Kako kurkuma vpliva na človeško telo

Kurkuma je ena najbolj znanih začimb, ki se pogosto uporablja v kulinariki. Zlasti je glavna začimba v indijski jedi «curry». Kot trdijo mnogi strokovnjaki, bo kurkuma poleg kulinarike odličen pomočnik pri nekaterih boleznih.

Sestava začimbe

Rastlino uvrščamo v družino ingoverjevih. Njen posušen koren, drobno zmlet, ima svetlo oranžno barvo. Vsebuje zelo koristno spojino za človeško telo – kurkumin. Najbolj koristne lastnosti te snovi so protivnetno delovanje, zniževanje holesterola v telesu, preprečevanje Alzheimerjeve bolezni in krepitev imunskega sistema.

Med snovmi, ki jih vsebuje kurkuma, velja izpostaviti naslednje:

1. Kalcij, odgovoren za trdnost kosti, nohtov in las.
2. Fosfor, ki vpliva na normalno tvorbo strukture kosti in zob.
3. Kalij, s pomočjo katerega se v telesu vzdržuje normalna raven krvnega tlaka.
4. Vitamini B1, B4, B2, ki so odgovorni za cel spekter pomembnih telesnih procesov, od delovanja vidnega živca do kakovostnega delovanja prebavnega sistema.
5. Železo, ki izboljšuje tvorbo krvnih celic.
6. Magnezij, ki, kot je znano, krepi srčno-žilni sistem.

Kurkuma kot zdravilo

Danes je ta začimba precej raziskana. Izvedenih je bilo številnih študij, ki znova in znova dokazujejo korist kurkume ne le kot začimbe, ampak tudi kot zdravila. Najpomembnejše koristne lastnosti, ki jih skriva ta začimba:

1. Preprečevanje nastanka raka in drugih onkoloških bolezni.
2. Vzdrževanje imunskega sistema v dobri kondiciji.
3. Pospeševanje metabolizma in posledično zmanjšanje telesne teže.
4. Zdravljenje virusnih in bakterijskih okužb.
5. Preprečevanje razvoja razjede.
6. Zniževanje krvnega sladkorja, kar pomaga ljudem s sladkorno boleznijo.
7. Zniževanje telesne temperature.
8. Boj proti ozko specializiranim ženskim boleznim.
9. Upočasnitev ali preprečevanje nastajanja krvnih strdkov – trombov.
10. Pozitiven vpliv na zdravje kože.

Korist kurkume za moške je v vzdrževanju normalne ravni hormona testosterona, krepitvi sten prostate ter izboljšanju spolne funkcije. Za ženske je korist kurkume prav tako znana: pomaga normalizirati hormonsko ravnovesje, uravnava menstrualni ciklus in pozitivno vpliva na elastičnost kože. Poleg tega se kurkuma uporablja za boj proti prhljaju.

Kontraindikacije in škodljivost

Kurkuma je lahko močan alergen, zato se je pred dodajanjem v prehrano pomembno posvetovati s strokovnjakom. Uživanje hrane s kurkumo v zdravilne namene je možno le za osebe, starejše od šestih let.

Priporočljivo je uživati začimbo le z zdravimi maščobami in črnim poprom, kar omogoča boljšo absorpcijo koristnih snovi.

Kurkuma je kontraindicirana pri ljudeh z žolčnimi kamni, saj lahko povzroči krčenje mišic v žolčniku. Prav tako se začimbe ne sme uporabljati pri motnjah strjevanja krvi, vključno s hemofilijo.