Slanina: koristne lastnosti in kontraindikacije

Slanina je edinstven izdelek, o koristih in škodljivosti katerega se še danes razpravlja. Kljub temu da gre za maščobo, je bilo večkrat dokazano: je izjemno koristna za naše telo, vsebuje vitamine in snovi, ki aktivno sodelujejo v presnovnih procesih. Poglejmo, kako slanina vpliva na žensko in moško telo, kakšne so njene koristi in škoda, katere snovi vsebuje izdelek in druge zanimive informacije o njej.

Kako se špik razlikuje od slanine

Slanina je produkt živalske maščobe. Špik pa imenujemo slanino tujega izvora, ki je bila prekajena ali soljena. Še eno dejstvo: s špikom imenujemo izključno svinjsko slanino. Če pa vzamemo izdelek katere koli druge živali, to ni več špik, ampak navadna slanina.

V glavnem lahko ime špik srečamo v različnih kulinaričnih publikacijah, medtem ko ga v vsakdanjem življenju zelo redko uporabljamo.

Torej, poglejmo, kateri izrazi obstajajo in kaj lahko pomenijo:

1. Špik. Beseda je izposojena iz nemščine in ima več prevodov: bacon, maščoba, slanina.
2. Špig. Tako imenujemo izdelek, najpogosteje mesni, ki je bil našpičen s koščki slanine.
3. Slanina. Kot je navedeno v razlagalnem slovarju, so to maščobne obloge v telesu katere koli živali.

Kako se bacon razlikuje od slanine

Bacon imenujemo izrezek s strani bokov prašiča, pri čemer bodo v izdelku prisotne tanke žilice slanine. Običajno velja, da tanjše in pogostejše kot so žilice, dražji in bolj izvrstni bo jed.

Zanimivo dejstvo: Obstajajo posebne pasme prašičev, ki jih gojijo v posebnih pogojih: zagotavljajo jim redno telesno aktivnost, vendar jo izmenjujejo s počitkom in požrešnostjo. Prav s takim pristopom je mogoče zagotoviti najtanjše žilice slanine. Tak bacon velja za izjemno koristen in okusen izdelek.

Bacon je nepogrešljiva sestavina tradicionalnega angleškega zajtrka. Tanke rezine se popečejo in postrežejo z ocvrtimi jajci – takšna jed ni le okusna, ampak tudi nasitna in zdrava.

Zaseka je preprostejši izdelek, ki predstavlja kos podkožne maščobe, v njem ni mesnih vlaken. Živali, ki dajejo tak izdelek, je veliko lažje rediti, zato je cenejši in posledično bolj razširjen. Kljub temu je treba omeniti odlične okusne lastnosti zaseke. Obstaja veliko načinov priprave: zaseko lahko nasolimo ali stopimo ter shranimo za dalj časa. Slanina pa je na tem področju bolj zahtevna, uživamo jo lahko le svežo.

Sestava in kalorična vrednost

Kar zadeva kalorično vrednost, je zelo visoka, približno 700 kcal na 100 gramov. Morda se zdi ta številka nesprejemljiva, vendar v resnici tega izdelka ni mogoče pojesti veliko, poleg tega so takšne kalorije opredeljene kot 'dolge', kar pomeni, da sitost traja dolgo. Priporoča se uživanje zaseke ljudem, ki nimajo možnosti redno jesti ali pa so zaposleni s težkim fizičnim ali umskim delom – vsi izdatki energije bodo nadomeščeni.

Najbolj koristna snov za naše telo, ki jo zaseka vsebuje v velikih količinah, je arahidonska kislina. Pomembna je za normalno delovanje možganov, ledvic in jeter. Zagotavlja normalno presnovo holesterola, potrebna je za proizvodnjo hormonov – ta dejavnik je še posebej pomemben za ženske.

Palmitinska, linolna in linolenska kislina so prav tako prisotne v zaseki. Običajno velja, da je zaseka veliko bolj zdrava od masla, ker vsebuje maščobne topne vitamine: A, E, D in karoten. Če želite zagotoviti normalno vitalno energijo telesa, dobro imuniteto, odlično umsko in fizično dejavnost, bi morali vsekakor vključiti zaseko v svojo prehrano.

V tem izdelku je prisoten tudi holesterol – snov, ki se je mnogi bojijo. Vendar je potreben za vzdrževanje delovanja telesa, saj je sestavni del mišic in medceličnih membran. Če zaseko uživate v razumnih količinah, bo v vaše telo prišla normalna količina holesterola, ki bo prinesla le koristi.

