Kako pravilno sušiti zeleno čebulo: 8 načinov

Zelena čebula, ki raste skoraj na vsakem vrtu, vsebuje veliko snovi in vitaminov, koristnih za človeško telo. Pogosto jo uporabljajo pri pripravi solat, juh in tudi kot začimbo. Ker se široko uporablja v gospodinjstvu, jo poskušajo pripraviti vnaprej. Seveda sveža zelenjava vsebuje veliko več hranilnih snovi kot posušena ali zamrznjena, vendar če postopek priprave izvedemo pravilno, bodo izgube vitaminov majhne. Ta članek govori o posušeni čebuli in načinih njene priprave.

Zgodovina posušene zelene čebule

Posušena zelena čebula je ime za posušena zelena peresa čebule. Za sušenje se običajno uporabljajo sorte, pri katerih je zeleni del bolj dragocen kot čebulica, to so drobnjak, šalotka in druge. Možna pa je tudi uporaba poganjkov navadne čebule.

Zgodovina čebule se je začela že zelo dolgo nazaj. Prvič so jo odkrili v Aziji kot okusno živilo. Pastirji nomadi so naleteli na goščave divje rastoče zelene čebule, nato pa so ugotovili, da so čebulice odlične za pripravo hrane. Po trgovskih poteh z Azijo je čebula odpotovala v Egipt, kjer je postala kultna rastlina. Starodavni ljudje so jo začeli častiti. Upodobitve čebulic lahko vidimo na slikah in freskah iz tistega časa. Nekoliko kasneje je v stari Grčiji postala priljubljeno zdravilo, atleti pa so jo začeli uporabljati za drgnjenje mišic pred športnimi tekmovanji. Verjeli so, da jim bo to dalo dodatno moč. V Rimu so ljudje jedli čebulo za izboljšanje moči in vzdržljivosti. Pomagala jim je tudi pri zdravljenju težav z želodcem in črevesjem. Pravijo, da so feničanski pomorščaki imeli velike zaloge te zelenjave na krovu ladje, da bi se med dolgimi morskimi plovbami borili proti skorbutu. Na ladjah med dolgimi plovbami je bilo shranjevanje zelenjave precej težavno, zato so jo pogosteje uživali v posušeni obliki.

Danes sta čebula in njena zelena priznani po vsem svetu ter uporabljeni v številnih receptih.

Priljubljene sorte

Zelena čebula je edinstvena rastlina, nezahtevna glede tal, gojimo jo lahko na vrtu, v rastlinjakih in celo doma na okenski polici. Če zelenjavo gojite sami, lahko izberete skoraj vse sorte zelene čebule. Primerne so za zimske zaloge.

Najbolj priljubljene sorte v ruskih regijah:

• Črni princ.
• Šalotka.
• Slizun.
• Biserni por.
• Rostovski.
• Batun.
• Egipčanski.
• Drobnjak.

Zdaj pa kratek pregled:

1. Črni princ – sorta zelene čebule, ki se odlikuje po nezahtevnosti glede sestave tal in nege. Vendar pa najboljše pridelke dosežemo na rodovitnih peščeno-ilovnatih in lahkih ilovnatih tleh. Črni princ je večvrstičen, zato ena čebulica požene veliko peres.
2. Šalotka – ena najboljših možnosti za gojenje zelenjave, saj je ta sorta značilna po zelo visokem pridelku gostih, kakovostnih čebulnih peres. Za uspešno gojenje te sorte je potrebno čebulo zmerno zalivati.
3. Čebula slizun – ta vrsta se pogosto uporablja za gojenje v rastlinjakih. Na prostem je prav tako odporna proti zmrzali in dozori v precej kratkem času. Njen okus je posebno nežen in rahlo česnov.
4. Por biserni – ta sorta ima zelo široke liste, ki na videz spominjajo na česnove. Okus te rastline ni oster, kot pri navadni čebuli, ampak prijetno blag.
5. Rostovski. Ta sorta zelene čebule se posebej odlikuje po mesnatosti peresa. Če posadimo čebulo velikega premera, več kot 5 cm, lahko poberemo velik pridelek zelenjave.
6. Batun. Pri gojenju in uporabi je ta sorta v vodstvu. Goji se izključno za pridobivanje zelenjave, pri čemer čebulni del ne nastane, ampak gre za odebeljeno belo steblo.
7. Egipčanski. To vrsto včasih imenujejo tudi kanadska. Ta sorta ima visoko odpornost na slabo vreme in nizke temperature, ne boji se niti zmrzali. Zelenje po svoji kakovosti presega luk-batun.
8. Drobnjak je ena izmed priljubljenih in nezahtevnih vrst, imenujejo ga tudi skoroda. Dobro uspeva ob zadostni sončni svetlobi. Zelenjava zraste posebno nežna, s prijetnim vonjem. Cvetoča čebula je na gredi videti zelo lepa. Vendar je bolje pobirati pridelek za sušenje pred fazo cvetenja.

