Gogolj-mogolj: koristne lastnosti in recepti za pripravo

Gogolj-mogolj je priljubljena sladica mnogih, ki lahko človeškemu telesu prinese ogromno koristi, če ga uporabljamo pravilno. Ta izdelek lahko pripravimo po klasičnem receptu ali pa ga dopolnimo z različnimi dodatki, ki samo povečajo hranilno vrednost in okrepijo učinek osnovnih sestavin.

Kaj je gogolj-mogolj

Gogolj-mogolj je klasični desertni koktejl, ki se pripravi iz svežih, surovih jajc z dodatkom sladkorja. Ti dve sestavini tvorita osnovo napitka. Uporabljajo pa se tudi drugi dodatki, ki naredijo izdelek še okusnejši in bolj koristen. Odvisno od osebnih preferenc se uporablja ločeno beljak ali rumenjak oziroma mešanica teh dveh sestavin. Sestavine stepemo z metlico, vilice ali mešalnikom do pene, nato koktejl po potrebi ohladimo in postrežemo.

Skoraj vsi ljudje, rojeni pred letom 2000, odlično vedo, kaj je gogolj-mogolj. V času pomanjkanja sladkarij in svetovne finančne krize so bile domače sladice najbolj priljubljene. Danes vse redkeje družine pripravljajo ta koktejl otrokom, iz različnih razlogov. Prvič, na trgu se je pojavilo veliko že pripravljenih beljakovinskih izdelkov, drugič, starši upoštevajo možna tveganja, saj se v pripravi uporabljajo surova jajca, ki niso vedno varna, zlasti za neokrepljen otroški organizem.

Zgodovina izvora

Gogolj-mogolj je legendaren koktejl, dobesedno. Ta desert je znan praktično po vsej Evropi, priljubljen je v Ameriki, vendar nihče ne ve zagotovo, kdo je pravzaprav odkritelj in ustvarjalec te čudovite pijače. Obstaja veliko legend in različic. Judje si pripisujejo zaslugo za nastanek napitka, Nemci pa trdijo, da so ga njihovi kuharji izumili in začeli uporabljati še prej.

Obstaja veliko dokazov, da je jajčni koktejl precej star izum, uporabljali so ga že pred našim štetjem, o čemer pričajo številni zapisi v letopisih, ki so stari več kot 2000 let. Gogolj-mogolj se kot napitek iz surovih jajc in medu pogosto omenja v Talmudih in drugi judovski religiozni literaturi, ki se, kot je znano, prenaša iz roda v rod in ostaja nespremenjena že več tisočletij.

V davnih časih ta sladki koktajl ni bil uporabljen zgolj kot pijača; že takrat so ljudje vedeli za njegove zdravilne lastnosti. Jajčni sirup so uporabljali za zdravljenje bolezni grla, kašlja in pomanjkanja moči. Kljub temu za ustvarjalca pijače ne veljajo stari kuharji, temveč Nemec Manfred Köckenbauer, ki se je ukvarjal s slaščičarstvom.

Obstajajo tudi druge hipoteze glede izvora recepta za jajčni koktajl. Na primer, ena legenda pravi, da je gogol-mogol svoje ime dolžan kantorju s priimkom Gogel, ki je živel v Mogiljovu in uporabljal pijačo za obnovitev glasu pri bolečinah v grlu.

Sestava in kalorična vrednost

Klasični gogol-mogol se pripravi iz 1 jajca in 1 žlice sladkorja. Včasih ta izdelek naredijo samo iz rumenjakov. Sestava vključuje veliko koristnih sestavin, ki mešanico naredijo nepogrešljivo sredstvo za ohranjanje zdravja. Hranilna vrednost jajčnega koktajla (izračunano na 100 g):

• kalorična vrednost – 320 kcal;
• beljakovine – 3 g za stepene rumenjake, 13 g – za cela jajca;
• ogljikovi hidrati – 97 g ali pa 87 g;
• maščobe – do 1 g.