Kako je svinjska slanina koristna za telo

Oglejmo si, v čem natančno je korist zaseke in zakaj se je ljudje različnih starosti in spolov ne bi smeli bati uživati.

Za ženske

Pomaga pri obnovi hormonskega ravnovesja, ima antioksidativne lastnosti, kar pomeni, da ob rednem uživanju zaseke lahko upočasnimo staranje telesa. Krepi imunost, za dalj časa zmanjša občutek lakote, kar bo pomagalo ljudem, ki hujšajo. Aktivira presnovne procese. Znižuje raven 'slabega' holesterola in ima protirakave lastnosti.

Za moške

Zaseka vsebuje selen, ki je potreben za odlično moško zdravje, saj spodbuja sintezo spolnih hormonov, kar pomeni, da zagotavlja dobro potenco in izboljšuje kakovost semenske tekočine. Prav tako zaseka preprečuje pojav srčno-žilnih bolezni in bolezni jeter – prav moški so tem boleznim pogosteje izpostavljeni.

Med nosečnostjo

Zahvaljujoč vitaminu A lahko zaščitimo telo nosečnice pred okužbami in zagotovimo dobro imunost. Izdelek je bogat tudi z vitaminom D – ta je potreben za dober razvoj kostnega sistema, za otroka je še posebej pomemben, saj preprečuje razvoj rahitisa. Prav tako je izdelek priporočljiv, ker pripomore k boljšemu vpijanju fosforja in kalcija. Strokovnjaki priporočajo mast v zgodnji nosečnosti in v obdobju dojenja.

Med dojenjem

Mast je kaloričen izdelek, ki pripomore k boljšemu izločanju mleka in ga nasiči s koristnimi snovmi. Vitamini D, A in E krepijo imuniteto matere in otroka.

Za otroke

V majhnih količinah bo izdelek koristen tudi za otroke, saj vsebuje nenasičene maščobne kisline, otroku zagotavlja energijo in izboljšuje možgansko dejavnost. Neokrepljen organizem ga zlahka prebavi, ne vsebuje škodljivih primesi in spodbuja delovanje možganov. Vendar pa lahko otroku daste mast šele po posvetu s strokovnjakom.

Katera slanina je bolj zdrava: soljena ali kuhana

Med kuhanjem izdelek izgubi del koristnih lastnosti, zato velja, da ima slana mast več koristi. Prav tako se ne smemo preveč predajati slanemu izdelku, če oseba trpi zaradi oteklin ali je hipertonik: velika količina soli lahko poslabša stanje.

Ali je prekajena in ocvrta slanina zdrava

Če primerjamo s slano, prekajena mast vsebuje manj koristnih snovi. Še posebej pomembno je, da se v industriji za kajenje uporabljajo različne škodljive kemikalije, na primer tekoči dim. Takega izdelka nikakor ne moremo imenovati koristnega; prej bo škodljiv za zdravje.

Na splošno je treba razumeti, da vsaka obdelava povzroči, da izdelek izgubi svoje koristne lastnosti. Kot je znano, ocvrte hrane na splošno ne priporočamo za uživanje, kar pa se tiče cvrenja jedi na masti – stopljeni slanini – je tak izdelek bolj hranljiv in varen za zdravje. Mnogi imajo radi ocvirke, in v majhnih količinah jih lahko uživajo, vendar bo tak izdelek manj koristen kot nepredelana mast.

Ali lahko jeste slanino med hujšanjem

Presenetljivo, a dejstvo: mnogi dietetiki priporočajo mast ljudem, ki želijo izgubiti odvečno težo. Ker se ta izdelek zelo počasi razgrajuje, lahko ohranja občutek sitosti ves dan. Mast vsebuje veliko koristnih snovi, ki so nujno potrebne za normalno delovanje telesa.

Presenetljivo, obstajajo celo posebne diete, ki vključujejo uživanje masti. Na primer, poljski dietetik je razvil poseben prehranjevalni režim, ki predvideva vsakodnevno uživanje jajc, masti in smetane v neomejenih količinah. Že po 3–4 dneh lahko izgubite približno 2 kg odvečne teže, vendar strokovnjak opozarja, da je takšna dieta prepovedana, če ima oseba težave z delovanjem trebušne slinavke.

