Gazirana voda: sestava, koristne in škodljive lastnosti

Gazirana voda vedno osveži. Je okusna, prijetna, zato ima po svetu veliko oboževalcev.

Sestava in kalorična vrednost

Gazirana voda je osvežilna pijača, nasičena z mehurčki ogljikovega dioksida. Lahko je slabo gazirana, srednje gazirana ali močno gazirana. Za njeno izdelavo uporabljajo tako navadno vodo kot mineralno. Gaziranje vode poteka na dva načina: prvi je mehanski, drugi pa kemični.

Pri mehanskem načinu se voda nasiči z ogljikovim dioksidom s pomočjo posebnih naprav – sifonov, akratoforov ali saturatorjev. Postopek poteka pod povišanim tlakom, pri čemer se iz vode najprej odstrani zrak. Praviloma se v vodo vnese od 5 do 10 g ogljikovega dioksida na liter. Razkuževanje vode pri gaziranju ne poteka.

Pri kemičnem načinu se voda nasiči z ogljikovo kislino med procesom fermentacije. Postopek gaziranja poteka podobno kot pri pridobivanju šampanjca, piva ali kvasa. Gaziranje nastane, ko medsebojno delujeta soda bikarbona in kislina.

Voda precej dobro topi ogljikov dioksid, ki pri procesu gaziranja deluje kot konzervans. Na stekleničnih etiketah je navedena njegova koda – E290.

Kemična sestava vsake steklenice je popolnoma individualna in je odvisna od tega, katera izvorna voda je bila uporabljena za gaziranje. Tako je lahko mineralna voda nevtralna (kot navadna voda) ali alkalna.

Če pa to pijačo obravnavamo z vidika vsebnosti mineralov, je tukaj ogromno variacij. Voda je lahko sulfatna, železita, hidrogenkarbonatna in hidrogenkarbonatno-kloridna, kloridna, natrijeva, kalcijeva, magnezijeva, magnezijevo-kalcijeva, fluoridna, bromova, jodova, jodo-borova itd.

Ob vsej raznolikosti izbire je lahko kupec prepričan: kalorična vrednost takšne vode – tako mineralne kot navadne – je ničelna, saj v njeni sestavi popolnoma manjkajo beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati, od prisotnosti in količine katerih izdelki pridobijo določeno energetsko vrednost.

Toda gazirane sladke vode – najrazličnejše limonade, tarkhuni in kole – so nasičene s sladkorjem in še celo skupino snovi, ki znatno povečajo energijsko vrednost pijač.

Kako je gazirana voda koristna

Splošne koristi

Danes je gazirana voda eden izmed najbolj priljubljenih in prodajanih pijač na svetu. Kozarec takšne tekočine, zlasti ohlajene, je prijetno popiti v vročem dnevu; odžeja bolje kot negazirana. Osvežuje, čisti telo, odstranjuje toksine, nasičuje celice ter pomaga podaljšati mladost in lepoto.

Toda resnično korist človeškemu telesu lahko v večini prinese le gazirana mineralna voda. In ta korist bo neposredno odvisna od tega, v kolikšni meri se upoštevajo priporočila o količini njenega uživanja. Če je vse v redu, voda normalizira prebavne procese, podpira aktivno proizvodnjo encimov, nasičuje s koristnimi minerali, zaradi česar se krepijo kosti in zobje.

Sistematično uživanje gazirane vode omogoča znižanje ravni holesterola v krvi, kar neposredno vpliva na izboljšanje delovanja srca. Poleg tega so opazili, da voda z mehurčki pomaga čistiti kri, zviševati hemoglobin in izboljšati prehranjenost celic.

Za ženske

Ženskam gazirana voda v prvi vrsti pomaga ohranjati lepoto in mladost. Nasičuje celice s tekočino, ki upočasni proces staranja kože. K ohranjanju mladosti prispeva tudi sposobnost vode, da izboljša presnovo in spodbuja krvni obtok. Nasičenje telesa z minerali pomaga ženskam ohranjati privlačne lase in nohte. In še ena prednost gazirane vode za ženske je aktivno sodelovanje vode v procesu hujšanja.