Kot lahko vidimo, se hranilna vrednost izdelka razlikuje glede na uporabljene sestavine. Poleg tega gogol-mogol vsebuje veliko koristnih snovi, vitaminov in mikroelementov.

1. 7 vrst vitaminov skupine B: tiamin, holin, riboflavin, piridoksin, folati, pantotenska kislina, kobalamin.
2. Vitamin D – preprečuje depresijo, sodeluje pri procesih absorpcije kalcija, skrbi za življenjsko energijo in normalno delovanje endokrinega sistema.
3. Biotin, znan tudi kot H ali B7 – «vitamin lepote», skrbi za dobro stanje kože, las, nohtov, podpira regeneracijo celic in tkiv.
4. Minerali: fosfor, kalcij, kalij, natrij, žveplo, klor, magnezij.
5. Esencialne in neesencialne aminokisline, ki jih je treba telesu zagotoviti s hrano v zadostnih količinah, da se zagotovi normalno delovanje notranjih organov in regeneracija tkiv.

Jajca in izdelki, ki so izdelani iz njih, so zelo koristni za vse, zlasti za otroke in ljudi, katerih delo je povezano z rednim fizičnim naporom. Pri aktivnem življenjskem slogu, da bi se izognili izčrpanosti, pomanjkanju vitaminov in mineralov, lahko uporabite gogol-mogol kot dodatek k osnovni prehrani 2–3 krat na teden.

Koristi gogolja-mogolja

Poleg neverjetnega nežnega okusa in hranilne vrednosti je gogol-mogol tudi vir mineralov, mikroelementov in vitaminov, ki določajo njegove koristne lastnosti.

Za ženske

Skoraj vsi izdelki, ki vsebujejo jajca, prinašajo ogromno koristi ženskemu telesu. Obogatijo telo z mikroelementi, mineralnimi spojinami, beljakovinami, maščobnimi kislinami in aminokislinami, potrebnimi za ohranjanje zdravja. Edina pomanjkljivost koktajla v tem primeru je prisotnost sladkorja. Ni preveč koristen ne le za ženske, ampak tudi za moške.

Kljub temu ob zadostni telesni dejavnosti prisotnost sladkorja ne pokvari gogol-mogola. Ženskam je lahko koristen iz več razlogov.

1. Pomaga vzdrževati normalno hormonsko ravnovesje in preprečevati neravnovesja.
2. Stabilizira delovanje ženskega reproduktivnega sistema in normalizira delovanje endokrinih žlez.
3. Skrbi za videz, podpira lepoto las in kože, krepi nohte.
4. Podpira zdrav indeks telesne mase in ščiti pred debelostjo.
5. Čisti krvne žile in preprečuje razvoj ateroskleroze.

Da bi gogol-mogol prinašal le koristi, se je treba prepričati, da ni nobenih kontraindikacij za uporabo tega izdelka. V nasprotnem primeru lahko le škoduje telesu.

Za moške

Za predstavnike močnejšega spola je gogol-mogol lahko pravo zdravilo, saj ta izdelek ugodno vpliva na vsa področja moškega zdravja. Če ga pravilno uporabljate, lahko pridobite številne prednosti.

1. Sladica je bogata z lahko prebavljivimi ogljikovimi hidrati, ki se takoj absorbirajo v prebavilih in dajejo telesu energijo ter ščitijo pred preutrujenostjo in utrujenostjo.
2. Že v starih časih so moški uživali pijačo na osnovi gogol-mogola, ki je pozitivno vplivala na potenco. Gre za to, da vsebuje aktivne snovi, ki spodbujajo nastajanje moških hormonov in stabilizirajo delovanje reproduktivnega sistema, zaradi česar se poveča libido in večkrat zmanjša tveganje za impotenco.
3. Gogol-mogol vsebuje beljakovine živalskega izvora, ki jih telo v celoti absorbira. To pozitivno vpliva na kakovostne in količinske kazalnike semenčic v semenski tekočini, zaradi česar moški nimajo težav z zanositvijo. Ta napitek se lahko uporablja kot dodatek k prehrani v obdobju načrtovanja nosečnosti, če par dlje časa ne more zanositi.
4. Gogol-mogol vsebuje aminokisline, ki prispevajo k uravnavanju hormonskega ravnovesja pri moških in povečujejo učinkovitost delovanja reproduktivnega sistema.