Slanina v medicini

V ljudski medicini lahko najdete ogromno receptov, ki predvidevajo uporabo masti tako notranje kot zunanje. Oglejmo si, v katerih primerih lahko uživate ta izdelek in ali vam bo škodoval.

Pri sladkorni bolezni

Pri tej bolezni je moten metabolizem lipidov, kar pomeni, da se poveča nevarnost nastanka bolezni, kot je ateroskleroza. V majhnih količinah lahko uživate mast v kuhani obliki, toda slanim dobrotam se boste morali odpovedati.

Pri pankreatitisu

Če bolezen poteka v akutni obliki, je mast prepovedana. Če pa je oblika počasna, lahko ta izdelek v majhnih količinah občasno jeste: napolnil bo telo s koristnimi vitamini in minerali.

Pri gastritisu

Če je gastritis v akutni obliki, mora bolnik upoštevati dieto, ki izključuje uživanje masti. Pri povišani kislini lahko jeste izdelek, vendar brez dodajanja začimb: te spodbujajo izločanje želodčnega soka. Pri gastritisu z znižano kislino je mast dovoljena: svinjska, ovčja, goveja, vendar v omejenih količinah.

Pri zaprtju

Če oseba trpi zaradi zaprtja, strokovnjaki priporočajo, da se za nekaj časa izogiba uživanju zaseke, saj vsebuje nenasičene maščobe, medtem ko je pri tej patologiji treba uživati nasičene maščobe.

Pri protinu

Če vas je premagala ta neprijetna bolezen, vam bo slanina odlično pomagala pri obvladovanju bolečin – lahko delate obkladke ali vtirate izdelek na mesta, kjer vas mučijo neprijetni občutki.

Pri kolitisu

Bolezen zahteva obvezno opazovanje specialista ter upoštevanje stroge diete, ki prepoveduje uživanje sala.

Pri hemoroidih

Obstaja veliko učinkovitih, preverjenih receptov za hemoroide, katerih glavna sestavina je salo. Lahko naredite svečke iz stopljenega sala za razpoke, pri bolečinah, z dodatkom zdravilnih zelišč. Ocene o takšni metodi zdravljenja so pozitivne, vendar se morate pred začetkom tečaja obvezno posvetovati z zdravnikom.

Pri holecistitisu

Zdravniki prepovedujejo uživanje sala pri tej bolezni. Poleg tega lahko uživanje tega izdelka pri počasi potekajoči obliki bolezni povzroči njeno poslabšanje.

Kot vidimo, kljub koristim masti, je pri nekaterih boleznih prepovedana. Če imate kronične bolezni želodca ali trebušne slinavke, se morate obvezno posvetovati z lečečim zdravnikom, preden pokusite ta okusni hranljivi izdelek.

Slanina v kozmetologiji

Mast vsebuje številne koristne snovi – o tem smo že omenili zgoraj. Obstaja veliko preizkušenih, učinkovitih receptov na osnovi smalca, zahvaljujoč katerim bodo vaši lasje in koža znova zasijali. Oglejmo si najbolj zanimive možnosti.

Maska za suho, starajočo se kožo

Stopite smalec v vodni kopeli. Poljubno sadje zmeljite z blenderjem, dodajte k masti. Ohladite in nanesite z lahkimi gibi na predhodno očiščeno kožo obraza. Po 20 minutah sperite s toplo vodo in milom. Že po dveh tretmajih boste opazili, da so se drobne gubice zgladile in koža je postala bolj napeta.

Maska proti staranju

Sok aloje, rožno vodo, cvetlični med in smalec segrejte v vodni kopeli. Temeljito premešajte, počakajte, da se mešanica ohladi. Nanašate lahko na kožo obraza, predel dekolteja, rok. Počakajte, da se mešanica vpije v kožo – približno 15 minut, nato odstranite ostanke z vatirano blazinico. Umivanje ni potrebno. To masko naredite ponoči, in že zjutraj vas bo koža razveselila s svilnatostjo in žametnostjo.

Belilna maska

Zmeljite list zelja, iztisnite sok in zmešajte s predhodno segretim smalcem. Nanesite z lahkimi tapkajočimi gibi na problematična področja kože, po 15 minutah odstranite odvečno količino z vatirano blazinico.

Maska za problematično kožo

V segreto mast vlijte poparek peteršilja, lahko dodate tudi poparek kamilice ali žajblja. Če masko uporabljate redno, se lahko znebite mozoljev in rdečice, ne da bi izsušili kožo.

