Sok iz zelja: koristne lastnosti in kontraindikacije

Ko poskušajo ozdraveti ali preprečiti nastanek različnih patologij, se mnogi ljudje niti ne spomnijo, da je eden najboljših načinov za ozdravitev in preprečevanje nevarnih patologij pravilna prehrana. Prilagoditev dnevne prehrane pogosto vodi ne le do izboljšanja splošnega počutja, ampak tudi do pospešitve procesa okrevanja. Vendar je to mogoče le, če je dnevni jedilnik pravilno sestavljen. Tako lahko na primer zeljni sok, ki ga oseba redno uživa, izkaže neverjeten vpliv na njeno telo, ustavi razvoj številnih patoloških procesov in izboljša splošno stanje, kar je enostavno razložiti z bogato sestavo te pijače in prisotnostjo številnih koristnih lastnosti.

Sestava in kalorična vrednost

Ta vrsta zelenjavnega soka se pripravi iz belega zelja. Zato je treba pri govorjenju o kemijski sestavi svežega zeljnega soka spomniti na kemijsko sestavo zelenjave, ki se uporablja za njegovo pripravo. Kot je znano, je zelje vir:

• askorbinske kisline;
• filokinona;
• beta-karotena in drugih vitaminov.

Tak vitaminski kompleks pojasnjuje blagodejni vpliv te zelenjave na organizem. Vendar to še zdaleč ni vse. Zelje vsebuje skoraj celotno Mendelejevo tabelo (v dobrem pomenu besede). Njegova sestava je bogata z velikimi količinami kalija, kalcija, magnezija ter joda, železa, aluminija in drugih mineralnih snovi, ki so potrebne za vzdrževanje normalnega delovanja vitalnih organov.

Kemijska sestava zeljnega soka se praktično ne razlikuje od sestave samega zelja. Edina razlika je lahko v količini hranilnih snovi, ki jih vsebuje. To omogoča, da zeljni sok obravnavamo kot pijačo, ki lahko nasiči organizem s snovmi, ki lahko preprečijo razvoj nevarnih patologij in igrajo veliko vlogo med njihovim zdravljenjem ter pospešijo proces okrevanja.

Vendar velike količine koristnih snovi ne moremo imenovati edina prednost svežega zeljnega soka. Odlikuje ga nizka kalorična vrednost (28 kalorij na 100 ml), kar ga uvršča med živila, ki jih je dovoljeno vključiti v dnevno prehrano ljudi s prekomerno telesno težo.

Koristne lastnosti zeljnega soka

Splošne koristi

Sveže iztisnjen zeljni sok, uživan v skladu z vsemi priporočili, lahko ne le izboljša splošno počutje človeka, ampak tudi:

1. Razviti odpornost proti nevarnim mikroorganizmom. Askorbinska kislina neposredno vpliva na človeški imunski sistem in ga hitro okrepi. Zaradi te lastnosti lahko trdimo, da je zeljni sok eno najboljših sredstev za krepitev imunosti, boj proti akutnim respiratornim boleznim in drugim boleznim, ki nastanejo zaradi vdora virusov in bakterij v telo.
2. Okrepiti kostna tkiva. Kalcij je potreben za tvorbo močnih kosti, normalno rast nohtov in ohranjanje zdravja zob. Pomanjkljiva vsebnost teh snovi vodi v redčenje kostnih tkiv in nastanek vrste patologij, ki lahko poslabšajo kakovost življenja, v nekaterih primerih pa celo povzročijo nezmožnost.
3. Spopasti se z anemijo. O sposobnosti granatnega, pesevega in drugih zelenjavnih sokov, da pozitivno vplivajo na raven hemoglobina, ve vsak drugi človek, če že ne vsak prvi. Vendar le redki vedo, da se zeljni sok s to nalogo spopada nič slabše od zgoraj omenjenih, ne da bi pri tem povzročal alergijske ali druge negativne reakcije.
4. Izboljšati razpoloženje in preprečiti patologije, povezane z motnjami v delovanju centralnega živčnega sistema. Če pogledamo kemično sestavo zeljnega soka, zlahka opazimo prisotnost kalija. Ta snov ima pomirjujoč in krepilen učinek na centralni živčni sistem, kar človeku pomaga uspešno obvladovati nervozna, histerična stanja, depresijo, nespečnost in živčno izčrpanost.
5. Normalizirati vodno ravnovesje. Ta lastnost bo pomembna za tiste, ki trpijo za nekaterimi boleznimi ledvic in hudimi oteklinami.
6. Izboljšati delovanje srca in ožilja. Zeljni sok lahko zniža vrednosti krvnega tlaka, odpravi kopičenje holesterola in prepreči nastanek holesterolnih oblog.
7. Ohraniti privlačen videz. Uživanje tega izdelka bo pomagalo ohraniti privlačnost kože skozi dolga leta življenja. Izboljšal bo polt, zgladil drobne gubice in naredil kožo čvrsto.