Poleg navedenih vrst zelene čebule obstajajo tudi druge, ki jih lahko uporabite za pripravo zalog.

Pri sajenju se morate orientirati po značilnostih tal in podnebja v vaši regiji. In seveda bo odločilni dejavnik pri izbiri čebule za sajenje njen bodoči videz in okus.

Kako izbrati zeleno čebulo za sušenje

Če nabirate zelenjavo s svojih lastnih gred, izberite sveža, lepa, zdrava peresa. Morebitni posušeni ali gnili deli kažejo, da ta čebula ni primerna za sušenje. Če pridelek nabirate ob napačnem času, v obdobju cvetenja, poganjki postanejo trdi, pridobijo vlaknato olesenelo strukturo. Takšna rastlina ni primerna za zaloge.

Pri nakupu čebule na tržnici ali v trgovini se morate držati približno istega načela izbire. Izberite sočna peresa, morajo izgledati zdrava in čvrsta.

Kako pripraviti izdelek za sušenje

Pred začetkom sušenja zelene čebule morate opraviti pripravljalna dela. Za sušenje je primerna cela rastlina, razen korenin. Belo steblo je prav tako primerno za pripravo zalog, vendar lahko za njegovo obdelavo potrebujete nekoliko več časa.

Postopek:

1. Najprej pripravite delovno mesto. Običajno se to naredi na mizi, na katero položite papirnate ali običajne kuhinjske brisače. Izberite potrebno posodo: posode, nože. Ne pozabite poskrbeti tudi za to, kam boste odlagali odpadke. Ne zavrzite jih, iz njih lahko nastane kakovosten kompost.
2. Razporedite čebulo na mizo in jo začnite pregledovati. Odstranite travo, liste, smeti. Peresa s posušenimi konicami je bolje dati na stran za sveže uživanje. Za sušenje pustite le cele primerke.
3. Nato operite vso zelenjavo pod hladnimi curki vode in pustite, da se naravno posuši.
4. Pri izbranih peresih odstranite film, kjer je potrebno, odrežite korenine. Če je odvečna voda, jo odstranite z brisačo.
5. Nato čebulo narežite na majhne kolobarje, velikosti približno 4–5 mm v debelino. Pomembno je, da so kolobarji enake velikosti, da se med sušenjem surovina enakomerno posuši.
6. Bolje je ločeno razvrstiti zeleno čebulo in belo steblo v različne sklede, ker bo med sušenjem čas njihove priprave neenakomeren.

Kako sušiti zeleno čebulo doma

Zelena čebula je zelo občutljiva. Če jo pregrejemo, porumeni in hitro izgubi vse koristne lastnosti. Zato je treba pri sušenju izbrati najbolj nežno temperaturo in primerno mesto. Trenutno je ogromno možnosti za pripravo posušenih zelišč in zelenjave. Poleg tega sodobne naprave in pripomočki omogočajo sušenje v najkrajšem možnem času. Redkokdo doma nima mikrovalovne pečice ali štedilnika s pečico. Toda tudi če jih ni, recimo na vikendu, lahko zeleno čebulo sušite na prostem. In če upoštevate preprosta pravila, bo rezultat prav tako dober, le da bo trajalo malo dlje.

Načini sušenja zelene čebule doma:

• v pečici;
• električnem sušilniku;
• mikrovalovni pečici;
• aerogrillu;
• sušilniku Ezidri;
• posebni sušilni napravi;
• na soncu;
• v »kitah«.

Podrobno se bomo ustavili pri vsakem od predlaganih načinov.

V pečici

Ne glede na to, kakšno pečico imate, je pomembno zagotoviti pravilno kroženje zraka. Če ima pečica način konvekcije, ga vklopite. Če to ni mogoče, preprosto nekoliko odprite vrata pečice.

