Oreh v nosečnosti: koristi in škoda

Z nastopom nosečnosti se življenje vsake ženske korenito spremeni. Zdaj vse sile in sredstva bodoča mama usmerja k dosegi enega cilja – narediti vse potrebno, da se težko pričakovani otrok rodi pravočasno in zdrav. Zato že od prvih dni gestacije ženska vneto pregleduje svojo prehrano, pri čemer si prizadeva ohraniti le tista živila, ki so v njenem stanju varna.

Zavedajoč se ogromne koristi orehov, bodoče mamice ne spregledajo tega naravnega izdelka. V jedrih orehov so namreč skoraj vsi znani vitamini in skoraj polovica mineralov iz periodnega sistema. Ves ta sklop hranil je potreben za podporo ženske v težkem obdobju nošenja otroka. Nemalo koristi bo izdelek prinesel tudi razvijajočemu se plodu. Toda orehi so poseben dar narave. Visoka vsebnost beljakovin, maščob in nekaterih drugih sestavin v jedrih lahko škoduje zdravju bodoče mamice. Zato poglejmo, kako pravilno uživati orehe med nosečnostjo, v kakšni obliki jih je bolje jesti, kako zmanjšati tveganje stranskih učinkov.

Ali lahko med nosečnostjo jeste orehe?

Orehi po videzu spominjajo na človeške možgane. Zato so v starih časih drevo, ki prinaša dragocene plodove, imenovali drevo življenja. Mimogrede, ta kultura je vodilna med rastlinami po življenjski dobi, saj lahko oreh rodi štiri stoletja. Poleg ogromne prehranske vrednosti ima izdelek cel niz zdravilnih lastnosti. V starih časih so jedrca orehov uporabljali za zdravljenje številnih bolezni. Imenovali so jih hrana bogov, kar pa ni daleč od resnice, saj Sveto pismo večkrat omenja orehe. Res je, da tam ni navedena določena sorta.

Orehi se med svojimi sorodniki odlikujejo po številnih lastnostih. Imajo popolnoma uravnoteženo sestavo kljub raznolikosti sestavin. Toda glavni namen teh čudovitih plodov je zmožnost, da človeku zagotovijo moč in življenjsko energijo. Ta kratek opis značilnosti najstarejše kulture omogoča presojo o njihovi ogromni koristi za človeka.

Žal je večina nosečnic precej zadržanih do orehov in jih kategorično zavračajo. Toda strokovnjaki menijo, da ne bi smeli nalagati tabuja na tako koristen proizvod, ki ima ogromno prehransko vrednost.

Orehe je v času nosečnosti nujno uživati. Glavno je izbrati izdelek brezhibne kakovosti. Če nosečnica nima zdravstvenih težav, lahko uživa oreščke v čisti obliki, jih dodaja različnim solatam in prijetnim sadnim sladicam. Orehi v razumnih količinah blagodejno vplivajo na živčni sistem in imunost nosečnice. Njihovo uživanje bo pozitivno vplivalo na laktacijo. Res pa je, da ima ta oreščkova poslastica eno pomembno pomanjkljivost: gre za precej kaloričen izdelek, zato lahko njegovo stalno uživanje povzroči povečanje telesne mase, kar med nosečnostjo ni zaželeno. Z eno besedo, korist orehov za bodoče mamice je očitna, hkrati pa ne smemo pozabiti na obstoječa tveganja.

Dietetični zdravniki so sestavili seznam splošnih priporočil za vsako stopnjo nosečnosti. Če se jih drži, lahko vsaka nosečnica najde najboljše mesto za orehe v svojem vsakodnevnem jedilniku.

V 1. trimesečju

V prvih treh mesecih nosečnosti poteka oblikovanje vseh organov in sistemov bodočega otroka. V najzgodnejših obdobjih se oblikuje živčni sistem, ki bo kasneje določal otrokov duševni razvoj. Zato so v prvih tednih po spočetju za podporo tem pomembnim procesom potrebne maščobne kisline in folna kislina (vitamin B9). Ti življenjsko pomembni elementi so v orehih. Nosečnica si lahko privošči 10–12 surovih orehovih jedrc na dan. Mimogrede, orehi odlično odpravljajo glavni znak zgodnje toksikoze – slabost.

