Riževa moka: koristne lastnosti in kontraindikacije

Manjša sprememba v receptu lahko korenito spremeni jed, zato, če ste naveličani monotonosti v jedilniku ali želite izboljšati svoje zdravje, poskusite zamenjati običajno pšenično moko z riževim analogom. Ta izdelek priporočajo tistim, ki imajo alergijo na gluten, ter tistim, ki želijo izgubiti odvečne kilograme. Riževa moka je bogata z vitamini in hranili, hkrati pa je lahka in prijetna za prebavo. Več o tem nenavadnem izdelku izveste v našem članku.

Vrste riževe moke

Moko izdelujejo doma in industrijsko, pri čemer uporabljajo različne sorte riža. Bistveno se razlikujeta bela in rjava moka, ki ju pripravljajo iz poliranega in otrobnega riža. Kalorična vrednost teh izdelkov se dejansko ne razlikuje, medtem ko se hranilna sestava razlikuje. Rjava riževa moka vsebuje več dragocenih mineralov, aminokislin in olj. Tak izdelek se običajno šteje za prehransko dopolnilo, skrbno in kratkotrajno se hrani, prav tako pa ima za red velikosti višjo ceno.

Bela riževa moka je bolj obstojna in stabilna, vendar ima tudi odlične prehranske lastnosti, zato ni nujno, da redno kupujete rjavi delikatesni izdelek. Lahko izmenjujete različne vrste riževe moke v prehrani, da obogatite telo z zalogo vitaminov skupine B in mineralov za izboljšanje počutja, čiščenje in ozdravitev.

V čem se riževa moka razlikuje od pšenične

Ena glavnih prednosti riževe moke pred pšenično in drugimi belimi žiti je odsotnost glutena. Po zadnjih raziskavah gluten povzroča draženje črevesja pri velikem številu ljudi, po različnih podatkih to velja za 80 do 98 % svetovnega prebivalstva.

Ljudje, ki trpijo za celiakijo – intoleranco na gluten, predstavljajo le 1 % prebivalstva (vendar je ta delež povezan tudi s tem, da bolezen skoraj ne diagnosticirajo v Rusiji, državah SND, v Afriki in nekaterih drugih državah). Toda tudi tisti, ki so sposobni prenašati pšenične komponente, so dovzetni za občutljivost in občutijo nelagodje.

Gluten in njemu podobne beljakovine uničujejo črevesne resice, kar preprečuje normalno absorpcijo koristnih snovi. Zaradi tega lahko nastajajo odpadne snovi, presnova je motena, počutje se poslabša. Gluten pogosto povzroča napihnjenost, občutke, podobne srbenju in pekočemu občutku, ter upočasnitev peristaltike. Riž ne vsebuje takšnih beljakovin, poleg tega ima minimalno količino potencialnih alergenov, zato se riževa moka šteje za dietetično in varno živilo.

Poleg tega riževa moka vsebuje manj kalorij, se hitreje prebavi in ima adsorbcijski učinek, zato lahko izboljša počutje pri driski in zastrupitvah, gastritisu in drugih motnjah prebavnega sistema, pri prehrani starejših ljudi in pri dietah za hujšanje.

Katera moka je boljša: riževa ali koruzna

Vsi, ki se zavzemajo za zdravo prehrano in si prizadevajo očistiti telo, lahko brez skrbi v svojo prehrano vključijo obe ta nadomestili pšenične moke. Za razliko od ovsa, rži, ječmena in pšeničnega zrna sočna koruza in riž ne vsebujeta glutena in podobnih beljakovin, zato ne dražita črevesja in ne motita presnove.

Kljub temu lahko koruza prav tako povzroča alergije, medtem ko je riž eno najbolj varnih žit za telo. Riž ima adsorbcijski učinek, preprečuje drisko in zastrupitve, poleg tega vsebuje manj kalorij in spodbuja hujšanje. Pecivo iz riževe moke praktično ne škoduje postavi, se hitro in lahko prebavi, ne povzroča teže in nelagodja.

Riž vsebuje manj maščob v primerjavi s koruzo, njena edina prednost pa je vsebnost zlata v sestavi. Običajno riž priporočajo v terapevtsko-profilaktičnih dietah tudi pri vnetnih boleznih.

S kulinaričnega vidika je z koruzno moko lažje delati: vsebuje več škroba, ima višjo stopnjo viskoznosti ob namakanju in je hkrati dietetična. Iz koruzne moke nastane odlično pecivo vseh oblik: od piškotov do tort. Zato se riževa in koruzna moka pogosto mešata v receptih zdrave prehrane, katera je boljša, pa je relativno vprašanje: vsak izdelek je na svoj način dober.

