Belo vino: koristne lastnosti in kontraindikacije

Že nekaj desetletij ne prenehajo razprave potrošnikov in znanstvenikov o tem, ali ima belo vino koristne lastnosti. In res, koristne in škodljive lastnosti takega izdelka so dvoumne. Po eni strani alkohol načeloma ni koristen za zdravje ljudi, po drugi strani pa je znanost dokazala, da ima ta pijača posebno sestavo. Da bi razumeli to vprašanje, se je treba seznaniti z vsemi lastnostmi belega vina.

Vino je bilo pri naših prednikih zelo priljubljeno. Častili so ga in spoštovali. Tak izdelek je bil obvezen element tako na bogatih kot na revnih mizah. V tistih časih so belo vino uporabljali za odžejanje zaradi njegove lahke strukture. V Rusiji so ta izdelek uživali v posebno velikih količinah. Vino so uporabljali namesto vode in takrat ljudje niti niso pomislili na njegove koristne in škodljive lastnosti.

Kar zadeva sedanji čas, danes ljudje lahko preučijo različne znanstvene raziskave, ki dokazujejo škodljivost tega alkoholnega izdelka. Zato ga je treba piti v manjših količinah ali ga celo popolnoma izključiti iz prehrane.

Značilnosti pridelave belega vina

Ljudje, ki niso posebej seznanjeni s tehnologijami pridelave vina, menijo, da se za pridelavo rdeče pijače uporabljajo temne sorte grozdja, za belo pa so primerne le grozdne jagode svetlih sort. Vendar to ne drži. Bela barva nastane, ker postopek priprave vključuje predelavo posebne vrste grozdja brez kožice. Zato, tudi če ima jagoda izrazito in nasičeno barvo, bo iz nje iztisnjen sok skoraj brezbarven.

Barva vina je odvisna od uporabljene sorte grozdja in določenih tehnoloških nians. Belo vino visoke kakovosti je bistro, odtenek te pijače se razlikuje od bledo rumene do jantarne barve.

Vrste

Obstaja več vrst tega alkoholnega izdelka. Najprej je treba omeniti suho vino, njegova moč je 10–12 stopinj, vsebnost sladkorja ni višja od 0,3%. Obstaja tudi polsladko vino. Moč te pijače je v območju 12–15 stopinj, koncentracija sladkorja je 5%. Poleg tega obstaja polsladka vinska pijača. Zanjo je značilna moč 15%, vsebnost sladkorja pa približno 7%. Še ena vrsta je sladka ali desertna pijača. Zanjo je značilno do 17% moči in 10% sladkorja.

Kako se belo vino razlikuje od rdečega

Belo vino imenujemo simbolično. Kot smo že omenili, je lahko skoraj prozorno ali pa po odtenku spominja na kuhan čaj. Svetlejši toni pomenijo, da izdelek ni bil staran v hrastovih sodih, odlikuje ga lahkotnost in pikanten okus. Bogate barve pričajo o staranju vina v hrastovem sodu.

Najprej se ti dve pijači razlikujeta po uporabljeni surovini. Za pripravo bele pijače se uporabljajo grozdni plodovi katere koli barve, vendar brez uporabe lupine. Za pridobitev rdečega vina se uporabljajo le temne sorte jagod. V njihovi lupini je snov, ki daje končnemu izdelku posebno barvo. Pri fermentaciji takšne pijače obvezno sodelujejo pečke in lupine plodov. Prav te komponente dajejo vinu trpek okus.

Pri proizvodnji belega vina staranje ni potrebno, za pridobitev visokokakovostnega rdečega pa je potrebno.

Katero vino je bolj zdravo: belo ali rdeče

Znanstveniki so ugotovili, da ima od obeh vrst rdeča vrsta več koristi. Uporaba lupine in pečk pijači zagotavlja elemente, ki preprečujejo razvoj anemije, zmanjšujejo verjetnost razvoja bolezni srca in ožilja. Prav tako se po uživanju rdeče pijače v ustih čuti adstrigentni učinek. To je dokaz, da vsebuje tanine. V belem vinu takih komponent ni.

