Sveže stisnjen korenčkov sok: koristne lastnosti in kontraindikacije

Korenje je vir ogromne količine hranilnih snovi. V njegovi sestavi najdemo skoraj vse minerale in vitamine, ki so potrebni za normalno delovanje človeškega telesa, kar pojasnjuje njegovo obsežno uporabo v kulinariki. Ta zelenjava se uživa surova, kuhana, iz nje pripravljajo solate, prve in druge jedi ter stiskajo sok. Pri tem se korenje v zdravilne in preventivne namene uživa predvsem v obliki soka.

Po mnenju zdravnikov lahko korenčkov sok neprecenljivo vpliva na človeški organizem in ne le prepreči razvoj nekaterih bolezni, ampak tudi pospeši njihovo zdravljenje.

Kateri sok je bolj zdrav: sveže stisnjen ali konzerviran

Korenčkov sok je koristen v vsaki obliki. Vendar, če gre za izbiro med svežim in konzerviranim izdelkom, je bolje dati prednost sveže stisnjenemu soku. Ta ohrani vse vitamine, ki jih vsebuje sveža zelenjava, in z rednim uživanjem nasiči telo z njimi.

Kar zadeva konzerviran korenčkov sok, pripravljen doma, njegovo uživanje ne bo negativno vplivalo na človeški organizem. Vendar bo prinesel bistveno manj koristi. Stvar je v tem, da med vrenjem, ki je glavni pogoj za uspešno konzerviranje tega izdelka, razpade določena količina vitaminov in mineralov. Prav iz tega razloga velja sveže stisnjen korenčkov sok za bolj zdravega kot konzerviran.

Hkrati lahko konzerviran korenčkov sok, kupljen v trgovini, vsebuje daleč od celotnega spektra koristnih snovi in celo škoduje organizmu. Večina proizvajalcev ta izdelek izdeluje z redčenjem koncentrata, ki ima malo skupnega s svežo zelenjavo. Poleg tega se v trgovinski korenčkov sok dodaja veliko količino konzervansov, barvil in sladil, katerih uživanje je v nekaterih primerih skrajno nezaželeno, saj njihova vsebnost povečuje kalorično vrednost in glikemični indeks končnega izdelka.

Sestava in kalorična vrednost

Sveže stisnjen korenčkov sok vsebuje ogromno hranilnih snovi, ki neposredno sodelujejo pri oblikovanju in podpiranju imunskega sistema, blagodejno vplivajo na delovanje notranjih organov in ugodno vplivajo na procese v človeškem telesu.

V 100 ml korenčkovega soka je veliko vitaminov, med katerimi so:

• Vitamini skupine B (vključno s tiaminom, riboflavinom, piridoksinom, pantotensko kislino, folati in holinom).
• Vitamin A.
• Vitamin E.
• Vitamin C.
• Vitamin PP.

Kemična sestava izdelka vključuje tudi maščobe in maščobne kisline. Na 100 ml pride:

• 0,02 g palmitinske kisline.
• 0,01 g oleinske kisline.
• 0,06 g linolenske kisline.

1 porcija (100 ml) korenčkovega soka vsebuje različne minerale, vključno z:

• 292 mg kalija (12 % priporočenega dnevnega vnosa).
• 29 mg natrija (2 % priporočenega dnevnega vnosa).
• 24 mg kalcija (2 % priporočenega dnevnega vnosa).
• 14 mg magnezija (4 % priporočenega dnevnega vnosa).
• 42 mg fosforja (5 % priporočenega dnevnega vnosa).
• 0,46 mg železa (3 % priporočenega dnevnega vnosa).
• 0,05 mg bakra (5 % priporočenega dnevnega vnosa).
• 0,13 mg mangana (7 % priporočenega dnevnega vnosa).
• 0,6 µg selena (1 % priporočenega dnevnega vnosa).
• 0,18 mg cinka (2 % priporočenega dnevnega vnosa).

Vsebnost drugih hranil (na 100 g izdelka):

• Voda – 88,87 g.
• Rastlinske beljakovine – 0,95 g.
• Ogljikovi hidrati – 8,48 g.
• Maščobe – 0,15 g.
• Pepel – 0,75 g.
• Prehranske vlaknine – 0,8 g.

Kalorična vrednost sveže stisnjenega korenčkovega soka znaša 98 kalorij na 100 ml. Vendar je treba upoštevati tudi dejstvo, da se ta vrednost poveča z dodatkom sladil.

Kako je korenčkov sok koristen

Splošne koristi

Snovi, ki jih vsebuje korenčkov sok, ob rednem uživanju lahko čudežno vplivajo na človeško telo:

1. Povečati odpornost proti virusom in bakterijam, kar je še posebej pomembno v času prehladnih obolenj.
2. Preprečiti razmnoževanje rakavih celic in nastanek malignih tumorjev.
3. Izboljšati ostrino vida.
4. Izboljšati delovanje srčno-žilnega sistema.
5. Preprečiti nenadna nihanja krvnega tlaka.
6. Normalizirati delovanje prebavnega sistema.
7. Preprečiti razvoj avitaminoze.
8. Napolniti z energijo in izboljšati razpoloženje.
9. Več kot 2-krat zmanjšati tveganje za nastanek možganske kapi.
10. Izboljšati delovanje centralnega živčnega sistema.
11. Odstraniti nakopičene odpadne snovi in toksine iz telesa.
12. Preprečiti razvoj bolezni, kot je ateroskleroza.