Sestava in kalorična vrednost

Tako kot druga žitna živila ima tudi riževa moka visoko kalorično vrednost – približno 360 kcal/100 g. Glede na vrsto riža se ta vrednost lahko nekoliko razlikuje. Riževega mletja ne moremo nedvoumno označiti za neškodljivega za postavo, saj žito in moka vsebujeta približno 80 g ogljikovih hidratov, zato je treba tak izdelek uživati v zmernih količinah – le tako korist žita ne bo prinesla stranskih učinkov v obliki maščobnih oblog.

Beljakovin riževa moka vsebuje približno 6 g, maščob pa do 1,5 g; pri rjavi moki sta ta kazalnika le 1–1,5 g višja, raven ogljikovih hidratov pa je nižja – 76 g.

Rjava moka vsebuje veliko več dragocenih aminokislin in olj, potrebnih za pravilno delovanje organizma. Oba izdelka se odlikujeta z visoko koncentracijo vitaminov skupine B, ki sodelujejo pri oblikovanju imunosti in zdravega metabolizma, normalnem delovanju notranjih organov. Tudi v rižu je veliko vitamina E, ki je potreben za vzdrževanje vodnega ravnovesja in zdravja kože, izvajanje antioksidativnega in čistilnega delovanja.

Kljub temu riž ni bogat z vsemi vitamini: tako v beli kot v rjavi moki ni vitaminov A in C, ki jih telo nenehno potrebuje, zato strokovnjaki priporočajo, da se ne držite monodiet na osnovi riža, temveč ga uživate v kombinaciji z drugimi koristnimi živili, da telesu zagotovite vse potrebno.

V sestavo riževe moke spadajo tudi baker in železo, kalcij, kalij, magnezij in fosfor, cink, mangan in selen. Visoka vsebnost bakra in železa omogoča učinkovito uravnavanje delovanja srčno-žilnega sistema in oskrbovanje telesa s potrebno količino krvi.

Riževa moka ima bistveno manjšo zalogo beljakovin kot drugi žitni praški. Zato jo je v športni prehrani in med nosečnostjo nujno treba kombinirati z beljakovinsko hrano.

Kako je riževa moka koristna

Glavna prednost riževega žita je njegov sorpcijski učinek. Riž učinkoviteje kot druga žita iz telesa odstranjuje strupe in toksine, neprebavljene ostanke hrane, produkte razgradnje beljakovin in maščob, odvečno tekočino in celo radionuklide. V obliki moke to žito deluje masažno na stene črevesja, s čimer aktivira krvni obtok in izboljšuje prebavni proces.

Riž uporabljajo v dietni prehrani pri številnih boleznih:

1. Za zdravljenje jeter in preprečevanje fibroze, izločanje produktov presnove in čiščenje.
2. Pri gastritisu, driski, vetrovih in drugih motnjah prebavnega sistema, vključno z intoleranco na gluten. Riž je najnežnejše žito med svojimi sorodniki, ne draži sluznic notranjih organov, ima obložni učinek, se lahko prebavi, ne da bi povzročal zgago in napenjanje, občutek teže in druge neprijetne občutke.
3. Pri krčnih žilah in oteklinah. Ta moka je sposobna iz telesa odstraniti odvečno tekočino in zaščititi žile, tako da postanejo bolj elastične in trdne.
4. Pri boleznih srca, hipertenziji in aterosklerozi bo riževa moka pripomogla k izločanju holesterola, krepitvi srčne mišice, normalizaciji krvnega pretoka in okrevanju tkiv.
5. Riž prav tako prispeva k čiščenju kože, odpravljanju draženj, glajenju brazgotin in neravnin, ohranjanju vodnega ravnovesja, odpravljanju znakov utrujenosti in kroničnega stresa.
6. Takšna moka bo pomagala okrepiti kosti, sklepe, nohte in lase.
7. Na dietah riž prispeva k hitri sitosti, 'dolgi' ogljikovi hidrati v njegovi sestavi pa se prebavljajo počasi, dolgotrajno oskrbujejo telo z energijo.

Riža se ne priporoča vključevati v prehrano v velikih količinah pri sedečem načinu življenja, medtem ko pri stalni aktivnosti pomaga uravnavati apetit in obnavljati moči. Riževo moko uvajajo v prehrano otrok in starejših zaradi njene hipoalergenosti.