V 2. trimesečju

Od 3. do 6. meseca nosečnosti poteka aktivno oblikovanje otrokovega kostnega skeleta. Zato je za proces gradnje potrebno veliko kalcija in fosforja. Če ju s hrano ne zaužijemo dovolj, telo začne črpati vire iz materinega organizma. Prav zato ima v drugem trimesečju veliko nosečnic težave z zobmi, lasje postanejo dolgočasni in izpadajo, stanje nohtov se poslabša. Takšne spremembe negativno vplivajo na videz mlade ženske in njeno zdravje.

Da bi preprečili ta proces na samem začetku njegovega razvoja, je treba v prehrano preprosto vključiti 5–7 zrelih jedrc oreha. Ta količina naravnega proizvoda bo zadostovala za zagotovitev potreb telesa po mineralnih snoveh in vitaminih. Toda zaradi visoke koncentracije beljakovin v drugem trimesečju naj nosečnica uživa naravni proizvod največ 3-krat na teden.

V 3. trimesečju

V poznih obdobjih nosečnosti je treba omejiti uživanje orehov. Ko je otrokovo telo že skoraj oblikovano, potreba po tem proizvodu upade. Po drugi strani pa bo visoka kalorična vrednost jedrc prispevala k pridobivanju odvečnih kilogramov, odvečna teža pa bo otežila potek prihajajočega poroda. Obstaja še en nevaren dejavnik, kot je zaprtje. Proizvod z visokim odstotkom maščob bo to težavo le poslabšal, s katero se sooča večina nosečnic. Zato se lahko orehi v prehrani bodoče mamice v zadnjih treh mesecih nosečnosti pojavijo le pod pogojem rednega odvajanja blata. Dnevni obrok v tretjem trimesečju je 2–3 oreščki.

Pomembna točka: Vsaka nosečnica mora svoj jedilnik uskladiti z zdravnikom. Po oceni njenega stanja bo specialist dal priporočila, kako najbolje uporabiti tako koristen proizvod, kot so orehi.

Kako pravilno uživati orehe?

Specifičnih standardov za uživanje orehov ni. Vse je odvisno od posameznikovih značilnosti in njegovega zdravstvenega stanja. Ker sta nosečnost in materinstvo naravni stanji vsake ženske, si bodoče mamice povsem lahko privoščijo uživanje orehov in pri tem pridobijo ogromno koristi. Če nosečnost poteka z nekaterimi odstopanji, je treba vsa vprašanja o prehrani reševati skupaj z zdravnikom.

Kateri plodovi so koristni?

Dietetiki in ginekologi priporočajo, naj ženske med nošenjem otroka uživajo le dozorele plodove. Danes se pogosto promovirajo zeleni, torej ne popolnoma zreli. Res je, da imajo mladi orehi 50-krat več vitamina C kot citrusni plodovi. V ljudski medicini se nezrel oreh uporablja za čiščenje krvi, krepitev imunskih sil, zdravljenje nekaterih bolezni. Toda kot živilo za bodočo mamico ni primeren.

Prav tako ni priporočljivo naravni proizvod toplotno obdelovati, saj po tem izgine večina koristnih sestavin. Poleg tega praženi orehi poslabšajo prebavo in delovanje črevesja.

V kakšni obliki je izdelek najbolje uživati?

Bodoče mamice, jejte surove orehe v čisti obliki ali jih dodajajte lahkim jedem. Na primer, pripravite si sadno solato iz hrušk in jabolk z dodatkom medu po okusu in majhne porcije oluščenih orehov. Ta jed je idealna za nasiten večerjo. Orehi se odlično podajo k suhemu sadju. Na primer, iz dveh kozarcev jedrc, kozarca medu in pol kozarca suhih marelic pripravite zelo okusno kremo z dodatkom masla in kakava v prahu. Če naredite malo večjo zalogo, lahko teden dni uživate v okusu zdrave naravne poslastice. Dodajate jo lahko kaši ali jo namažete na kruh. Res pa je, da ženskam v nosečnosti, ki so nagnjene k alergijam, takšnih sladic ne priporočamo.

Glede orehovega olja je mnenje strokovnjakov neenotno, saj bo po eni strani prisotnost polinenasičenih maščobnih kislin in rekordne količine vitamina E samo prispevala k polnemu razvoju ploda. Po drugi strani pa visoka kalorična vrednost, ki znaša skoraj 900 enot, orehovo olje naredi potencialno nevarno glede pridobivanja odvečne teže.

Koliko jih lahko pojemo na dan

Uživanje orehov v nosečnosti mora biti strogo odmerjeno. Tudi če si zelo želite pojesti en dodaten oreh, morate poslušati glas razuma. Količina je odvisna od faze nosečnosti:

1. V prvih treh mesecih je dovoljeno pojesti 10–12 plodov na dan.
2. V drugem trimesečju zadostuje 3–4 kosi.
3. V zadnjih treh mesecih se dovoljena porcija zmanjša na 2–3 plodove nekajkrat na teden.

