Kivi (sadje): koristne lastnosti in kontraindikacije

Kivi je plod drevesne lijane Aktinidije. Običajno, ko ljudje slišijo besedo »kivi«, si predstavljajo majhen, okrogel, zelen sadež – vendar v resnici ni vedno tako. Kivi je lahko različnih oblik in velikosti. Plodovi se lahko razlikujejo po velikosti, obliki, stopnji »dlakavosti«, stopnji sočnosti, teksturi, okusu in barvi – meso ima lahko različno barvo. Okusne lastnosti se lahko prav tako precej razlikujejo med seboj – nekateri sadeži so zelo okusni, drugi pa očitno niso namenjeni za uživanje.

Aktinidija je listopadna trajnica, na kateri rastejo plodovi kivija. Stebla rastline so prožna, gladko lubje je sivo-rjave barve. Lijane lahko ovijajo različne stebre in drevesa. Njihova dolžina lahko doseže 50 m, debelina pa do 3 cm. Kljub raznolikosti sort so plodovi običajno pokriti z dlakavo rjavkasto lupino, njihovo meso je okusno in aromatično. Semen v sadežu je veliko, so majhna in med jedjo skoraj neopazna, zato jih pred uživanjem običajno ne odstranijo. Plodovi so ovalne oblike, po velikosti primerljivi s kokošjim jajcem, težki približno 100 g.

Ta okusni sadež je prišel k nam iz Kitajske. V začetku 20. stoletja so se kiviji razširili na območje Nove Zelandije. Prav tam so jih začeli množično gojiti in kmalu so postali zelo priljubljeni med ameriškimi vojaškimi osebami. Takrat so kivi imenovali »kitajsko kosmuljo«, vendar so mu v 60. letih proizvajalci dali novo ime – »kivi«, da bi povečali privlačnost izdelka. Ime je hitro postalo priljubljeno in se uporabljalo že na ameriškem trgu. Danes več kot 70 % celotne proizvodnje kivija prihaja iz Italije, Nove Zelandije in Čila, pri čemer Italija proizvede približno 10 % več sadja kot Nova Zelandija, Čile pa približno 40 % manj.

Sestava in kalorična vrednost

V 100 g izdelka vsebuje:

• kalorije – 47 kcal;
• beljakovine – 0,8 g;
• maščobe – 0,4 g;
• ogljikovi hidrati – 8,1 g.

Kivi je sestavljen iz 84 % vode. Poleg tekočine vsebujejo plodovi beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate. Kivi je bogat z vlakninami, nikotinsko kislino, monosaharidi in disaharidi. V sadežu je veliko vitaminov, večina jih ostane ohranjenih med postopkom konzerviranja. Meso plodov ima posebno kislost, kar jim pomaga, da ne izgubijo koristnih elementov.