Glavne zdravilne lastnosti riža so:

1. Adsorpcija negativnih elementov, soli težkih kovin in toksinov. Zato ga uživajo med prehladi, po zastrupitvah, uživanju alkohola ali dolgotrajnem jemanju antibiotikov. Običajno ga v takih primerih kombinirajo s probiotiki, kislo-mlečnimi izdelki, piščančjo juho, koristno zelenjavo in sadjem. Nežno odstranjuje strupe iz telesa, ne da bi obremenjeval oslabljen prebavni sistem in omogoča hitrejše okrevanje.
2. Odstranjevanje odvečne tekočine iz telesa, odpravljanje oteklin.
3. Zaščita prebavnega sistema pred motnjami. Riž ne vsebuje lepka, glutena in podobnih beljakovin, zato ne povzroča vrenja, plinov in nelagodja v črevesju. Riževo moko lahko dodajamo hrani otrok s še zelo občutljivim črevesjem, starejših in bolnikov s pankreatitisom, ki lahko občutijo nelagodje zaradi težke hrane.
4. Pri zunanji uporabi lahko riž globinsko čisti pore, daje piling in belilni učinek, zmanjšuje mastnost lasišča in obraza, nadzoruje delovanje lojnih žlez, absorbira neprijeten vonj po znoju ter hrani kožo in lasne mešičke, ohranjajoč življenjsko vlago. Zato riževo moko pogosto uporabljajo v domači in salonski kozmetiki po vsem svetu.

Riževa moka v otroški prehrani: korist ali škoda

Otrokom lahko dajemo riževe izdelke, da bi olajšali prebavo. Nutricionisti vsekakor priporočajo raznolikost otroške prehrane, v prvih letih življenja pa razredčiti pšenične in druge sestavine prav z riževo moko.

V državah Azije in na zahodu že dolgo uporabljajo riževo moko kot varno zgoščevalo v formulah za dojenčke. Domači proizvajalci so prav tako postopoma začeli podpirati ta trend v povezavi z novimi raziskavami o vplivu žit na telo in naraščanjem števila alergikov.

Riževo moko lahko uvedemo že po prvem letu starosti, predhodno se posvetujemo s pediatrom.

Med kolikami, zastrupitvami in drugimi prebavnimi motnjami bo riž otrokovemu telesu pomagal hitreje premagati bolezen in izločiti strupene snovi.

Korist in škoda riževe moke pri hujšanju

Pri dietah za zmanjšanje telesne teže riž postane nepogrešljiva sestavina zaradi svoje nežne vlaknine in »počasnih« ogljikovih hidratov. Učinkovito čisti črevesje, veže odvečno tekočino in vzdržuje moč skozi ves dan.

Vendar je treba upoštevati 2 odločilna vidika:

1. Ne morete shujšati samo z rižem. V njem za razliko od mnogih drugih živil ni popolnega spektra vitaminov, telo pa lahko začne občutiti pomanjkanje potrebnih snovi. Riž je dober za čiščenje organizma. Take diete lahko trajajo 2–3 dni, običajno vključujejo riževo kašo, kuhano na vodi, ali kefirjeve koktajle z dodatkom site in zdrave riževe moke. Takšno čiščenje se izvaja enkrat na pol leta – to zadostuje za popoln detoks, nato pa začnejo z zdravo uravnoteženo dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, pri čemer uživajo veliko beljakovin ter zelenjave in sadja.
2. Riževih sestavin ne sme biti veliko, ker taka hrana ostaja energijsko bogata. V eni porciji naj ne bo več kot 80 gramov riževe moke, kombinirati pa jo je zaželeno z zmerno kalorično hrano, na primer zelenjavnimi pireji, jajci in lahkimi mlečnimi sestavinami.

Prekomerno uživanje riža med dieto lahko povzroči zaprtje, dehidracijo ali počasno izgubo odvečne teže.

Včasih za čiščenje in krepitev telesa uporabljajo rižev napoj. Za to 2–3 žlice riževe moke pustijo stati v kozarcu vode nekaj ur, občasno premešajo, nato precedijo in popijejo na tešče. To zagotavlja oblagajoč učinek pred uživanjem trde vlaknine ali kislih sokov, zato telo bolje prenaša stik z agresivnimi sestavinami.

Riževa moka v medicini

Riž kot eno od klasičnih žit na naši mizi priznavajo kot koristno živilo ne le ljudski zdravilci, ampak tudi zdravniki. Po prebolelih hudih boleznih in ob potrebi po strogi dieti pogosto priporočajo uvajanje riževih izdelkov v prehrano, zlasti moke zaradi njene nežne konsistence.