To so okvirne norme, ki se lahko razlikujejo glede na značilnosti posamezne ženske in potek nosečnosti. Seveda mora biti izdelek le vrhunske kakovosti. O tem, kako izbrati orehe, bomo povedali nekoliko kasneje.

Ali jih lahko jemo ponoči in na prazen želodec

Vprašanje, kdaj je najbolje jesti orehe, je povsem logično, saj trdna struktura plodov predstavlja dodatno obremenitev za želodec. Prav zaradi tega bodoče mamice orehov ne bi smele jesti na tešče, če jih nameravajo uživati v čisti obliki. Najbolje je, da jih zdrobite in dodate jutranji kaši ali solati. Orehi se odlično podajo k ovsenim kosmičem in jogurtu. Nutricionisti menijo, da je najboljši čas za uživanje orehov do 16. ure. Do večera se težka hrana uspe prebaviti in absorbirati v telesu.

Kar zadeva večerni obrok, je ta možnost za bodoče mamice bolj primerna. Orehi dajejo dober občutek sitosti, zato lahko z njimi povsem nadomestite večerjo, tako da pojeste nekaj jedrc približno dve uri pred spanjem. Toda neposredno pred nočnim počitkom orehov ne jejte, saj bi to vodilo do pridobivanja odvečne teže in slabše prebave. V jedrcih namreč 65 % sestave predstavljajo maščobne kisline, ki se ponoči slabo prebavljajo. Zato je treba energijski vir, ki ga žensko telo dobi z orehi, porabiti pred spanjem. Dve uri za to zadostujeta.

Opomba: če so orehi predstavljali večerjo bodoče mamice, mora biti zajtrk polnovreden.

Ali jih je treba pred uporabo oprati

V preventivne namene se priporoča, da orehe takoj po nakupu operete od zunaj. Na lupini so lahko prisotni patogeni mikroorganizmi. Sadje temeljito operite pod tekočo vodo in nato posušite. Po takšni predhodni obdelavi jih lahko dolgo časa shranjujete. Pred zaužitjem nutricionisti svetujejo, da jedrca za nekaj ur namočite. Vlaga bo zmehčala grobo strukturo sredice orehov, kar bo pospešilo njihovo prebavo in izboljšalo absorpcijo v telesu.

Korist orehov med nosečnostjo

Orehi so izjemen dar narave. Njihova kemična sestava predstavlja edinstveno formulo več deset posameznih komponent in kompleksnih organskih spojin. Po tej značilnosti se močno razlikujejo od drugih vrst, zato veljajo za nepogrešljivo živilo v prehrani nosečnice. Kot že rečeno, večji del sestave predstavljajo beljakovine. Orehi so bogati z vlakninami. Poleg teh komponent so v izdelku prisotne naslednje snovi:

1. Aminokisline. V jedrcih je cela skupina aminokislin, vključno z esencialnimi. Te spojine sodelujejo pri sintezi beljakovin in presnovnih procesih, pospešujejo metabolizem in telesu zagotavljajo energijske vire.
2. Polinenasičene maščobne kisline omega uravnavajo vodno-elektrolitsko ravnovesje, spodbujajo prebavo in obnavljajo normalne parametre kislosti. Maščobne omega-kisline so potrebne za lase in kožo obraza. V to skupino spadajo tudi linolenska, oleinska, galna, palmitinska in druge kisline.
3. Vitamini. Sestava oreha vsebuje večino vitaminov skupine B, od katerih je odvisno stanje živčnega sistema. Te snovi, zlasti folna kislina (B9), so potrebne za popoln razvoj ploda. Askorbinska kislina je odgovorna za stanje imunskega sistema in kože. Nikotinska kislina (PP) uravnava presnovo ogljikovih hidratov in beljakovin, tokoferol pa ureja hormonsko ozadje. Vsi vitamini, prisotni v orehu, pozitivno vplivajo na zunanjost.
4. Mikro- in makroelementi. Orehi so bogati z jodom in kalijem, vsebujejo cink in magnezij, baker in selen. Vse te snovi so potrebne za skladen razvoj nerojenega otroka in same ženske. Vsak element opravlja svoje pomembno poslanstvo: na primer železo je odgovorno za raven hemoglobina v krvi in preprečuje razvoj anemije. Žveplo prav tako sodeluje pri hematopoezi in presnovi. Silicij pomlajuje kožo ter zagotavlja trdnost kosti in zob.
5. Fitosteroli. V orehih je zelo veliko snovi iz te skupine. Čistijo žile in znižujejo raven škodljivega holesterola. Fitosteroli prinašajo ogromno koristi celotnemu ožilju ter blagodejno vplivajo na delovanje srca.
6. Koristne organske snovi. V to skupino lahko vključimo čreslovine, eterična olja, fitoncide – naravne antibiotike.
7. Orehi vsebujejo ogljikove hidrate. Kar se tiče razmerja sestavin, večino predstavljajo rastlinske beljakovine in maščobe, ki predstavljajo več kot 60 % celotne sestave.

