Ovsena moka: koristne lastnosti in uporaba

Danes postaja vse bolj aktualen zdrav način življenja in uporaba dietnih izdelkov, ki so koristni za organizem in ne vsebujejo prekomernih kalorij. S tem je povezano zanimanje za ovseno moko, ki je eden najbolj koristnih izdelkov za dietno prehrano. Pečeni izdelki z dodatkom ovsene moke postanejo bolj puhasti in manj kalorični. Prav tako ta izdelek uporabljajo za pripravo kozmetičnih mask, ki izboljšujejo stanje kože in las.

Vrste ovsene moke

Sodobna živilska industrija proizvaja več vrst ovsene moke:

1. Tolokno. To je tradicionalni produkt predelave ovsa. Za njegovo proizvodnjo vzamejo vzklila zrna ovsa, predhodno posušena.
2. Klasična ovsena moka, ki jo izdelujejo iz mehkega dela zrna.
3. Polnozrnata moka, za katero se uporablja zrno skupaj z ovojnico.

V dietetiki veljata za najbolj koristna tolokno in polnozrnata sorta.

Zanimivo je, da bodo razlike v samem proizvodnem procesu minimalne. Povsod zrno gre skozi toplotno obdelavo (parjenje), pri kateri pride do delne dekstrinizacije škroba. Prav zaradi tega ovseno moko telo dobro absorbira. Poleg tega pri toplotni obdelavi umrejo patogeni mikroorganizmi.

V čem se ovsena moka razlikuje od pšenične

Ovsena moka vsebuje približno 3–4 krat manj glutena kot pšenična. Nekaj časa so jo pozicionirali kot tisto, ki ne vsebuje glutena, vendar to ni povsem pravilna trditev. V nasprotju s pšenico, ki vsebuje gluten, oves vsebuje drugo snov – avenin.

To je glavni protein te žitne kulture (do 80%). Mimogrede, prav zaradi avenina imata ovsena moka in ovseni kosmiči toničen učinek na telo. Težava je v tem, da je v sestavi avenina 25% glutaminske kisline, kar pomeni, da na črevesje deluje enako kot gluten. In čeprav oves pogosto priporočajo tistim, ki so na brezglutenski dieti, to velja le za tiste kosmiče in moko, ki so bili posebej obdelani in imajo ustrezno oznako.

Še ena razlika med ovseno in pšenično moko je, da ovsena vsebuje silicij, ki je koristen za telo in ga v drugih vrstah sploh ni.

V čem se ovseno tolokno razlikuje od moke

Glede na zgoraj navedeno je glavna razlika med toloknom in moko surovina. Ker se za njegovo izdelavo uporablja kaljeno zrno, vsebuje zmlete kalčke in otrobne ovojnice, zato ima višjo vsebnost vitaminov in mineralov. Medtem ko je moka izdelana iz navadnega zrna in vsebuje manj vitaminov in mineralov. Energijska vrednost pa je približno enaka.

Katera moka je boljša: riževa ali ovsena

Na to vprašanje ni mogoče nedvoumno odgovoriti. Tako riževa kot ovsena moka veljata za dietetični živilski izdelek. Za zdravo osebo bo razlika minimalna. Vendar pa za ljudi s celiakijo, torej z intoleranco na gluten, razlika vseeno obstaja. Dejstvo je, da riževa moka sploh ne vsebuje glutena, medtem ko ovsena vsebuje prej omenjeni avenin, ki lahko prav tako povzroči napenjanje in prebavne motnje.

Sestava in kalorična vrednost

Energijska vrednost ovsene moke je 369 kcal na 100 g. Vsebuje beljakovine, ogljikove hidrate in maščobe. Slednjih je v njej več kot v pšenični moki.

