Zelena redkev: koristne lastnosti in kontraindikacije

Zelena ali kitajska redkev je ena od vrst bolj znane črne redkve, ki je bogat vir koristnih snovi za človeško zdravje. Ima pomembno vlogo v kulinariki in se pogosto pojavlja v receptih ljudske medicine. Domovina zelene redkve sta Kitajska in Japonska.

Kako se zelena redkev razlikuje od črne

Obe podvrsti sta predstavnika enega samega rodu Raphanus in imata nekaj razlik v barvi in morebitnem vplivu na zdravje.

Zrel koren črne redkve je značilen po okrogli obliki (včasih ovalni), njegova največja teža lahko doseže 2 kg, vendar povprečna ne presega 300–500 g. Črna se imenuje le zaradi značilnega odtenka lupine, saj je meso belo. Ima pikanten okus z rahlo grenkobo, ki jo zagotavljajo sestavine v njeni sestavi. V kulinariki plod uporabljajo najpogosteje svežega ali vloženega. Redkeje ga pečejo ali kuhajo.

Pri zeleni redkvi pa se plod nasprotno odlikuje po podolgovati obliki, včasih je okrogel. Odtenek lupine je različen: od bledo zelene do rožnate. Nekatere njene podvrste so po videzu lahko podobne redkvici, le večji. Meso ima nežen, nevtralen okus, zaradi katerega ga najpogosteje uporabljajo v solatah.

Katera redkev je bolj zdrava: črna ali zelena

Kako je koristna črna redkev:

1. Visoka koncentracija prehranskih vlaknin prispeva k izboljšanju delovanja prebavil.
2. Je učinkovito sredstvo proti oteklinam, kamnom v žolčniku in mehurju.
3. Povečana koncentracija kalijevih soli bo koristna pri srčno-žilnih težavah in povišanem holesterolu.
4. Naravna eterična olja v sestavi delujejo kot antibakterijsko sredstvo, posredno zavirajo patogeno mikrofloro.

Koristi za organizem od kitajske (zelene) redkve:

1. Spodbujanje proizvodnje želodčnega soka.
2. Izboljšanje delovanja endokrinega in živčnega sistema zaradi tiamina.
3. Izločanje holesterola (zaradi vlaknin).
4. Obogatitev telesa z vitamini in makroelementi v obdobju pomanjkanja vitaminov, ki prihajajo iz hrane.
5. Normalizacija stanja las.

Črna sorta ima širši spekter pozitivnih vplivov na telo, vendar lahko ob neomejenem uživanju povzroči potencialno škodo žolčniku in prebavnim organom. Zlasti povečuje kislost in ima izrazit holeretični učinek.

Sestava in kalorična vrednost

V 100 g zelene redkve je 32 kcal. Od tega beljakovine predstavljajo 1,9 g, maščobe 0,3 g, ogljikovi hidrati pa 6,5 g. Velja za pravo zakladnico vitaminov, mikro- in makroelementov, ki so nepogrešljivi za pravilno delovanje vseh notranjih procesov. V njeni sestavi je zabeležena visoka koncentracija vitaminov skupine B, vitamina A, nikotinske kisline, fosforja, kalija, kalcija, žvepla, za telo nepogrešljivih aminokislin, eteričnih olj in vlaknin.

Koristne lastnosti zelene redkve

Splošne koristi

Korenovko vsekakor velja vključiti v prehrano ob zmanjšanem apetitu, saj ne le spodbuja apetit, ampak opravlja tudi funkcijo prebavnih encimov – izboljšuje prebavo hrane in absorpcijo vseh koristnih snovi, ki so v njej. Ob zmernem uživanju kitajska redkev pomaga v boju proti različnim patologijam prebavil in odpravlja zaprtje.

Zaradi vsebnosti vitamina A v zeleni redkvi naj nanjo pozornost namenijo ljudje, ki trpijo zaradi težav z vidom. Vitamin A ima ključno vlogo tudi pri pravilnem delovanju živčnega sistema.

Vsebovani fitoncidi v povezavi s holeretičnim učinkom naredijo zelenjavo odlično sredstvo za preprečevanje in boj proti helmintom. Poleg tega 100 g redkve vsebuje 1/3 dnevne potrebe telesa po vitaminu C. Ta ne le krepi imunski sistem, ampak je tudi odličen antioksidant, ki upočasnjuje procese staranja.