Zaradi tako bogate kemične sestave so jedrca orehov izjemno dragocen prehranski dodatek v prehrani nosečnice. Če jih uživate vsak dan v priporočenih količinah, bo ta dodatek pokazal naslednje koristne lastnosti:

1. Oreh bo zarodku, ki se razvija v maternici, zagotovil vse potrebno, pomagal pri oblikovanju kostnega skeleta, živčnega sistema, možganov, zaradi visoke vsebnosti prehranskih vlaknin pa bo izboljšal črevesno gibljivost, kar bo zagotovilo redno odvajanje blata.
2. Sposobnost hitrega potešitve občutka lakote bo ženski v tem težkem obdobju pomagala, da se ne prenajeda. Majhna porcija kaloričnega živila lahko nadomesti večerjo ali postane prijeten prigrizek.
3. Vse vrste orehov, zlasti orehi, pozitivno vplivajo na možgansko aktivnost. Ob rednem uživanju koristnega živila v času nosečnosti bo plod prejel vse potrebno za prihodnji duševni in intelektualni razvoj.
4. Orehi spodbujajo laktacijo. Zato lahko njihovo uživanje med nosečnostjo štejemo kot pripravo na obdobje dojenja.
5. V zgodnjih fazah nosečnosti orehi odlično pomagajo pri soočanju s simptomi toksikoze. To lastnost je vsekakor vredno izkoristiti za lajšanje počutja ženske.
6. Blag diuretični učinek zagotavlja izločanje odvečne tekočine iz telesa, kar pomaga pri odpravljanju oteklin.
7. Orehi vsebujejo veliko vitaminov skupine B, zato lahko izdelek odpravi posledice stresa in nervoze, kar se pogosto dogaja nosečnicam.
8. Zdravniki bodočim materam močno priporočajo, če ni kontraindikacij, da vsak dan pojedo nekaj oreščkov za preprečevanje anemije. Nizka raven hemoglobina je nevarna za razvijajoči se plod. Zato je treba temu parametru v času nosečnosti posvetiti posebno pozornost.
9. Zaradi vsebnosti joda bodo orehi pomagali normalizirati delovanje ščitnice, ki z nastopom nosečnosti doživlja ogromne obremenitve.
10. Orehi nasičujejo telo z energijo, zato jih je koristno jesti ob povečani utrujenosti.
11. Pri nespečnosti, na katero se mnoge bodoče mamice pritožujejo v zadnjem trimesečju, bo pomagala mešanica orehov in medu. Nekaj čajnih žličk okusne dobrote bo pomirilo živce in pomagalo pri sprostitvi. To pa je glavni pogoj za kakovosten spanec nosečnice.
12. Orehi v družbi rozin so koristni za srce.
13. Naravni izdelek je znan tudi po svojih imunomodulacijskih lastnostih. Med nosečnostjo se zaščitna pregrada telesa bodoče mamice zniža. Zato bo porcija orehove dobrote, zlasti v kombinaciji z medom, pomagala ohranjati delovanje imunskega sistema na ustrezni ravni.

Takšen podroben opis sestave in koristnih lastnosti orehov vam bo pomagal razumeti, kako širok je njihov obseg uporabe, tudi v obdobju strogih omejitev med nosečnostjo. Edinstvena kombinacija beljakovinskih sestavin z minerali in zalogo vitaminov bo ženski pomagala pri soočanju s težavami prvih mesecev nosečnosti in pripravila telo na prihodnje materinstvo. Toda najpomembnejša prednost orehov je, da je ta organski proizvod zanesljiv vir prehrane za razvijajoči se plod. Dnevna norma lahko povsem nadomesti vse potrebe bodočega otroka.

Ali lahko orehi škodujejo bodoči mamici?