Poleg tega je za moške uživanje jajc pomembno tudi zaradi bolj razvite muskulature. Za zagotavljanje in vzdrževanje mišičnega tkiva telo porabi veliko količino živalskih beljakovin, gogol-mogol pa jih dovaja v potrebni količini. Ta izdelek bo zaščitil pred avitaminozo, pomanjkanjem mineralov in železa, podpiral moško zdravje in pomagal pri okrevanju po velikih fizičnih naporih.

Med nosečnostjo

Med nosečnostjo je treba upoštevati tveganja, povezana z uživanjem surovih jajc. Ta izdelek ni priporočljiv v prvem trimesečju, saj lahko vsaka okužba v tem obdobju izjemno negativno vpliva na zdravje matere in otroka. Gogol-mogol nudi naslednje prednosti za nosečnice:

1. Sladica vsebuje folno kislino, ki pomaga pri normalnem razvoju ploda in podpira zdravje žensk.
2. Jajca so bogata z beljakovinami, ki jih telo dobro absorbira, in so potrebna za rast ploda ter oblikovanje notranjih organov.
3. Vitamini skupine B in maščobne kisline podpirajo imunski in živčni sistem ženske ter njenega otroka.
4. V rumenjakih so zdrave maščobe, ki skrbijo za zdravje kože.
5. Mikroelementi iz tega izdelka zagotavljajo normalno delovanje endokrinega sistema in normalizirajo raven hormonov.
6. Železo pomaga preprečevati razvoj anemije in hipoksijo ploda.

Zdravniki nosečnicam ne priporočajo uživanja jajc vsak dan, saj telo za njihovo prebavo porabi znatne energetske vire. Prav tako je pomembno izbrati izdelek z oznako 'D' (dietetično) na lupini, kar pomeni, da je shranjen manj kot 7 dni, torej je popolnoma svež in varen.

Med dojenjem

Obogatiti prehrano z beljakovinami živalskega izvora, obnoviti ravnovesje mikroelementov in spodbuditi laktacijo – to je le del tega, kar lahko gogol-mogol v obdobju dojenja. Ta izdelek je popolnoma varen, če otrok ni alergičen na jajca. Doječa mati ga lahko začne vključevati v svojo prehrano šele po 1 mesecu po porodu.

Prvič po porodu lahko poskusite uvesti gogol-mogol po 1 čajni žlički, da vidite, kako bo otrok reagiral na nov izdelek. Če ne opazite nobenih negativnih posledic uživanja izdelka, lahko odmerek postopoma povečate. Tukaj je nekaj pravil, ki se jih je vredno držati:

1. Gogol-mogola ni treba jesti prepogosto, saj lahko to povzroči zaprtje pri materi in otroku.
2. Pred pripravo koktajla je bolje pasterizirati jajca, tako ne bo tveganja za okužbo s salmonelo.
3. Skupaj s sladico je bolje pojesti rezino limone ali jabolko, saj sladkarije povzročijo premik pH v kislo smer, kar negativno vpliva na laktacijo, imunski sistem in počutje.

Gogol-mogol med dojenjem lahko uživate, vendar pri tem ne smete pozabiti na varnostna pravila, da ne bi škodovali svojemu zdravju in organizmu dojenčka.