Za ženske

Velika prednost zelene redkve je, da sodi med nizkokalorična živila, zato jo lahko ženske brez skrbi vključijo v svojo prehrano, ne da bi se bale pridobivanja odvečnih kilogramov. Zahvaljujoč nikotinski kislini, ki je odgovorna za presnovne procese, izdelek prispeva k izboljšanju stanja las, nohtov in kože.

Za moške

Ena od lastnosti redkve, ki je pomembna prav za moško zdravje, je zvišanje testosterona in boj proti prostatitisu. Za dosego želenih rezultatov pa jo je priporočljivo uživati redno (vsaj nekajkrat na teden). Čisti žile in krepi srce ter posredno ščiti pred srčnim infarktom. Fitoncidi bodo koristili moškim, ki se aktivno ukvarjajo s športom ali fizičnim delom, saj lajšajo bolečine in vnetne procese v mišicah.

Med nosečnostjo

Redkev se priporoča ženskam v nosečnosti, saj lahko deluje kot varno odvajalo. Pomembno je, da jo uživate le v omejenih količinah in ne vsak dan, saj lahko korenovka močno zniža tonus maternice in povzroči splav. Prav tako je lahko koristna pri oteklinah, ki pestijo številne nosečnice.

Med dojenjem

Med dojenjem zdravniki priporočajo, da zeleno redkev začasno opustite, saj lahko spremeni okus mleka. To pa lahko privede do tega, da dojenček zavrne hrano.

Za otroke

Otrokom, mlajšim od 3 let, redkvice ne dajajte, ker poškoduje sluznico in lahko zaradi žvepla spodbuja povečano nastajanje plinov. To lahko povzroči prebavne motnje ali alergijsko reakcijo. Starejšim otrokom redkvice raje ne dajajte ob naslednjih težavah:

1. Srčna tahikardija in aritmija.
2. Bolezni ledvic (kronične ali akutne).
3. Težave v prebavnem traktu (pankreatitis, kolitis, gastritis, razjede na želodcu ali dvanajstniku).
4. Pri oksaluriji in uraturiji (purini v redkvici lahko poslabšajo bolezni).

V ostalih primerih je izdelek dovoljen otrokom, še posebej učinkovit je v boju proti boleznim nosnega žrela, pri kašlju ter kot podporna terapija med gripo ali prehladom.

Pri hujšanju

Tistim, ki si zastavijo cilj shujšati, je treba posvetiti pozornost redkvici, saj je ena njenih močnih strani aktivacija metabolizma. Pospešitev presnovnih procesov bo pomagala pri odstranjevanju maščobnih oblog. Korenovka ne spada v kategorijo »praznih« – vsebuje dovolj vitaminov za dnevno nasičenje telesa.

Na osnovi zelene redkvice lahko pripravite solato z zeleno, korenjem in kumaricami, kot preliv pa uporabite oljčno olje, limonin sok ali naravni jogurt. Uživanje takšnih solat bo pripomoglo k popolnemu čiščenju telesa, odstranjevanju odpadkov in toksinov.

Korist soka zelene redkve

Poleg uporabe kot dodatek solatam ali drugim jedem lahko iz redkvice pripravite naravni sok. Široko se uporablja v terapevtske namene, vendar ga je za dosego zdravilnega učinka treba pripraviti strogo po določenem receptu. Vzeti je treba čim večjo korenovko in iz nje izdolbiti sredico. Rezultat mora biti majhna vdolbina. Vanjo je treba dodati naravni med, ki bo spodbujal izločanje soka iz redkvice.

Če imate močan sokovnik, lahko iz zelene redkvice pridobite sok tudi s stiskanjem. Toda za to je primerna le draga naprava polžastega tipa, specializirana za delo s korenovkami.

Sok ni nič manj koristen kot korenovka sama. Najpogosteje ga uporabljajo kot obkladke v boju proti kožnim boleznim, gnojnim izpuščajem in ekcemom. To je povezano z njegovimi baktericidnimi lastnostmi. Pri enakem razredčenju z vodo ga lahko uporabite za zdravljenje vnetij zgornjih dihalnih poti.

Sok zelene redkvice ima tudi močan holeretičen učinek. Za to ga je treba vnaprej razredčiti z vodo v razmerju 1:3. Dovoljena količina, ki jo lahko popijete čez dan, je 0,5 l. Začeti je priporočljivo z majhnimi odmerki (od 50 ml, dnevno povečujte količino).

Zelena redkev v medicini

Ljudska medicina nenehno uporablja to korenovko v boju proti različnim boleznim.

