Hobotnica: koristne lastnosti in recepti za pripravo

Hobotnica je večnoga bitje, plenilec, ki živi v morskih globinah. Ime je grškega izvora, v slovenščino se prevaja kot 'osem nog'. Hobotnice spadajo v rod glavonožcev. Že od nekdaj sloves o njih govori kot o pošastih, ki napadajo morska plovila in jih potegnejo na dno. V resnici med 300 vrstami hobotnic nobena nima tako krvoločnih nagnjenj.

Sredozemsko morje in Atlantski ocean sta glavna 'bivališča' teh morskih bitij. Najbolj izstopajoči del hobotnice so njene lovke, ki segajo do 90 cm, medtem ko telo meri 25 cm ali nekoliko več. Skupna teža odraslega osebka je približno 10 kg.

Življenjska doba hobotnice v naravnem okolju je večinoma 2–3 leta. Včasih pa naletimo tudi na 4-letne, ki jih lahko štejemo za dolgožive. Z zmožnostjo spreminjanja barve spominja na kopenskega kameleona. Res pa je, da je barva tega morskega prebivalca odvisna ne le od okolice, ampak tudi od njegovega razpoloženja. Od tega je odvisna barva hobotnice: strah jo pobeli, jeza pordeči, v miru pa je rjava.

Zgodovina človeštva ima številne dokaze o poznavanju tega bitja s strani starih ljudi in uporabi njegovega mesa v prehrani. Saj po toplotni obdelavi postane okusno, mehko in nežno, po barvi pa kremasto ali rožnato.

V čem se hobotnica razlikuje od lignja?

Čeprav obe morski bitji spadata v rod glavonožcev, je razlika med njima bistvena. Podolgovata oblika telesa, ki spominja na cigaro, od trupa ločena glava, večje število lovk (10 proti 8) – to so značilnosti lignja.

Hobotnica ima zvonasto telo s štirimi pari lovk. Raje se premika po morskem dnu s plazenjem, počasi, celo ležerno. Lignji se v vodnem stebru premikajo s sunki, kot raketa.

Med lovom se hobotnica mojstrsko kamuflira in čaka na primeren trenutek za napad. Njen nasprotnik je, nasprotno, hiter in silovit.

Oba glavonožca znata spreminjati barvo, vendar iz različnih razlogov. Pri hobotnici je barva pokazatelj razpoloženja, pri lignju pa prikrivalno sredstvo za spreminjanje v primeru nevarnosti. Ima prednost pred sorodnikom: lahko sveti. Bioluminiscenco povzročajo posebni organi mehkužca.

Hobotnice so po načinu življenja samotarke, asketi, lignji pa živijo v jatah.

Sestava in kalorična vrednost

Meso hobotnice se uživa šele po kakovostni toplotni obdelavi. Ta ga naredi mehkega in nežnega, zato ima veliko privržencev. Ta izdelek privlači zaradi obilice vitaminov, mineralov in nizke kalorične vrednosti.

1. Omega-3 je med človeku potrebnimi snovmi na prvem mestu s svojimi 350 mg. Poleg naštetega: holesterol – 48 mg, vitamini A, E, K, PP in skupine B, nepogrešljivi za človeško zdravje. Med njimi nič manj pomemben je holin. Ta hrani možgane in živčni sistem. B12 je najpomembnejši vitamin, ki prispeva k sintezi DNK in mielina.
2. Jod, antioksidanti, in sicer selen, cink, kobalt – v mesu tega morskega sadeža zavzemajo pomembno mesto. Selen preprečuje razvoj rakavih celic, krepi srčno-žilni sistem. V povezavi z vitaminom E tvori protitelesa, ki pomagajo krepiti imunski sistem organizma.
3. Osebi, ki redno uživa morske sadeže in meso hobotnice, ne grozijo anemija, dermatitis, patologija nohtov, pospešena rast obstoječih tumorjev. Vsemu temu nasprotuje cink. Njegova vloga pri boju proti nalezljivim boleznim in povečanju obrambnih sposobnosti telesa je velika.
4. Fosforna kislina je osnovni gradbeni element v povezavi z encimi, zahvaljujoč katerim potekajo kemične reakcije v celicah človeškega organizma.
5. Kobalt prispeva k presnovi maščobnih kislin, ogljikovih hidratov in folne kisline. Potreben je za normalizacijo ravni sladkorja v krvi, delovanje srca in krvnih žil.
6. Aminokisline so predstavljene z glicinom, lizinom, valinom, tirozinom, metioninom.
7. Glicin pomaga zmanjševati stresno stanje in povečevati duševne sposobnosti.
8. Ljudem, ki trpijo zaradi pogostih izpuščajev herpesa, bo pri boju z boleznijo pomagal lizin, prav tako pomaga pri absorpciji beljakovin.
9. Tirozin je borec proti zmanjšanju delovne sposobnosti možganov, depresiji in kronični utrujenosti, hipotoniji in vegetativno-vaskularni distoniji.
10. Metionin ščiti jetra pred bolezenskimi dejavniki.