Za ženske

Poleg sposobnosti ohranjanja privlačnega videza, kar je že močan argument za vključitev zelja in njegovega soka v jedilnik vsake sodobne ženske, lahko ta napitek vpliva tudi na njeno zdravje. Ob njegovem rednem uživanju opazimo izboljšanje stanja organov, ki sodelujejo v procesu prebave, normalizacijo presnovnih procesov ter odpravo težav, ki nastanejo kot posledica motenj v delovanju reproduktivnega sistema. Poleg tega je treba omeniti, da se pri ženskah, ki imajo v svoji prehrani zeljni sok, bistveno redkeje razvije rak maternice in dojk.

Sveže iztisnjen zeljni sok bo nepogrešljiv za ženske, ki zasedajo visoke položaje. Njegovo uživanje bo pomagalo:

1. Zmanjšati obremenitev centralnega živčnega sistema in zmanjšati vpliv stresnih situacij na telo.
2. Izboljšati imuniteto.
3. Zmanjšati verjetnost razvoja resnih motenj v delovanju organov reproduktivnega sistema.

Izhajajoč iz zgoraj navedenih dejstev je prepiranje o tem, ali je vredno uvesti to pijačo v jedilnik vsake ženske, preprosto nesmiselno. Ne samo da bo pomagala izboljšati splošno stanje ženskega telesa, ampak tudi preprečiti velik seznam bolezni, katerih prisotnost lahko znatno zmanjša kakovost življenja, v nekaterih primerih pa celo postane vzrok začasne ali trajne nezmožnosti.

Za moške

Kar zadeva moško zdravje – le pravilna prehrana, ki vključuje uživanje zdravih jedi in pijač, ga lahko ohrani več let. V ta seznam sodi zeljni sok. Pomagal bo:

1. Izboljšati delovanje srca in stanje žilnega sistema. Po statističnih podatkih moški v zrelih letih pogosteje trpijo za boleznimi srca in ožilja, kar negativno vpliva na telesno aktivnost in delovno sposobnost. Redno uživanje zeljnega soka bo pomagalo preprečiti razvoj takšnih patologij in pospešiti proces okrevanja, če so prisotne.
2. Normalizirati delovanje centralnega živčnega sistema. Posledice stresnih situacij lahko negativno vplivajo na telesno aktivnost in delovno sposobnost. Dnevno uživanje le enega kozarca zeljnega soka bo pomagalo rešiti problem nespečnosti, potrtosti in za vedno pozabiti na depresijo, kar bo moškega vrnilo v običajen življenjski ritem.
3. Povečati potenco. Na žalost se ta problem pojavlja pri moških različnih starosti, rešitev zanj pa je sčasoma vedno manj. Presenetljivo je, da lahko zeljni sok to popolnoma odpravi, kar je enostavno razložiti z njegovo bogato sestavo.

Poleg tega bo zeljni sok odličen dodatek k vsakodnevni prehrani športnikov. Pomagal bo normalizirati presnovne procese, kar bo preprečilo čezmerno pridobivanje teže in prispevalo k rasti mišične mase.

Med nosečnostjo

O potrebi po nadzoru ne le kakovosti, ampak tudi koristnosti hrane in pijače, ki se uživa med nosečnostjo, govori vsak ginekolog. V tem obdobju mora ženska k sestavi dnevnega jedilnika pristopiti z veliko resnostjo in vanj vključiti le tiste izdelke, ki ne morejo škodovati ne njej ne njenemu nerojenemu otroku. Med take prehranske izdelke lahko uvrstimo tudi zeljni sok, ki ne bo le pomagal izboljšati splošno stanje bodoče mamice, ampak tudi:

1. Spoprijeti se s pogostimi prehladnimi boleznimi.
2. Nasičiti z vitamini in preprečiti razvoj pomanjkanja vitaminov.
3. Povečati raven hemoglobina pri anemiji zaradi pomanjkanja železa.
4. Nasičiti z zadostno količino folne kisline, kar bo pozitivno vplivalo na potek nosečnosti in razvoj ploda.
5. Zmanjšati tveganje za nastanek depresije, ki jo povzročajo normalne spremembe v hormonskem ravnovesju nosečnice.
6. Ohraniti zdravje kože, privlačen videz las in nohtov.