Za ženske

Po mnenju izkušenih zdravnikov naj korenčkov sok vključijo v vsakodnevno prehrano vse predstavnice lepšega spola. Redno uživanje te pijače lahko pozitivno vpliva na telo:

1. Karoten, ki je del korenčkovega soka, lahko ohrani žensko lepoto in privlačnost več let, preprečuje nastanek mimiknih in starostnih gub, izboljšuje barvo in videz kože ter vrača koži čvrstost in elastičnost.
2. Snovi, ki jih vsebuje korenčkov sok, blagodejno vplivajo na delovanje centralnega živčnega sistema, kar je še posebej pomembno za ženske, ki so nagnjene k pogostim depresijam in drugim nezaželenim stanjem. To bo pomagalo preprečiti razvoj depresivnih stanj, histerij in olajšati psiho-čustveno stanje v predmenstrualnem obdobju.
3. Korenčkov sok, popit zgodaj zjutraj, bo pomagal napolniti telo z veliko količino energije, kar je najbolj pomembno za zaposlene ženske.
4. Redno uživanje korenčkovega soka pomaga izboljšati delovanje ženskega reproduktivnega sistema, kar so dokazale številne raziskave. Omeniti velja, da v nekaterih primerih ta napitek ozdravi neplodnost.
5. Karoten blagodejno vpliva ne le na videz ženske, ampak tudi na njeno hormonsko ravnovesje. Reden vnos te snovi v žensko telo bo pomagal normalizirati raven hormonov.

Za moške

Nič manj koristen je sveže stisnjen sok, katerega osnova je korenje, tudi za moške. Pri tistih, ki ta napitek pijejo dnevno, opazimo znatno izboljšanje delovanja številnih telesnih sistemov:

1. S številnimi raziskavami so znanstveniki ugotovili, da redno uživanje korenja in njegovih derivatov pomaga izboljšati delovanje moškega reproduktivnega sistema. Omeniti velja tudi dejstvo, da sistematično uživanje korenčkovega soka vodi do povečanja števila in aktivnosti semenčic.
2. Zdravniki priporočajo moškim, ki težko delajo, naj redno pijejo korenčkov sok. To bo pomagalo napolniti telo z energijo in prenašati stalne obremenitve brez škode za telo.
3. Vitamin A in druge sestavine, ki so v sestavi korenčkovega soka, pomagajo izboljšati vid in preprečujejo razvoj bolezni, kot je katarakta.
4. Glede na statistične podatke predstavniki močne polovice človeštva pogosteje trpijo za boleznimi srca in ožilja. Korenčkov sok bo pomagal ne le preprečiti razvoj tovrstnih bolezni, ampak tudi izboljšati delovanje srčno-žilnega sistema.
5. Vključitev korenčkovega soka v dnevno prehrano pomaga izboljšati kakovost in trajanje erekcije, kar so dokazale številne raziskave.
6. Testosteron je nujen za normalno delovanje moškega telesa. Njegovo raven bo pomagalo povečati sistematično uživanje sveže stisnjenega korenčkovega soka.

Med nosečnostjo

Ginekologi svetujejo nosečnicam, naj v dnevni jedilnik vključijo korenčkov sok. Uživanje tega napitka bo bodoči mamici pomagalo:

• preprečiti razvoj avitaminoze;
• obvladati močno zgago;
• ohraniti privlačen videz kože;
• preprečiti kvarjenje zob;
• izboljšati stanje las in nohtov;
• odpraviti napade slabosti, ki so eden od znakov toksikoze;
• izboljšati apetit;
• preprečiti razvoj bolezni v organih prebavnega sistema in izboljšati njihovo delovanje;
• rešiti težavo z zaprtjem;
• okrepiti kostno tkivo;
• preprečiti nastanek strij zaradi povečane elastičnosti kože;
• obvladati depresivna stanja, ki nastanejo zaradi hormonskih sprememb.

Zdravniki ugotavljajo, da ima korenčkov sok blagodejen učinek ne le na telo ženske, ki nosi otroka, ampak tudi na plod. Snovi, ki so del te pijače, bodo pomagale oblikovati dober imunski sistem, zagotovile pravilno oblikovanje in rast ploda ter preprečile razvoj nevarnih prirojenih bolezni.

Med dojenjem

Zdravniki ne svetujejo, da bi se ženske, ki dojijo otroka, odpovedale korenčkovemu soku. Vendar pa je to pijačo mogoče vključiti v dnevni obrok šele, ko novorojenček doseže starost enega meseca. Pri tem mora biti količina korenčkovega soka minimalna, njegovo uvajanje pa mora spremljati natančen nadzor nad otrokom. Če se odkrijejo alergijske reakcije, je bolje, da se tej pijači izognete.