Koristnost mesa hobotnice pridobi še večji pomen zaradi nizke kalorične vrednosti – 82 kcal na 100 g izdelka. Vsebnost beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov je nekoliko nad 18 g, pri čemer beljakovine zavzemajo pomemben del – skoraj 15 g.

Velik nabor koristnih snovi v mesu hobotnice in nizka kalorična vrednost naredijo ta izdelek iskan ne le med gurmani, ampak tudi med tistimi, ki skrbijo za svoje zdravje.

Kako je hobotnica koristna?

Splošne koristi

Koristnost hobotnice je določena z njenim blagodejnim vplivom na človeško zdravje:

• normalizacija tlaka;
• izboljšanje kože;
• napolnitev z energijo (pomembno pri težkem fizičnem delu);
• krepitev trebušne slinavke in prebavnega sistema;
• boj proti tumorjem, staranju, anemiji, astmi in bronhitisu.

Za ženske

Lepemu spolu, ki ga najbolj skrbijo težave s podaljšanjem mladosti in stanjem kože, bo meso hobotnice postalo eden prvih pomočnikov. Ženska postava bo ob uživanju jedi iz tega mehkužca pridobila potrebne oblike. Prav tako je meso koristno za reproduktivno funkcijo žensk.

Za moške

Poleg koristnega vpliva vseh sestavin hobotnice na zdravje bodo moški ob rednem uživanju izdelka opazili povečanje mišične mase.

Med nosečnostjo

Bodočim materam je uživanje mesa hobotnice v majhnih porcijah koristno zaradi vsebnosti velike količine omega-3 kislin, vitaminov in mikroelementov.

Med dojenjem

Obdobje dojenja ne more biti prepoved za uživanje izdelka, če ne povzroča negativne reakcije organizma pri otroku in materi. Vendar bosta zmernost pri takšni hrani in nasvet strokovnjaka pomagala preprečiti resne zaplete z zdravjem.

Za otroke

6–8 let – starost, od katere je lahko tak eksotičen izdelek ob odsotnosti alergijske reakcije izjemno koristen. Krepitev kosti, zobne sklenine, izboljšanje delovanja možganov – vse to se dogaja pod vplivom koristnih snovi hobotničjega mesa. Izdelek je še posebej koristen pri menjavi mlečnih zob s stalnimi.

Obdobje aktivne rasti otroka je čas, ko je uživanje hobotnice še posebej zaželeno. Izdelek pomaga pri spodbujanju možganske dejavnosti, krepitvi spomina, razvoju inteligence otrok.

Pri hujšanju

Zaradi visoke vsebnosti beljakovin, majhne količine maščob in ogljikovih hidratov je meso hobotnice idealno za tiste, ki želijo shujšati brez posebnih žrtev, na primer brez opuščanja rdečega mesa.

Meso eksotičnega mehkužca je bogato s koristnimi sestavinami, ki izboljšujejo vid, iz telesa izločajo vodo in maščobe. Starejši ljudje bodo v njem našli izdelek, ki pomaga pri zdravljenju ateroskleroze in pri preprečevanju Alzheimerjeve bolezni. Poleg vsega bodo cenili njegovo hranilnost, minimalno vsebnost kalorij in lahko prebavljivost.

Težave s hipoksijo je mogoče rešiti tudi s pomočjo mesa hobotnice, ker je nekakšen antioksidant, ki telo obogati s kisikom. Uživanje tega morskega sadeža ni omejeno s starostjo potrošnika.

Škodljivost in kontraindikacije

Hobotničje meso ni idealen izdelek za splošno uživanje. Ko se po zaužitju jedi na koži pojavijo izpuščaji in mozoljčki, začnejo slabost, bruhanje in drugi znaki zastrupitve, poslabšajo se obstoječe bolezni – najverjetneje ima oseba individualno nestrpnost do izdelka.