Riž lahko očisti telo, ga nasiči s potrebno energijo brez škode za splošno počutje.

Pri sladkorni bolezni

V primerjavi z drugimi žiti ima riževa moka ne preveč visok glikemični indeks – 60 enot, kar omogoča učinkovito nasičenje telesa brez skokov ravni sladkorja, kar je pomembno za sladkorne bolnike. Vendar je treba biti previden in tako moko uživati v omejenih količinah.

Vrednost GI je enaka tako za rjavo moko kot za svetlo, kljub temu pa se lahko osredotočite na uživanje rjavega izdelka, da s hrano pridobite več mineralov. Mešanje mokastih jedi s sladkarijami za sladkorne bolnike močno odsvetujemo, da GI ne preseže povprečne meje – 70 točk.

Riževo moko lahko dodajate v juhe in omake iz nizkokaloričnih živil, juhe, zelenjavne enolončnice – to bo povečalo hranilnost jedi in zgostilo konsistenco, zaradi česar se bo hitreje potešil občutek lakote.

Zamenjava pšenične in koruzne moke z lažje prebavljivo riževo moko bo pomagala ohraniti stabilno počutje, preprečiti pridobivanje odvečne teže, preprečiti razvoj vnetnih procesov, prispevala k izločanju holesterola iz krvi ter pomagala ohraniti kožo zdravo.

Z uživanjem riža je treba obnavljati zaloge vitaminov, saj ima ta izdelek lastnost, da iz telesa odstranjuje vse odvečno.

Pri pankreatitisu

Vnetja prebavnih organov, vključno s pankreatitisom, zahtevajo strogo dieto. Pri poslabšanjih bolezni priporočajo mehko hrano brez odvečnega sladkorja in maščob, ki ne bo obremenjevala notranjih organov ali dražila sluznic. Riževa moka je eden najvarnejših izdelkov: pomirja želodec in pospešuje okrevanje. Poleg tega je riž hranljiv in pomaga pridobiti moč za ves dan.

Prav moko uporabljajo v prehrani pri vnetjih in draženjih organov prebavil zaradi njene mehke konsistence. Na njeni osnovi lahko pripravimo kremno juho z zelenjavno jušno osnovo ali pire, kašo po tipu zdroba ali kame. To bo omogočilo zmanjšanje neprijetnih posledic uživanja hrane in obnovitev zdravega delovanja organizma.

Riževa moka v kozmetiki

Riž že več stoletij uporabljajo zunaj za krepitev kože, las in nohtov ter nasičenje s kalcijem. Vitamin E je nepogrešljiv element v boju proti negativnim vplivom okolja. Pomaga obnoviti prožnost, zdrav vodni balans v celicah, sprožiti antioksidativne procese in obnovo, kar zagotavlja pomlajevalni učinek in dobro zaščito.

Iz riževe moke izdelujejo:

1. Tinkture za brisanje kože proti draženjem in aknam.
2. Toniki, ki pomagajo zategniti kožo, zgladiti nepravilnosti ter narediti njeno teksturo mehko in nežno.
3. Izplakovalci za lase, ki povečujejo prožnost in odpravljajo učinek naelektritve.
4. Pilingi za obraz in telo tudi za najbolj suho in občutljivo kožo, saj ima riževa moka drobnega mletja najmehkejšo teksturo in ščiti pred alergijskimi reakcijami.
5. Maske za obraz in lase, obloge z dodatkom medu, zeliščnih poparkov in eteričnih olj, ter masažne mešanice, ki učinkovito izvlečejo soli, segrejejo kožo ter pripomorejo k odpravljanju celulita, pomlajevanju, posvetljevanju kože in obnavljanju celic.

Prav tako na osnovi riževe moke izdelujejo odlične izdelke proti gubam in pigmentnim madežem, ki so aktualni za starajočo se kožo in med nosečnostjo.

Domače pripravljena riževa zdravila so praktično neškodljiva in odlično primerna za vse tipe kože, saj zmanjšujejo prekomerno mastnost, vlažijo, vračajo elastičnost in se borijo proti izpuščajem.

Takšna sestavina se dodaja tudi v industrijsko kozmetiko. Že več stoletij starodavne recepte uporabljajo Azijke, danes pa tudi evropski in zahodni proizvajalci pripravljajo luksuzne izdelke za nego telesa z riževo moko.