Ob pravilnem uvajanju in odsotnosti alergije na korenčkov sok lahko njegovo sistematično uživanje pozitivno vpliva tako na žensko kot na otroško telo:

• preprečiti nenadna nihanja krvnega tlaka;
• izboljšati delovanje ledvic in jeter;
• preprečiti razvoj bolezni, kot je kurja slepota pri otroku;
• okrepiti otrokovo imunost;
• preprečiti pojav zaprtja tako pri ženski kot pri otroku;
• pomagati ženski obnoviti energijske zaloge;
• pospešiti normalizacijo hormonskega ravnovesja mlade matere.

Za otroke

Pediatri mladim staršem priporočajo, naj ne pozabijo, da je korenčkov sok potreben za normalno delovanje otroškega telesa. Snovi, ki jih vsebuje ta pijača, bodo pomagale:

1. Izboljšati zaščitno funkcijo otroškega telesa, povečati njegovo odpornost proti virusom in bakterijam, kar je še posebej pomembno v jesensko-zimskem obdobju.
2. Povečati otrokovo telesno aktivnost
3. Napolniti telo z veliko količino energije, kar je pomembno za šolarje in otroke, ki se ukvarjajo s katerim koli športom.
4. Preprečiti razvoj anemije s povečanjem ravni hemoglobina v krvi.
5. Nasičiti telo z veliko količino vitaminov, kar bo preprečilo pojav težave, kot je pomanjkanje vitaminov.
6. Preprečiti razvoj avtizma ter pomagati otrokom, ki trpijo zaradi te bolezni, pri obvladovanju živčne napetosti.

Pri uvajanju korenčkovega soka v otrokov dnevni jedilnik je treba upoštevati tudi dejstvo, da ima lahko ta pijača v prevelikih količinah nasproten učinek na otroško telo. Zato ga ne priporočamo piti v prevelikih količinah.

Pri hujšanju

Prehranski strokovnjaki z bogatimi izkušnjami močno priporočajo vključitev sveže stisnjenega korenčkovega soka v dietni jedilnik. Zaradi nizke kalorične vrednosti in edinstvene sestave bo ta pijača pomagala:

• odstraniti iz telesa vse odpadne snovi in toksine, nabrane skozi mnoga leta;
• izboljšati delovanje organov, odgovornih za prebavo hrane;
• uravnavati presnovne procese;
• preprečiti izčrpanost telesa.

Vsaka od teh značilnosti korenčkovega soka bo pomagala ne le znebiti se odvečnih kilogramov, ampak tudi preprečiti razvoj bolezni, ki so posledica nepravilne prehrane.

Vendar se morate pri uvajanju korenčkovega soka v dietni jedilnik posvetovati s strokovnjakom. Samo usposobljen dietetik lahko določi dnevno količino in smiselnost njegovega uživanja.

Koristi v kombinaciji z drugimi sokovi

Korenčkov sok se pogosto uživa v kombinaciji z drugimi sokovi. Najpogosteje ga mešajo s pesinim, pomarančnim, bučnim in jabolčnim.

Pri tem ima vsaka od teh mešanic edinstven učinek na človeški organizem.

Korenčkovo-pesni

O koristi pese lahko govorimo zelo dolgo. Sestava te priljubljene korenovke vključuje naslednje snovi:

• Velika količina vitamina A.
• Vitamini skupine B.
• Vitamin P.
• Fosfor.
• Kalcij.
• Cink.
• Jod.
• Magnezij.
• Baker.
• Bor.
• Kalij.
• Natrij.
• Folna in askorbinska kislina.
• Beta-karoten.

Zaradi takšne sestave bo uživanje pese in njenih derivatov pomagalo:

• okrepiti srce;
• izboljšati stanje žil;
• znižati raven škodljivega holesterola;
• preprečiti nastanek aterosklerotičnih oblog;
• odstraniti odvečno tekočino iz telesa;
• izboljšati delovanje črevesja;
• odstraniti odpadke in toksine;
• izboljšati stanje kože;
• povečati elastičnost in čvrstost kože.

Na podlagi tega lahko rečemo, da je mešanica korenčkovega in pesinega soka sposobna imeti edinstven vpliv na človeški organizem:

1. Izboljšati delovanje srčno-žilnega in prebavnega sistema.
2. Preprečiti prezgodnje staranje in poslabšanje videza kože.
3. Iz telesa odstraniti odpadne snovi, toksine, škodljivi holesterol in kopičenje odvečne tekočine.

Za pripravo korenčkovo-pesinega soka boste potrebovali minimalno prostega časa in le 3 sestavine:

• Korenje – 3 kosi
• Pesa – 2 kosa
• Prečiščena voda – 100 ml.

Iz navedene količine pese in korenja iztisnite sok, nato pa ga zmešajte s čisto vodo. Za dosego želenega učinka se odpovejte dodajanju sladkorja in drugih sladil.

