Sad svejti: koristne lastnosti in kontraindikacije

Čeprav ima svejti le nekaj desetletij zgodovine, je ta nenavadni sad že pridobil celo vojsko oboževalcev. Res pa je, da je za domače potrošnike ta selekcijski produkt še vedno neobičajen, vendar se ga mnogi že z zanimanjem ogledujejo, ko zagledajo zelenega velikana na trgovskih policah.

Resnično, dimenzije tega predstavnika citrusov presenečajo s svojim obsegom: velikost enega ploda je enakovredna dvema velikima jabolki. A to selekcijsko čudo ne preseneča le s svojimi parametri. Eksotični sad ima bogato sestavo, zato je koristen za človeško zdravje. Toda ker svejti ni poznan širši javnosti, je pravi čas, da ga predstavimo.

Kaj je svejti

Opis nenavadnega sadja je treba začeti z njegovim imenom. V prevodu v ruščino pomeni 'sweetie' 'sladek'. Dejansko je glavna značilnost svejtija njegov sladkast prijeten okus. A to ni edino ime sadja. Pogosto sad imenujejo 'pomelit' zaradi zunanje podobnosti s svojim sorodnikom pomelom. Ameriški kmetje ga imenujejo na španski način – 'oroblanco' ali v dobesednem prevodu – 'belo zlato'.

Vendar pa nobeno ime ne spremeni edinstvene sestave in koristnih lastnosti tropskega sadja, ki je nastalo po zaslugi prizadevanj izraelskih znanstvenikov. Žlahtnitelji so se odločili križati grenivko in pomelo, in kot rezultat so dobili hibrid, v katerem so združene vse najboljše lastnosti 'staršev'. Natančen datum poskusa ni znan, a dejstvo, da so izraelski znanstveniki leta 1984 na Univerzo v Kaliforniji vložili prijavo za pridobitev patenta, je dobro znano.

Res pa je, da so se Američani odločili uporabiti novost v svoje komercialne namene. Začeli so preučevati izraelski produkt v lastnih laboratorijih. Nato so zelo hitro podjetni kmetje prevzeli pobudo in začeli gojiti izraelski hibrid. Vsi ti dogodki so vplivali na usodo oroblanca in mnogi ljubitelji citrusov še vedno menijo, da je domovina nenavadnega sadja Amerika, ne Izrael.

Kako izgleda

Ker je čudoviti plod nastal kot rezultat križanja dveh sorodnih kultur, je svejti od njih podedoval najboljše lastnosti.

1. Rast in videz. Hibrid je zimzeleno razvejano drevo, visoko od 4 do 10 m. Na velikih nasadih, kjer gojijo kulturo v industrijskih količinah, rastlina bolj spominja na grm, saj je njena povprečna višina 2,5 m. Toda nizka rast oroblanco ima svoje prednosti: s takšnih grmov je lažje obirati pridelek. Listi hibrida so podolgovate oblike, odlikuje jih nasičen temno zelen odtenek. Pri mladih plodonosnih vejah je listje svetlo zeleno, s starostjo pa postane obarvanost temnejša.
2. Cvetovi. V času cvetenja se drevo pokrije s precej velikimi (do 5 cm v premeru) cvetovi, ki oddajajo nežen vonj. Socvetja so lahko posamična ali tvorijo grozde.
3. Plodovi. Ko se cvetenje konča, se na vejah pojavijo veliki debelokožni plodovi enakomerne zelene barve. So zelo gosti, zato imajo tudi srednje veliki primerki impresivno maso. Čeprav plodovi zgodaj dozorijo, jih obirajo z drevesa konec oktobra. Pri čemer lahko obiranje traja do aprila naslednjega leta in ves ta čas težki sadeži krasijo veje, presenečajo s svojim svežim privlačnim videzom.

Koristno je vedeti! Sweetie se od drugih agrumov razlikuje tudi po tem, da ga nikoli ne puščajo za dozorevanje.

Kje raste

Čeprav je po zgodovinskih merilih sweetie šele pred kratkim dopolnil citrusno družino, se je kultura že dobro udomačila v tropih in regijah s toplim stabilnim podnebjem. Danes se s pridelovanjem hibrida radi ukvarjajo evropski in ameriški kmetje, na jugu Kitajske in na Japonskem so tudi nasadi oroblanco. Solidne pridelke sadja pobirajo v Izraelu in Indiji.