Dokazano je, da rdeče vino pozitivno vpliva na zaščitno ovojnico telesa in jo krepi. Konec 20. stoletja je bil v eni od ameriških revij objavljen članek, ki je poročal o rezultatih zanimivega poskusa. Pri tem je skupina prostovoljcev dnevno dva tedna uživala suho rdeče vino. Hkrati je druga skupina udeležencev v enakih količinah in enako dolgo pila belo vino. Kot rezultat te raziskave je bilo ugotovljeno, da je raven antioksidantov v krvi ljudi, ki so pili rdečo pijačo, dosegla največjo koncentracijo v 30 minutah in na tej ravni ostala še nekaj ur. V primeru belega vina pa skoraj ni bilo mogoče zaznati nobenih sprememb.

Sestava in kalorična vrednost

V sestavi belega vina so bile odkrite nekatere mikro- in makroelementi, med katerimi so K, Ca, Mg, Na, P, Fe. Vendar je masni delež teh spojin v proizvodu predelave grozdja zelo majhen, znaša le približno 3 % dnevne norme.

Od vitaminov je v vinu odkrit riboflavin, znan tudi kot B2. Vendar je njegova koncentracija majhna.

Poleg tega vsebuje belo vino vrsto kislin, med katerimi so mlečna, vinska in jabolčna. Okus pijače in njena aroma se dosežeta zaradi aminokislin in peptidov. V izdelku se pojavljajo tudi sestavine, kot so amoniak, aldehidi, estri in prehranske vlaknine.

Ta alkoholna pijača ima kisel okus, vendar to ne dokazuje, da vsebuje askorbinsko kislino.

Ko govorimo o kalorični vrednosti suhega belega vina, je treba omeniti, da lahko tak izdelek celo uvrstimo na seznam dietnih pijač. Pogosto ga vključujejo v prehrano ob dieti. Kalorična vrednost te alkoholne pijače je približno 70 kcal na 100 ml. To pomeni, da v steklenici vina s prostornino 700 ml ni več kot 460 kcal.

Kakšne so koristi belega vina

Splošne koristi

Pozitivni učinek tega izdelka na telo je posledica vsebnosti določenih sestavin. Belo vino je bogato z eteričnimi olji, različnimi vitamini in mineralnimi spojinami. V njem so v majhnih količinah odkriti antioksidanti in organske kisline. Pijača je značilna po baktericidnem delovanju. Celo verjamejo, da ob dodajanju določene količine vina v navadno vodo po določenem času vsi mikroorganizmi v njej poginejo. Ko vstopi v želodec, se poveča odpornost proti virusnim bakterijam, iz telesa pa se izločajo različni toksini.

1. Belo vino je koristno za srčno-žilni sistem. Redno uživanje te vrste pijače v majhnih odmerkih prispeva k znižanju ravni holesterola, krepi stene krvnih žil in srčno mišico.
2. Poleg tega belo vino pomaga pri zdravljenju bolezni dihalnega sistema. V tem izdelku je prisotna kofeinska kislina, ki razredči izmeček in olajša njegovo izločanje. Tako je koristno pri pljučnici, bronhitisu in celo tuberkulozi.
3. Organske kisline v sestavi vina izboljšajo presnovo, uravnavajo kislost želodca, obnovijo prebavo in zagotovijo absorpcijo aminokislin iz hrane, bogate z beljakovinami.
4. Antioksidanti belega vina se borijo proti radionuklidom, zaradi česar se upočasni proces staranja.
5. Znane so tudi nootropne lastnosti izdelka, kar pomeni, da se zaradi uživanja te vrste vina izboljša spomin, tveganje za nastanek Alzheimerjeve bolezni pa se zmanjša na minimum.

