Čaj Rooibos: koristne lastnosti in kontraindikacije

Čaj in kava sta dve pijači, ki sta pridobili svoje privržence po vsem svetu. Dandanes pa ljudje vedno bolj skrbijo za svoje zdravje in dajejo prednost posebnim zeliščnim mešanicam, ki lahko okrepijo telo in povečajo imuniteto. K takšni vrsti pijače spada tudi čaj Rooibos.

Kaj je Rooibos

Samo ime 'Rooibos' izhaja iz imena grma, katerega liste in poganjke uporabljamo za pripravo te pijače. Dejstvo je, da ima rastlina rdečo barvo, 'Rooibos' pa pomeni 'rdeči grm'. Doseže višino 2–3 metrov, njegovi listi pa so bolj podobni borovim iglicam. Za pripravo se uporabljajo poganjki in listi. Čeprav pijačo po vsem svetu obravnavajo kot čaj, to ni povsem pravilno mnenje, saj grm spada v družino metuljnic, zato ima čaj le način priprave.

Za domovino Rooibosa velja Južna Afrika. Prav domačini tega območja so odkrili izjemen in aromatičen okus čaja. Pijačo so imeli za darilo bogov, ki podaljšuje življenje. Najbolj presenetljivo je, da Rooibos raste le na enem samem mestu. Vsi poskusi gojenja na drugih območjih so se končali s popolnim neuspehom.

Lastnosti zeliščne pijače so prvi cenili Nizozemci v 18. stoletju, prva pisna omemba pa sega v leto 1772 in je v zapiskih švedskega naravoslovca Carla Petra Thunberga.

Čez stoletje je Benjamin Ginsberg našel optimalen način priprave surovine. Nato so se pojavile plantaže in Rooibos je na začetku 20. stoletja začel svoj zmagoslavni pohod po evropskih državah.

Leta 1930 se je zdravnik Nortje dogovoril z južnoafriškimi kmeti za gojenje čaja, natančneje grmov, v velikih količinah, da bi lahko izdelovali čudovit zeliščni čaj in ga prodajali.

Danes rastlino gojijo v Južnoafriški republiki v dolini Cederberg. Letni promet znaša približno 12 tisoč ton na leto, od tega gre polovica v izvoz. Za največje izvoznike Rooibosa veljajo Nemčija, Japonska, Velika Britanija, ZDA in Nizozemska.

Tehnologija gojenja se je malo spremenila od časov starodavnih prebivalcev južnoafriške celine, ki so odkrili čarobno rastlino. Julija in avgusta plantaže posejejo s semeni Rooibosa, ki ga gojijo poldrugo leto. Nato močne grme porežejo in povežejo v snope, ki jih pošljejo v industrijsko območje. Tam čarovniki izdelujejo zdaj že po vsem svetu znan magični čaj Rooibos.

Vrste in sorte

Vrste čaja so odvisne od načinov predelave, povezanih s procesi fermentacije – obdelave surovin, ki temelji na načelu pretvorbe prvotnega proizvoda v drugega z lastnimi encimi.

Običajno ločimo dve vrsti te pijače: rdeči in zeleni. Zelena barva čaja nastane zaradi parne obdelave surovin takoj po nabiranju. V tem primeru se fermentacija rastlin ustavi in ta pridobi zeleno barvo.

Pri rdečem rooibosu poteka proces fermentacije naravno. Nato čajne liste povaljajo med valji in pustijo, da se dosušijo.

Okus pijač se prav tako razlikuje: zeleni ima bolj izrazit travnat vonj in nežnejši okus, rdeči pa lesno-oreščast okus in oster vonj. Ljubitelji rdečega rooibosa priporočajo dodajanje koščkov jagod, ananasa, breskve ali drugega sadja. Z njimi rooibos pridobi neponovljive odtenke okusa in bogato aromo.

Zdaj lahko poskusite različne sorte tega čajnega napitka, ki nastanejo z dodajanjem različnih arom v osnovno sestavo. Na primer:

• kalahari, kjer so dodani cvetovi koruznice in kitajske limonike;
• vanilijev;
• marakeš s pomarančo;
• jagodni;
• s pomarančo in mandljem ter drugi.

Ko poskusite različne sorte čaja, lahko občutite celotno paleto okusov eksotične pijače v kombinaciji s sestavinami, ki dodajo izvirno noto.