Ovsena moka je vir esencialnih aminokislin. To sta holin in tirozin. Slednji je predhodnik dopamina in noradrenalina. Njegovo pomanjkanje lahko vodi v depresivna stanja. Holin izboljšuje presnovo v vseh tkivih, še posebej pa blagodejno vpliva na živčni sistem.

Sestava ovsene moke vključuje tudi:

1. Vitamine skupine B, ki uravnavajo presnovne procese, vključno s folno kislino.
2. Železo, ki sodeluje pri procesu tvorbe krvi.
3. Cink, ki ima protivnetne lastnosti.
4. Magnezij, ki deluje antispazmodično.
5. Silicij, ki sodeluje v številnih življenjsko pomembnih procesih in preprečuje prezgodnje staranje telesa.

Po svoji sestavi je ovsena moka veliko bolj zdrava kot pšenična. Prav zato jo priporočajo dietetiki.

V čem je ovsena moka koristna

Splošne koristi

Ovsena moka ima naslednje lastnosti:

1. Zmanjšuje tveganje za nastanek rakavih obolenj.
2. Znižuje raven »slabega« holesterola, s čimer preprečuje nastanek oblog, ki lahko povzročijo bolezni srca in ožilja.
3. Blagodejno vpliva na delovanje jeter in hepatobiliarnega sistema.
4. Izboljšuje kognitivne funkcije zaradi vsebnosti tirozina in folne kisline.
5. Normalizira stanje kože in las.
6. Pomaga pri zmanjševanju telesne teže.

Ovsena moka se lahko uporablja za pripravo različnih jedi, zato je vključitev v prehrano povsem preprosta.

Za ženske

Kot je znano, ženske pogosteje kot moški trpijo za boleznimi ščitnice. Ovsena moka vsebuje aminokislino tirozin, ki ugodno vpliva na stanje tega organa. Ko se v telesu na tirozin vežejo atomi joda, začnejo nastajati tiroidni hormoni ščitnice. Zato je ovsena moka koristna kot preventiva pred hipotiroidizmom. Tirozin prav tako uravnava delovanje nadledvičnih žlez.

Prav tako ta izdelek omogoča normalizacijo krvnega tlaka in delovanje centralnega živčnega sistema, vključno z odpravljanjem tesnobe in razdražljivosti.

Za moške

Omeniti velja, da 200 g ovsene moke vsebuje 96 % dnevne potrebe telesa po manganu. Ta element je skupaj s cinkom najpomembnejši mineral za moške, saj pomaga normalizirati delovanje reproduktivnega sistema in povečuje odpornost proti stresu.

Prav tako ovsena moka vsebuje fosfor, ki je potreben za vzdrževanje normalne presnove in izboljšanje kognitivnih funkcij. Vsebuje tudi molibden in vlaknine, katerih uživanje znižuje raven holesterola v krvi in preprečuje bolezni srčno-žilnega sistema.

Med nosečnostjo

V prehrani bodočih mamic lahko ovsena moka povsem nadomesti pšenično. Telo bo oskrbela z vsemi koristnimi minerali in vitamini, ki so še posebej pomembni v obdobju pričakovanja otroka, pomagala bo ublažiti hormonska nihanja v zgodnji nosečnosti in okrepila kostno tkivo.

Seveda to ne pomeni, da je treba jesti čim več palačink in ocvrtih lepinjic iz ovsene moke. Je namreč precej kaloričen izdelek, prekomerna teža med nosečnostjo pa lahko povzroči ne le težave s srčno-žilnim sistemom, ampak tudi težave pri porodu, povezane s povečanjem teže ploda. Vendar pa bo ob uživanju ovsene moke v majhnih količinah, na primer z dodajanjem v mlečne napitke za prigrizek, nasprotno pomagala ohranjati normalno telesno težo.

Med dojenjem

Čeprav ovsena moka ne vsebuje glutena, temveč drug protein, avenin, jo je treba v prehrano doječe matere uvajati previdno. Težava je v tem, da se lahko otrok nanjo odzove enako kot na pšenično moko, torej z bolečinami v trebuhu, napenjanjem itd. Zato ovseno moko v prehrano vključujemo previdno, pri tem pa opazujemo otrokovo reakcijo.