Podjetni ruski vrtnarji in navdušeni počitnikarji iz držav SND prav tako poskušajo gojiti to čezmorsko rastlino. In treba jim je priznati, da jim to uspeva, čeprav ne gre za velike pridelke. Toda celo nekaj eksotičnih plodov, pridelanih z lastnimi močmi, razveseljuje domače žlahtnitelje.

Po čem se razlikuje od pomela in grenivke

Ker je sweetie neposredni potomec bele grenivke in pomela, se njegove glavne značilnosti v veliki meri ujemajo z lastnostmi, ki jih imata ta dva citrusna predstavnika. Kot produkt žlahtnjenja oroblanco po nekaterih kazalnikih presega svoja starša.

1. Okus. Na primer, hibrid se odlikuje s prijetnejšim okusom, nima grenkobe, ki je prisotna v grenivki, in puste neizrazitosti, značilne za pomelo. Poleg tega je sweetie veliko bolj sočen in slajši, v mesu ploda pa je manj pečk.
2. Aroma. Prednost lahko štejemo okrepljen citrusni vonj hibrida, kar se aktivno uporablja v kozmetološki industriji.
3. Sestava umetno vzgojenega sadja se po vsebnosti nekaterih komponent prav tako razlikuje, vendar se v splošnem praktično ne razlikuje od nabora snovi, ki so prisotne v sorodnih plodovih.
4. Kalorična vrednost. Po tem parametru se hibrid razlikuje od originalnih plodov. Kalorična vrednost stogramske porcije svežega mesa oroblanca znaša 55 enot, energetska vrednost grenivke je 35 kcal, pri pomelu pa 38 enot.
5. Barva. Če lahko to štejemo za razliko, potem velja opozoriti, da je meso sweetie svetlo zelene barve, prav tako kot njegova gosta lupina. Pri primerjalnih vrstah pa je v barvni paleti več rožnatih, rdečih in rumenih odtenkov, kar je značilno za vse agrume. Čeprav obstajajo plodovi pomela, katerih meso je svetlo zeleno.

Na podlagi navedenih podatkov lahko sklepamo, da razlike obstajajo, vendar so nepomembne. Vsi trije predstavniki družine agrumov imajo veliko koristnih lastnosti, zato jih je vsekakor vredno vključiti v vsakodnevno prehrano.

Kaj je bolj zdravo: svejti ali pomelo

Na to vprašanje ni mogoče enoznačno odgovoriti, saj imajo vsi agrumi približno enak nabor lastnosti. Ker pa je hibrid vzel vse najboljše od prednikov, jih v nekaterih pogledih presega po moči delovanja:

1. Tako je antioksidativna aktivnost sweetie veliko višja kot pri sorodnem sadju. Komponente plodov se odlično spopadajo s toksini in prostimi radikali, kar na celični ravni upočasnjuje procese staranja.
2. Poleg tega ima hibrid izrazit tonični učinek, sveže iztisnjen sok pa ne more le poživiti in obnoviti moči, temveč tudi stabilizira delovanje jeter in žolčnika.
3. Poleg tega oroblanco vsebuje več encimov, ki lahko razgrajujejo maščobe, kot pomelo. Čeprav ima pomelo tudi take sposobnosti, pa dietetiki glede na prijetnejši okus selekcioniranega sadja priporočajo ravno njega za vključitev v prehranjevalno prehrano bolnih in ljudi, ki hujšajo.
4. Še ena edinstvena lastnost, s katero se sorodniki sweetie ne morejo pohvaliti, je sposobnost upiranja stresu. Mnogi strokovnjaki so ta čudovit sadež uvrstili v skupino naravnih sredstev proti depresiji.
5. Nedavne raziskave so pokazale, da je zlati sadež poleg vseh naštetih učinkov tudi dobro antikancerogeno sredstvo.
6. Temu seznamu prednosti je vredno dodati visok odstotek vsebnosti eteričnih olj. Še posebej veliko teh koristnih sestavin je v lupini ploda. Celo ob kratkotrajnem stiku s sadjem na rokah ostanejo težko odstranljive sledi maščobe.

