Kako ribje olje vpliva na človeško telo

Koristnost morskih sadežev, rečnih rib in nekaterih vrst alg je znanost že dolgo dokazala. Na podlagi teh izdelkov se proizvaja veliko prehranskih dopolnil in zdravil. Eno najbolj znanih že več desetletij je ribje olje. Da, njegov okus in vonj sta specifična, vendar so koristne lastnosti dovolj velike, da se splača skleniti kompromis. Nekateri ga raje jemljejo v kapsulah, vendar je veliko bolj zdravo, da ga zaužijemo v nespremenjeni obliki, tako da v tedenski jedilnik vključimo jedi iz rib z visoko vsebnostjo maščob.

Splošne informacije o ribjem olju

Nekateri dietetiki priporočajo puste vrste rib, drugi pa vztrajajo, da je treba dati prednost bolj mastnim. Razlog za nesoglasja ni v posameznem dejstvu, ampak v kontekstu teh nasvetov. Tako, če opazimo motnje v delovanju prebavil in druge težave s prebavnim sistemom, se iz prehrane najprej odstrani cel sloj živil. Če pa ni posebnih omejitev pri hrani, je priporočljivo, da si redno privoščimo okusne morske ali rečne ribe, pri katerih je odstotek maščobe precej visok. Med take vrste spadajo:

• kaspijska papalina;
• kapelin;
• sled;
• skuša;
• jeseter;
• sevruga;
• jegulja;
• linj;
• krap;
• iverka;
• postrv;
• som.

Vse te vrste so bogate z omega-3 maščobnimi kislinami, ki so nepogrešljive za normalno delovanje telesa v kateri koli starosti. Samo ribje olje je dragoceno, ker je gradbeni material za celice tkiv in zagotovilo normalnega delovanja možganov.

Malo zgodovine

Množična proizvodnja ribjega olja je bila vzpostavljena na Norveškem v 19. stoletju. Osnova za ugotovitve o koristnosti tega izdelka je bilo opazovanje lokalnega farmacevta, ki je spremljal prebivalce obale, katerih prehrana je v nasprotju z drugimi skupinami prebivalstva države obvezno vključevala olje iz polenovkinih jeter. Odlikovali so se z zavidanja vrednim zdravjem, odpornostjo proti boleznim, pri otrocih pa so redkeje opazili rahitis. Metoda pridobivanja in predelave ribjega olja pripada Mellerju, ki je raziskave zaključil leta 1854, razvil praktične tehnologije in se lotil izvoza tega izjemno koristnega izdelka.

Koristne lastnosti ribjega olja

V sestavi izdelka:

• omega-3 in omega-6 maščobne kisline;
• fluor;
• jod;
• brom;
• fosfor;
• v maščobi topna vitamina A in D;
• antioksidanti.

Posebnost ribjega olja je njegova visoka hitrost asimilacije v telesu. Ne odlaga se na bokih, ampak v celoti gre za podporo telesu.

Pri rednem jemanju se zmanjša tveganje za razvoj ateroskleroze, stene žil ohranijo elastičnost, kar zmanjšuje verjetnost možganske kapi. In tudi:

1. Zagotovljena je trdnost kostnega sistema.
2. Ohranja se zdrav videz nohtov in las.
3. Pospeši se metabolizem.
4. Upočasnijo se procesi staranja.
5. Poveča se odpornost telesa proti virusnim in bakterijskim boleznim.
6. Pospeši se obnavljanje celic.
7. Izločijo se toksini in soli težkih kovin.
8. Zmanjša se verjetnost odstopa mrežnice, ohranja se ostrina vida in funkcionalnost žil očesnega dna.
9. Pospešijo se miselni procesi.
10. Zmanjša se tveganje za nastanek trombov.
11. Izboljša se sestava krvi.

Pomembno: Eikozapentaenojska kislina, ki je del ribjega olja, je učinkovita pri zdravljenju čustvene labilnosti in depresij.

Osebam v upokojitveni starosti priporočamo tečaj jemanja izdelka za stabilizacijo delovanja srčno-žilnega in živčnega sistema, obnovo hrustančnega tkiva. Nosečnicam pogosto predpišejo ribje olje ali izdelke z njegovo povečano vsebnostjo za preprečevanje razvoja zapletov pri plodu. Ribje olje ohranja lepoto in zdravje kože v kateri koli starosti, kar je še posebej pomembno za dame. Zaradi sposobnosti zmanjševanja vnetnih procesov, lajšanja mišičnih bolečin, povečevanja vzdržljivosti in izboljšanja delovne sposobnosti je izdelek iskan v športni prehrani.

Glavna kontraindikacija za njegovo jemanje — individualna intoleranca. Prav tako izdelek previdno uvajamo v prehrano pri alergiji na ribe in pri otrocih, mlajših od 3 let.

Upoštevati je treba: Ribje olje ni primerno za kuhanje, saj pri visokih temperaturah izgubi koristne lastnosti.

V kakšni obliki jemati ta izdelek — stvar okusa. Glavno je, da podpira zdravje in je naraven.