Navodila za sušenje v pečici:

1. Pripravljene obročke čebule položite na pekač in postavite v pečico.
2. Pečico segrejte na 40–50 °C in sušite 2–3 ure.
3. Vsakih pol ure premešajte čebulo z leseno lopatico.
4. Ko pečico izklopite, pustite zelenjavo v njej, dokler se ne ohladi.
5. Odprite pečico in vzemite pekač iz nje.

Nasvet: pred začetkom sušenja pekač obložite s papirjem za peko, nanj pa položite obročke čebule.

V električnem sušilniku

Električni sušilnik je odličen pripomoček za hitro pripravo živil.

Navodila za sušenje v električnem sušilniku:

1. Čebulo razporedite na pladnje.
2. Nastavite temperaturo na 55–70 °C.
3. Pladnje postavite enega nad drugega.
4. Med sušenjem pladnje zamenjajte, da zagotovite enakomerno sušenje čebule.
5. Čebulo sušite 5–7 ur.

Bodite pozorni! Čas sušenja je odvisen od začetnega materiala, velikosti listov in načina rezanja. Večji kot je list, več vlage vsebuje zelenjava, dlje časa bo potrebnega za sušenje.

V mikrovalovni pečici

Mikrovalovna pečica je gospodinjski aparat, ki si je prislužil zaupanje skoraj vsakega človeka. Olajšala je življenje sodobnemu človeštvu, ki živi v hitrem ritmu, saj v tej pečici poteka priprava večkrat hitreje kot v vseh drugih napravah. Izkazalo se je, da je mikrovalovna pečica primerna tudi za pripravo zalog, vključno s sušenjem zelenjave.

Navodila za sušenje v mikrovalovni pečici:

1. Pripravljeno in narezano čebulo položite v posodo, primerno za uporabo v mikrovalovni pečici.
2. V mikrovalovno pečico postavite kozarec vode, da zagotovite dodatno toploto.
3. Čebulo sušite pri polni moči 3 minute.
4. Vzemite izdelek in preverite stopnjo suhosti (če je potrebno, ga dodatno postavite še za 30 sekund za dosušitev).

Nasvet! Pri sušenju zelene čebule v mikrovalovni pečici je priporočljivo, da jo postavite v notranjost v majhnih porcijah.

Kljub temu da se ta način zdi zelo hiter, pa bo sušenje zelenjave v večjih količinah vzelo veliko časa. Poleg tega boste porabili veliko električne energije za velike količine pripravkov.

V aerogrillu

Čas sušenja zelene čebule v aerogrillu je v primerjavi z običajno pečico ali električnim sušilnikom bistveno krajši!

Navodila za sušenje čebule v aerogrillu:

1. Razporedite narezane peresa na rešetko aerogrilla v eni plasti.
2. Med ohišje in pokrov namestite nabodalo za odtok vročega vlažnega zraka.
3. Nastavite najnižjo hitrost sušenja.
4. Temperaturo ogrevanja nastavite na 70°C.
5. Sušite surovino 15–30 minut.
6. Vzeto čebulo razporedite v platnene vrečke.

V sušilniku Isidri

Mnoge gospodinje so začele uporabljati sodoben sušilnik Izidri v svoji kuhinji. Uporabite ga lahko tudi za sušenje zelene čebule. Celoten postopek bo trajal največ 5 ur, rezultat pa bo upravičil vaša pričakovanja.

Za polnjenje 12 pladnjev sušilnika boste morali pripraviti 2 kg sveže surovine.

Navodila za sušenje zelene čebule v sušilniku Izidri:

• pripravite 2 kg sveže čebule;
• s kuhinjsko tehtnico odtehtajte porcije po 160 g;
• enakomerno razporedite čebulo na mreže: 160 g na vsak pladenj;
• sušite zelenje 5 ur pri temperaturi 50°C;
• vzemite pripravljeno posušeno čebulo.

Bodite pozorni! Ker se zelenje suši hitreje kot beli del čebule, razporedite te dele na različne pladnje. Bela čebulica se lahko suši do 10 ur.

Rezanje 2 kg bo trajalo približno 5 ur. Na koncu boste po sušenju dobili 165 g začimbe.

V posebni sušilni napravi

Nekatere družine in ljubitelji vrtov imajo doma posebno napravo za sušenje zelenjave ali sadja. Taka naprava ima prednosti, saj omogoča sušenje velikih količin živil naenkrat. Te naprave imajo različne načine uporabe, ki omogočajo nastavitev potrebnih parametrov postopka. Poleg tega imajo več nivojev, kar omogoča takojšnje sušenje velike količine surovine.