Za otroke

Za otroke je ovsena moka na splošno zelo koristna, saj vsebuje številne vitamine in minerale ter tirozin, ki izboljšuje duševno aktivnost in pomaga telesu zagotoviti svežino in energijo za ves dan. Ovseni kosmiči so pomembni za pravilno oblikovanje srčno-žilnega sistema, krepitev mišic in mišično-skeletnega aparata ter povečanje naravne imunosti. Zato je kaša iz ovsene moke odlična izbira za otroški zajtrk. Vendar jo lahko aktivno dajemo le otrokom, ki so že stari 1 leto. Pred tem ovseno moko uvajamo v prehrano postopoma, da lahko spremljamo reakcijo. Če se pri malčku pojavijo simptomi celiakije, je treba ovseno kašo takoj prenehati dajati.

Tukaj je zelo pomembno upoštevati zaporedje uvajanja dopolnilne hrane. Vedno začnemo z rižem, ajdo in koruzo, ki ne vsebujejo glutena. Šele nato lahko otroku začnemo dajati kašo iz ovsene moke. Pripravimo jo na naslednji način: zavremo 100 ml vode, vanjo vsujemo 1 žlico ovsene moke in dobro premešamo. Kašo kuhamo na majhnem ognju 5 minut.

Če se je otrok normalno odzval na ta izdelek, lahko čez nekaj časa količino ovsene moke podvojimo.

Pri hujšanju

Ovsena moka za hujšanje je dobra, ker vsebuje tirozin. Ta aminokislina zavira apetit, kar omogoča zmanjšanje porcij in odpravo odvečnih kilogramov.

Ovsena moka pri hujšanju ni koristna samo iz tega razloga. Zaradi takšne sestave se jedi iz nje v telesu postopoma absorbirajo. Za razliko od drugih živil po zaužitju ne pride do nenadnega zvišanja ravni sladkorja v krvi. A kljub temu ovsena moka odlično pomaga potešiti lakoto.

Visoka vsebnost topnih vlaknin, zaradi katerih se toksini izločajo iz telesa, pomaga spodbujati proces prebave in se znebiti odvečnih kilogramov. Še posebej ker ovsena moka izboljša mikrofloro debelega črevesa, kar omogoča doseganje daljših in stabilnejših rezultatov kot pri hitrih dietah. Poleg tega se pri takšnem načinu prehrane apetit zavira, oseba ne čuti lakote. Tako psihično kot fizično bolje prenaša omejitve kot pri drugih dietah.

Obstajajo različne različice diete z ovseno moko. Najpogosteje pa iz nje pripravljajo kašo ali žele, ki bo opisan spodaj. Ena porcija takšne jedi vsebuje približno 25 % dnevnega vnosa topnih vlaknin, zato lahko kašo ali žele uživate 4-krat na dan, v presledkih pa pijete zeleni čaj ali negazirano vodo.

Še ena možnost je, da z ovseno kašo nadomestite samo zajtrk in večerjo, za kosilo pa si lahko privoščite košček kuhanih piščančjih prsi in zelenjavno solato. Takšno kašo pripravite enako kot zgoraj opisano za otroke. Na takšni dieti ste lahko brez škode za zdravje do 4 tednov. V tem času lahko izgubite 5–7 kg.

Prav tako lahko ovseno moko dodajate v smutije iz nesladkanega nemastnega jogurta in svežega sadja. Potem bo ta jed v okviru diete nadomestila 4 obroke. Največje trajanje takšne monodiete je 1 teden. V tem času lahko shujšate za 4 kg.