Suho belo vino se odlikuje po nizki vsebnosti sladkorja, zato je izdelek primeren za potešitev žeje. Redno uživanje pijače zagotavlja izločanje soli iz sklepov in kamnov iz ledvic. Če vino razredčite z vodo, se lahko znebite driske. Uživanje ohlajene pijače bo odpravilo slabost in bruhanje. Poleg tega se tak izdelek pogosto uporablja v kozmetiki. Odkrili so njegov blagodejni učinek tako na lase kot na kožo.

Za ženske

Vsi vedo, da se grozdne pečke pogosto uporabljajo v proizvodnji kozmetike, ki naj bi ohranjala mladost kože. Del teh koristnih elementov je prisoten tudi v pijači iz grozdnih jagod. Belo vino uravnava presnovo v telesu, pomaga zmanjšati telesno težo in jo ohraniti na ustrezni ravni. Poleg tega kozarec te pijače omogoča lajšanje živčne napetosti in preprečevanje stresa. Vse to je značilno le za suho vino. Sladke sorte lahko negativno vplivajo na postavo deklet.

Za moške

Moška potenca je neposredno odvisna od stresnih situacij, starosti in življenjskega sloga. Korist te alkoholne pijače je v krepitvi živčnega sistema. Po težkem dnevu vam bo kozarec takšne pijače pomagal pri prehodu v počitek. Poleg tega, kot je bilo rečeno, belo vino obnavlja delovanje srčno-žilnega sistema. In kot je znano, je moška polovica človeštva bolj izpostavljena razvoju takšnih bolezni.

Nevarnost bele pijače je v čezmerni uporabi takšnega izdelka. Zaradi tega najbolj trpita reproduktivni sistem in prebavila – pogosto se pojavijo razjede na sluznicah.

Med nosečnostjo

Uživanje belega vina v velikih količinah človeku ne bo prineslo nobene koristi. To še posebej velja za ženske, ki pričakujejo rojstvo otroka. Če je za običajnega človeka norma največ 100 ml izdelka na dan, se za nosečnico ta količina zmanjša na 25 ml, pri čemer ga ne sme piti vsak dan.

Edina indikacija za uživanje takšnega vina med nosečnostjo je anemija. Včasih pijača pomaga normalizirati srčni ritem. Ob zlorabi se lahko pri nerojenem otroku razvije alkoholni sindrom.

Uporaba takšnega izdelka v obdobju nosečnosti je povezana z nekaterimi omejitvami. Najprej je treba vedeti, da se v prvem trimesečju pijača uporablja le v skrajnih primerih. Če se ženska vseeno odloči popiti majhno količino vina, naj izbere drago pijačo visoke kakovosti. Ne priporoča se pitje koktajlov s takšnim alkoholnim izdelkom.

Med dojenjem

Belo vino v obdobju dojenja lahko bolj škoduje kot koristi. Negativni učinek ne vpliva le na žensko, ampak tudi na telo majhnega otroka. Ženska mora pred uživanjem takšne alkoholne pijače upoštevati vse možne posledice njene uporabe.

Da bi zmanjšali verjetno tveganje, je treba med dojenjem upoštevati nekaj pravil. Za začetek velja omeniti, da pitje belega vina na prazen želodec ni priporočljivo. Prav tako je treba izbrati kakovostno pijačo z nizko vsebnostjo sladkorja in etanola. Piti ga je bolje v majhnih požirkih, tako da kozarec vina raztegnete na nekaj ur. Pred uživanjem takšnega alkohola je priporočljivo izcediti določeno količino mleka. Po kozarcu belega vina je dojenje dovoljeno šele po petih urah.

Za otroke

Otroci lahko poskusijo vino šele pri 16 letih. Uživanje alkohola v otroštvu lahko uniči možganske celice in zavira duševni razvoj. Alkoholne pijače povzročajo spremembe v hormonskem ravnovesju, kar vodi v agresivnost, zmanjšano čustveno stabilnost in pogosta nihanja razpoloženja.

Vino škodljivo vpliva tudi na otrokov prebavni sistem. Najprej prizadene jetra, možno pa je celo tveganje za razvoj ciroze. Alkohol sproža pankreatitis in želodčne razjede.

