Mango (sadje): koristne lastnosti in kontraindikacije

V naših zemljepisnih širinah mango velja za eksotično sadje, vendar je zelo razširjen v jugovzhodni Aziji. Plodove manga prodajajo v lokalnih trgovinah, na tržnicah, v supermarketih in celo v avtomobilih na ulici. Pomembno je omeniti, da plodovi eksotičnega sadja niso na voljo vse leto, ampak le v času zorenja. Mango včasih imenujejo »veliko sadje«, saj je to dobesedni prevod besede »mango«.

Kaj je mango in kje raste

Plodovi mangovega drevesa so lahko različnih barv – zelene, rumene, oranžne in rdeče. Sadje je po obliki rahlo podolgovato in jajčasto. Teža enega ploda se lahko giblje med 200–250 g. Včasih najdemo večje plodove, težke do pol kilograma, in celo prave rekorderje, težke do kilograma in pol. Mangova lupina je gosta in gladka. Meso je vlaknato, okus pa sladek. Koščica v notranjosti je svetlo rumene barve in rahlo sploščene oblike.

Da bi občutili pravi okus plodov manga, morate pojesti pravkar obran zrel plod z drevesa. Sadje, ki ga kupite v trgovinah, ima nekoliko drugačen okus, saj ga naberejo, ko je še zeleno. Plodovi manga imajo značilen okus – nekakšno kombinacijo ananasa in breskve. Sadje ima precej nežno meso. V vročem dnevu pomaga potešiti žejo in napolni telo s svežino. Mango je zelo razširjen in priljubljen na Tajskem. Podnebne razmere v tej državi so odlične za gojenje tega tropskega sadja. Omeniti velja, da sezona manga ni zelo dolga, ampak precej kratka, saj traja le približno 1 mesec (april–maj).

Mangovnik je zimzeleno drevo. V višino lahko doseže 40 m. Danes obstajajo tudi bolj priročne pritlikave sorte za gojenje, ki so namenjene posebej industrijskemu obsegu. Mladi listi imajo rdečkast odtenek, ki med odraščanjem postopoma ozeleni. V času cvetenja na krošnji zrastejo majhni rumenkasti cvetovi.

Obstajajo različne sorte manga, ki se razlikujejo po barvi in velikosti plodov. Nekatere sorte so samoprašne. Včasih drevesa ne obrodijo sadov zaradi premalo ugodnih podnebnih razmer. Mango dobro uspeva v južnih zemljepisnih širinah, kjer nočna temperatura ne pade pod 13 stopinj Celzija. Drevo ne mara visoke vlažnosti; za normalen razvoj potrebuje stalen dostop do svežega zraka in sončnih žarkov. Zato je mango treba gojiti na odprtem prostoru.

Vrste

Obstaja veliko različnih sort manga (približno 200), vendar niso vse široko razširjene. Med najbolj priljubljenimi velja več deset sort, ki imajo odlične okusne lastnosti in številne koristne lastnosti. Tukaj je nekaj izmed njih:

1. Alfonso. Plodovi te sorte so precej dragi. Kraj izvora je Indija. Sadje ima kremasto teksturo mesa. Konsistenca ploda je čvrsta in relativno trda, pri čemer se meso tali v ustih. Sladkastega okusa, z rahlo aromo žafrana. Teža ploda se giblje med 150 in 300 g. Obiranje poteka od konca marca do maja.
2. Kesar. Kraj izvora je Gudžarat (Indija). Obiranje je junij–julij. Sadje je zelo priljubljeno, saj ima zanimiv okus – kombinacijo kislosti in sladkosti – ter močno prijetno aromo. Kljub nekoliko neuglednemu videzu plodov – okrogli obliki, majhni velikosti in rumenkastim madežem – imajo čudovito svetlo rumeno meso in gladko teksturo, ki nadomesti te pomanjkljivosti.
3. Banganapalli. Kraj gojenja je Čenaj (Indija). Plodovi so podolgovate oblike, s sladkim mesom brez vlaken. Kožica ploda je zlato rumene barve in ni zelo trdna. Sadje je precej veliko, s težo do 400 g.
4. Dasheri. Kraj gojenja je Severna Indija. Po legendi se je zgodovina te sorte začela, ko je eden od trgovcev, potem ko se je sprl z modrecem, vrgel sadje na tla. Njegova koščica je padla v zemljo in iz nje je zraslo drevo. Danes je drevo staro približno 200 let in še vedno vsako sezono obrodi sadove. Plodovi imajo sladkasto meso in čudovito aromo.
5. Kent. Območje rasti je južna Florida in Miami. Plodovi so odlične kakovosti, so transportabilni in odporni na različne bolezni, zato so zelo priljubljeni po vsem svetu. Meso plodov ima izvrstno teksturo in odlične okusne lastnosti, pri tem pa skoraj nima vlaken. Plodovi so zelene barve in imajo lepo rdečo rdečico. Sorta je visoko rodna in ima dolgo obdobje plodovanja. Obiranje – junij–september.
6. Sindri. Območje gojenja je provinca Sind (Pakistan). Obiranje – junij–julij. Plodovi te sorte imajo izjemno sladek okus, zato sadje včasih imenujejo medeni mango. Po obliki so plodovi podolgovati, rahlo ukrivljeni. Barva lupine je enotna, brez kakršnih koli vključkov in madežev. Meso je mehke strukture, zato plodovi ne morejo dolgo shranjevati. Običajno jih priporočajo uporabiti v prvih 2 dneh po nakupu.
7. Mahachanok. Območje gojenja je Tajska. Plodovi te sorte so precej razširjeni v državah SND pod oznako »eksotično sadje«. Zreli mango ima značilen okus tega sadja. Po obliki so plodovi podolgovati, njihova masa se giblje med 250–350 g.
8. Langra. Območje rasti je Severna Indija. Sezona plodovanja je precej kratka – od sredine do konca julija. Plodovi imajo odličen okus, nežno meso, ki ob vstopu v usta hitro kopni.
9. Chaunsa. Območje rasti – Pakistan, Severna Indija. Sezona plodovanja – od junija do avgusta. Plodovi imajo sladek okus in značilen prijeten vonj. Meso je mehko, prijetnega okusa, brez vlaken.
10. Nilam. Območje rasti – Indija, Pakistan. Zelo visoko rodna sorta. Obiranje – maj–junij. Plodovi so precej majhni, imajo drobna semena in izrazito aromo.
11. Gulab Khas. Plodovi imajo rdečkasto meso in čudovito aromo. Barva lupine je svetlo rumena. Plodovi so odlični za pripravo različnih sadnih sladic.

