Koristni članki
Za vaše zdravje smo zbrali koristne članke o hrani in pravilni prehrani.
Preberi članke
Shranjevanje živil
Da bi hrana ostala sveža in
koristna, jo je treba pravilno
shranjevati.
Kako shranjevati živila
koristna, jo je treba pravilno
shranjevati.
Moka
Moka je eden izmed najbolj razširjenih izdelkov na svetu. Je osnova kruha in pekovskih izdelkov, sestavina ogromnega števila jedi. Moka se proizvaja iz žitaric, pa tudi iz lanenih semen ali amaranta, zato je za organizem vir beljakovin in ogljikovih hidratov, vitaminov B1, B2, B6, PP, ter vrste koristnih mineralov (kalij, magnezij, fosfor, kalcij).
Najbolj razširjena je pšenična moka, ki se uporablja za peko kruha. Nižja je kakovostna stopnja, bolj je koristna za človeka. Pretirano uživanje pekovskih izdelkov iz moke najvišje kakovosti lahko privede do debelosti.
