Zelena med nosečnostjo: koristi in škoda

Aromatična zelena je že dolgo nepogrešljiv del naše prehrane. Ta zelena vrtnina ima prijeten okus in bogato sestavo. Kuharji po vsem svetu iz nje pripravljajo vsakdanje jedi in izvrstne mojstrovine. Zelena se skladno vključuje v juhe in solate, postrežejo jo kot prilogo in vključujejo v napitke.

Seveda tako koristen izdelek privlači dietetike, še posebej ker imajo absolutno vsi deli vrtnine hranilno vrednost. Toda ko gre za možnost vključitve zelene v prehrano nosečnic, strokovnjaki za prehrano ne pozdravljajo vedno takšne odločitve, čeprav je ne izključujejo.

Poskušali bomo ugotoviti, zakaj dietetiki in zdravniki previdno gledajo na prisotnost zelene v jedilniku nosečnic. Prav tako bomo poskušali, ob podpori znanstveno utemeljenih dokazov, najti varne možnosti uporabe te koristne vrtnine.

Ali lahko jeste zeleno med nosečnostjo?

Začnimo s protislovji, ki jih opažamo v vrstah strokovnjakov. Pri dietetikih zelena uživa posebno pozornost in ljubezen. Ta vrtnina je pogosto vključena v dietno prehrano oslabelih in bolnih ljudi. Izdelek se hitro absorbira, njegova bogata sestava pa je odlična pomoč pri krepitvi imunosti.

Toda porodničarji in ginekologi ocenjujejo izdelek po drugih merilih, saj menijo, da bo za nosečnico ta začinjena vrtnina prinesla več škode kot koristi. Dejstvo je, da so v sestavi izdelka v velikih količinah prisotni fitoestrogeni in eterična olja, ki lahko izzovejo prekinitev nosečnosti, ne glede na gestacijsko starost. Glede na tako resna tveganja zdravniki svetujejo bodočim mamicam, naj se vzdržijo uživanja zelene. Saj so tudi drugi predstavniki vrtnin bogati z vitamini in minerali. Zato ni težko izbrati dostojne alternative začinjenim koreninicam.

Verjetno je mnenje zdravnikov v tem vprašanju odločilno, če upoštevamo vsa tveganja za mater in plod. Res pa je, da nekatere ženske kljub nasvetom in zdravi pameti vseeno v majhnih količinah dodajajo zeleno v jedi svojega vsakodnevnega jedilnika. Ni mogoče zanikati, da pri nekaterih nosečnicah ta poskus poteka povsem uspešno, vendar večina bodočih mater zaradi takšnih poskusov konča na bolniški postelji z grožnjo splava. Pri tem pogosto niti ne sumijo, da je krivec za njihovo žalostno stanje zelena. Na žalost zdravnikom ni vedno uspešno ohraniti nosečnosti.

Če se je situacija glede možnosti notranjega uživanja korenine zelene razjasnila, ostaja odprto vprašanje zunanje uporabe. Priznati je treba, da se na tem področju nosečnicam odpira popolna svoboda delovanja, vendar z majhnimi omejitvami. Že v starih časih je zelena veljala za univerzalno zdravilno sredstvo. Svojega zdravilnega namena ta zelnata dvoletna rastlina ni izgubila niti dandanes. Na to nenavadno zelenjavo so opozorili tudi kozmetologi. Zato se bodoče mamice lahko povsem posvetijo svojemu videzu in si pri tem pomagajo z zeleno. Ustavimo se pri nekaterih možnih načinih uporabe priljubljene zelenjave v različnih obdobjih nosečnosti.

