Kako so lignji koristni za ženske in moške? Recepti za pripravo

Korist morske hrane za zdravje ljudi je nesporna. Vsebuje visoko koncentracijo mineralnih snovi, bogata je tudi z jodom, katerega pomanjkanje vodi do resnih zdravstvenih težav. In mehkužec lignji je eden najpreprostejših za pripravo, okusnih in dostopnih morskih sadežev.

Kaj je lignj in kako izgleda

Lignji spadajo v red glavonožcev, njihova dolžina se giblje od 20 do 50 cm. Lovijo jih v vseh podnebnih pasovih, vendar jih najpogosteje najdemo v subtropskih območjih. Lignji severnih morij so pogosto manjši in nimajo značilne obarvanosti v primerjavi s »sorodniki« iz južnih območij.

Zaradi aerodinamične oblike telesa se lahko premikajo z zelo veliko hitrostjo, pri čemer plavajo z repom naprej. Skoraj vse obstoječe vrste teh mehkužcev so užitne, kar prispeva k njihovemu aktivnemu lovu, ki je postavljen na proizvodne tirnice. Za prehrano so primerna lovke in trup lignja. Kožo odstranijo.

Kako se lignj razlikuje od hobotnice in sipe

Od hobotnice se lignj razlikuje po številu okončin. Hobotnica jih ima osem, medtem ko ima lignj k temu številu dodana še dva lovka z ravnimi konci. Glava lignja je ločena od telesa, pri hobotnici pa je popolnoma zlita s telesom. Slednji se v večji meri zadržujejo na dnu in raje plazijo, medtem ko lignji plavajo zelo hitro.

Sipa ima, tako kot hobotnica, 8 lovk, njeno telo je ovalno in obrobljeno s krožno plavutjo. Telo lignja je torpedaste oblike, z dvema vrstama priseskov na lovkah.

Sestava in kalorična vrednost

Največja vrednost mesa lignjev je v visoki koncentraciji beljakovin: v 100 g izdelka je do 18 g beljakovin. To je enakovredno govedini in ribam. Beljakovine so gradbeni material za vse celice in tkiva telesa ter so potrebne za pretvorbo aminokislin, vključno z esencialnimi. Brez njih normalno delovanje katerega koli organa ni mogoče.

Kalorična vrednost lignjev je približno 100 kcal na 100 g. Ogljikovi hidrati predstavljajo največ 3 g, maščobe pa 1,4 g.

Lignje, tako kot številne druge morske sadeže, odlikuje to, da vključujejo skoraj vse vitamine in minerale, potrebne za telo. To so vitamini skupine B (B1, B2, B6), askorbinska kislina, vitamin E, mangan, jod, fosfor, železo, cink, baker, selen in kalcij.

Kako so lignji koristni

Splošne koristi

Edinstvene lastnosti lignjev:

1. Že v 80 gramih lignj je do 90 % dnevne potrebe po bakru. To je mineral, brez katerega ni mogoče normalno absorbirati železa in posledično tvoriti rdečih krvničk. Ena od pogostih vzrokov za anemijo je pomanjkanje bakra.
2. Selen je eden najboljših antioksidantov, ki se uspešno bori proti prostim radikalom. Lahko znatno zmanjša simptome revmatoidnega artritisa, vključno z blaženjem bolečine. V 100 gramih lignj je 60 % dnevne potrebe po selenu.
3. Zaradi visoke koncentracije vitamina B2 (riboflavina) lahko dodatek lignj v prehrano zmanjša pojav migrene.
4. V sestavi izdelka sta kalcij in fosfor, ki krepita drug drugega in sta odgovorna za tvorbo kostnega in zobnega tkiva.
5. Morski sadež je bogat tudi z vitaminom B12, katerega ena od nalog je zniževanje ravni homocisteina v telesu. Če njegova koncentracija v krvi preseže dovoljeno mejo, lahko to povzroči srčni infarkt, možgansko kap in druge bolezni srca in ožilja.
6. Magnezij, ki je prisoten v lignjah, je odgovoren za lajšanje mišičnih krčev in sproščanje živčnega sistema.

Za ženske

Ženskam so lignje koristne predvsem zato, ker so naravni vir lahko prebavljivih beljakovin. Skrbijo za zdravje kože, las in nohtov. V mehkužcu je tudi visoka koncentracija maščobnih kislin omega-3 in omega-6, ki imajo ogromno vlogo pri ohranjanju ženskega zdravja. Poleg tega, da podpirajo naravno lepoto in prispevajo k dolgoživosti, so te snovi odgovorne za proizvodnjo hormona serotonina in krepijo imunski sistem.

