Hren: koristne lastnosti in kontraindikacije

Hren spada med vrtnine; raste povsod razen na arktičnih območjih. Kljub temu, da so ga v hrano prvič začeli dodajati že Grki in Rimljani, velja za izključno rusko začimbo. Prav Slovani so ustvarili številne recepte na njegovi osnovi in odkrili mnoge koristne lastnosti.

Hren so začeli gojiti na ozemlju današnje Rusije v 9. stoletju. V začetku 14. stoletja je prišel v Nemčijo, nato pa se je razširil po vsej Evropi. Zanimivo je, da je bila rastlina zelo priljubljena prav v Nemčiji. Nazadnje je hren prišel v Anglijo, kjer so ga imenovali »konjska redkev«. Kar zadeva kulinariko, je bila njegova uporaba v Rusiji obvezna pri pripravi prazničnih jedi, na primer hladetine. Vendar so ga prvotno v kulinariki uporabljali preprosti ljudje, in šele pozneje je hren prišel v kuhinjo plemstva.

Sestava in kalorična vrednost

Hren je rastlina, nezahtevna za gojenje. Na istem mestu lahko raste dolgo časa in ima razvit koreninski sistem. V naravnem okolju raste ob rečnih bregovih in na mestih z visoko vlago. Hren velja za močan fitoncid – naravni antibiotik. Listi vsebujejo tudi veliko eteričnih olj, ki jim dajejo poseben vonj in okus.

Rastlina je bogata z vitamini (retinol, nikotinska kislina, C in E ter vrsta vitaminov B), mikro- in makroelementi (kalij, železo, žveplo, cink itd.)

Energijska vrednost: približno 60 kcal na 100 g, zaradi česar je hren dietetični izdelek.

Koristne lastnosti hrena

Če govorimo o koristnih lastnostih, je treba najprej omeniti sposobnost spodbujanja imunosti telesa proti različnim vrstam okužb.

Pravzaprav ima rastlina pomembne zdravilne lastnosti, ki jih priznava tudi uradna medicina. Iz nje lahko pripravimo poparke, prevretke in druga sredstva, ki pomagajo pri patologijah bronhijev, zdravijo cistitis, koristijo pri astmi, hepatitisu, nalezljivih boleznih, pomanjkanju vitaminov itd.

Za ženske

Vsaka ženska želi ohraniti svojo lepoto čim dlje, in hren lahko ponudi to priložnost, saj vsebuje vitamin E. Imenujejo ga tudi "vitamin mladosti". Njegova vrednost je tako velika, da ga celo proizvajajo kot aktivno prehransko dopolnilo, vključen je v večino mazil in krem, prav tako pa je obvezen sestavni del večine vitaminskih kompleksov.

Bistvo je v tem, da retinol spodbuja aktivno regeneracijo celic dermisa in njihovo hitrejše obnavljanje. Zaradi tega koža postane elastična in lepa. Prav tako vpliva na lasne mešičke, zaradi česar postanejo močni in gosti.

Hren se uporablja tudi za odpravo bolečin in nelagodja med PMS. To je mogoče zahvaljujoč istemu vitaminu E.

Ko govorimo o ohranjanju lepote, ne moremo mimo vitamina A, ki je močan antioksidant, ki blokira vpliv prostih radikalov na celice telesa. Ta pojav se izraža v preprečevanju poškodb celic in prezgodnjega staranja.

Za ženske je pomemben dejavnik tudi izločanje toksinov in odpadnih snovi, kar ni potrebno le za zdravje na splošno, ampak tudi za korekcijo postave.

Za moške

V sodobnem svetu ekologija, stres, nezdrava prehrana vodijo v zmanjšanje moške potence. Če se je to prej kazalo s starostjo, je danes postalo nadloga tudi za mlade. Seveda obstaja veliko dragih medicinskih sredstev in drugih načinov. Toda eden najpreprostejših in najbolj dostopnih načinov za povečanje potence je hren. Z rednim uživanjem kot dodatek k hrani lahko znatno izboljšamo "moško moč".

Poleg tega je hren najmočnejši naravni afrodiziak – sredstvo, ki povečuje spolno slo ne le pri moških, ampak tudi pri ženskah.

