Grenka pomaranča: kaj je to za sadje in čemu koristi

Običajno velja, da med citruse spadajo limone, pomaranče, mandarine in pomelo. Vendar le malo ljudi ve, da obstaja grenka vrsta citrusa, ki se ne uživa, ampak se ceni zaradi svojih zdravilnih in kozmetičnih lastnosti.

Kakšen sadež je to?

Grenka pomaranča (ali drugače — pomaranec) je najbolj edinstveno in koristno sadje iz družine citrusov. Je hibrid mandarine in pomela, ki je nastal ne s selekcijo, ampak naravno. Ko sta drevesi omenjenih sadežev rasli skupaj, je prišlo do navzkrižnega opraševanja, iz česar je nastala nova vrsta citrusov – grenka pomaranča.

Vrednost sadja ni v tem, da bi ga lahko uživali, ampak v tem, da se vsi deli rastline široko uporabljajo za proizvodnjo zdravil in kozmetičnih izdelkov. Druga imena grenke pomaranče so kinotto, bigardija, činotto in seveda grenka pomaranča.

Kako izgleda

Plodovi grenke pomaranče so kroglaste oblike, pogosto sploščeni ob straneh. Njihov premer je v povprečju približno 7 centimetrov. Kot vsi citrusi je prekrita s trdo lupino z drobnimi izboklinami živo oranžne barve. Z zrelih plodov je lupino enostavno odstraniti. Meso je kiselkasto-sladkega okusa, rahlo greni. V notranjosti so velika semena in mesnate bele pregrade. Meso je režnjičasto, sestavljeno iz 10-12 segmentov.

Zorenje plodov pade na zimske mesece – november in december. Grenka pomaranča je zelo podobna nekaterim sortam mandarin. Zato ju je precej težko ločiti, zlasti za osebo, ki se slabo spozna na citruse. Vendar grenka pomaranča vsebuje več eteričnih olj, kar ji daje zelo močan citrusni vonj.

Kje raste

Grenka pomaranča — drevesasta, vednozelena rastlina, ki v povprečju ne zraste več kot tri metre v višino. V izjemnih primerih lahko doseže 10 metrov višine. Spada v družino rutovk, v rod citrusov. Najdemo jo v južni in vzhodni Aziji, na Kitajskem, v Himalaji in na Kavkazu ter v zahodnem delu Indije.

Divjih oblik grenke pomaranče niso odkrili, vendar velja za domovino jugovzhodna Azija. Rastlina cveti v majhnih belih socvetjih, ki oddajajo dišeč vonj. Gojijo jo tudi v zaprtih prostorih v okrasne namene.

V čem je sadje grenke pomaranče koristno

Sestava grenkega pomarančevca je preprosto edinstvena. Vsebuje vitamine, cel nabor organskih kislin, ogljikove hidrate, snovi, ki lahko ubijajo patogeno mikrofloro, viruse in glive. Največjo vrednost predstavljajo eterična olja, ki jih vsebuje lupina sadeža. Vsebujejo številne dragocene sestavine. Aromatično olje pridobivajo tudi iz cvetov pomarančevca, ki prav tako vsebuje kemične spojine, koristne za človeško telo.

Grenki pomarančevc pripomore:

• krepitvi imunosti;
• dobri presnovi;
• hitremu procesu tvorbe krvi;
• zmanjšanju negativnih vplivov na telo po jemanju antibiotikov;
• hitremu razpadu in izločanju strupenih snovi iz telesa;
• odpravljanju utrujenosti in bolečih simptomov v mišicah;
• odpravljanju glavobolov;
• podaljšanju mladosti in ohranjanju visoke življenjske vitalnosti.

Pomarančevc zaradi prisotnosti alkaloidov ubija viruse in bakterije, zaradi česar je naravno protivirusno sredstvo. Eterično olje se pogosto uporablja za masaže in vtiranja, kar izboljšuje delovanje živčnega sistema, krvnega obtoka in limfe. Poparki iz grenkega pomarančevca so nepogrešljivi pri čiščenju telesa toksinov, med zastrupitvami in po obilnem uživanju alkohola. Detoksikacijske diete na osnovi tega sadeža pomagajo urediti prebavni trakt in odlično očistijo vse organske sisteme.

Kakšno škodo lahko povzroči

Prehranska dopolnila na osnovi pomarančevca so lahko pri nenadzorovanem uživanju škodljiva. Niso združljiva z alkoholnimi pijačami, določenimi zdravili, močnim črnim čajem in kavo. Preveliko odmerjanje aktivnih snovi citrusa lahko povzroči živčno razburjenje, glavobole in tahikardijo.