Za ljudi, ki radi pripravljajo zaloge in imajo svoj vrt, je taka naprava zelo uporabna. Sušenje v tej napravi ne zahteva stalnega opazovanja postopka in mešanja surovine. V tem času se lahko ukvarjate z drugimi gospodinjskimi opravili in po koncu samo vzamete izdelek ter ga razporedite v posode za shranjevanje. Če pripravljate veliko zalog naenkrat, lahko uporabite tako sušilnik, pečico in aerogril; vse skupaj bo znatno skrajšalo čas.

Navodila za sušenje v posebni napravi za sušenje:

1. Predhodno oprano, po vseh pravilih obdelano zeleno čebulo narežite na enake kolobarje in jo dajte v posode za sušenje.
2. Izberite program, nastavite čas in vklopite napravo.
3. Nato pustite, da se suši, in počakajte, da se način izklopi.
4. Vzemite sušilne pladnje in previdno stresite nastali pripravek v vnaprej pripravljeno suho in čisto posodo.

Nasvet: zelenje enakomerno položite na vsak pladenj v eno tanko plast, bele dele čebule ločeno od zelenja, ker se ne sušijo enako hitro.

Na soncu

Tak način sušenja zelenjave so uporabljali že naši predniki, še dolgo pred pojavom gospodinjskih aparatov. Po eni strani je to eden najdaljših načinov priprave zelene čebule, po drugi strani pa bo na zraku zagotovo bolj okusna kot v isti mikrovalovni pečici.

Navodila za sušenje čebule na soncu:

1. Površino, na kateri boste sušili zelenjavo, prekrijte s papirjem (uporabite pladnje, sita ali rešetke).
2. Narezane kolobarje enakomerno razporedite v eni plasti.
3. Postavite v senco za sušenje; če so izpostavljeni sončnim žarkom, bo čebula izgubila zeleno barvo in koristne lastnosti.
4. Občasno premešajte pripravek.
5. Sušite 3–5 dni, odvisno od vremena.

Slabosti: Sušenje na prostem traja dolgo časa, obstaja možnost ostankov vlage v končnem izdelku. Obstajajo tudi druge neprijetnosti, na primer žuželke in živali lahko pokvarijo pripravek.

Priporočila:

1. Surovino lahko sušite na podstrešju, potem ko odprete vsa okna in vrata.
2. Ponoči je bolje čebulo pospraviti v notranje prostore, da se ne prekrije z vlago zaradi jutranje rose.

V »kitah«

Zeleno čebulo lahko sušimo tudi v obliki svežnjev ali »kit«, nato pa jo v posušeni obliki zmeljemo.

Navodila za sušenje čebule v »kitah«:

1. Pripravite šopke po 5–6 peres.
2. Obesite na prostem, kjer ni dostopa neposrednih sončnih žarkov, sicer lahko čebula zgnije.
3. Po sušenju peresa zdrobite in jih shranite v platnene vrečke.

Priporočila:

1. Šopke naredite majhne in ne pretežke, saj suha čebula postane krhka.
2. V pletenico za povečanje trdnosti obvezno dodajte kakšno močno vrv.
3. Peres ne pletite preveč tesno, da bodo lahko zračna.
4. »Kito« hranite obešeno na suhem mestu, zaščitenem pred sončno svetlobo, ali pa jo zdrobite in shranite za zimo v vrečke.

Kako ugotoviti pripravljenost izdelka

Dobljena začimba mora biti lahka, suha, vendar ne podobna prahu. Pri drgnjenju koščka čebule po dlani boste na koži občutili mastnost ter nežen vonj po čebuli.

Kako pravilno shranjevati posušeno zeleno čebulo

Da izdelek ohrani svoje okusne lastnosti in se ne pokvari, je treba pripraviti primerne posode za shranjevanje. Primerne so:

• vrečke iz blaga ali papirja;
• kartonske škatle za živila;
• polietilenske vrečke;
• stekleni kozarci s tesnim pokrovom.

Napolnite posodo s posušeno zelenjavo, na vrh napišite datum in sestavo. Ne pozabite, da posušene začimbe ne marajo vlage in insektov. Za shranjevanje izberite suh in zatemnjen prostor. Izdelek priporočamo shranjevati pri 20 °C, vlažnost zraka pa ne sme presegati 60 %. Zato je zelo pomembno upoštevati navodila za shranjevanje, tako boste lahko uživali v pripravku celo zimo. Rok uporabnosti posušene čebule je običajno približno eno leto.