Ne le da lahko poveča potenco ali izboljša libido, ampak se uporablja tudi za zdravljenje uroloških bolezni. Je blag in varen diuretik, ki med drugim krepi sečila in zavira mikrobe ter viruse, ki povzročajo njihove bolezni.

Še ena izjemna lastnost, ki bo koristila moškim, je izboljšanje prekrvavitve lasnih mešičkov. Raziskave so pokazale, da maske in pripravki iz hrena lahko "prebudijo" lasne mešičke ter jim zagotovijo vse potrebne vitamine in minerale. Zato se uporablja za zdravljenje plešavosti in ob izraziti izgubi las.

Poleg tega hren vsebuje veliko kalija, ki skupaj z magnezijem izboljšuje delovanje srčno-žilnega sistema in preprečuje nastanek z njim povezanih bolezni, ter zmanjšuje tveganje za srčni infarkt in možgansko kap.

Med nosečnostjo

Med nosečnostjo morajo ženske še posebej skrbno paziti na svojo prehrano, saj lahko nekatera živila tako koristijo kot škodujejo bodoči mamici in otroku samemu.

Pomembno je razumeti, da je v obdobju nosečnosti imunost matere oslabljena, v hrenu pa je prisotna eruka kislina. Ta lahko tudi pri zdravih ljudeh povzroči težave s prebavili in dodatno obremeni jetra, kar je v tem stanju izjemno škodljivo.

Pomembna značilnost hrena je njegova sposobnost zviševanja krvnega tlaka, kar med nosečnostjo ni dobro.

Koristne lastnosti rastline vključujejo sposobnost boja proti virusom, ki povzročajo gripo in druge respiratorne bolezni. Hren v tem primeru lahko pomaga zelo hitro in varno. Vsebuje eterična olja, ki skupaj z vitaminom A bolj vplivajo na telo kot limone ali drugi citrusi. Za te namene ga je najbolje uživati z medom.

Kljub temu nosečnost ni najboljši čas za preizkušanje živil; bolje je, da jih prestavite na poporodno obdobje.

Med dojenjem

Večina bodočih mater se pogosto sprašuje, kaj jesti med dojenjem. To včasih postane prava dilema. Za pravilen odgovor je treba razumeti, kaj se dogaja z otrokom v prvih mesecih življenja. Prebavni trakt novorojenčka je popolnoma sterilen. Začnejo ga naseljevati različne bakterije, ki pomagajo pri prebavi. Toda poleg njih se pojavi tudi patogeno okolje, zato pride do kolik, prebavnih motenj, alergij itd. Zato je treba v tem obdobju skrbno izbirati živila.

Kar zadeva hren, je odlično protivnetno sredstvo proti prehladu, vendar ga med dojenjem lahko uživate le po posvetu z zdravnikom. Na splošno se je v prvih šestih mesecih bolje izogibati živilom, kot so hren, čebula in redkev, saj močno dražijo sluznico.

Hren lahko v prehrano uvajate postopoma po 6 mesecih, pri tem pa natančno spremljajte otrokovo stanje. Ob pojavu alergijske reakcije – pordelosti kože, madežev ali srbenja – takoj prenehajte z uživanjem rastline. Prav tako morate skrbno spremljati njegovo blato.

Za otroke

Kot že rečeno, hren močno draži želodčno sluznico, kar lahko povzroči motnje v delovanju prebavil in nepravilno absorpcijo hrane. Menijo, da lahko hren v otrokovo prehrano uvedete od 4. leta, vendar nekateri pediatri govorijo o starosti 7 let. Vsekakor je treba to storiti zelo previdno in spremljati stanje organizma.

Kdaj otrokom ne smemo dajati hrena:

• pri alergiji;
• motnjah delovanja notranjih organov: ledvic, nadledvičnih žlez in jeter;
• individualni nestrpnosti.

Hren je najbolje vključiti v solate, ki jih začinite z oljčnim oljem ali kislo smetano.