Pri sladkorni bolezni

Mnogi se sprašujejo, ali lahko redkev uživajo pri sladkorni bolezni. Ker je njen glikemični indeks le 12 enot, je dovoljena v prehrani ljudi s sladkorno boleznijo tipa 1 in 2. Korenovka pospešuje presnovne procese, prispeva k počasnemu vstopu glukoze v kri, nežno stabilizira krvni tlak in zvišuje hemoglobin (zaradi vsebnosti železa). V kombinaciji z drugo zelenjavo redkev jedi doda bogat in intenziven okus, hkrati pa odlično poteši lakoto. Optimalna dnevna količina je največ 100 gramov. Priporočljivo je uživanje največ 2–3 dni na teden.

Ljudje s sladkorno boleznijo lahko uporabijo naslednji recept na osnovi zelene redkve. Za pripravo potrebujete 3 kg korenovke in 550 ml vodke. Redkev naribajte na grobo, pretlačite skozi mlinček za meso ali zmiksajte v blenderju. Dobljeno kašo prelijte z vodko. Prelijte v kozarec in pustite stati 1,5 meseca. Nato vzemite 25 ml pripravka 3–4 krat na dan.

Pri gastritisu

Gastritis je ena izmed bolezni, pri kateri je treba zeleno redkev umakniti iz prehrane. Kljub baktericidnemu učinku bo spodbujala izločanje želodčnega soka, kar lahko le poslabša potek bolezni.

Pri protinu

Redkev pozitivno vpliva na sklepe in lajša bolečine. Iz telesa odstranjuje odvečno sol, katere prekomerna količina pogosto povzroči vnetje sklepov. Zato jo je smiselno uporabljati ne le kot profilaktično sredstvo proti protinu, ampak tudi kot del celovitega zdravljenja bolezni.

Pri protinu jo lahko uporabljate zunaj, v obliki obkladkov, in znotraj. V prvem primeru boste potrebovali 120–130 ml svežega soka korenovke, 120 ml vodke in 50 g soli. Redkev je treba naribati in dobro ožeti, da dobite sok iz kaše, nato ga prelijete z vodko in zmešate s soljo (ta se mora popolnoma raztopiti). V dobljeni raztopini namočite vato ali vatni disk in ga pritrdite na prizadeti del telesa. Pustite pol ure.

Sok redkve lahko tudi pijete. Njegova korist pri protinu je v sposobnosti normalizacije presnove purinskih baz, ki povzročajo takšne težave s sklepi.

Za jetra

Pri vnetnih procesih v jetrih je zelena redkev kontraindicirana, saj lahko okrepi potek bolezni. V normalnem stanju korenovka pomaga čistiti kri in iz telesa izloča presnovne produkte, s čimer zmanjša del obremenitve jeter.

Proti kašlju

To je eden najpogostejših načinov uporabe redkve. Zaradi baktericidnih lastnosti se je izkazala kot učinkovito sredstvo v boju proti kroničnemu kašlju. Za to plodu odrežite vrh, na sredini naredite vdolbino in vanjo vlijte med. Pustite 7 ur, v katerih bo iz redkve začel iztekati sok. Sok uživajte v majhnih porcijah (po 1 čajno žličko 3-krat na dan).

Recepti ljudske medicine na osnovi zelene redkve

1. Pri podplutbah in opeklinah lahko redkev uporabite zunaj. Za to majhno količino pulpe zmeljite na grobem ribežu in položite na poškodovano mesto. Pustite 30 minut. Postopek ponovite večkrat na dan.
2. V primeru oteklin je primeren naslednji recept: na 500 gramov pulpe ploda potrebujete 1 liter čiste vode in 1 čajno žličko soli. Redkev pretlačite skozi mlinček za meso, prelijte z vodo in dodajte sol. Dobljeno zmes kuhajte 10 minut, ohladite in uživajte namesto vode.
3. Lupina redkve vsebuje 2-krat več vitamina C kot pulpa, zato lahko iz nje pripravite odličen napitek za krepitev imunosti. Za pripravo lupino zelo temeljito operite, tanko odstranite s ploda in prelijte z vrelo vodo. Dobljeno sredstvo izboljša stanje pri prehladu in gripi bolje kot mnoga farmacevtska zdravila.
4. Iz zelene redkvice lahko pripravite zelo učinkovito drgnjenje, vendar ga je priporočljivo uporabljati le pri odraslih. Za pripravo boste potrebovali meso korenovke (ne več kot 200 g), vodko – 150 ml in 1 čajno žličko medu (bolje je vzeti akacijev ali majski). Vse premešajte in pustite stati pri sobni temperaturi 2 dni. S tem poparkom lahko drgnete prsni koš v primeru bronhitisa ali gripe.