Kisel iz ovsene moke: koristi in škodljivost

Ta jed velja za odlično možnost za tiste, ki trpijo za vnetnimi boleznimi prebavil ali so pred kratkim prestali operacijo in potrebujejo okrevanje. Ovseni žele ima obložne lastnosti in pomaga telesu zagotoviti potrebne minerale in vitamine. Nima kontraindikacij, razen celijekije.

Kako narediti žele

Za to jed vzamemo 1 žlico moke, 1 liter vode, 5 g rženega kislega testa. Ovseno moko prelijemo z 0,75 l vode, dodamo rženo kislo testo in pustimo čez noč. Zjutraj vse še enkrat temeljito premešamo in precedimo skozi fino cedilo. Dobljeno tekočino zavremo, nato kuhamo na majhnem ognju 3–5 minut. Da žele ne zagori, ga je treba redno mešati.

Ovsena moka v medicini

Zaradi protivnetnih lastnosti se v ljudski medicini ovsena moka uporablja pri boleznih mišično-skeletnega sistema. Na primer, pri osteohondrozi se priporoča izdelava obkladka iz ovsenih kolačkov. V enakih razmerjih zmešamo ovseno in rženo moko, zamesimo testo z vodo, spečemo nekvašene kolačke in jih še tople položimo na problematično mesto.

Prav tako ovseno moko uporabljajo kot zdravilo za petne trne. Vzemite 1 čajno žličko te sestavine in zmešajte z enako količino medu. Dobite ploščico, ki jo priložite na prizadeto peto, pritrdite s povojem, čez njo obujte topel nogavico in pustite čez noč. Tečaj zdravljenja obsega 10 postopkov.

Ovsena moka v kozmetiki

Ta izdelek se zaradi visoke vsebnosti vitaminov in mineralov pogosto uporablja v domači kozmetologiji.

Za obraz

Za kožo lahko na osnovi ovsene moke pripravite naslednje maske:

1. Hranilna. Na 1 žlico ovsene moke vzemite 1 čajno žličko tekočega medu in enako količino kisle smetane. To mešanico nanesite na očiščeno kožo obraza za 15–20 minut, nato sperite. Maska izboljša polt in naredi kožo bolj nežno. Toda lastnice občutljive kože naj jo raje zamenjajo s kamiličnim prevretkom, da ne pride do draženja.
2. Zategovalna maska. Na 2 žlici ovsene moke vzemite en svež beljak, nekaj kapljic mandljevega olja in limoninega soka. Mešanico nanesite na kožo in pustite, da se beljak posuši, nato sperite.
3. Za zrelo in povešeno kožo. Na 1 čajno žličko ovsene moke vzemite surov rumenjak, žlico medu in enako količino poljubnega sveže stisnjenega sadnega soka. Masko nanesite za 15–20 minut, nato sperite.

Prav tako ovseno moko dodajte v pilinge za črne pike.

Za lase

Ker ovsena moka vsebuje veliko vitaminov skupine B, ki so potrebni za gostoto in sijaj las, jo lahko uporabite tudi za pripravo domače kozmetike. Na primer, lahko pripravite naslednje maske:

1. Za rast las. Vzemite enake količine ovsene moke in toplega mleka ali vode, premešajte in pustite stati 20 minut. Nato v dobljeno sredstvo dodajte 1 žlico lanenega ali mandljevega olja in vsebino kapsule vitamina A. Sredstvo nanesite na lasišče za pol ure, nato temeljito sperite.
2. Za mastne lase. Kot v prejšnjem receptu, zalijte ovsene moko s toplo vodo, pustite stati, nato v pripravljeno maso dodajte še 1 čajno žličko sode bikarbone in temeljito premešajte. Masko nanesite na lasišče za pol ure, nato sperite.
3. Za suhe lase. Vzemite 2 žlici ovsene moke, enako količino segretega mleka in 1 čajno žličko ricinusovega olja. Mešanico nanesite dobesedno za 20 minut in sperite s šamponom.

