Robida: koristne lastnosti in kontraindikacije

Robida je jagoda, ki spada v podrod Rubus in družino rožnic. Poglejmo si podrobneje, kaj predstavlja, njene zdravilne lastnosti in kontraindikacije.

Kaj je robida in kako izgleda

Po videzu je podobna malini, vendar ima temnejšo barvo, praviloma črno (včasih lahko naletimo na plodove z intenzivno rdečim odtenkom), in prijeten sladek okus.

Jagoda ima precej specifičen vonj. Skupaj obstaja približno 300 sort. Čeprav natančen izvor robide ni znan, domnevajo, da je kultura prišla iz Azije, Severne Amerike ali Evrope. Bila je še posebej priljubljena pri starih Grkih in Rimljanih. Do neke točke je rastlina veljala za divjo in ji niso namenjali posebne pozornosti. Ko pa je postalo znanih veliko prednosti robide, so rastlino začeli aktivno gojiti.

Kako se robida razlikuje od maline

Robida je jagoda črne barve, ki raste na nizkem grmu. Po videzu je zelo podobna vsem nam znani malini. Med rastjo in zorenjem jagoda najprej dobi rjav odtenek, nato pa se napolni z intenzivno rdečo barvo. Zrela jagoda ima živo črno-vijolično barvo.

Malina je sladka dišeča jagoda rdečkastega odtenka. Praviloma se z gojenjem maline ukvarjajo vrtičkarji na svojih vrtovih. Lahko raste tudi v divjini, v gozdu in na bregovih rek. Verjame se, da jagoda izvira iz Azije, od koder se je razširila po Sredozemlju, Evropi in nato postala znana po vsem svetu.

Običajno velja, da je jagode precej enostavno ločiti po barvi, vendar to ni vedno res. Nezreli plodovi robide so rdeči, obstajajo pa tudi sorte maline s črnimi jagodami. Zato se ne bi smeli odločati, ali gre za robido ali malino, le na podlagi barve; bolje je pogledati grm. Na primer, veje robide so močnejše in lahko zrastejo do 300 cm, za razliko od maline, katere grmi so običajno visoki okoli 150 cm. Trni robide so precej debeli, podobni trnom vrtnice. Trni maline so mehkejši, a jih je več in so gosteje nameščeni na steblo.

Druga značilnost robide je, da med obiranjem jagod ni tako enostavno odstraniti s cvetnega dna. Praviloma se plod odtrga skupaj z jedrom. Pri obiranju maline se to ne zgodi, ker je jagoda sama po sebi mehkejša, zato se ločitev od cvetnega dna zgodi zlahka. Plodovi maline so v notranjosti votli, medtem ko ima robida sredico. Če primerjamo okus, je pri robidah precej specifičen, malina pa je slajša.

Donos robide je višji, plodovi so večje velikosti. Če govorimo o divji malini, so njene jagode manjše. Omeniti velja, da je precej redko srečati divje rastočo robido v nasprotju z malino, ki raste povsod. Malina običajno dozori sredi poletja, robida pa sredi avgusta.

Kaj je bolj zdravo: malina ali robida

Robida

1. Robida vsebuje veliko količino vitamina C, zato lahko to jagodo vključimo v terapevtsko in preventivno prehrano; pomagala bo zaščititi telo pred različnimi okužbami in prehladnimi boleznimi.
2. Jagoda vsebuje tudi fitoestrogene – spojine, ki podpirajo telo v obdobju predmenstrualnega sindroma.
3. Antioksidanti, s katerimi je robida bogata, se borijo proti nastanku gub in pomagajo ohranjati mladost. Zato uživanje te jagode blagodejno vpliva na telo, kar se gotovo odraža na videzu in ohranja naravno lepoto.
4. Robida ima lastnosti, zaradi katerih podpira srčno-žilni sistem, preprečuje nastanek različnih srčnih bolezni ter prispeva k znižanju tlaka. Da bi se znebili hipertenzije, je treba vsak dan pojesti en kozarec robid.
5. Robido je priporočljivo vključiti v prehrano diabetikov, saj znižuje raven sladkorja.
6. Za boljše vsrkavanje kalcija in trdnost zob je priporočljivo redno uživanje te jagode.

