Čaj puer: koristne lastnosti in kontraindikacije

Kitajski čaj puer je eden najbolj zanimivih, skrivnostnih in priljubljenih napitkov od davnih časov do danes. Okoli njega kroži veliko različnih govoric in mitov. Najpogosteje te govorice širijo proizvajalci puerja, da bi povečali njegovo priljubljenost in dvignili ceno, v vsakem primeru pa je kitajski čaj zelo okusen in koristen napitek.

Kaj je čaj puer

Čaj puer se je pojavil že v starih časih na Kitajskem, v provinci Yunnan. Spada med postfermentirane čaje, torej tiste, ki so bili izpostavljeni staranju s pomočjo aspergilla – plesnive glive.

Tehnologija proizvodnje

To je edinstven izdelek iz več razlogov. Na primer, izdelujejo ga iz listov velikolistnega čajevca, in starejša kot je rastlina, kakovostnejši je čaj. Za proizvodnjo izbirajo samo velike, sočne, mesnate liste.

Da bi nabrani in pripravljeni listi dosegli ustrezno konsistenco za pripravo čaja, je potrebno veliko časa. Najprej jih stisnejo v ploščice. Oksidacija poteka naravno, kar vzame veliko časa, pogosto več let. Tak puer velja za eliten in običajno stane veliko denarja.

Zdaj je tehnologija napredovala do te mere, da se ta čaj proizvaja v veliko krajšem času. Za to liste zberejo v majhne kupe in jih prelijejo z vodo. Pri tem se začne proces razmnoževanja specifičnih mikroorganizmov, ki s svojo aktivnostjo povečujejo temperaturo kupa listov, kar posledično spodbuja pospešeno izločanje soka. Ves čas fermentacije kupe nadzorujejo strokovnjaki, ki morajo pripravljene liste sušiti in, če je potrebno, ponovno namočiti, vendar tako, da se ne začne proces gnitja.

Zaključna faza proizvodnje je stiskanje surovine. Dajo mu posebno obliko, ki je lahko 'vizitka' – po njej je mogoče prepoznati, čigava je proizvodnja in kakšne sorte je dobljeni čaj. Ena stisnjena ploščica lahko tehta 3–5 kilogramov. Vendar so danes bolj cenjene majhne kroglice, ki so namenjene enkratnemu pripravljanju čaja.

Vrste in sorte

V svetu uživajo posebno priljubljenost tri glavne vrste čaja puer:

1. Črni puer, imenovan 'Šu'. Izdelujejo ga s hitrejšo metodo. Čajni listi so običajno majhni, rjavo-črne barve, včasih z živahno zlato-bronasto patino. Aroma čaja je močna, z zemeljskimi notami, rahlo grenak. Barva skuhanega napitka je lahko od škrlatne do črne.
2. Zeleni puer, imenovan tudi 'Šen'. Pripravljajo ga po tradicionalnem receptu. Listi so veliki, barva je običajno rjava z zelenkastim odtenkom, po kuhanju pa rdeča z zlato patino. Končni napitek ima rahlo dimljen, jabolčni vonj. Včasih je čutiti vonj suhega sadja.
3. Beli. Spominja na zeleni puer, vendar so listi te vrste prekriti z belo prevleko. Napitek ima močno aromo medu in trave, ki raste na travniku.

Obstaja še veliko podvrst puerja, ki se razlikujejo po velikosti in strukturi listov, fazah fermentacije, dodatkih. Ne smemo pozabiti, da se za popoln šteje čaj, ki je star 20–25 let. Ima bogato temno zeleno barvo. Toda njegova cena je izjemno visoka.

Še nekaj priljubljenih vrst puerja:

1. Mlečni – za dosego potrebne arome se uporablja sirotka, zaradi česar je čaj zelo temen, neprozoren, njegov okus pa ima nenavaden kremast priokus.
2. Kraljevski – to je čaj živo rdeče barve, ki se stara 20–30 let. Okus takega čaja lahko celo imenujemo plemenit.
3. Dvorni – za izdelavo te vrste čaja je potrebna dolgotrajna in večkratna fermentacija, po kateri nastane zelo osvežilen napitek rdeče ali temne barve.

Tisti, ki imajo radi ta edinstveni čaj, vedo, da njegove koristne lastnosti niso odvisne od province, v kateri je bil izdelan. Vendar pa ljudje, ki so odkrili puer, običajno izberejo isto vrsto izdelka, saj je vsaka edinstvena in nenavadna.