Za moške

Moški več kadijo, uživajo alkohol in jedo mastno hrano kot ženske. Proti tem škodljivim navadam močnejšega spola se gazirana voda odlično bori: čisti kri, jetra, znižuje holesterol in podpira delovanje srčno-žilnega sistema ter odriva nevaren potencialni srčni infarkt.

Med nosečnostjo

Uživanje mineralne gazirane vode je za nosečnico večinoma koristno, ker nadomešča izgubo mineralov, katerih poraba v tem obdobju močno naraste. Da bi ohranile zobe in lase, lahko bodoče mamice občasno pijejo takšno vodo, vendar malo in le rahlo gazirano, ker lahko mehurčki ogljikovega dioksida povzročijo brbotanje v trebuhu, napenjanje in celo zgago. Poleg tega prekomerno uživanje mineralne vode vodi v nasprotni učinek, zato je povsem mogoče izpiranje kalcija iz kosti. Tako je za nosečnice glavno pravilo zmernost in pazljivost.

Med dojenjem

Čeprav je naravna gazirana voda koristna med dojenjem, je po mnenju številnih strokovnjakov bolje, da se ji začasno – dokler otrok ne dopolni vsaj šestih mesecev – odpoveste, saj so možne kolike in napenjanje ne le pri mami, ampak tudi pri dojenčku. Po 6 mesecih po porodu pa jo lahko počasi uvajate v svojo prehrano in opazujete, kako se odzove dojenčkov organizem.

Za otroke

Otroci obožujejo gazirane pijače, zlasti sladke. Pred takšnimi jih je treba na vsak način zaščititi, saj njihovo uživanje vodi v debelost, živčno razdražljivost in slabe zobe. Vzrok vseh težav je presežek sladkorja.

Preprosta mineralna voda bo koristna zaradi nabora snovi, potrebnih za rast in razvoj otrok – kalija, kalcija, magnezija. Gazirana voda povečuje apetit, pri vnetju zgornjih dihalnih poti pri otrocih pomaga pri odvajanju izpljunka.

Vendar otroci ne smejo piti veliko gazirane vode, saj ogljikov dioksid povečuje izločanje želodčnega soka, kar lahko povzroči gastritis. Bolje je počakati s seznanitvijo otroka z gazirano vodo do starosti treh let.

Ali lahko pijemo gazirano vodo pri hujšanju?

Vsakdo, ki se je odločil shujšati, mora piti dovolj vode, saj izboljšuje metabolizem, pospešuje izločanje presnovnih produktov iz telesa in pomaga pri odpravljanju zaprtja. Tekočina je potrebna za obnovitev normalnega prebavnega ritma, ki ga je porušila odsotnost običajnih živil v jedilniku. Poleg tega lahko kozarec vode zmanjša občutek lakote.

Gazirana voda je v tem smislu enako dober pomočnik kot navadna: ne vsebuje beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, zato je njena kalorična vrednost ničelna.

Vendar se ni treba pretirano navduševati nad pitjem gazirane vode, torej piti samo njo, saj je možno napenjanje trebuha, vetrovi. Če pa tovrstne težave ne motijo, bo gazirana voda za hujšajoče zelo primerna.

Gazirana voda v medicini

Gazirana voda je človeštvu znana že dolgo. Že v eni od knjig starogrškega zdravnika in filozofa Hipokrata je zapisano, kako čudežne zdravilne lastnosti ima voda v naravnih mineralnih vrelcih.

Danes pri strokovnjakih ni več dvoma o dejstvu, da gazirana voda kaže svoje koristne lastnosti tako pri notranji kot pri zunanji uporabi. In tudi z žejo se gazirana voda spopada hitreje kot negazirana.

Zdravniki predpisujejo mineralno gazirano vodo predvsem tistim bolnikom, ki imajo težave s stopnjo kislosti želodčnega soka; takšne pijače uravnavajo njegovo nastajanje. Priporočajo jo tudi pri drugih težavah s prebavili in jetri.

Poleg tega mineralna voda bogati telo s koristnimi snovmi, brez katerih ni mogoče normalno zdravo človeško življenje, hkrati pa izloča toksine, odpadne snovi, torej aktivno uravnava presnovo. To upoštevajo tudi zdravniki pri predpisovanju takšne vode.