Sestava in kalorična vrednost

V 100 g izdelka vsebuje:

• Kalorije — 60 kcal.
• Beljakovine – 0,8 g.
• Maščobe – 0,4 g.
• Ogljikovi hidrati – 13,4 g.

Poleg tega izdelek vsebuje vitamine A, C, D, B (B1, B2, B5, B6, B9) ter beta-karoten. Mango je bogat tudi s kalijem in cinkom, kalcijem in manganom ter fosforjem in železom. V sestavi sadja so vlaknine, pektin, mangustin, organske kisline in saharoza.

Kakšne koristi ima mango

Splošne koristi

1. Preprečevanje raka. Mango vsebuje veliko antioksidantov, ki zmanjšujejo tveganje za nastanek raka. Te snovi so še posebej učinkovite pri boju proti raku debelega črevesa in dojk. Posebej lahko izpostavimo beta-karoten – antioksidant, ki ne le ščiti telo pred rakom dojk in debelega črevesa, temveč tudi preprečuje levkemijo.
2. Korist za kožo. Mango vsebuje kolagen – snov, ki skrbi za prožnost in mladost kože. Za ohranjanje zdravja kože lahko mango uporabljamo kot živilo in kot osnovo za pripravo različnih hranilnih mask.
3. Spodbujanje spolne funkcije. Vitamin E, ki ga vsebujejo plodovi manga, vpliva na spolni nagon pri ljudeh. Bolj ko je vitamin E v telesu uravnotežen, večji je spolni nagon. Raziskave so pokazale, da beta-karoten skupaj z vitaminom E izboljšata kakovost sperme.
4. Podpira zdravje možganov. Vitamin B6, ki je prisoten v mangu, sodeluje pri proizvodnji nevrotransmiterjev in s tem podpira delovanje možganov. Ob pomanjkanju vitamina B6 so kognitivne sposobnosti posameznika močno okrnjene. Vitamin B6 je koristen tudi pri zdravljenju astme in odpravlja neprijetne simptome predmenstrualnega sindroma.
5. Alkalizacijski učinek. Da bi v telesu ohranili zadostno raven alkalij, je treba redno uživati mango, vendar je pomembno ohranjati zmernost. Kalij, ki ga vsebuje mango, je snov, ki pomaga alkalizirati telo. Redno alkaliziranje prispeva k zmanjšanju tveganja za kronične bolezni.
6. Koristi za zdravje oči. Če telesu primanjkuje vitamina A, lahko to privede do zmanjšanja kakovosti vida ali celo do popolne slepote. Vitamin A ima pomembno vlogo pri ohranjanju zdravja oči in vida. Mango je bogat z vitaminom A, zato to sadje pomaga ohranjati zdravje oči.
7. Preprečevanje hipertenzije. Hipertenzija je lahko vzrok za srčno-žilne bolezni, mango pa je sadje, ki je bogato s kalijem. Kalij pomaga ohranjati zdravje srca in preprečuje hipertenzijo.
8. Podpora zdravju kosti. Vsebnost vitaminov A in C v mangu naredi to sadje odlično hrano za zdravje kosti. Kolagen in vitamin A sta snovi, ki igrata pomembno vlogo pri ohranjanju zdravja kostnega tkiva. Pri tem je zelo pomembno ohranjati zmernost pri uživanju, saj lahko prekomerna količina teh vitaminov celo škoduje.
9. Koristi za prebavni sistem. Mango podpira delovanje prebavnega sistema in mu pomaga nemoteno delovati. Terpeni in estri, ki jih vsebuje mango, pomagajo zniževati kislost želodca. Visoka vsebnost vlaknin prav tako lahko pomaga ljudem preprečiti motnje prebavil.