Za otroke

Korist te beljakovinske pijače za otroke je preprosto neprecenljiva. Zelo veliko staršev se pritožuje nad otrokovim odporom do uživanja jajc v kakršni koli drugi obliki. Obstajajo otroci, ki ne marajo beljaka, jedo samo rumenjak, ali pa obratno. Zato je gogol-mogol predvsem priložnost, da otroka nahranite s koristnim izdelkom, ne da bi ga silili jesti tisto, česar ne mara.

Jajčni sladki koktajl, pripravljen po klasičnem receptu, ni le okusna poslastica za otroka. Obstaja vsaj 10 razlogov, zakaj naj otroci uživajo to beljakovinsko jed.

1. V jajcih vsebuje koristen holesterol, torej tiste lipidne spojine, ki jih telo uporablja kot 'gradbeni material' za oblikovanje membran novih celic. Brez teh komponent nista mogoči hitra rast in regeneracija tkiv.
2. Beljakovine, ki jih vsebuje jajce, sodelujejo pri procesih rasti in prispevajo k harmoničnemu razvoju otrokovega telesa. Potrebne so za mišice in notranje organe.
3. Mineralne spojine stabilizirajo razvoj in delovanje možganov, izboljšujejo spomin in povečujejo koncentracijo pozornosti.
4. Vitamini skupine B sodelujejo pri delovanju živčnega sistema, krepijo imunost in pomagajo otrokovemu telesu pri boju proti okužbam in drugim težavam.
5. Zaradi vsebnosti železa in folne kisline jajca preprečujejo anemijo in druge težave, povezane s krvotvorbo.
6. Gogolj-mogolj je dostojna alternativa številnim sodobnim sladkarijam, ki so polne konzervansov, barvil in kemikalij, ki zmanjšujejo kognitivni in intelektualni potencial otroka.
7. Ta sladica lahko nadomesti pomanjkanje fluora, ki je tako pomemben na vseh stopnjah otrokovega razvoja. Krepi zobno sklenino in blagodejno vpliva na druge telesne sisteme.
8. Gogolj-mogolj se lahko uporablja kot dodatek k osnovni terapiji pri boleznih grla pri otrocih in kot učinkovito sredstvo pri angini in akutnih respiratornih virusnih okužbah.
9. Sladica mehča glasilke pri mladostnikih moškega spola v pubertetnem obdobju in pomaga preprečiti težave, povezane s hormonskim prestrukturiranjem v tem obdobju.
10. Gogolj-mogolj pomaga hitreje obvladati kašelj, ima izkašljevalni učinek, redči sluz in spodbuja hitro obnovo sluznice dihalnih poti pri vnetnih procesih.

V preteklih časih so otroke silili piti surova jajca, in to ni uspelo vsem. To ni presenetljivo, saj ima beljak specifičen okus in konsistenco, zato je malo verjetno, da bi otroka v dobro prisilili pogoltniti sluzasto brozgo. Toda gogolj-mogolj je odlična rešitev, otroci ga z užitkom jedo in celo prosijo za dodatek. Njegova prednost je v tem, da se pijača lahko uporabi kot osnova za pripravo različnih varnih, naravnih sladic.

Pri hujšanju

Gogolj-mogolj, pripravljen po klasičnem receptu, ni najboljša hrana za boj proti prekomerni teži. Kljub temu ga lahko uporabimo v uravnoteženi prehrani za pospešitev procesov izgorevanja maščob. Glavna sestavina je jajce, sladkor pa je le dodatek. Če ga uporabimo v minimalnih količinah ali ga nadomestimo, na primer s sladili, lahko napitek predstavlja izjemno vrednost za telo. Tukaj so glavna priporočila za uporabo napitka v boju proti prekomerni teži:

1. Izbirajte le najbolj sveža jajca, da se izognete zastrupitvi.
2. Gogolj-mogolj je najbolje pripraviti le iz beljakov, saj ti vsebujejo največji odmerek beljakovin.
3. Med pripravo uporabite dodatke, ki okrepijo učinek glavnih sestavin (ingver, cimet, kardamom, limonin sok).
4. Sladkor uporabite v najmanjši možni meri in ga nadomestite z manj kaloričnim in bolj zdravim medom.
5. Napitek je najbolje piti pred vadbo ali v prvi polovici dneva, če fizična aktivnost ni načrtovana, da telo uspe predelati prejeto količino ogljikovih hidratov.