Vrste stisnjenega puerja:

1. Oblika ploščice ali pogače, kitajsko ime 'bing ča'. Za izdelavo te vrste se uporabljajo materiali z velikih in zelo starih dreves. Teža takšnih ploščic je od 100 gramov do 5 kilogramov.
2. Oblika gnezda, kitajsko ime 'toča'. V tem primeru teža ne sme biti večja od 3 kilogramov.
3. Oblika opeke ('žuan ča'). Ta oblika je najpreprostejša, brez posebnih zahtev.
4. Oblika kocke ('fan ča'). Zelo majhna oblika, teža redko presega 100 gramov. Na eni od ploskev kocke je vtisnjen hieroglif.
5. Oblika gobe ('dzin ča') – tibetanski čaj, ki je eden najredkejših in najkakovostnejših.
6. Oblika buče ('dzin gua'). Resnično spominja na bučo: na površini surovine so vzdolžne vdolbine. V starih časih so to vrsto uživale le kraljeve družine.

Če so pri obliki ali teži stisnjenega puerja kakšna odstopanja, bodite pozorni. Najverjetneje je ta čaj ponaredek. Prav tako je lahko med izdelavo prišlo do kršitve tehnologije.

Sestava in kalorična vrednost

Ta čaj je še posebej dragocen zaradi svoje zelo bogate kemijske sestave. Vsak požirek elitnega čaja vsebuje veliko količino vitaminov, mineralov in drugih koristnih snovi.

Sestava puerja:

1. Več kot petnajst aminokislin, ki mu dajejo odlične lastnosti okusa.
2. Vsi osnovni vitamini, vključno z vitamini C, E, A in drugimi.
3. Številni minerali, kot so mangan, cink, klor, fluor.
4. Alkaloidi (prevladujeta tein in teanin) – odlično vplivajo na človeški organizem in ne povzročajo škode.
5. Različne organske kisline.
6. Satini, ki jih med fermentacijo proizvajajo mikroorganizmi.
7. Taninske snovi.

Kalorična vrednost čaja je približno 152 kcal na 100 gramov izdelka. Beljakovin – 20 gramov, ogljikovih hidratov – 7 gramov, maščob – 5 gramov.

Koristne lastnosti čaja puer

Splošne koristi

Puer je pomembno znati pravilno skuhati. Če vse naredite po standardu, lahko dobite napitek ne le z odličnim okusom, ampak tudi z nemalo koristmi.

Glavne koristne lastnosti kitajskega čaja:

1. Razvija pozornost, izboljšuje spomin. To lahko opazite že po prvem uživanju puerja, če pa ga jemljete redno, bodo rezultati impresivni. Sposoben je odpraviti utrujenost, izboljšati koncentracijo, po zaužitju človek lažje usvaja različne podatke.
2. Uravnava težo. Velja za učinkovito sredstvo za hujšanje, z njegovo pomočjo lahko shujšate, ne da bi se izčrpavali s težkimi dietami in športnimi obremenitvami. Sposoben je zmanjšati apetit, pospešiti metabolizem, spodbujati prebavni sistem in iz telesa odvajati odvečno tekočino.
3. Odpravlja vnetja. Listi puerja so prekriti z naletom, ki ga sestavljajo eterična olja in fitokemične spojine (polifenoli). V povezavi s taninskimi snovmi nevtralizirajo delovanje mikroorganizmov, ki lahko povzročajo vnetja. Poleg tega čaj spodbuja delovanje nadledvičnih žlez, kar vodi do zmanjšanja vnetnih procesov.
4. Izboljšuje delovanje organov prebavnega sistema. Če človek zlorablja mastno hrano, ta čaj zmanjša občutek teže v želodcu in hitro odstrani škodljive sestavine iz tkiv telesa. Uživajo naj ga tisti, ki trpijo za gastritisom ali razjedo, saj lahko znižuje kislost želodca.
5. Bori se proti holesterolu, izloča strupene snovi. Zaradi tega se izboljša delovanje jeter, srčne mišice, ožilja, zmanjša se tveganje za razvoj bolezni arterij.
6. Zmanjšuje škodo zaradi uživanja tobačnih in alkoholnih izdelkov. Seveda ne more popolnoma odpraviti škode zaradi tobaka in alkohola, vendar se negativni vpliv zmanjša večkrat.
7. Znižuje raven sladkorja v krvi. Puer je zelo koristen za bolnike s sladkorno boleznijo. Seveda ga je treba piti pravilno, brez dodajanja sladil in sladkorja.