Slanina za lase

Če so vaši lasje postali brez sijaja in se začeli cepiti, jim lahko pomagate z maskami na osnovi masti. Dovolj je, da izdelek preprosto stopite v vodni kopeli in vtrete v lasišče. Nato glavo ovijte s plastično folijo in na vrhu pokrijte z brisačo. Počakajte 2 uri in sperite. Učinek bo izrazitejši, če lase posušite s fenom. Mast je težko sprati: založite si s šamponom in potrpljenjem. Kljub temu ljudje, ki so preizkusili ta recept, trdijo, da lasje začnejo hitreje rasti, postanejo sijoči in svilnati.

Če so lasje suhi, bo tudi tokrat mast prišla na pomoč. Mast je treba stopiti, zmešati s sokom buče in ingverjem, dodati nekaj kapljic ricinusovega olja. Masko za lase naredite na popolnoma enak način, kot je navedeno zgoraj.

Škodljivost in kontraindikacije

Kljub vsem koristnim snovem, ki jih vsebuje mast, ta izdelek ni primeren za vsakogar. Takoj je treba poudariti, da ga je brez škode za zdravje mogoče uživati, če ni kroničnih bolezni jeter, želodca in žolčevodov. Vse je koristno v zmernih količinah; največja količina masti, ki ne bo škodovala, je 30 gramov na dan.

Če si ne želite škodovati, je najbolje, da mast uživate v soljeni obliki. Vendar obstaja izjema: ljudje s sladkorno boleznijo, razjedo in gastritisom se bodo morali poslastici odpovedati, ker se izdelek običajno soli z začimbami, kar lahko sproži poslabšanje bolezni.

Če ima mast mesne progice, je treba izdelek uživati previdno, saj obstaja veliko tveganje za okužbo s helminti.

Mast je kontraindicirana pri naslednjih patologijah:

1. Pri motnjah presnove holesterola, aterosklerozi, sladkorni bolezni.
2. Pri boleznih prebavil: razjedi, gastritisu, holecistitisu, pankreatitisu, kolitisu itd.
3. Pri debelosti. Čeprav je mast mogoče uživati na dieti, je ljudem z debelostjo prepovedana. To je povezano s tem, da je apetit težko nadzorovati, dnevne norme ne bo mogoče doseči, mast pa ima visoko kalorično vrednost.
4. Pri boleznih žolčnika. Mast ima eno posebnost: spodbuja izločanje žolča, in ob prisotnosti bolezni žolčnika lahko sistematično uživanje tega izdelka povzroči vrsto zapletov.

Ne smete zaužiti več kot 30 gramov na dan – tvegate, da se boste zredili, ker je izdelek kaloričen. Tudi s koristnimi nenasičenimi maščobami zdravniki priporočajo, da ne pretiravate.

Optimalna možnost: preden vključite mast v svojo prehrano, se posvetujte z zdravnikom. Povedal vam bo, ali lahko to poslastico jeste v vaši situaciji – ob prisotnosti počasnih bolezni. Ne pozabite na tržnici zahtevati potrdilo o kakovosti: tako se boste zaščitili pred helminti in boste prepričani, da imate opravka s koristnim, neškodljivim izdelkom.

Kako izbrati slanino za soljenje

Če želite dobiti resnično kakovostno slano slanino, morate k njeni izbiri pristopiti z vso odgovornostjo. Poglejmo si glavna merila, na katera morate biti pozorni, če ste se odločili kupiti salo od zasebnega prodajalca in ga nato nasoliti.

1. Barva. Kakovosten izdelek ima belo barvo z rahlim rožnatim odtenkom. Če opazite rumenkaste madeže, raje obrnite hrbet pultu: to pomeni, da salo ni več sveže in bo po soljenju imelo neprijeten, specifičen vonj. Navpične rdeče progice kažejo na nepravilno obdelavo trupa, kar prav tako vpliva na končni rezultat.
2. Vonj. Kljub temu da marsikdo ne prenese vonja svežega sala, ga morate povonjati: izdelek mora imeti prijeten mlečni vonj brez kakršnih koli primesi.
3. Videz. Idealno je, če najdete kos, katerega debelina ne presega 5 cm. Ta debelina je optimalna za soljenje: dobro se bo nasolilo, ne bo neslanih delov. Debel kos bi bilo treba soliti zelo dolgo, in ni nujno, da bo znotraj prijetnega okusa. Kožica se mora zlahka ločiti od mesa, površina pa ne sme biti presušena. Barva kožice ni pomembna. Po želji lahko izberete salo z mesno plastjo – tak izdelek bo celo bolj cenjen.