V 1. trimesečju

V zdravniški sferi obstaja še ena sporna točka: nekateri strokovnjaki (manjšina) menijo, da je v zgodnjih obdobjih nosečnosti mogoče uživati jedi z zeleno, vendar večina zdravnikov tega ne priporoča, ker je tveganje za izgubo ploda previsoko. Če se ženska zaradi okoliščin odloči vključiti zelenjavo v prehrano, potem dnevni obrok ne sme presegati 2 čajnih žličk. Uživanje zelene v prvem trimesečju je dovoljeno v naslednjih primerih:

• močne in stalne migrene;
• živčni zlomi, razdražljivost;
• hude motnje spanja;
• gastritis v začetni fazi;
• krčne žile srednje teže.

Seveda lahko bodoča mamica v prehrano uvede tako sporen izdelek, kot je zelena, le po odobritvi zdravnika.

Pozor: če je mogoče, naj nosečnice raje ne uporabljajo te zelenjave. Lahko izberejo varnejšo rešitev težav.

V 2. trimesečju

Za sredino nosečnosti veljajo ista priporočila. Le v skrajnih primerih lahko zeleno uporabimo za notranje uživanje. Ne smemo pozabiti na tveganje za kasnejši razvoj alergijskih reakcij pri otroku, če bo mati med nosečnostjo uživala zelenjavo, bogato z eteričnimi sestavinami.

V kakšni obliki je dovoljeno uživanje zelene? Če ženska v anamnezi nima primerov grožnje splava ali regresivne nosečnosti in njeno trenutno stanje ne vzbuja skrbi pri zdravniku, lahko uporabi stebla in korenine za pripravo:

• juhe;
• pireja;
• enolončnice.

V 3. trimesečju

V zadnjem trimesečju lahko zdravniki, če ni kontraindikacij, priporočijo dodajanje zelene v prehrano šele tik pred porodom. Zelenjava je še posebej koristna v primerih, ko ženska prenaša nosečnost. Kot kaže praksa, lahko majhna porcija sveže zelenjave sproži porodno aktivnost. Tak naraven način spodbujanja poroda je veliko varnejši od zdravil. Vendar je ta možnost mogoča le, če postopek nadzorujejo zdravniki. Samovoljno pospeševanje poroda ni dovoljeno, saj lahko takšno samostojno ukrepanje povzroči tragične posledice.

Kako pravilno uživati zeleno?

V obdobju gestacije na katerikoli stopnji je dovoljeno uživanje zelene v naslednjih primerih:

1. Kot naravno pomirjevalo se zelena odlično bori z nespečnostjo, ki še posebej pogosto spremlja drugo polovico nosečnosti. Začinjena zelenjava v majhnih količinah lajša tesnobo in razdražljivost. Kot zdravilo se uporablja sok, razredčen z vodo v razmerju 1:3. Zdravilo je treba jemati pred večerjo več dni zapored.
2. Za spodbujanje porodne aktivnosti lahko povečate porcijo zelene, tako da zelenjavo enkrat na dan dodajate vsakodnevni hrani, najbolje v solato ali pire. Za ta namen so primerni stebla in koren.

Opomba: bodoča mama ne sme izvajati nobenih samostojnih dejanj. Le zdravnik, ki spremlja nosečnost, lahko oceni stanje ženske in zanjo določi optimalen odmerek nevarnega izdelka. Morda bo specialist našel primerno zamenjavo za zeleno. Na primer, pesa vsebuje veliko vlaknin in vitaminov, hkrati pa je popolnoma varna za žensko in plod.

Zunanja uporaba same zelenjave in soka je med nosečnostjo dovoljena skoraj brez omejitev, če ženska nima alergije.