Korenčkovo-pomarančni

Korist pomarančnega soka je potrjena s številnimi raziskavami. Redno uživanje te pijače prispeva k:

• izboljšanju peristaltike črevesja;
• zmanjšanju tveganja za nastanek ateroskleroze;
• krepitvi sten krvnih žil;
• zmanjšanju vnetnih procesov v telesu;
• izboljšanju delovanja srčno-žilnega sistema;
• krepitvi imunosti;
• hitri regeneraciji celic;
• zniževanju krvnega tlaka;
• povišanju hemoglobina;
• nasičenju telesa z vitamini.

Na podlagi tega lahko trdimo, da bo mešanica pomarančnega in korenčkovega soka ne le okusna, ampak tudi koristna pijača. Njeno redno uživanje bo pomagalo:

• pospešiti okrevanje med prehladnimi obolenji;
• preprečiti izčrpanost telesa, ki jo povzroči pomanjkanje vitaminov in mineralov;
• izboljšati delovanje imunskega sistema;
• okrepiti celotno telo;
• zmanjšati na minimum tveganje za motnje v delovanju srčno-žilnega sistema;
• preprečiti razvoj anemije.

Pijačo pripravimo iz enakih delov sveže iztisnjenega soka in pijemo ohlajeno skozi slamico.

Korenčkovo-bučni

Buča je bogata z veliko količino vitaminov, vlaknin, biotina in askorbinske kisline. Z mešanjem korenčkovega in bučnega soka dobimo pijačo, ki lahko izboljša stanje kože, videz in kakovost las ter nohtov. Poleg tega vključitev korenčkovo-bučnega soka v dnevni jedilnik pomaga odpraviti težave, kot so:

• depresija;
• razdražljivost;
• nizka telesna aktivnost;
• pogoste prehladne bolezni.

Priprava korenčkovo-bučnega soka je zelo preprosta: vzemite enake dele sveže stisnjenega korenčkovega in bučnega soka, ju zmešajte v poljubni posodi primerne velikosti in dodajte malo vode.

Korenčkovo-jabolčni

Jabolka in njihovi izdelki lahko blagodejno vplivajo na zdravje ljudi:

1. Ti sadeži vsebujejo veliko količino vitamina A, katerega blagodejni učinek na organe vida potrjujejo številni zdravniki.
2. Izdelek izboljšuje delovanje centralnega živčnega sistema in normalizira prebavo. Ta lastnost jabolk je posledica prisotnosti vitaminov skupine B v njihovi sestavi.
3. Tako kot v mnogih drugih sadežih je vsebnost vitamina C v jabolkih precej visoka. Prav ta snov pomaga krepiti imuniteto in preprečevati razvoj prehladnih bolezni.
4. Kalij pomaga zmanjšati otekline z odvajanjem odvečne tekočine iz človeškega telesa.
5. Kot je znano, jabolka vsebujejo ogromno železa. Prav ta mikroelement je potreben za dvig ravni hemoglobina.

Sok, pripravljen iz več jabolk in korenja, je bogat vir vitaminov in mineralov. Zaradi svoje edinstvene sestave lahko ta pijača izboljša delovanje srca, prepreči razvoj anemije ali pospeši zdravljenje te bolezni, odpravi neprijetne simptome revmatizma. Poleg tega bo ta vitaminska mešanica pomagala pospešiti zdravljenje prehlada in okrepiti celotno telo.

Pesno-korenčkovo-jabolčni

Mešanico pese, jabolk in korenja lahko pogumno imenujemo vitaminski koktajl. Takšna pijača bo pomagala izboljšati delovanje celotnega telesa:

• poveča odpornost proti virusom;
• hitro pozdravi anemijo;
• prepreči razvoj motenj v delovanju centralnega živčnega sistema;
• napolni z energijo;
• okrepila, pomladila in povrnila lepoto koži, nohtom in lasem;
• prepreči razvoj bolezni srca in ožilja.

Zdravniki opozarjajo, da lahko takšna pijača povzroči razvoj hude alergije. Zato se je pred njenim uživanjem treba prepričati, da vsako od njenih sestavin telo normalno prenaša.

Korenčkov sok v medicini

Korist korenčkovega soka potrjuje tudi tradicionalna medicina. Po mnenju usposobljenih zdravnikov lahko vitamini, makro- in mikroelementi v tej pijači v kombinaciji z zdravili obvladajo številne težave.