Tako kot vseh obstoječih morskih sadežev tudi hobotnic ne bi smeli uživati po odtajanju: v njih pride do hitre razgradnje beljakovin, kar vodi do zastrupitev s hrano. Hobotnica je v svojem telesu sposobna nabirati živo srebro in njegove spojine. Nezadostna toplotna obdelava vodi do poslabšanja vida, sluha in stanja živčnega sistema.

Holecistitis, razjede želodca, črevesja in trebušne slinavke se lahko poslabšajo zaradi uživanja mesa mehkužcev. Nepremišljena uporaba izdelka pri nosečnicah in doječih materah lahko povzroči težave z njihovim zdravjem in stanjem otroka.

Da hobotnica ne bi postala vir zdravstvenih težav, bodite pozorni na izbiro in pripravo jedi iz nje.

Kako izbrati in shraniti hobotnico?

1. Prvi znak svežine izdelka je njegov vonj. Sveža hobotnica mora dišati po morski ribi.
2. Pri izbiri se je bolje osredotočiti na njeno velikost: meso velikih osebkov je običajno žilavo in brez okusa, medtem ko je meso majhnih in srednje velikih, težkih manj kot 1 kg, mehko in sočno.
3. Pri nakupu hobotnice se osredotočite na svežino. O tem vam bodo povedale oči glavonožca: če so prozorne, jo lahko kupite; če so motne, ne tvegajte. Res pa je, da oči niso vedno prisotne, saj velike hobotnice pogosto prodajajo po delih.
4. Telo mora biti čvrsto. To je enostavno preveriti: po pritisku vdrtina izgine.
5. Koža, ki se lušči od mesa hobotnice, kaže na to, da ni prve svežine.
6. Svetlo rjava barva je znak uspešnega nakupa. Notranja stran lovk mora biti svetlejša od zunanje.
7. Lovke glavonožca morajo biti čiste, brez madežev.
8. Bolje je kupiti cel trup, ne le lovk. To je zagotovilo svežine izdelka.
9. Na embalaži konzervirane hobotnice morajo biti dobro vidni datum, rok uporabe in seznam le nujnih sestavin.

Sveža hobotnica, tudi zamrznjena, se mora v vakuumski embalaži hraniti največ tri dni. Nadaljnje shranjevanje lahko povzroči zdravstvene težave. Surovega mehkužca je treba obvezno skuhati, ohladiti in šele nato v vakuumski embalaži shraniti v zamrzovalniku.

Kako očistiti hobotnico?

1. Tečna voda bo hitreje pomagala očistiti hobotnico peska in umazanije. Trupišče začnite obdelovati z glave.
2. Z nožem ločite lovke. Nato odstranite oči. Očistite notranjost glave. Rudimentarni podoben kljunu iztisnite in zavrzite. Vse temeljito sperite.
3. Kožo hobotnice običajno odstranite po toplotni obdelavi. Dovolj je 5–10 minut vrenja, da se koža zlahka sname z ohlajenega trupa.

Trup, ki ostane v zamrzovalniku 1–3 dni, postane mehkejši zaradi vode, ki ostane v mesu: ta se spremeni v led in raztrga živce ter mišična vlakna.

Pravilno očiščen trup hobotnice je zagotovilo varnosti jedi.

Kako pripraviti hobotnico: recepti

Že v antiki so ljudje poznali okusne lastnosti tega mehkužca. Na primer, znano je, da so v stari Grčiji glavo in lovke hobotnice, polnjene z začimbami, imeli za izvrstno jed. Jedi so pekli, po okusu je spominjala na pito.

Ne samo kuharji, ampak tudi običajne gospodinje poznajo nešteto načinov priprave hobotnice. Ta morski sadež ustvari veličastno kombinacijo s čebulo, česnom, paradižniki, limono, oljčnim oljem, rižem, vinom in sojino omako. Gurmanov in ljubiteljev izdelka ne presenečajo več le predjedi in solate s hobotnico, ampak tudi glavne jedi iz tega morskega sadeža.

Kuhanje, cvrtje, dušenje, mariniranje, polnjenje, pečenje – vsa ta raznolikost postopkov z mesom hobotnice je dostopna vsakemu kuharju. Prav tako iz njega pripravljajo mleto meso in delajo polpete.

Različna ljudstva imajo svoje preference. Tako Japonci obožujejo hobotnico z rižem. Za Kitajce so na prvem mestu omake. Korejci lahko kot jed postrežejo živo hobotnico. Polinezijci obožujejo posušene hobotnice, kuhane v kokosovem mleku ali pečene v zemeljski peči. V Evropi je ta izdelek bolj običajen v testu in v juhi.