Možnosti uporabe:

1. Za obdelavo ran in ureznin lahko pripravimo poparek iz korenin in listov zelene. Postopek priprave je naslednji: zdrobljen svež koren (1 žlica) in liste (2 žlici) zmešajte, prelijte z vrelo vodo (1 skodelica). Posodo pokrijte s pokrovom. Raztopino za obdelavo ran pustite stati 2 uri. Nato jo lahko uporabite za obkladke in obloge. Trajanje postopkov – 20 minut. Zelena takoj pomiri draženje, pomirja bolečino, ustavi krvavitev in pospeši celjenje tkiv. To univerzalno sredstvo lahko uporabite pri udarninah in zvinih.
2. Pri bolečinah v križu in sklepih, ki pogosto spremljajo drugo polovico nosečnosti, bo prav tako koristna zelena. Vendar je v tem primeru treba iz zelenjave pripraviti mazilo. Zdravilo pripravimo preprosto: liste z mešalnikom zmeljemo v kašasto stanje, nato pa zmešamo z vazelinom (25 g). Z dobljenim pripravkom pred spanjem vtrite boleča mesta. Namesto vazelina lahko uporabite zmehčano maslo. Zdravilo shranjujte v hladilniku.
3. V kozmetične namene. Nosečnost ni razlog, da opustite nego zase. Nasprotno, v tem obdobju se poslabša stanje kože, nohtov in las. Glede na tveganje uporabe kupljenih krem je zelena idealna za domače postopke odpravljanja različnih kozmetičnih napak. V ta namen najbolj ustreza sveže stisnjen sok rastline. Lahko ga dodajate maskam ali negujete kožo namesto umivanja. Odličen pomlajevalni učinek dajejo postopki z uporabo zamrznjenega soka. Tonirajo in osvežijo dermo, zgladijo gube in dvignejo oval obraza. Mimogrede, zelenin sok se odlično spopada z aknami in mozolji.

Pomembna točka: Uporaba zelene za zunanje postopke med nosečnostjo je popolnoma varna, če ženska nima individualne intolerance za izdelek in nagnjenosti k alergijskim manifestacijam.

Koliko jih lahko pojemo na dan

Radi bi vas opozorili, da je zelena v surovem stanju nosečnicam prepovedana. Najpogosteje jo dodajate v pire. Optimalna porcija se določi na podlagi 1 kg pripravljenega pireja – 2 žlici zelene. Ta dvomljiva zelenjava naj se v jedilniku nosečnice pojavi največ dvakrat na teden. Takšna norma velja za varno v zgodnjih obdobjih, saj ne dopušča visoke koncentracije škodljivih sestavin v telesu bodoče matere. Če zdravnik priporoči vključitev zelene v prehrano z namenom spodbujanja porodne aktivnosti, je porcija lahko večja, vendar količino začinjene zelenjave določi tudi specialist glede na stanje ženske.

Koristno vedeti: V obdobju laktacije zelene ni dovoljeno uživati, ker zavira laktacijo do popolnega prenehanja proizvodnje materinega mleka.

Ali jih lahko jemo ponoči in na prazen želodec

Ker za nosečnice veljajo stroge omejitve, se možnost uživanja kakršnih koli delov zelene v svežem stanju sploh ne upošteva. Tisto minimalno porcijo, ki jo bo zdravnik dovolil bodoči mamici v posebnih okoliščinah, lahko zaužijete po toplotni obdelavi za zajtrk. Najbolje je dodati zelenjavo v druge jedi. Pred spanjem lahko zeleno prav tako uživate.

Nizka kalorična vrednost izdelka (samo 13 kcal) in visoka vsebnost vlaknin bosta koristila prebavi in pomagala normalizirati blato. Eterična olja bodo pomirila živčni sistem in vam pomagala hitro zaspati. Tako lahko bodoča mamica izbere udobno možnost zase. Seveda, če imate težave s spanjem, je bolje uporabiti naravno uspavalo pred nočnim počitkom.