Uživanje zeljnega soka bo nedvomno pomagalo izboljšati počutje nosečnice. Vendar morajo predstavnice nežnejšega spola pri vključevanju te pijače v svojo prehrano upoštevati, da lahko prekoračitev priporočenih odmerkov povzroči nasprotni učinek.

Med dojenjem

V poporodnem obdobju pa je treba zeljni sok popolnoma izključiti iz dnevne prehrane. Kot je znano, je doječim materam v prvih mesecih življenja njunega otroka priporočena stroga dieta, ki vključuje opustitev številnih živil, vključno z zeljem. V tem primeru bo negativni učinek soka bistveno večji od njegove koristi. Njegovo uživanje je lahko vzrok za razvoj hudih črevesnih kolik, nastajanje plinov in drugih neželenih reakcij pri novorojenčku, kar bo povzročilo nemirno vedenje.

Zeljni sok lahko v prehrano doječe matere uvedete le po posvetu s pediatrom.

Zapomnite si! Samo usposobljen specialist lahko določi dopustne količine uživanja te pijače in ugotovi vrsto kontraindikacij, ki jih mlade matere morda ne opazijo.

Za otroke

Po mnenju pediatrov je zeljni sok eden najbolj koristnih napitkov za majhne otroke. Vendar ga je treba v jedilnik vključiti šele po posvetu z zdravnikom. Ob upoštevanju priporočenih odmerkov bo ta pijača pomagala:

1. Iz otrokovega telesa odstraniti nakopičene odpadne snovi in toksine.
2. Preprečiti razvoj patoloških procesov v organih prebavil in jeter.
3. Okrepiti imuniteto.
4. Pospešiti proces okrevanja pri boleznih dihalnih organov, akutnih respiratornih boleznih, diatezi.
5. Preprečiti tanjšanje zobne sklenine.
6. Zmanjšati tveganje za nastanek anemije.

Kljub številnim koristnim lastnostim se morajo starši zavedati, da lahko nenadzorovano uživanje te pijače sproži izjemno neželene posledice, vključno z:

• bolečinami v trebuhu;
• črevesnimi kolikami;
• napenjanjem;
• napadi slabosti.

Zato zdravniki priporočajo, da zeljni sok uvajate v otroški jedilnik previdno in strogo nadzorujete količino njegovega uživanja.

Pri hujšanju

Izkušeni dietetiki trdijo, da je zeljni sok eden najboljših in najučinkovitejših načinov za znebitev odvečnih kilogramov. Zaradi visoke vsebnosti vitaminov in mineralov ne bo le pospešil procesa hujšanja, ampak tudi preprečil razvoj nevarnih bolezni, patologij organov prebavil in izčrpanosti telesa.

Zeljni sok pomaga zmanjšati telesno težo zaradi sposobnosti čiščenja telesa, odstranjevanja odvečne tekočine in pospeševanja presnovnih procesov. Da bi bil učinek uživanja te pijače čim bolj izrazit, pijte 1 liter soka na dan, to količino razdelite na 4 obroke, 2 tedna. Pri tem ne pozabite – sok mora biti sveže iztisnjen in brez kakršnih koli dodatkov. To bo pomagalo hitro premakniti kazalec tehtnice v želeno smer brez kakršne koli škode za človeško telo.

Zeljni sok v medicini

Zaradi svoje bogate sestave in obsežnega seznama koristnih lastnosti se ta vrsta zelenjavnega soka lahko uporablja kot del kompleksne terapije, katere cilj je zdravljenje številnih pogostih bolezni. Zdravniki priporočajo, da z njim popestrite vsakodnevno prehrano med zdravljenjem pomanjkanja vitaminov, anemije, nekaterih bolezni ledvic, sladkorne bolezni katere koli vrste, gastritisa z nizko kislostjo in drugih patologij.