Na osnovi ovsene moke lahko pripravite tudi čistilno sredstvo. Uporablja se namesto šampona. Vzemite ovsene moko in jo razredčite z vodo, tako da nastane dovolj gosta kaša. Nanesite jo na lasišče in lase, nato sperite z vodo. Masa iz ovsene moke adsorbi umazanijo in odvečno kožno maščobo.

Škodljivost in kontraindikacije

Ovsena moka skoraj nima kontraindikacij. Lahko jo uživate pri boleznih prebavil. Iz ovsene moke na primer pripravijo žele, ki ga dajejo pri poslabšanju gastritisa in pankreatitisa. Edina kontraindikacija je, da te moke ne smejo uživati osebe s celiakijo, saj bo pri njih povzročila neprijetne občutke, povezane z napenjanjem, meteorizmom in prebavnimi motnjami.

Kako izbrati in shranjevati

Če je mogoče moko vizualno oceniti, je to treba storiti obvezno. Biti mora rumenkaste ali kremaste barve, dovoljen je sivkast odtenek. Po okusu bo popolnoma enaka ovsenim kosmičem, možna je rahla grenkoba.

Bolje je kupiti moko, pakirano v papirnate vrečke, ne v polietilenske, saj diha, v njej ni zatohlega vonja. Vrečka mora biti tesno zaprta in ne sme imeti poškodb.

Ovseno moko je treba hraniti na suhem in hladnem mestu pri optimalni vlažnosti zraka 60–70%. Ta moka vsebuje veliko maščob, zato je ni priporočljivo hraniti dlje kot tri mesece. Prav tako je ne puščajte v odprti papirnati vrečki, raje jo presujte v steklen kozarec s tesno zapirajočim pokrovom.

Polnozrnata moka vsebuje veliko naravnih olj. Bolje jo je hraniti v hladilniku, da ne postane žarka.

Kako narediti ovseno moko doma

Čeprav velja, da je najbolj zdrava moka iz celih zrn, jo je doma najlažje narediti iz ovsenih kosmičev, tako da jih predhodno zmeljete v mlinčku za kavo ali blenderju. Za enakomerno mletje posodo takšne naprave napolnite s kosmiči le do 2/3, ne popolnoma. Stopnja mletja je neposredno odvisna od časa obdelave kosmičev. Dlje ko jih meljete, bolj fin in droben mletek dobite.

Izkušene gospodinje priporočajo, da kosmiče pred mletjem posušite v ne preveč segreti pečici (približno do 70–100 stopinj) 45–60 minut.

Kaj lahko pripravite iz ovsene moke: recepti

Iz ovsene moke lahko pripravite ne le smoothie ali kisel, ampak tudi palačinke, piškote, mafine in številne druge okusne jedi.

Piškoti

Za klasične ovsene piškote boste potrebovali 120 g ovsene moke in 100 g pšenične (raje vzemite polnozrnato), 80 g masla, 5 žlic sladkorja, 4 žlice medu, ščepček mlete cimeta, 1 čajno žličko ingverjevega prahu, sodo ali pecilni prašek, 50 ml vode.

Zmehčano maslo zdrgnite z medom, cimetom, ingverjem in sladkorjem (količino medu in sladkorja lahko po želji zmanjšate). Dobljeni osnovi dodajte presejano moko obeh vrst, že s pecilnim praškom. Nato prilijte vodo in temeljito pregnetite testo. Biti mora takšno, da se lahko oblikujejo kroglice, ki jih nato položite na namazan pekač in rahlo pritisnite od zgoraj. Sladico pecite pri temperaturi 190–200 stopinj 15 minut.

Palačinke

Za pripravo jedi boste potrebovali 350 g ovsene moke, skodelico pšenične moke, 4 jajca, 0,8 l mleka, 80 g masla, 20 g svežega kvasa, 2 žlici sladkorja, sol po okusu.