Pri sladkorni bolezni

Navadno gazirano vodo in mineralno gazirano vodo z majhno količino soli – 500 mg na liter – pri sladkorni bolezni ni prepovedano piti. Nima kontraindikacij, blagodejno vpliva na presnovne procese, spodbuja prebavo in izloča odpadne snovi.

V zdravilni namizni vodi je soli več – do 1000 mg na liter. Ne smemo je zlorabljati, in takrat bo pozitivno vplivala na potek sladkorne bolezni. Če presežemo razumen odmerek, je možno neravnovesje solne presnove.

Zdravilno mineralno vodo, v kateri je soli več kot 1000 mg na liter, je dovoljeno piti le po zdravnikovem navodilu.

Pri pankreatitisu

Pankreatitis spada med tiste bolezni, pri katerih je stanje bolnika neposredno odvisno od tega, kaj jé in pije. Zato morajo ljudje, ki imajo to bolezen v anamnezi, zelo skrbno izbrati ustrezno vodo in izbrati takšno, ki bo blagodejno vplivala na stanje trebušne slinavke. Pogosto se gazirana mineralna voda predpisuje kot zdravilno sredstvo, vendar to lahko stori le zdravnik.

Gazirana mineralna voda lahko odpravi vnetje trebušne slinavke, ublaži bolečino in krč organa ter olajša bolnikovo vrnitev k normalnemu prehranjevanju, če mu je bilo predhodno predpisano terapevtsko postenje.

Pri gastritisu

Gastritis je bolezen, pri kateri se gazirana mineralna voda predpisuje obvezno. Poleg tega jo je bolje uživati neposredno iz naravnih vrelcev in opraviti vsakoletni tritedenski tečaj zdravljenja. Vsakemu bolniku zdravnik predpiše vodo glede na stanje in potek bolezni. Vendar obstajajo splošna pravila.

Tako se gastritisi z zmanjšano kislostjo želodčnega soka zdravijo z bikarbonatno-natrijevimi in kloridno-natrijevimi vodami. Pri gastritisih s povečano kislostjo se predpisujejo sulfidne in bikarbonatne vode.

Začeti je treba s tretjino kozarca in postopoma povečevati odmerek v treh dneh, dokler ne dosežete polnega kozarca. Če je kislost povečana, je treba vodo segreti na 40–45 °C in jo piti v velikih požirkih uro in pol pred obrokom. Če je kislost zmanjšana, naj bo voda sobne temperature in jo pijte v majhnih požirkih.

Pri zaprtju

Pri zaprtju je indicirana vsaka gazirana voda – tako navadna, običajna, kot tudi mineralna. Pomaga mehčati blato, krepi kontraktilno sposobnost črevesja in čisti njegove stene.

Zato je sistematična odsotnost blata neposredna indikacija za uživanje gazirane vode. Pri tem bo najboljši učinek imela gazirana voda, razredčena z blagimi zeliščnimi odvarki, ali mineralna voda. V primeru zaprtja je treba vodo jemati segreto na temperaturo 37 °C, po majhnem kozarcu trikrat na dan.

Pri protinu

Na seznam metod zdravljenja bolečin v sklepih je vključeno tudi predpisovanje alkalne mineralne vode. V obdobju poslabšanja lahko odpravi boleče simptome in pomiri sklepe. Seveda je treba njeno uživanje kombinirati z zdravljenjem z zdravili.

Vzrok za bolečine v sklepih je obraba hrustančnega tkiva zaradi pomanjkanja vode in zmanjšanje volumna sinovialne tekočine. Gazirana mineralna voda nadomesti pomanjkanje tekočine in pripomore k obnovi obolelih sklepov.

Pri protinu je treba popiti vsaj dva litra alkalne mineralne vode na dan.

Za jetra

Pogosto zunaj obdobja poslabšanja kronične bolezni jeter zdravnik bolniku predpiše uživanje gazirane mineralne vode, ki vsebuje veliko količino soli – več kot 4 g na liter. S tem je cilj normalizirati vodno-solno ravnovesje v telesu, saj njegova nenehna motnja povzroča hude patologije – vse do ciroze jeter.

Gazirana mineralna voda v telesu nadomešča pomanjkanje kalija, natrija, sulfatov in klorovih spojin, s čimer ima preventivno vlogo pri zapletih jeter. Hkrati izboljšuje biokemično sestavo krvi in pospešuje izločanje toksinov iz telesa.