Puer že od nekdaj imenujejo eliksir mladosti in zdravja. Uživajo ga že več stoletij, zato so take lastnosti preizkušene s časom.

Za ženske

Mnogi ljudje, ki ljubijo puer čaj, menijo, da spada med moške pijače. Vendar je to napačna trditev; ženske izbirajo to vrsto čaja veliko pogosteje kot moški. Ni le zelo okusen, ampak tudi zdrav.

Prva stvar, ki jo je pomembno omeniti: lahko izboljša počutje, razpoloženje in zdravje. Vendar bi morale pripadnice nežnejšega spola vedeti tudi za posebne koristne lastnosti tega čaja:

1. Krepi imuniteto. To ni opazno takoj, vendar po zaužitju kitajskega čaja ves dan občutite dvig moči; če ga pijete pozimi, lahko opazite, da se prehladi pojavljajo veliko redkeje. S tem telo poveča odpornost, kar pomaga preprečiti različne bolezni. Puer izboljša delovanje srca, ožilja, prebave, jeter, ledvic in sečil, zaradi česar je odlična alternativa drugim pijačam.
2. Izboljša stanje las in kože. Čaj odlično vpliva na lepoto žensk. Telo očisti strupenih snovi in ga napolni s hranili. Rezultat so zdravi, sijoči lasje, močni nohti, čista in lepa koža. Pomembno je, da je lepota naravna in prihaja od znotraj. S puerjem lahko dekle dolgo časa ohrani mladost, prepreči nastanek gub in izboljša počutje.
3. Daje nasmehu lepoto. Kitajski čaj daje živahnost, napolnjuje z življenjsko energijo in izboljšuje razpoloženje. Ženske začnejo pogosteje nasmejati, poleg tega imajo za to razlog – čaj lahko krepi zobno sklenino in preprečuje nastanek kariesa. Če redno pijete puer, lahko dolgo časa ohranite zobe zdrave in lepe.
4. Zmanjšuje telesno težo. Puer zaradi svojih čistilnih lastnosti in pospeševanja presnove pripomore k hujšanju. Dietetiki pogosto priporočajo pitje, če je ženska na dieti. Piti ga je treba v presledkih med obroki. Na prazen želodec ga ne smete uživati. Če čaj pijete lačni, lahko poškodujete prebavni sistem, saj deluje kot močan dražilec na požiralnik. To lahko povzroči bolečino, zgago ali celo vodi v razvoj kakšnih bolezni.

Glavno je, da ne pozabimo, da mora biti vse v zmernosti. Obstajajo ljudje, ki mislijo, da jih puer lahko reši vseh težav, zato ga začnejo uživati pretirano pogosto, kar vodi do težav.

Za moške

Puer je zelo koristen tudi za moške. Med njegovimi koristnimi lastnostmi lahko izpostavimo naslednje:

• znižuje raven holesterola;
• obnavlja jetrne celice;
• zmanjšuje tveganje za pojav raka;
• izloča težke kovine in strupene snovi;
• povečuje apetit;
• odvaja odpadne snovi – moški pogosto radi uživajo mastno in nezdravo hrano;
• daje živahnost;
• lajša živčno napetost;
• izboljšuje erekcijo z izboljšanjem krvnega obtoka in zvišanjem žilnega tonusa;
• je odlično preventivno sredstvo proti prostatitisu.

Mnogi menijo, da puer odlično vpliva na moško potenco. To je nedvomno blizu resnici – čaj, ki ima številne odlične lastnosti za telo, blagodejno vpliva tudi na potenco.

Med nosečnostjo

Številne nosečnice sprašujejo, ali je med nosečnostjo dovoljeno piti kitajski čaj. Tiste, ki so ga vajene in imajo rade ta čudoviti čaj, se mu nočejo odpovedati niti v tem času.

Predstavnice nežnejšega spola med nosečnostjo skrbno sestavljajo svojo prehrano, previdno ravnajo s škodljivimi živili, izbirajo samo tisto hrano, ki koristi telesu in ne more škodovati otroku.

Zdravniki potrjujejo, da v obdobju razvoja ploda uživanje puerha ni prepovedano, saj vsebuje veliko vitaminov in mineralov. Odlično odpravlja otekline, dobro vpliva na delovanje srčno-žilnega sistema, prebavil, izboljšuje počutje in razpoloženje, pomaga pri izločanju strupenih snovi in blagodejno vpliva na kožo. Ti dejavniki zelo pomagajo nosečnicam, saj se ne morejo zdraviti s tabletami, puerh pa vsaj nekoliko izboljša stanje.