Malina

1. Malina je prav tako zelo koristna za telo. Vsebuje vitamine A, B in E. Kljub temu da ni zelo bogata z vitaminom C, vsebuje snovi, ki pomagajo pri vsrkavanju tega vitamina.
2. Malina ima lastnosti proti prehladu. Omeniti velja, da jagode maline ne izgubijo svojih lastnosti niti po toplotni obdelavi. Koristni niso le plodovi, temveč tudi listi, iz katerih lahko pripravimo okusen čaj.
3. Malina prav tako pomaga pri hujšanju. Jagode vsebujejo snovi, ki lahko razgrajujejo maščobe in celulit. Da bi se znebili odvečnih kilogramov, je priporočljivo pojesti 0,5 skodelice malin pred obrokom.
4. Na Vzhodu so nekoč to malino uporabljali kot učinkovito sredstvo proti neplodnosti, saj vsebuje folno kislino.
5. Malina blagodejno vpliva na srce, zato jo priporočajo srčnim bolnikom. Jagode prispevajo k zniževanju holesterola, bogate pa so tudi z bakrom – mineralom, ki podpira živčni sistem.
6. Cink, ki ga vsebuje malina, povečuje libido tako pri moških kot pri ženskah.

Pravzaprav je zelo težko odgovoriti na vprašanje, kaj je bolj zdravo – robida ali malina. Robida je zelo koristna za ženske v letih, priporočljiva pa je tudi za ljudi, ki trpijo za kroničnimi ali sezonskimi prehladi. Malina je primerna za diabetike in ljudi s težavami s srcem.

Sestava in kalorična vrednost

V 100 g izdelka vsebuje:

• Kalorije – 43 kcal.
• Beljakovine – 1,4 g.
• Maščobe – 0,5 g.
• Ogljikovi hidrati – 9,6 g.

Robida vsebuje 88,17 g vode, 0,37 g pepela, 5,3 g vlaknin, 4,9 g sladkorja.

V sestavi je veliko mineralov: kalcij, fosfor, kalij, železo, magnezij, mangan, cink, baker in drugi.

Vitaminska sestava je precej bogata:

• vodotopni – vitamini C, B1, B2, B5, B6, B3 (PP), B4 in B9;
• maščobotopni – A, beta-karoten, E in K.

V 100 g robide je vsebovanih 14 % priporočenega dnevnega vnosa vlaknin ter 23 miligramov vitamina C, kar predstavlja 35 % priporočenega dnevnega odmerka. Poleg vitamina C robida vsebuje tudi vitamine A, E in K. Slednji pomaga pri sproščanju mišic, zato nekatere ženske uživajo jagode robide, da bi olajšale bolečine med porodom.

Robida vsebuje baker, ki je potreben za ohranjanje zdravja kosti. Baker sodeluje tudi pri proizvodnji belih in rdečih krvnih celic. Jagode vsebujejo vitamine skupine B, poleg tega vsebujejo folno kislino, riboflavin, pantotensko kislino in niacin.