Sadje je popolnoma kontraindicirano pri:

1. Nosečnosti in dojenju.
2. Alergijskih reakcijah ali vnetjih na koži (če ga uporabljate kot sestavino kozmetičnih izdelkov).
3. Starosti do treh let.

Grenki pomarančevc je kontraindiciran tudi pri individualni nestrpnosti. V vsakem primeru se pred njegovo uporabo, tudi v sestavi zdravil, posvetujte z zdravnikom.

Sok in eterična olja citrusa se zelo previdno uporabljata pri želodčnih boleznih v fazi poslabšanja. To so razjeda, gastritis. Sok in olja citrusa v čisti obliki lahko na sluznicah in koži povzročijo alergijo. Ne ukvarjajte se s samozdravljenjem, in če že želite izboljšati zdravje ter nahraniti telo s koristnimi snovmi, lahko pijete dišeč čaj z dodatkom citrusa. Ali pa si privoščite aromaterapijo na osnovi eteričnih olj pomarančevca.

Kako pravilno jesti grenko pomarančo

Pomarančevc v svežem stanju ni okusen, saj ima kiselkast in grenak okus. Vendar se v kulinarične namene uporablja koristna lupina sadeža, ki jedi daje poseben citrusni pridih in lahko služi kot naravno barvilo. Sadež se olupi enako kot navadna pomaranča.

Kaj lahko pripravimo iz grenke pomaranče

Za pripravo lupine grenko pomarančo narežemo na štiri dele, da se lupina lažje loči. Razporedimo jo na vodoravno površino in sušimo več dni, pri čemer jo redno obračamo. Krhkost lupine priča o njeni pripravljenosti. Lupino sadja in njegov sok pogosto uporabljamo za dajanje določenega okusa sladoledu. Prav tako te dragocene citrusne sestavine dodajamo slaščicam – kolačem, tortam, pecivom in skutnim sladicam. Tako v testo kot v kremo. Po dodatku krema pridobi pikanten grenak okus z izrazitim citrusnim priokusom.

Za dajanje belim izdelkom, na primer kremi, skuti ali rižu, dodajamo lupino grenke pomaranče, ki jih obarva svetlo rumeno. To je naravno in zelo koristno barvilo. Prav tako ga lahko dodajamo sladkim džemom, marmeladam, kompotom in želejem. Za aromatizacijo dodajamo posušeno lupino grenke pomaranče tudi mesnim omakam in prelivom. Odlično se ujame z ribjimi izdelki ter dobro kombinira jedi iz mesa ali perutnine.

Uporaba v ljudski medicini

Ker je sestava grenke pomaranče resnično edinstvena, je v ljudski medicini našla številne uporabe. Na Vzhodu so eterična olja tega sadja še posebej priljubljena. Biološka aktivnost grenke pomaranče v marsičem presega njenih sorodnikov – limone, mandarine in navadne pomaranče. Grenka pomaranča velja pri vzhodnih zdravilcih za energetski vir, ki odlično obnavlja moči in življenjsko vitalnost.

Poleg toničnih lastnosti ima to sadje naslednje lastnosti:

1. Krepi žile, srčno mišico in imunski sistem.
2. Lajša bolečine.
3. Je naravni antiseptik.
4. Ima protivnetne in protirevmatične lastnosti.
5. Dobro vpliva na kožo – povečuje prožnost, preprečuje staranje in zožuje pore.
6. Prispeva k izboljšanju duševne dejavnosti.

Pri prehladnih boleznih in virusnih okužbah pripravijo citrusov sok, s katerim izpirajo grlo in nosno žrelo. Uporabljajo ga skupaj s sladkorjem kot holeretik, pri nihanjih krvnega tlaka, vročinah in sindromu mačka. Tampone, namočene v koristen sok, položijo na nos pri krvavitvah.

Pri bruhanju, prebavnih motnjah, želodčnih težavah, za čiščenje žil in krepitev srca uporabljajo prašek iz lupine grenke pomaranče. Prav tako pomaga pri migrenah, če lupino zmešamo s kisom in uporabimo kot obkladek.

