Jagode irge: koristne lastnosti in kontraindikacije

Irga je razmeroma nova kultura, vendar njena priljubljenost vsako leto narašča. Danes malo ljudi ve zanjo, vendar so jo v srednjem veku v nekaterih državah aktivno uporabljali za izdelavo različnih zdravil in napitkov. Zaradi številnih dragocenih snovi v jagodah je našla svojo uporabo tudi v sodobni ljudski medicini. Poleg tega visoko dekorativne lastnosti grmovnic spodbujajo vrtnarje, da s to kulturo izboljšajo svoje vrtove.

Kaj je irga in kako izgleda

Irga je manjše drevo ali grm iz družine rožnic (Rosaceae). V prevodu iz latinščine irga pomeni "prinašati med". V Angliji jo imenujejo senčni grm, v Ameriki pa "saskatoon". Obstaja več kot 20 vrst irge, večina jih raste na severu ameriške celine. Rastline lahko najdemo na gozdnih robovih, skalnatih območjih in celo v tundri. Ljudje so obvladali le 10 vrst te kulture. Gojijo jih ne le kot okrasne rastline, ampak tudi kot sladko in zdravo poslastico.

Rastline so še posebej lepe v času, ko se razvije listje – zdi se, da so prekrite s srebrnasto ivjo. S pojavom številnih cvetov se zgodi še ena preobrazba: beli in rožnati cvetovi prekrijejo drevo in ustvarijo sliko, vredno umetnikovega čopiča. S svojim videzom navdušuje tudi zeleno ali rožnato listje. Krošnja drevesa je dobro olistana, lubje na deblu ima rjavo-sivo barvo z rahlo rožnatim odtenkom.

V času plodov se na drevesu pojavijo majhni belo-rožnati "jabolčki", ki sčasoma postanejo vijolični ali temno škrlatni. Plodovi imajo prijeten sladkast okus, zato jih ptice rade kljuvajo. Jeseni listi dobijo rumeno, oranžno-rožnato ali rdeče-škrlatno barvo.

Poleg tega, da ima irga odlične okrasne lastnosti, je zelo odporna na sušo in zimo ter je zgodaj rodna. Povprečna življenjska doba grma je 65 let, sčasoma stebla postanejo prava debla, ki lahko dosežejo višino do 8 m. Irga velja za eno najboljših medonosnih rastlin. Vendar je treba omeniti tudi nekaj pomanjkljivosti te kulture. Na primer, ima obilno koreninsko izrast, ki lahko povzroči veliko težav vrtnarjem. Toda vloženi trud ne bo zaman, saj ima irga poleg lepote tudi številne zdravilne lastnosti, ki jih lahko uporabimo za zdravljenje različnih bolezni.

Vrste

Strokovnjaki razlikujejo 4 glavne vrste irge. Sem spadajo klasasta, krvavordeča, kanadska in jelšelistna irga.

1. Klasasta. Zimsko odporna in na sušo odporna vrsta. Olistana krošnja je prekrita z majhnimi lističi. Majhni plodovi imajo povprečen okus, kljub visoki vsebnosti sladkorja.
2. Krvavordeča. Ta vrsta dozori precej pozno. Plodovi imajo nenavadno obliko – rahlo so sploščeni. V plodovih je malo semen, zato niso zelo zanimivi za ptice. Jagode skoraj nimajo okusa. So precej čvrste, med uživanjem dajejo občutek nezrelosti, vendar je to njihova značilnost. Iz plodov je mogoče dobiti precej soka. Včasih sok irge mešajo z drugimi sokovi, na primer jabolčnim, kar napitku doda zelo zanimiv okus.
3. Kanadska. Ta vrsta ima največje plodove rjavo-rdeče in temno modre barve. Jagode so zelo všeč pticam, zato včasih preprosto pospravijo celoten pridelek še pred zorenjem. Okus plodov je odlično uravnotežen, sladek, a hkrati kiselkast. Edina pomanjkljivost vrste je slaba odpornost na zimo.
4. Jelšelistna. Plodovi te vrste so sorazmerno veliki in sočni. Imajo visoke okusne lastnosti, odlično ravnovesje sladkorja in kisline ter prijeten meden vonj. Jagodni sok te vrste se pogosto uporablja kot naravno barvilo za živila.