Maske iz riževe moke za obraz
Lahke hipoalergene maske iz riževe moke so odlično sredstvo za nežno čiščenje kože. Iz por izvlečejo vso umazanijo, odpravijo komedone, kožo naredijo gladko in svilnato, ohranjajo vlago in odpravljajo draženja. Učinek riževe maske je podoben glineni maski, pri čemer je tak izdelek veliko bolj dostopen in vedno pri roki, saj lahko moko zmeljemo doma.

1. Za pomlajevanje zmešajte 2 čajni žlički oljčnega olja, 1 čajno žličko medu, 2 žlici moke in malo smetane ali kisle smetane za udobno konsistenco. Mešanico olja in medu lahko za boljši učinek predhodno segrejete v vodni kopeli. Masko nanesite za 20 minut, postopek ponovite 3-krat na teden en mesec.
2. Za nežni piling zmešajte moko z vodo v razmerju 1:4, dodajte malo pomirjujočega olja, na primer sivke ali ognjiča, in majhen delež gela za tuširanje, če želite piling uporabiti za telo, ali mlečka za umivanje. Takšen nežen piling je primeren tudi za suho in občutljivo kožo.

Maske za lase

1. Za krepitev lasnih mešičkov in izboljšanje rasti las ter zmanjšanje mastnosti lasišča lahko 3–4 žlice moke raztopite v topli vodi, malo pustite stati, dodajte nekaj kapljic grenivkinega olja in nanesite na lase, pri čemer masirajte koreninski predel. Po nekaj minutah masko sperite z zeliščnim prevretkom ali vodo z limoninim sokom – to bo zagotovilo sijaj las. Koristen nasvet: blondinke lahko uporabijo riževo moko kot suhi šampon. Ta bo dobro vpila odvečno maščobo, ne da bi obtežila lase, in vam pomagala v primeru pomanjkanja vode.
2. Okrepiti in nahraniti lase bo pomagala maska s kokosovim mlekom. V njej raztopite malo moke v razmerju 3:1, nanesite na vlažne lase in pustite delovati 15–20 minut, nato pa jih splaknite z rahlo raztopino šampona. Takšna maska bo pomagala zapreti konice ter narediti lase mehke in poslušne.

Škodljivost in kontraindikacije

Izdelek velja za praktično neškodljivega, zato ga lahko uporabljate v kateri koli prehrani. Izjema je le alergija na rižev izdelek, ki je izredno redka.

Vendar pa morate za to, da riževa moka prinaša le koristi, upoštevati nekaj odtenkov.

1. Riž je zapiralni izdelek. Če ste nagnjeni k zaprtju ali hemoroidom, je bolje omejiti njegovo uživanje.
2. Riževa moka ima srednjo kalorično vrednost, zato je treba jedi, pripravljene z njenim dodatkom, jesti v majhnih porcijah.
3. V primeru bolezni prebavil, ledvične odpovedi in drugih akutnih obolenj se morate posvetovati z zdravnikom o prehrani z dodatkom riža.

Kako narediti riževo moko doma

Da ne bi preplačali za blagovne izdelke, lahko riževo moko naredite sami. Za to lahko uporabite mešalnik ali mlinček za kavo, izberite ustrezen način. Pred obdelavo je treba riž prebrati, oprati in posušiti na papirju. Zrna ne zahtevajo toplotne obdelave.

Kako izbrati in shranjevati riževo moko

Če raje kupujete že pripravljeno riževo moko, bodite pozorni na njeno embalažo. Biti mora hermetična in gosta, da izdelek ne vpija tujih vonjav in vlage. Kartonska vrečka v tem primeru ni primerna.

Moka mora biti suha, brez grudic, enotna in enakomerne barve: bele ali odtenka zažganega sladkorja za rjavi riž. Rjavo moko lahko hranite približno 5 mesecev zaradi visoke vsebnosti olj in naravne vlage. Zato bodite pozorni na rok uporabnosti, naveden na embalaži. Za belo moko ni strogih rokov.

Če moka dlje časa leži odprta ali je nabrala vlago, jo lahko prekalite, s čimer podaljšate njeno uporabnost. Če pa se pojavi neprijeten zatohli vonj, je izdelek bolje zavreči.

Moke ni priporočljivo hraniti v odprti vrečki. Najbolje jo je presuti v steklen, keramičen ali plastičen kozarec s tesno zapirajočim pokrovom, da zaščitite izdelek pred vlago. Mokoščice ali glive lahko povzročijo alergijske reakcije v telesu, zato se izogibajte kvarjenju moke.