Koristi zelene med nosečnostjo

Koristne lastnosti zelene je težko preceniti. Ni naključje, da ta edinstvena zelenjava nenehno pritegne pozornost raziskav. Res je, to zanimanje je omogočilo, da so z raziskovalnimi metodami ugotovili natančno sestavo priljubljene vrtnine. Kemijska formula izdelka predstavlja edinstven vitaminsko-mineralni kompleks z dodatkom ogromne količine vlaknin. V izdelku so prisotni:

• ogljikovi hidrati;
• maščobe;
• skupina vitaminov B, A, K, E;
• kisline: askorbinska, folna, nikotinska;
• prehranske vlaknine;
• minerali: kalcij, fosfor, natrij in drugi elementi;
• organske kisline;
• Lutein je posebna snov z antioksidativno aktivnostjo.

Od sorte je odvisno, da se sestava zelene lahko razlikuje, vendar so osnovne skupine snovi vseeno prisotne v strukturi zelenjave vsake sorte.

Splošne koristi

Na začetku smo že omenili, da zelena ni preveč zaželen izdelek v prehrani nosečnic. Toda če se zdravnik odloči, da naredi takšno izjemo, bo telo bodoče matere dobilo močno dodatno podporo v obliki popolnega nabora hranilnih snovi.

Poleg tega dobro uravnotežena sestava zelenjave nudi naslednje koristne učinke na telo nosečnice:

• uravnava raven škodljivega holesterola;
• izboljšuje črevesno peristaltiko;
• spodbuja procese prebave;
• odstranjuje otekline, saj ima diuretične lastnosti;
• čisti telo toksinov;
• uravnava blato;
• izboljšuje metabolizem;
• na celični ravni upočasnjuje procese staranja;
• normalizira delovanje srčno-žilnega sistema;
• znižuje krvni tlak;
• krepi imunske sile.

Toda glavna korist, na katero lahko računa bodoča mama, je reševanje težav s spanjem. Zelena tudi v sestavi preprostih jedi izkazuje precej močan sedativen učinek. Zato jo pogosto imenujejo »zelenjava antidepresiv«. Ker so med nosečnostjo skoraj vsa zdravila za ženske strogo prepovedana, bo naravno uspavalo pomagalo hitro rešiti to pogosto težavo.

Posebej želimo poudariti, da zelena velja za idealno živilo za dietno prehrano pri hujšanju. Resda so pred bodočimi mamami povsem drugačne naloge, vendar bo koristna zelenjava s svojo nizko kalorično vrednostjo preprečevala pridobivanje odvečne teže, kar je prav tako pomembno.

To je zanimivo: v farmacevtski industriji zelena vstopa v sestavo mnogih uspavalnih pripravkov.

Če bodoča mama tako zelo ljubi zeleno in ji je zdravnik izjemoma dovolil enkrat ali dvakrat na teden pripraviti varne zelenjavne jedi za otroka, ji preostane le še, da se odloči za izbiro najbolj koristnega dela rastline. Takoj je treba poudariti, da je zelena katere koli sorte univerzalen izdelek, saj so vsi njeni deli užitni. Obstaja le majhna razlika v sestavi.

Koreninska

Korenine začinjene zelenjave so primerne za vse kulinarične namene. Pečejo jih skupaj z drugo zelenjavo, dušijo z mesom, dodajajo v solate. Številne gospodinje vlagajo hranljive koreninice. Resda takšna poslastica za prehrano nosečnice nikakor ni primerna. Toda juha na goveji ali piščančji juhi z dodatkom majhne porcije naribanega korena zelene je lahko vključena v jedilnik. Zelenjava se odlično ujema s tuno in drugimi ribami. Z eno besedo, tudi ob zelo strogih zahtevah glede prehrane nosečnice ostaja prostor za izbiro.

Stebelna

Mnoge ženske obožujejo uživanje stebel zelene v surovi obliki. Zlasti so zanimive za ta del zelenjave tiste predstavnice nežnejšega spola, ki skrbijo za svojo postavo. Iz sočnih stebel je mogoče pripraviti koktajl za kurjenje maščob ali lahko vitaminsko solato. Vendar so takšne kulinarične dobrote za nosečnice prepovedane. Zato je bolje omejiti uživanje na kuhano zelenjavo, ki jo prav tako lahko dodate v solato iz dovoljenih sestavin. Da bi zmanjšali tveganje za splav, lahko na 1 kg končne jedi dodate le 2 žlici zelene. Seveda takšna majhna količina morda preseneča, vendar je povsem dovolj, da obogatite prehrano s potrebnimi vitamini in minerali.