Sestava in kalorična vrednost

V iskanju zdravja, natančneje za njegovo ohranjanje, je zelo pomembno poznati sestavine določenega izdelka. Afriški čaj ima tudi svojo kalorično vrednost in kemično sestavo. Tako je število kilokalorij na 100 g 16, vsebnost maščob 0,8, beljakovin 0,83, ogljikovih hidratov pa 1,17.

Sestava te pijače vključuje kalcij, fluor, mangan, železo, naravni tetraciklin, natrij, cink, kalij, vitamine C, A, P, E ter skupine B. Poleg tega je zeliščni čaj bogat s flavonoidi (naravnimi sestavinami, ki aktivirajo encime v človeškem telesu), fitoncidi (snovmi biološkega izvora, ki lahko ubijejo in ustavijo rast bakterij in mikroskopskih organizmov), eteričnimi olji, fenolkarboksilnimi kislinami, antioksidanti.

Tako bogata vsebnost koristnih snovi in mikroelementov je rooibos postavila na vodilni položaj med pijačami, ki pomagajo pri ohranjanju človeškega zdravja.

Koristne lastnosti Rooibosa

Splošne koristi

Afriški domorodci menijo, da je napitek iz rooibosa čaroben in podaljšuje življenje. Raziskave, ki so jih opravili strokovnjaki na teh področjih, so delno potrdile ugibanja in morda znanje prebivalcev Južnoafriške republike. Strokovnjaki so dokazali, da ima ta neverjetni čaj cel seznam koristnih »lastnosti«, njegova sestava pa je brez primere. S tem so se strinjali tudi japonski strokovnjaki, in kot je znano, nihče ne ceni lastnosti čaja tako kot modri japonski narod, ki je stoletja raziskoval zdravilne značilnosti mnogih zeliščnih čajev in mešanic. Med koristne lastnosti napitka iz Južnoafriške republike lahko uvrstimo naslednje:

• preprečevanje črevesnih motenj pri ljudeh vseh starosti;
• zaščita srca in krepitev sten krvnih žil;
• lajšanje stanj pri alergijah;
• odpravljanje simptomov astme;
• delovanje protivnetnega značaja;
• preprečevanje nastanka kariesa;
• preprečevanje zaprtja;
• antibaktericidno delovanje;
• krepitev kostnega tkiva;
• pomoč pri odpravljanju slabosti in bruhanja;
• normalizacija spanja;
• preventivno delovanje proti sivi mreni, ekcemu, aterosklerozi;
• naravni antidepresiv, ki ne povzroča zasvojenosti;
• uporaba pri antihelmintični preventivi in zdravljenju;
• pozitiven učinek na možgansko dejavnost;
• znižanje krvnega tlaka;
• normalizacija delovanja jeter.

Prav tako preprečevanje rakavih obolenj, saj je prisotnost elementa, kot je superoksid dismutaza, način boja proti aktivnim radikalom.

Ljudje s kamni v sečilih se prav tako ne smejo bati uživanja čaja, saj v njegovi sestavi ni oksalne kisline.

Zdravilni učinek pijače je dosežen zaradi antioksidantov in posebnih sestavin rastline, ki iz človeškega telesa odstranjujejo odpadke in toksine, posledično pa se notranje okolje razkseli.

Za ženske

Tako je koristne lastnosti rooibosa težko preceniti, vendar je treba posebej omeniti njegov blagodejen vpliv na žensko telo.

1. Zadostna prisotnost antioksidantov preprečuje procese staranja povrhnjice.
2. Normalizira se menstrualni ciklus.
3. Pijača pomaga pri zdravljenju kožnih bolezni.
4. Ženskam bo čaj pomagal pri soočanju z nespečnostjo, povečano razdražljivostjo ali depresivnim stanjem.

Znano je, da so gospe bolj podvržene stresu kot gospodje. Po napornem delovnem dnevu ne bi bilo odveč popiti skodelico čudovite pijače, ki bo pomirila in pogrela nemirno žensko dušo z žarki afriškega sonca, odsevanimi v vsaki kapljici čudežnega eliksirja.