Naštetih prednosti je dovolj, da se ugotovi, kateri predstavnik družine agrumov je bolj zdrav za človeka. Seveda je to sweetie – najboljši primerek sodobne selekcije.

Sestava in kalorična vrednost

Kemična sestava hibridnega agruma je dobro uravnotežena formula ogromnega števila koristnih snovi. Skupaj ta nabor vsebuje več deset komponent, ki jih potrebuje človeško telo. Zato naštejmo glavne aktivne snovi, ki zagotavljajo kompleks koristnih učinkov. Na tem seznamu:

1. Askorbinska kislina ali vitamin C. Ta aktivna sestavina predstavlja velik del sestave eksotičnega sadja. Zato sweetie izkazuje močne antioksidativne sposobnosti, pomlajuje tkiva telesa, krepi imunske vire in obnavlja zaloge energije.
2. Skupina vitaminov B je v izdelku zastopana skoraj v celoti. Kot je znano, ti vitamini sodelujejo pri pomembnih procesih organov in sistemov, predvsem pa ugodno vplivajo na stanje živčnega sistema.
3. Vitamin A, v znanstveni terminologiji znan kot retinol. To je v maščobi topna spojina, ki uravnava proces sinteze pomembnih beljakovin. Izboljšuje stanje kože, nohtov in las ter sodeluje pri tvorbi kostnega skeleta in zob.
4. Vitamin E (tokoferol) je glavni «borec» proti starostnim spremembam. Tokoferol je odličen antioksidant in imunomodulator; brez njega v telesu ne poteka skoraj noben biokemični proces.
5. Mineralni elementi: fosfor, kalij, magnezij, natrij, silicij, baker. Naloga te skupine snovi je vzdrževanje delovanja vseh organov in sistemov. Na primer, kalij in magnezij zagotavljata normalno krčljivost srčne mišice in skrbita za raven energetskih zalog v telesu. Dokazano je, da bo človek z zaužitjem samo enega plodu sviti na dan zmanjšal tveganje za možgansko kap in srčni infarkt.
6. Eterična olja so večinoma skoncentrirana v lupini sadja. Te sestavine so zelo cenjene v kozmetični industriji, dodajajo jih parfumskim izdelkom in izdelkom za nego kože. Aromaterapija z uporabo olja zlatega sadeža pa bo olajšala stanje pri respiratornih boleznih.
7. Fitohranila so posebne snovi, ki jih prav tako vsebuje lupina oroblanco. Zmanjšujejo tveganje za razvoj rakavih obolenj.
8. Naravni encimi. O edinstvenih možnostih teh snovi je bilo že omenjeno zgoraj. Toda v primerjavi z drugimi snovmi, ki razgrajujejo maščobna tkiva, te sestavine delujejo zelo hitro in učinkovito. Prav zaradi te lastnosti dietetiki sviti tako visoko cenijo.
9. Prav tako velja omeniti prisotnost bioflavonoidov v velikih količinah. Te snovi prav tako delujejo proti procesom staranja.
10. Sadje sviti je bogato z vsebnostjo vlaknin, kar ga naredi koristnega za prebavo. V njegovi sestavi so beljakovine in ogljikovi hidrati naravnega izvora.

Kalorična vrednost
Energijska vrednost tropskega sadja je v območju 50–60 kcal, kar velja za odličen kazalnik za vključitev v prehrano ljudi, ki trpijo zaradi debelosti. Toda tisti, ki pri tem nimajo resnih težav, ampak preprosto želijo izboljšati obliko svojega telesa, lahko prav tako dopolnijo jedilnik z lahkimi jedmi, ki vključujejo ta nizkokalorični izdelek.

Koristne lastnosti svejti sadja

Splošne koristi

Danes je sadje svejti precej dobro raziskano. Že na začetku tega stoletja je znana raziskovalka Šela Gorinštejn izvedla klinične teste s 72 bolniki s povišano ravnijo škodljivega holesterola. Vse prostovoljce so razdelili v tri skupine. Cel mesec so prvi skupini dnevno dajali 100 ml svežega soka plodov, drugi pa 200 ml. Udeleženci tretje skupine soka sploh niso prejeli. Rezultati poskusa so pokazali, da se je pri bolnikih, ki so zaužili največ soka, zmanjšala vsebnost beljakovin v krvi, ki sodelujejo pri nastajanju trombov. Zato je sok tropskega sadja povsem primeren kot preventivno sredstvo za preprečevanje različnih srčno-žilnih bolezni.