Koristi hrena za otroke:

1. Iz rastline pripravimo sredstvo za inhalacijo dihalnih poti pri respiratornih boleznih in kašlju.
2. Listi z medom so odlično zdravilo proti kašlju in za lajšanje stanja pri bronhitisu.
3. Pri dolgotrajnem suhem kašlju, ki se težko zdravi, uporabimo sredstvo na osnovi limoninega soka in hrena.
4. Obloge iz hrena lahko uporabljamo kot gorčične obkladke.

Pri hujšanju

Ni ženske, ki si ne bi želela vitke postave. V zadnjem času ekologija, nepravilna prehrana, sedeč način življenja vodijo do kopičenja maščobe v telesu. V lovu za modnimi in dragimi sredstvi, ki včasih vzbujajo dvom glede kakovosti in učinkovitosti, mnogi spregledajo preproste izdelke, ki lahko dejansko pomagajo izgubiti odvečno težo.

Eden izmed njih je hren. Da bi to postalo jasno, je treba razumeti »recept« za idealno postavo. Za to se je treba ukvarjati z aktivnimi športi in se pravilno prehranjevati. Kaj lahko hren pomaga? Dejstvo je, da ima najprej »negativno kalorično vrednost«. Ta je tako majhna, da bo telo potrebovalo več energije za njegovo predelavo, kot bo dal.

Drugi pomemben dejavnik je njegova sposobnost izboljšanja delovanja prebavil s spodbujanjem motilitete in peristaltike. Prav tako vsebuje zadostno količino netopnih prehranskih vlaknin, ki iz telesa izločajo toksine in odpadne snovi, ki spodbujajo kopičenje maščobe.

Poleg tega hren spodbuja presnovo, jo pospešuje in s tem vpliva na hitrost presnovnih procesov, kar se neposredno odraža pri zmanjševanju telesne teže.

Še ena lastnost, o kateri malokdo razmišlja. Pred kratkim je veljalo, da pri dieti ali omejitvi prehrane ne smemo vključiti začimb v prehrano, ker povečujejo apetit. Toda relativno nedavne raziskave so pokazale, da to še zdaleč ni tako. Edinstven okus, in sicer grenkoba hrena, otopi okusne brbončice. Tako začne človek, ki uživa jedi s hrenom, jesti veliko manj, kar se odraža na njegovi telesni teži.

Korist in uporaba listov hrena

Listi rastline so precej veliki, eliptične oblike, čvrsti. Ker hren spada v družino križnic, oddaljeno spominjajo na zeljni list. Liste hrena so že od nekdaj uporabljali v ljudski medicini. V Angliji pa so kulturo prvotno gojili izključno v zdravilne namene.

Listi vsebujejo veliko vitaminov, fitoncidov, prehranskih vlaknin ter koristnih makro- in mikroelementov. V nasprotju z drugimi rastlinami so bogati z beljakovinami in ogljikovimi hidrati.

Koristi listov hrena:

1. Iz telesa odstranjujejo odpadne snovi in toksine s spodbujanjem delovanja prebavil.
2. Vsebujejo veliko vitamina C (več kot limona, lahko pa tekmujejo tudi s črnim ribezom).
3. So naravni antibiotik, ki zavira patogene mikrobe in viruse.
4. Pomagajo odstraniti pigmentne madeže s kože.

Uporaba listov hrena:

• izdelava zdravilnih poparkov in prevretkov;
• konzerviranje zelenjave v kulinariki (ubijajo patogeno okolje, ki je vzrok za hitro kvarjenje);
• antiseptično sredstvo za obloge in obkladke;
• preprečevanje razvoja plesni na zelenjavi, zlasti paradižniku in kumarah.

Hren v medicini

Kot je bilo že zgoraj omenjeno, ima hren pomembne zdravilne lastnosti, v nekaterih državah pa so ga prvotno gojili izključno kot zdravilno rastlino.

V Rusiji so hren poleg uporabe za pripravo različnih jedi široko uporabljali tudi v ljudski medicini. Skoraj od samega začetka gojenja so bile znane naslednje zdravilne lastnosti rastline:

1. Sok, pridobljen iz korenine, ima antibakterijske lastnosti.
2. Korenino uporabljamo za zdravljenje in preprečevanje gripe ter drugih respiratornih bolezni.
3. Poparke in prevretke iz hrena priporočamo za izpiranje ustne votline pri angini in tonzilitisu.
4. Znanstveno je dokazano, da je prevretek iz hrena odlično sredstvo proti driski. Prav tako ga uporabljamo za zdravljenje ušesnih okužb.