Pri sladkorni bolezni

Zeljni sok ni le dovoljen, ampak priporočljiv za tiste bolnike, pri katerih je bila diagnosticirana sladkorna bolezen. To sredstvo lahko:

1. Odstraniti nakopičen holesterol.
2. Preprečiti razvoj številnih bolezni, vključno s tistimi, ki so povezane z motnjami v delovanju srčno-žilnega sistema.
3. Izboljšati prebavne procese.
4. Pospešiti presnovne procese, kar bo posledično pomagalo preprečiti razvoj debelosti.
5. Normalizirati delovanje trebušne slinavke, s čimer se zniža raven sladkorja v krvi in zmanjša tveganje za razvoj spremljajočih patologij.
6. Znebiti se odvečnih kilogramov, kar je še posebej pomembno za bolnike, ki trpijo za sladkorno boleznijo.
7. Okrepiti imuniteto.

Ob upoštevanju vsakega od zgoraj navedenih dejstev lahko rečemo, da bo zeljni sok postal ena najboljših pijač za diabetike in bo pomagal ne le odpraviti neprijetne simptome bolezni, ampak tudi izboljšati splošno stanje človeka.

Pomembno: Glikemični indeks svežega belega zelja — 15 enot.

Pri pankreatitisu

Sveže stisnjen zeljni sok je zakladnica vitaminov, mineralov in drugih hranil. V njegovi sestavi lahko vidimo veliko količino vitamina C, K, U ter vitaminov skupine B, pa tudi železa, kalcija, kalija in drugih makro- in mikrohranil, kar pojasnjuje številne koristne lastnosti te pijače. Prav zaradi takšne sestave se predstavljena pijača uporablja za zdravljenje kolitisa, razjed in gastritisa. Vendar pa je pri pankreatitisu takšna terapija strogo kontraindicirana. Uživanje takšne pijače pri tej bolezni lahko povzroči poslabšanje splošnega stanja bolnika in sproži razvoj spremljajočih patologij.

Pri gastritisu

Zanimivo je tudi dejstvo, da lahko zeljni sok pospeši proces okrevanja pri bolezni, kot je gastritis, vendar le v primeru, če ga spremlja znižana kislost. Pri takšni patologiji lahko pijača odpravi vnetne procese, ki potekajo na sluznici želodca, zmanjša simptome bolezni in okrepi celotno telo.

Pri kolitisu

Tistim bolnikom, ki trpijo za kolitisom, se ni treba odpovedati tej naravni pijači. V omejenih količinah bo zeljni sok pomagal izboljšati splošno stanje bolnika, odpraviti neprijetne manifestacije bolezni in pospešiti proces okrevanja.

Pri holecistitisu

Pri bolezni, kot je holecistitis, je uživanje zeljnega soka dovoljeno le, ko bolezen preide v fazo trajne remisije. V tem obdobju bo vključitev pijače v dnevni obrok bolnika pomagala okrepiti telo po preboleli bolezni, normalizirati delovanje notranjih organov in znatno zmanjšati verjetnost ponovitev.

Vendar je treba upoštevati tudi dejstvo, da je zeljni sok v dnevni jedilnik ljudi, ki trpijo za holecistitisom, mogoče vključiti le po posvetovanju z zdravnikom. Le usposobljen strokovnjak lahko ugotovi prisotnost kontraindikacij, oceni vsa obstoječa tveganja in smiselnost njegovega uživanja.

Proti kašlju

Zdravniki pogosto priporočajo uporabo zeljnega soka za zdravljenje kašlja različne intenzivnosti, kar je enostavno razložiti z njegovo sposobnostjo redčenja in izločanja sluzi iz bronhijev. Uživanje te pijače vam bo pomagalo znebiti se kašlja čez noč in odpraviti neprijetno draženje v grlu. Vendar se ne smete ukvarjati s samozdravljenjem. Posvetujte se z zdravnikom in se pozanimajte – ali je takšna terapija v vašem primeru dovoljena.

Uporaba zeljnega soka v kozmetologiji

Koristne lastnosti te pijače omogočajo, da jo uporabite kot sestavino za pripravo domačih kozmetičnih izdelkov. Takšna kozmetika lahko izboljša stanje las in kože, vendar le, če so pravilno pripravljeni.