Zelena redkev v kozmetiki

Ta dostopen izdelek se pogosto uporablja tudi v kozmetične namene. Na njegovi osnovi pripravljajo naravne maske, ki izboljšajo polt in odpravljajo manjše težave s kožo.

Hranilna maska

Za pripravo boste potrebovali manjšo korenovko. Naribajte jo na drobno strgalo in zmešajte 3 žlice dobljene mase z enako količino mastne kisle smetane. Dodajte 1 čajno žličko medu, dobro premešajte. Masko nanesite na obraz v tankem sloju in pustite delovati 10 minut. Nato nanesite drugi sloj in pustite še 5 minut. Sperite s toplo vodo.

Maska za odstranjevanje mastnega sijaja obraza

Stepajte tri piščančje rumenjake in jim dodajte 3 žlice drobno naribane redkvice. Premešajte sestavine in nanesite na obraz, pustite masko 20 minut. Odstranite ostanke s tonikom, toplo vodo ali vatno blazinico, namočeno v zelenem čaju.

Pomlajevalna maska

Ta maska bo primerna za tiste, ki iščejo dostopno sredstvo za boj proti starajoči se koži. Za izdelavo boste potrebovali 30 ml soka aloje, enako količino naravnega zelenega čaja in 4 žlice naribane kaše zelene redkvice. Sestavine premešajte do homogene zmesi in nanesite na obraz, pustite vsaj 15 minut. Masko lahko sperete z običajno toplo vodo.

Za mastne lase

Na osnovi te sorte redkvice lahko pripravite masko, ki odstranjuje masten sijaj las. Za to boste potrebovali:

• 2 žlici koprive;
• 1 l vode;
• 50 ml svežega soka redkvice.

Koprive prelijte z vrelo vodo in pustite stati. Precedite, nato dodajte sok redkvice. Vtirajte v korenine ali uporabite kot izpiralnik po vsakem pranju las.

Za občutljivo kožo

Da pomirite razdraženo kožo in odpravite suhost, lahko pripravite masko iz kaše kitajske redkvice, 1 kavne žličke limoninega soka in 1 čajne žličke oljčnega olja. Redkvico najprej operite, olupite in naribajte na strgalo, zmešajte z ostalimi sestavinami in nanesite na obraz, pustite 15 minut.

Škodljivost in kontraindikacije

Kljub ogromnim koristim, ki jih zelena redkev lahko prinese za zdravje ljudi, se je v nekaterih primerih vredno odpovedati. Popolnoma je prepovedana pri razjedi želodca in dvanajstniku, pri gastritisu s povišano kislostjo, vnetjih debelega in tankega črevesja, težavah s sečil in žolčnikom.

Kako izbrati in shraniti zeleno redkev

Dobra, zrela redkev ima vedno majhen rep. Njena lupina mora biti cela, brez kakršnih koli poškodb. Ob pritisku na korenino se prst ne sme ugrezniti, saj mora biti dobra redkev trda. Če je ne uporabljamo za kuhanje, ampak za stiskanje soka, je bolje kupiti večje plodove. To olajša postopek pridobivanja soka.

Tako kot vsa druga zelenjava tudi redkev potrebuje vnaprej pripravljene prostore za shranjevanje. Zato je treba storiti naslednje:

1. Zaščititi klet ali shrambo pred morebitnim vdorom glodalcev.
2. Razkužiti vse površine, da preprečimo nastanek plesni.
3. Posušiti prostor in ga prezračiti.
4. Če bomo korenino shranjevali na zemljenih tleh, jo je bolje dati v majhne škatle ali košare, napolnjene s posušenim rečnim peskom debeline 3–5 cm.

Preden spravimo pridelek v klet, moramo vsako korenino preveriti glede poškodb, gnilobe ali bolezni. Pozimi je to treba storiti še enkrat in v primeru kakršnih koli napak je treba pokvarjen plod zavreči. Redkve ne smemo shranjevati skupaj z jabolki in hruškami.

Če je korenina zmrznila, je deformirana, na površini so razpoke ali gniloba, je ne smemo shranjevati. Prevelike ali premajhne plodove prav tako raje ne puščamo čez zimo.

Kaj lahko pripravite iz zelene redkve: recepti

Poleg tega, da je redkev odličen vir ogromne količine makro- in mikroelementov, se odlikuje tudi po značilnem okusu, kar naredi celo na prvi pogled vsakdanje solate izvirne.