Za moške

Za moške so lignje lahko dragocene v drugem pogledu – prispevajo k hitri in varni rasti mišic ter krepitvi telesa. Zato bi morali nanje zagotovo biti pozorni športniki. Poleg tega mehkužec ugodno vpliva na moško zdravje, saj krepi potenco. Moški, ki redno uživajo te morske sadeže, opažajo stabilizacijo delovanja sečil in povečanje testosterona v krvi, počutijo se polne moči in energije.

Med dojenjem

Pri dojenju se jim je prav tako treba odpovedati zaradi tveganja alergije pri novorojenčku. Kaže se z izpuščaji in diatezo. Če ženska pred nosečnostjo ni opazila intolerance na lignje, lahko poskusi uvesti lignje v svojo prehrano. Vendar je treba počakati vsaj do 6 mesecev, bolje pa odložiti na eno leto.

Med nosečnostjo

Med nosečnostjo so lignji lahko prisotni v prehrani, vendar je ključnega pomena regija, v kateri so bili ulovljeni. Večina vodnih teles je onesnažena z industrijskimi odpadki, ti pa se kopičijo v tkivih morskih sadežev. Zato je treba bodisi biti 100% prepričan v ekološko varnost izdelka bodisi ne tvegati.

Za otroke

Otroci lahko jedo lignje šele po tretjem letu starosti in v primeru odsotnosti individualne intolerance. Njihovo meso bo odličen vir mineralov in aminokislin. To pozitivno vpliva na spomin in duševni razvoj. Beljakovine spodbujajo otrokovo rast, kalcij pa zagotavlja idealno stanje zob in kosti. Toda pred uvedbo izdelka v otroški jedilnik je bolje, da se posvetujete z zdravnikom.

Koristi in škoda sušenih lignjev

Suhi lignji spadajo v kategorijo »prigrizkov«, zato so izjemno priljubljeni med mladimi in kot dodatek k pivu. Toda njihova prekomerna uporaba lahko povzroči nalaganje soli, kar posledično vodi v zastajanje tekočine.

Korist in škoda lignjev sta neposredno odvisni od tehnologije izdelave. Večina proizvajalcev ne upošteva osnovnih norm priprave izdelka. Na primer, pri odmrzovanju mehkužec ne sme dolgo ostati v vodi: če ga hitro vzamemo ven, bo to pomagalo ohraniti vsa bistvena hranila in vitamine. Nato lignje operemo v hladni vodi, ohladimo, narežemo in sortiramo. Zadnji korak je obdelava z mononatrijevim glutamatom. To je ojačevalec okusa, ki lahko v velikih količinah povzroči zastrupitev s hrano. Ob njegovi stalni uporabi je možno poslabšanje kroničnih bolezni, vključno s pojavom raka.

Poleg tega so mnoga podjetja, ki se ukvarjajo s proizvodnjo suhih lignjev, v zadnjem času začela jih obdelovati z oljem, kar povečuje koncentracijo rakotvornih snovi.

Kljub temu se ni vredno popolnoma odpovedati suhim lignjem. Potrebno je le prebrati etiketo. Če je med sestavinami navedena sorbinska kislina, potem tak izdelek ne bo škodoval telesu, saj je varen in po vsem svetu priznan konzervans.

Ali lahko jemo lignje med hujšanjem?

Ker lignji vsebujejo veliko beljakovin, odlično potešijo lakoto. Hkrati v njih skoraj popolnoma ni maščob, zaradi česar so odličen dietetični izdelek. Prisotne ekstraktivne sestavine v lignjih vplivajo na nastajanje želodčnega soka, kar prispeva k polnemu delovanju celotnega prebavnega sistema. Pri boju z odvečnimi kilogrami ta morski sadež tudi pomaga:

• odstraniti holesterol iz telesa;
• odpraviti otekanje tkiv;
• izboljšati presnovne procese, kar vodi v hujšanje.

Toda pri prehodu na pravilno prehrano je mogoče lignje uživati samo kuhane ali na pari.

Lignji v medicini

Zaradi ogromne količine mikro- in makroelementov ter vitaminov, ki so del lignjev, jih pogosto priporočajo za uživanje pri številnih kroničnih boleznih.