Kako se irga razlikuje od borovnice

Povprečna višina grmov borovnice je približno meter in pol, v nasprotju z irgo, katere grmi in drevesa lahko dosežejo višino 5 metrov. Pri borovnici imajo jagode kiselkast-sladek okus, pri irgi pa presladkega. Pri prvi je barva jagod črno-modra z voskasto prevleko, pri drugi črna. Po velikosti je borovnica primerljiva s črno aronijo, irga pa je nekoliko večja od čremse.

Sestava in kalorična vrednost

V 100 g izdelka vsebuje:

• kalorije – 45 kcal;
• beljakovine – 0 g;
• maščobe – 0 g;
• ogljikovi hidrati – 11,4 g.

Izdelek vsebuje tudi veliko vitaminov in mikroelementov, ki blagodejno vplivajo na človeški organizem. Plodovi so bogati z vitamini skupine B, C, P, sladkorji, karoteni, flavonoidi, organskimi kislinami, barvili in čreslovinami, pektinom, vlakninami, bakrom in kobaltom. V semenih so maščobna olja, v listih in lubju pa so prisotne čreslovine.

Koristne lastnosti irge

Splošne koristi

1. Bogata z antioksidanti. Ti krepijo človeški imunski sistem, pomagajo pri odpornosti proti razdraženosti in depresivnim stanjem ter lahko pospešijo procese regeneracije celic. Poleg tega igrajo pomembno vlogo v boju proti Alzheimerjevi bolezni.
2. Znižuje raven holesterola. V irgi so fitosteroli, katerih najbolj znana in znanstveno dokazana koristna lastnost je njihova sposobnost zniževanja ravni holesterola.
3. Prav tako irga vsebuje pektin. Ta koristna snov prav tako znižuje raven holesterola in izboljšuje zdravje prebavnega sistema. Pektin izboljšuje sposobnosti telesa za razstrupljanje, pomaga uravnavati raven holesterola ter podpira zdravje črevesja in prebavnega sistema.
4. Podpira zdravje kože. Eden od dejavnikov staranja kože je uničenje in izguba kolagena – glavne sestavine vezivnega tkiva. S staranjem telo ni več sposobno proizvajati kolagena kot nekoč. Snovi, ki jih vsebuje irga, spodbujajo proizvodnjo kolagena, zato imajo pomlajevalni učinek na kožo.
5. Normalizira krvni tlak. Irga je bogata z vitaminom C, ki zmanjšuje tveganje za nastanek možganske kapi in pomaga vzdrževati normalno raven krvnega tlaka. Ta ščiti telo pred prostimi radikali, ki lahko prav tako sprožijo možgansko kap.
6. Podpira delovanje možganov. Vitamin C ima ključno vlogo pri proizvodnji nevrotransmitorjev, kot je noradrenalin. To vpliva na razpoloženje človeka in ima pomembno vlogo pri delovanju možganov. Vitamin C prav tako pomaga krepiti imunski sistem.
7. Pospešuje celjenje ran. Snovi, ki jih vsebuje irga, pospešujejo procese celjenja ran, saj olajšajo rast vezivnega tkiva.
8. Ščitijo pred rakom. Fitosteroli, ki jih vsebujejo jagode irge, ščitijo telo pred rakom. Pomagajo preprečevati rak jajčnikov, dojk, želodca in pljuč. Te snovi znatno upočasnijo ali popolnoma ustavijo nastajanje rakavih celic ter preprečijo njihovo širjenje.
9. Preprečujejo kronične bolezni. Bioflavonoidi, ki jih vsebuje irga, krepijo imunski sistem in delujejo kot preventiva pred kroničnimi boleznimi. Pomagajo telesu pri obvladovanju različnih vnetij in oksidativnega stresa z izločanjem toksinov, ki uničujejo tkiva.

Za ženske

Irga je zelo koristna za ženski organizem, saj pomaga pri zmanjševanju neprijetnih simptomov v menopavzi in pospešuje okrevanje po krvavitvah iz maternice. Jagode lahko olajšajo splošno stanje ženske v tem obdobju, saj lajšajo bolečino. Irga pomaga obnavljati hemoglobin in preprečuje stanje nemoči in utrujenosti. Poleg tega, kot je znano, ženske pogosto trpijo zaradi krčnih žil. Pri uživanju plodov irge se zmanjša verjetnost nastanka krvnih strdkov, trombov, hkrati pa se pospeši krvni obtok in poveča proizvodnja rdečih krvničk. Folna kislina ugodno vpliva na reproduktivni sistem.

