Pesa med nosečnostjo: koristi in škoda

V prehrani bodoče matere morajo obvezno biti prisotni zelenjava in sadje. Vsebujejo dovolj vitaminov, makro- in mikroelementov, potrebnih za izboljšanje stanja ženske in pravilen razvoj ploda. Eden takšnih izdelkov je pesa ali rdeča pesa. Ta bordo korenasta zelenjava pomaga pri soočanju s številnimi boleznimi v obdobju nosečnosti, zato je trditev, da naj bi se bodoča mati pesi odpovedala, napačna. V članku bomo izvedeli, kdo bo moral omejiti količino ali se zelenjavi popolnoma odpovedati, komu pa jo lahko uživa vsakodnevno.

Sestava

Korist pesinega izdelka je razložena z njegovo sestavo. Zelenjava napolni telo nosečnice z vlakninami, minerali in vitamini, predvsem pa ga nasiti. Pesa je nizkokalorična, zato vam ni treba skrbeti za odvečne kilograme. Mnogi menijo, da je bordo korenovka koristna le v surovi obliki, v kuhani ali pečeni pa ne. To je napačno prepričanje. Toplotna obdelava lahko nekoliko zmanjša prisotnost pomembnih snovi v zelenjavi, vendar hranilne lastnosti in korist zaradi tega ne bodo prizadete.

Peso dušijo, kuhajo, pečejo, marinirajo itd. Iz nje lahko pripravite številne najrazličnejše jedi, ki bodo blagodejno vplivale na zdravje človeka, še posebej pa na bodočo mater in njenega otroka. Na primer, vsem znani vinaigrette. V njem so poleg pese prisotna tudi druga zelenjava, ki bo prav tako prinesla korist ženski v zanimivem položaju.

Poglejmo si sestavo bordo korenovke in ugotovimo, v čem je razlog za njeno priljubljenost. Med vitamini je treba izpostaviti skupino B, vitamine C, E, PP in druge. V pesi so prisotni:

• pektini;
• aminokisline;
• Glukoza;
• vlaknine;
• fruktoza itd.

Med minerale, ki so del sestave bordo korenovke, spadajo:

• železo;
• fosfor;
• jod;
• kalij;
• magnezij;
• baker;
• cink;
• mangan itd.

Nedvomno bodo naštete snovi koristile ne le ženski, ki pričakuje otroka, temveč tudi njenemu bodočemu dojenčku. Poleg tega je koristno uživati bordo zelenjavo v vseh fazah nosečnosti.

Če govorimo o kalorični vrednosti izdelka, na 100 g odpade le 40 kcal. Pesa ne vsebuje maščob, vsebuje pa beljakovine in ogljikove hidrate. To omogoča uživanje zelenjave brez strahu pred pridobivanjem odvečnih kilogramov, v nekaterih primerih pa celo hujšanje. Včasih strokovnjaki v poznih fazah nosečnosti svetujejo bodočim materam, naj zmanjšajo telesno težo, da ne bi zapletli poroda.

Glavne lastnosti:

• odlično čisti črevesje;
• pomaga pri obvladovanju zaprtja;
• odpravlja otekline;
• krepi imunski sistem;
• normalizira delovanje črevesja;
• zaradi magnezija pozitivno vpliva na delovanje srčno-žilnega sistema;
• preprečuje nastanek anemije;
• ima diuretični učinek itd.

To še zdaleč ni popoln seznam koristnih lastnosti te vrtne zelenjave.

Prav tako želim poudariti, da lahko pesa ublaži depresijo. To je zelo pomembno za nosečnice, saj pogosto doživljajo nihanje razpoloženja.

Ali lahko jeste peso med nosečnostjo?

Zaradi svoje sestave bo pesa koristila ne le zdravju nosečnice, ampak tudi plodu. Ne le da jo lahko, ampak jo je treba vključiti v vsakodnevno prehrano.