Kaj lahko pripravite iz riževe moke: recepti

Pecivo iz čiste riževe moke ne uspe, ker žito nima plastičnih lastnosti. Zato testo naredimo z jajci ali z dodatkom škroba. Najbolje se obnese koruzna različica. Prav tako lahko pomaga dodatek banan ali mešanica z moko iz drugih zrn.

Riževe brezglutenske palačinke

Za pripravo dietnega prigrizka potrebujete:

• riževa moka – 250 g;
• jedilni škrob – 25 g;
• sladkor – 50 g;
• mleko – 0,5 l;
• rastlinsko olje – 45 ml;
• kokošja jajca – 2 jajci;
• sol po okusu.

Privrženci zdrave prehrane v tem receptu uporabljajo tudi kokosovo mleko. Način priprave je enak kot pri običajnih palačinkah.

Syrniki za vegane

Potrebujete 1 banano, 200 g tofuja, 1,5–2 žlici riževe moke, sol, sladkor in cimet po okusu. Tofu in banano je treba naribati ali pretlačiti z vilicami, nato dodati moko in začimbe ter zamesiti testo. Sirčke cvremo v olju nekaj minut, recept je primeren za zajtrk.

Azijski riževi piškoti
Za pripravo nenavadne sladice potrebujete:

• sladkor v prahu – 125–150 g;
• riževa moka – 100 g;
• kokošje jajce – 1 jajce;
• lešniki – 45 g;
• pol žličke pecilnega praška;
• svež ingver, nariban – 2 žlici;

Najprej je treba zmešati jajca s sladkorjem, nato dodati nariban lešnik in ingver, suhe sestavine, vse dobro premešati in iz testa oblikovati lepe kroglice. Piškoti se pečejo na namaščenem pekaču 10–15 minut pri temperaturi 180 stopinj.

Sladki kruh pripravimo takole: 2 dela masla, 2 dela pšenične moke, 1 del riževe moke in 1 del rjavega sladkorja. Najprej zmešamo maslo s sladkorjem, nato dodamo presejano moko, zamesimo testo in ga ohladimo približno pol ure. Nato iz testa oblikujemo 2 lista, ju z nožem zarežemo kot pico na 6–8 kosov, eno plast položimo na pekač, potresemo s sladkorjem, pokrijemo z drugo plastjo in pečemo približno 20 minut. Nato trikotnike ločimo in pustimo, da se kruh ohladi.

Kvašene palačinke

Za palačinke potrebujete 1,5 skodelice riževe in 2 žlici lanene moke, 2 čajni žlički pecilnega praška, 2 jajci in 1,5 skodelice mleka.

Za pripravo lepinjic zmešajte 1 jajce, čajno žličko rastlinskega olja, po žličko sladkorja in soli, 350 gramov moke, 2/3 skodelice vode. Iz dobljenega testa razvaljajte tanke okrogle liste in jih popecite na namazani ponvi, nato pa lahko vanje zavijete poljuben nadev.

Bananovi kolački

Bananove muffine iz riževe moke lahko pripravite iz naslednjih sestavin: kaša banane – 80 g, riževa moka – 50 g, žlica posnetega jogurta, 1 jajce, pol žličke pecilnega praška in vanilin po okusu. Pečete jih približno 20 minut.

Zanimiva dejstva o rižu

1. Riž je zelo trpežen material. Med spori med Kitajsko in mongolskimi plemeni so pri gradnji Kitajskega zidu v gradbeno malto dodajali riževo moko, da bi jo naredili trdnejšo. Ista tehnologija se je uporabljala še dolga leta pri gradnji hiš in izdelavi opeke.
2. V trgovinah z zdravo prehrano lahko najdete moko iz divjega črnega riža. Razumeti morate, da se tako imenuje rastlina, ki pravzaprav nima nič skupnega z originalnim žitom, zato se koristne lastnosti riža ne bodo nanašale na črno moko.
3. Riževo moko so več stoletij uporabljali kot antibakterijski puder. To tradicijo so začele gejše, nato pa so jo prevzeli aristokrati, umetniki, nato pa še vse lepotice Azije. Danes riževo moko najdemo med sestavinami pudrastih izdelkov. Ohranja pore zaprte, ščiti kožo pred nečistočami in blaži draženje.

Riževa moka je popolnoma varen in dostopen izdelek, ki bo pomagal ohranjati zdravje in popestriti prehrano, zato z veseljem preizkušajte nove recepte!

Fotografija riževe moke