Za moške

Po mnenju strokovnjakov lahko jagode prinesejo posebno korist moškim po 50. letu, saj se v tej starosti pojavljajo različne srčne patologije. V tem primeru lahko jagode irge delujejo kot preventiva pred srčnimi boleznimi. Vendar pa imajo tudi pozitiven učinek na mlajše predstavnike močnejšega spola. Ta izdelek podpira zdravje reproduktivnega sistema in spodbuja potenco. Jagode izboljšajo pretok krvi v dimeljskem predelu, kar pripomore k povečanju »moške moči« in sposobnosti zanositve.

Irgo priporočajo uživati ob daljšem ali stalnem bivanju za volanom avtomobila ali delu za računalnikom. Jagode podpirajo zdravje oči, pomagajo znebiti kronične utrujenosti in preprečujejo nastanek prostatitisa.

Med nosečnostjo

V obdobju nosečnosti mora ženska omejiti vrsto zdravil, ki jih je jemala pred tem. Na primer, zdravila za zniževanje krvnega tlaka lahko znatno povečajo tveganje za neželene učinke, ki so med nosečnostjo še posebej nevarni. Irga lahko pomaga znižati pritisk, pri tem pa ne bo povzročila nobene škode niti ženski niti plodu.

Prav tako jagode pomagajo pri odpravljanju driske zaradi svojih adstrigentnih in antibakterijskih lastnosti. Za zmanjšanje verjetnosti nastanka krčnih žil, tromboze, oslabitve žil in drugih težav, ki se pojavijo pri ženskah v tej fazi, strokovnjaki priporočajo uživanje sveže irge.

Plodovi so koristni tistim ženskam, ki med nosečnostjo še naprej preživljajo veliko časa za računalnikom, saj zmanjšujejo vpliv elektromagnetnega sevanja na telo. V primeru angine ali stomatitisa je irga lahko odlična alternativa antibiotikom. Uporabljamo lahko odvarke in sokove za izpiranje ustne votline ali neposredno uživanje.

Irga je tudi naravno pomirjevalo. Ženskam, ki se pripravljajo na materinstvo, je bolje, da se odpovejo tabletam in mešanicam. Ena žlica irge z medom pred spanjem bo dovolj za obvladovanje živčne napetosti.

Kljub vsem koristim tega izdelka obstajajo tudi nekatere kontraindikacije, ki zadevajo nosečnice.

1. Nosečnicam, ki trpijo za hipotenzijo, je uživanje irge prepovedano, saj jagode znižujejo pritisk, kar lahko privede do izčrpanosti, motenj tonusa ali izgube zavesti.
2. Če delo zahteva stalno koncentracijo, plodov irge ne uživajte.
3. Ker ima izdelek pomirjevalni učinek, ga ne priporočamo uživati pred kosilom.
4. Poleg tega velja upoštevati, da jagode povzročajo zaprtje, zato jih v primeru zaprtja ali nagnjenosti k njemu ne vključujte v svojo prehrano.
5. V primeru prihajajočega kirurškega posega je treba vedeti, da plodovi irge zmanjšujejo strjevanje krvi.

Sok lahko uporabljate za izpiranje ustne votline in grla pri angini, za zdravljenje ran in opeklin ter ga uživate interno za spodbujanje delovanja prebavil. Jagode irge niso zelo sočne, zato je treba sok pridobiti na naslednji način – 2/3 mere jagod potresite z majhno količino sladkorja in postavite v hladilnik. Po 4 dneh bo sok pripravljen. V primeru gnojne angine je treba pijačo razredčiti s toplo vodo v razmerju 1:1. S tem sokom lahko grlo izpirate do 5-krat na dan.

Pri opeklinah in ranah je treba na poškodovana mesta položiti bombažne tampone, namočene v soku.

Za znižanje krvnega tlaka uporabite odvarek iz cvetov irge. Za to v vreli vodi (2 skodelici) skuhajte suhe cvetove (2 žlici), zavijte v krpo za nekaj ur in pijte po 2 žlici pred obrokom.

Nosečnice morajo biti zmerne pri uživanju jagod. Irga ni izdelek, ki bi ga lahko jedli brez omejitev. Pred uživanjem jagod ali njihovo uporabo v zdravilne namene je priporočljivo posvetovanje s strokovnjakom.