Za moške

Tudi močnejši spol potrebuje podporo in skrb, obnovo energije in fizične moči, dvig tona. Zaradi svojih zdravilnih lastnosti bo rooibos tudi moškim pomagal pri soočanju z naslednjimi težavami:

1. Če je moška dejavnost povezana s preobremenitvijo in fizičnimi napori, lahko čaj ne le okrepi telo, ampak tudi, po odpravi znakov utrujenosti, doda živahnost in nadomesti izgubljeno energijo.
2. Poleg tega pijača povečuje moško moč, zato si močnejša polovica človeštva ne sme odrekati užitka ob uživanju tega čarobnega »napoja«.
3. Še ena koristna lastnost je pomoč pri mačku. Vse je v magneziju, ki je del pijače. Prav zato čaj lajša glavobol, normalizira tlak in pomirja živčni sistem. Priporočajo, da prelijete kozarec vrele vode čez 0,25 čajne žličke čajnih listov in pustite stati 15 minut pred uporabo. Tako da preden pogoltnete aspirin in druga zdravila proti mačku, popijte skodelico aromatičnega zeliščnega čaja, ki bo odpravil »trpljenje« telesa in mu prinesel samo korist!

Med nosečnostjo

Lepa polovica človeštva na planetu, ki je noseča, je bolj previdna do vsega, kar jo obdaja. Tak odnos se pojavi pri bodočih materah do hrane in pijače, saj so zdaj odgovorne ne samo zase, ampak tudi za majhno življenje v sebi.

Strokovnjaki so po raziskovanju koristnih lastnosti rooibosa prišli do naslednjih ugotovitev:

1. Odsotnost kofeina in tanina v majhnih odmerkih omogoča nosečnicam, da pijačo uživajo brez skrbi za zdravje otroka.
2. Visoka vsebnost železa naredi čaj nepogrešljiv pri anemiji nosečnic.
3. Sposobnost boja proti zaprtju in povečanemu napihovanju, pogostim težavam nosečnic, prav tako blagodejno vpliva na nosečnice.
4. Pri uživanju pijače pride do odprave odvečne tekočine in zmanjšanja oteklin.
5. Ne smemo pozabiti niti na prisotnost folne kisline, posebej pomembnega elementa v prvem trimesečju nosečnosti.
6. Poleg tega med nosečnostjo ne smemo pozabiti na vse druge koristne lastnosti čaja, ki ne samo da ne bodo škodovale, ampak bodo pomagale pri obvladovanju toksikoze in okrepile materin imunski sistem. Strokovnjaki svetujejo, naj se seznanjanje z zeliščnim čajem v tem primeru začne s klasičnimi vrstami pijače brez dodatkov in arom.
7. Tesnoba in nespečnost bodočih mater sta prav tako prisotni, zato je rooibos indiciran za normalizacijo spanja in pomiritev!

V prvem trimesečju priporočajo uživanje največ ene skodelice na dan, ker ima lastnost zniževanja krvnega tlaka. V drugem in tretjem trimesečju lahko 'odmerek' povečate na dve do tri skodelice.

Med dojenjem

Pojav otroka je sprva stres za ženski organizem. Čaj rooibos bo mladi mami pomagal pri soočanju s poporodno depresijo in pri vzpostavitvi laktacije, s povečanjem količine materinega mleka, poleg tega je hipoalergen, zato ga lahko pije brez skrbi.

Za otroke

Koristne lastnosti čaja so dokazale številne raziskave, ki so potrdile njegovo korist in pozitiven vpliv ne le na odrasli organizem, ampak tudi na otroškega. Pijačo lahko uživajo celo najmlajši, saj za popoln razvoj potrebujejo cink, kalij, fluor in številne različne mikroelemente, s katerimi se lahko pohvali ta čudoviti zeliščni čaj. Prav tako so raziskovalci dokazali pozitiven učinek pri boju proti kolikam pri dojenčkih. Čaj se lahko uporablja v obdobju akutnih respiratornih bolezni kot preventiva in za povečanje odpornosti telesa proti okužbam. Tako uživanje rooibosa pri otrocih vodi do pravilnega oblikovanja imunskega sistema in telesa nasploh. Poleg tega vsebuje glukozo, zaradi česar je njegov okus rahlo sladkast in prijeten za male gurmane.

Pri hujšanju

Samo hujšanje ni mogoče brez pravilno sestavljene prehrane in telesne dejavnosti, če pa uživate še ta čajni napitek, se bo proces očitno izboljšal. Rooibos pomaga izločiti odvečno vodo iz telesa, odpraviti težave z odvajanjem in normalizirati presnovni proces. Dietetiki priporočajo, da čaj popijete eno uro pred jedjo, saj se apetit zmanjša in želja po dodatnih kalorijah izgine. Vendar ne pozabite, da napitek uživate brez dodatkov in ne s petimi žlicami sladkorja!