Za ženske

Zreli plodovi manga so bogati s koristnimi mikro- in makroelementi – na primer z železom, ki bistveno pomaga zmanjšati tveganja, povezana z razvojem anemije med menstruacijo ali nosečnostjo. Mango normalizira prebavne procese, zlasti če sadje kombiniramo z mlekom. Poleg tega imajo plodovi odvajalne in diuretične lastnosti, ki ob nizki kalorični vrednosti izdelka postanejo nepogrešljivi v obdobju hujšanja.

Prav tako je sadje zelo priporočljivo za uživanje v primeru povišanega holesterola. Mango prispeva k čiščenju kože, naredi kožo bolj prožno in ji podari zdravo barvo, zato lahko plodove uporabimo v različnih maskah za obraz in lase. Poleg vsega tega lahko tudi okrepijo libido.

Za moške

Mango je dolgo časa nosil tudi ime »sadež ljubezni«. To ime je dobil zaradi snovi, ki vplivajo na delovanje moškega reprodukcijskega sistema. Plodovi vsebujejo življenjsko pomembne elemente, potrebne za ohranjanje zdravja moškega spolnega sistema, in sicer cink, selen, baker, mangan, kalij in druge. Poleg tega mango vsebuje veliko vitamina E, ki povečuje spolno željo in izboljšuje potenco. Ob rednem uživanju manga se zmanjša tveganje za nastanek bolezni moškega spolnega sistema.

Med nosečnostjo

Mango vsebuje veliko vitaminov, zato je ta sadež zelo koristen v obdobju nosečnosti. Plodovi so bogati s folno kislino, ki sodeluje pri oblikovanju živčnega sistema otroka, zato ga lahko nosečnici celo priporočijo kot živilo. Vitamin A je prav tako pomemben med nosečnostjo, saj podpira normalen razvoj posteljice.

Prav tako je treba omeniti, da plodovi vsebujejo precejšnje količine fenolov, ki zavirajo škodljive učinke prostih radikalov. Pomembno je tudi vzdrževanje prebavnih procesov, zlasti med nosečnostjo, saj v tem obdobju prihaja do motenj zaradi ne povsem običajnih pogojev delovanja telesa. Vlaknine in naravni encimi v mangu stabilizirajo delovanje prebavil, železo pa pomaga preprečiti hipoksijo ploda. Kalij prispeva k stabilizaciji vodnega ravnovesja in zmanjšuje otekline.

Nosečnici bo zadostoval 1 plod (srednje velikosti) na dan, da bi preprečila nastanek najpogostejših motenj, ki se lahko pojavijo v tem obdobju. Spremembe, ki jih prinaša nosečnost, se pogosto negativno odrazijo na videzu kože. Da bi se izognili neželenim posledicam, lahko mango uporabite kot izdelek za nego kože.

Kljub pozitivnem učinku lahko mango nosečnici tudi škoduje. To ni povsem običajen sadež za mnoge ljudi, zato ga je treba v prehrano vključevati previdno, zlasti pri nosečnicah. Ta izdelek lahko v nekaterih primerih povzroči alergijske reakcije, zato je treba začeti z majhnimi porcijami in nato spremljati svoje stanje. Če po zaužitju pride do driske, kožnih izpuščajev ali bolečin v trebuhu, se je treba mangu odpovedati, da ne bi škodovali otroku. Prav tako je prepovedano pretirano uživanje sadežev, saj je mango bogat z vitaminom A, ki v velikih količinah negativno vpliva na telo nosečnice. Vedeti je treba tudi, da lupina manga vsebuje strupeno smolo, ki je ni mogoče uživati.

Med dojenjem

Mango je dovoljeno uživati med dojenjem, saj vsebuje številne koristne snovi, ki jih mati po porodu potrebuje za okrevanje telesa. Toda kljub koristim manga ni mogoče trditi, da ta izdelek ne more škodovati zdravju v primerih kršitve pravil uživanja, zlasti ko gre za doječo mater. Nekatere snovi, ki jih vsebuje mango, otrokovo telo zaradi njegove starosti morda preprosto ne more absorbirati. Poleg tega se lahko tako pri materi kot pri otroku pojavijo alergijske reakcije na eksotično sadje.

