Kako pesa vpliva na človeško telo

Pesa je odlično znana tako gospodinjam kot profesionalnim kuharjem in vrtnarjem. Brez nje ne more nobena evropska kuhinja. Ta korenina ima dragocene okusne in zdravilne lastnosti ter zavzema častno mesto tako na kuhinjski mizi kot v lekarniški omarici. Ob rednem uživanju pese je jasno opazno njeno pozitivno delovanje na skoraj vse telesne sisteme.

Splošne značilnosti

Pesa spada med zelnate rastline iz družine amarantovk. Za razliko od drugih je njen čas rasti odvisen od posamezne vrste; lahko je enoletna, kot namizna, sladkorna in krmna pesa, ali pa tudi trajnica. Zelenjavo so gojili že v starem Rimu in Grčiji, v evropske države pa je prišla približno v 11. stoletju.

Zanimivost: Sprva so jedli le liste pese in šele mnogo pozneje so okusili korenino samo.

Sestava

V 100 g sveže namizne pese je le 43 kcal, kar to korenino samodejno uvršča med dietetična živila. Prav tako je treba upoštevati, da imajo kuhani koščki precej višjo raven sladkorja, kar dobro vedo ljudje s sladkorno boleznijo, ki raje uživajo peso surovo. Zelo bogata je tudi vitaminska sestava, ki vključuje večino vitaminov B skupine, vitamine A, E, C, PP, U. Seznam mineralnih snovi ni nič manj impresiven in vključuje:

• baker;
• kalij;
• železo;
• kalcij;
• magnezij;
• jod;
• fosfor;
• bor.

Takšna sestava naredi peso koristno za vse organe in sisteme telesa, uporabljajo pa jo tudi kot naravno barvilo ter v kozmetične namene za ohranjanje zdravja in lepote.

Koristi pese

Peso uživamo svežo ali kuhano, z mezgo ali le v obliki soka. V drugi obliki se priporoča pri načrtnem čiščenju telesa med zdravljenjem ter kot dodatek k programom za hujšanje.

Pomembno: Sveže stisnjen sok iz surove pese je zelo jedek in ga ne smemo piti takoj v nerazredčeni obliki; začeti ga je treba jemati tako, da ga razredčimo s čisto vodo v razmerju 1:1.

Redno vključevanje pese ali njenega soka v prehrano v kakršni koli obliki pomaga normalizirati sestavo krvi, odpraviti edeme in izločiti soli težkih kovin. Aminokisline v pesi jo delajo nepogrešljivo v boju proti sklerozi in zamaščenosti jeter. V soku je razmerje natrija in kalija 1:10, kar zagotavlja hitro absorpcijo obeh elementov in izločanje odvečnega holesterola pri čiščenju telesa škodljivih usedlin. Vlaknina v sveži korenini odlično spodbuja peristaltiko črevesja in izloča celo fekalne kamne. Nekaj kosov kuhane pese preprečuje razvoj anemije, izboljšuje spomin in počutje ter spodbuja naval moči.

Meso pese pomaga stabilizirati krvni tlak, sprošča krče žil, krepi kapilare in pospešuje pretok krvi.

Kontraindikacije za vključitev tega izdelka v prehrano so individualna nestrpnost, alergijske reakcije, poslabšanja bolezni prebavil, žolčni kamni in kronična driska.

Komu je priporočena pesa

Posebno pozornost na to korenino morajo nameniti tisti, ki načrtujejo celovito čiščenje telesa ali čiščenje, usmerjeno v obnovo delovanja jeter. V programih za zmanjšanje in nadzor telesne teže je ta izdelek dragocen kot hranljiv in zmanjšuje občutek lakote ob zelo nizki kalorični vrednosti. Sok pese lahko poveča vsebnost eritrocitov, kar je pomembno za ljudi s srčno-žilnimi boleznimi ter tveganjem za infarkt in možgansko kap.

In seveda gospe vseh starosti ne smejo pozabiti na vključitev te zelenjave v dnevno ali tedensko prehrano za ohranjanje lepote in mladosti. Snovi, ki jih vsebuje pesa, imajo pomlajevalne lastnosti, pospešujejo presnovo in zavirajo razmnoževanje patogene flore v črevesju, s čimer obnovijo normalno delovanje po celotni njegovi dolžini, kar je potrebno za ohranjanje vitke, napete postave in enakomerne polti.

Jedi iz rdeče pese pomagajo premagati kronično utrujenost, se ne predati depresiji v medsezonskem času, ohraniti vedrino in odlično počutje, saj pozabite na nespečnost in stres.