Poleg tega so ga uporabljali za zdravljenje bolezni ledvic, sečil, malarije, protina itd.

Pri sladkorni bolezni

Sladkorna bolezen spada med neozdravljive bolezni. To patologijo zaznamuje motnja delovanja trebušne slinavke, ko ta preneha ali proizvaja premalo inzulina, ki pretvarja glukozo v energijo.

Obstajata dve vrsti sladkorne bolezni: tip 1 in tip 2. Če v prvem primeru zdravljenje vključuje le injekcije inzulina in posebno dieto, je v drugem vzrok za njen nastanek neuravnotežena prehrana, stres, debelost, večji fizični napori in drugi dejavniki.

Kot že rečeno, za uspešno bojevanje proti bolezni nista potrebna le zdravljenje, ampak tudi prehrana. Tako bodo živila, ki lahko znižajo krvni sladkor, pomagala pri zdravljenju in zmanjšala potrebno količino zdravil, ki imajo stranske učinke. Mednje sodi hren.

Najprej, ob rednem uživanju korenine hrena in njegovih listov se zmanjša povečanje prekomerne telesne teže, glavnega vzroka za nastanek sladkorne bolezni tipa 2. Prav tako je hren odlično sredstvo, ki pomaga povečati odpornost na stres in normalizira delovanje prebavil. Prav tako spodbuja dobro prekrvavitev, zmanjšuje viskoznost krvi ter izboljšuje elastičnost kapilar in žil.

Pomembno je vedeti, da hrena v nobeni obliki ne smete uživati v akutni fazi bolezni.

Pomembno: glikemični indeks hrena je 35 enot.

Pri pankreatitisu

Pankreatitis je tako kot sladkorna bolezen bolezen, povezana z motnjo delovanja trebušne slinavke. Pri tej patologiji encimi, ki jih ta proizvaja, ne pridejo v črevesje, ampak se začnejo aktivirati neposredno v njej, kar vodi v njeno uničenje. V polovici primerov je vzrok te bolezni nepravilna prehrana, povezana z zlorabo alkohola.

Pri zdravljenju pankreatitisa je pomembno upoštevati poleg poteka zdravljenja tudi strogo dieto. Kar zadeva hren, ga kategorično ne smete uživati ne le med poslabšanjem bolezni, ampak tudi v fazi remisije, in sicer iz naslednjih razlogov:

1. Hren ima alergene lastnosti, kar je v vnetnem procesu nesprejemljivo in celo nevarno.
2. Hren tako izrazit in oster okus dolguje prisotnosti eteričnih olj, zlasti gorčičnega. Poleg tega vsebuje alileter in maščobne kisline, ki spodbujajo izločanje encimov, kar povzroča uničenje trebušne slinavke.
3. Netopne prehranske vlaknine prinašajo neprecenljivo korist za prebavila, vendar lahko pri pankreatitisu škodljivo vplivajo: povečanje bolečin, driske in plinov, kar je pri tej bolezni nesprejemljivo.

Pri gastritisu

Gastritis je bolezen, pri kateri zaradi delovanja patogenega okolja nastane vnetje želodčne sluznice. Zato je za uspešno zdravljenje pomembno upoštevati strogo dieto.

Pri gastritisu je uživanje hrena strogo prepovedano, ker začimba negativno vpliva na vneta področja. Prepoved ne velja le za akutno fazo, ampak za vse faze okrevanja. Pri tem sploh ni pomembno, kakšna je kislost v želodcu – znižana ali povišana. Uživanje hrena pri gastritisu bo poslabšalo potek bolezni in lahko privede do nastanka razjede.

Pri protinu

Protin je dolgotrajna bolezen, ki se kaže z vnetnimi procesi v sklepnih tkivih, povzročena pa je s presnovno motnjo. Pogosto se poleg zdravljenja z zdravili za boj proti bolezni uporabljajo netradicionalna sredstva, zlasti hren. Zanimivo je, da je v evropskih državah, kot sta Belgija in Francija, rastlina uradno priznana kot zdravilna.