Solata iz redkve, sveže kumare in korenja

Za pripravo preproste in hkrati zdrave solate potrebujemo:

• korenje – 2 kosa;
• zelena redkev – 2 kosa;
• kumara – 1 kos;
• kuhano piščančje jajce – 1 kos;
• listi solate – po okusu;
• česen – 2 stroka;
• kisla smetana 15 % – 3 žlice;
• sol/poper – po okusu.

Priprava:

1. Najprej vso navedeno zelenjavo temeljito operemo, s korenja in redkve odstranimo lupino.
2. Jajce skuhamo trdo.
3. Vso redkev naribamo na ribežnu (v idealnem primeru je treba uporabiti strgalnik), damo v skledo in popolnoma prelijemo s hladno vodo. Pustimo jo 10 minut (vsa grenkoba iz korenine bo prešla v vodo).
4. Iz redkve iztisnemo vodo, korenje naribamo na ribežnu, kumaro narežemo na trakove ali na majhne kocke. Česen zdrobimo s stiskalnikom. Liste solate natrgamo z rokami, kuhano jajce narežemo na kocke.
5. Vse sestavine premešamo v veliki skledi ali solatni skledi, začinimo s kislo smetano, solimo ali popramo.

Solata iz zelene redkve, sira in česna

Priprava te solate zahteva najmanj sestavin in časa. Za to moramo vzeti naslednje sestavine:

• trdi sir – 100 g;
• zelena redkev – 2 kosa;
• česen – 2 stroka;
• majoneza – 100 g;
• vejice kopra in peteršilja – 3 vejice (za okras).

Postopek vključuje naslednje zaporedje korakov:

1. Redkev operemo od umazanije, olupimo, naribamo na ribežnu in namočimo v hladni vodi za 10 minut, da odstranimo odvečno grenkobo.
2. Trdi sir naribamo na enako velikem ribežnu.
3. Česen drobno narežemo ali stisnemo skozi stiskalnik.
4. Sir, repo in česen dodamo v skledo, prelijemo z majonezo in dobro premešamo. Zelišča uporabimo kot dekoracijo.

Solata z zeleno redkvijo po korejsko

Ta različica solate je primerna za jesensko-zimsko obdobje in bo odlična preventiva proti virusnim boleznim. Njena nedvomna prednost so dostopne sestavine in preprost recept.

Kaj potrebujemo:

• 500–700 g zelene redkve;
• 15 g česna;
• 15 ml namiznega kisa;
• 15 ml rastlinskega olja;
• 2 g rdeče pekoče paprike;
• črni mleti poper – na konici noža.

Priprava:

1. Repo tradicionalno operemo, olupimo, naribamo na grobem ribežu in prelijemo s kisom. Ta bo korenino rešil značilnega vonja in grenkobe, prav tako pa ji ne bo dovolil sproščati preveč soka pri prelivu.
2. Pripravljeno repo preložimo v skledo, dodamo ji obe vrsti popra in drobno sesekljan česen.
3. Vse prelijemo z vrelim sončničnim oljem in premešamo.

Solata-priloga iz zelene redkve k ražnjičem

Tisti, ki ne vedo, s čim jesti šašlik, naj si zapišejo recept za to solato:

• paradižniki – 2–3 kosi;
• belo zelje – 1 kg;
• zelena redkev – 1 kos;
• čebula – 1 kos;
• zelišča (koper, peteršilj) – 1 šopek;
• korenje – 2 kosa;
• jabolčni kis – 1 čajna žlička;
• sladkor – 0,5 čajne žličke;
• rastlinsko olje – 1 jedilna žlica;
• sol/poper – po ščepcu.

Postopek priprave je naslednji:

1. Korenje in repo očistimo, olupimo in naribamo na grobem ribežu.
2. Zelje narežemo na trakove in rahlo posolimo, nato pa temeljito premešamo.
3. Čebulo olupimo in narežemo na polobročke.
4. Paradižnike narežemo na krhlje.
5. Zelišča dobro operemo in drobno nasekljamo.
6. Vse sestavine zmešamo v globoki skledi, dodamo jim sladkor in jabolčni kis.

Ta solata se odlično poda k vsaki vrsti ocvrtega mesa, rib. Zaradi visoke koncentracije vlaknin bo pospešila prebavo in hkrati zagotovila občutek sitosti.