Kako je kivi koristen

Splošne koristi

1. Koristen za srce. Pri rednem uživanju sadežev kivija snovi v sadežu pomagajo zaščititi srce pred različnimi poškodbami. Ta sadež vsebuje kalij, ki kot je znano pomaga pri redčenju krvi in odstranjevanju strdkov, kar na koncu znižuje pritisk na krvne žile. Prav tako povečuje raven HDL v krvi. Poleg tega kivi znižuje raven trigliceridov. V tem sadežu je tudi kvercetin, antioksidant polifenolov, ki lahko pomaga zmanjšati tveganje za srčne bolezni.
2. Preprečuje razvoj onkologije. Rak je strašna bolezen in izrek 'preprečevanje je boljše od zdravljenja' je za to bolezen še kako primeren. Kivi lahko zmanjša tveganje za pojav raka. Sadež je bogat z vitaminom C, ki pomaga telesu v boju proti prostim radikalom, ki poškodujejo kožne celice, kar lahko sproži kožnega raka. En sadež bo zadostoval za 77 % dnevne potrebe po vitaminu C. Pravzaprav kivi vsebuje več vitamina C kot pomaranča in limona skupaj. Poleg tega lahko kitajska kosmulja pomaga preprečiti raka debelega črevesa. Meso tega čudovitega sadeža vsebuje topne vlaknine, ki spodbujajo rast koristnih bakterij v debelem črevesu, s čimer zmanjšuje tveganje za raka tega organa.
3. Pomaga pri respiratornih boleznih. Kivi je zaradi vsebnosti vitamina C obvezen izdelek za tiste, ki trpijo za respiratornimi boleznimi. Sadež pomirja dihalne poti in odpravlja simptome bolezni. Ob vsakodnevnem uživanju kivija v času bolezni se lahko znebite piskajočega dihanja in zamašenega nosu. Pri tem izginejo tudi zasoplost in kronični kašelj.
4. Preprečuje degeneracijo rumene pege. Raziskave so pokazale, da vključitev kivija v prehrano zmanjšuje tveganje za degeneracijo rumene pege. Ta tropski sadež je bogat z luteinom (171 mg na vsakih 100 g) in antioksidanti, ki podpirajo zdravje oči. Optimalna koncentracija teh snovi v sadežu ga naredi nujen izdelek za preprečevanje očesnih bolezni, vključno z degeneracijo rumene pege. Poleg tega je kivi bogat z vitaminom A (1 g na vsakih 100 g), kar je prav tako koristno za oči.
5. Izboljšuje razpoloženje. Ta tropski sadež odlikuje visoka vsebnost serotonina, ki prispeva k izboljšanju spomina in razpoloženja. Redno uživanje sadeža uravnava apetit in izboljšuje spanec. Poleg tega je kivi odličen pomočnik v boju proti depresiji. Raziskava je pokazala, da serotonin v kiviju poveča učinkovitost spanja za 15 %, zato lahko kitajska kosmulja pomaga pri nespečnosti.
6. Podpira zdravje kosti. Ljudje, ki trpijo za šibkostjo in krhkostjo kosti, naj v svojo prehrano vključijo kivi. Ta sadež je bogat z vitaminom K in kalcijem – minerali, potrebnimi za zdravje kostnega tkiva. Prav tako pomagajo zmanjšati tveganje za poškodbe kosti in nastanek osteoporoze.
7. Ima protiglivične in antibakterijske lastnosti. Semena kivija pomagajo v boju proti glivicam in bakterijam. Prav tako velja omeniti, da ima meso nekaterih sort kitajske kosmulje enake lastnosti.
8. Ščiti DNK. Plodovi kivija imajo neverjetno moč – lahko pomagajo zaščititi DNK pred poškodbami. Vsebujejo fitonutriente – spojine, ki dajejo temu čudovitemu sadju posebne antioksidativne lastnosti. Poleg njih so v kiviju še flavonoidi in karotenoidi – snovi, ki imajo antioksidativno aktivnost in pomagajo zaščititi DNK pred poškodbami.
9. Krepi imunski sistem. Vitamin C, ki ga vsebuje kivi, lahko pomaga izboljšati delovanje imunskega sistema. Kitajska kosmulja prav tako vsebuje veliko količino antioksidativnih spojin in vitamina E, ki pomagajo povečati število T-celic v telesu, kar prispeva h krepitvi imunskega sistema.
10. Normalizira kislinsko-bazično ravnovesje. Minerali v kiviju nevtralizirajo prekomerno kislost v želodcu, odpravljajo nelagodje in slabost, stanja, ki običajno spremljajo te motnje. Kislinsko-bazično ravnovesje prispeva k mladostni koži, dobremu spanju in močnemu imunskemu sistemu.
11. Podpira zdravje ledvic. Ledvice neprekinjeno filtrirajo kri, odstranjujejo odpadke in zagotavljajo njeno čistost. Z leti se lahko količina netopnih odpadkov kopiči v njih, kar povzroča blokade in nelagodje. Pri tem nastajajo ledvični kamni, ki so sestavljeni iz različnih kalcijevih soli. Kalij v kiviju pomaga zmanjšati verjetnost kopičenja te soli in s tem preprečuje nastanek kamnov.
12. Koristen pri dengi. To obolenje lahko povzroči zmanjšanje števila trombocitov v krvi. Raziskava na bolnikih z dengo je pokazala, da so tisti, ki so zaužili 2–3 plodove kivija na dan, opazili močno povečanje števila trombocitov v primerjavi s tistimi, ki so zaužili manj ali sploh niso jedli kivija. To sadje prav tako pomaga nadomestiti izgubljeno energijo in hitreje okrevati.
13. Koristen pri anemiji. Pri anemiji priporočajo uživanje kivija, saj sadje normalizira raven hemoglobina. Železo v sadju igra ključno vlogo pri proizvodnji in vzdrževanju eritrocitov ter pri energetski presnovi. V tem primeru je treba kivi uživati v kombinaciji z živili, ki spodbujajo absorpcijo železa, in se izogibati jedem, ki imajo lastnosti, ki ga zavirajo.
14. Lajša vnetja v ustni votlini. Kivi priporočajo ljudem, ki trpijo zaradi razjed in furunklov v ustni votlini. Običajno to stanje povzroča težave pri uživanju slane, začinjene hrane ali celo pri pitju vode. Tu spet na pomoč priskoči kivi, saj sadje vsebuje vitamin C, ki odpravlja vnetja v ustih in lahko bistveno izboljša stanje že v nekaj dneh.
15. Pomaga pri absorpciji beljakovin. Včasih ima telo težave z absorpcijo beljakovin. Pogosto je vzrok za to premajhna količina encimov, ki lahko razgrajujejo to snov. Proteazni encimi, ki razgrajujejo beljakovine, se nahajajo v nekaterih živilih, vključno s kivijem. Zato bo redno uživanje sadja pripomoglo k boljši absorpciji beljakovin v telesu.
16. Bori se proti izpadanju las. Sadje, bogato z vitaminoma C in E, pomaga v boju proti izpadanju las in ohranja njihovo zdravje. Kivi obiluje z obema vitaminoma. Prav tako to tropsko sadje vsebuje minerale – magnezij, cink in fosfor, ki spodbujajo krvni obtok in s tem pospešujejo rast las. Kivi vsebuje tudi železo, ki je potrebno za izboljšanje zdravja las.
17. Koristen je za suho kožo in lomljive lase. Visoka vsebnost omega-3 maščobnih kislin v olju kivijevih semen zelo dobro vlaži lase in kožo. Olje je najbolj primerno za suhe in neukrotljive lase. Poleg tega redno uživanje kivija krepi krvne žile. To pomaga pri zdravljenju suhe kože ter odpravlja prhljaj in ekceme.
18. Preprečuje prezgodnje sivenje. Včasih človek začne siveti že pri 25 letih. Na srečo ima narava rešitev tudi za ta problem. Velika količina bakra v kiviju ohranja naravno barvo las ter preprečuje prezgodnje sivenje.
19. Odpravlja temne kolobarje pod očmi. Neurejen delovnik zelo pogosto vodi do težav z videzom. Najpogosteje se to kaže v obliki vrečk in temnih kolobarjev pod očmi. Za rešitev te težave lahko uporabite kivi. Dovolj je, da na oči za 10–15 minut položite drobno narezano sadje. Nato je treba rezine odstraniti in si umiti obraz. Če ta postopek izvajate vsak dan, boste že v kratkem opazili znatne izboljšave.
20. Preprečuje poškodbe kože. Kitajsko kosmulje je bogato z aminokislinami, ki se borijo proti škodljivim učinkom sončnih žarkov in preprečujejo poškodbe kože. Poleg tega hladilne lastnosti sadja pomagajo pomiriti prizadeto mesto. Za takojšen učinek je dovolj, da na soncu opečen predel telesa položite nekaj koščkov kivija.
21. Bori se proti mozoljem. Kivi ima protivnetne lastnosti. Plodovi pomagajo v boju proti mozoljem tako, da čistijo pore in preprečujejo morebitna vnetja. Lokalno nanašanje kaše iz kivija na kožo lahko zdravi različne oblike vnetij kože – furunkle, mozolje in abscese.
22. Ima anti-starostne lastnosti. Snovi, ki jih vsebuje kivi, se borijo proti prostim radikalom, s čimer upočasnjujejo nastop staranja, pojav gub in starostnih peg. Poleg tega vitamin E v kiviju ohranja kožo navlaženo. Sodeluje pri regeneraciji kožnih celic in jo dela bolj mladostno.