Med dojenjem

V poporodnem obdobju je telo žensk običajno oslabljeno in brez obrambe pred virusi. Ker jemanje zdravil v tem času ni priporočljivo, je treba uporabiti naravna sredstva. Eno takšnih sredstev je lahko irga. Jagode bodo pomagale normalizirati tlak, ublažiti prehlad in negativne vplive zunanjih škodljivih dejavnikov. Plodovi irge bodo pomagali znebiti se poporodne depresije in izboljšati spanec. Ena žlica jagod bo dovolj za rešitev vseh teh težav.

Treba je opozoriti, da se lahko v prvem tednu po porodu pri ženskah pojavi zaprtje, zato irge ne uživajte. Poleg tega se je treba v primeru alergijskih reakcij pri dojenčku (izpuščaj, pordelost, skorje na glavi, plenični izpuščaj, pogosto spahovanje) jagodam odpovedati vsaj za 1 mesec.

Za otroke

Upoštevati je treba, da jagod ni priporočljivo vključevati v prehrano majhnih otrok, sicer lahko to sproži alergijo. V primeru hipertenzije je treba izdelek v otrokovo prehrano uvajati zelo previdno.

Na splošno je irga izjemno koristna za otroke. Od 3. leta starosti lahko otroku počasi začnete dajati jagode, kar bo zagotovilo normalen duševni razvoj malčka, mu omogočilo že od zgodnjih let dober spanec in zdrav živčni sistem. Ob rednem uživanju jagod se bo otrokova možganska zmogljivost povečala.

Plodovi irge so posebej priporočljivi za otroke šolske starosti, saj ta izdelek pomaga lažje prenašati duševne obremenitve. Jagodni sok prispeva k boljšemu celjenju ranic in odrgnin. Pri tem morate sveže jagode uživati v omejenih količinah, sicer si lahko pridobite težave z želodcem.

Pri hujšanju

Ob rednem uživanju plodov irge se normalizirajo prebavni procesi, pri tem pa se preprečujejo potencialne težave, povezane s prebavili. Irga je v obdobju hujšanja resnično koristna, saj snovi, ki jih vsebuje, prispevajo k izločanju toksinov in odpadnih snovi iz telesa. To bo pomagalo vzpostaviti metabolizem, preprečilo nalaganje maščob in spodbudilo izgubo večjega števila kalorij.

Odvečne kilograme lahko izgubite z uporabo jagod te rastline na več načinov. Na primer, lahko pripravljate različne kompote, sokove ali jagodne poparke. Najbolj koristni v obdobju hujšanja veljajo prav napoji. Izbrati si morate individualno najbolj sprejemljivo možnost, ki vam bo omogočila, da se znebite odvečne teže, hkrati pa še okrepila zdravje. Vendar pa lahko jagode uživate tudi v naravni obliki, glavno je, da upoštevate mero. V obdobju hujšanja je dovoljeno pojesti le nekaj plodov na dan.

Koristi in uporaba listov irge

Listi te rastline imajo tudi vrsto koristnih lastnosti, zato jih ljudski zdravilci precej aktivno uporabljajo za preprečevanje ali zdravljenje različnih bolezni. Fitocidi, ki jih vsebujejo listi, pomagajo v boju proti različnim okužbam. Na primer, lahko jih uporabite pri akutnih respiratornih okužbah ali angini. Prav tako imajo protimikrobne lastnosti, ki so lahko koristne pri zdravljenju različnih vrst ran.

Listi imajo tudi adstrigentne lastnosti, zato jih lahko uporabljate pri pankreatitisu in driski. Poparke na njihovi osnovi lahko pijete pri težavah s spanjem in v primeru motenj delovanja srčne mišice.

Da ne bi otroka polnili z umetnimi antibiotiki proti kašlju, je priporočljivo pripravljati prevretke iz lističev te rastline. Takšni napoji bodo pomagali znebiti se kašlja in zmanjšali nastajanje sluzi v dihalnih poteh. Otrokom, mlajšim od 2 let, lahko irgo dajete, vendar v majhnih odmerkih, saj listi vsebujejo veliko alergenov.

Otroci so praviloma precej nemirni in se lahko poškodujejo. V tem primeru bo za okrevanje odlično služil naravni antiseptik – listi irge. Dovolj bo, da vatirano blazinico (lahko uporabite svež list rastline) namočite v prevretku iz lističev in jo pritisnete na ranico. Čaj na osnovi listov bo obogatil telo z vitamini in okrepil imunski sistem. Liste uporabljajo tudi v kozmetiki, pomlajujejo in zdravijo kožo.