Koristne lastnosti robide

Splošne koristi

1. Se bori proti prostim radikalom. Antocianozidi in polifenoli – ti antioksidanti, ki jih vsebuje robida, pomagajo v boju proti prostim radikalom.
2. Vlaži kožo. Robida vsebuje več kot 50 % vode ter veliko vlaknin. Oba elementa sta potrebna za zdravje kože. Uživanje robide izloča toksine iz telesa in ohranja elastičnost kože. Prav tako velja omeniti, da jagode vsebujejo kolagenotvorna vitamina C in A, ki ohranjata zdravje kože. Robida je tudi odlična za čiščenje in razstrupljanje mastne kože. Vitamini A, C in K prispevajo k pomlajevanju povrhnjice.
3. Podpira zdravje las. Visoka vsebnost antioksidantov v robidi naredi jagode idealne za nego las. Vitamin C, ki ga vsebujejo plodovi, v veliki meri skrbi za proizvodnjo kolagena in prispeva h krepitvi las. Antioksidanti pomagajo v boju proti škodljivim vplivom okolja na lasišče.
4. Bogata z vlakninami. Ena skodelica jagod vsebuje približno 8 gramov vlaknin. Prehranske vlaknine prispevajo k proizvodnji energije in dajejo občutek sitosti. Vlaknine sodelujejo tudi v prebavnih procesih.
5. Podpira zdravje možganov. Uživanje robid lahko podpira zdravje možganov in preprečuje izgubo spomina v visoki starosti. Antioksidanti v jagodah pomagajo v boju proti prostim radikalom in pozitivno vplivajo na medsebojno delovanje možganskih nevronov.
6. Vsebuje mangan. Mangan je življenjsko pomemben mineral, ki podpira zdravje imunskega sistema. Prav tako pomaga telesu pri absorpciji ogljikovih hidratov, aminokislin in holesterola. Tako kot vitamin C ima mangan ključno vlogo pri tvorbi kolagena. Lahko prepreči osteoporozo, uravnava raven sladkorja v krvi in zmanjšuje pogostnost epileptičnih napadov. Ena skodelica robid vsebuje približno 1 miligram mangana – to je skoraj polovica priporočenega dnevnega vnosa.
7. Odličen vir vitamina K. Sodeluje pri procesu strjevanja krvi. Ta vitamin ima tudi vlogo pri ohranjanju trdnosti kosti. Pomanjkanje vitamina K lahko povzroči redčenje kostnega tkiva. Prav tako lahko njegovo pomanjkanje sproži močne menstrualne krvavitve in pojav krvi v blatu ali urinu. Ena skodelica jagod vsebuje približno 29 mikrogramov vitamina K, kar je več kot tretjina priporočenega dnevnega vnosa.
8. Podpira zdravje ustne votline. Redno uživanje robid podpira zdravje ustne votline. Robide vsebujejo rutin, galno in elaginsko kislino. Ti naravni fenolni antioksidanti, ki jih najdemo v sadju in zelenjavi, imajo antikancerogene in antibakterijske lastnosti. Robide uničujejo patogene mikroorganizme v ustih. Prav tako imajo protivirusne lastnosti, koristne za zdravljenje parodontalne bolezni.
9. Izkazuje protirakave lastnosti. Hranilni mikroelementi v robidah preprečujejo rast in širjenje malignih celic. Antociani in fitokemične snovi v plodovih zavirajo rast tumorjev.
10. Podpira zdravje srca. Antociani v robidah izboljšujejo zdravje srca. Vsebnost vlaknin in magnezija preprečuje zamašitev arterij in zagotavlja normalen krvni obtok, kar je še posebej pomembno med nosečnostjo.

Za ženske

Robidovi čaji in prevretki so zelo koristni za ženske z ginekološkimi težavami. Robidove jagode priporočajo uživanje v primerih hudih manifestacij menopavze, pa tudi v obdobjih predmenstrualnega sindroma, pri menstrualnih bolečinah, oteklinah, hormonskih motnjah, saj snovi, ki jih vsebujejo, prispevajo k normalizaciji krvnega tlaka in hormonskega ravnovesja.

Za moške

Robida je zelo koristna tudi za moške. Jagode so bogate z vlakninami, ki so potrebne za razstrupljanje telesa. En kozarec robide vsebuje približno 8 g prehranskih vlaknin. Jagoda je tudi odličen vir vitaminov C in K, ki pomagata preprečevati nastanek raka na prostati. Plodovi vsebujejo lutein, ki podpira zdravje oči.