Za ženske

Kivi je zelo koristen za ženske. Ta sadež pomaga ohranjati mladost kože in las. Koža s starostjo začne izgubljati elastičnost, kar zahteva odločne ukrepe za ohranitev njenega tonusa. Na primer, kupujejo se dragi izdelki za nego kože, izvajajo se kirurški posegi. Toda namesto tega lahko uporabite kivi. Nanašanje pireja iz sadeža na kožo je odličen način za prenos pomembnih hranil v kožne plasti in ohranjanje njene elastičnosti.

Sadež bo prav tako pomagal podpreti proizvodnjo kolagena. To bo prispevalo k hitrejšemu celjenju ran in preprečilo suhost ter hrapavost kože. Kivi daje tonus koži, izboljšuje spanje. Raziskave so pokazale, da sadež vpliva na kakovost spanja. Redno uživanje sadežev bo pomagalo podaljšati trajanje in izboljšati učinkovitost počitka, kar bo posledično pozitivno vplivalo na videz.

Ženskam, ki želijo zanositi, strokovnjaki priporočajo uživanje živil, bogatih s folno kislino. Kivi je okusno živilo, ki vsebuje folno kislino. Pomembno je vedeti, da se folati med predelavo hrane uničijo, zato je najboljša možnost uživanje svežega sadja.

Za moške

Kivi je bogat vir cinka. Ta snov igra pomembno vlogo pri moški plodnosti. Cink ima antioksidativne lastnosti, ki ščitijo spermo pred prostimi radikali, ki jo lahko poškodujejo. Po raziskavah imajo moški z višjo ravnjo cinka v telesu več semenčic in boljšo kakovost le-teh, kar posledično povečuje verjetnost zanositve. V kombinaciji s folno kislino lahko cink prispeva k še večji proizvodnji sperme (število semenčic se poveča za 50%).

Prav tako bo kivi pozitivno vplival na organizem športnikov. V obdobju aktivnega ukvarjanja s športom je treba organizirati pravilno prehrano. Poleg uživanja visokoenergijske hrane telo potrebuje hranilne snovi, ki mu pomagajo pri okrevanju po treningih. Kivi vsebuje kalij, ki uravnava vodno ravnovesje in podpira normalno delovanje mišic.

Med nosečnostjo

Kivi je odličen izdelek za bodoče matere, saj pripomore k preprečevanju negativnih pojavov v tem obdobju. Snovi, ki jih vsebuje ta sadež, sodelujejo pri prenosu vitaminov od nosečnice do ploda. Normalen potek teh procesov preprečuje nekatere prirojene napake – razcep hrbtenice, stanje, pri katerem se hrbtenjača ne more normalno razvijati. Prav tako bo to preprečilo napake nevralne cevi in pripomoglo k razvoju možganov ter kognitivnih funkcij otroka.

