. Prav tako bo pozitivno vplivalo na delovanje živčnega sistema in pozdravilo nespečnost.
9. Kot tonik je priporočljivo uporabljati pomarančno olje ob zmanjšani delovni sposobnosti, za povečanje zbranosti in pozornosti.
10. Kapljica pomarančnega olja bo imela zdravilni učinek pri izpiranju ustne votline v primeru angine. Pri tej bolezni je učinkovita suha inhalacija z nekaj kapljicami eteričnega olja. Olje je treba kaniti na tkanino in ga vdihavati skozi usta z zaprtimi očmi.
11. Virusi bodo hitreje umrli, če uporabite olje v vročih inhalacijah za zdravljenje okužb.
12. Lajšanje nemira in izboljšanje spanja bo omogočilo pomarančno olje v aroma lampi, če postopku namenite največ pol ure.
13. Pomarančno olje v kombinaciji z drugimi podobnimi sestavinami je koristno za masažo.
14. Kapljica pomarančnega olja, razredčenega v treh žlicah mleka, dodana v otroško kopel, bo imela pomirjujoč učinek.
15. Koristno je eterično olje, naneseno na kamne v savni ali parni kopeli. Priporočljivo je, da v takšni savni ne presežete časa bivanja – največ pet minut.
16. Nekaj kapljic olja s pol kozarca vode lahko uporabite za obkladke za lajšanje bolečin v notranjih organih in sklepih.
17. Pri notranji uporabi olja kot dodatka čaju ali soku dvakrat na dan zadostuje. Eterično olje pomaranče bo ob takšni uporabi blagodejno vplivalo na celotno človeško telo.

Tako je pomarančno eterično olje univerzalno sredstvo za zunanjo in notranjo uporabo.

Kaj lahko pripravimo iz pomaranč: recepti

Pomaranča je živilo, ki ga lahko uživate svežega, iz nje pa lahko pripravite ne le sladice, ampak celo vino in čips.

Džem

Dostopnost pomaranč kadar koli v letu omogoča, da iz njih brez težav pripravite marmelado.

Za klasično pomarančno marmelado potrebujete 1 kg sadežev, 1,5 kg sladkorja, 2 skodelici vode in 3 žlice pomarančne lupinice.

Po odstranitvi semen in trdih vlaken vsako krhljico prerežite na pol, nato maso z lupinico položite v emajlirano posodo s pripravljenim sirupom. Mešanico kuhajte na nizkem ognju dve uri. Marmelado odstavite z ognja, ohladite in ponovno zavrite. Ta postopek ponovite dvakrat. Nato končni izdelek nalijte v sterilizirane kozarce.

Kandirani kalmus

Pet do šest pomaranč, dve skodelici sladkorja z 2 gramoma citronske kisline – vse, kar potrebujete za pripravo kandiranih pomarančnih lupinic. Po želji lahko uporabite začimbe, na primer cimet, vanilijo in sladkor v prahu kot posip.

Za kandirane pomarančne lupinice so najbolj primerne pomaranče z debelo lupino. Pred čiščenjem sadeže za trenutek potopite v vrelo vodo, nato lupino narežite na koščke z debelino mesa največ 1,5 cm in debelino lupine največ 0,7 cm.

Da se znebite grenkobe, lupinice večkrat prekuhajte v vreli vodi. Prekuhane lupinice položite v hladno vodo, počakajte, da zavre, po 5–7 minutah jih sperite s hladno vodo in jih ponovno pristavite na ogenj s hladno vodo. Po tri- do štirikratni ponovitvi postopka odcejene koščke na cedilu osušite, jih kuhajte v sirupu, v katerega lahko dodate začimbe, približno dve uri. Precejene in ohlajene koščke potresite s sladkorjem v prahu in jih dokončno posušite.

Čaj

Pomarančni čaj lahko pripravite na osnovi zelenega čaja, pri čemer eno čajno žličko (40 gramov) pomarančne lupine stresete v čajnik. Lahko dodate začimbna zelišča in ga pustite stati približno 10 minut po prelitju z vrelo vodo.