Rooibos v medicini

Zdravniki mnogih držav so na podlagi znanstvenih ugotovitev in raziskav, povezanih s preučevanjem sestave in vpliva čaja na človeka, prišli do zaključka, da je pozitivni učinek uživanja takega napitka mogoče uporabiti ne le kot preventivo, ampak tudi kot pomožno zdravilo. Čaj priporočajo pri naslednjih boleznih:

• radiacijsko obsevanje;
• srčne patologije;
• rakasti tumorji;
• osteoporoza;
• hipertenzija;
• katarakta;
• sladkorna bolezen;
• jetrne bolezni;
• ateroskleroza;
• alergija;
• ekcemi;
• astma;
• kronična utrujenost;
• stres;
• nevroze;
• motnje spanja;
• zastrupitve s hrano;
• vetrovi;
• artritis;
• zgaga;
• povišan holesterol.

Tako koristne lastnosti rooibosa priznava uradna medicina, ljudje, ki čaj uživajo vsakodnevno, pa so neposreden dokaz edinstvenega zdravilnega učinka južnoafriškega zaklada.

Pri sladkorni bolezni

Posebej je treba izpostaviti možnost jemanja čajnega napitka za bolnike s sladkorno boleznijo. Vsem je znano, da morajo ljudje s to boleznijo zelo skrbno nadzorovati vnos sladkorja, da ne bi poslabšali stanja.

Čaj vsebuje antioksidant aspalatin, ki ima koristne antidiabetične učinke, in sicer zmanjšuje odpornost proti insulinu, pomaga nadzorovati ravnovesje ravni sladkorja v krvi ter zmanjšuje količino škodljivih lipidov. Ta skrivnostni napitek lahko prepreči razvoj sladkorne bolezni tipa 2. Prav tako ne smemo pozabiti, da je zeliščni čaj koristen tudi za ljudi, ki so v rizični skupini. Zdravniki priporočajo, da ne popijete več kot tri skodelice rooibosa na dan.

Pri gastritisu

Z raziskovanjem vpliva napitka na različne človeške organe, njegove koristi in morebitne škode je znanstvena skupnost prišla do zaključka, da rooibos blagodejno vpliva na prebavni trakt, ne da bi povzročil poslabšanje vnete sluznice, zato se priporoča jemanje dveh do treh skodelic čez dan. Pri tem se ne priporoča pitje vročega rooibosa, saj lahko pri visoki temperaturi zeliščni čaj povzroči želodčni krč.

Pri akutnih respiratornih virusnih okužbah

V obdobju sezonskega boja proti različnim vrstam okužb mnogi ljudje iščejo sredstvo, ki bi povečalo odpornost telesa proti ORV in ORZ. Takšno sredstvo je lahko čaj rooibos. Priporočljivo je uživanje zelenega sorta pijače, saj vsebuje več antioksidantov kot rdeči. Odvarek te čudežne rastline lahko uporabimo kot izkašljevalno sredstvo, ki olajša izločanje sluzi. Z njim lahko tudi grgramo vneto grlo in ga seveda uživamo notranje, da se spopademo z okužbo, olajšamo splošno stanje in okrepimo imunski sistem.

Pri pankreatitisu

Bolezen trebušne slinavke zahteva posebno previdnost. Čaj rooibos je eden redkih napitkov, ki ni prepovedan pri pankreatitisu. Priporočeni odmerek so tri do štiri skodelice na dan brez dodatkov, sladkorja in arom. Ne pozabite, da rooibos uživamo v rahlo kuhanem stanju.

Uporaba v kozmetologiji

Ženska lepota je bila vedno opevana s strani pesnikov in slikarjev, ženske pa so že od nekdaj iskale najrazličnejše načine, da bi bile še lepše. V prizadevanju za večno mladost so se čudovite nimfe obračale na čarovnike in magove. Čas starodavnih obredov je minil, a dame vztrajno iščejo eliksir mladosti, ki bi lahko, če že ne ohranil, vsaj podaljšal njihovo lepoto. Takšen eliksir je lahko rooibos, ki lahko ohranja mladost kože, čisti telo in lepoticam podaljšuje mladost ter jih končno naredi srečne in zadovoljne po tolikem iskanju!

Trenutno se rastlina uporablja pri proizvodnji kozmetike različnih blagovnih znamk. Takšni izdelki so še posebej priljubljeni pri prebivalkah ZDA, ki so cenile vlažilni in pomlajevalni učinek rooibosa.