Med nosečnostjo

Nosečnicam je dovoljeno uživati robido. Glavno je izbrati izdelek brez kakršnih koli dodatkov, prav tako ne smemo pozabiti, da je treba jagode pred uživanjem temeljito oprati. Nesveže jagode je treba izključiti iz prehrane, saj lahko povzročijo bolečine v trebuhu ali celo zastrupitev s hrano.

Koristi robide za zdravje med nosečnostjo:

1. Napaja z energijo. Robida je naravni vir energije in preprečuje utrujenost, zlasti če jagode uživamo v poznih obdobjih nosečnosti. V tem obdobju nosečnica običajno čuti stalno fizično izčrpanost, zato je zelo priporočljivo uživati robido.
2. Preprečuje nastanek zaprtja. Zaprtje je zelo pogosta težava, s katero se sooča večina nosečnic. Robida vsebuje vlaknine, ki podpirajo prebavne procese, spodbujajo lahko in učinkovito absorpcijo vode v črevesju.
3. Preprečuje prirojene okvare. Robida vsebuje folat, življenjsko pomembno hranilo, ki preprečuje nastanek prirojenih okvar pri otroku in lahko tudi odpravi nevarnost splava. Poleg tega lahko redno uživanje jagod prepreči okvare v razvoju otrokovega srca.
4. Podpira zdravje kosti. Kot bogat vir kalcija in magnezija robida prispeva h krepitvi zob in podpira kosti v kritičnih obdobjih nosečnosti. Vsebnost mineralov in hranil v jagodah prav tako prispeva h krepitvi otrokovega kostnega tkiva ter zagotavlja njegovo rast in razvoj.
5. Preprečuje krvavitev. Robida je vir vitamina K, ki sodeluje pri procesu strjevanja krvi in lahko preprečuje prekomerno krvavitev, zlasti v obdobju nosečnosti. Uživanje jagod robide spodbuja hitro celjenje ran in preprečuje osteoporozo.

Med dojenjem

Če doječa ženska ne trpi za alergijo na robido, je to jagodo dovoljeno uživati. Robida je zelo hranljiva, saj vsebuje vitamin C, folno kislino, železo, kalij in prehranske vlaknine. Vsi ti vitamini in minerali lahko koristijo rastočim otrokom, saj se prenašajo skozi materino mleko. Toda uvajati jo v prehrano je treba postopoma in ne prej kot 1 mesec po porodu.

Za otroke

Ko dojenček začne prehajati z dojenja na trdo hrano, lahko postopoma uvajate robide v njegovo dnevno prehrano. Najboljši čas za vključitev robid v prehrano dojenčka je po štirih do šestih mesecih. Priporočeni odmerek robid za šestmesečnega dojenčka naj bi bil približno 1–2 skodelici. Ne pozabite, da morate dojenčku na začetku dati zdrobljene jagode, da jih bo majhen želodec lažje prebavil.

Robide podpirajo otrokov prebavni trakt in izboljšujejo zdravje njegove kože. Antioksidanti, ki so prisotni v jagodah, zmanjšujejo tveganje za nastanek raka. Kalcij in magnezij pomagata pri zdravem razvoju otrokovih kosti.

Kljub koristim jagod se lahko pojavijo tudi alergijske reakcije. Posvetujte se z zdravnikom, če se pri otroku po zaužitju robid pojavijo izpuščaji, bruhanje, driska, kašelj, otekanje obraza in trebušni krči.

Pri hujšanju

Robide so bogate s posebno vrsto flavonoidov (antocianinov), ki jih najdemo tudi v jagodah, češnjah, borovnicah, grozdju, redkvici in črnem ribezu. Te spojine podpirajo zdravje imunskega sistema. Ko je imuniteta močna, telo lahko deluje bolj učinkovito. To pogosto pomaga brez težav normalizirati težo.