Irga v medicini

Irgo uporabljajo tudi v medicini, saj lahko s to rastlino preprečimo nastanek srčnega infarkta in kapi. Zdravilni učinek ima celoten sklop nadzemnih delov rastline – jagode, cvetovi, listi in lubje. Jagode uporabljajo pri pomanjkanju vitaminov, cvetovi pri težavah s srcem, listi in lubje pa pri motnjah prebave. Čeprav v znanstveni medicini irge ne uporabljajo, so njene zdravilne lastnosti večkrat potrjene s strani ljudskih zdravilcev. Zdravilci se pogosto obračajo k tej kulturi, saj se učinkovito izkaže tako pri preprečevanju kot pri zdravljenju različnih bolezni.

Pri sladkorni bolezni

Jagode je dovoljeno uživati pri sladkorni bolezni, saj imajo nizek glikemični indeks – 20, pri tem pa ne vsebujejo maščob in imajo malo kalorij (45 kcal). Ta izdelek vsebuje veliko koristnih snovi, ki pripomorejo k izboljšanju stanja ljudi s sladkorno boleznijo. Pri tem je treba upoštevati dovoljene odmerke, saj jagode vsebujejo tudi sladkorje, ki se lahko kopičijo v telesu.

Norma uživanja se giblje glede na težo in potek bolezni pri posamezniku, zato jo je treba individualno uskladiti z zdravnikom. Irgo lahko uživate tako v naravni obliki kot tudi v obliki napitka. Dnevna norma – do 100 g jagod.

Pri zaprtju

V primeru kroničnega zaprtja je uživanje irge prepovedano. To je posledica dejstva, da ima izdelek utrjevalni učinek, zato lahko le poslabša stanje.

Pri protinu

Pri protinu se v sklepnih tkivih kopiči kislina, zato bodo v tem primeru koristni izdelki, ki lajšajo vnetja in razstrupljajo telo. Irga je ravno tak izdelek. Plodove lahko uživate interno ali pa iz njih pripravite obkladke. Prav tako lahko izvajate zdravilne postopke s sokom irge. Ko jagodni sok pride na prizadeto mesto, se bolečina in vnetni procesi občutno zmanjšajo.

Recepti ljudske medicine na osnovi irge

Cvetni poparek

1. V lonec položite posušene cvetove (3 žlice).
2. Zalijte z vodko (2 kozarca). Če vodke ne prenašate, lahko zalijete z vodo. Pri uporabi alkoholne osnove naj napoj stoji 3 dni. Če ste cvetove zalili z vodo, ovijte posodo in počakajte, da se ohladi.
3. Po namakanju precedite.
4. Uživajte do 3-krat na dan po 1 žlico 20 minut pred obrokom.

Jagodni sok

1. Operite jagode.
2. Pretlačite jih v pire.
3. Iztisnite sok z uporabo gaze.
4. Razredčite sok irge s sokom češnje, brusnice in podobnih jagod.
5. Segrejte (ne čakajte, da zavre) in zavijte v kozarce (pred konzerviranjem posodo prelijte z vrelo vodo).
6. Uživajte po 70–100 ml pred jedjo.

Jagodna tinktura

1. Jagode pretlačite v pire.
2. 75 % kozarca napolnite s to maso.
3. Vsebino kozarca zalijte z vodko (pustite 4 cm prostora do roba).
4. Postavite na hladno mesto brez dostopa svetlobe (za 3 dni).
5. Precedite in zavrzite ostanke jagod.
6. Sredstvo hranite na hladnem. Uživajte po 1 žlico pred obrokom do 3-krat na dan.

Uporaba v kozmetologiji

Kultura je našla uporabo tudi v kozmetologiji. Izdelki na osnovi jagod imajo pomlajevalne lastnosti, preprečujejo staranje kože, zožujejo pore in blagodejno vplivajo na mastno kožo. Poleg tega kozmetični izdelki krepijo lase in nohte. Obstaja veliko receptov z uporabo jagod te rastline. Na primer, doma lahko pripravite preprosto hranilno masko za obraz. Za to potrebujete:

1. Zmešajte jagodni sok (1 žlica) z medom (1 čajna žlička) in skuto (1 žlica).
2. Nanesite dobljeno maso na obraz.
3. Počakajte 15 minut. Umijte obraz s prekuhano vodo.