Najbolj učinkovita sredstva za izboljšanje stanja kože so:

1. Hranilna zeljna maska. To sredstvo bo idealna izbira za normalno kožo in ne le izboljša njeno barvo, ampak ji povrne zdrav sijaj. Za pripravo tega kozmetičnega sredstva je treba zmešati kuhano, naribano korenje s 50 ml zeljnega soka in enako količino naravnega medu. Nanesite dobljeno mešanico na kožo obraza in pustite delovati največ 5 minut. Po tem času masko sperite s toplo vodo in uživajte v lepi in negovani koži.
2. Vitaminska maska. Domača maska, pripravljena iz ene kuhane repe, 5 ml zeljnega soka in 5 ml korenčkovega soka, lahko kožo nasiči s potrebnimi vitamini. Repo zmeljite, dodajte ji sokove, dobro premešajte in nanesite masko na obraz. Po 5–7 minutah sperite sredstvo s toplim kravjim mlekom. Če ga nimate na voljo, sperite z vodo in na kožo nanesite hranilno kremo.
3. Tonizirajoče sredstvo. Zmešajte kumarični in zeljni sok s sokom mlečka in peteršilja v enakih količinah. Dobljeno mešanico razlijte v modelčke, zamrznite in vsak dan z njo drgnite obraz. Takšno sredstvo bo izboljšalo stanje in videz kože že po nekaj postopkih.

Zeljni sok ni nič manj koristen za lase. Pomaga jim povrniti izgubljeni sijaj, moč in zdravje. Preizkusite eno od teh sredstev in ocenite njegov edinstven učinek sami:

1. Krepilna zeljna maska. Zmešajte zeljni sok s špinačnim sokom v enakih količinah (po 150 ml), dodajte mešanici 20 ml ricinusovega olja in 20 ml sveže stisnjenega paradižnikovega soka, nato temeljito premešajte dobljeno mešanico in jo porazdelite po vsej dolžini las. Ogrejte glavo s toplo brisačo, pustite masko delovati vsaj 2 uri in jo sperite na običajen način.
2. Maska, ki vrača lasem izgubljeni sijaj. Sijaj dolgočasnim, poškodovanim lasem lahko povrne mešanica 10 ml zeljnega soka, 10 ml soka aloje in majhne količine ricinusovega olja. Nanesite jo na lasišče, pustite delovati 20–25 minut, nato sperite z običajnim šamponom in balzamom.
3. Vlažilni izdelek. Suhe lase lahko navlaži sok, stisnjen iz ene majhne zeljne glave in srednje velike limone. Mešanico porazdelite po vsej dolžini las, pustite delovati vsaj 1 uro in sperite z blagim šamponom.

Naravni kozmetični izdelki so najboljši načini za izboljšanje stanja las in kože obraza. Vendar pa se pri odločitvi za njihovo uporabo zavedajte, da se bo njihov učinek pokazal šele po večkratni uporabi.

Škodljivost in kontraindikacije

Kljub številnim koristnim lastnostim in edinstveni sestavi ni mogoče reči, da je zeljni sok popolnoma neškodljivo in varno sredstvo. Zdravniki močno priporočajo, da ta napitek popolnoma izključijo iz vsakodnevne prehrane tisti, ki trpijo zaradi:

• napenjanja;
• nekaterih resnih bolezni ledvic;
• motenj pri delovanju trebušne slinavke;
• akutnih vnetnih procesov v danki;
• individualne intolerance na zelje.

Prav tako ni priporočljivo vključiti tega napitka v vsakodnevno prehrano tistim, ki so preživeli srčni infarkt ali resno operacijo trebušne votline.

Zapomnite si! Zanemarjanje kontraindikacij bo povzročilo poslabšanje splošnega počutja, razvoj bolezni in pojav spremljajočih bolezni.

Kako izbrati zelje za sok

Negativen vpliv na človeško telo ima lahko tudi sok, pripravljen iz zelenjave nizke kakovosti. Da bi preprečili tak učinek napitka, izberite zelje pravilno:

1. Velikost glave. Izberite velike, popolnoma zrele zeljne glave. Le v takšni zelenjavi je največ vitaminov in drugih koristnih snovi.
2. Gostota. Pri nakupu pretipajte glavo. Biti mora čvrsta, brez kakršnih koli vdolbin.
3. Prisotnost gnilobe. Pri izbiri zelja bodite pozorni na prisotnost gnilobe, plesni ali poškodb zaradi parazitov. Če opazite takšne znake, se odpovejte nakupu in dajte prednost drugi zelenjavi.