1. Rakave bolezni v zgodnjih fazah njihovega razvoja. Korenje in njegovi derivati vsebujejo veliko beta-karotena, ki lahko zavira rakave celice in ustavi njihovo delitev. To pomaga zmanjšati ali popolnoma ustaviti napredovanje bolezni, preprečiti nastanek metastaz in pospešiti proces okrevanja.
2. Stomatitis. Zobozdravniki priporočajo uporabo korenčkovega soka za zdravljenje stomatitisa. Uporabljajo ga kot sredstvo za izpiranje ali lokalno obdelavo poškodovanih delov sluznice. Uporaba tega sredstva je še posebej pomembna v primerih, ko so zdravila kontraindicirana.
3. Slab vid. Po mnenju oftalmologov bo vključitev te pijače v dnevno prehrano pomagala izboljšati ostrino vida in preprečiti njegovo nadaljnje poslabšanje.
4. Anemija različnih stopenj resnosti. Pri rahlem znižanju ravni hemoglobina se lahko korenčkov sok spopade s to težavo sam v najkrajšem možnem času. Vendar pa se pri hudi anemiji korenčkov sok predpisuje kot pomožno sredstvo.
5. Angina. Izpiranje s korenčkovim sokom bo pomagalo ublažiti močno bolečino v grlu in pospešiti proces okrevanja.
6. Bronhitis. Terapevti trdijo, da bo korenčkov sok v kombinaciji z zdravili pospešil izločanje izpljunka in olajšal stanje bolnika, ki trpi za bronhitisom.
7. Hud stres in depresivna stanja. Korenčkov sok lahko izboljša psiho-čustveno stanje osebe, kar potrjujejo številne raziskave.

Zdravniki ugotavljajo, da lahko samostojna uporaba korenčkovega soka za zdravljenje določene bolezni povzroči okrepitev simptomov in poslabšanje splošnega stanja. Zato se je pred uporabo te pijače v terapevtske namene treba posvetovati z osebnim zdravnikom, ki bo lahko ocenil stanje in ugotovil, kako smotrna je njegova uporaba.

Pri sladkorni bolezni

Sok, pripravljen iz korenja, je nizkokalorična pijača in vsebuje minimalno količino ogljikovih hidratov, kar omogoča, da ga vključimo v dnevni jedilnik bolnikov s sladkorno boleznijo. Vendar je to mogoče storiti le po posvetu z osebnim zdravnikom, ki bo pomagal določiti dovoljene količine in pogostost njegovega uživanja.

Ob pravilni vključitvi korenčkovega soka v diabetični jedilnik lahko blagodejno vpliva na celotno telo:

1. Okrepi stene krvnih žil.
2. Odstraniti nakopičen holesterol.
3. Znatno zmanjšati tveganje za razvoj srčnih bolezni.
4. Preprečiti razvoj bolezni, ki prizadenejo organe vida.
5. Povečati odpornost telesa proti virusom in drugim patogenim mikroorganizmom, ki ga napadajo.

Pri pankreatitisu

Pri bolezni, kot je pankreatitis, gastroenterologi močno priporočajo omejitev uživanja korenčkovega soka. V obdobju poslabšanja bolezni lahko ta pijača sproži razvoj sladkorne bolezni.

Proizvodnja insulina, ki je potreben za prebavo sladkornih snovi v tej pijači, je motena. Prav zaradi tega lahko njeno uživanje povzroči močno zvišanje ravni glukoze v krvi in posledično razvoj sladkorne bolezni.

Korenčkov sok lahko stimulira encimsko aktivnost prizadetega organa, kar bo poslabšalo splošno stanje bolnika in lahko sproži nadaljnji razvoj bolezni ter pojav zapletov.

Zdravniki dovoljujejo uživanje te pijače le v obdobju trajne remisije. Hkrati je sok dovoljeno piti le v razredčeni obliki ali po toplotni obdelavi.

Pri gastritisu

Gastroenterologi dovoljujejo uvedbo korenčkovega soka v dnevno prehrano bolnikov z gastritisom, vendar le, če bolezen ne spremlja povišana kislost. Vendar mora biti količina te pijače strogo omejena. V nasprotnem primeru obstaja tveganje za številne neželene učinke, vključno z:

• močne šibkosti;
• povišane telesne temperature;
• izpuščaja na koži;
• spremembe pigmentacije kože.

Dnevna količina uživanja te pijače pri zdravljenju gastritisa ne sme presegati:

• 500 ml – za odraslo osebo.
• 150 ml – za otroke, stare od 5 do 13 let.
• 40 ml – za otroke, katerih starost ne presega 4 let.

Ob upoštevanju priporočil lečečega zdravnika in odmerkov bo korenčkov sok pomagal ublažiti neprijetne simptome bolezni in pospešiti proces okrevanja.

Za črevesje

Korenčkov sok je koristen tudi pri motnjah delovanja črevesja. Zdravniki svetujejo, da to pijačo vključite v dnevno prehrano v primerih, ko je treba hitro obnoviti črevesno mikrofloro in očistiti organe prebavnega trakta nakopičenih toksinov in odpadnih snovi.

Pri zaprtju

Zdravniki priporočajo uživanje korenčkovega soka tudi pri zaprtju. 100–200 ml te pijače, popite zjutraj 30–40 minut pred obrokom, bo pomagalo zmehčati blato in olajšati proces defekacije.

Pri protinu

Terapevti svetujejo, da v prehrano vključite sveže stisnjen korenčkov sok, ki je priporočljiv za bolnike s protinom. Ta pijača bo pomagala nasičiti telo z veliko količino hranilnih snovi in ublažiti neprijetne simptome bolezni.