Vendar ne gre zlorabljati. Da bi se izognili neugodnim posledicam, se je vredno posvetovati z zdravnikom.

Med dojenjem

Takoj po porodu zdravniki ne priporočajo uživanja puerha, saj lahko med dojenjem slabo vpliva na spanje dojenčka. Ko je otrok star tri mesece, lahko spet začnete piti čaj, vendar ga je treba piti le zjutraj in ne več kot dve skodelici na teden.

Kako je čaj puer koristen pri hujšanju

Zaradi izjemnega kompleksa encimov v kitajskem čaju je odličen pomočnik pri hujšanju. Pri uživanju puerha se pospeši presnova, kar ugodno vpliva na hujšanje. Učinek kitajskega čaja na zmanjšanje telesne teže je podoben vplivu začimb, kot je na primer cimet.

Škodljivost in kontraindikacije

Ta čudovita pijača z edinstvenim okusom in aromo skoraj nima kontraindikacij in ni škodljiva.

Kdo ne bi smel uživati puerha:

• ljudem s povečano občutljivostjo na kofein (nestrpnostjo);
• bolniki z želodčno razjedo;
• osebam s kamni v sečilih in drugimi boleznimi ledvic;
• ni priporočljivo uživanje za ljudi z glavkomom, arterijsko hipertenzijo;
• otrokom do 6. leta starosti.

Ne sme se piti kitajskega čaja na prazen želodec – lahko draži stene požiralnika. Prav tako ga ne smete piti pred spanjem zaradi njegove sposobnosti vznemirjanja živčnega sistema. Zdravniki tudi ne priporočajo uživanja ohlajenega čaja.

Kako izbrati in shranjevati čaj puer

1. Pri izbiri kitajskega čaja ga je treba najprej povonjati. Vonj mora biti jasen in čist, ne sme biti vonja po plesni.
2. Nato je treba biti pozoren na njegov videz. Če je briket s čajem ležal več let, bo imel rdečkast odtenek, če je čaj mlad – pa zelenega. Kitajski čaj nikoli ne bo črne barve.
3. Na briketih in listih čaja ne sme biti niti najmanjšega znaka plesni – rumenih ali belih pik.

Da bi se naučili dobro razumeti te pijače, lahko obiščete muzej čaja.

Če imate možnost poskusiti kitajski čaj pred nakupom, to vsekakor izkoristite. Pomembno je biti pozoren na barvo, polnost, videz listov po kuhanju – če ni pripomb glede teh kazalcev, je čaj najvišje kakovosti.

Shranjevanje čaja puer po nakupu ni težko. Pomembno si je zapomniti nekaj pomembnih pravil:

1. Svež zrak. Drugi čaji morajo biti izolirani pred svežim zrakom, ki lahko uniči njihov okus in aromo. Kitajski čaj pa ga potrebuje za oksidacijo. Zato morate za shranjevanje puerja izbrati posodo, ki prepušča zrak.
2. Svetloba. Lahko pokvari čaj, zato posoda za shranjevanje nikakor ne sme biti prozorna.
3. Vonj. Ljudje pogosto hranijo kitajski čaj v bližini drugih pijač. Vendar to ni pravilno – na takem mestu se dragemu puerju približno po tednu dni konča, saj hitro vpije tuje vonjave. Če drag čaj diši po vanilinu ali kakšnih aromatiziranih pijačah, potem to ni več puer, ampak samo seno.
4. Temperatura. Starejši kot je puer, dražji je, saj nenehno oksidira in pridobiva vedno nove odtenke okusa in arome. Za shranjevanje kitajskega čaja je primerna sobna temperatura (približno +20-25 stopinj). Pri nizki temperaturi mikroorganizmi prenehajo delovati, pri visoki pa se aktivirajo, kar vodi do hitrega kvarjenja izdelka.
5. Hitrost zorenja. Menijo, da je ploščo (ploščico, opeko itd.) čaja najbolje razlomiti, da hitreje dozori. Vendar se je treba spomniti, da je treba kos lomiti previdno in paziti, da ne poškodujete listov, saj se le čaj s celimi listi najbolje shranjuje in ohranja vse koristne lastnosti.