Listna

Kuhani listi zelene verjetno ne bodo ohranili enake privlačnosti okusa kot sveža zelena. Zato tega dela med nosečnostjo raje ne uživajte svežega, še posebej, ker lahko najdete dostojno zamenjavo med drugimi zelenimi rastlinami. Na primer, odlična alternativa je špinača, ki vsebuje tudi veliko vitaminov in folno kislino. V kislici je veliko železa.

Ali je sok zelene koristen med nosečnostjo?

Sok zelene je visoko koncentriran rastlinski izvleček. Tudi povsem zdravim ljudem ni varno uživati tako bogatega proizvoda, kaj šele nosečnicam. Sok zelene vsebuje veliko eteričnih olj, askorbinske kisline in fitoestrogenov. Pri zaužitju tak koktajl dražeče vpliva na sluznico požiralnika in želodca, lahko pa povzroči tudi splav. Zato je tak nektar najbolje uporabiti za domače kozmetične postopke.

Če soka zelene ni mogoče nadomestiti s podobnim proizvodom, lahko nosečnica zaužije največ 50 ml pijače, razredčene s tremi deli vode ali drugega zelenjavnega soka (korenčkov, hruškov).

Kako pridobiti sok
V ta namen je najbolje uporabiti blender ali sokovnik. Lahko pa zelenjavo preprosto naribate in nato stisnete sok. Pijačo je treba zaužiti takoj po pripravi.

Sok zelene v kozmetiki
Za pomlajevanje in hranjenje kože obraza lahko pripravite masko iz soka zelene (2 žlici), enake količine krompirjevega ali koruznega škroba in medu (1 čajna žlička). Med rahlo stopite, dodajte sok zelene in škrob. Dobljeno mešanico nanesite na kožo obraza. Masko držite 15–20 minut, nato sperite s toplo vodo. Po postopku nanesite hranilno kremo.

Belilna maska. Ta recept bo pomagal ženskam, ki so med nosečnostjo dobile pigmentne madeže na obrazu. Potrebujete 2 čajni žlički soka zelene, dodajte ga v kislo smetano (1 žlica), vse premešajte, dodajte 0,5 čajne žličke limoninega soka. Masko nanesite na obraz, pri čemer posvetite več pozornosti problematičnim predelom. Po pol ure mešanico sperite, na obraz pa položite led.

Ali lahko zelena škoduje bodoči mamici?

Če povzamemo vse povedano, lahko sklepamo, da lahko zeleno med nosečnostjo uživajo le popolnoma zdrave ženske. Poleg tega morajo biti porcije zelenjavnega izdelka minimalne. Kar zadeva kontraindikacije, ta seznam vključuje naslednja stanja:

• povišan tonus maternice v katerem koli obdobju;
• drugi znaki prekinitve nosečnosti;
• obremenjena anamneza: splavi, prezgodnji porodi, regresija nosečnosti;
• toksikoza v hudi obliki;
• istmično-cervikalna insuficienca;
• bolezni prebavil;
• varikozna bolezen;
• epilepsija;
• ledvične patologije;
• individualna nestrpnost.

Poleg neposrednih kontraindikacij je prepoved uživanja zelene med nosečnostjo pogojena tudi s tem, da zelena vsebuje snovi, ki povečujejo nastajanje plinov. To stanje bo povzročilo nelagodje pri ženski, kar bo zagotovo negativno vplivalo na stanje razvijajočega se ploda.