Vino negativno vpliva na srce in krvne žile. Pri uživanju vinskega izdelka alkohol takoj vstopi v srce. Takšne pijače povzročajo hude glavobole, nihanje tlaka in tanjšanje žilnih sten, kar lahko vodi do krvavitev.

Pri hujšanju

Vprašanje, ali je belo vino med hujšanjem dovoljeno, ima precej dvoumen odgovor. Nekateri strokovnjaki prepovedujejo uživanje takšne pijače med dieto. Drugi menijo, da vino v majhnih količinah ne bo škodovalo postavi, temveč bo pomagalo znebiti se nepotrebnih kilogramov, saj izdelek pospešuje presnovne procese in razgradnjo maščob. V zmernih količinah lahko pijača nasiti telo s koristnimi elementi, izboljša delovanje prebavnih organov, kar posledično zmanjša apetit.

Belo vino v medicini

Belo vino vsebuje elemente, ki delujejo preventivno proti raku in senilni demenci. Za tak izdelek je značilna dezinfekcijska in antiseptična lastnost. Poleg tega lahko ta vinska pijača zniža holesterol in obnovi normalno presnovo, kar omogoča njeno uporabo pri zdravljenju ateroskleroze, različnih stopenj debelosti in drugih patologij, ki nastanejo zaradi motenj v presnovi.

Belo vino lahko iz telesa odstranjuje odpadne snovi in toksične substance. Z razredčeno pijačo je mogoče pozdraviti disbakteriozo in drisko.

Pri sladkorni bolezni

Bolnikom s sladkorno boleznijo je dovoljeno uporabljati certificirano vino visoke kakovosti, pri izdelavi katerega so uporabljene le naravne surovine. Pri tem je treba upoštevati normo, ki znaša 100–150 ml na dan.

Pri uživanju alkoholnih pijač morajo diabetiki paziti na jemanje zdravil, ki uravnavajo raven glukoze in insulina. Alkoholne pijače lahko okrepijo delovanje zdravila, kar povzroči nenaden in močan padec krvnega sladkorja. Strokovnjaki priporočajo preverjanje glikemije pred pitjem žganih pijač in nekaj časa po njem. Če upoštevate nasvete zdravnikov, ne bo nobenih težav.

Pomembno: glikemični indeks belega suhega vina — 36 enot, belega polsuhega — 44.

Pri pankreatitisu

Pri tej bolezni je belo vino kontraindicirano. To je zato, ker se danes za pripravo te pijače uporabljajo različne aromatične in barvne snovi, ki negativno vplivajo na trebušno slinavko. Poleg tega alkohol na splošno uničuje tkivo vnete žleze.

Pri gastritisu

Belo vino je pri vnetju želodčne sluznice strogo prepovedano. Pri povišani kislosti lahko vino okrepi izločanje klorovodikove kisline, kar povzroči zgago.

Pri protinu

Številne raziskave so dokazale, da lahko vino sproži napade protina. Po zaužitju vina je tveganje za poslabšanje bolezni veliko večje kot po uživanju druge alkoholne pijače. V obdobju poslabšanja in en mesec po napadu protinskega artritisa se odsvetuje uživanje alkoholnih pijač. Alkohol lahko spremeni delovanje zdravil, okrepi njihov učinek in povzroči stranske učinke.

Pri hemoroidih

Ljudje, ki uživajo velike količine alkoholnih pijač, dvakrat pogosteje trpijo za hemoroidi. To bolezen zaznamuje patologija ven danke. V tem primeru se žile deformirajo zaradi zastoja krvi. Vino, tako kot druge alkoholne pijače, povzroči širjenje krvnih žil. Posledično se poveča pretok krvi v vnet hemoroidni vozel, kar vodi v povečanje vnetnega procesa v analnem kanalu in nastanek novih hemoroidnih vozličev.

Pri holecistitisu

Ta bolezen je povezana z motnjami v delovanju prebavnega sistema. Alkohol lahko stanje le poslabša. Vino lahko moti sintezo in odtok encimov. Lahko pride do motenj presnove, kar oteži izločanje holesterola in povzroči nastanek kamnov v žolčniku. Poleg tega alkoholne pijače prispevajo k spremembi mikroflore žolča.