Kako pravilno shranjevati soljeno slanino

Ste kupili salo in ga že prinesli domov, vendar nimate časa za soljenje? Ne pozabite: če želite dobiti brezhiben končni izdelek, je najdaljši dovoljeni čas shranjevanja sala v hladilniku 24 ur.

Če je salo že nasoljeno, ga dajte v plastično posodico in pustite v hladilniku. Izdelek lahko daste v suho zamrzovanje, če ga ne nameravate uporabiti v bližnji prihodnosti ali če ste nasolili preveč dobrote.

Kako nasoliti slanino doma

Marsikatera gospodinja ne ve, kako nasoliti izdelek tako, da bo salo nežno, dobesedno se topi v ustih. Obstajata dva načina:

1. Preprost – uporabite le sol ali odvarek na osnovi soli.
2. Zahteven – dodajate različne začimbe in sladkor, da daste poseben pečat okusu sala.

Soljenje delimo tudi po vrsti:

• suho – če načrtujete dolgotrajno shranjevanje;
• mokro – optimalna možnost za zadnji del;
• kombinirano – primerno za prsi ali hrbet.

Da struktura izdelka ostane čvrsta in ne rahla, izkušene gospodinje priporočajo soljenje rahlo zamrznjenega sala.

Oglejmo si nekaj preverjenih receptov:

1. Slanica. Narežite salo na kose (velikost približno pest). Pripravite raztopino: zavrite vodo in dodajte sol. Potrebno količino soli enostavno določite: v slanico spustite jajce. Če priplava na površje, je soli dovolj. Dodajte še piment, lovorjev list in česen – vse te začimbe bodo samo izboljšale okus pripravka.
2. Z dodatkom čebulnega olupka. Kose masti potresite s soljo in jih za en dan postavite pod težo. Nato jih zalijte z vodo – ta naj pokrije mast za 1 cm, dodajte temen čebulni olup, lovorjev list in piment. Vse skupaj kuhajte približno 60 minut, nato vzemite mast ven in počakajte, da se ohladi. Natrite jo z rdečo in črno mleto papriko ter česnom. Zavijte v aluminijasto folijo in postavite v hladilnik. Po enem dnevu je mast pripravljena za uživanje – prijetno boste presenečeni nad nenavadnim videzom in okusom masti.
3. Vroč način. Če želite, da je mast ostra in pikantna, je ta način popoln. Na en liter vode vzemite 400 gramov soli, dodajte tudi nekaj lovorjevih listov. Mast narežite na kose in jo za 12 ur položite v dobljeno mešanico. Po preteku tega časa postavite lonec z vsebino na ogenj in kuhajte 10 minut. Počakajte, da se mast v slanici ohladi, nato jo vzemite ven. Zdaj jo natrite z ostro črno in rdečo papriko, po okusu lahko dodate suh česen. Mast postane izjemno okusna: nežna in aromatična.
4. Ukrajinski recept. Mast narežite na koščke, vanjo naredite reze, v katere vstavite predhodno prerezan (po dolžini) česen. Nato izdelek natrite s soljo, ostro papriko in zmletim koriandrom. Mast položite v plastično posodico in jo za 3–5 dni postavite v hladilnik. To je preprost način, da dobite okusno in zdravo slano mast.

Kot vidimo, je načinov soljenja veliko – brez težav lahko izberete tisto možnost, ki vam bo všeč. Če mast izberete pravilno, je med soljenjem preprosto ni mogoče pokvariti.

S čim jeste slanino

Ta okusen in hranljiv izdelek se bo odlično podal k kruhu, gorčici in hrenu. Poleg tega dietetiki priporočajo kombiniranje masti z ostrimi začimbami: tako se bo mastna hrana lažje prebavila. Mast lahko jeste tudi s čebulo, odlično pa je, če gospodinja postreže boršč in črni kruh.

Krompir je še en izdelek, ki se odlično poda k slanini. Biti mora kuhan: olupljen ali v oblicah.

Mast je odličen prigrizek k vodki, lahko dodate česen, kisle kumarice in paradižnike.