V 100 gramih izdelka je le 43 kalorij. Pomembno je tudi omeniti, da so robide med jagodami, ki vsebujejo najmanj sladkorja, zato so zelo koristne za ljudi, ki hujšajo.

Robide so tudi bogate z vlakninami. Prehranske vlaknine pomagajo, da se po obroku počutite siti, zato ljudem na dieti ni treba posegati po prigrizkih ali drugih sproščanjih. Poleg tega vlaknine pomagajo prebavnemu sistemu delovati bolj učinkovito. To vodi do tega, da se odvečna teža in toksini ne kopičijo v telesu.

Kako koristni so listi robide

1. Krepijo zdravje ustne votline. Listi robide imajo antibakterijske lastnosti. Poparki iz listov robide se uporabljajo za ohranjanje zdravja ustne votline.
2. Zdravijo drisko. Driska je precej pogosta težava in včasih se lahko pojavi povsem nepričakovano. Najboljši način za boj proti njej je zdravljenje z zelišči. Listi robide imajo ravno tista potrebna hranila, ki pomagajo odpraviti želodčne motnje. V tem primeru velja za najučinkovitejše sredstvo čaj iz listov robide.
3. Podpirajo imunski sistem. Listi robide so bogati s flavonoidi, spojinami, ki podpirajo imunski sistem. Poleg tega vsebnost flavonoidov ščiti telo pred bakterijami in virusi.
4. Zdravijo razjede. Listi robide imajo antibakterijsko delovanje in so učinkoviti v boju proti bakterijam, ki povzročajo razjede. Tako lahko razjede zdravite z nanašanjem izvlečka robide nanje.
5. Odpravljajo hemoroide. Listi robide imajo lastnosti, ki pomagajo pomiriti simptome hemoroidov.
6. Podpirajo zdravje srca. Listi robidnice vsebujejo veliko flavonoidov. So nepogrešljivi za preprečevanje bolezni srca in ožilja. Prav tako podpirajo celice, organe in splošno zdravje. Izvleček listov robidnice je koristen za zdravje srca.
7. Bogati z antioksidanti. Listi robidnice vsebujejo veliko antioksidantov, ki se lahko borijo proti prostim radikalom. Čaj, pripravljen iz listov robidnice, bo koristen za vsakogar.

Ali je čaj iz listov robidnice koristen?
Odvarki in čaji iz listov robidnice so zelo koristni za telo. Priporočajo jih pri slabokrvnosti, prav tako pa naj bi ta izdelek vključile v svojo prehrano ženske srednjih let. Je odlično pomirjevalo, ki lahko pomaga preprečiti nevroze. Otroci lahko pijejo tak čaj po 2–3 letu starosti.

Korist zamrznjene robide

Po zamrznitvi jagode izgubijo približno 10 % svojih koristnih sestavin.

Koristne lastnosti zamrznjenih robid:

1. Podpira srčno-žilni sistem, krepi srčno mišico.
2. Krepi in čisti žile pred toksini, pripomore k redčenju krvi.
3. Lajša vnetja v notranjih organih.
4. Uravnava delovanje prebavil, normalizira prebavo.
5. Pomaga pri boju proti boleznim centralnega živčnega sistema.

Treba je omeniti, da je ta izdelek kontraindiciran za osebe s kroničnimi boleznimi ledvic. Jagod prav tako ne bi smeli uživati pri kolitisu in želodčni razjedi.

Robida v medicini

Robidnica se pogosto uporablja v medicini. Jagode krepijo telo, saj vsebujejo veliko vitaminov in mikroelementov. Treba je poudariti, da so zelo koristni tudi listi rastline, iz katerih lahko pripravimo odvarke za izpiranje ustne votline. Iz njih izdelujejo tudi obkladke za zdravljenje razjed in jih uporabljajo kot diuretik ter pomirjevalo. Sveže liste lahko uporabite tudi za zdravljenje prizadetih predelov kože.