Obkladki, kopeli, poparki in prevretki lahko pomagajo ne le pri protinu, ampak tudi pri drugih boleznih. Hren je predvsem koristen, ker vsebuje veliko vitaminov in koristnih snovi, ki blagodejno vplivajo na potekajoče procese.

Tako je za protin značilno kopičenje uratov ali sečne kisline v tkivih, zato je treba pri tej patologiji upoštevati določeno dieto, saj so te snovi produkti razgradnje beljakovin. Pri zdravljenju je treba najprej ustaviti napredovanje bolezni in odpraviti krče ter bolečine.

Kar zadeva hren, iz korenine pripravljajo poparke in prevretke, iz svežih listov pa obkladke. Rastlina pomaga lajšati bolečine in vnetje ter pomaga pri izločanju sečne kisline iz telesa. Poleg tega izboljšuje krvni obtok in normalizira delovanje prebavil.

Za jetra

Hren pogosto imenujejo »ruski ginseng«, vendar s to rastlino ne gre pretiravati. Pri motnjah delovanja jeter uživanje hrena močno odsvetujejo, vendar pa ima nanjo pozitiven in celo zdravilen učinek. Obstajajo celo recepti, ki lahko upočasnijo in olajšajo stanje bolnika s cirozo jeter.

Bistvo je, da ima hren odličen žolčegonski učinek, kar ne le pomaga obnoviti normalno delovanje organa, ampak tudi preprečiti morebitne bolezni v prihodnosti. V ta namen lahko uporabimo tako liste, cvetove kot korenino. Iz njih pripravljajo različne poparke, prevretke in druga sredstva.

Pri hemoroidih

Vzrok za hemoroide, tako kot pri pankreatitisu, je predvsem zloraba alkohola in nezdrava prehrana. Hren bo v tem primeru zelo koristen tako kot začimba za hrano kot v obliki poparkov in prevretkov. Razlog je v njegovih koristnih lastnostih, saj:

1. Izboljšuje krvni obtok v telesu, vključno s spodnjimi deli.
2. Normalizira delovanje prebavil zaradi prisotnosti eteričnih olj in grobih netopnih prehranskih vlaknin.
3. Normalizira blato.

Glede na zgoraj navedeno lahko mirno trdimo, da je hren sposoben odpraviti vzrok bolezni in ustvariti pogoje za uspešno zdravljenje.

Recepti ljudske medicine na osnovi hrena

Kot že rečeno, lahko hren za krepitev zdravja jemljete ne le kot prehransko dopolnilo, ampak iz njega pripravljate tudi različna sredstva.

Zdravljenje sladkorne bolezni

Sposobnost hrena, da znižuje raven glukoze v krvi, je postala znana relativno nedavno – konec prejšnjega stoletja. Še posebej dobro deluje v kombinaciji z mlečnimi izdelki.

Kaj potrebujete:

• Kislo mleko – 1 l.
• Hren – 100 g.

Kako pripraviti:

1. Hren temeljito operite in olupite, nato ga nastrgajte; za to je najboljša strgalo.
2. Kislo mleko dodajte nastrganemu hrenu.

Sredstvo jemljite pred jedjo po 1 žlici 20 minut pred, trikrat na dan.

Recept 2
Obstaja tudi recept za zdravljenje sladkorne bolezni s pivom in česnom. Tekel bo močnejši polovici človeštva.

Kaj potrebujete:

• Hren – korenina naj bo dolga približno 20 cm in debela približno 1,5 cm.
• Česen – nekaj strokov.
• Pivo.

Kako pripraviti:

1. Korenino operite, vendar je ne lupite. Nato jo nastrgajte na strgalu in stresite v steklenico.
2. Olupite česen in ga dodajte hrenu.
3. Prelijte s svežim pivom.

Dobljeno mešanico je treba hraniti v temnem prostoru približno 10 dni.

Kako jemati:

1. Najprej jemljite po 1 čajni žlički trikrat na dan pred obrokom, v trajanju 2–3 dni.
2. Po tem pijte sredstvo po 1 žlici.