Za otroke

Običajno se domneva, da lahko otroku dajemo mango pri starosti 7–9 mesecev. Vendar je treba opozoriti, da to velja le za države, v katerih mango ni eksotičen izdelek. Ljudje, ki niso navajeni redno ali občasno uživati takšnega sadja, morajo zmanjšati količino, zlasti pri otrocih. Tukaj je nekaj pravil za uživanje manga:

1. Pri prvem obroku lahko daste do pol čajne žličke sadja, pretlačenega v pire.
2. Prav tako pri prvem obroku ne mešajte manga z drugim sadjem v eni porciji.
3. Priporočljivo je, da jed zaužijete pred kosilom, da imate po zaužitju čas za spremljanje otrokove reakcije.

V primeru simptomov alergije se je treba obrniti na zdravnika (pediatra ali alergologa) in se glede tega posvetovati, pri čemer je samozdravljenje prepovedano.

Še en pomemben dejavnik, na katerega starši včasih ne posvečajo pozornosti, je dejstvo, da je treba sadežem odstraniti kožo. Snovi, ki jih vsebuje, lahko povzročijo draženje sluznice. Poleg tega v primeru alergije na pistacije ali pinjole mango ni dovoljeno uživati.

Sušen mango: koristi in škodljivost

Suh mango ni le okusen. Ta izdelek ima številne koristne lastnosti. Tako kot sveže sadje tudi suho sadje normalizira delovanje prebavil in izboljšuje metabolizem. Vsebuje vlaknine, ki pomagajo pri izločanju toksinov iz telesa. Suh mango je koristen za srčno mišico.

Toda posušen sadež lahko tudi škoduje telesu. Za nekatere ljudi je ta eksotični izdelek lahko težko prebavljiv, zato je treba biti pri prvem zaužitju še posebej previden. Kisline, ki jih vsebuje posušen izdelek, včasih povzročajo alergijske reakcije, zato je pomembno ohranjati zmernost.

Koristi soka manga

Koristne lastnosti mangovega soka:

• upočasnjuje staranje oči in preprečuje slepoto;
• preprečuje respiratorne bolezni;
• lajša vnetja in zdravi virusne okužbe;
• čisti krvne žile;
• vzdržuje normalen krvni tlak.

Mangovo olje: lastnosti in uporaba

Olje ima številne koristne lastnosti, ki lahko ozdravijo dermatitis in luskavico. Prav tako učinkovito pomaga pri odpravi mišičnih bolečin, lajša napetost in utrujenost. Mangovo olje vzdržuje normalno raven vlage v koži, zato ga lahko uporabljate po obisku savne. Poleg tega olje pomaga odpraviti posledice izsušujočih vplivov, kot so opekline ali poškodbe zaradi vetra.

Glavni namen olja je redna nega kože, las in nohtov.

Ali je mango primeren za uživanje pri hujšanju

Poleg tega, da sadje očitno blagodejno vpliva na zdravje, je lahko tudi odličen pomočnik v boju proti odvečnim kilogramom. Ob uživanju manga telo začne aktivno proizvajati hormon leptin, ki sodeluje pri procesih, povezanih s kopičenjem maščob, in jih lahko uravnava. Prav tako z dodajanjem manga v prehrano povečate učinkovitost razgradnje maščob, ki se nato začnejo izločati iz telesa.

Vitamini skupine B, ki jih vsebuje sadje, so spodbujevalci delovanja jeter in pomagajo pri izgorevanju in izločanju ogljikovih hidratov, ki so se odložili v obliki maščob. Aktivirajo se procesi izločanja maščob iz telesa, maščobe se pretvarjajo v energijo, zaradi česar se porabi več kalorij. Hkrati snovi v plodovih zavirajo občutek apetita, kar vam omogoča, da se izognete dodatnim in ne vedno najbolj zdravim prigrizkom. Poleg vsega je treba omeniti, da mango vsebuje bistveno več kalija kot banane. Ta pomaga preprečevati zastajanje tekočine v telesu. Pektin in rastlinske vlaknine prispevata k izboljšanju prebave in presnove, kar je prav tako zelo pomembno v obdobju hujšanja. Glavna prednost manga je, da vsebuje zelo malo kalorij (v 100 g izdelka le 60 kcal).

Mango v medicini

Mango se pogosto uporablja tudi na področju medicine. Na primer, v nekaterih evropskih državah priporočajo, da 14 dni žvečite koščke manga – to bo okrepilo srčno mišico. Mangovi listi se uporabljajo za pripravo različnih prevretkov, ki izboljšajo vid, še posebej so koristni za ljudi s sladkorno boleznijo. Pri krčnih žilah in številnih krvavitvah na koži je treba opraviti tečaj uživanja prevretkov iz mangovih listov.