Pri sladkorni bolezni

Pri sladkorni bolezni je dovoljeno uživanje robid tako v surovi obliki kot kot sestavino različnih sladic in sokov. To je hitro prebavljiv izdelek, zato se ni treba bati kopičenja maščobnih oblog. Vsebuje malo kalorij, ima nizek glikemični indeks (25) in nizko kalorično vrednost. Zato robide pri diabetikih ne povzročajo debelosti. Rastlinski sladkorji, ki so del kemične sestave jagod, ne obremenjujejo trebušne slinavke in normalizirajo raven glukoze v krvi in urinu. Vendar je treba robide uživati previdno, saj vsebujejo glukozo.

Pri pankreatitisu

Če govorimo o tem, ali je dovoljeno uživanje robid pri pankreatitisu, lahko z gotovostjo trdimo, da da. Vendar je vse dobro v zmernosti, zato je pri tej bolezni treba skrbno spremljati zaužito hrano. Robide lahko jeste v majhnih količinah in le v obdobjih remisije. Pri poslabšanju pankreatitisa je uživanje jagod prepovedano.

Pri gastritisu

Pri gastritisu se na osnovi robidnice običajno pripravljajo posebni poparki. Vendar ne pozabite na sveže jagode in sokove. Robidni sok je zelo koristen napitek, če pa ga zmešate s sokom iz listov, dobite učinkovito sredstvo za boj proti driski in gastritisu.

Pri protinu

Jagode robidnice vsebujejo precej oksalatov, zato jih pri protinu priporočamo uživati v majhnih količinah. Robidnica je bogata s fruktozo, ki lahko poslabša potek protina. Jagode vsebujejo tudi antioksidante, ki lahko delujejo preventivno proti napadom protina in pomagajo zniževati raven sečne kisline. Glede na to se odločite, ali boste robidnico pri protinu uživali ali ne, na podlagi lastnega počutja.

Recepti ljudske medicine na osnovi robide

Robidnico zelo pogosto uporabljajo v različnih receptih ljudske medicine. Jagode lahko uživate v naravni obliki, pripravljate napitke, tinkture, kompote in kuhate marmelade. Tukaj je nekaj receptov:

Čaj iz robid in malin proti prehladu

Vzemite sveže liste robidnice (2/3) in maline (1/3). Zmešajte jih in pustite, dokler ne začnejo veneti. Nato liste pretlačite s kuhinjskim valjarjem, poškropite z vodo, dajte v platneno vrečko in postavite na toplo mesto. Po nekaj dneh, ko listi dobijo značilen vonj, jih posušite in shranite v zaprtih steklenih kozarcih. Nato lahko pripravljate čaj.

Za pripravo čaja boste potrebovali 1 skodelico vrele vode in 1 čajno žličko dobljene surovine.

Poparek za izpiranje ustne votline in grla

V vrelo vodo (1 l) dajte 3 žlice suhe surovine (zdrobljene). Pustite stati 30 minut. Precedite. Grgrajte.

Robida v kozmetiki

Robidnica vsebuje veliko koristnih snovi, ki so potrebne za lep in zdrav videz.

Za obraz

1. Protivnetna maska. Zdrobljene liste robidnice poparite z vrelo vodo, jih položite v gazo in nato masko nanesite na obraz za 20 minut. Ne izpirajte.
2. Osvežilna maska. Jagode pretlačite v pire. Vzemite 2 žlici dobljene mase, 2 žlici smetane, premešajte in nanesite masko na obraz za 15 minut.
3. Pomlajevalna maska. Jagode pretlačite v pire in iztisnite sok. Vzemite 100 ml soka, 3 žlice kisle smetane, premešajte in nanesite masko na obraz, dekolte in vrat za 20–30 minut.