Pri sladkorni bolezni

Izdelek bo izjemno koristen pri sladkorni bolezni. To je zato, ker vsebuje vitamin B3, katerega ena od lastnosti je normaliziranje ravni sladkorja. Glikemični indeks lignjev je le 5 enot, kar je popolnoma varno z vidika verjetnosti povišanja sladkorja. Beljakovine morske hrane se prebavljajo veliko bolje kot meso ali ribe, kar je ena od njegovih glavnih prednosti. Vendar se ni treba popolnoma preusmeriti na lignje. Dovolj je, da jih dodate v prehrano 1–2 krat na teden. To bo bolniku omogočilo, da telo popolnoma nasiči z vitaminoma PP in E.

Pri pankreatitisu

V primeru akutnega pankreatitisa pa morajo biti lignji popolnoma izključeni iz prehrane, kljub zanemarljivemu odstotku maščob v njihovi sestavi. Prepoved je posledica vsebnosti snovi, ki krepijo sekretorno funkcijo trebušne slinavke. Ker so lignji priznani kot alergeni, lahko tudi okrepijo potek patoloških procesov, kar povzroči splošno poslabšanje stanja.

Pri kroničnem pankreatitisu v fazi remisije jih lahko dodate v jedilnik, vendar le v kuhanem stanju. Dovoljen način priprave je pečenje, dušenje, dodajanje k zelenjavi ali v solate.

Pri gastritisu

Ljudem, ki trpijo za gastritisom, pod pogojem, da ni individualne intolerance, vsekakor velja popestriti svojo prehrano s to poslastico. To je mehko meso, ki ne more poškodovati vnetih sten želodca, hkrati pa predstavlja bolj učinkovito zamenjavo za živalske beljakovine in jajca. Toda jesti je mogoče le kuhano ali dušeno meso. Od sušenih, ocvrtih ali mariniranih lignjev bo treba opustiti.

Pri protinu

Če protin ni v fazi poslabšanja, bodo lignji odličen vir vitaminov in mineralov ter v pomoč pri boju proti bolezni. Omega-3 kisline, ki so v sestavi, so učinkovite pri vnetjih katere koli lokalizacije. S tem istim problemom se bo boril tudi jod. Trup je bolje speči, pripraviti na sopari ali dušiti, vendar ne cvreti. Juhe, v kateri se je kuhal lignj, ni mogoče jesti, saj v njej ostanejo vsi purini.

Pri kolitisu

Pri kolitisu (patološkem vnetju sluznice debelega črevesa) je potrebna stroga dieta. Vendar ta dopušča vključitev morske hrane, vključno z lignji. Spet zaradi bogate sestave in hkrati lahke prebavljivosti to ne bo povzročilo nobene potencialne škode za zdravje in ne bo poslabšalo poteka bolezni. Lahko ga dodate v prehrano v kateri koli obliki priprave, razen cvrtja.

Pri holecistitisu

Holecistitis prav tako vključuje določene omejitve v prehrani, vendar je morska hrana dovoljena za uživanje. Lignji ne bodo izzvali holeretičnega delovanja, s čimer bi povečali obremenitev vnetega mehurja. Morajo biti obdelani na sopari, kuhani ali pečeni, vendar ne ocvrti s skorjico.

Škodljivost in kontraindikacije

V zadnjem času se pojavlja vedno več uradnih raziskav, ki potrjujejo visoko koncentracijo živega srebra in drugih težkih kovin v ribah in morskih sadežih. Kopičijo se v vodi zaradi industrijskih izpustov, ki se vsako leto povečujejo. Po navedbah Agencije za varstvo okolja je lignj eden redkih živil z minimalno sposobnostjo kopičenja živega srebra.

Vendar mehkužci spadajo med največje alergene. Pri mnogih ljudeh so klinično ugotovili intoleranco za lignje, ki se kaže kot alergijska reakcija.

Kako izbrati in shranjevati lignje

Najbolje je kupiti zamrznjene lignje. Odmrznjeni, zlasti če tehnologija ni upoštevana, so grenki in ne držijo oblike. V bistvu gre za napako, ki nima nobene hranilne ali okusne vrednosti. Trupci ne smejo biti zlepljeni, saj to prav tako kaže, da gre za odmrznjen izdelek.

Telo vedno prekriva tanka membrana, ki ima lahko glede na življenjski prostor mehkužca različen odtenek – od sive do intenzivno vijolične. Meso vseh vrst pa je snežno bele barve. Vsaka drugačna barva je znak slabe kakovosti. Teoretično lahko kupite očiščene lignje, vendar bo to takoj pokvarilo okus končne jedi, saj je tako meso popolnoma brez okusa.