Pri zastrupitvi

Pri zastrupitvah ima pomembno vlogo ogljikov dioksid, ki ga vsebuje gazirana voda. Zaradi svoje sposobnosti zaustavljanja rasti bakterij ga pogosto priporočajo pri zastrupitvah.

Uporaba v kozmetologiji

Uporaba gazirane mineralne vode v kozmetične namene je precej priljubljena. Ženske po vsem svetu jo uporabljajo za umivanje. Uporaba temelji na tem, da je njena kislost blizu kislosti človeške kože in znaša pH 5,5, medtem ko ima navadna voda iz pipe vrednost 7,5, zato koža po njej postane suha. Gazirana voda je torej primernejša za umivanje.

Poleg tega soda, ki jo vsebuje, odstranjuje odvečno maščobo, minerali pa blagodejno vplivajo na splošno stanje in zdravje kože. Zaradi svoje sposobnosti širjenja krvnih žil lahko izboljša polt in krvni obtok. Takšna voda lahko zjutraj »prebudi« kožo in spodbudi presnovne procese v njej.

Mineralna voda je še posebej dobra kot sredstvo za umivanje za tiste z občutljivo kožo. Za lastnice suhe in normalne kože je primerna srednje- in šibko mineralizirana voda, ki vsebuje do 500 mg soli na liter. Tistim z mastno kožo bo koristila voda, bolj nasičena s solmi, saj bodo pore postale ožje, masten sijaj pa se bo zmanjšal. Enaka voda se priporoča tudi dekletom s kombiniranim tipom kože.

Če steklenico vode pred umivanjem pustite odprto 30 minut, bo odvečni plin izstopil in voda bo imela blažji učinek na kožo.

Strokovnjaki priporočajo, da na umivanje z mineralno vodo ne preklopite takoj, ampak postopoma. Opazujte, kako se bo koža odzvala na ta poskus in ali ji bo takšna voda všeč. Začeti morate z dvema umivanjema na teden. Če bo vse v redu, lahko nadaljujete s postopki. Po dveh mesecih sistematične uporabe bo učinek, kot pravijo, viden na obrazu.

V kozmetični industriji se gazirana voda uporablja v Koreji in na Japonskem; tam izdelujejo tonike in obrazne maske na njeni osnovi.

Mineralna voda je koristna tudi za lase; celo velja za naravni balzam. Zaradi njene uporabe se lasišče normalizira, tonizira, žleze lojnice začnejo delovati kot ura, lasje postanejo močnejši, bolj navlaženi, sijoči in svilenkasti. Če sistematično uporabljate gazirano mineralno vodo, lahko pozabite na prhljaj.

Da pa bi gazirana voda resnično postala koristna in ne bi škodovala, ne izsušila las ter jih naredila podobne snopu slame, je treba kupiti takšno, ki v svoji sestavi nima preveč soli in mikroelementov.

Če imate suho in razdražljivo lasišče, je bolje uporabljati vodo z nizko vsebnostjo mineralov – največ 500 mg na liter. Če imate mastno lasišče, izberite bolj mineralizirano vodo. Voda z natrijevim bikarbonatom v sestavi vam bo pomagala dobro očistiti lase in jim dati sijaj.

Če vsak dan popijete kozarec takšne vode, bodo ne samo lasje, ampak tudi nohti dobili dodatno prehrano, kar bo pripeljalo do njihove okrepitve.

Z gazirano vodo si lahko po umivanju izperete lase, prav tako pa jo dodajte domačim maskam, da voda okrepi učinek sestave. Pred izpiranjem las gazirano vodo segrejte na sobno temperaturo. Sestavo lahko obogatite z odvarkom zdravilnih zelišč za okrepitev krepilnega učinka ali s kalcijevo tableto, da pričeski dodate več volumna.

Spray za lase

Trenutno neugodna ekologija in klimatiziran zrak v pisarnah negativno vplivata na zdravje las, ki postanejo suhi, brez sijaja in se lomijo. Pršilo, ki ga lahko preprosto naredite doma, bo pomagalo ohraniti lase. Za to morate gazirano mineralno vodo zmešati z limoninim sokom, tako da vzamete dvakrat več vode kot soka. Dodajte še eterično olje (10 ml) – najbolje pomarančno. Pršilo hranite največ 7 dni na temnem mestu; pri uporabi poškropite lase po vsej dolžini zjutraj in zvečer.