Med drugimi koristnimi lastnostmi oroblanco:

• protivnetno;
• hipotenzivno;
• ranocelilno;
• protiotočno;
• sedativno;
• splošno krepilno.

S pomočjo koristnega sadja je mogoče doseči znižanje ravni holesterola in normalizirati vodno ravnovesje. Če ni kontraindikacij, ga morajo nujno uživati ljudje, ki so izpostavljeni stresu in depresiji. Svejti bo koristil telesu kadilcev in ljudi, ki zlorabljajo močne pijače. Nizek glikemični indeks izdelka omogoča, da ga vključimo v prehrano ljudi s sladkorno boleznijo.

Opomba: dokazano je, da bodo majhne porcije zlatega sadja v dnevnem jedilniku odličen spodbuda za umsko dejavnost. Zato bi morali šolarji in ljudje, ki se ukvarjajo z intelektualnimi dejavnostmi, vsekakor biti pozorni na ta citrusni hibrid.

Zdaj pa poglejmo, kako je lahko čezmorsko sadje koristno za posamezne skupine prebivalstva.

Za ženske

Za žensko občinstvo je svejti zanimiv zaradi svojih edinstvenih pomlajevalnih sposobnosti. Zato je za ohranitev mladostne svežine in lepote vredno dodajati eterično olje oroblanco ali svež sok v domača kozmetična sredstva. Poleg tega bo v obdobju hormonskih sprememb sadje koristno zaradi visoke vsebnosti vitaminov in mineralov. Če v vsakodnevno prehrano vključite lahke prigrizke s koščki sočnega sadja, lahko odstranite maščobne obloge in izgubite odvečno težo.

Koristno je vedeti! Olje iz lupine sadja je odlično sredstvo proti celulitu in stresu. Kopel z lupino svejti pa bo takoj odpravila utrujenost in napolnila z življenjsko energijo.

Za moške

Zlato sadje lahko koristi moškemu zdravju:

1. Najprej si zasluži pozornost sposobnost hibrida, da osvobodi telo strupenih snovi, kar je pomembno za ljudi, ki se ukvarjajo s športnimi disciplinami.
2. Če v prehrano vključite majhne porcije svežega sadja, bo to zagotovilo dobro 'sušenje' telesa, saj svejti odlično odstranjuje odvečno tekočino iz telesa.
3. Protirakava lastnost bo pomagala preprečiti razvoj onkologije, in če bo moški vsak dan popil pol kozarca svežega soka pomelita, bo takšna prehrana koristila srcu in očistila žile holesterola. Saj je že zdavnaj dokazano, da je moški del prebivalstva bolj kot ženske izpostavljen srčno-žilnim patologijam.
4. Kompleks vitaminov in mineralnih dodatkov bo povečal reproduktivne sposobnosti moškega telesa.
5. Prav tako je vredno dodati, da so predstavniki močnejšega spola bolj nagnjeni k škodljivim navadam. Zato je za zmanjšanje negativnih učinkov alkohola in nikotina nujno redno pojesti nekaj rezin citrusnega sadja.

Tako resne bonuse lahko oroblanco podari moškim.

Med nosečnostjo

Tudi bodočim materam je z dovoljenjem zdravnika mogoče popestriti strogo prehrano v obdobju nosečnosti z nekaj rezinami sladkega sadeža. Toda to dopolnilo k prehrani lahko vključujejo le, če ni nagnjenosti k alergijam. Hibrid je še posebej koristen za tiste ženske, pri katerih nosečnost zapletajo edemi. V tem primeru lahko sviti postane dobro profilaktično sredstvo proti eklampsiji – najhujšemu zapletu nosečnosti, ko krvni tlak močno naraste.

Poleg te lastnosti sadež pomaga nosečnicam premagati težave, povezane s toksikozo. Poleg tega sadež nasiči materino kri s kisikom, kar preprečuje razvoj anemije. Toda v zadnjem trimesečju se je bolje odpovedati sadni poslastici, ker komponente njegove sestave redčijo kri, kar lahko povzroči krvavitev.