Edinstvena sestava rastline pomaga pri boju proti gubam in prvim znakom staranja, tako kot to počnejo profesionalni kozmetični izdelki.

Obstaja veliko receptov za pripravo različnih mask in eliksirjev, ki lahko obnovijo in napolnijo kožo z novo življenjsko energijo. Tukaj je le nekaj izmed njih:

1. Za boj proti vnetjem in ekcemom namočite kozmetično brisačo v poparek rooibosa in jo položite na obraz. Uporabite tekočino sobne temperature. Za boljši učinek lahko dodate nekaj kapljic sivkinega olja. Tak obkladek bo navlažil in zgladil kožo ter ji povrnil žametnost, sijaj in zdrav videz.
2. Za boj proti podočnjakom namočite vatne blazinice v odvarek zdravilnega čaja in jih pritisnite na problematična področja, se sprostite in počakajte pet do sedem minut. Če to sredstvo uporabljate redno (enkrat do dvakrat na teden), bo učinek viden že zelo kmalu.
3. Da zgladite gube in dobite enakomerno barvo kože, je dovolj, da dodate 1 čajno žličko čaja k kateri koli doma pripravljeni maski.
4. Prav tako lahko uporabite odvarek rooibosa za umivanje namesto vode. Za to vzemite 1 čajno žličko na kozarec vode, zavrite in pustite, da se ohladi. Takšen odvarek je primeren ne le za umivanje, ampak tudi za izpiranje las. Mimogrede, uporaba čaja kot izpiralca bo ženskam pomagala do gostih in sijočih las, tako kot v reklamah za znamke šamponov.
5. Odvarek lahko zamrznete v kocke, zjutraj pa s takšnimi 'dobrotami' prebudite kožo. Ta postopek sproži proces pomlajevanja, hrani kožo z življenjsko vlago in se bori proti vnetjem.
6. Po petminutnem vrenju odvarka vanj namočite vatno blazinico in jo pritisnite na najbolj problematično mesto vnete kože ali sluznice. Zaradi takšnih manevrov bo vnetje izginilo, pordelost bo izginila.
7. Pri sončnih opeklinah skuhajte čaj v razmerju 1 čajna žlička na kozarec vode, pustite stati pet do sedem minut, nato pa namažite vneto kožo. Učinek bo presegel vsa pričakovanja!
8. Za zožanje por lahko pripravite masko iz ovsene moke z jabolčnim kisom, limono, medom in rooibosom. Za to vzemite 3 žlice ovsene moke, 1 čajno žličko jabolčnega kisa, 1 čajno žličko limoninega soka, 1 čajno žličko medu in 1 čajno žličko rooibosovega poparka. Zmešajte vse sestavine in nanesite enakomeren sloj na obraz, razen na predel okoli oči. Po 5 minutah (ne puščajte dlje!) masko sperite s toplo vodo.
9. Napeti kožo obraza je mogoče tudi doma. Kozmetologi priporočajo izdelavo naslednje maske: vzemite po 1 žlico ovsenih kosmičev, oljčnega olja, rooibosovega poparka in 1 beljak. Najprej stepite beljak v peno, nato dodajte rooibos, olje in kosmiče. To masko nanesite na obraz in vrat ter po 15 minutah sperite s toplo vodo.
10. Za rast las lahko pripravite odvarek iz listov repinca in rooibosa. Posušene korenine repinca in vodo vzemite v razmerju 1:10 ter kuhajte približno petnajst minut. Nato ohladite približno tri ure in dodajte odvarek rooibosa v razmerju 1:1. S tem izpiralcem sperite lase po šamponu. To sredstvo je primerno za vsakodnevno uporabo.
11. Da se znebite pomarančne kože, se lahko spet obrnete na čarobni čaj. Vsakič morate močan odvarek dodati vodi in se kopajte 7–10 minut. Osovraženi celulit bo izginil, koža pa se bo napela. Poleg tega bodo takšne kopeli pomagale pri sproščanju in odpravi živčne napetosti.

Pri izdelavi mask, izpiralcev in drugih sredstev vseeno ne smete zanemariti previdnostnih ukrepov in opraviti testa tolerance kože na kozmetični izdelek, saj je individualna nestrpnost do sestavin resna stvar in lahko povzroči veliko težav. Poleg tega naj bodo ljudje, nagnjeni k alergijskim reakcijam, prav tako previdni in se posvetujte z zdravnikom.