Zdravilo je treba jemati 1 mesec.

Za zdravljenje bolezni sklepov

Pri boleznih in bolečinah v sklepih uporabljamo različne drgnjenke iz listov kot obkladek. Vendar pa obstajajo tudi sredstva, ki jih priporočamo jemati peroralno ob pojavu tovrstnih težav.

Za pripravo boste potrebovali:

• Hren, zelena in česen – po 100 g.
• 1 velika limona.

Kako pripraviti:

1. Hren in zeleno operite, olupite in nastrgajte.
2. Česen olupite in prav tako sesekljajte.
3. Vse sestavine temeljito premešajte.
4. Dodajte limonin sok.

To mešanico je treba hraniti v hladilniku. Uživajte po 1 čajni žlički pred jedjo vsak dan enkrat zjutraj. Še posebej pomaga pri revmatizmu in bolečinah v hrbtu.

Osteohondroza

Dokaj pogost način zdravljenja bolezni sklepov so različni obkladki in drgnjenke na osnovi hrena. Za pripravo drgnjenke je treba vzeti enaka deleža soka, pridobljenega iz hrena, in vodke ter zmešati. To sredstvo lajša akutne bolečine v sklepih in mišicah. Po posegu je treba boleče mesto držati na toplem, tako da ga zavijete v volnen šal.

Za zdravljenje osteohondroze se uporabljajo tudi listi rastline. Za to jih je treba za trenutek dati v vrelo vodo, pustiti, da se ohladijo, in jih priložiti na boleče mesto. Na vrh je treba dati plastično vrečko in zaviti s toplim šalom.

Prav tako lahko pripravite decokcijo, ki se uporablja za zdravilne kopeli. V ta namen je treba zmleti pol kilograma svežih listov hrena, nato preliti s 750 ml vrele vode in pustiti stati 24 ur.

Nato poparek precedite in dodajte po 1 skodelico v kopel, temperatura vode naj bo približno 40 °C. Kopel naj traja pol ure. Celoten tečaj obsega vsaj 7 postopkov.

Zdravljenje prehlada s hrenom

V ljudski medicini rastlino že precej časa uporabljajo za zdravljenje bolezni dihal in prehlada. Protivnetne in antibakterijske lastnosti rastline zagotavlja visoka vsebnost eteričnih olj v listih. Na primer, za zdravljenje zamašenega nosu je treba v usta dati le četrtino čajne žličke zamrznjenega hrena. Že po nekaj minutah bo razredčil sluz, kar bo pospešilo njeno izločanje in tako zagotovilo hitro okrevanje.

Premagati kašelj in vročinsko stanje lahko pomaga čaj, pripravljen iz ingverja in hrena. Za pripravo vzamemo dva koščka korenine obeh rastlin in ju prelijemo z vrelo vodo. Treba je opozoriti, da je decokcija zelo ostra in je nikakor ne smemo dajati otrokom.

Inhalacija pri kašlju

Verjetno vsi vedo, da je krompirjeva decokcija odlično sredstvo za zdravljenje kašlja, vendar lahko za večjo učinkovitost uporabimo hren.

Kako pripraviti:

1. Pripravite prevretek iz krompirja. Vode ne odlivajte.
2. Nato v decokcijo dodajte malo drobno naribanega hrena in 1–2 tableti validola.

Treba je skloniti glavo nad posodo in dihati paro vsaj 10 minut. Za boljši rezultat lahko postopek izvedete dvakrat: zjutraj in zvečer.

Hren v kozmetiki

Uporabljajo ga ne le za zdravljenje bolezni, ampak tudi v kozmetične namene, zlasti za izdelavo mask za lase in obraz.

Za obraz

Hren kot sestavina obraznih mask obnavlja vodno ravnovesje v dermi, kožo naredi čvrsto, lepo in prožno. Ta sredstva je najbolje uporabljati za starajočo se kožo in kot sredstvo proti utrujenosti.