Pomembna opomba! Če ženska pred nosečnostjo ni poskusila eksotičnega sadeža, potem ni vredno izvajati poskusov v tako pomembnem življenjskem obdobju.

Med dojenjem

Ker novorojenček dobi z materinim mlekom vse potrebno za rast in razvoj, sviti pa lahko povzroči hudo alergijo, se med dojenjem ni priporočljivo posladkati s tem sadežem. Šele ko je dojenček star pol leta, lahko dvakrat na teden zaužije polovico rezine sadeža.

Za otroke

Seveda v dojenčkovem obdobju zaradi tveganja alergije citrusnega hibrida otroku ne smemo dajati. Sicer so v zgodnjem otroštvu vsi citrusni sadeži prepovedani. Toda po enem letu lahko za okrepitev še nepopolno oblikovanega imunskega sistema previdno uvedemo v otroško prehrano svež sok in sadni pire iz sviti. Do treh let je največji enkratni obrok 50 g, v obdobju od 3 do 5 let lahko odmerek povečamo na 100 g, po 6. letu pa je dovoljeno dati poslastico po 200 g, vendar največ trikrat na teden.

Zanimivo! Ker se v Rusiji in po svetu pojavljajo primeri otroške debelosti, je z oroblancom mogoče organizirati pravilno dietno prehrano za otroka s težavami s težo.

Pri hujšanju

Dietetiki visoko ocenjujejo lastnost pomelita, da kuri maščobe, nizka kaloričnost in odlične okusne lastnosti pa bodo proces hujšanja spremenile v prijeten dogodek. Hibrid še posebej privlači s sladkim okusom. To pomeni, da lahko oseba, ki hujša, nadomesti potrebo telesa po ogljikovih hidratih s tem čudovitim sadežem. Za tiste, ki imajo raje stroge diete, bo sviti koristen tudi kot naravni vir vitaminskih in mineralnih dodatkov.

Najbolje je pojesti sadje za zajtrk, vendar ga lahko uživate zvečer, če ga kombinirate z živili, bogatimi z beljakovinami. Tak prehranski režim v kombinaciji z zmerno telesno aktivnostjo vam bo omogočil izgubo 5–7 kg na teden brez škode za zdravje.

Pri sladkorni bolezni

Sladki hibridni sadež je dovoljeno uživati tudi bolnikom z insulinsko odvisno obliko sladkorne bolezni. Razlog za tako naklonjen odnos dietetikov do sweetie je v tem, da vsebuje naravne mono- in disaharide, ki ne povzročajo nenadnih skokov krvnega sladkorja. Zato lahko diabetiki belega zlata (sweetie) uživajo vsak dan. Takšna prehrana lahko zmanjša odmerek insulina.

Pomembno: glikemični indeks sweetie — 20–35 enot.

Kot vidimo, je sadež oroblanco na splošno koristen za zdravje. Že en sam sadež lahko zadovolji dnevne potrebe telesa po askorbinski kislini. Prisotnost v prehrani v obdobju povečane incidence gripe in respiratornih okužb bo pomagala pri soočanju z napadi virusov. Če se prehladu ne morete izogniti, bo dodajanje lupinice in mesa sadeža v čaj olajšalo stanje in pomagalo bolečemu grlu.

Opomba! Ker sweetie spodbuja aktivno izločanje strupenih snovi iz telesa, ga morajo uživati osebe, zaposlene v škodljivih proizvodnjah, pa tudi tisti, ki živijo v regijah z neugodnimi okoljskimi razmerami.

Škodljivost in kontraindikacije

Poleg številnih koristnih lastnosti ima tudi zlati sadež lastnosti, zaradi katerih ga ni mogoče uživati. Absolutna kontraindikacija je prisotnost naslednjih patologij:

• alergija na vse vrste citrusov;
• razjeda;
• gastritis s povečano kislostjo;
• hepatitis;
• pankreatitis;
• kolitis;
• nefritis v kakršni koli obliki;
• holecistitis.

Prav tako je potrebna skrajna previdnost ob prvem uživanju eksotičnega sadeža, zlasti pri otrocih. Posladka se bodo morali odpovedati tisti, ki jemljejo diuretike in antikoagulante. Prepoved velja tudi za prehranska dopolnila z visoko vsebnostjo vitamina C.

Toda tudi če ni očitnih kontraindikacij, je treba pri zlatem sadežu ohraniti zmernost.