V Aziji s temi sadeži zdravijo kugo in kolero. Prav tako imajo plodovi diuretični in odvajalni učinek, lahko jih uporabite za izboljšanje strjevanja krvi v primerih notranjih krvavitev.

Mangovi sokovi lahko pomagajo pri zdravljenju akutnega dermatitisa, semena pa lahko uporabite za zdravljenje astme. Mango pomaga pri prebavljanju mesnih jedi in preprečuje pojav zgage.

Pri sladkorni bolezni

Pri sladkorni bolezni priporočajo dieto, v katero lahko vključite mango. Koristne lastnosti tega sadja se lahko uporabijo za preprečevanje sladkorne bolezni ter kot sredstvo za njeno zdravljenje. Opravljene so bile številne raziskave, ki so pokazale, da mango pripomore k preprečevanju izgube črevesnih bakterij, katerih zadostno število zmanjšuje tveganje za pridobivanje odvečnih kilogramov in prav tako zmanjšuje verjetnost pojava sladkorne bolezni tipa 2.

Sadje pripomore k normalizaciji ravni sladkorja v krvi, kar je zelo pomembno pri sladkorni bolezni. Plodovi manga imajo nizko glikemično obremenitev (55), vendar je kljub temu treba upoštevati zmernost pri uživanju tega proizvoda. Naenkrat ni priporočljivo zaužiti več kot 1–2 rezini manga.

Pri pankreatitisu

V obdobju poslabšanja bolezni je treba eksotične proizvode izključiti iz svoje prehrane ali zmanjšati njihovo uživanje na minimalne porcije. Zrelo okusno sadje je lahko vzrok za pojav močne alergije in alergijskega pankreatitisa. Pri tem so lahko alergeni tako hranilne snovi, ki jih vsebujejo plodovi, kot tudi konzervansi, s katerimi so bili obdelani plodovi. Nekoliko omiliti prepoved in začeti počasi uživati mango je mogoče šele v obdobju trajne remisije. Mango ne bo prineslo le užitka ljubiteljem sladkega, ampak bo tudi ugodno vplivalo na splošno delovanje organizma.

Pri gastritisu

V obdobju poslabšanja bolezni manga vsekakor ni dovoljeno uživati. To sadje ne ustreza določenim zahtevam specialne diete. Prav tako je treba v obdobju remisije postaviti omejitev za uživanje plodov. Ko se stanje normalizira, se je treba posvetovati s specialistom glede nadaljnje diete in prisotnosti plodov manga v njej, saj je to odvisno od individualnih značilnosti. Skoraj v vseh primerih je to sadje dovoljeno uživati, vendar spet – v omejenih količinah. V primeru zlorabe se lahko pojavijo težave s prebavili, kar bo poslabšalo situacijo.

Za črevesje

Mango lahko deluje kot regulator prebavnih procesov in ima blag odvajalni učinek. Tudi posušeno sadje pomaga uravnavati procese čiščenja črevesja, saj v njegovi sestavi prisotni encimi pomagajo pri izločanju toksinov. Poleg tega plodovi vsebujejo koncentrirane vlaknine, ki podpirajo zdravje prebavil.

Pri zaprtju

Vlaknine in polifenoli, ki jih vsebuje mango, delajo to sadje odlično naravno sredstvo za boj proti zaprtju. Prehranske vlaknine pomagajo olajšati prebavo in pomagajo izločati toksine iz telesa. Zaradi polifenolov mango pomaga zmanjševati vnetja in zavira potek procesov, povezanih s tem stanjem. Med njihovo absorpcijo se pospeši izločanje toksinov, izboljša se sestava črevesne mikroflore.

Pri protinu

Pri protinu je treba upoštevati strogo dieto, v katero ne smejo vključevati živil, ki vsebujejo oksalno kislino. Ta kislina je vsebovana v mangu, zato ga ni priporočljivo uživati niti v obdobju remisije bolezni niti ob poslabšanju.

Za jetra

Mango ugodno vpliva ne le na prebavila, ampak tudi na jetra. Vsebuje precejšnjo količino mineralov in tekočine, ki pripomorejo k učinkovitemu čiščenju in normalizaciji delovanja organa.

Pri hemoroidih

Mango je zelo priporočljiv pri hemoroidih, saj izboljšuje peristaltiko črevesja. Običajno v tem primeru svetujejo uživanje nezrelih sadežev z medom in soljo. To bo olajšalo izločanje blata iz telesa in zmanjšalo draženje vnetega predela.

Pri holecistitisu

Pri holecistitisu je zelo pomembno upoštevati dieto, v kateri ne sme biti kislih jagod in sadja. Zaradi tega je priporočljivo, da mango izključite iz svoje prehrane.