Poleg tega je kivi bogat s folatom, enim najpomembnejših hranil. Podpira razvoj ploda v maternici. Folat spodbuja proizvodnjo in vzdrževanje celic ter zagotavlja zdrav razvoj vitalnih organov ploda.

Visoka vsebnost vitamina C v kiviju pomaga krepiti imuniteto še nerojenemu otroku. Sadež tvori nevrotransmiterje, ki so pomembni za pravilno delovanje možganov. Kivi je bogat z naravnimi sladkorji, ki bodo pomagali potešiti hrepenenje po sladki hrani, ne da bi škodovali plodu. Kitajska kosmulja (kivi) ne povzroča skokov inzulina, saj ima nizek glikemični indeks. Uravnavanje ravni sladkorja v krvi je zelo pomembno, saj je med nosečnostjo precej pogost gestacijski diabetes.

Skupaj z nosečnostjo pridejo tudi močna hormonska nihanja, ki vodijo v čustveno nestabilnost. Serotonin, ki je prisoten v kiviju, pomaga uravnotežiti tudi najbolj ostra nihanja razpoloženja.

Nosečnice pogosto mučita zaprtje in hemoroidi, kar je v tem obdobju povsem normalno. Kivi je eden najboljših prebiotikov. Prebiotiki vsebujejo encime, prehranske vlaknine in fenolne spojine ter hranijo probiotične bakterije v prebavnem sistemu. Uživanje kivija pomaga preprečevati zaprtje, drisko, gastritis, napenjanje in bolečine v trebuhu.

Da bi si zagotovili zdravo in varno nosečnost, je dovolj, da zaužijete do 2–3 kivijev na dan. V primerih alergije, gastritisa ali drugih prebavnih težav se med nosečnostjo priporočljivo izogibati uživanju tega izdelka.

Med dojenjem

V obdobju dojenja mora ženska upoštevati pravila glede prehranskih omejitev. Hrana mora biti bogata z vitamini in mikroelementi, potrebnimi za krepitev imunskega sistema in obnovitev energije ženske. Vse zaužite snovi preidejo v materino mleko in z njim v otrokovo telo. Kivi je izdelek, ki pomaga izločati toksine in presnovke iz telesa. Ob tem velja omeniti, da so si strokovnjaki delili mnenja glede uporabe kitajske kosmulje (kivija) v obdobju laktacije. Eksotično sadje, vključno s kivijem, so alergeni. Zato je lahko reakcija telesa na ta izdelek nepredvidljiva. Najslabše pa je, da se lahko alergija pojavi tudi pri otroku.

Prav tako velja omeniti kontraindikacije. Sadja ni priporočljivo uživati ženskam s patologijami prebavil, na primer pri razjedah, gastritisu in boleznih ledvic. Upoštevati je treba tudi, da ima kivi odvajalni učinek, zato lahko otrok dobi težave z odvajanjem.

Tukaj je nekaj priporočil za uživanje kivija med dojenjem:

1. Če je ženska uživala sadež pred nosečnostjo in med njo, je to zagotovilo za normalno prenašanje izdelka.
2. Če je otrok star že 3 mesece, lahko poskusite uvesti kivi v prehrano. V nekaterih primerih strokovnjaki priporočajo počakati pol leta.
3. Kivi je treba v prehrano doječe matere uvajati postopoma. Pri prvem obroku je treba pojesti majhen košček, nato pa spremljati otrokovo reakcijo. Če ni nobenih alergijskih reakcij, lahko porcijo postopoma povečujete.
4. Prepovedano je presegati dnevno normo (do dva sadeža na dan). Pri čezmernem uživanju živil, zlasti alergenov, lahko pri odraslem človeku nastanejo težave s počutjem, kaj šele pri otrocih.
5. V primeru kakršnih koli dvomov se je treba posvetovati s pediatrom.

Za otroke

Kivi je zdravilen in okusen sadež, ki ga otroci radi jedo. Zaradi visoke vsebnosti vitamina C in drugih pomembnih mineralov, kot so kalcij, magnezij, železo in natrij, kivi podpira aktivno rastoče in razvijajoče se telo. Ena porcija bo dovolj, da zadovolji otrokove dnevne potrebe po vitaminu C. To pa posledično prispeva h krepitvi imunskega sistema, absorpciji železa in pomaga pri boljšem celjenju ran.

Ta sadež olajša zaprtje zaradi visoke vsebnosti vlaknin. Bogat je z antioksidanti, ki se borijo proti boleznim in zmanjšujejo tveganje za kronične bolezni, zlasti tiste, povezane z motnjami delovanja srca. Kivi vsebuje fitohranila, ki pomagajo obnavljati DNK in zagotavljajo zaščito telesa pred rakom.