Poleg tega dietetiki trdijo, da je česen v kombinaciji z mastjo odličen način, da se znebite »škodljivega« holesterola!

Ali lahko dajete psom slanino

Psom mast ne smemo dajati, kljub temu da bo živalim ta izdelek zagotovo všeč. Velika je verjetnost, da se bo pes okužil s takšnimi boleznimi:

1. Helmintoza (ali preprosto črvi). Sami po sebi niso nevarni, vendar se lahko ličinke sčasoma začnejo premikati po telesu in prizadeti vitalne organe.
2. Skrita steklina. Za človeka je ta bolezen popolnoma neškodljiva (poleg tega je malo verjetno, da je kdo od nas ljubitelj sveže masti), za psa pa je smrtonosna. Žival začne izgubljati na teži, sčasoma je prizadet CNS, kar vodi v smrt.
3. Trakulja. Ta bolezen se pojavlja redko, vendar obstaja in vodi v smrtni izid.

Psom ne smemo dajati niti slane slanine, ker živalim ni dovoljeno jesti slane hrane. Skrbite za svoje živali.

Zanimiva dejstva o slanini

Oglejmo si zanimiva dejstva, povezana s tem izdelkom.

1. Ukrajinci niso edini ljubitelji slanine. Uživajo jo v vseh državah Evropske unije, razlika je lahko v načinu priprave in vrsti slanine: nekateri imajo radi kuhano, Angleži pa pripravljajo zajtrk s slanino (slanino z mesnatim delom) za zajtrk.
2. Slanina v čokoladni glazuri – ni mit! Takšni bonboni res obstajajo! Seveda ne bodo vsem všeč, vendar mnogi trdijo, da ima takšen prigrizek eksotičen in zelo prijeten okus.
3. Okus izdelka je neposredno odvisen od tega, s čim so prašiča hranili. Najbolj okusna je slanina domačih prašičev, ki jedo naravno hrano, pa čeprav so to ostanki z mize.
4. Za soljenje je pomembna velikost! Optimalna izbira je debelina 4 cm; vse ostalo se lahko uporabi za pripravo drugih jedi, za soljenje pa narežite slanino tako, da je debelina vsaj 2,5 cm in ne več kot 5 cm.
5. Nogometna žoga iz slanine: resnično? Odgovor – da! V Lucku so ustvarili tak eksponat, njegov obseg je bil več kot 6 metrov. Sešili so ga z uporabo zelo močnih niti, porabljenih je bilo več kot 600 kg izdelka.
6. Najbolj okusna slanina iz Italije! Obstaja posebna sorta izdelka, ki jo izdelujejo v vasi. Pri tem uporabljajo posebne recepte: izdelek se hrani v marmornih kadeh v jamah, pod pritiskom leži več kot 6 mesecev. Ima izjemen okus in precej visoko ceno, saj ga skoraj enačijo z delikatesami.
7. Domovina slanine sploh ni Ukrajina, temveč Italija. Že pred 3000 leti so v tej državi s slanino hranili sužnje, da bi povečali njihovo vzdržljivost. Nekoliko kasneje so izdelek začeli jesti tudi revni ljudje, ki so začeli izumljati različne recepte in načine priprave za izboljšanje okusa. Sčasoma se je pojavila tudi na mizah bogatih, vendar so jo uživali z dodatkom rožmarina in različnih začimb, celo ananasa.
8. Smučarji so uporabljali slanino za dobro drsenje smuči. Paste in druge namenske prevleke so se pojavile veliko pozneje.
9. Slanine ne morejo uživati vsi. Na primer, muslimanom in judom tega izdelka nikakor ni dovoljeno uživati, kar izhaja iz verskih zakonov.
10. Ni priporočljivo jesti ocvrte slanine: veliko količino rakotvornih snovi. Surova slanina prav tako ni primerna: obstaja velika verjetnost okužbe s črvi.
11. Slanina vsebuje holesterol. Vendar v veliko manjših količinah kot maslo, zato lahko z gotovostjo trdimo, da je bolje pojesti košček slanine kot začiniti kašo z obilno količino navidez zdravilnega masla. Ne jejte je na tešče: obstaja veliko tveganje za poslabšanje bolezni prebavil.

Kot vidimo, lahko o tem čudovitem izdelku govorimo ure: slanina je resnično ne le okusna, ampak tudi koristna. Vendar ne pozabite: pri vsem je treba poznati mero, da ne škodujete svojemu telesu.

Fotografija slanine