Pri kolitisu

Gastroenterologi bolnikom, ki trpijo za kolitisom, močno priporočajo, da popolnoma izključijo korenčkov sok iz dnevnega jedilnika med akutnim obdobjem. V tem času je bolniku indicirano terapevtsko postenje, katerega namen je lajšanje akutnih simptomov.

Uživanje te pijače je dovoljeno šele po stabilizaciji bolnikovega stanja. Vendar uživanje soka v velikih količinah ni priporočljivo. Hkrati lahko le zdravnik določi dovoljeno količino in pogostost uživanja pijače. V nekaterih primerih so lahko omejitve minimalne, medtem ko bo v drugih potrebna stroga dieta.

Ob upoštevanju priporočil zdravnika bo korenčkov sok pomagal ne le lajšati neprijetne simptome kolitisa, ampak tudi nahraniti izčrpano telo s hranilnimi snovmi.

Za jetra

Pijača je priporočljiva tudi pri zastrupitvi ali jetrni hepatozi. Zaradi svoje edinstvene sestave je odličen antioksidant in lahko:

• ustavi uničevanje jeter;
• nevtralizira delovanje prostih radikalov;
• uravnava presnovo maščob;
• prepreči distrofijo jeter;
• odstrani nakopičene toksine;
• bistveno zmanjša obremenitev organa.

Pri holecistitisu

Zdravniki dovoljujejo pitje te pijače tudi v obdobju poslabšanja holecistitisa. Pomaga preprečiti nastanek holesterolnih oblog, odstraniti nakopičeni škodljivi holesterol in odvečni žolč ter normalizirati sekrecijo.

Za vid

Dejstvo, da korenje in njegovi derivati pozitivno vplivajo na delovanje vidnih organov, je bilo priznano in dokazano že precej časa. Po mnenju izkušenih oftalmologov redno uživanje te pijače pomaga:

• preprečiti razvoj sive mrene;
• okrepiti mrežnico očesa;
• izboljšati delovanje vidnih organov;
• zmanjšati utrujenost oči;
• bistveno zmanjšati tveganje za starostne motnje.

Proti nahodu

Nekateri zdravniki trdijo, da sveže stisnjen korenčkov sok pomaga znebiti izcedka iz nosu različne intenzivnosti. Da bi se spopadli s težavo, si trikrat na dan vkapajte nos s tem sredstvom.

Pri anemiji

Zdravniki trdijo, da korenje aktivno sodeluje pri tvorjenju krvi, kar omogoča uporabo te korenovke in sokov, pripravljenih na njeni osnovi, kot sredstvo za boj proti anemiji. Ta način zdravljenja je še posebej pomemben v primerih, ko uporaba zdravil ni dovoljena. Tako je korenčkov sok lahko predpisan nosečnicam ali otrokom.

Proti zgagi

Za prebavo korenja in njegovih derivatov ni potrebna velika količina želodčnega soka in klorovodikove kisline, ki je vzrok za nastanek hudega zgaga. Izhajajoč iz tega, terapevti trdijo, da lahko ta korenovka in njen sok odpravita neprijetne simptome zgaga že 15–20 minut po zaužitju.

Proti zajedavcem

Korenčkov svež sok se uporablja tudi za odstranjevanje zajedavcev. Najpogosteje zdravniki priporočajo to sredstvo v primerih, ko uporaba zdravil velja za nedopustno. Pri tem je treba korenčkov sok za ta namen zaužiti v 10 minutah po stiskanju. Po preteku tega časa iz pijače izhlapijo etri, katerih prisotnost je glavni pogoj za uspešno zdravljenje.

Pri psoriazi

Sok, pripravljen iz svežega korenja, je nepogrešljivo sredstvo za zdravljenje luskavice. Vitamin A, ki je v njegovi sestavi, izboljša regeneracijo kože in lajša vnetne procese. Poleg tega to sredstvo prispeva k luščenju poroženelih delov zgornje plasti dermisa. Vendar ga ni mogoče uporabljati dlje kot 2 dni.

Pri zdravljenju luskavice se korenčkov sok uporablja kot obkladke, ki jih je treba nanesti na prizadeta področja kože in pustiti delovati pol ure.

Pri hepatitisu

Zdravniki ne prepovedujejo uživanja te pijače niti pri hepatitisu, saj lahko njena sestava blagodejno vpliva na delovanje jeter. Vendar pa lahko dovoljene količine in pogostost uživanja določi le zdravnik.

Korenčkov sok v kozmetologiji

Zaradi edinstvenih lastnosti korenaste zelenjave se njen sok pogosto uporablja tudi za pripravo domače negovalne kozmetike.

Za obraz

Obstaja veliko receptov za domačo negovalno kozmetiko, katerih uporaba je namenjena izboljšanju videza in stanja kože. Vendar kozmetologi ugotavljajo, da niso vsi učinkoviti. Med domačimi sredstvi, katerih učinkovitost je preizkušena s časom, so naslednje možnosti.

Korenčkovo-pšenična maska
Za pripravo tega sredtstva je treba pripraviti naslednje sestavine:

• Sveže iztisnjen korenčkov sok – 100 ml.
• Pšenični kalčki – pol kozarca.
• Ovseni kosmiči – 20 g.
• Limonin sok – 20 ml.