1. Maska na osnovi rumenjakov. Za pripravo je treba v enakih količinah vzeti rumenjak, smetano in nariban hren. Vse sestavine zmešajte (lahko uporabite mešalnik), nato je sredstvo pripravljeno za nanos. Tako masko je treba pustiti delovati na obrazu vsaj 15 minut, nato jo sperite in nanesite vlažilno kremo.
2. Hren in kislo mleko. Za pripravo boste potrebovali domače kislo mleko, enako količino naribanega hrena, v mešanico je treba dodati škrob, da ne bo preveč tekoča. Maska bo osvežila kožo, dodala rdečico in jo naredila bolj prožno. Take maske ni priporočljivo pogosto delati. Dovolj je 1–2 krat na teden.
3. Drugo odlično sredstvo proti staranju je maska iz hrena in navadnih ovsenih kosmičev. Primerna je za vse tipe kože. Če pa je koža zelo mastna, je treba dodati beljak, sicer pa rumenjak. Hren in kosmiče zmešajte v enakih razmerjih, dodajte rumenjak ali beljak, nanesite na obraz in pustite delovati vsaj 15 minut. Nato sperite s hladno vodo in nanesite ustrezno kremo.

Za lase

Glavna korist hrena za lase je aktivacija čebulic, kar vodi v rast močnih in bujnih las.

1. Najbolj priljubljena maska za lase je mešanica hrena in rumenjaka. Za pripravo boste potrebovali tudi jajčni rumenjak. Pripravimo jo tako: najprej stepite rumenjak, dodajte 2 žlici smetane in enako količino naribanega hrena, vse dobro premešajte. Nato takoj nanesite na lase. Pustite delovati nekaj minut in sperite z vodo.
2. Maska na osnovi poparka kamilice in hrena spodbuja rast las, prav tako pa pomaga pri celjenju mikrotravm in lajša vnetje lasišča. Za pripravo boste v enakih razmerjih potrebovali poparek kamilice in nariban hren, ki ju je treba zmešati in nanesti na lase ter lasišče. Pustite delovati nekaj minut in sperite z vodo.
3. Maska s hrenom za mastne lase. Za pripravo potrebujete nariban hren in rdeče vino. Sestavine dobro premešajte v razmerju 1:2 in pustite stati 24 ur. Nato nanesite na lase, pustite delovati nekaj minut in sperite s šamponom. Takšna maska pomaga normalizirati izločanje lojnic in odstrani masten sijaj.

Škodljivost in kontraindikacije

Hren ima celo vrsto koristnih lastnosti in kakovosti, vendar lahko njegova uporaba včasih škoduje telesu. Do tega lahko pride v naslednjih primerih:

• pri povečani kislosti želodca (to poveča izločanje klorovodikove kisline v telesu);
• pri pankreatitisu, gastritisu in motnjah prebavil;
• pri alergiji na hren in individualni nestrpnosti;
• pri vnetju sečil in spolovil;
• pri povišanem krvnem tlaku;
• pri kakršnih koli motnjah delovanja ščitnice.

Prav tako ga ni priporočljivo uživati med nosečnostjo in dojenjem.

Kako izbrati in shranjevati hren

Da bo rok trajanja korenine hrena čim daljši, jo je treba pravilno izbrati. Hren se nabira dvakrat letno – spomladi in jeseni. Najbolj optimalna starost rastline je 3 leta, upoštevati pa je treba tudi sorto. Najbolj priljubljena sta Volkovski in Atlant.

Pri izbiri je treba biti pozoren na naslednje točke:

1. Korenina ne sme biti presuha ali prestara (začeli so se pojavljati poganjki).
2. Dolžina korenine – najmanj 20 cm.
3. Na prerezu mora biti barva nujno bela ali mlečna.
4. Na površini ne sme biti madežev ali sledi gnilobe.
5. Korenina – relativno ravna, svetlo rjave ali rumene barve.
6. Ne kupujte korenin hrena z zelenimi vključki, saj bodo zelo grenke.
7. Bolje je, da korenine ne kupujete v obliki prahu v velikih količinah, saj bo dokaj hitro izgubila aromo.

