koristna, jo je treba pravilno
shranjevati.
Žita so vir beljakovin, vlaknin, vsebujejo vitamine skupin B, E, PP. Omogočajo telesu, da dobi potrebno količino mineralov: železa, fosforja, magnezija, kalija. Najbolj zdrava so žita, ki so bila minimalno obdelana.
Fitosteroli, ki jih vsebujejo različna žita, prispevajo k izločanju holesterola iz telesa, zmanjšujejo verjetnost možganske kapi, ateroskleroze, srčnega infarkta in krepijo imunski sistem. Redno uživanje žit ureja prebavo, čisti prebavila toksinov in odpadnih snovi ter pozitivno vpliva na delovanje srčno-žilnega in živčnega sistema.