Obstaja majhna skrivnost, ki se je lahko držite pri izbiri teh morskih sadežev: manjša kot je velikost, okusnejše je meso.

Lignje je treba shranjevati samo v zamrzovalniku. Brez potrebe jih ne smete odtajati in ponovno zamrzovati.

Kako hitro odstraniti membrano z lignjev

Za hitro čiščenje membrane ne potrebujete nobenih posebnih pripomočkov. Dovolj je, da zamrznjenega mehkužca položite v skledo in ga prelijete z vrelo vodo. Zaradi temperaturne razlike se skoraj vsa membrana na površini zvije in zlahka odlepi. Tisto, ki ni odstopila, lahko preprosto odstranite z roko.

Nato je treba odliti vso vodo in trupelce sprati pod tekočo vodo. Prav tako je treba odstraniti vse notranjosti lignja, vključno s prozorno hrbtenico, in ga še enkrat sprati. Če se meso po vseh teh postopkih ni popolnoma odtajalo, ga je treba preliti z vročo vodo (vendar ne vrelo) in pustiti nekaj minut.

Kako okusno pripraviti lignje

Danes obstaja ogromno receptov na osnovi lignjev. Primerni so tako za vsakodnevne kot praznične jedilnike.

Kako ocvreti

Če nimate težav s prebavili, si lahko občasno privoščite ocvrtega lignja. Za to potrebujete:

• zamrznjen lignj – 300 gramov;
• sojina omaka – 5 žlic;
• sol – po okusu;
• belo suho vino – 120 ml;
• nariban ingver – po okusu;
• koper – 2–3 vejice;
• oljčno ali sončnično olje – 3 žlice;
• sladkor – 1 čajna žlička;
• sok polovice limone.

Najprej odtajamo lignje, jih temeljito speremo in odstranimo kožico. Trup narežemo na 4–6 kosov, odvisno od velikosti. V ločeni skledi zmešamo vino, sojino omako, limonin sok, nariban ingver, sladkor in dodamo drobno narezan koper. Vse premešamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. V pripravljeno marinado potopimo lignje in jih pustimo v hladilniku 60 minut. Nato segrejemo ponev, nalijemo olje in nanj položimo lignje. Cvremo na zmernem ognju 10 minut.

Kako skuhati

Optimalen način priprave lignjev je, da jih skuhamo. Za to narezano meso ali cel trup položimo v osoljeno vodo z dodatkom črnega popra in lovorjevega lista. Kuhamo jih največ tri minute, sicer bodo postali gumijasti. Mehkobo jim lahko povrnemo le, če jih kuhamo 30 minut, vendar se bo količina zmanjšala za polovico. Po tem z lignji lahko počnemo karkoli – jih narežemo za solate ali nadevamo.

Kako posušiti

Iz lignjev lahko doma pripravimo odličen prigrizek. Za razliko od kupljenega ne bo vseboval nobenih nevarnih arom ali ojačevalcev okusa. Vse, kar potrebujemo za pripravo: trup lignja, sol, poper in pečico.

Zaporedje korakov mora biti naslednje:

1. Zamrznjen trup lignja položimo v skledo z vodo in pustimo, da se odtaja. Vodo odlijemo in temeljito speremo pod tekočo vodo. Če pripravljamo svežega lignja, ga le speremo v vodi.
2. Očistimo trup. Lovke ločimo od filejnega dela, odstranimo hordo in vse notranjosti ter vse še enkrat speremo. Odstranimo kožico (za to lignje poparimo z vrelo vodo).
3. Pred sušenjem izdelek namočimo v slani vodi. To lahko storimo na več načinov. V prvem primeru trup potopimo v šibko slano raztopino in pustimo čez noč. Če nimamo dovolj časa, pripravimo raztopino, kakršno na severu uporabljajo za soljenje ikre. Razmerja so naslednja: na 1 liter vode potrebujemo 1 kozarec soli. Sol raztopimo in v dobljeno slanico potopimo lignja. Vanjo za nekaj minut pomakamo majhne koščke lignja.
4. Sušimo na poljuben način. V Aziji je razširjena tehnika sušenja na zraku. To je dobra rešitev za lastnike vikendov ali hiš na podeželju. V tem primeru trupa ni treba rezati na koščke, ampak ga celega potopimo v raztopino in nato obesimo na kljuke. Poleti se bo lignje sušil več dni. Bolj praktična možnost je, da meso posušimo v pečici. Majhne koščke osušimo na brisači, ki vpije ostanke slanice, in jih v eni plasti razporedimo po pekaču. Postavimo v pečico za 3 ure pri stalni temperaturi okoli 50 stopinj.