Kako shraniti:

1. Hraniti ga je mogoče v plastični vrečki v hladilniku. V neopranem in neočiščenem stanju lahko ohrani svoje lastnosti do 9 mesecev.
2. Oluščen hren lahko v hladilniku hranite največ 3 mesece. Bolje ga je porabiti v prvih 4 tednih.
3. Če je korenina potemnela, jo je bolje zavreči.
4. Za podaljšanje roka uporabnosti naribanega hrena lahko uporabite beli kis in sol. S temi sestavinami v zaprti posodi ohrani svoje okusne lastnosti in koristne snovi en mesec.

Ali ga lahko zamrznete

Korenine hrena ne priporočamo zamrzovati ali sušiti, saj izgubi del okusnih lastnosti. Zamrznjenega ga hranijo največ pol leta.

Kako pripraviti hren: recepti

Začimba

Domači hren s peso ni le odlična začimba za jedi iz zelenjave, rib in mesa, ampak tudi odlično preventivno sredstvo.

Kaj potrebujete:

• Pesni sok – 2 žlici.
• Hren, korenina – 300 g.
• Namizni kis 9% – 100 g.
• Sladkor in sol – po 1 žlici.

Kako pripraviti:

1. Korenino hrena temeljito očistite zemlje in sperite pod tekočo vodo.
2. Nato jo zdrobite; za to uporabite strgalo ali pa jo zmeljete skozi mlinček z drobno mrežico.
3. Dobljeno maso prelijte z vrelo vodo (150 ml) in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.
4. Za pridobitev soka sami skuhajte peso in iztisnite potrebno količino. Za ta namen je bolje izbrati solatno peso.
5. Ko se hren ohladi, mu dodajte pesni sok, sladkor, sol in kis.
6. Vse dobro premešajte.

Končano začimbo lahko daste v steklen kozarec. Hranite jo v hladilniku; v teh pogojih lahko zdrži približno pol leta.

Najbolje jo postrežete z mesnimi jedmi.

Recept za »hrenoder«

Za pripravo prigrizka potrebujete:

• Korenina hrena in paradižniki – po 1 kg.
• Česen – 3–4 stroke.
• Sladkor – 2 žlici.
• Sol – 1 žlica.

Kako pripraviti:

1. Paradižnike blanširajte in jih razrežite na 4 dele.
2. Hren olupite in narežite na majhne koščke.
3. Česen olupite in ga naribajte na drobno strgalo.
4. Nato skozi mlinček za meso zaporedoma zmeljite paradižnike in hren.
5. V dobljeno mešanico dodajte sladkor, sol in česen.
6. Razporedite v kozarce in postavite v hladilnik.

Tak prigrizek se lahko hrani do pol leta.

Koliko hrena lahko pojemo na dan

Hrena kot samostojne zelenjave ne priporočamo za uživanje, saj močno draži želodčno sluznico; zato ga je bolje jesti kot začimbo k hrani. Poleg tega prekomerno uživanje poveča želodčno kislost, kar ne more ostati brez posledic za prebavni trakt.

Zanimivosti o hrenu

1. Hren pogosto imenujejo "ruski ginseng" zaradi zdravilnih lastnosti rastline.
2. Še vedno ni natančno ugotovljeno, od kod izvira ta rastlina. Tako so odkrili zapise, ki govorijo o tem, da so hren uživali celo v starem Egiptu.
3. V ZDA je hren strateški proizvod ne le za medicino, ampak tudi za obrambo države.
4. Nedavne raziskave japonskih znanstvenikov so ugotovile, da se hren aktivno bori proti bakterijam, ki povzročajo karies, in ga nameravajo uporabiti za izdelavo zobne paste.
5. Količina vitamina C v hrenu je 5-krat večja kot v katerem koli citrusu.
6. Med vsemi zdravilnimi rastlinami zavzema prvo mesto po pomembnosti.
7. V starem Rimu so hren uporabljali za zdravljenje radikulitisa.
8. Nekateri zdravniki trdijo, da lahko s tem, ko vsak dan nekaj minut dihate nad naribano svežo korenino hrena, preprečite nastanek rakavih obolenj.
9. Najširšo uporabo je hren dobil v kulinariki, iz njega pripravljajo številne omake in začimbe za mesne jedi.
10. V Rusiji so na kateri koli poštni postaji lahko popili tinkturo iz vodke in hrena, saj so verjeli, da odpravi vsako utrujenost.

Fotografija hrena