Skuhajte ovsene kosmiče brez dodajanja soli in olja. Po ohladitvi kaše dodajte ostale sestavine in temeljito premešajte. Nanosinte dobljeno mešanico na kožo obraza in po 5–7 minutah sperite z vodo prijetne temperature.

Čistilna korenčkovo-skutna maska
Redna uporaba maske, pripravljene iz naslednjih sestavin, bo pomagala znebiti se aken, črnih pik in drugih izpuščajev:

• 5 g želatine.
• 20 ml vode.
• 10 ml korenčkovega svežega soka.
• 10 g skute.

Vsipite želatino v vodo in jo segrevajte v vodni kopeli, dokler se popolnoma ne raztopi in zgosti. Nato dodajte raztopljeni želatini preostale sestavine in mešajte, dokler masa ne postane homogena. Nanesite dobljeno mešanico na kožo obraza in vratu ter pustite 20 minut. Po preteku navedenega časa odstranite ostanke maske s pomočjo vatičnega sponža in si umijte obraz s hladno vodo brez uporabe mila ali drugih čistilnih sredstev.

Kozmetični led
Kozmetični led na osnovi korenčkovega soka bo pomagal navlažiti in osvežiti kožo obraza. Za njegovo pripravo je treba pripraviti sveže iztisnjen korenčkov sok in model za led.

Vlijte sok v model in postavite v zamrzovalni prostor, dokler popolnoma ne zmrzne. Vsak dan pred jutranjim umivanjem obrišite kožo obraza z ledom.

Kozmetologi priporočajo, da se pred uporabo katerega koli od zgoraj navedenih kozmetičnih sredstev prepričate o odsotnosti alergijskih reakcij. Nanesite majhno količino kozmetičnega sredstva na notranjo stran komolčnega pregiba in pustite delovati 10 minut. Po preteku navedenega časa sperite kozmetiko in preverite, ali so na koži izpuščaji ali rdečica. V prisotnosti enega od znakov alergije opustite uporabo takšne kozmetike.

Za lase

Sveže iztisnjen korenčkov sok bo pomagal ohraniti zdravje in lepoto las. Med najbolj priljubljene recepte za nego las, ki vsebujejo korenčkov sok, spadajo naslednje možnosti.

Maska, ki izboljšuje strukturo las
Za pripravo tega sredstva vzemite naslednje sestavine:

• 20 ml korenčkovega soka.
• 20 ml limoninega soka.
• 1 rumenjak.

Zmešajte sestavine v navedenih količinah, vtrite dobljeno mešanico v lasne korenine in zavijte glavo v toplo brisačo. Pustite sredstvo delovati 60 minut, nato si umijte lase z običajnim šamponom in balzamom.

Maske ne priporočamo uporabljati več kot 2-krat na teden.

Sredstvo, ki pospešuje rast las
Rast las bo pospešila maska, ki vsebuje naslednje sestavine:

• 10 ml korenčkovega soka.
• 10 ml limoninega soka.
• 10 ml oljčnega olja.

Zmešajte vse sestavine in jih vtrite v lasišče. Zavijte glavo v brisačo in pustite masko delovati 20 minut. Po tem času sperite sredstvo na običajen način.

Hranilna maska
Za pripravo hranilne korenčkove maske boste potrebovali naslednje sestavine:

• Rumenjak 1 piščančjega jajca.
• 10 ml korenčkovega soka.
• 10 ml limoninega soka.
• 10 ml soka aloje.
• 10 ml ricinusovega olja.
• 10 ml konjaka.

Zmešajte sestavine v posodi ustrezne velikosti in vtrite v lasne korenine. Nato zavijte glavo, tako da si nadenete kapo za tuširanje in jo ovijete z brisačo. Masko sperite z običajnim šamponom po 30–40 minutah.

Korenčkov sok za porjavitev

Sok, pripravljen iz svežega korenja, bo pomagal ne le okrepiti organizem, ampak tudi doseči lepo porjavelost brez obiska plaže ali solarija.

Lahko uporabite enega od najbolj priljubljenih načinov. Za to:

1. Operite in olupite nekaj korenčkov.
2. Zelenjavo naribajte na grobem ribežu.
3. Iz naribanega korenja iztisnite sok. To lahko storite s pomočjo gaze ali povoja, zloženega v več plasti.
4. Korenčkov sok nanesite na kožo z vatirano blazinico in pustite delovati 15 minut.
5. Po pretečenem času sok sperite z mlačno vodo, ne da bi uporabili gel za tuširanje ali milo.

Učinek tega sredstva bo viden že po nekaj postopkih.

Če cilj ni umetna porjavelost, ampak lepa in enakomerna barva s sončenjem, strokovnjaki priporočajo uživanje korenčkove solate pred odhodom na plažo. Za pripravo narežite korenje in ga začinite s poljubnim rastlinskim oljem. Jed lahko dopolnite s še drugimi sestavinami.