Kako izbrati in shranjevati

Preden uživate v okusu tropskega sadja, si morate zapomniti pravila za izbiro kakovostnega izdelka:

1. Bolje je izbrati težje sadeže, saj imajo težji primerki več mesa, a manj lupine.
2. Kakovosten sadež se odlikuje po svetlo zeleni barvi in nima sumljivih madežev.
3. Vonj citrusa mora biti izrazit in intenziven.
4. Prav tako je treba biti pozoren na sijaj lupine. Če je tak učinek prisoten, je sadež obdelan z voskom. Zato ga je treba pred uporabo temeljito oprati.

Ti preprosti nasveti vam bodo pomagali, da se pri izbiri ne zmotite.

Kako olupiti svejti

Kot že rečeno, je treba sadež pred lupljenjem temeljito sprati pod tekočo vodo. Nadaljnji koraki so:

1. Sadež posušite s papirnatimi brisačkami ali brisačo.
2. Z ostrim nožem naredite nekaj navpičnih rezov.
3. Previdno odstranite kožo in belo grenko plast. Sladko meso je zaščiteno s precej trdo membrano, ki jo je prav tako treba ločiti.

Nadaljnji ukrepi so odvisni od tega, za kakšne namene bo sadež uporabljen. Težava je v tem, da se lupina sviti težko lupi, podobno kot pri prezreli mandarini.

Najlažji način lupljenja je, da sadež prerežete na dve polovici, nato pa z žlico iztisnete sok.

V primeru priprave sadne solate ali drugih jedi, pri katerih ne gre brez svitija, morate narediti štiri zareze, nato pa previdno ločiti meso od lupine.

Kako pravilno jesti svejti

Bolje je uživati svež sadež oroblanco. Res je, da boste v tem primeru morali odstraniti lupino z vsake rezine, ker imajo tanke in čvrste membrane izrazit grenak priokus. Gastronomsko vrednost predstavljata le meso in sok, pridobljen iz njega. Če želite popestriti vsakodnevni jedilnik, lahko sviti dodate solatam, dušeni zelenjavi, gobovim in ribjim jedem. Aromatična lupina bo odličen dodatek k sladicam in pecivu. Iz olupkov sadeža lahko pripravite odlične kandirane sadne koščke, iz soka pa skuhate marmelado.

Koliko jih lahko pojemo na dan

Za zdravega človeka je dovolj, da dnevno poje en sadež oroblanco srednje velikosti. Dovoljena količina za nosečnice je 1/3 sadeža, v poznejših fazah pa je bolje, da se omejijo na 2–3 rezine. Osebe, ki hujšajo, lahko ob dobrem počutju pojedo dva majhna sadeža za izboljšanje rezultata.

Pomembna podrobnost! Prekoračitev odmerka svitija lahko povzroči hudo zastrupitev, ki spominja na klinično sliko zastrupitve.

Ali jo lahko jemo zvečer

Sadeže oroblanco lahko uživate kadar koli. Običajno pa sadež dopolni zajtrk ali pa ga pojedo pred spanjem. Glede na pomirjujoče lastnosti sestave izdelka je celo koristno jesti ponoči, saj med spanjem, ko telo počiva, sestavine aktivirajo svoje delovanje. Še posebej se to v celoti kaže v procesu izgorevanja maščobnih oblog.

Kaj lahko pripravimo iz svejti: recepti

Sploh je sviti najdba za vsakega kuharja, saj lahko iz njega pripravite množico ekskluzivnih sladic in glavnih jedi. Sadež se odlično ujema z morsko hrano, rižem in rikoto. Je odličen dodatek mesu. Navajamo nekaj zanimivih receptov za praktično uporabo v domači kuhinji.

Izvirni prigrizek

Takšno jed lahko pripravite za večerjo ali vzamete s seboj v službo za malico. Pripravi se hitro in brez zapletov.

Sestavine:

• sviti – 2 rezini;
• kivi in jabolko – po ¼ ploda;
• orehi – 1 čajna žlička z vrhom;
• pomarančne rezine – 2 kosa;
• adigejski sir – rezina;
• limonin sok – nekaj kapljic;
• brusnice, pretlačene s sladkorjem (lahko nadomestite z malinami) – malo;
• koruzni kosmiči (nesladkani) – 1 jedilna žlica.