Tako je urejeno življenje, da ima vsaka stvar pozitivno in negativno plat. Pri tem niso izjema niti živila. Kljub edinstveni sestavi, s katero se po vrednosti ne more primerjati noben drug izdelek, imajo orehi nekaj pomanjkljivosti. Pravilneje bi bilo reči, da njihovo uživanje ni vedno koristno za nosečnico in sam proces gestacije. Popolna kontraindikacija za uživanje so naslednja stanja pri bodoči mamici:

1. Nagnjenost k alergijskim reakcijam (naravne beljakovine veljajo za najbolj alergene).
2. Individualna nestrpnost izdelka.
3. Prisotnost pankreatitisa v kakršni koli obliki.
4. Kožne bolezni.
5. Patologije prebavnega sistema: gastritis, razjeda.
6. Motnje strjevanja krvi.

To so neposredne kontraindikacije. Poleg tega pa je treba upoštevati tudi tveganja, kot je razvoj alergije pri bodočem otroku. V posameznih primerih lahko alergijski status pri otroku kasneje privede do razvoja bronhialne astme.

Prisotnost eteričnih olj v sestavi orehov lahko pri posebni občutljivosti ženske povzroči draženje ustne votline in nosnega žrela. Poleg tega hrana, bogata z maščobami, otežuje delovanje črevesja. Pri nosečnicah pa tako že prihaja do težav z rednim odvajanjem. Vse te točke mora bodoča mamica nujno upoštevati.

Posledice nezmernega uživanja orehov

Če nosečnica ne bo upoštevala zgoraj navedenih norm, lahko pričakujemo naslednje negativne posledice za zdravje:

1. Prekomerno uživanje orehov zaradi velike količine beljakovin uničujoče vpliva na ledvice in jetra.
2. Mastna hrana, v orehih pa je zelo veliko maščob, povzroča zaprtje, ki lahko posledično privede do razvoja hemoroidov.
3. Pri prehladu, ki ga spremlja kašelj in draženje v nosnem žrelu, ne smete jesti orehov, saj eterična olja še bolj dražijo sluznice.
4. Najhujša posledica čezmernega uživanja izdelka je angioedem ali Quinckejev edem.
5. Nosečnicam, ki so imele prej težave s težo, naj se odrečejo namenu, da vključijo orehe v svojo prehrano.

Opomba: Pri kakršni koli nenavadni reakciji se je treba takoj posvetovati z zdravnikom. To je lahko srbenje, rdečina ali izpuščaj na koži. Obiska ne smete odlagati, ko gre za zdravje bodočega otroka.

Izbira in shranjevanje orehov

Na srečo nakup orehov nikoli ni bil problem. Ta izdelek lahko kupite v kateri koli trgovini ali na tržnici. Ker pa so v prehrani bodoče mamice lahko le visokokakovostni izdelki, je bolje, da tak izdelek kupite pri preverjenih prodajalcih. Mnogi zasebniki gojijo orehe na svojih vrtovih in nato prodajajo presežke. Z eno besedo, kakovostne orehe lahko kupite, če poznate pravila izbire. Standarde kakovosti izpolnjujejo plodovi:

• celi v lupini;
• oluščena jedrca;
• zdrobljeni brez lupine.

Pri izbiri morate najprej oceniti zunanje znake naravnega izdelka. Dobri orehi ne smejo imeti poškodb, znakov plesni in gnilobe, imajo prijetno naravno aromo z maslenimi notami.

Pravila shranjevanja
Da se izdelek dolgo časa ohrani, ga morate pravilno pripraviti:

1. Pred dolgotrajnim shranjevanjem ga posušite.
2. Hranite ga na suhem in hladnem mestu (temperaturni režim – od -5 do +10 °C).
3. Uporabite primerno posodo za shranjevanje orehov – lanene vreče ali zaboj.
4. Izogibajte se sončnim žarkom.

Zaključek
Orehi so zelo hranljiv izdelek z bogato sestavo. V naravi je težko najti enakovreden analog. Če bo bodoča mamica dosledno upoštevala normo uživanja orehov, jih dodajala kašam in jogurtom, bo lahko znatno popestrila in obogatila svojo vsakodnevno prehrano. Da bi se izognili neželenim učinkom in drugim tveganjem, se morate predhodno posvetovati z ginekologom glede uvedbe orehov v prehrano. Začeti morate z minimalnim obrokom, tudi če so bili orehi pred nosečnostjo stalno prisotni v jedilniku. Ob kakršni koli negativni reakciji morate takoj prenehati uživati nevaren izdelek.