Mleko segrejte, v njem raztopite kvas s sladkorjem. Po 5–10 minutah naj kvas začne peniti. Medtem presejte ovseno in pšenično moko. Nato vanjo vlijte mleko s kvasom, temeljito premešajte, da ne ostanejo grudice, pokrijte s pokrovko, zavijte v brisačo in pustite pol ure.

Po preteku tega časa stepite jajca z dodatkom majhne količine stopljenega masla in premešajte z vzhajanim testom, nato pa ga pustite še malo vzhajati, če želite dobiti debelejše palačinke. Če ne – lahko spečete takoj.

Kvašene palačinke

Na 80 g ovsene moke vzemite enako količino pšenične, 1 skodelico mleka, 1 jajce, 2 žlici sladkorja ali sladila na osnovi stevije, gašeno sodo s kisom, sol po okusu.

V veliko posodo presejte obe vrsti moke, dodajte sodo. Jajce stepite ločeno z mlekom in oljem, nato pa vse sestavine premešajte tako, da ne ostanejo grudice. Testo pustite stati 20–30 minut. Palačinke pecite na razgreti ponvi z nelepljivim premazom brez olja po 2–3 minute na vsaki strani.

Kruh

Za testo boste potrebovali na 50 g moke 250 g vode, 1 čajno žličko soli, 1,5 čajne žličke sladkorja, 7 g suhega kvasa, 2 žlici sončničnega olja, 2 skodelici pšenične polnozrnate moke.

V pripravljeni posodi zmešajte ovseno in pšenično moko, dodajte suhi kvas, nato pa vlijte sladkor in sol, raztopljena v vodi, ter olje. Vse to temeljito premešajte 5–7 minut. Dobi se klasično kvašeno testo. Da se njegova površina ne izsuši, ga priporočamo pokriti s krpo. Stati mora 60 minut na toplem. Po preteku tega časa se mora prostornina testa podvojiti. Iz njega oblikujte kroglo, jo preložite v naoljen model, pokrijte z brisačo in spet pustite vsaj pol ure.

Preden postavite kruh v pečico, ga premažite s čopičem, namočenim v vodo, in potresite z ovsenimi kosmiči ali sezamom. Čas pečenja – 40–45 minut pri temperaturi 200 stopinj.

Sirniki

Sirniki so odlična jed za začetek dneva. Za njihovo pripravo boste potrebovali 200 g puste skute (lahko je grudaste, vendar jo boste morali predhodno pretlačiti skozi sito), 1 jajce, 2 žlici ovsene moke, 1 žlico zdroba, sladkor in vanilijo po okusu. Če sirnike postrežete z marmelado ali javorjevim sirupom, sladkorja v testo ni treba dodajati.

Če opazite, da je v skuti veliko sirotke, jo morate predhodno ožeti, sicer bodo sirniki med pripravo izgubljali obliko. Skuto zmešajte z zdrobom, ovseno moko, jajcem, vanilijo. Po želji dodajte sladkor, cimet, rozine.

Sirnike lahko pripravite v pečici – to je veliko bolj zdravo kot cvrtje. Nato iz dobljene mase oblikujte palačinke, jih položite na pekač in postavite za 20 minut v pečico, ogreto na 190 stopinj. Da bi bil vrh sirnikov lep, jih lahko predhodno rahlo premažete s kefirjem.

Sirnike lahko tudi ocvrtete na dobri protipriljubni ponvi, da ne uporabite veliko olja. Nato jih priporočamo najprej rahlo povaljati v moki in za 5 minut postaviti v hladilnik, da med cvrtjem ne izgubijo oblike. Na vsaki strani jih je treba cvreti 2–3 minute.

Mafini

Za mufine boste potrebovali 150 g ovsene moke, 50 g pšenične moke, 750 ml kefirja (predhodno ga morate vzeti iz hladilnika, da bo topel). Prav tako vzemite 1 jajce, pest rozin, 2 žlici medu, 1 žlico sveže stisnjenega limoninega soka, gašeno sodo ali pecilni prašek za testo.