Škodljivost in kontraindikacije

Kljub vsem pozitivnim lastnostim ima čaj tudi negativne strani. Kontraindikacije napitka:

1. Diabetiki naj se raje posvetujejo z zdravnikom, saj sestava vsebuje glukozo.
2. Osebam z nizkim krvnim tlakom prav tako ni priporočljivo dolgotrajno in redno uživanje zeliščnega čaja, saj rooibos znižuje krvni tlak.
3. Pri anemiji je treba čaj piti šele po obroku.
4. Najpomembnejša kontraindikacija za uporabo je individualna nestrpnost, zato je priporočljivo, da se s tem zdravilnim napitkom začnete seznanjati z majhnimi količinami, natančneje požirki. Poleg tega ima čaj specifičen okus in nekoliko oster vonj.

Kako izbrati in shranjevati

Pri izbiri dragocenega čaja v trgovini ali lekarni naj se kupec drži naslednjih pravil:

1. Pred nakupom obvezno preberite sestavo na embalaži. Dober čaj mora vsebovati samo naravne sestavine naravnega izvora (začimbe, zelišča, suho jagodičevje).
2. Čajni lističi naj bodo rahli in enakomernih velikosti.
3. Prisotnost koščkov vejic ali lubja v čajnem materialu kaže na visoko kakovost napitka, medtem ko prisotnost rumenih listov kaže na nizko kakovost.
4. Pri izbiri med sipkim in vrečičnim čajem je vseeno priporočljivo dati prednost prvemu, saj ima bolj intenziven okus in vonj. Toda čaj v vrečicah se po koristnih lastnostih ne razlikuje od sipkega, zato ni treba skrbeti, da v vrečico »niso dodali« vitaminov.

Čajne lističe je treba hraniti na suhem in hladnem mestu. Pri tem je bolje kupiti poseben keramičen ali steklen kozarec z brušenim pokrovom, saj bolj ko bo tesnil, dlje bo napitek ohranil svoje koristne snovi, edinstven okus in aromo. Rok uporabnosti čaja je približno leto in pol do dve leti.

Kako pravilno pripraviti in piti Rooibos

Priprava rooibosa je podobna kuhanju običajnega čaja. Pri tem ni posebnih skrivnosti, vendar pa nekaj pravil vseeno obstaja:

1. Najprej se je treba odločiti za posodo, ki je lahko popolnoma poljubna, vendar strokovnjaki ne priporočajo uporabe glinenih izdelkov, ker se po njihovem mnenju čudovita aroma napitka v takšni posodi izgubi. Sicer pa ni omejitev. Lahko ga pripravljate v čajniku, kozarcu ali termosu.
2. Na en kozarec vrele vode vzemite 1 čajno žličko čajnih lističev in prelijte z vrelo vodo, pustite stati 5 minut, nato pa odlijte. To storite, da se znebite škodljivih mikroorganizmov in prahu. Nato ponovno prelijte z vrelo vodo, počakajte 5–7 minut in uživajte v čaju.
3. Pravi poznavalci tega napitka priporočajo, da ga pokuhate, ne le prelijete z vrelo vodo. Pri kuhanju postane barva rubinasto rdeča, okus in aroma pa bolj intenzivna.
4. Ohlajen čaj lahko hranite v hladilniku več dni, pri čemer se večina koristnih snovi ohrani skoraj v prvotni obliki. Same čajne lističe lahko uporabite večkrat, natančneje 3–4-krat, pri čemer se niti okus niti koristne lastnosti bistveno ne spremenijo.
5. Ob prvem uživanju je bolje dodati koščke ananasa, jagod, malin, karamelo itd. To vam bo omogočilo, da uživate v eksotičnem okusu, se navadite na napitek in vsakič občutite užitek.

Razen tega obstajajo različni recepti za pripravo zeliščnega čaja, na primer espresso iz rooibosa. Da, da! Iz te neverjetne rastline lahko pripravite pravi espresso, vendar zelo zdrav. Prvi tak poskus je izvedel Južnoameričan Pretorius. Za pripravo je potreboval običajni aparat za espresso. Izbral je posebno vrsto rooibosa in rezultat je bila pijača, ki je po videzu zelo podobna znameniti kavi in ima celo enako peno. Pretorius je patentiral svoj izum, nato pa je po izboljšanju recepture odprl celotno smer »čaj-kava«, kamor spadajo espresso, rdeči latte in rdeči cappuccino.