Gogolj-mogolj je lahko alternativna sladica za tiste, ki želijo shujšati, vendar niso pripravljeni popolnoma opustiti sladkarij v svoji prehrani. Ta jed ob pravilni uporabi pomaga hitreje obvladati prekomerno telesno težo, in to brez škode za zdravje. Lahko se uporablja tudi med strogimi dietami kot dodatek, ki preprečuje negativne posledice za lase, kožo in nohte.

Škodljivost in kontraindikacije

Škoda tega izdelka je lahko posledica dejstva, da se pri njegovi pripravi uporabljajo surova jajca, kar je vedno tveganje. Dejstvo je, da se brez toplotne obdelave lahko okužite s salmonelo, ki je nevarna bakterija, ki lahko povzroči zelo akutno zastrupitev s hrano. Da bi se izognili okužbi, se je treba držati naslednjih pravil:

1. Jajca temeljito umijte, preden jih razbijete v posodo za stepanje.
2. Kupujte samo najbolj sveže izdelke (datum je naveden na embalaži ali neposredno na lupini).
3. Ne kupujte jajc »iz rok« na divjih tržnicah, kjer prodajalci nimajo certifikatov in dovoljenj laboratorija.

Če je do okužbe že prišlo, ne odlašajte z obiskom bolnišnice. Ta bolezen je še posebej nevarna za otroke, zato je bolje, da takoj odidete k zdravniku, ne da bi čakali, da okužba napreduje.

Uporaba te sladice je kontraindicirana pri alergiji na jajca. Prav tako je ne smete uporabljati v prehrani tistih, ki trpijo za sladkorno boleznijo. Ljudje s takšno diagnozo lahko sladkor nadomestijo z umetnimi sladili. Te pijače se je treba odreči tudi v obdobjih poslabšanja bolezni prebavil.

Kako narediti gogolj-mogolj: recepti

Obstaja veliko receptov, s katerimi lahko pripravite okusen in zdrav gogol-mogol. Glede na osebne želje in okuse ter na to, kakšne cilje želite doseči, lahko izberete optimalno različico.

Klasični

Pred pripravo je treba jajca ohladiti, tako se bodo hitreje spenila, sladica bo bolj puhasta, lahka in okusna. Za pripravo 2 porciji je treba vzeti naslednje sestavine:

• 3 rumenjaki;
• 2 čajni žlički sladkorja.

Vzeti je treba čisto, globoko posodo in dobro stepsti sestavine. Za te namene lahko uporabite mešalnik ali ročno metlico ali preprosto vilice ali čajno žličko, vendar bo to postopek precej otežilo. Pripravljeno rumenjakovo peno prelijte v kozarec za vino ali navaden kozarec in postrezite s slamico. Preostale beljake lahko ločeno stepete za pripravo kreme ali uporabite v drugih jedeh. Svetujejo, naj jih prelijete v posodo s pokrovom in jih postavite v zamrzovalnik, kjer bodo ohranili svoje lastnosti 30–40 dni.

Proti kašlju

Gogol-mogol, pripravljen po tem receptu, je odlično sredstvo za zdravljenje suhega in mokrega kašlja. Uporablja se lahko pri bronhitisu, akutnih respiratornih virusnih okužbah (ARVI), za odpravo preostalih pojavov po preboleli pljučnici, koristno pa ga je uporabljati tudi pri tuberkulozi. Za kašelj je treba ta koktajl pripraviti po posebnem receptu.