Moko zmešajte s sodo ali pecilnim praškom, prilijte kefir in dobro premešajte, nato pa vlivajte limonin sok. Po tem dodajte stepeno jajce, med in rozine (ne pozabite jih predhodno oprati). Vse sestavine temeljito premešajte in pripravljeno testo razporedite po posameznih modelčkih. Napolnite jih le do polovice, ker bo testo še vzhajalo. Pladenj z mufini postavite v pečico, ogreto na 180 stopinj. Čas pečenja je približno 30 minut. Stanje mufinov lahko preverite tako, da jih prebodete z zobotrebcem. Če je suh, brez oprijetih koščkov, so pečeni.

Testo

Iz ovsene moke lahko naredite testo za pico. Za to boste potrebovali: 1 skodelico posnetega kefirja, 1 jajce, 100 g ovsene moke, 150 g posnetega skute, največ 1 čajno žličko soli.

Skuto pretlačite skozi cedilo, da ni grudic, nato jo temeljito zmešajte z jajcem in kefirjem. Te sestavine dodajte ovseni moki, nato dobljeno testo posolite, temeljito pregnetite in oblikujte ploščato pogačo, ki lahko postane osnova za pico.

S čim lahko nadomestite ovseno moko

Ta izdelek lahko nadomestite z riževo moko, ki ni nič manj zdrava, ali z ajdovo moko (vendar ta še slabše drži obliko peciva). V dietetiki ovseno moko za smutije in mlečne napitke nadomeščajo z mandljevo moko.

Zakaj je ovsena moka grenka

Mnogi menijo, da grenak okus pomeni, da je moka stara. V resnici ni čisto tako. Tudi sveža ovsena moka ima lahko rahlo grenkobo, saj je lastna zrnom in po začetni obdelavi ne izgine. Toda v pečenem izdelku je ne bo več. Snovi, ki dajejo tak okus, namreč po toplotni obdelavi izginejo.

Vendar to velja za kupno moko. Po drugi strani pa, če so jo pripravili doma iz ovsenih kosmičev, tak izdelek ni grenak.

Če se moka pokvari, ne boste občutili rahle grenkobe, temveč močan žarek okus. V tem primeru nobena toplotna obdelava ne pomaga.

Zanimiva dejstva o ovsenih kosmičih

1. Dolgo časa je bila ovsena kaša najcenejša hrana. Oves je bil poceni, z njim so hranili konje, ljudi, ki so jedli ovseno kašo, pa so imeli za preveč revne. Vendar so se v 19. stoletju pojavili ovseni kosmiči. Kaša iz njih je bila veliko okusnejša, hitreje se je kuhala, sam izdelek pa je bilo lažje prevažati na velike razdalje. Tako so kosmiči kmalu vstopili v prehrano skoraj vseh ljudi brez izjeme. Potem pa so znanstvene raziskave pokazale, da to ni le okusna, ampak tudi zdrava jed. Mnoge manekenke in hollywoodske igralke priznavajo svojo ljubezen do ovsenih kosmičev in muslijev. In njihovemu zgledu je vredno slediti. Dodani oreščki in suho sadje naredijo ovseno kašo še okusnejšo.
2. Vendar vsi ovseni kosmiči niso koristni. Hitro pripravljeni kosmiči vsebujejo veliko manj hranilnih snovi in več kalorij.
3. Ovseni kosmiči in moka omogočajo nevtralizacijo neprijetnega vonja v hladilniku – dovolj je, da čez noč pustite skodelico s tem izdelkom, da vpije vse neprijetne arome.
4. Ovsena moka, razredčena s hladnim mlekom, pomaga odpraviti srbenje in vnetje, povezano s sončnimi opeklinami.

Fotografija ovsene moke