Za lase

Naravna barvila imajo ogromno prednost pred umetnimi, saj pomagajo ohranjati lepe in zdrave lase. Naravna barvila ne škodujejo lasem, temveč dajejo naravno barvo in sijaj. Robidnica spada med naravna barvila, zato jo pogosto uporabljajo za barvanje las. Oglejte si recept za barvanje in istočasno krepitev pramenov s to jagodo.

Recept

• Robidni sok nanesite na suhe in čiste lase.
• Počakajte 60 minut.
• Umijte si lase.

Po postopku bodo lasje dobili rdečkasto-rjav odtenek in bili polni zdravja.

Pozor: blondinke ne smejo uporabljati te jagode za nego las.

Škodljivost in kontraindikacije

Poleg za človeka življenjsko pomembnih snovi robida vsebuje tudi alergene. Ena od teh snovi so salicilati. Na primer pri ljudeh, ki ne prenašajo aspirina, se lahko po zaužitju jagod pojavijo simptomi alergije. Simptomi se običajno razvijejo v nekaj minutah in lahko vključujejo:

• srbenje kože;
• izpuščaj;
• mravljinčenje na obrazu;
• solzenje.

V večini primerov je alergija relativno blaga in običajno mine sama od sebe. V primeru poslabšanja lahko simptome olajšajo antihistaminiki. Včasih se lahko po zaužitju pojavi anafilaksija.

Korenina robide vsebuje veliko čreslovin, zato ni priporočljiva za ljudi s kolitisom. Uživanje večjih količin čaja iz listov robide povečuje količino taninov v telesu, kar lahko povzroči slabost in bruhanje.

Kontraindikacije:

• individualna nestrpnost;
• bolezni ledvic;
• povečana kislost želodčnega soka.

Kako izbrati in shranjevati robido

Pri nakupu robid vedno upoštevajte naslednje točke:

1. Izberite jagode, ki so na otip zmerno trde, rahlo napihnjene, suhe in imajo enakomerno temno vijolično barvo.
2. Izogibajte se jagodam, ki imajo barvo, neznačilno za robide.
3. Pazite se plesni na sadežih.

Jagode pojejte čim prej, saj je rok trajanja robid kratek. Lahko se pokvarijo že v dveh dneh. Tukaj je nekaj nasvetov za shranjevanje:

1. Robid ne umivajte vnaprej, ampak šele neposredno pred uporabo.
2. Neoprane jagode hranite v hladilniku v plastični nepredušni posodi.
3. Mehke, prezrele jagode je treba odstraniti.
4. Zmečkane ali plesnive jagode je treba zavreči.
5. Sveže robide se običajno hranijo približno 2 dni, vendar jih lahko zamrznete, tako da lahko jagode uživate vse leto.

Pomembno: dnevna norma uživanja robid je približno 50 gramov.

Kaj lahko pripravimo iz robide: recepti

Kompot

Sestavine:

• Robide – 1 kg.
• Sladkor – 0,5 kg.
• Voda – 3 l.

Kako pripraviti:

1. Pokvarjene jagode zavrzite, odstranite peclje in jagode operite.
2. V prostorni lonec (ne aluminijast) nalijte vodo in zavrite.
3. V ponev vsujte jagode. Ko kompot zavre, pustite sadeže kuhati (4–5 minut).
4. Dodajte sladkor in ponovno kuhajte (5 minut).
5. Ko se pijača ohladi, jo postavite v hladilnik.

Smoothie

Sestavine:

• Robide – 1 skodelica.
• Banana – 1 kos.
• Mleko (ohlajeno) – 1 l.
• Sladkor – 0,5 skodelice.

Kako pripraviti:

1. Olupite banano, narežite jo na majhne koščke in jo skupaj z robidami dajte v mešalnik.
2. V mešalnik dodajte mleko in sladkor, stepite (približno 3 minute), nato maso razlijte v kozarce.

Džem

Sestavine:

• Robide – 1 kg.
• Sladkor – 1 kg.