Postopek priprave:

1. Sadeže olupite in odstranite koščice. Poljubno narežite.
2. Orehe zdrobite.
3. Zdaj združite vse sadne dele, dodajte sir, narezan na kocke.
4. Napol pripravljeno jed potresite s kosmiči, na vrh pa prelijte z jagodnim prelivom.

Ta jed je popolna za prehrano tistih, ki hujšajo.

Lahka poletna solata

Prav tako preprost recept za zdravo jed, ki jo lahko vključimo v prehrano vsakega človeka. Sestavine:

• brynza (lahko vzamete sir feta) – 50 g;
• paradižnik – 1 kos;
• bolgarski poper – 1 kos;
• meso svitija – 1 plod;
• oljčno olje – 2 žlici;
• bazilika – 1 vejica.

Kako pripraviti:

1. Papriko in paradižnik narežite na kocke.
2. Meso sadja očistite membran.
3. V solatni skledi združite vse sestavine, dodajte brynzo in baziliko.
4. Končani solati dodajte olje.

Koktajl za izgorevanje maščob

Iztisnite sok iz polovice kumare in polovice ploda svitija. Združite tekoče dele, dodajte 1 čajno žličko medu in 50 g špinače. Tak koktajl je treba piti ponoči, prvi rezultat pa bo opazen že čez nekaj dni.

Energijska pijača

Ta koktajl je prav tako koristen za ljudi s prekomerno telesno težo, saj blaži občutek lakote. Svež sok iz polovice zlatega ploda je treba razredčiti s kozarcem vode (lahko uporabite mineralno vodo), nato dodajte med po okusu. Pijte počasi, po majhnih požirkih.

Sladki kandirani sadeži

Takšna poslastica bo navdušila otroke in bo všeč tudi odraslim. Čeprav je postopek nekoliko zahteven, se splača porabiti čas za pripravo tako nenavadne sladice.

Postopek:

1. S treh plodov svitija odstranite lupino in gobasto plast.
2. Narežite na majhne kocke.
3. Pripravek prelijte z navadno vodo za 2–3 dni. Večkrat na dan je treba vodo zamenjati.
4. Ko je ta postopek v celoti izveden, se lotite priprave sirupa. Za to vzemite enake količine vode in sladkorja, z raztopino prelijte namočene lupine.
5. V tem stanju pustite bodočim kandiranim sadežem stati 3 ure.
6. Nato posodo postavite na šibek ogenj.
7. Kandirane sadeže kuhajte največ 5 minut, nato posodo odstranite z ognja.
8. Mešanici pustite, da se popolnoma ohladi, nato pa jo ponovno toplotno obdelajte.
9. Ta postopek ponovite trikrat. Končane kandirane sadeže dajte v kozarec in nato v hladilnik za shranjevanje.

Vitaminska solata

To je tudi primer dobre jedi za zajtrk.

Pripraviti ga je preprosto in prijetno, saj sadna aroma v kombinaciji z ostrim vonjem čebule prebuja zdrav apetit. Torej, za vitaminsko solato potrebujemo:

• čebula – ½;
• sviti – meso 2 plodov;
• avokado – 1 kos;
• solata – 1 list;
• pinjole (pražene) – 50 g;
• limetin sok – 5 ml;
• med – 15 ml
• muškatni orešček – malo.

Postopek:

1. Čebulo narežite na kolobarje, avokado in sviti pa na kocke.
2. Združite čebulo s sadnim narezom, mešanico položite na solatni list.
3. Solato po vrhu potresite z oreščki.
4. Za preliv zmešajte med z limetinim sokom in muškatnim oreščkom.
5. S pripravljeno omako prelijte jed.

Zanimiva dejstva

1. Parfumerji zelo cenijo naravno citrusno aromo hibrida. Olje dodajajo v lahke parfume za mlada dekleta.
2. Čeprav lupina oroblanco povzroča težave pri odstranjevanju, je ne smemo zavreči. Lupine lahko posušite in nato dodajate v navaden čaj. Takšna pijača vas bo zjutraj bolje poživila kot kava.
3. Lupina svitija je lahko prav tako uporabna v gospodinjstvu. Odganja molje in druge žuželke.

Foto sadja sviti