Vsa ta pravila za shranjevanje kitajskega čaja je enostavno izvajati. Dovolj je, da izberete dobro prezračeno sobo, v kateri ni močnih tujih vonjav (nikakor ne kuhinje), in pripravite temno omarico, košaro ali škatlo s pokrovom, da zaščitite čaj pred svetlobo.

Kako pravilno pripraviti puer

Za kuhanje kitajskega čaja po tradicionalnem receptu je pomembno poznati nekaj pomembnih pravil:

1. Voda za kuhanje mora biti izvirska, studenčna ali ustekleničena.
2. Najbolje je kupiti kitajsko skodelico s širokim vratom in pokrovom, ki se imenuje 'gajvan'. Če to ni mogoče, lahko najdete katero koli porcelanasto skodelico s pokrovom.
3. Stisnjen puer je treba razdeliti tako: z ostrim nožem odrežite majhne koščke ali previdno odlomite kos.
4. Razmerja morajo biti takšna: na 100 ml vode – 10 gramov čaja.

Kako skuhati čaj:

1. Vodo je treba zavreti 3-krat, po vsakem koraku odlijete približno tretjino tekočine, jo rahlo ohladite in vrnete nazaj.
2. Ko voda zavre tretjič, jo je treba zelo hitro premešati z lopatico, da nastane lijak, v katerega vsujete puer.
3. Ko čaj ponovno začne vreti, ga je treba takoj odstraniti z ognja. Glavno je, da ne zavre popolnoma, temperatura ne sme biti višja od 98 stopinj.
4. Po tem je treba počakati, da čajni listi padejo na dno. Nato ga lahko razlijemo.

Namesto vode za pripravo kitajskega čaja nekateri uporabljajo mleko. Različic priprave puerha je veliko, skoraj vsak proizvajalec ima svoj »idealni« recept.

Kako pripraviti puer v tabletah

Puerh v tabletah pripravimo na naslednji način:

1. Pripravimo čajnik iz porcelana ali stekla.
2. Tableto previdno zdrobimo tako, da je čim manj polomljenih listov.
3. Liste stresemo v čajnik, ki ga je treba predhodno popariti z vrelo vodo.
4. Liste prelijemo z vodo.
5. Po 10–20 sekundah vodo odlijemo. Treba je malo počakati, da se listi ohladijo.
6. Liste ponovno prelijemo z vročo vodo in pustimo stati nekaj minut.
7. Po vsem tem pripravljen čaj prelijemo v drugo posodo, vendar brez čajnih listov, in ga pijemo.

Obstaja še nekaj odtenkov pri pripravi čaja. Na primer, temperatura vode je odvisna od starosti čaja. Starejši kot je čaj, višja mora biti.

Če je čaj postal grenek, pomeni, da smo ga predolgo namakali.

Kako pripraviti stisnjen puer

Ne obstaja edina pravilna tehnika priprave stisnjenega puerha. Vsak izbere svoj način, ki se mu zdi najbolj primeren. Da najdemo pravi način, je treba upoštevati naslednje podrobnosti:

1. Ločimo del od stiskane pogače. To storimo s posebnim nožkom za puerh, lahko pa uporabimo tudi navaden nož ali celo prste. Ločiti moramo tako, da ne poškodujemo listov. Za eno pripravo potrebujemo približno 3–5 gramov.
2. Ločen čaj položimo v posodo za pripravo. Idealna posoda je glinena, lahko pa jo nadomestimo z majhnim čajnikom ali keramično skodelico. Pomembno je, da ima posoda pokrov.
3. Segrejemo vodo, ne da bi zavrela. Približna temperatura naj bo okoli 90 stopinj.
4. Čaj speremo – prelijemo z vodo in takoj odlijemo.
5. Ponovno prelijemo čaj z vročo vodo in pustimo deset sekund. Nato ga razlijemo v skodelice.
6. Če čaj pripravljamo več kot enkrat, vodo pustimo dlje. Eno porcijo lahko uporabimo do desetkrat.
7. Po pripravi čajnik splaknemo, da se vsako naslednje kuhanje začne znova s čisto vodo. Tako pijača ne bo grenka.

Vsakdo lahko pripravi puerh doma, v tehniki priprave ni nič zapletenega.