Belo vino v kozmetiki

Ta pijača se pogosto uporablja v kozmetologiji. Tak izdelek je sestavina različnih mask za kožo in lase.

Na primer, lahko pripravite led in ga uporabite v kozmetične namene za mastno kožo. Za to boste potrebovali 10 g trave šentjanževke in dvakrat več žajblja. Te surovine je treba preliti s 60 ml vrele vode in pustiti stati pol ure. Nato je treba maso precediti in zmešati z enako količino belega polsuhega vina. Dobljeno mešanico je treba razliti v modelčke in postaviti v zamrzovalnik. S pripravljenimi kockami ledu je priporočljivo drgniti kožo dvakrat na dan. 30 minut po nanosu je treba obraz sprati s hladno vodo.

Vino lahko uporabite za pripravo hranilne maske. Potrebovali boste rumenjak enega jajca, zmešanega z dvema žlicama kisle smetane, dodajte 2 žlici vinske pijače in žlico limoninega soka. Pripravljeno masko je treba nanesti za 20 minut na obraz, nato pa sprati s toplo vodo.

Vino lahko uporabite za preprečevanje izpadanja las in odpravo prhljaja. V tem primeru je treba zdrobiti več strokov česna in jih zmešati s 50 ml alkoholne pijače in čajno žličko medu. Dobljeno mešanico je treba nežno vmasirati v lasišče, pri čemer je treba posebno pozornost nameniti koreninam las. Nato je treba glavo pokriti in masko držati 40 minut. Po tem času je treba lase umiti s šamponom. Nekaj takih postopkov bo lase naredilo močne in krepke, prhljaj pa bo izginil.

Uporaba belega vina v kulinariki

Za kulinarične namene je priporočljivo uporabljati suhe in polsladke sorte belega vina. Njegova uporaba je posledica prisotnosti kislin in alkohola, zaradi česar meso postane mehkejše. Vino se lahko uporablja pri pripravi omak in marinad. Za meso z nežno strukturo lahko uporabite omako na osnovi vina. Za trše kose mesa je optimalno dušenje v taki pijači. Če je meso zelo trdo, je priporočljivo, da ga predhodno mariniramo ravno v belem vinu.

Za pripravo omake je treba na majhnem ognju segreti juho in ji dodati vino v razmerju 2:1. Maso je treba zavreti, nato pa dodati smetano. Za dosego želene konsistence omake je potrebna moka. Na koncu lahko dodate začimbe in zelišča po okusu.

Za marinado zadostuje, da vzamete mineralno vodo z vinom v enakem razmerju kot za omako. Meso mora biti popolnoma potopljeno v tekočino. Priporočljivo ga je pustiti v takem stanju 6–8 ur, še bolje pa cel dan.

Škodljivost in kontraindikacije

Kljub pozitivnim lastnostim te pijače belo vino še vedno spada med alkoholne izdelke, katerih nenadzorovano uživanje negativno vpliva na možganske celice, jetra, prebavni trakt in duševno zdravje človeka. Tako vino je kontraindicirano za nosečnice in med dojenjem. Poleg tega naj pijačo izključijo tisti, ki imajo bolezni prebavnih organov.

Kako izbrati in shraniti belo vino

Le kakovostno belo vino, izdelano iz naravnih surovin, ima lahko koristne lastnosti. Etiketa dobrega vina mora vsebovati podatke o proizvajalcu in njegovem zastopstvu v tej regiji. Na etiketi, prilepljeni okoli vratu steklenice, mora biti naveden letnik trgatve. Na dnu steklenice ne sme biti bele usedline, kar kaže na nepravilno skladiščenje. Zamašek mora biti v ravnini z vratom steklenice. Če je pogreznjen, pomeni, da se je posušil, in bi zrak lahko prišel v vino; če pa izboči, to prav tako kaže na nepravilno skladiščenje.