Škodljivost in kontraindikacije

Korenčkov sok ima številne zdravilne lastnosti, vendar lahko v nekaterih primerih negativno vpliva na človeško telo. Zdravniki ne priporočajo uživanja te pijače ljudem, ki trpijo za razjedami in vnetnimi procesi v črevesju.

Poleg tega strokovnjaki svetujejo, naj uživanje te pijače omejijo ljudje, odvisni od nikotina, saj lahko njegova kombinacija z betakarotenom povzroči nastanek rakavih obolenj.

Pri zdravih ljudeh se lahko negativni učinki korenčkovega soka pokažejo ob uživanju prevelikih količin. Prekomerno uživanje te pijače lahko povzroči:

• močno šibkost;
• napade slabosti in bruhanja;
• vetrovi;
• omotica.

Kako shranjevati korenčkov sok

Rok uporabnosti zelenjavnega, vključno s korenčkovim, sokom je 30 minut. Po preteku tega časa se koristne snovi, ki jih vsebuje, razgradijo, zaradi česar pijača postane neuporabna.

Vendar pa je mogoče sok ohraniti dlje časa s pomočjo:

1. Konzerviranja. Konzervirani sok shranjujte v temnem prostoru pri temperaturi nad lediščem.
2. Zamrzovanje. Zamrzujte samo sveže iztisnjen sok, predhodno ga razlite v posode, katerih prostornina ne presega posameznega dnevnega odmerka. Pred uporabo pijačo odtajajte pri sobni temperaturi.

Uživanje soka s pretečenim rokom uporabnosti močno odsvetujemo. To lahko privede do zastrupitve s hrano.

Kako narediti korenčkov sok doma

Priprava korenčkovega soka doma je zelo preprosta. Za to boste potrebovali sveže korenje, strgalo in gazo.

Priprava je sestavljena iz naslednjih korakov:

1. Olupite zelenjavo in jo sperite pod hladno tekočo vodo.
2. Naribajte korenje na drobnem strgalu.
3. Zložite gazo v več plasti in z njo ožemite naribano korenje.

Tako boste dobili korenčkov sok brez primesi in tropin.

Korenčkov sok lahko pridobite tudi s sokovnikom. Ta način vzame bistveno manj časa in je primeren za primere, ko je treba pridobiti večjo količino soka.

Kako pravilno piti korenčkov sok

Strokovnjaki poudarjajo, da lahko korenčkov sok vse svoje koristne lastnosti pokaže le, če ga uživamo pravilno. Eno od glavnih priporočil za uživanje te pijače je dodajanje majhne količine maščobe, ki je lahko v obliki smetane, olja ali kisle smetane.

V nasprotnem primeru se beta-karoten ne bo absorbiral in pijača bo postala neuporabna.

To pijačo je treba piti takoj po pripravi, saj po 20–30 minutah v njej skoraj ne bo več koristnih snovi.

Koliko ga lahko popijemo na dan

Če govorimo o pravilnem uživanju tega soka, ne moremo mimo dejstva, da dnevna količina ne sme presegati 250 ml. V nasprotnem primeru obstaja tveganje za pojav neprijetnih simptomov.

Ali ga lahko pijemo ponoči in na tešče

Zdravniki priporočajo pitje korenčkovega soka 30–40 minut pred obrokom. To pijačo je dovoljeno uživati tudi pred zajtrkom. To nikakor ne bo škodovalo zdravju, nasprotno – izboljšalo bo apetit in pospešilo prebavo.

Korenčkov sok je dovoljeno piti tudi ponoči, kar je mogoče zaradi njegovega edinstvenega vpliva na delovanje centralnega živčnega sistema. Uživanje soka 1–2 uri pred spanjem bo pomagalo sprostiti in obvladati nespečnost.

Kako pobarvati jajca s korenčkovim sokom

Korenčkov sok je eden najbolj obstojnih naravnih barvil, kar omogoča njegovo uporabo za barvanje jajc. Za to je treba jajca dati v lonec, napolnjen z vodo, dodati 5 ml kisa, korenčkov sok in postaviti kuhati. Čas kuhanja naj bo vsaj 15 minut.

Količina naravnega barvila je odvisna od želenega rezultata. Bolj nasičen kot naj bo želeni odtenek, več korenčkovega soka je treba dodati.

Zanimiva dejstva o korenju

Kljub široki uporabi le redki vedo, da to korenje:

• je bilo vzgojeno v Afganistanu za kraljevo družino;
• vsebuje ogromne količine beta-karotena, ki je bil poimenovan po njem (carota – korenje);
• je koristno ne samo v svežem stanju, ampak tudi po toplotni obdelavi;
• je sposobno spremeniti barvo kože;
• ima svoj festival, ki poteka v mestu Holtville v Kaliforniji;
• je več kot 80 % sestavljeno iz vode;
• na ozemlju evropskih držav velja za sadje.

Uživajte korenčkov sok v pravilnih količinah in ob upoštevanju vseh odmerkov. Le v tem primeru bo opazen pozitiven učinek te edinstvene pijače.

Fotografija korenčkovega soka