Te pijače verjetno ne boste mogli pripraviti sami, ker sta receptura in tehnologija patentirani, povsem v svoji moči pa je pripraviti preventivni čaj za krepitev imunskega sistema. Zanj potrebujete: 1 čajno žličko rooibosa, eno limono in eno pomarančo, 1 čajno žličko listov žajblja in, ustrezno, 1 kozarec vode.

Vzemite čajnik ali termos, vanj položite lupinico citrusov, narezano na majhne koščke, čaj, žajbelj in prelijte z vrelo vodo. Pustite stati 5–10 minut. Ta pijača vas bo zaščitila pred prehladom in vas ogrela v hladnem letnem času.

Poznan je tudi avtentičen način kuhanja čaja, pri katerem na kozarec tekočine uporabite 2 čajni žlički čaja. Prelijte z vrelo vodo, pustite stati 5 minut, nato pa še 5 minut kuhajte. Pri tem načinu priprave pijača pridobi bolj izrazito barvo, aromo in okus.

Poleg pravil priprave obstajajo tudi posebnosti uživanja tega čaja:

1. Da bi zmanjšali negativen vpliv na želodec, izberite udobno temperaturo in se izogibajte preveč vročemu pitju.
2. Raje se izogibajte dodajanju sladkorja, saj zmanjšuje količino koristnih snovi in lahko pokvari okus.
3. Ni priporočljivo piti rooibosa skupaj z zdravili.
4. Prav tako ga ne pijte na prazen želodec.

Kolikokrat ga lahko pripravimo

Čaj lahko pripravite do 5–6 krat.

Zanimiva dejstva

1. Nedaleč od Kuala Lumpurja, na ozemlju Malezije, se nahaja edini muzej na svetu, posvečen čaju iz Južne Afrike.
2. Če sobne rastline zalivate z ostanki pijače, jim bo to, tako kot človeku, le koristilo.
3. Presenetljivo, vendar čaj glede na čas dneva deluje na telo različno: zjutraj poživlja, podnevi napolnjuje z močmi in izboljšuje razpoloženje, zvečer pa pomaga odpraviti utrujenost in se potopiti v zdrav in miren spanec.
4. Rooibos lahko uporabljate ne samo v obliki pijače, ampak tudi kot začimbo za številne jedi, na primer za piščanca, različne omake itd. Prav tako ga dodajajo pri izdelavi marmelade, nekateri kuharji pa svetujejo, da namesto mleka v osnovo za pecivo dodate ravno odvarek zeliščnega čaja, ki izdelkom daje neverjetno nežnost in mehkobo.
5. Sprva so kmetje iz Južne Afrike posadili preveliko število grmov, ker niso izračunali dejanskega povpraševanja po pijači, zato je cena padla tako zelo, da je rooibos postal dostopen skoraj vsakomur.
6. Danes, ko večina znanstvenikov po vsem svetu skrbi zaradi globalnega segrevanja, so tudi strokovnjaki iz raziskovalnega centra v Južni Afriki, ki preučujejo lastnosti čaja rooibos, zaskrbljeni zaradi tega pojava. Menijo, da bi segrevanje lahko povzročilo izginotje te edinstvene rastline.

Torej, korist pitja čaja rooibos so dokazali ne le znanstveniki, ampak tudi običajni ljudje, ki so z njegovim uživanjem izboljšali svoje fizično zdravje in se znebili različnih bolezni. Vendar pa tega čudovitega napitka ne smemo jemati kot nekakšno panacejo, ki bi lahko ozdravila resne bolezni!

Ta čaj je nekakšna dediščina daljnih in skrivnostnih južnoafriških prednikov človeštva, ki so prihodnjim generacijam uspeli prenesti znanje o zdravilnih lastnostih čarobnega napitka, ki krepi telo od znotraj in podaljšuje življenje.

Zeliščni čaj je resnično edinstven in nima primerjave na svetu, zato so ga na tisoče ljudi vzljubili in cenijo. Z njim potešijo žejo ali ga preprosto pijejo, uživajoč v neponovljivi aromi in skrivnostnem okusu, ki vas lahko popelje v s soncem obsijane doline Afrike, ki tako skrbno hrani svoje skrivnosti, a včasih radodarno podari nekaj zakladov ljudem.

Fotografija čaja rooibos