Sestavine za pripravo 2 porciji:

• 2 jajci;
• 2 žlici medu;
• 50 g masla;
• ½ čajne žličke jabolčnega kisa.

Potrebno je zmešati med z maslom, predhodno segreta na sobno temperaturo. Nato začnite stepati jajca z jabolčnim kisom, postopoma dodajajoč medeno-masleno mešanico. Ko nastane pena, jo razdelite v kozarce in vzemite 150 ml 2-krat na dan. Ni priporočljivo uporabljati gogol-mogola s sladkorjem v terapevtske namene, saj rafinirani sladkor slabša delovanje imunskega sistema.

Alkoholni

Gogol-mogol se uporablja kot osnova za pripravo okusnih alkoholnih koktajlov, ki zjutraj ne puščajo negativnih posledic za telo. Dejstvo je, da jajca vsebujejo sestavine, ki jih jetra potrebujejo za učinkovito predelavo etanola. Zato je ta pijača primerna za tiste, ki se želijo zabavati brez mačka.

Sestavine:

• 150 ml ruma;
• 6 rumenjakov;
• ½ skodelice sladkorja v prahu;
• 2 žlici limoninega soka.

Najprej je treba jajca ločiti na rumenjake in beljake, kar naredite čim bolj natančno, sicer pijača ne bo držala pene. Pri pripravi uporabljajte samo suho posodo, saj lahko že majhna količina vlage pokvari koktajl. Navodila po korakih za pripravo alkoholne sladice:

• ločeno stepite rumenjake s sladkorjem v prahu v peno;
• limonin sok dodajte v pripravljen rum;
• ne da bi izklopili mešalnik, vlijte alkohol v tankem curku v jajčno peno.

Pripravljen koktajl razdelite v kozarce, lahko ga okrasite s stepeno smetano ali pa peno potresete s cimetom, odvisno od osebnih želja. Namesto limoninega soka lahko uporabite sveže iztisnjen pomarančni sok, ki se odlično ujema z rumom in uravnoteži kislost in sladkost, kar daje okusu posebno prefinjenost.

Športni koktejl

Gogol-mogol lahko uporabite kot vir beljakovin in ogljikovih hidratov v športni prehrani. Ta izdelek v bistvu nadomešča beljakovinski napitek in gainer, saj vsebuje vse, kar je potrebno za pridobivanje mišične mase. Za razliko od kemičnih beljakovinskih mešanic, gogol-mogol ne vsebuje dodatkov, škodljivih za zdravje. Če ga dopolnite na primer z jagodami ali sadjem, lahko podvojite koristi za telo.

Beljakovinski napitek je nepogrešljivo sredstvo v obdobju 'sušenja', ko se je treba znebiti podkožne maščobe za izris mišičnega reliefa, na primer pred tekmovanji. Prav tako je nepogrešljiv za pridobivanje mišične mase. Jemati ga je treba 30–40 minut po vadbi. Za pripravo potrebujete naslednje sestavine:

• 4 beljaki;
• 4 žlice suhega mleka;
• 2 čajni žlički rjavega sladkorja.

Najprej morate beljake stepti s sladkorjem, počakati, da se popolnoma raztopi, nato pa postopoma dodajati suho mleko. Takšen koktajl v eni porciji vsebuje skoraj 30 g beljakovin, nasiti, spodbuja rast mišic in aktivira procese izgorevanja maščob v telesu. Pomembno je razumeti, da ta napitek uživate le po vadbi ali zjutraj. Zvečer beljakovinskega koktajla iz jajc ni priporočljivo piti, saj zahteva veliko energije za prebavo, zaradi česar si ne boste mogli privoščiti popolnega počitka in okrevanja med spanjem.