Mango v kozmetiki

V kozmetologiji se uporabljajo olja ali izvleček manga. Olje se uporablja kot sredstvo za nego kože, saj pomaga pri njeni obnovi, hrani kožo s koristnimi snovmi in deluje vlažilno. Najbolj učinkovito je pri poškodovani ali suhi koži. Olje se lahko uporablja za otroško in občutljivo kožo, saj deluje regenerativno in spodbuja celjenje ran.

Poleg tega mango prispeva k obnovi lipidne pregrade, ohranjanju sposobnosti zadrževanja vlage v telesu, preprečuje razpokanje kože zaradi vetra in ozebline, odpravlja alergijske manifestacije na koži. Ima mehčalni učinek na trdo kožo, preprečuje strije in izboljšuje elastičnost. Prav tako mangovo olje blagodejno vpliva na lase in krepi korenine. Izvleček manga vsebuje različne vitamine, ki aktivirajo regeneracijske procese v telesu in spodbujajo celice k obnovi.

Prav tako mango pomaga odstranjevati odmrlo kožo ter ji daje bolj mladosten in svež videz. Mangov izvleček neguje kožo, jo nasiči s koristnimi snovmi, spodbuja vlaženje in nevtralizira delovanje prostih radikalov, ki spodbujajo prezgodnje staranje.

Za obraz

Maska za mastno kožo

1. Odstranite lupino z enega manga in z koščice odrežite meso.
2. Sadje zmeljite do želejaste konsistence.
3. Umijte kožo obraza s hladno vodo (pri tem lahko uporabite gel ali peno).
4. Nastalo mešanico nanesite na obraz, pri čemer se izogibajte predelu okoli oči.
5. Počakajte 10–15 minut. Umijte obraz s hladno vodo.

Hranilna maska

1. Mango olupite in ga zmeljite.
2. Mangu (2 žlici) dodajte čebelji med (1 čajno žličko) in olivno (ali breskovo) olje (1 žlico).
3. Nastalo mešanico nanesite na obraz. Počakajte 20 minut. Umijte obraz z vodo.

Za lase

Hranilna maska za lase

1. Operite mango (1 kos), ga olupite in zmečkajte do kašaste konsistence.
2. Kašo zmešajte z medom (1 žlica) in premešajte.
3. Nastalo mešanico temeljito vtrite v lase in glavo ovijte s folijo.
4. Pustite delovati 30 minut. Masko sperite s toplo vodo in lase umijte s šamponom.

Vlažilna maska za lase

1. Zmečkajte mango (1 kos) v kašo.
2. V kašo dodajte dva piščančja rumenjaka (2 kosa) in malo naravnega jogurta za osnovo.
3. Premešajte maso do homogene konsistence.
4. Z masažnimi gibi vtrite dobljeno mešanico v lase, ovijte glavo z brisačo.
5. Pustite delovati 60 minut. Masko sperite z vodo in lase umijte s šamponom.

Za telo

Vlažilna maska za telo

1. Mandljevo olje (3 žlice) pogrejte na parni kopeli.
2. Nalijte olje v posodo, dodajte 200 ml hladnega kefirja in premešajte.
3. Zmečkajte mango, dodajte kašo (3 žlice) k olju in kefirju ter premešajte.
4. Izperite telo pod prho in nanesite dobljeno mešanico na telo.
5. Pustite delovati 20 minut. Masko sperite s hladno vodo. Nanesite na telo negovalno kremo.

Škodljivost in kontraindikacije

1. Ne zaužijte več kot enega zelenega manga na dan, saj lahko plod deluje dražilno na grlo ali povzroči želodčne težave.
2. Pri uživanju manga morate biti zmerni v obdobju hujšanja, saj plodovi vsebujejo precej sladkorja.
3. Pri prekomerni teži, visokem krvnem tlaku, sladkorni bolezni ali visokem holesterolu je prav tako treba nadzorovati količino fruktoze, ki pride v telo skupaj z mangom.
4. Ne priporočamo takoj po zaužitju sadja piti hladne vode, saj to povečuje tveganje za draženje črevesne sluznice.
5. Pri gastritisu s povišano kislostjo in želodčni razjedi lahko mango jeste le v minimalnih količinah.

Simptomi alergije na mango

Alergijske reakcije na mango se pojavijo precej redko. Praviloma se alergija pojavi zaradi stika s kožico plodov. Tukaj je nekaj simptomov alergije:

1. Kontaktni dermatitis. Zaradi stika telesa s sadjem se lahko pojavi vnetje kože okoli ustne votline. Simptomi so lahko rdečina, srbenje in luščenje kože. Da se znebite vnetja, morate temeljito umiti razdraženo mesto, ga namazati z mazilom, namenjenim zdravljenju alergije, in se v prihodnosti izogibati stiku s tem sadjem.
2. Angioedem. Alergija se lahko pokaže tudi kot angioedem. Pri tem se po stiku z mangom pojavijo otekline na obrazu in ustnicah. Pojavi se lahko tudi podkožna oteklina – angiodistrofija.
3. Anafilaksija. Včasih lahko alergijske reakcije sprožijo anafilaksijo, padec krvnega tlaka. Poleg tega se lahko oteži dihanje, kar je življenjsko nevarno stanje. Simptomi se lahko kažejo tudi kot driska, krči, bolečine v trebuhu, težave s požiranjem, srbenje kože na vekah in obrazu. Anafilaktični šok je nevarno stanje, ki lahko povzroči smrt, če se ne nudi pomoč.