Z enakimi količinami sestavin in enakim postopkom lahko pripravite drug čaj, tako da zelenega zamenjate s črnim.

Za pripravo pomarančnega čaja z jabolkom uporabite polovico pomaranče in polovico jabolka, začimbna zelišča in približno 400 ml vrele vode. Narezane koščke sadja z zelišči prelijte z vrelo vodo, pustite, da malo povre, nato pa popijte.

Kompot

Za klasičen kompot potrebujete 4 pomaranče, 150 gramov sladkorja in tri litre vode. Pomaranče, narezane na kolobarje, olupite lupine in beli del. Vse sestavine dajte v posodo in kompot kuhajte na srednjem ognju približno četrt ure. Ohlajeno pijačo nalijte v kozarce, pred tem pa odstranite semena.

Smuti

Smoothie iz pomaranče pripravite iz svežih krhljev brez lupine in bele kožice. Krhljice pomaranče, dane v blender in stepene do enotne konsistence, bodo povečale zaščitne lastnosti telesa.

Žele

Priprava želeja se začne s pripravo vrečke želatine, ki naj nabrekne v 100 ml vode. Nato iz soka, stisnjenega iz mesa in lupine ene pomaranče, pripravimo prevretek. Želatino zmešamo s sladkorjem (dve in pol žlici) in zavremo, nato pa odstavimo z ognja. Ko združimo vse sestavine – žele, sok in prevretek – dobro premešamo, zmes vlijemo v modelčke in ohladimo približno 4 ure.

Pomarančni čips

Pomaranče, narezane na tanke rezine, položimo na peki papir na pekač in sušimo v pečici približno 4 ure, pri čemer jih vsako uro obrnemo. Po tem času rezine ločimo od papirja in jih ponovno razporedimo po pekaču. Pečico izklopimo in počakamo, da se popolnoma ohladi skupaj z rezinami. Nato so čipsi pripravljeni za uživanje.

Pomarančo lahko imenujemo »večnamenski« sadež zaradi možnosti njene široke uporabe na številnih področjih.

Ali lahko pomaranče damo živalim?

Pomaranče niso primerne za prehrano večine domačih živali. Tako lahko organizmu psov, mačk in kuncev škodujejo zaradi kislin, ki jih vsebujejo. Papagaji z veseljem pojedo koščke pomaranče. Seveda, če je domači ljubljenček opica, je pomaranča zanjo najljubša hrana.

Zanimivosti o pomarančah

1. Današnja pomaranča je precej daleč od svojega daljnega prednika, pomarančevca, katerega plodovi so bili neokusni.
2. Za prve Evropejce, ki so videli pomarančo, veljajo vojaki Aleksandra Makedonskega.
3. Pomaranča je v vseh ozirih čudovit sadež, ki sta ga ustvarila narava in človeški trud.
4. Kalifornijski zakoni prepovedujejo uživanje pomaranč med kopanjem, ker lahko kislina sadeža v kombinaciji z drugimi dodanimi olji povzroči eksplozijo.
5. Pomaranče postanejo oranžne zaradi pomanjkanja sonca, zato so v tropih zelene.
6. Za povečanje prodaje »kitajskega jabolka« je bil v oglaševalske namene izumljen superjunak Citrus.
7. Aroma sadeža je na tretjem mestu po priljubljenosti za čokolado in vanilijo.
8. Po mnenju botanikov je pomaranča jagodičevje.
9. V manikirnih salonih se uporabljajo palčke iz pomarančnega lesa.
10. Pomaranče so na četrtem mestu po priljubljenosti med sadjem, njen sok pa na prvem.
11. Pomaranče so nekoč veljale za sadež bogov.
12. Prebivalci Jamajke uporabljajo koščke pomaranče za čiščenje tal in odstranjevanje maščobe ali nafte.
13. Španija je rekorderka po številu pomarančevcev: tu jih je 35 milijonov.
14. Življenjska doba mnogih pomarančevcev je 100–150 let.

Fotografije pomaranč