Vsakodnevno uživanje kivija lahko zmanjša verjetnost pojava astme. Ta sadež prav tako prispeva k znižanju ravni maščob v krvi.

Mnenja strokovnjakov o starosti otroka, pri kateri je že mogoče uvesti kivi v prehrano, so deljena. Nekateri pravijo, da je to mogoče storiti, ko je otrok star že 3 leta, drugi ne priporočajo dajanja eksotičnega sadeža otrokom do 5. leta. Danes na internetu na različnih forumih starši pišejo, da so že pri 6 mesecih začeli hraniti svojega otroka s kivijem. Toda to lahko privede do resnih zapletov in neželenih učinkov. V primeru hude alergijske reakcije je možen celo smrtni izid, zato ne eksperimentirajte in ne tvegajte zdravja in življenja otroka. Pri 3 letih lahko otroku daste do 30 g mesa (polovica sadeža) na dan, od 5. leta pa je že dovoljeno pojesti cel sadež do 2-krat na teden.

Ali lahko jeste kivi med hujšanjem

Kivi je živilo, ki spodbuja hujšanje iz več razlogov. Sadež je bogat z vlakninami in hkrati vsebuje malo kalorij. Prehranske vlaknine povzročajo občutek sitosti, spodbujajo nasičenost, zmanjšujejo absorpcijo hranil iz črevesja in vplivajo na izločanje hormonov tega organa. Zato strokovnjaki v obdobju hujšanja priporočajo povečanje količine vlaknin z uživanjem večjih količin sadja, vključno s kivijem. Priporočeni dnevni vnos vlaknin naj bi znašal 25–30 g.

Uživanje kivija je odlična možnost za dodajanje več vlaknin v prehrano. Ljudje s prekomerno telesno težo imajo običajno povišane trigliceride in LDL holesterol v krvi, medtem ko je raven HDL holesterola nizka. Kivi vsebuje polifenole in antioksidante, ki pomagajo zniževati raven lipidov. Pri ljudeh, ki zaužijejo vsaj en kivi na teden, je raven HDL holesterola v krvi višja, raven trigliceridov pa nižja kot pri tistih, ki pojedo manj kot en sadež na teden.

Kivi ima nizek glikemični indeks in vsebuje sprejemljivo količino ogljikovih hidratov, zaradi česar je koristen sadež za hujšanje. Raziskave kažejo, da lahko uživanje mlečnih izdelkov in živil, bogatih s kalcijem (vključno s kivijem), zmanjša vnos maščob in tako pomaga vzdrževati telesno težo v mejah normale. Ob zadostni ravni vitamina C telo porabi 30 % več maščobe. Ljudje s pomanjkanjem vitamina C imajo lahko težave pri izgubi maščobne mase. Kivi je eden najbogatejših sadnih virov vitamina C.

Kivi vsebuje proteolitične encime, ki prebavljajo beljakovine. Bogat je s folno kislino, ki ljudem na dieti pomaga pri absorpciji vitaminov B in železa. Sadež vsebuje tudi vitamin E, ki preprečuje ohlapnost kože in ji pomaga pri obnavljanju po izgubi teže.

Sušeni kivi: koristi in škoda

Suho sadje je prav tako koristno kot sveže. Pomaga pri odpravljanju zaprtja in se bori proti sindromu razdražljivega črevesja. Sušeni kivi lahko deluje kot preventivno sredstvo proti parodontitisu. Ta izdelek prav tako krepi kostno tkivo, odpravlja starostno pigmentacijo kože in vzdržuje vodno-maščobno ravnovesje kože. Dehidrirano sadje vsebuje naravno spojino inozitol, ki ob vstopu v telo izboljšuje razpoloženje, možgansko aktivnost in se bori proti depresiji. Omeniti velja, da lahko suho sadje hranite do šest mesecev (v hladilniku), zato lahko v tej obliki uživate v okusnih in koristnih sadežih dlje časa.

Težava suhega sadja je velika količina sladkorja v njihovi sestavi, in kivi ni izjema. Zato ni priporočljivo kupovati sušenega kivija v trgovini, ampak ga je bolje sušiti sami.

Koristi soka kivija

Redno uživanje soka kivija bo telesu pomagalo pri izgorevanju maščobe, ki blokira žile in s tem sproži razvoj tromboze. Pri vsakodnevnem uživanju sveže iztisnjenega soka bo po enem mesecu približno 15 % maščobnih kislin v krvi odstranjenih iz telesa.

Že v starih časih na Kitajskem so sok uporabljali za izboljšanje prebave. Poleg tega sok preprečuje nastanek ledvičnih kamnov, pomirja in blaži bolečine pri revmatizmu. Ta napitek lahko pomaga upočasniti proces izgube naravne barve las. Sadni sok napolni telo z energijo, zmanjšuje utrujenost in spodbuja duševno aktivnost. Strokovnjaki priporočajo uživanje sveže stisnjenih sokov za preprečevanje različnih bolezni in vzdrževanje splošnega stanja telesa.