Male hobotnice so dobre, če jih pripravite na žaru. Če jih ni, lahko uporabite velike trupke, predhodno narezane na kose.

Bodite pozorni! Odbito ali rahlo zamrznjeno meso hobotnice pred kuhanjem pridobi posebno mehkobo.

Hobotnica v sojini omaki

Jed s hobotnico v »zvezi« s sojino omako, oljčnim oljem ali vinskim kisom bo pridobila poseben in neponovljiv okus. Oglejmo si preprost recept.

Kako pripraviti:

1. Narezane koščke (500 g mesa) povaljajte v moki.
2. Koščke položite na razgreto ponev z minimalno količino olja. Cvrite največ 3 minute.
3. Vzemite 2–3 stroke česna, drobno sesekljajte. Nato 4 žlice smetane, 80 g masla, 0,5 skodelice vode, sol, curry poper (po okusu) dodajte k mesu.
4. Dušite 5 minut pod zaprtim pokrovom na majhnem ognju.

Kot prilogo postrezite riž, vse začinite s sojino omako.

Hobotnica na žaru

Hobotnico, premazano z oljem, položite v ogret žar približno za 10 minut. Znak pripravljenosti je pojav zlate barve na mesu. Po cvrtju z obeh strani postrezite jed z omako iz naribanega česna z oljčnim oljem in sokom stisnjene limone.

Ocvrta hobotnica

Predhodno kuhano hobotnico, po možnosti manjšo, narežite na kocke in cvrite v vrelem olju na močnem ognju. Odvečno vodo odlijte. V naslednjem koraku mesu dodajte mešanico oljčnega olja in nekaj strokov česna. Po okusu vlijte malo limoninega soka. Po približno četrt ure dodajte poper in poljubna zelišča. Postrezite vroče.

Dušena hobotnica

V tej jedi ni samo hobotnica, ampak tudi kuhan fižol v količini ene skodelice. 2 kg mesa hobotnice skuhajte v vodi z eno čebulo in 1 žlico rastlinskega olja največ 6–7 minut. Ločeno pripravite zelenjavno osnovo iz 1 čebule, narezane na kolobarje, 3 korenčkov, polovice glave česna. Ocvrite na olju ali masti do zlate barve. Dodajte pol skodelice suhega belega vina, 6 žlic oljčnega olja, mešanico zavrite. Dodajte fižol z narezanim mesom hobotnice, sol, poper. Kuhajte 15 minut na ognju, pred serviranjem dodajte zelišča. Jed je pripravljena.

Solata s hobotnico

V njeno sestavo spadajo naslednje sestavine: pol kilograma mesa hobotnice, 4 krompirja v oblicah, 1 rdeča čebula, ducat paradižnikov češnjevcev, izkoščičene olive (približno 60 g), oljčno olje (približno 5 žlic), po 1 žlico limoninega soka in balzamičnega kisa, 1 čajna žlička tekočega medu, listi solate.

Narežite kuhano hobotnico na majhne koščke, krompir pa na kocke. Dodajte jim na pol prerezane paradižnike češnjevce, na pol obročke narezano čebulo in na koščke natrgane liste solate. Pred mešanjem sestavin pripravite omako iz kisa, oljčnega olja, limoninega soka in medu. Solata je pripravljena; dodajte le še sol in omako.

Solata za tiste, ki želijo shujšati

Približno 300 g hobotnice, narezane na majhne koščke, dodajte v kozico, kjer ste 2 minuti pražili 3 stroke česna. Po 5-minutnem dušenju mesu dodajte na krhlje narezane paradižnike češnjevce (približno 200 g), 1 avokado in enako količino paprike ter na pol obročke narezano rdečo čebulo. Zadnje dejanje: začinite skoraj pripravljeno jed z omako iz čilija in limoninega soka v enakih razmerjih.

Juha iz hobotnice

Gurmanom in ljubiteljem jedi iz morskih sadežev je znana tunizijska juha. Da bi ohranili sočnost in nežnost mesa, je pomembno, da ga ne prekuhate.

Na olju pražite četrt ure kocke 1 čebule, 3 stisnjene stroke česna, drobno narezano korenje in šopek zelene. V olje vlijte pol kozarca paradižnikove mezge in vse dušite približno 10 minut. Po tem času dodajte narezano meso hobotnice (1 kg) skupaj z vodo. Voda naj bo približno za dva prsta višja od nivoja sestavin. Ko zavre, zmanjšajte ogenj in dodajte začimbe. 20 minut pred koncem kuhanja v juho vmešajte koriander in pšenično kašo. Juho postrezite, ko je meso hobotnice popolnoma kuhano. Za to potrebuje približno uro in pol.