Kako vložiti

Ker lahko lignje pripravimo na različne načine, tudi na žaru, si oglejmo univerzalno metodo mariniranja. Poleg tega bodo takšni lignji sami po sebi odličen prigrizek.

Sestavine:

• lignji – 2–3 kosi;
• rastlinsko olje (najbolje oljčno) – 1 žlica;
• sok limone – 3 žlice;
• lovorjev list – 2 kosa;
• voda – 1 l;
• sladkor – 1 čajna žlička;
• sol – 1 čajna žlička;

Mehkužca predhodno pripravite – odstranite film, očistite notranjosti. Telo narežite na trakove ali kolobarje. Za pripravo slanice dodajte v vodo lovorjev list, sladkor, sol, limonin sok in rastlinsko olje; možne so poljubne začimbe po okusu. Slanico zavrite in vanjo položite meso. Ugasnite ogenj, pokrijte s pokrovko in pustite, da se pod pokrovko prepoji. V idealnem primeru lignje za 18 ur postavite v hladilnik. Po potrebi jih lahko postrežete že nekaj ur po ohlajanju.

Solata z lignji

Recept za preprosto solato z lignji, ki ne zahteva posebnih priprav.

Potrebujete:

• lignja – 1 kos;
• jajce – 1 kos;
• sveža kumara – 1 kos;
• por – 1 steblo;

Jajce skuhajte trdo, narežite na majhne kocke. Lignjo in kumaro narežite na trakove, por drobno nasekljajte. Vse sestavine zmešajte v skledi in začinite z jogurtom z nizko vsebnostjo maščob. Jedi okrasite s kuhanimi kozicami. Takšna solata je lahko poln zajtrk. Na to bodite pozorni, če imate prekomerno telesno težo in želite preiti na bolj zdravo prehrano.

Polpete iz lignjev

Še en izviren način priprave mesa tega neverjetnega mehkužca je, da iz njega naredite okusne polpete. Za to boste potrebovali:

• lignji – 4 kosi;
• nizozemski sir – 200 gramov;
• čebula – 1 kos;
• koper – 4 vejice;
• rožmarin – 2 vejici;
• maslo – 120 gramov;
• česen – 2 stroka;
• jajci – 2;
• rastlinsko olje – 3 žlice;
• panirne drobtine – 200 gramov;
• sol, poper – po okusu.

Postopni recept:

1. Koper in rožmarin drobno nasekljajte, preložite v skledo in prelijte z rastlinskim oljem (olivnim ali sončničnim). Premešajte in dobljeno mešanico naložite v modelčke za led ter postavite v zamrzovalnik.
2. Predhodno oprane in očiščene lignje narežite na majhne koščke in zmeljite v mlinčku za meso skupaj s čebulo. Mletemu mesu dodajte jajca in narezane stroke česna. Na drobno naribajte sir in ga dodajte mletemu mesu. Solite, poprajte in premešajte.
3. Zvijte majhno količino mletega mesa v rokah, da dobite polpete. V njihovo sredino položite eno kocko predhodno pripravljene mešanice zelenjave in masla ter jih povaljajte v panirnih drobtinah. Polpete cvrite na dobro ogreti ponvi na sončničnem olju po 2 minuti na vsaki strani.

Zakaj so lignji po kuhanju grenki

Veliko gospodinj se srečuje s tem, da so lignji po kuhanju grenki. To je povezano z nepravilno tehnologijo priprave. Zlasti, če slabo očistite notranjosti in jih ne splaknete. Grenki so lahko tudi, če jih predolgo kuhate. Slaba kakovost izdelka (večkratno odtajevanje ali slaba embalaža) lahko prav tako negativno vpliva na okus mesa.

Eden od načinov, kako lahko odstranite grenkobo, je, da narežete telo na majhne rezine in jih ocvrete na majhni količini olja. Lahko jih rahlo posolite.

Grenko je lahko tudi meso orjaškega lignja. To je specifična vrsta morske hrane, zato je ne morete popolnoma odstraniti.