V zgodnjih obdobjih

Bodoča mati, zlasti v začetku nosečnosti, je nenehno utrujena in čuti padec moči. Svoje telo mora napolniti z manjkajočimi koristnimi snovmi, da bi se poživila in normalizirala svoje počutje. Prav pesa lahko spremeni situacijo in jo izboljša. Korenovka velja za odličen energijski vir, ki lahko vpliva na hormonsko ravnovesje in povrne življenjsko moč nosečnici. Zato velja, da lahko pesa reši bodočo mater pred depresivnim stanjem in izboljša razpoloženje.

Zaradi svoje sestave ta vrtna zelenjava aktivira presnovne procese v telesu in pozitivno vpliva na delovanje skoraj vseh organov.

Tudi za bodočega dojenčka bo vsakodnevno uživanje pese koristilo. Vitamin B9 je folna kislina, ki je prisotna v korenovki. Ta bo preprečila nezaželene prirojene napake in okvare. Zato je priporočljivo že od prvega trimesečja redno uživati pesin sok ali samo zelenjavo v kateri koli obliki.

V poznejših obdobjih

Pesa bo pomagala nosečnici v vseh fazah. Neprecenljiva bo njena pomoč v zadnjih obdobjih, ko poteka aktivna priprava na porod. Najpogostejša težava nosečnic v tretjem trimesečju je zaprtje. Pesa je idealna rešitev tega problema. Prav tako bo pomagala pri odpravljanju oteklin, kar je značilno za nosečnice v poznem obdobju. Ker med nosečnostjo ni mogoče jemati vseh zdravil, je treba iskati naravne izdelke. Peso lahko mirno uvrstimo med naravna zdravila, ki lahko rešijo številne težave z zdravjem nosečnice.

Znano je, da bordo korenovka prispeva k normalizaciji krvotvorbe, kar posledično zmanjšuje tveganje za nastanek hipoksije pri zarodku.

Še en argument v prid zelenjavi je njena nizka kalorična vrednost. Zahvaljujoč temu se bo nosečnica lahko spopadla s težavami prekomerne teže in po potrebi celo shujšala. Urediti si razbremenilni dan ne bo težko, ne da bi pri tem ogrozila svoje zdravje in zdravje bodočega otroka. Za to je treba upoštevati naslednji jedilnik:

1. Popijte čez dan čim več vode, vsaj kozarec pred vsakim obrokom.
2. Kot tekočino uživajte čaj iz šipka, kompot iz suhega sadja in jagodni sok.
3. Priporočljivo je zaužiti 1 liter kislo-mlečnih izdelkov, kot so riženka, kefir itd.
4. Kot glavno jed pripravite solato iz pese ali jo pojejte v katerikoli obliki v količini 1 kg. Jasno je, da takšne količine ne morete pojesti naenkrat, zato jo razdelite na več obrokov.
5. Kot dodatek k pesi je primeren sir, koristno bo združiti korenino s skuto.
6. Od sadja so primerna jabolka ali grozdje, od zelenjave pa korenje.

Takšen razbremenilni dan ne bo pustil telesa »lačnega« in vam bo omogočil, da se znebite odvečnih kilogramov.

Kako pravilno uživati peso

Koristna ni le korenina pese, ampak tudi njeni listi. V njih ni nič manj dragocenih in za človeško telo pomembnih elementov. Liste lahko dušimo, jemo surove, dodajamo solatam ali juham.

Korenino uživamo tudi v različnih oblikah: pečeno, surovo, kuhano itd. Vse je odvisno od cilja, ki ga želimo doseči. Na primer, da se znebite zaprtja, je bolje pripraviti solato in jo začiniti z oljem. Ko pa je treba dvigniti raven hemoglobina, je primerna pesa s kislo smetano.

Najbolj optimalna možnost za žensko v zanimivem položaju je kuhana korenina. Kuhan izdelek se bo hitreje prebavil in nežno vplival na prebavni sistem. Ni treba skrbeti, da bi pesa s toplotno obdelavo izgubila svojo vrednost. V njej se bo zmanjšalo neznatno število koristnih elementov, kar ne bo vplivalo na njene lastnosti. Najbolj okusna možnost je pečena. V njej se prav tako ohranijo vse snovi, potrebne za zdravje in življenje.