Predjed iz hobotnice

Po 35-minutnem kuhanju mesa mehkužca pustite v loncu, pokritem s kuhinjsko krpo, približno 20 minut. Kuhano in ohlajeno meso narežite na majhne kocke ter ga položite v segreto oljčno olje. Dodajte na krhlje narezana 2–3 stroke česna, 2 žlici paradižnikove mezge, nekaj vejic rožmarina, sol in rdečo papriko po okusu. Ob mešanju kuhajte, dokler voda popolnoma ne izhlapi. Izvirna predjed, priljubljena pri Italijanih, je pripravljena.

Sendvič s hobotnico

Tak prigrizek je še posebej priljubljen v Grčiji. Za sendvič so najbolj primerne lovke, kuhane 20 minut. Koščke narezanega hobotnice dajte v lonec s 300 ml vode. Po 20 minutah vrenja vlijte 1 skodelico belega vina. Počakajte, da alkohol malo izhlapi, nato postopoma v lonec dodajte na kolobarje narezanih 250 g oliv, 2 sesekljana stroka česna, 1 skodelico oljčnega olja, 1 žlico kaprov in 400 g svežih paradižnikov cherry. Če uporabljate konzervirane paradižnike, jih dodajte proti koncu 30-minutnega kuhanja. Drobno sesekljan peteršilj in mleta paprika bosta dodala okus in aromo. Soljenje ni potrebno. Zmes naložite na rezine belega kruha, namazane z oljčnim oljem in popečene na žaru.

Meso hobotnice zdaj postaja priljubljena sestavina pri pripravi različnih jedi tudi v državah brez izhoda na morje.

Kako pravilno jesti hobotnico?

Glavonožec za mnoge narode že zdavnaj ni več poslastica. Na Japonskem so suši in takoyaki s hobotnico običajna jed. Obožujejo ga tudi prebivalci Havajskih otokov. Sredozemska kuhinja vsebuje nešteto receptov z dušenim, kuhanim, ocvrtim, soljenim, sušenim in celo svežim mesom hobotnice.

Ali lahko jemo žive?

V Koreji je priljubljena jed iz majhnih surovih, skoraj živih hobotnic. Ubijejo jih neposredno pred serviranjem. Živci, kot je znano, umirajo dolgo, zato se premikanje lovk še nekaj časa ne ustavi. Ljubitelji vznemirjenja lahko poskusijo to jed. Vendar ne smemo pozabiti, da se lahko lovke prilepijo na požiralnik. To je smrtno nevarno. Po statistikah je letna smrtnost zaradi ljubezni do te jedi 6 ljudi.

Ali lahko jemo črnilo?

Na trebuhu hobotnice se nahaja mišična vreča ali preprosteje – črnilna vreča. Glavonožec jo uporablja, da odžene sovražnike ali ohromi voh plenilskih rib. Iz sebe iztisne mešanico črnila, sluzi in vode.

Črnilo hobotnice ne predstavlja nobene nevarnosti za človeka. Mnogi narodi Sredozemlja ga uporabljajo za okrasitev jedi. Vendar kot hrana ni primerno.

Ali lahko jemo glavo hobotnice?

Da. Je bolj nežna kot lovke, zato potrebuje manj časa za kuhanje. Ljubitelji eksotičnih jedi so od starih Grkov prevzeli način priprave glave hobotnice z začimbami. Polnijo jo z drobno sesekljanimi zelišči in različnimi dodatki ter pečejo v pečici.

Ali muslimani lahko jedo hobotnico?

V Koranu je zapisano vse, kar je muslimanu dovoljeno in prepovedano. Hobotnica spada med morske živali, katerih uživanje je dovoljeno. Saj glavna knjiga islama trdi: vse, kar je v morski vodi, ulovljeno, živo ali mrtvo, muslimanom ni prepovedano jesti.

To eksotično bitje je znano kot zanimiv prebivalec morskih globin. Prav tako je hobotnica znana kot sestavni del v receptih številnih narodov, kjer se uporabljajo morski sadeži.