Kivi v medicini

Na področju medicine se to sadje uporablja zelo aktivno, zlasti ko gre za dietetiko. Kivi ima idealno ravnovesje koristnih snovi in kalorij, zato je zelo cenjen prav na tem področju. Poleg tega proizvod preprečuje rakava obolenja, patologije srčne mišice, sklepov, živčnega sistema in pomaga pri odpravi odvečnih maščobnih zalog.

Pri sladkorni bolezni

Kivi lahko uživajo sladkorni bolniki. Snovi, ki jih vsebuje to sadje, pomagajo normalizirati raven glukoze v krvi in sodelujejo pri procesih izločanja toksinov in odpadnih snovi iz telesa. Nekateri strokovnjaki pravijo, da je lahko sladkorna bolezen tipa 1 povezana z motnjami v oksidacijsko-redukcijskih reakcijah. Kivi vsebuje veliko vitamina C in drugih elementov, ki uravnavajo te procese.

Sladkorni bolniki pogosto občutijo pomanjkanje askorbinske kisline, kivi pa je najboljša možnost za nadomestitev te snovi. Pri sladkorni bolezni tipa 2 bo kitajska kosmulja pomagala zmanjšati tveganje za hipertenzijo, aterosklerozo, nastanek tromboze in obogatila telo z jodom. Pri sladkorni bolezni lahko plodove kivija uživate v naravni obliki ali pijete sveže stisnjene sokove. Dnevna norma uživanja je do 2 plodova.

Pri poslabšanju kroničnih bolezni prebavil in ledvic, pa tudi v primeru hudega poteka osnovne patologije, je uživanje kivija prepovedano.

Pomembno: glikemični indeks kivija — 50 enot.

Pri pankreatitisu

V primeru kroničnega pankreatitisa (v obdobju dolgotrajne remisije) lahko kivi uživate. Dovoljena dnevna norma je do 2 plodova. Jest je treba popolnoma zrele mehke sadeže. Plodove je treba olupiti. Prav tako je pred uživanjem priporočljivo sadje naribati na drobnem ribežu.

V akutni fazi pankreatitisa je uživanje kivija prepovedano, sicer lahko povzroči draženje trebušne slinavke.

Pri gastritisu

Pri gastritisu s povečano kislostjo je uživanje kivija prepovedano. Pri zmanjšani kislosti je situacija drugačna, zato lahko sadje vključite v svojo prehrano. Pri tem je kitajsko kosmuljo priporočljivo uživati v majhnih porcijah in po možnosti pred kosilom.

Za črevesje

Kivi podpira prebavo beljakovin in pospešuje hitrost njihove absorpcije v črevesju, kar olajša delo tega organa. Kitajska kosmulja bo prav tako učinkovito pomagala pri težavah s praznjenjem črevesja, saj ima blag odvajalni učinek.

Pri zaprtju

Kivi se lahko uporablja pri zaprtju, saj sadje pomaga mehčati blato in olajšati njegovo izločanje. Poleg tega se pri zaprtju lahko daje otrokom, starejšim osebam in celo nosečnicam.

Pri protinu

Kivi vsebuje precejšnjo količino askorbinske kisline, zato lahko to sadje normalizira raven sečne kisline. Pri protinu je priporočljivo uživati kitajski kosmulj v naravni obliki. Poleg tega je izdelek bogat z vitaminom C, ki lahko pomaga preprečiti razvoj protina pri moških.

Pri kolitisu

Strokovnjaki priporočajo, da se pri kolitisu izogibate uživanju kivija, ker ima to sadje odvajalni učinek, ki v tem primeru ni zaželen in lahko povzroči poslabšanje simptomov bolezni.

Za jetra

Kivi je ena najboljših rešitev za ljudi, ki trpijo za boleznimi jeter. Kot je bilo že omenjeno, to sadje vsebuje vitamin C, ki pomaga zaščititi jetra pred poškodbami. Ta vitamin je močan antioksidant, ki odstranjuje škodljive proste radikale in pomaga pri regeneraciji celic, s čimer pozitivno vpliva na ta organ.

Pri hemoroidih

Kivi je učinkovito naravno odvajalo, zato ga lahko in celo morate uživati pri hemoroidih, vendar zmerno. Zahvaljujoč temu sadju se lahko kmalu znebite zaprtja, hkrati pa zmanjšate možnosti za poslabšanje hemoroidov.

Pri holecistitisu

Uživanje živil z visoko vsebnostjo kislin, med katere spada tudi kivi, pri holecistitisu ni priporočljivo, saj lahko povzroči poslabšanje vnetja.

Kivi v kozmetiki

Kivi ni le okusno in hranljivo sadje, ampak tudi odlična naravna sestavina za nego kože. Vsebuje snovi, koristne za kožo. Na primer, vitamina C in E sta potrebna za krepitev in pomlajevanje zdravja kože, antioksidanti pa nevtralizirajo proste radikale, ki ovirajo procese regeneracije celic. Redno uživanje soka pomaga telesu pri izločanju toksinov in odpadnih snovi, kar vodi v izboljšanje stanja kože. Poleg tega kivi vsebuje veliko vitamina C, ki spodbuja nastajanje kolagena v koži lasišča, kar pozitivno vpliva na lase. Na osnovi tega sadja lahko pripravite različne maske za pomlajevanje in izboljšanje kože ter las.