Optimalna temperatura za shranjevanje belih vin je med 10 in 12 stopinjami. Takšno vino ne prenaša vročine niti mraza. Po odprtju steklenice vanjo vdre kisik, kar povzroči oksidacijo pijače in jo pokvari. Odprto steklenico vina lahko hranite največ 2–3 dni.

Kako preveriti pristnost

1. Če želite ugotoviti, ali je vino naravno, nalijte majhno količino v kozarec in ga tesno pokrijte z roko. Nato vsebino kozarca izlijte v posodo z vodo. Če se voda obarva, to pomeni, da je vino izdelano z uporabo nenaravnih sestavin. Kakovosten alkohol se z vodo ne meša, ker imata tekočini različno gostoto.
2. V kozarec lahko natočite malo vina in dodate pecilno sodo. Dovolj bo ena čajna žlička. Naravni izdelek bo med kemično reakcijo postal rjav ali siv, medtem ko bo praškasta zmes ostala nespremenjena.

Kako pravilno piti belo vino

Vino je priporočljivo postreči pri temperaturi, ki ne presega 14 stopinj. Kozarec naj bo napolnjen približno do tretjine; vino pijte v majhnih, počasnih požirkih.

Kozarec s pijačo najprej večkrat približajte nosu in ga oddaljite, nato ga rahlo pretresite, da v vino vstopi kisik. Za določanje okusa najprej malce posrepite, vendar ne pogoltnite, ampak ga nekaj sekund zadržite v ustih. Da se okus pijače popolnoma razvije, rahlo odprite usta in vdihnite malo zraka.

Koliko ga lahko popijemo na dan

Svetovna zdravstvena organizacija (WHO) je določila naslednje norme uživanja vina: za moške do tri kozarce suhega vina, za ženske največ dva kozarca takšnega vina. En kozarec pomeni največ 150 ml. Vendar tega ne počnite vsak dan. Po enkratnem zaužitju lahko belo vino ponovno pijete čez nekaj dni.

Ali ga lahko pijemo ponoči in na tešče

Številni poskusi so dokazali, da lahko ob pitju vina pred spanjem zaspite veliko hitreje. To je posledica pomirjevalnega učinka izdelka. Hkrati pa je dokazano, da je dovolj, da tri dni zapored pijete ta izdelek ponoči, da se razvije odvisnost. To pomeni, da boste vsakič potrebovali večjo količino za pomirjujoč učinek.

Uživanje belega vina na prazen želodec ni priporočljivo, saj bo njegova koncentracija v krvi v pol ure dosegla maksimum, kar bo povzročilo hitro opitost. Poleg tega bo ta alkoholna pijača, če jo užijemo na tešče, negativno vplivala na stanje notranjih organov, zlasti če je kateri od njih vnet.

S čim ga pijejo

Belo vino lahko kombinirate z ribjimi in zelenjavnimi jedmi, izdelki iz moke, siri. Prav tako so primerni sadje in različni deserti. Pri izbiri prigrizkov ne pozabite, da morajo biti lahki, brez veliko začimb in dišav.

S polsuhim vinom lahko postrežete suši in različne jedi na osnovi mesa, na primer piščančji paštet.

Ali lahko pijete belo vino po rdečem

Mešanje različnih pijač ni priporočljivo. Ne glede na to, katera se uživa prva ali če so postrežene v mešani obliki, bo naslednji dan sledil hud maček z glavobolom in slabostjo. Da bi zaščitili telo pred takšnimi poskusi, se je treba založiti s posebnimi sredstvi.

Iz katerih kozarcev ga pijejo

Kozarci naj bodo izdelani iz tankega in prozornega stekla. Kozarec naj ima visoko nogo, za katero se je treba držati pri pitju. V nasprotnem primeru se bo vsebina segrela od roke. Za belo vino je priporočljivo uporabljati kozarce s prostornino največ 350 ml, katerih čaša se postopoma širi proti vratu. Četrtina posode naj ostane prazna.

Kako narediti domače belo vino

Za pripravo belega vina doma je priporočljivo uporabiti sorte, kot sta Aligote in Riesling.