Kako izbrati zrel mango v trgovini

Pri nakupu manga bodite pozorni na lupino in vonj sadja:

1. S prstom rahlo pritisnite na lupino, pri čemer naj ostane majhen vtis. Če je plod premehak ali lupina ni zdržala pritiska, se je izdelek najverjetneje že začel kvariti.
2. Prav tako ne kupujte sadja, če je lupina nagubana ali mehčava.
3. Če je plod pretirano trd, to govori o njegovi nezrelosti.
4. Poskusite zaznati vonj ploda. Zreli mango ima rahlo sladek vonj. Ob peclju je vonj bolj intenziven, pri tem nekoliko diši po smoli in iglicah. Odsotnost vonja kaže na nezrelost sadja. Preveč intenziven, kiselkast vonj kaže na prezrelost.
5. Po obliki se plodovi manga lahko nekoliko razlikujejo. Glavno je, da niso deformirani.

Kako pospešiti zorenje manga

Obstaja več metod, ki lahko pomagajo pospešiti zorenje manga brez večjega truda v kratkem času. Tukaj je nekaj izmed njih.

1. S papirjem. Da plod lahko normalno dozori, ga je treba zaviti v papir ali časopis in pustiti pri sobni temperaturi. Pomembno je, da sadja ne zavijete preveč tesno, sicer lahko nastane plesen. V 1–2 dneh bo sadje opazno postalo mehkejše in pojavil se bo sadni vonj.
2. S pomočjo zrnja. Plodove položite v vrečko (papirnato), lonec ali katero koli drugo posodo, napolnjeno s koruznimi zrni ali rižem. Načeloma lahko uporabite katero koli vrsto zrnja. Mango lahko dozori že v enem dnevu ali celo v nekaj urah.

Da preprečite prezrelost ploda, je treba njegovo zrelost preverjati vsake 2–5 ur.

Kako shranjevati mango doma

Glede na stanje sadja ga lahko shranjujete na različne načine:

1. Sveže zrele plodove lahko shranjujete v kuhinji do pet dni. Pri tem je treba opozoriti, da je treba mango postaviti na hladno mesto, katerega temperatura naj bo v območju 10 °C.
2. Nezrele mango lahko shranjujete približno sedem tednov. Temperatura naj bo 8 °C, zračna vlažnost približno 90 %. Za pospešitev zorenja sadja jih je treba zaviti v papir in postaviti na mesto, zaščiteno pred sončno svetlobo.

Ali jih lahko shranjujete v hladilniku

Mango lahko tudi zamrznete. To omogoča shranjevanje izdelka 10 mesecev v hladilniku. Priporočljivo je, da mango narežete ali naribate na koščke in jih pospravite v zamrzovalnik.

Kako pravilno jesti mango

Mango običajno uživamo olupljen, saj je lupina neužitna. Sadje lahko narežete na rezine, krhlje ali koščke. Mango velja za bolj okusnega, če je ohlajen.

Koliko jih lahko pojemo na dan

Za dnevno normo zaužitja velja največ 1–2 plodova.

Ali jih lahko jemo ponoči in na prazen želodec

Mango lahko uživate ponoči, vendar je priporočljivo jesti sadje 3 ure pred spanjem. Korist uživanja na prazen želodec ni povsem očitna, saj lahko pride do draženja sluznice prebavnih organov.

Ali je lupina manga užitna

Lupina ploda manga je neužitna. Vsebuje strupene smole, ki lahko škodijo telesu. Zato je treba plod pred zaužitjem olupiti.

Ali je koščica manga užitna

Če govorimo o koščici manga, je treba omeniti, da nima okusa, zato je nima smisla jesti. Koščico praviloma preprosto zavržemo ali posadimo za nadaljnje gojenje manga.

Kako pravilno olupiti mango

Tukaj je nekaj načinov, kako očistiti plodove manga:

1. S pomočjo običajnega noža, kot krompir.
2. S lupilcem za krompir (priporočljivo je uporabiti trikotnega).
3. Na vrhu sadja naredite križni rez, povlecite za rob, olupite lupino na 3–4 dele vzdolž sadja in odstranite nastale cvetne liste.

Kaj lahko pripravite iz manga: recepti

Plodove manga lahko jeste sveže, z njimi lahko okrasite sladice, jeste skupaj z jogurti, kašami in sadnimi solatami. Sadje lahko tudi sušite, marinirate in sušite na soncu. Mango uporabljamo kot prilogo k mesnim jedem in iz plodov pripravljamo ostre začimbe. Plod je lahko del curryja.