Izdelek za oblikovanje

Zavrite kozarec vode z limono, narezano na rezine, dokler se prostornina ne zmanjša za polovico. Po preceditvi dodajte nekaj kapljic alkohola. To sredstvo razpršite po laseh pred oblikovanjem.

Osvežilna maska za obraz

Vzemite med, glicerin, ovsene kosmiče in gazirano mineralno vodo v razmerju 1:1:1:2. Dobro premešajte in nanesite na čist obraz. Po 20 minutah sperite z mineralno vodo, segreto na 38–40 °C.

Pomlajevalna maska

Dve čajni žlički medu zmešajte s 50 ml gazirane mineralne vode, nanesite na obraz, lahko tudi na vrat. Po 10 minutah sperite, najbolje s hladno mineralno vodo. Ta maska je še posebej učinkovita, če jo uporabljate en mesec, trikrat na teden.

Belilna maska

Zmešajte eterično olje limone (2 kapljici) z limoninim sokom (7–8 kapljic), 1 čajno žličko ovsenih kosmičev, ščepcem soli in 50 ml gazirane mineralne vode. Očistite kožo, odprite gazirano vodo, da izstopijo plini in se voda pripravi za umivanje, nato nanesite masko. Po 10 minutah sperite s pripravljeno gazirano vodo. Po tej maski koža ne le postane bela, ampak tudi nežna. Lahko jo uporabljate, če imate normalno ali mastno kožo.

Ekspresna maska »Pepelka«

Takšna maska je videti kot obkladek; reši vas v primerih, ko morate takoj osvežiti obraz in mu dati ljubek videz. Toda, kot v pravljici o Pepelki, njen učinek hitro mine – približno po 10 urah. Potrebujete dva lavorja – enega s hladno gazirano vodo in drugega z vročo vodo, ter dve brisači. Brisači je treba namakati izmenično – eno v hladnem lavorju, drugo v vročem. Prav tako ju izmenično polagajte na obraz, med menjavama brisač pa kožo namažite s hranilno kremo. Postopek ponovite 6-krat.

Uporaba gazirane vode v kulinariki

Gazirana voda dopolnjuje vsako mizo – naj bo to običajno kosilo ali slavnostni sprejem. Odlično se poda k vsem jedem in živilom – od solat in prigrizkov do sladic; »prijateljuje« tako s slano in začinjeno hrano kot s hladno in vročo. Lahko jo jeste s sadjem, mesom in ribami. Če v takšno vodo dodate led in košček limone, grenivke ali pomaranče, dobite neverjetno okusno pijačo.

Gospodinje so se naučile uporabljati gazirano vodo tudi med kuhanjem. Pite in palačinke postanejo zelo puhaste, nežne in mehke, če testu dodate gazirano vodo. Za to uporabite mineralno vodo – z minimalno vsebnostjo soli, tako da ni treba dodajati soli in sode.

Gazirano vodo dodajajo tudi solinam in marinadam za zelenjavo – da postopek poteka hitreje. V ta namen je potrebna močno gazirana pijača. Če uporabite mineralno vodo z visoko vsebnostjo soli, bo končni izdelek dobil zanimiv izviren okus. Na primer, za soljenje pol kilograma potrebujete 350 ml mineralne vode, 3 stroke česna, žlico soli, koper, list hrena in po želji liste ribeza in češnje.

Za pripravo palačink vzemite enako količino mleka in gazirane vode – po 2 kozarca, dodajte 3 žlice sladkorja, 2 jajci in v to zmes vmešajte 2 kozarca moke. Testo je pripravljeno, lahko pečete!

Gazirano vodo uporabljajo tudi za pripravo šašlika – pospešuje proces mariniranja. Tako, če v marinadi zmešate gazirano vodo, kefir in začimbe, jo zlijete na meso in dodate čebulo – že po eni uri lahko šašlik pošljete na žar.

Ali lahko vremo?

Če je potrebno, lahko navadno gazirano vodo celo zavrete. Na njej lahko skuhate juho ali skuhate čaj.