Najbolj koristna možnost je surov izdelek, vendar se je treba zavedati, da ga ne bodo vsi prenesli. Prvič, po okusu komu takšna pesa ne bo ustrezala. Drugič, uživanje sveže korenine lahko pri nekaterih ženskah povzroči takojšnjo želodčno motnjo. Zato je treba pred prehodom na surovo zelenjavo opraviti poskusni obrok.

Pesa s česnom

Priljubljena solata iz pese s česnom se nosečnicam ne priporoča. To pogosto povzroči tonus maternice, kar lahko privede do spontanega splava. To stanje je še posebej nevarno v zgodnji nosečnosti. Tudi v poznejših obdobjih lahko uživanje pese s česnom negativno vpliva na razvoj nerojenega otroka. Jasno je, da je vse relativno in odvisno od zdravja bodoče mamice ter njenih individualnih značilnosti, a se splača tvegati? Zato je priporočljivo, da tako solato popolnoma izključite iz prehrane in česen nadomestite z drugimi živili.

Bordo zelenjava se odlično ujema s kosmuljami. Seveda ne boste dobili enakega okusa kot s česnom, vendar bo solata imela kiselkast priokus. Izdelek iz pese lahko kombinirate z ribezom, brusnicami, velikoplodnimi brusnicami itd.

Koliko jih lahko pojemo na dan

Pesa je vsestranska zelenjava, ki pri kom le redko povzroči alergijo. Zato jo lahko uživate v katerem koli stanju. Vendar pa obstajajo omejitve glede količine. Da bi se izognili driski in dehidraciji, je treba omejiti dnevni vnos pese. Priporočljivo je, da na dan ne zaužijete več kot 80–100 g. V nasprotnem primeru lahko povzroči neželene posledice in ogrozi izgubo otroka.

Ali jih lahko jemo pred spanjem ali na tešče

Pese ni priporočljivo uživati ponoči in na tešče. Idealna možnost je, da pripravite lahkotno solato, začinjeno z oljem, in jo zaužijete 2–3 ure pred spanjem. Tako ne boste dovolili, da bi telo 'postalo lačno', in boste mirno spali do jutra.

Uživanje pese na tešče se ne priporoča. Zelenjava vsebuje kisline, kot je oksalna kislina, ki dražijo prebavila. Zato je priporočljivo najprej pojesti lahek prigrizek in šele nato zaužiti peso ali popiti pesin sok.

Še en razlog, zakaj bordo korenine ne bi smeli uživati, zlasti zjutraj na tešče, je prisotnost vlaknin v izdelku. 'Speče' in 'lačno' telo jih ne more hitro predelati.

Korist pese med nosečnostjo

Koristi pese za nosečnice so dokazane, vendar le, če je ne uživajo v prevelikih količinah. Prekomerno uživanje katere koli zelenjave ali sadja ne bo nikomur koristilo, ampak bo povzročilo veliko neprijetnih trenutkov.

Že v starih časih so korenino uporabljali ne kot hrano, ampak kot zdravilo. Zdravili so različne bolezni, zlasti kadar so bile povezane z okužbami. Že takrat so odkrili antiseptične lastnosti pese. Zelenjava takoj uniči patogene bakterije v črevesju. Priporočali so jo pri prehladu, visokem krvnem tlaku in pogostih glavobolih.

Danes so znane vse možnosti bordo zelenjave. Pesa je najbolj znana kot zelenjava, ki odpravlja zaprtje. Omeniti velja dejstvo, da je sestava izdelka edinstvena in ga je v takšni uporabi težko, skoraj nemogoče nadomestiti.

Ker je pesa nizkokalorično živilo brez maščob, bo učinkovita za čiščenje ter obnovo presnovnih procesov v telesu in prebave.