Džem

Sestavine:

• mango kaša – 150 g;
• sladkor – 150 g;
• voda – 20–30 ml.

Kako pripraviti
Narežite mango na majhne koščke. Dodajte vodo in sladkor. Kuhajte na nizkem ognju 20 minut. Ohladite.

Smuti

Sestavine:

• banana – 1 kos;
• mango – 1 kos;
• pomarančni sok (sveže stisnjen) – 500 ml;
• jogurt (naravni) – 4 žlice.

Kako pripraviti:

1. Mango prerežite na pol in odstranite koščico, nato sadje narežite na trakove in dajte v blender.
2. Olupljeno in narezano banano skupaj s sokom dodajte k mangu.
3. Vse sestavine zmešajte v blenderju do homogene konsistence.
4. Dobljeno maso prelijte v kozarce.

Sok

Sestavine:

• mango – 2 kosa;
• voda – 1 skodelica;
• sladkor – 2 žlici;

Kako pripraviti
Olupite mango. Narežite plod na majhne koščke. V blender dajte mango, zdrobljen led, vodo in sladkor. Mešajte do homogene konsistence. Dobljeno maso stisnite skozi cedilo. Mezgo lahko zavržete. Sok postrezite v kozarcih.

Pire

Sestavine:

• mango – 3 kosi;
• maslo – 50 g;
• olje bora.

Kako pripraviti:

1. Odstranite lupino in koščico iz sadja.
2. Mango zmeljite s kuhinjskim robotom do pireja, nato dajte v lonec.
3. V lonec dodajte olje in postavite na šibek ogenj za 15–20 minut.
4. Nato še enkrat zmeljite v robotu.
5. Dodajte nekaj kapljic olja bora.
6. Postavite v hladilnik, da se ohladi.

Kandirani kalmus

1. Mango operite, odstranite peclje, koščico, lupino in jih narežite na polovice.
2. Posušite sadje, da odstranite vlago.
3. Pripravite sirup – voda (1 l) + sladkor (900 g).
4. Medtem ko sirup vre, vanj dodajte na kocke narezan mango.
5. Kuhajte sadje 10 minut. Nato jih dajte v cedilo, da sirup odteče.
6. Na pekač v eni plasti položite sadje in sušite v pečici (pri temperaturi +40°C).
7. Iz pečice vzemite posušeno sadje in ga posujte s sladkorjem v prahu.

Ali se mango lahko daje živalim

Psom je dovoljeno jesti mango, vendar v zmernih količinah in redko. Kar zadeva mačke, so jim eksotična sadja, vključno z mangom, kontraindicirana. Če je hišni ljubljenec sam vzljubil plodove manga, je treba spremljati njegovo počutje. V prihodnosti ga je bolje zaščititi pred tako nenaravno hrano zanj.

Kako gojiti mango iz koščice doma

Za sajenje je primerna le sveže odstranjena koščica iz sadja. Temeljito jo je treba oprati in postrgati ostanke kaše. Koščico je treba razklati, to bo pripomoglo k boljši rasti poganjkov.

Nato je treba pripraviti lonec. Priporočljivo je izbrati velikega in prostorega. Vanj je treba položiti drenažo – nasuti malo drobnega gramoza, to bo preprečilo zastajanje vode. Za sajenje je primerna univerzalna zemlja.

Koščico lahko posadite bočno ali vodoravno (če ima majhen kalček). Koščice ne smete popolnoma zasuti z zemljo, bolje je, da njena četrtina ostane na površini. Nato vse dobro zalijte z vodo. Ko se zemlja usede, dodajte še eno plast zemlje.

Lonec priporočamo, da pokrijete s tanko stekleno ploščo ali celofansko prevleko. Vsaka 2–3 dni dvignite robove pokrivala, da omogočite zračenje koščice. Lonca postavite na mesto s stalnim dostopom sončne svetlobe.

Zanimiva dejstva o mangu

1. Domovina manga je Mjanmar in indijska zvezna država Asam. Na tem območju mango gojijo že 4 tisoč let.
2. Glavni dobavitelj je Indija.
3. Obstaja več kot 200 sort manga.
4. Višina mangovega drevesa lahko doseže 50 m.
5. Mladi listi mangovega drevesa imajo rdečkasto barvo, medtem ko so zreli temno zeleni.
6. Lesa manga ne smete sežigati, listi, veje in lubje sproščajo strupeno snov.
7. V nekaterih državah listi in plodovi veljajo za simbol družinske sreče, zdravja in dolgoživosti.
8. Mango spada med močne naravne afrodiziake.
9. Osebni mangovi vrtovi so v starih časih veljali za pokazatelj visokega družbenega statusa.

Fotografija manga