Za obraz

Hranilna maska

1. Zmečkajte banano (1/2 ploda) in kivi (1 kos).
2. Premešajte sadno kašo in dodajte kislo smetano (dve žlici).
3. Nanesite masko na obraz (razen na ustnice in predel okoli oči).
4. Počakajte 10–15 minut.
5. Umijte obraz z vodo.
6. Nanesite na kožo obraza vlažilni losjon.

Vlažilna maska

1. Zmečkajte kivi (1/2 ploda) v kašasto stanje in dodajte mehko skuto (1 žlica).
2. Nanesite masko na očiščeno kožo obraza.
3. Počakajte 15 minut. Umijte obraz z vodo.

Belilna maska

1. Zdrobite kivi (1 kos) in dodajte zrna jedilnega maka (1 čajna žlička) ter mastno kislo smetano (1 žlica).
2. Z masažnimi gibi nanesite masko na kožo obraza.
3. Počakajte 15 minut. Umijte obraz z vodo.
4. Nanesite na kožo obraza vlažilni losjon.

Za mastno kožo

1. Zmešajte v blenderju ½ ploda kivija.
2. Razredčite črno kozmetično glino z vodo do konsistence kisle smetane, nato dodajte sadni pire.
3. Nanesite na obraz za 15 minut. Sperite sestavo s kože.

Za lase

Hranilna maska

1. Zmečkajte kivi (2 kosa) do kašastega stanja.
2. Nanesite masko na lase in si nadenite kapico.
3. Počakajte 30 minut. Umijte lase z vodo.

Masko uporabljajte največ 1-krat na teden.

Za suhe lase

1. V piščančji rumenjak (2 kosa) dodajte repično olje (2 žlici), med (2 žlici) in premešajte.
2. V mešanico dodajte pretlačen plod kivija (1 žlico).
3. Nanesite masko na rahlo mokre lase.
4. Počakajte 1 uro. Umijte lase s šamponom.

Masko uporabljajte največ 3-krat na teden.

Maska proti izpadanju las

1. Zmečkajte kivi (1 kos) in dodajte kefir (1 kozarec).
2. Nanesite masko na korenine las, nadenite kapico (iz polietilena) in zavijte z brisačo.
3. Počakajte 30 minut. Umijte lase s šamponom.

Masko uporabljajte največ 2-krat na teden.

Škodljivost in kontraindikacije

Kivi je zelo dragocen sadež in vsebuje veliko koristnih snovi. Vendar ni vedno in v vseh primerih to pozitivno vpliva na telo. Organske kisline in druge spojine lahko negativno vplivajo na zdravje ljudi v primeru nekaterih bolezni.

1. Kivi je prepovedano uživati pri gastritisu s povečano kislostjo in pri želodčnih razjedah.
2. Prav tako tega izdelka ne vključujte v svojo prehrano v primeru vnetij želodca in črevesja.
3. Ljudje z akutnimi boleznimi ledvic morajo biti previdni s tem sadežem in strogo upoštevati mero uživanja.
4. Zaradi odvajalnega učinka izdelka ga ne jejte v primeru zastrupitve s hrano.

Kivi spada med močne alergene. Alergija na kivi se lahko kaže kot kožni izpuščaj, vnetje grla ali jezika. V redkih primerih lahko pride do močnega otekanja nosnega žrela in grla. Zato se pred uporabo prepričajte, ali oseba nima intolerance na izdelek.

Kako izbrati in shranjevati kivi

Pri izbiri tega sadeža morate biti pozorni na stopnjo trdote ploda. Biti mora zmerno mehak, to pomeni, da se mora ob rahlem pritisku zlahka podati. Pomemben je tudi vonj – kakovosten zrel kivi ima prijetno, neostro sadno aromo. Bodite pozorni tudi na dlačice na plodu. Pri dobrem izdelku dlačice niso trde in jih je mogoče zlahka odstraniti. Na plodu ne sme biti nobenih madežev. Ob pritisku na območje peclja ne sme izteči nobena kapljica. Če se to zgodi, je plod pokvarjen.

Kivi je priporočljivo shranjevati v hladilniku (pri nizki temperaturi, vendar ne pod 0 °C). Plodovi se lahko hranijo približno 30 dni. Praviloma lahko trdi sadeži ležijo nekoliko dlje. Nezrele kivije je treba hraniti pri sobni temperaturi. Sadeže lahko postavite v plastično posodo, ki mora imeti luknjice za prezračevanje (kivi potrebuje dobro izmenjavo zraka).

Ali ga je mogoče zamrzniti

Kivi lahko shranjujemo zamrznjene. Pri tem sadje zamrzujemo v kosih, ne celih. Za to plodove olupimo, narežemo na majhne kolobarje ali kocke, damo v polietilensko vrečko ali posodo in postavimo v zamrzovalnik.