Posušene cvetove grenke pomaranče pogosto uporabljajo v zdravilnih mešanicah. Skupaj z drugimi dragocenimi zelišči izboljšujejo apetit, spodbujajo dobro prebavo, pomagajo pri nespečnosti, pomirjajo živce in celo zdravijo depresijo. V nekaterih primerih ekstrakt grenke pomaranče dodajajo odvajalnim prehranskim dopolnilom, da nežno uravnavajo črevesno peristaltiko. Njihovo delovanje je nežno, kar je še posebej pomembno pri določenih boleznih prebavil.

Uporaba v kozmetologiji

Glavna značilnost pomeranca je njegova sposobnost blagodejnega vplivanja na kožo in obnavljanja njene čvrstosti. Njegova uporaba v kozmetologiji omogoča pomlajevanje kože, boj proti mozoljem in aknam ter zoževanje por na mastni koži. Zato se eterična olja, izvlečki in posušeni cvetovi tega sadeža uporabljajo za izdelavo krem, losjonov in gelov. Aktivno se borijo proti staranju kože, jo naredijo čvrsto, svežo in gladko. Lupino pomeranca dodajajo dezodorantom, toaletni vodi in parfumom. Izrazita, prijetna citrusna aroma je kot nalašč za dišave.

Eterično olje grenke pomaranče aktivno dodajajo šamponom, balzamom in maskam za lase. Koristne sestavine odlično pomagajo v boju proti prhljaju in krepijo lase. Izdelki z dodatkom citrusnega etra so se odlično izkazali pri obnovi las po negativnih vplivih – ultravijoličnih žarkih, barvanju, pogosti uporabi kodralnika ali likalnika. Lasje po uporabi takšnih izdelkov postanejo gosti, sijoči in svilenkasti.

Izdelki na osnovi eteričnih olj ali lupine pomeranca se uporabljajo tudi za hujšanje in odpravo celulita. Uporabljajo se tako zunaj kot znotraj. Pri peroralnem jemanju te sestavine pospešujejo presnovo, povečujejo življenjsko energijo, kar omogoča učinkovit boj proti odvečni teži.

Micelarno vodo z dodatkom izvlečka pomeranca lahko uporabljajo tudi najstniki, saj se aktivno bori proti najstniškim izpuščajem. Koža postane čista in sveža.

Kako gojiti grenko pomarančo

Za industrijsko gojenje semena sadeža posadijo v rastlinjake ali grede. Tla morajo biti dobro obdelana in pognojena z mineralnimi kompleksi. Semena vzklijejo precej hitro in enakomerno – že čez nekaj tednov se pojavijo sadike. Še hitreje vzklijejo semena, ki so že nabrekla. Takoj po vzniku mladim sadikam zagotovijo redno vlaženje in zračenje. Najpogosteje iz enega semena zrasteta dva kalčka.

Ko se pojavi več pravih listov, sadike presadijo, vsaki določijo dovolj veliko površino za prehrano. Grenko pomarančo gojijo v rastlinjakih tri sezone. Okrepljene rastline posadijo na prosto, pri tem pa izvedejo vse potrebne agrotehnične ukrepe. Prva leta mlada drevesa pozimi pokrivajo.

Drevesa ne potrebujejo obrezovanja, tako kot druge agrumne kulture. Odstraniti je treba le posušene veje. Gojenje pomeranca ni težavno, saj rastlina ni zahtevna pri negi.

Uporaba v vzhodni medicini

Aromaterapija z dodatkom eteričnih olj pomeranca se na Vzhodu pogosto uporablja za celostno zdravljenje številnih bolezni. To so navaden prehlad, revmatizem, artritis in celo demenca. Olja uporabljajo tudi v ajurvedski praksi. Tako zdravilna masaža s segretim citrusnim oljem pomaga znebiti prostatitisa, nekaterih moških bolezni in spinalne kile.

Skupaj z zdravilnimi masažami vzhodni zdravilci priporočajo tudi uporabo tinkture grenke pomaranče. Za izboljšanje zdravstvenega stanja pri živčnih motnjah in depresiji pa bolniki na Vzhodu pijejo dišeč vroč čaj z dodatkom grenke pomaranče. To se ne šteje le za zdravljenje, ampak za pravi, učinkovit in zdravju koristen ritual.

Seveda v vzhodnih državah ženske široko uporabljajo eterična olja grenke pomaranče kot sestavine domačih kozmetičnih izdelkov. Dodajajo jih v domače kreme, losjone in gele za veke, pa tudi v izdelke za nego las. Olje odlično vlaži in hrani kožo, jo dela gladko in svilnato. Lasje po uporabi ekstrakta grenke pomaranče postanejo močni, gosti in sijoči.

Fotografija sadeža grenke pomaranče