Bodite pozorni pri izbiri zelja in ne pozabite, da lahko uživanje nekakovostnih izdelkov v kateri koli obliki povzroči zastrupitev s hrano.

Kako shranjevati zeljni sok

Če želite ohraniti koristne lastnosti in vitamine, ne pozabite, da je treba zeljni sok pravilno shranjevati. Po pripravi pijačo prelijte v čisto stekleno posodo, tesno zaprite s pokrovom in shranite v hladilniku. Ne smete pozabiti tudi na to, da je rok uporabnosti te pijače največ 24 ur od trenutka priprave. Zato ne pripravljajte preveč zeljnega soka. Odvečni sok boste morali zavreči.

Kako narediti zeljni sok doma

To pijačo lahko pripravi tudi začetnica, saj je zelo preprosto. Za pripravo potrebujete:

• kakovostno, svežo glavo zelja;
• sokovnik;
• oster nož;
• velik kos gaze;
• čisto stekleno posodo.

Z ostrim nožem glavo zelja narežite na več kosov in jih stisnite skozi sokovnik. Dobljeni sok precedite skozi gazo, zloženo v več plasti, prelijte v stekleno posodo in shranite v hladilniku.

Kako pravilno piti zeljni sok

Seveda lahko o koristnosti te pijače za človeško telo govorimo le, če jo uživamo pravilno. Da bi dosegli najboljše rezultate pri uživanju svežega zeljnega soka, ga pijte v obrokih po 250 ml, 2- do 3-krat na dan. Pri tem upoštevajte tudi dejstvo, da se prvi dan uživanje omeji le na eno porcijo. Če bo reakcija telesa na uvedbo soka normalna, količino postopoma povečujte.

Zapomnite si! Če se pojavijo neželene reakcije, popolnoma prenehajte uživati sok in se posvetujte z zdravnikom.

Kaj je boljše: sok ali slanica

Mnogi ljudje zmotno menijo, da sta zeljni sok in slanica dve enaki pijači. V resnici gre za veliko zmoto. Sok lahko imenujemo le tisto pijačo, ki jo pridobimo s stiskanjem svežih zeljnih listov. Medtem ko je slanica tekočina, ki jo dobimo z namakanjem zeljnih listov v slani vodni raztopini. Seveda lahko ti dve pijači dolgo primerjamo, zelo težko pa je odgovoriti na vprašanje, katera je boljša.

Ko govorimo o tem, kaj je vseeno bolje: sok ali slanica, je treba upoštevati značilnosti sestave vsakega. Slanica vsebuje veliko soli, v nekaterih primerih pa tudi začimbe in dišavnice. Poleg tega ta izdelek vsebuje mlečno in ocetno kislino, kar je enostavno razložiti z dejstvom, da gre za produkt fermentacije. Na podlagi tega lahko rečemo, da je slanica lahko kontraindicirana v primerih, ko bi sok prinesel veliko koristi. Prav zaradi tega lahko z gotovostjo trdimo, da je sveže stisnjen zeljni sok veliko boljši od slanice.

Zanimiva dejstva o zelju

Zelje je ena najbolj priljubljenih zelenjav. O načinih njegove uporabe in koristih govori veliko ljudi, a le redki se spomnijo na tako zanimiva dejstva:

1. Zgodovinska domovina zelja ostaja neznana. Nihče ne ve, kje so odkrili to vsem znano zelenjavo. Nekateri trdijo, da je njegova domovina Gruzija, drugi pa pravijo, da so ga prvič odkrili v Grčiji ali Italiji.
2. Za zelje so vedeli že v 15. stoletju pred našim štetjem. Stari Egipčani so gojili to zelenjavo in jo uporabljali kot živilo, kar dokazujejo starodavni zapisi, najdeni med arheološkimi izkopavanji.
3. Belo glavnato in rdeče glavnato zelje sta zelo tesna sorodnika.
4. Šči je pijača. Da, da! Verjetno le redki vedo, da so v času carske Rusije s šči imenovali pijačo, katere osnova je bilo zelje.

Zelje bi moralo vsekakor biti del vsakodnevne prehrane vsakega človeka. Vendar pa je treba biti pri zeljnem soku bolj previden, ob zavedanju, da lahko svoje koristne lastnosti pokaže le ob pravilni uporabi.