Kako pravilno jesti kivi

Obstaja precej načinov uživanja kivija. Sadje jemo olupljeno ali skupaj z lupino. Iz plodov lahko stiskamo sokove ali jih pretlačimo v kašo in dodajamo v različne jedi.

Kako očistiti durian.

Najpreprostejši in najhitrejši način je čiščenje kivija z nožem in kozarcem:

1. Razrežite plod na pol.
2. Eno polovico nataknite na kozarec (tako da loči meso in lupino).
3. Pritisnite na sadje.
4. Meso bo padlo naravnost v kozarec, lupina pa bo ostala v dlani.
5. Izvlecite meso iz kozarca.
6. Ponovite isti postopek z drugo polovico.

Koliko lahko pojemo na dan

Priporočena količina kivija je do 2 plodov na dan.

Ali jih lahko jemo ponoči in na prazen želodec

Pri povišani kislosti želodca lahko uživanje kivija na tešče povzroči zgago. V primeru znižane kislosti lahko kivi brez skrbi uživate zjutraj na prazen želodec.

Kivi lahko jeste tudi ponoči. Sadje bo pomirilo živce in izboljšalo kakovost spanja. Sadje je priporočljivo jesti eno uro pred spanjem.

Ali lahko jeste kivi z lupino

V lupini kivija je še več vitaminov in antioksidantov kot v mesu. Zato lahko kivi uživate z lupino, vendar ga morate pred uživanjem dobro oprati. Poleg tega je priporočljivo izbrati sorte kivija z gladko in mehko lupino, na primer kivinho. Omeniti velja, da obstajajo razlogi, zakaj uživanje lupine kitajske kosmulje ni priporočljivo. Njena lupina vsebuje kalcijev oksalat – snov, ki lahko poškoduje občutljiva tkiva v ustih.

Kaj lahko pripravite iz kivija

Na področju kulinarike lahko kivi kombinirate s skoraj vsemi sestavinami različnih jedi. Sadje različnih sort in velikosti uporabljamo za pripravo marmelad in sirupov, iz njega pripravljamo prelive za sladice in sadne solate. Izdelek se odlično poda tudi k ribjim in mesnim jedem. Kot okras se sadje pogosto uporablja v pecivu. Iz njega so odlični likerji, sladke tinkture, mirna in peneča sadna vina.

Ali lahko dajete kivi živalim

Pse je dovoljeno hraniti s kivijem, vendar ni priporočljivo. Pri tem morajo biti porcije zelo majhne. Mačkam je dajanje kivija prepovedano, saj lahko eksotično sadje pri živalih povzroči hudo zastrupitev.

Zanimiva dejstva o kiviju

1. Prej so to sadje na Kitajskem imenovali »jan tao«, kasneje je dobilo ime »kitajska kosmulja«, ki se je sčasoma spremenilo v vsem znani »kivi«. To ime so eksotični plodovi dobili po ptičku kiviju.
2. Plodovi kivija lahko hitreje dozorijo, če jih damo v papirnato vrečko skupaj z jabolkom, hruško ali banano.
3. Kivi je naravna alternativa aspirinu. Sadje ima na telo učinek, primerljiv z zdravilom – zmanjšuje tveganje za nastanek krvnih strdkov in srčnega infarkta.
4. Čeprav kivi običajno uvrščamo med sadje, spada v skupino jagodičevja. Ima rjavo, dlakavo lupino, svetlo zeleno meso in temna semena v središču ploda.
5. Velikost, barva lupine in mesa, okus in tekstura kivija so odvisni od sorte. Na voljo so tudi brezdlakave sorte.
6. Vsako leto se proizvede več kot milijon ton kivija. Večina se proizvede v Italiji, Novi Zelandiji in Čilu.
7. Kivi uživajo nekatere živali, kot so opice in jeleni.
8. Rastlina, na kateri rastejo sadeži, lahko rodi 30 let.
9. Čebele so glavni opraševalci kivija, vendar kmetje včasih rastline umetno oprašujejo sami.
10. Po čiščenju ploda kivija ne zavrzite takoj lupine. Uporabite jo lahko v receptih za obrazne maske ali pa preprosto z notranjo stranjo lupine podrgnite kožo. Sok iz lupine kitajskega kosmuljevca bo pomagal tonizirati, napeti in pomladiti kožo.
11. Plodovi kivija, ki rastejo v naravi, so običajno zelo majhni. Povprečna teža sadja je približno 30 g, medtem ko gojene rastline dajejo večje plodove, katerih teža lahko doseže 100 g.
12. Kivi vsebuje encim, ki preprečuje strjevanje želatine. Zato je treba plod pred pripravo sladice popariti z vrelo vodo.
13. V začetku 90. let 20. stoletja so na Novi Zelandiji vzgojili sorto kivija, ki so jo poimenovali 'zlati'. Plodovi te sorte so precej dragi in jih skoraj ne dobavljajo v države SND.

Fotografija kivija