Zelenjava je še posebej koristna za ženske, ki trpijo za hipertenzijo in zaprtjem. Če dnevno zaužijete 70–100 g kuhane ali surove, lahko pozabite na zdravstvene težave.

Kuhana pesa bo odpravila občutek lakote in preprečila, da bi nosečnica pridobila preveč teže. Dodaten argument v prid bordo zelenjave je, da lahko z njeno pomočjo dvignete hemoglobin in okrepite imunski sistem.

Pesa je primerna tudi za zdravljenje prehladnih obolenj, zlasti kadar je nos zamašen. Dovolj je, da iztisnete sok iz zelenjave in ga vkapate v nosnice 4-krat na dan po 3 kapljice. Če vas boli grlo, je primerno izpiranje s sokom, razredčenim z vodo v razmerju 1:2.

Pri nosečnicah je zaprtje pogosta težava. Pri tem ne pomaga le uživanje izdelka, ampak tudi mikroklizme z zelenjavnim sokom.

Ali je kuhana pesa koristna?

Kot smo že omenili, kuhana pesa ne izgubi svoje vrednosti za telo nosečnice in njenega nerojenega otroka. Zato strokovnjaki priporočajo dnevno uživanje kuhanega izdelka, če ženska nima kontraindikacij. Kuhan koren je dovoljeno jesti v vseh fazah nosečnosti, saj:

• normalizira raven hemoglobina;
• izboljšuje prebavo;
• normalizira presnovne procese;
• odpravlja zaprtje;
• nasiči telo z minerali in vitamini;
• odpravlja stalen občutek lakote.

Omejitev glede količine zaužitega izdelka na dan ni, vendar je treba upoštevati zmernost. Prekomerno uživanje lahko privede do neprijetnih težav, kot je driska. To pa bo povzročilo dehidracijo, kar lahko negativno vpliva na razvoj otroka v maternici. Zato ne smete zaužiti več kot 100 g pese na dan.

Kot je znano, se rastlinska hrana bolje absorbira, če jo kombiniramo z lipidi. Zato je priporočljivo bordo koren dodajati solatam in te jedi začiniti z rastlinskim ali oljčnim oljem. Pesa se odlično poda s kislo smetano in sirom. Nekateri jo raje mešajo s skuto.

Vedite! Peso je treba kuhati v lupini na zmernem ognju, da ohranimo vso vrednost zelenjave. Čas kuhanja lahko traja do 30 minut. Če je koren velik, se čas kuhanja ustrezno podaljša.

Kaj koristi sok pese

Zlasti dragocen je sok pese, ker vsebuje vitamine B skupine, zlasti B9, tako imenovano folno kislino. Ta spodbuja pravilen razvoj živčnega sistema nerojenega otroka, prav tako pa sodeluje pri tvorbi posteljice. Jod, ki je prisoten v pijači, bo pomagal pri pravilnem razvoju možganov dojenčka v maternici.

Glavna prednost soka je, da ne more povzročiti alergije pri nosečnici, zato ga lahko brez skrbi uživate. Vedno vam bo pomagal pri zaprtju, sodeloval pri čiščenju telesa, odpravil otekline in dvignil raven hemoglobina.

Sok iz rdeče pese je priporočljivo redčiti. To lahko storite z navadno vodo, vendar ta možnost ne bo ustrezala vsem, saj bo pijača na koncu nekoliko neprijetnega okusa. Zato ga priporočamo redčiti z drugimi sokovi, kot so korenčkov, granatni, jabolčni itd. Ta možnost bo bolj zdrava in okusnejša.

Lahko ga zaužijete 60–70 ml na dan. Bolje je, da to storite pred kosilom ali med kosilom.

Obstaja več načinov priprave. Če želite sami pripraviti pijačo iz rdeče pese, morate peso naribati na strgalniku z drobnimi zobmi, dobljeno kašo zaviti v gazo in iztisniti sok v kozarec. Lahko pa uporabite tudi sokovnik.