Škodljivost in kontraindikacije

V nekaterih primerih lahko uživanje irge škoduje organizmu. Kot vsaka rastlina z izrazitimi zdravilnimi lastnostmi lahko ob prekomernem ali nepravilnem uživanju povzroči škodo. Irge ne smete uživati v naslednjih primerih:

• nestrpnost njenih sestavin;
• hemofilija, ker izdelek redči kri;
• hipotenzija, ker jagode znižujejo krvni tlak;
• nosečnost ali obdobje dojenja;
• akutne okužbe in poslabšanja kroničnih bolezni.

V zadnjih dveh primerih se morate pred uživanjem posvetovati z zdravnikom.

Kako ohraniti irgo za zimo

Irgo lahko za zimo zamrznete. Zamrznjen izdelek se dolgo časa hrani, še posebej ker po odtajanju jagode postanejo še slajše kot sveže, pri tem pa ne izgubijo svoje oblike.

Izdelek je bolje zamrzovati brez sirupa in sladkorja. Preden jagode zamrznete, jih morate prebrati, oprati in posušiti. Nato plodove v eni plasti razporedite na kartonski pladenj ali pekač in jih postavite v zamrzovalnik. Nato zamrznjene jagode preložite v vrečke, jih zavežite in zložite v zamrzovalnik.

Kaj lahko pripravimo iz irge: recepti

Jagode irge se aktivno uporabljajo v kulinariki, saj imajo značilen sladkast okus. Odlično bodo služile tako kot osnova za marmelado kot tudi kot ena od sestavin te sladice. Iz plodov so odlične tudi pijače, na primer lahko jih uporabite za pripravo jagodnih kompotov ali soka. Jagode so odlične za pripravo pireja, poleg tega pa jih lahko uporabite v sladicah in pekovskih izdelkih. Jagodni sokovi se uporabljajo kot omake k jedem, plodovi pa se uporabljajo pri ustvarjanju alkoholnih pijač.

Džem

Sestavine:

• jagode irge – 1 kg;
• sladkor – 1 kg;
• voda – 1 skodelica;
• citronska kislina – 3 g.

Kako pripraviti:

1. Operite jagode in pustite, da se posušijo.
2. Zavrite vodo in dodajte sladkor.
3. Ko sirup zavre, dodajte jagode, zmanjšajte ogenj in kuhajte do mehkega.
4. Po končanem kuhanju dodajte citronsko kislino in ohladite.
5. Marmelado nalijte v sterilizirane kozarce in zaprite s pokrovom.

Kompot

Sestavine:

• jagode irge – 1,5 kg;
• sladkor – po okusu;
• voda – po okusu.

Kako pripraviti:

1. Operite jagode.
2. Naložite v kozarce (30% prostornine).
3. Prelijte z vrelo vodo in pokrijte s pokrovi. Pustite stati 20 minut.
4. Vodo odlijte v lonec.
5. Dodajte sladkor (na 1 l – 150 g sladkorja).
6. Ko sirup dobro zavre, ga nalijte v kozarce.
7. Kozarce zaprite in postavite na toplo mesto (za 7 ur).

Brusnični napitek

Sestavine:

• jagode irge – 1 skodelica;
• sladkor – 1/2 skodelice;
• voda – 1 l.

Kako pripraviti:

1. Iz opranih jagod iztisnite sok.
2. Zmešajte ga s prekuhanimi (približno 10 minut) in precedenimi iztiski, ohlajeno vodo in sladkorjem.
3. Pustite stati približno 11 ur.
4. Postrezite hladno.

Vino

Sestavine:

• sok irge – 1 l;
• sladkor – 1 kg;
• voda – 2 l;

Kako pripraviti:

1. Skuhajte sladkorni sirup iz vode in sladkorja (postopek traja do pol ure).
2. Jagode stisnite in pridobite sok.
3. Soku dodajte sirup in nalijte v kozarec.
4. Kozarec zaprite z vodnim zapornim ventilom.
5. Ko pridobi svetlejši odtenek, pretaknite vino v drug kozarec.
6. Vino razlijte v steklenice in postavite na hladno mesto.

Vino bo pripravljeno čez 3 mesece.

Zanimivosti o irgi

1. Včasih lahko drevesa irge zrastejo do 18 m.
2. Če v kratkem času zaužijete 1 kg jagod, lahko zaspite.
3. V posušeni obliki se izdelek lahko shranjuje do 2 let.
4. V botaniki plodove irge uvrščajo med majhna jabolka, ne med jagode.
5. V Kanadi irgo običajno gojijo za pridelavo vina.

Fotografija irge