Mineralne gazirane vode raje ne zavrite. Med vrenjem iz nje izhlapita ogljikov dioksid in določen delež tekočine. Soli v njeni sestavi se bodo oborile in jih telo ne bo normalno absorbiralo. Vonj in slan okus, ki sta značilna za naravno mineralno vodo, ne bosta izginila – ohranila se bosta. Od takšne vode ne bo nobene koristi, raje si bo človek celo škodoval, če bo pil kuhano mineralno vodo.

Škodljivost in kontraindikacije

Ogljikov dioksid, ki ga vsebuje navadna gazirana voda, lahko poveča kislost v želodcu, kar vodi v napenjanje. Zato se morate izogibati pitju takšne vode, če vam je bila diagnosticirana želodčna razjeda, gastritis ali druge bolezni prebavnega sistema. V takšnih primerih lahko pijete samo mineralno vodo.

Z veliko previdnostjo je treba ravnati z vodami, ki vsebujejo radon ali vodikov sulfid, saj lahko povzročijo različne neprijetne stranske učinke, zlasti pri bolnikih s tuberkulozo, v obdobjih poslabšanja ledvičnih bolezni, pri bolnikih z rakom, ki imajo resne težave z ožiljem itd.

Toda tudi razmeroma zdravim ljudem ni dovoljeno nenadzorovano uživati mineralne gazirane vode. Tveganje je povezano z možnostjo odlaganja soli v različnih organih, najpogosteje v ledvicah in sklepih.

Poleg tega voda z umetnim gaziranjem prinaša malo koristi v primerjavi z naravno. Njeno stalno uživanje lahko povzroči spahovanje, zgago in napenjanje.

Kako izbrati in shranjevati

Na policah trgovin je ogromna izbira gaziranih vod. Če želite kupiti navadno gazirano vodo, ne mineralno, je bolje izbrati tisto, ki je šla skozi več stopenj čiščenja. Bolje je vzeti steklenice, na katerih je na etiketi navedeno, da je namizna ali pitna voda. Če je na dnu steklenice viden kakšen usedlin, naj ostane na polici.

Doma mora gazirana voda stati v hladilniku, pri tem pa morate upoštevati vse pogoje, navedene na etiketi. Če ste steklenico že odprli in iz nje odlili vodo, jo morate tesno zapreti, da se ne bi razmnoževale mikrobe in bakterije.

Kako gazirati vodo doma

Pred približno tridesetimi leti je imela skoraj vsaka hiša sifon z zamenljivimi vložki, v katerih je bil ogljikov dioksid. Tako je bila domača gazirana voda vedno na voljo.

Vsak sovjetski otrok je imel babico, ki je vedela, da se je prva gazirana pijača imenovala soda (ime izvira iz njene sestavine – sode). V njenem čarobnem receptu je bila soda prav tako glavna sestavina. Babica je običajno v litrskem kozarcu vode raztopila tri do štiri žlice marmelade, dodala suho citronsko kislino na konici žlice, raztopila v litru vode, dodala tretjino čajne žličke kisa in vsula pol čajne žličke sode. In to je to, reakcija se je začela! Sladka domača gazirana pijača je pripravljena!

Danes obstaja veliko receptov za gazirane pijače, vendar so nekoliko posodobljeni. Na primer, lahko naredite gazirano pijačo z mineralno vodo. Potrebovali boste tudi sodo in citronsko kislino (ali limonin sok). V kozarec z mineralno vodo morate vsuti čajno žličko sode in nato dodati čajno žličko citronske kisline (ali 2 žlici limoninega soka). Dobili boste limonado. Če pa popražite sladkor, bo zelo podobna koli.

Ali lahko tablete zaužijemo z gazirano vodo?

Ali je mogoče tablete popiti z gazirano pijačo ali ne? To vprašanje se pogosto pojavlja pri ljudeh, ki jemljejo tablete. Zdravniki večinoma priporočajo, da se tej zamisli odpoveste. To pojasnjujejo s tem, da lahko ogljikov dioksid, ki ga vsebuje vsaka gazirana voda, negativno vpliva na snovi, ki so sestavine tablet. Če pa je voda še mineralna, je povsem mogoče, da bodo te snovi vstopile v kemično reakcijo s sestavinami tabletke. Posledice so lahko hude. Tako so v nekaterih vrstah gazirane vode prisotni ioni železa, ki lahko pri interakciji s tetraciklinom ali linkomicinom tvorijo netopne spojine, zaradi česar se zdravila veliko slabše absorbirajo.