Kako pripraviti:

1. Preberite robide in odstranite pokvarjene jagode.
2. Operite in odstranite peclje. Ko voda z jagod odteče, jih dajte v ponev (z velikim dnom) ali v posebno posodo za marmelado. Potresite s sladkorjem.
3. Nežno premešajte jagode, pri čemer pazite, da jih ne poškodujete.
4. Pustite zašečerjene jagode 30 minut, dokler ne spustijo soka. Med mešanjem počasi segrevajte. Kuhajte približno 30 minut.
5. Nato jagode položite v sterilne kozarce in jih hermetično zaprite.
6. Hranite v hladilniku.

Sok iz zamrznjene robide

Sestavine:

• Robide (zamrznjene) – 400 g
• Voda – 900 ml

Kako pripraviti:

1. Dobro operite jagode, odstranite peclje in vejice.
2. Jagode dajte v blender in jih zalijte z vodo.
3. Zmiksajte do gladke mase.
4. Nato na cedilo položite gazo in precedite robide.
5. Stisnite gazo, dobljeno tekočino razlijte v kozarce.

Robidna omaka k mesu

Sestavine:

• Robide – 500 g
• Vino (rdeče polsladko ali domače češnjevo) – 150 g
• Sol – 0,5 čajne žličke
• Sladkor – 1 čajna žlička
• Kis (jabolčni ali vinski) – 30 g
• Sojina omaka – 1 jedilna žlica
• Med – 1 čajna žlička
• Česen – 2 stroka

Mešanica začimb (po ščepcu: pekoča rdeča mleta paprika, koriander, hmelj-suneli, mleti muškatni orešček) – 2 čajni žlički

Kako pripraviti:

1. Operite robide, jagode dajte v kozico, dodajte vino in kuhajte 2–3 minute.
2. Preostale jagode pretlačite v pire, dodajte vse sestavine (razen medu), sesekljan česen in kuhajte na nizkem ognju, dokler se ne zgosti (15–20 minut).
3. Dodajte med in ugasnite ogenj. Pustite, da se ohladi.
4. Dobljena omaka naj stoji 2–3 dni.

Zanimiva dejstva o robidi

1. Kar ločuje robide od malinovih sorodnikov, je to, da sredica ob trganju ostane na jagodi.
2. Robide so kot večina jagod bogate z antioksidanti, vlakninami in številnimi drugimi zdravju koristnimi hranili.
3. V nekaterih državah obstajajo verovanja, da je barva soka robid enaka Kristusovi krvi. Nekateri tudi verjamejo, da je bil trnov venec, položen na Kristusovo glavo, narejen iz robidovega grma.
4. Jagode so zelo hitro pokvarljive in jih lahko hranimo le nekaj dni po obiranju.
5. Zelo temna barva robid priča o visoki vsebnosti antioksidantov v jagodah.
6. V starih časih so robide uporabljale porodnice za lajšanje porodnih bolečin.
7. Hranila v robidah prispevajo k izboljšanju delovanja imunskega sistema, vida, prebave, spomina, možganskih funkcij, stanja kože, pa tudi h krepitvi srca, preprečevanju raka, nadzoru telesne teže, trdnim kostem in strjevanju krvi.
8. Robidovi listi služijo kot hrana za gosenice in nekatere sesalce (jelenjad).
9. Grki so uporabljali robide kot zdravilo proti protinu, Rimljani pa so pripravljali čaj iz listov za zdravljenje različnih bolezni.
10. Robidove jagode so uporabljali za pripravo sladic, marmelad, želejev in včasih tudi vina. Robide se uporabljajo tudi za proizvodnjo bonbonov.
11. Včasih lahko opazimo, da robidovi grmi začnejo dobivati oranžen odtenek. Jagode take rastline niso več užitne. To je resna glivična bolezen, ki je neozdravljiva.

Fotografija robid