Soka ne smete piti takoj. V sveže pripravljeni tekočini so neželene »hlapne« snovi, ki lahko škodujejo telesu nosečnice. Pustiti mu morate, da odstoji dve uri v hladilniku. Šele po tem času bo pijača pripravljena in jo lahko uživate, pomešano z vodo ali z drugim zelenjavnim ali sadnim sokom.

Ali lahko pesa škoduje bodoči materi?

Rdeča pesa lahko škoduje le, če jo uživate v neomejenih količinah. Pri vsem je treba ohraniti mero. Obstajajo pa tudi omejitve za določene kategorije bodočih mater. Kljub koristnosti in vrednosti sestave je priporočljivo omejiti količino izdelka ali ga popolnoma izključiti iz prehrane nosečnic, ki trpijo za:

• črevesno disbakteriozo;
• kolitisom;
• sladkorno boleznijo;
• hipotenzijo;
• gastritisom;
• žolčnimi kamni.

Še posebej previdne naj bodo bodoče matere s sladkorno boleznijo, saj zelenjava vsebuje fruktozo in glukozo.

Poleg tega lahko rdeča pesa škoduje tako materi kot bodočemu otroku, če se z njo pretirava. To lahko povzroči črevesne motnje, drisko, dehidracijo telesa in pojav hemoroidov. Taki neprijetni dogodki nosečnicam nikakor niso dopustni. Pogosto odvajanje blata lahko sproži tonus maternice, kar pomeni nevarnost splava. Da bi se temu izognili, se je treba držati priporočil.

Omejiti uživanje rdeče pese naj tudi tiste ženske, katerih telo je nagnjeno k driski. Zelenjava ima odvajalni učinek, zato se je, da bi se izognili težavam in razvoju kronične driske, bolje vzdržati uporabe tega koristnega korenovca.

V vseh primerih priporočilo zdravnika ne bo odveč. Bolje je biti previden, da kasneje ne obžalujete. Specialist bo določil, koliko rdeče pese lahko pojeste na dan, ali pa njeno uživanje popolnoma prepove.

Kako izbrati peso

Da bi bila zelenjava ne le okusna, ampak tudi zdrava, jo je treba pravilno izbrati. Korenovec ne sme biti mehak. Bolje je izbrati zelenjavo srednje velikosti. Pozornost je treba nameniti barvi, da je barva bordo ali temno rdeča. Lupina mora biti gladka, brez gub in gnilobe.

Obstaja več vrst rdeče pese:

• Krmna.
• Jedilna.
• Sladkorna.

Če prva vrsta gre za krmo živine, sta drugi dve namenjeni prehrani ljudi. V našem primeru je bolje, da se odločite za namizni izdelek. Enostavno ga je ločiti po videzu. Ta zelenjava tehta približno 500 g, njen premer pa ni večji od 13 cm. Sladkorna korenovka in krmna sta večjih dimenzij v primerjavi z namizno.

Pri rezu ima tak izdelek enotno barvo, brez izrazitih obročev. Prisotnost obročev pomeni, da so proizvajalci med zorenjem uporabili kemikalije. Zato se je bolje izogniti takšni pesi, saj od nje zagotovo ne bo koristi, lahko pa škoduje.

Svežino lahko določite po stanju listov. Če listi niso suhi, je korenovka sveža in bo okusna.

Tak izdelek je priporočljivo hraniti v hladilniku, potem ko ste odrezali liste. Sicer so listi lahko uporabni pri pripravi juh ali solat. Jedem dajejo poseben pečat ali kislost. Korenovke je priporočljivo shranjevati v papirnati vrečki.

Zaključek
Nosečnice morajo uživati peso, da se izognejo številnim neprijetnostim, ki se lahko pojavijo med nosečnostjo. Vendar ne smemo pozabiti na zmernost. Vsak izdelek, če ga uživamo v prevelikih količinah, lahko škoduje, za bodočo mamo in njenega otroka pa to sploh ni koristno.