Proti mačku

Že v starih časih so ljudje opazili, da surovo jajce v nekaj minutah pomaga pri simptomih alkoholnega mačka. In danes se ta metoda pogosto uporablja. Če se po pijači pojavijo neprijetni simptomi – šibkost, glavobol, občutek zastrupitve, suha usta – lahko poskusite pripraviti jajčni koktajl, ki bo telo nasičil s potrebnimi komponentami za okrevanje in pospešil proces čiščenja od produktov razgradnje alkohola.

Sestavine:

• 1 jajce;
• 1 jedilna žlica sladkorja;
• 1 čajna žlica smetane;
• ščepec kurkume;
• 1 jedilna žlica konjaka (če vam ni treba v službo ali sesti za volan).

Sestavine je treba najprej ohladiti. Nato jih zmešajte in stepite do penastega ter popijte. Da bo koktajl hitreje učinkoval, najprej popijte 1 kozarec nehladne mineralne vode, s čimer odpravite dehidracijo in obnovite vodno-solno ravnovesje.

Gogolj-mogolj »Gigant«

Bodybuilderji lahko za maksimalno rast mišične mase uporabijo gogol-mogol za pripravo domačega gainerja. To je še posebej potrebno za tiste s šibko genetiko in težavami pri pridobivanju telesne teže.

Za eno porcijo vzemite naslednje sestavine:

• 2 jajci;
• 4 jedilne žlice maltodekstrina;
• 100 ml mleka.

Sladkorja ni treba dodajati, maltodekstrin ga bo v celoti nadomestil. Jajca zmešajte s praškasto mešanico in stepite, nato pa v tankem curku prilijte mleko in nadaljujte s stepanjem. Lahko uporabite tudi suho mleko – za to količino sestavin zadostuje 1 jedilna žlica.

Eggnog

Ta napitek se tradicionalno pripravlja z alkoholom, lahko pa ga pripravite tudi brez te sestavine za otroke in odrasle, ki jim alkohol ni dovoljen.

Sestavine za 4 porcije:

• 6 jajc;
• 4 jedilne žlice sladkorja;
• 200 ml polnomastnega mleka;
• 200 ml ruma;
• cimet, vanilija, muškatni orešček.

Najprej stepite jajca s sladkorjem, v tankem curku prilijte mleko, ne da bi izklopili mešalnik, nato dodajte rum, vanilijo, cimet in ščepec muškatnega oreščka ter nadaljujte s stepanjem. Pred serviranjem napitek okrasite s cimetovimi palčkami, prelijte v lepe kozarce z rezinami pomaranče. Ta koktajl lahko pripravite tudi za otroke, tako da alkohol nadomestite z bananinim pirejem.

Zanimiva dejstva

Gogol-mogol je resnično legendarna pijača, o katere zgodovini sodobni človek ve malo. Vendar pa obstajajo dejstva o tem koktajlu, ki so se ohranila do danes.

1. Mešanica stepenih jajc s sladkorjem in alkoholom je navdihnila ameriške kuharje za ustvarjanje po vsem svetu znanega likerja «Advokat».
2. V poljski kuhinji so še danes priljubljene različne vrste jajčnih koktajlov. Tradicionalni gogol-mogol tam pripravljajo z jagodnimi sirupi.
3. Obstaja legenda, da so koktajl prvotno pripravljali iz jajc in kruha, vendar je njegov recept izboljšala grofica Bronislava Potocka. Začela je uporabljati med, da bi jajčne rumenjake naredila sladke.
4. Še pred nekaj stoletji so gogol-mogol imeli za uspešen izdelek za uvajanje dopolnilne hrane, uporabljali so ga celo za dojenčke. Sodobni pediatri odločno prepovedujejo dajanje surovih jajc dojenčkom, še posebej z veliko sladkorja.
5. Eggnog je pijača na osnovi stepenih jajc. Je tradicionalna božična jed v Kanadi, nekaterih zveznih državah Amerike in tudi v nekaterih evropskih državah.

Gogol-mogol je precej koristna sladica, ki jo lahko pripravimo na povsem različne načine.

Fotografija gogol-mogola