Hkrati pa je včasih smiselno zdravila popiti z alkalno mineralno vodo. Na primer pri jemanju tablet, ki negativno vplivajo na želodec, to velja za pripravke joda in nekatere antibiotike.

Ali lahko živalim dajemo gazirano vodo?

Stroge prepovedi navadne gazirane vode za živali ni. Ne moremo je šteti za posebej škodljivo za mačke in pse, a tudi nobene koristi nima. Poleg tega se po tem, ko hišni ljubljenček popije takšno vodo, v njegovem želodcu in črevesju neizogibno nabere plin. To povzroča nelagodje živali, lastniku pa verjetno ni prijetno poslušati glasnega ropotanja v trebuhu ali celo izpuščanje plinov.

Zato je bolje, da plin najprej izpustite, če pes ali mačka zelo želi piti in druge vode ni. Mineralne gazirane vode sploh ne bi smeli dajati – zaradi povišane vsebnosti različnih soli. Če bo žival pogosto pila to vodo, lahko pride do težav z jetri ali do ledvičnih kamnov, h katerim so še posebej nagnjeni kastrirani mački.

Ali lahko rože zalivamo z gazirano vodo?

Cvetličarji so v zadregi, ko jih vprašajo, ali lahko rože zalivajo z gazirano vodo. Medtem so v ZDA na Univerzi v Koloradu v Boulderju izvedli poskus, v katerem so želeli ugotoviti, ali bodo rastline imele korist od gazirane pijače, zlasti od mineralne vode. Poskusniki so izhajali iz teoretičnih predpostavk, da bi morale rastline, zalivane s takšno vodo, rasti hitreje, ker vsebuje več mineralnih soli. Teorija je bila praktično potrjena med poskusom: rastline, ki so jih redno zalivali z gazirano mineralno vodo, so zaradi raztopljenega kalija, žvepla, natrija in fosforja postale bolj gosto zelene barve in hitreje povečale prostornino kot njihovi sorodniki, ki niso bili deležni takšnega zalivanja.

Tako lahko ta poskus pogumno ponovite doma, vendar ne smete uporabiti hladne vode; pustiti morate, da se segreje na sobno temperaturo. Mineralno vodo uporabljajte enkrat na teden, ne pogosteje. Če se zemlja v loncu prej izsuši, jo zalijte z navadno vodo.

Sobne rastline lahko zalivate tudi z navadno gazirano vodo – ne mineralno. Vendar to nima smisla, ne pričakujte nobenega koristnega učinka. Bolje je uporabiti navadno vodo.

Zanimiva dejstva o gazirani vodi

1. Da lahko ogljikov dioksid nasiči vodo, je svetu že leta 1767 sporočil angleški kemik Joseph Priestley. Čez tri leta je švedski konstruktor Torbern Bergman sestavil kompresor za mešanje vode z ogljikovim dioksidom pod visokim pritiskom. Toda taka proizvodnja je bila v tistih letih izjemno draga. Šele več kot stoletje pozneje, leta 1883, je bilo v ZDA patentirano kemično pridobivanje gazirane vode – s pomočjo sode. In šele po tem je postalo mogoče proizvajati gazirano vodo v industrijskem obsegu. Začela se je svetovna zmagoslavna pot gazirane vode iz tovarne Jacoba Schweppa in do danes Schweppes ostaja med vodilnimi pri izdelavi gaziranih pijač.
2. Če so v ZDA prvo gazirano vodo najpogosteje prodajali v steklenicah, so v preostalih državah sveta uporabljali sifone, ki so jih ponovno polnili. Poleg tega so vodo tako uživali ne le doma, ampak tudi v gostinskih lokalih – barih in kavarnah. Nato so izumili tudi avtomate, iz katerih so lahko pili gazirano vodo kar na ulici.
3. Danes vsak Američan v povprečju spije 180 litrov gazirane pijače na leto, prebivalec Rusije 50, Kitajec pa približno 20.

Fotografija gazirane vode