Pravila uživanja zelene med nosečnostjo

1. Dovoljeno je uvesti začinjeno zelenjavo v prehrano bodoče mamice šele po predhodnem posvetu z ginekologom.
2. Uživajte jedi z zeleno v majhnih porcijah in ne pogosteje kot 2-krat na teden.
3. Če obstajajo kontraindikacije, se je treba zelenjavi popolnoma odpovedati, tudi če je bila pred nosečnostjo stalno prisotna v prehrani.
4. V prvih 10–12 tednih, ko je maternica še pogosto v tonusu, se je bolje izogniti uživanju nevarne zelenjave. Prvi trije meseci gestacije veljajo za najbolj nestabilne, zato je tveganje za splav zelo visoko.
5. Zelene v čisti obliki ni dovoljeno uživati. Najbolje ga je dodajati zelenjavnim jedem, juham ali solatam.
6. Za preprečevanje napenjanja je treba zelenjavo kuhati v juhi, dokler se popolnoma ne zmehča.
7. V zadnjih treh mesecih je treba omejiti ali popolnoma izključiti zeleno iz prehrane, da otrok v prihodnosti ne bi imel alergije.
8. Nosečnici je strogo prepovedano piti sok zelene in uživati zelenjavne mešanice, kjer je prisotna.

Našteta priporočila veljajo le za uživanje zelene kot živila ali za peroralno jemanje zdravila, pripravljenega na njeni osnovi. Za zunanjo uporabo ni omejitev.

Dodatek: Takoj po porodu se prav tako ne splača planiti na zeleno, saj je ta zelenjava tudi med dojenjem na 'črni listi'. Ko pride čas za odstavitev odraslega otroka od dojke, bo zelena pomagala pri tej težki nalogi.

Kakšna je nevarnost zelene med nosečnostjo?

Na začetku so bili že navedeni dejavniki tveganja vključitve tako dvoumnega izdelka, kot je zelena, v prehrano bodoče mamice. Da bi razjasnili to vprašanje, se je vredno podrobneje posvetiti značilnostim fiziologije ženskega telesa v obdobju nosečnosti ter niansam kemične sestave. V biološki strukturi zelenjave sta prisotni dve skupini, ki lahko negativno vplivata na potek nosečnosti in plod. To so eterična olja in fitoestrogeni – rastlinski analogi ženskih spolnih hormonov.

V zeleni je zelo visoka koncentracija eteričnih sestavin, zato izdelek sodi med naravne afrodiziake, ki povečujejo spolno aktivnost s krepitvijo krvnega pretoka v organe male medenice. Jasno je, da so takšni pojavi med nosečnostjo ne le nezaželeni, ampak tudi zelo nevarni. Poleg tega veljajo eterična olja za močne alergene. Sposobna so prodreti skozi posteljico in prizadeti plod, ki še nima imunskega sistema. Zato je velika verjetnost, da bo otrok po rojstvu nagnjen k alergijskim reakcijam.

Fitoestrogeni okrepijo krvni obtok, kar poveča spastično aktivnost maternice, kar lahko povzroči prezgodnji porod ali spontani splav. Tveganje za razvoj dogodkov po takšnem scenariju ostaja skozi celotno nosečnost.

Sklep
Nedvomno je zelena zelo koristno živilo z odličnimi okusnimi lastnostmi. Zelenjava je bogata z vitamini in dragocenimi aminokislinami, vsebuje veliko mikro- in makroelementov, vlaknin ter drugih snovi, potrebnih za normalno delovanje telesa. Toda poleg koristnih sestavin so v naravnem izdelku prisotni elementi, ki predstavljajo resno grožnjo za zdravje bodoče mamice in razvijajočega se ploda. Zato se mora vsaka ženska sama odločiti: ali je vredno tvegati zaradi kratkotrajnega gastronomskega užitka. Še več, zeleno lahko nadomestimo z drugo, manj nevarno zelenjavo. Nihče pa ne prepoveduje uporabe rastline za domače kozmetične postopke.