Ali lahko jemo ikre lignja

Pri mehkužcih, tako kot pri mnogih ribah, obstaja tudi ikra. In lignji so eni izmed njih. Najpogosteje je ne uporabijo, vendar je to v glavnem povezano s tem, da ljudje ne vedo, kako jo pravilno pripraviti. Za pripravo potrebujete ikro enega ali več lignjev, ki jo je treba sprati pod tekočo vodo in nato poškropiti s sokom ene limone. Nato pustite nekaj minut, da se prepoji, nato pa jo natrite z mešanico soli, popra in olja. Nato dobljeni izdelek prenesite v pekač. Ikra se kuha precej hitro – v 20 minutah pri zmerni temperaturi (približno 150 stopinj). Pred serviranjem jo je priporočljivo ohladiti.

Po enaki tehnologiji lahko ikro tudi ocvrete. Narediti je treba vse enako, le da je ne pečete v pečici, temveč oblikujete majhne lepe kroglice in jih ocvrete v ponvi na maslu ali oljčnem olju. Da dobite lepo skorjico, mora biti ponev na začetku čim bolj segreta, ko pa izdelek položite, ogenj zmanjšajte na srednjo stopnjo.

Sveža ikra lignjev ima precej specifičen okus, vendar jo lahko po želji postrežete kot samostojen prigrizek. Njen okus lahko okrepite s soljo in poprom. Tako ikro lahko uporabite tudi za okraševanje solat ali kot eno od sestavin.

Ali lahko med velikim postom jemo lignje

Če se posta držite v najstrožji obliki, lahko lignje, tako kot vse druge morske sadeže, uživate le v dneh, ko je dovoljena riba. To sta cvetna nedelja in oznanjenje. Toda v Grški pravoslavni cerkvi so vsi morski sadeži dovoljeni povsod. To je posledica dejstva, da so v Grškem kanonu izenačeni z morskimi rastlinami in jih je dovoljeno jesti v soboto in nedeljo, ko je dovoljeno tudi olje.

V statutu Ruske pravoslavne cerkve ni neposredne prepovedi njihovega uživanja, zato je to vprašanje bolje obravnavati s svojim duhovnikom. Nekateri duhovniki svojim vernikom dovolijo morske sadeže ob dneh velikih cerkvenih praznikov, če ti ne padejo v veliki teden.

Ali lahko dajemo lignje živalim

Številni lastniki hišnih ljubljenčkov se sprašujejo, ali bo meso lignja koristno za njihovega ljubljenčka. Veliki ljubitelji morskih sadežev so nedvomno mačke. Toda zapomniti si morate, da 100 gramov lignjev vsebuje 250 mg fosforja. Prekomerna količina le-tega v mačji prehrani lahko sproži bolezen sečnih kamnov. Zato nekateri veterinarji kategorično prepovedujejo vse morske sadeže. Poleg tega bo prekomerna količina zagotovo povzročila alergijo.

Toda v majhnih količinah in ne pogosteje kot enkrat na teden bo ta mehkužec vseeno koristen za žival. V idealnem primeru mora biti le kuhan, nobena druga oblika priprave ni sprejemljiva. Še posebej škodljivi so prekajeni ali soljeni lignji.

Ker lignji po vsebnosti beljakovin in aminokislin niso slabši od govejega mesa, so dostojna alternativa, ki je lahko tudi v prehrani psov. Najprej je treba preveriti, ali ima žival alergijo na ta izdelek. Če se alergija ne potrdi, ga lahko postopoma uvajate v prehrano, začenši s 50–250 g na dan (odvisno od pasme in velikosti psa). S prekomernim hranjenjem z morskimi sadeži ne smete pretiravati, zato pri tem vprašanju velja pravilo »manj je več«.

Zanimivosti o lignjih

Ljubiteljem morskih sadežev bo zanimiva naslednja informacija:

1. Lignji so najmanj raziskani prebivalci morij, uradno je potrjenih več kot 300 vrst lignjev, vendar več kot 200 vrst ostaja neprepoznanih.
2. Med vsemi glavonožci, med katere spadata tudi sipa in hobotnica, je lignj najbolj priljubljen med morskimi plenilci.
3. Prav lignji predstavljajo večji del prehrane številnih predstavnikov podvodnega sveta.
4. Sami lignji se hranijo z raki in majhnimi ribami. Če teh ni, se lahko preusmerijo na majhne predstavnike svoje vrste.
5. Če lignj na svoji poti naleti na nevarnost, izloči pigment, ki je zelo podoben črnilu.
6. Nekateri lignji se odlikujejo po neverjetni sposobnosti – znajo leteti.
7. Po hitrosti premikanja lignje prehitevajo le delfini, morski psi in kiti.
8. Kri lignja je modre barve, za njeno kroženje pa ne skrbi eno, temveč tri srca.

Fotografije lignjev