Kako pripraviti sipki puer

Razsuti kitajski čaj je kupcem precej znan v primerjavi s čajem v tabletah ali stisnjenim. Po videzu spominja na običajen čaj. Pripraviti ga je prav tako preprosto:

1. Eno ali dve majhni žlički čaja stresemo v čajnik iz gline ali stekla.
2. Nalijemo malo vrele vode, pretresemo in odlijemo vodo, da speremo in navlažimo čajne liste.
3. Nato liste prelijemo z vrelo vodo, zapremo s pokrovom in pustimo 3 minute (če kdo raje močnejši čaj, lahko podaljša čas priprave).
4. Najbolje je puerh uživati »čistega«, brez dodajanja sladkorja, medu ali limone.

Če upoštevate vse podrobnosti priprave, vam bo proces pitja čaja prinesel veliko užitka.

Pri kateri temperaturi pripravljati

Ker je kitajski čaj zelo nenavaden in eksotičen, morate poskušati v celoti upoštevati vse nianse priprave.

Eno od pravil je upoštevanje potrebnega temperaturnega režima. Tako se najboljša temperatura za pripravo kitajskega čaja šteje 90–95 stopinj.

Kolikokrat ga lahko pripravimo

Vsako pripravljanje pu-erha daje veliko prijetnih okusnih lastnosti. Višja kot je kakovost čaja, večkrat ga lahko pripravite.

V povprečju pu-erh pripravljajo do 10-krat. Vsaka sorta je edinstvena: nekatere lahko pripravite štirikrat, druge pa bodo ohranile odlične okusne lastnosti do dvajsetih priprav.

Kako pravilno piti čaj puer

Preden začnete piti napitek, je pomembno, da ugotovite, kako in s čim piti ta čaj. Nekateri dodajajo sladkor, med, marmelado in druge sestavine, ki popolnoma preglasijo pravo aromo in okus pu-erha.

Kitajci priporočajo pitje pu-erha brez dodatkov iz majhnih skodelic ali skodel. Ne hitite, pijte v majhnih požirkih, da se ogrejete in uživate v resničnem nežnem okusu pu-erha.

Koliko ga lahko popijemo na dan

Kitajski čaj je odličen za vsakodnevno pitje. Toda pretirano uživanje pu-erha lahko škodi zdravju. Da se to ne bi zgodilo, se omejite na enega ali dva obroka na dan.

Ljudje, ki pazijo na svoje zdravje, vedo, da zdravniki priporočajo uživanje vsaj 2,5 litra tekočine na dan. Zato je treba količino pu-erha porazdeliti tako, da upoštevate tudi druge tekoče izdelke – sokove, vodo, juhe itd.

Prav tako je pomembno upoštevati, za kakšne namene se pu-erh uporablja: če kot poživljajočo pijačo, potem je bolje popiti približno 250 ml čaja zjutraj; če kot pomožno dietno sredstvo, razdelite pripravo na dva obroka po 100 ml.

Uživanje treh ali več skodelic pu-erha na dan lahko odbije tako apetit kot spanje.

Ali ga lahko pijemo ponoči in na tešče

Pu-erha pred spanjem ne uživajte, saj ima močan tonični učinek in lahko vznemiri živčni sistem. Prav tako ga ne pijte na prazen želodec – spodbuja izločanje želodčnega soka, kar lahko povzroči bolečine, zgago, krče. Idealen čas za pitje pu-erha je pol ure po obroku.

Zanimiva dejstva o čaju puer

O tem starodavnem kitajskem čaju kroži veliko govoric in legend. Nekaj zanimivih dejstev:

1. Kot pripovedujejo kitajski modreci, so imeli v starih časih tradicijo: takoj ko se je rodil otrok, sta morala njegov oče in mati v tem letu narediti ploščico kitajskega čaja. Razlog za to dejanje je bil tehten: ko je otrok postal odrasel, je lahko prodal to ploščico in plačal za lastno poroko. Saj starejši kot je pu-erh, dražji je, 20–25 let star čaj pa je skoraj neprecenljiv.
2. Krožijo govorice, da čaj za shranjevanje zakopljejo v zemljo. Toda te govorice so napačne.
3. Na Kitajskem obstaja poseben inštitut, kjer mladi kitajski študenti temeljito preučujejo, kako se proizvaja kitajski čaj. Šele po diplomi na tem inštitutu lahko kandidirajo za prestižna delovna mesta v zelo dobri tovarni.
4. Puer je edinstven, ker so ga v vseh obdobjih pili tako člani kraljevih družin kot navadni ljudje.
5. Cena kitajskega čaja iz leta v leto postaja vse višja. Zato nekateri Kitajci kupujejo puer namesto da bi vlagali denar v banko.

Fotografija čaja puer