Solata s piščancem in zeleno redkvijo

Posebnost zelene repe je v tem, da se odlično ujema z vsako vrsto mesa. V tem receptu uporabimo piščančji file, po želji pa ga lahko nadomestimo s kuhano teletino ali govedino:

• ena majhna zelena redkev;
• korenje – 2 kosa;
• piščančji file – 1 kos;
• čebula – 1 kos;
• jajca – 3 kos.;
• sladkor – 1 čajna žlička;
• sol – 1 č.ž.;
• majoneza – 60 g.

Priprava:

1. Najprej moramo skuhati piščančji file. Nato vsa jajca, navedena v receptu, dobro stepemo z metlico in na njihovi podlagi ocvremo jajčne palačinke.
2. Nato preidemo k pripravi zelenjave: korenje in repo naribamo na srednjem ribežu.
3. Repo potresemo z malo soli in jo z rokami pregnetemo, da spusti sok. Korenje nasprotno potresemo s sladkorjem za bolj izrazit okus.
4. Čebulo narežemo na polobročke in jo obvezno poparimo z vrelo vodo. To ji bo odstranilo grenkobo in dodalo mehkobo.
5. Jajčne palačinke narežemo na majhne trakove, meso pa na majhne kocke.
6. Vse sestavine solate preložimo v globoko skledo, prelijemo z majonezo in premešamo – za to je priporočljivo uporabiti posebne pripomočke, namenjene solatnim skledam. Ti bodo omogočili dobro premešanje vseh sestavin jedi, ne da bi jih pri tem deformirali. Po potrebi lahko solato dodatno okrasimo z zelišči.

Zelena redkev se odlično poda tudi z avokadom, paradižniki, jabolki, sladko papriko in skoraj vsemi zelišči (cilantrom, peteršiljem in koprom). V jedi lahko prevladuje ali pa poudari druge sestavine.

Poleg solat lahko služi tudi kot priloga, vendar jo je v tem primeru priporočljivo predhodno pripraviti na pari. Dopolnite jo lahko z repo, brokolijem, cvetačo ali zeleno. Predhodno jo narežite na rezine ali majhne kroge. Da bi redkvi po takšni toplotni obdelavi dali bolj izrazit okus, jo je priporočljivo politi s sojino omako ali balzamičnim kisom.

Ali lahko živalim dajemo zeleno redkev

Ker zelena redkev vsebuje visoko koncentracijo vitaminov in mineralov, se mnogi lastniki hišnih ljubljenčkov sprašujejo, ali lahko s to korenovko hranijo svoje živali. Glavni razlog za strah je možnost alergijske reakcije in močnega napenjanja.

Izkušeni lastniki psov menijo, da je živalim dovoljeno dajati redkev, vendar strogo v omejenih količinah in ne vsak dan. Za preizkus lahko daste največ 1 čajno žličko izdelka, postopoma povečujete do 100 g. Končna dnevna količina je odvisna od teže ljubljenčka, vendar je pri redkvi bolje dati manj. Mačke ne marajo preveč zelene redkve, a če jo žival sama zahteva, ji lahko za poskus daste en majhen košček.

Nekateri živinorejci dajejo zeleno redkev tudi kuncem. Za razliko od črne redkve ima nižjo koncentracijo eteričnih olj, zato njen dodatek ne predstavlja potencialne škode za prebavila živali. Za kunce je koristna, ker izboljša stanje dlake in kože. V prehrano jo lahko uvedete šele od 2. meseca starosti naprej. Dovolj je enkrat na teden in največ 75 g.

Zanimiva dejstva o redkvi

1. Redkev so prvotno gojili v starem Egiptu, nato pa so jo aktivno gojili v stari Grčiji, kjer je postala osnovno živilo.
2. V Egiptu je bila redkev skupaj s česnom in čebulo edina korenovka, ki je bila na voljo sužnjem in delavcem. To je navedeno v ustreznem napisu, najdenem v Keopsovi piramidi.
3. Korenovka se je prvič pojavila na Kitajskem in Japonskem, kjer so jo aktivno uporabljali ne le v kulinariki, ampak tudi kot učinkovito zdravilno sredstvo.
4. Vsem dobro poznana redkvica velja za vrsto redkve.
5. Zelena redkev spada med dvoletne kulture. V prvem letu dobimo korenovke, v drugem pa semena.
6. Redkev je najbolj priljubljena korenovka, ki se pojavlja v pregovorih in rekih: »naveličaš se je kot grenke redkve«, »hren ni slajši od redkve«.

Fotografija zelene redkve