Zanimiva dejstva o hobotnicah

1. Ta glavonožni mehkužec samotar je zaradi oblike telesa priznan kot najbolj čudovito stvarstvo narave.
2. V njegovi lobanji so možgani v obliki krofa, vendar popolnoma nima nobenih kosti.
3. Oči hobotnice imajo obliko pravokotnika.
4. Čeprav ga je narava obdarila z več načini gibanja, hobotnica večinoma hodi ali se plazi. Plava redkeje.
5. Vse obstoječe vrste hobotnic izločajo črnilo v namene zaščite. Lahko škodujejo drugim prebivalcem morja, vendar človek zaradi njih ne bo trpel. Izpuščeni črnilni oblak ne le skrije hobotnico, ampak tudi nevtralizira vonjave. Obstaja en sam primerek takega mehkužca, modroobročasta hobotnica, katere izpust črnila lahko ubije človeka.
6. Ta primerek mehkužcev lovi predvsem ponoči. Njegov plen so ribe, raki in majhni mehkužci, ki jih jemlje iz lupin. Če ne uspe, uporabi toksin, ki raztaplja lupino.
7. Ujetništvo se za hobotnico najpogosteje konča s smrtjo.
8. Kot so dokazale raziskave, imajo ta bitja spomin, kratkoročni in dolgoročni.
9. V naravi je velika raznolikost hobotnic najrazličnejših velikosti, vendar je njihovo vedenje enako.
10. Zaradi odsotnosti okostja so temu globokomorskemu mehkužcu dostopne vse razpoke. Njegova velikost je lahko štirikrat večja od odprtine, v katero lahko prodre.
11. Hobotnice imajo prvenstvo v inteligenci med vsemi nevretenčarji. Lahko jih dresiramo. Zapomnijo si svoje »vzgojitelje«, sposobne so razlikovanja oblik in odvijanja kozarcev. Inteligentnost glavonožcev je dokazala hobotnica Paul, ki je napovedala vse izide tekem nemške nogometne reprezentance.
12. Hobotnica hrano pred zaužitjem okuša s pomočjo okusnih receptorjev, kot da bi bili senzorji. Ima jih več kot 10.000.
13. Znanstvenikom je znanih več kot 300 vrst hobotnic. Vendar so prepričani, da znanost ne pozna vseh vrst.
14. Kri se po telesu mehkužca premika zaradi prisotnosti treh src. Krv v škrge usmerjata dve srci, eno pa kroži kri po telesu. V krvi tega bitja je veliko bakra, zato je »aristokratska«, to je modra.
15. Poleg tega, da se lahko barva hobotnice spreminja glede na razpoloženje in lokacijo kot sredstvo zaščite, so sposobne odgnati plenilce s posnemanjem njihovega vedenja.
16. Ko se mu lovke odtrgajo, čez nekaj časa ponovno zrastejo na mestu izgube. Hobotnica lahko v trenutkih nevarnosti, podobno kot kuščar, ki odvrže lastni rep, sama odlomi lovke.
17. Ta mehkužec nima sluha in nobena vrsta nima zvočnega sporazumevanja.
18. Življenjska doba pri različnih vrstah hobotnic je od šestih mesecev do petih let. Parjenje je za samce pogosto glavni vzrok smrti. Poleg tega jih lahko pojedo samice. Samice umrejo po pojavu potomstva. To se mora samo boriti za preživetje. Toda tudi med »ravnodušnimi« do prihodnosti svojih »otrok« hobotnicami obstajajo izjeme. Tako pacifiški progasti mehkužec dolgo ne zapusti samice, več mesecev se »ljubkuje« z njo. In tudi mati ne skrbi za mladiče le en mesec.
19. Ti mehkužci se parijo le enkrat v življenju.
20. Samica pusti približno 200 000 jajc, vendar preživetje izleženih mladičev ni več kot 30%.
21. Tihi ocean slovi po največjih primerkih hobotnic. Tam lahko najdete primerke, težke do 45 kg. Velikost najmanjšega kalifornijskega glavonožca je 2,5 cm.
22. Hobotnice so čiste prebivalke morskih globin. Namesto metle »pometajo« smeti z vodo, ki jo izstrelijo v curku iz lijaka na telesu. Preostala hrana je vedno na enem posebnem mestu.

Hobotnice so nenavadna morska bitja, ki jih imenujemo tudi glavonožci: njihove roke ali noge, oziroma lovke, rastejo iz glave. Karkoli že jim rečemo, človeštvu ni všeč le njihov nenavaden videz. Ljudem so hobotnice všeč kot izdelek, bogat s številnimi elementi, ki jih telo potrebuje.

Fotografija hobotnice