Najprej je treba pripraviti grozdje, odstraniti vse vejice in nečistoče. Surovine ne smemo oprati. Nato je treba jagode zdrobiti v nekovinski posodi, tako da dobimo čim več iztiskanja. Dobljeno tekočino precedite. Za izdelavo sladkega vina je treba dodati en kozarec sladkorja na vsak liter soka. Nato tekočino prelijte v posodo, napolnite jo le do 2/3. Steklenico zaprite s pokrovom, na katerem naredite luknjo in vstavite cevko. Skozi njo je treba prepihati in jo spustiti v posodo z vodo. Pokrov mora biti tesno zaprt, lahko celo njegove robove obdelate z voskom.

V tem stanju naj bo steklenica shranjena na hladnem in temnem mestu 2-3 mesece. Vodo v vedru je treba redno menjati. Po preteku navedenega časa je treba vino ponovno precediti, nato pa ga razliti v čiste steklenice, ki jih je treba tesno zapreti z zamaški.

Ocena belih suhih vin

1. Pino Grigio Torresella – italijanska pijača bledo slamnate barve. Ima osvežujoč okus z rahlo grenkobo. Postreže se z ribjimi in sirnimi juhami.
2. Bosio Gavi je prav tako italijanski izdelek, rahlo rumenkastega odtenka. Ima aromo sadja in spomladanskega cvetja. Zanj je značilen dolg pookus, v njem je prisotna kislost. Odlično se poda k ribjim jedem in zelenjavi.
3. Pratello Lugana prav tako predstavlja Italijo, odlikuje ga zlata barva. Aroma združuje note breskve in banane. Postrežemo ga s pečeno perutnino in ribo, pečeno v pečici.
4. Pavillon Blanc Du Chateau Margaux Bordeaux AOC je francoska pijača z rahlo zlato barvo. Aroma spominja na pomladne rože in mošus. Ima okus po ananasu in kosmulji, v pookusu sta prisotna hrast in zeleno jabolko. Pijača se ujema s francosko kuhinjo.
5. Javier Sanz Collecion V Malcorta – vino španske proizvodnje, ima skoraj belo barvo. Odlikuje ga visoka stopnja kislosti in trpek okus.
6. Arabarte Blanco je prav tako izdelek Španije. Pijača ima rumenkasto barvo. V aromi so prisotni elementi redkih tropskih in citrusnih sadežev. Vino je zelo lahko, odlično osveži v poletnem obdobju. Postrežemo ga lahko z nekaterimi vrstami sira ter morskimi sadeži.
7. Casillero del Diablo Sauvignon Blanc Reserva se izdeluje v Čilu. Ima rumenkasto barvo, v aromi so prisotni tropski sadeži, limeta in hruška. Pijača se postreže z morskimi sadeži.
8. Koonunga Hill Chardonnay – predstavnik Avstralije. Zanj je značilna bledo slamnata barva. Po aromi spominja na bele rože, hrastov les, grenivko. Sama pijača je nekoliko kiselkasta. Odlično se poda k belemu mesu ter jedem azijske kuhinje.
9. Loureiro – pijača, ki prihaja iz Portugalske. Zlahka ga prepoznamo po sveži in polni aromi, v kateri se združujejo vonji pomladnih rož in citrusov. Ima kisel priokus. Ustreza ribjim jedem ter perutnini.
10. Tsinandali Iberiuli Shumi – gruzijsko vino s specifičnim vonjem, v katerem so pomešani vonji citrusov, svežega tobaka, cvetja in hrasta. Alkoholna pijača se postreže s hladnimi predjedmi in mesnimi jedmi.

Zanimivosti o vinu

1. Med starogrško pogostitvijo je gospodar vedno prvi poskusil alkoholno pijačo, da so se prisotni prepričali, da izdelek ni zastrupljen. Od tod izvira izraz »napiti na zdravje«.
2. Degustacija vina temelji na oceni okusa, zato so ženske najboljše degustatorke.

Fotografija belega vina