Čemu je koristna posušena zelena čebula

Kalorije: 208 kcal na 100 g.

Energijska vrednost posušene zelene čebule:

• Beljakovine: 8,5 g.
• Maščobe: 2,8 g.
• Ogljikovi hidrati: 42,5 g.

Koristne snovi:

• vitamini skupine A, B, C;
• mikroelementi (kalij, železo, magnezij, žveplo, fluor, kobalt, mangan, cink);
• sladkorji (glukoza, saharoza, maltoza, fruktoza);
• eterična olja;
• kisline (jabolčna, fitinska, citronska).

Vitaminna sestava zelene čebule je res zelo bogata. Hranilne snovi pokrivajo dnevne potrebe človeka. Čebula vsebuje mineralne soli fosforja, železa in kalija. Mikroelementi morajo v telo nujno vstopati. Pomanjkanje železa ogroža slabokrvnost, pomanjkanje kalija vodi v počasnejšo rast telesa, motnje spolnih funkcij, motnje v delovanju srca, mišične krče. Žveplo, ki ga vsebuje zelenje, je odgovorno za strjevanje krvi in proizvodnjo kolagena: ob pogosti uporabi zelene čebule so koža, lasje in nohti videti močni, zdravi in sijoči. Mikroelement upočasnjuje staranje telesa in zmanjšuje alergijske reakcije.

Posebna vrednost zelene čebule so olja, pridobljena s parno destilacijo. Eterično olje vsebuje aminokisline, ki izboljšujejo prebavo, pomagajo pri zdravljenju prehladnih in virusnih bolezni ter odpravljajo zastoj žolča. Uporabljajo se pri zdravljenju sečil, odpravljajo holesterolske obloge na žilah in s tem znižujejo krvni tlak. Eterična olja se pogosto uporabljajo v živilski industriji pri izdelavi omak, začimb, polizdelkov.

Fitoncidi, ki jih vsebujejo listi, imajo baktericidne in antihelmintične lastnosti. Organske kisline in vlaknine izboljšujejo izločanje želodčnega soka, povečujejo absorpcijo hrane, izboljšujejo apetit in pospešujejo izločanje produktov razpadanja iz telesa.

Vitamini skupine B so zelo pomembni za normalno delovanje srca in prebavil. Njihova vsebnost v telesu pomaga pri boju proti preobremenjenosti in močnim čustvenim obremenitvam. Zahvaljujoč vitaminom te skupine se krepi imunost in povečuje odpornost proti različnim boleznim.

Škodljivost in kontraindikacije

Ne glede na to, kako koristna je posušena zelena čebula, je v nekaterih primerih njena uporaba lahko škodljiva za zdravje.

Posušeno zelenje ne smete dodajati hrani pri razjedah, gastritisu, težavah z ledvicami, trebušno slinavko in jetri. Začimba vsebuje precejšnjo količino soli in je ostra, poleg tega lahko visoka vsebnost eteričnih olj in fitoncidov negativno vpliva na zdravje ljudi, saj povzroča krče v prebavilih.

Začimbe ni priporočljivo uporabljati pri individualni nestrpnosti do čebule, sicer lahko grozi prebavne motnje. Prav tako ne smete uživati preveč začimb pri težavah z bronhiji.

Kje lahko uporabljate posušeno zeleno čebulo

Pri pripravljanju zaloge ne smete pričakovati, da bo čebula po okusu enaka sveži. Sveže zelenje daje občutek trpkosti in ostrine, posušena čebula pa oddaja dišečo aromo in odlično dopolnjuje številne jedi.

Sušena zelišča se zelo pogosto uporabljajo v kulinariki. Primerna so tako za pripravo druge jedi kot za dodajanje dišeče arome juhi. Ena čajna žlička sušene zelene čebule bo dovolj, da prvi jedi doda poseben okus. Vonj se bo razširil po vsem vašem stanovanju in privabil tiste, ki si želijo kosila.

Sušena zelena čebula se odlično poda k pripravi enolončnice ali omake. Pripravek lahko uporabimo neposredno, vendar nekateri kuharji uporabljajo zdrobljeno v prah zeleno čebulo. Predstavlja prav tako okusno začimbo, s katero lahko potresemo različne jedi na vaši mizi. To jim bo dalo posebno ostrino in pikantnost ter dodatno hranilnost.

V solate redko dodajajo sušeno zeleno čebulo. Toda zdrobljeno do stanja prahu zelenjavo lahko uporabimo kot posip za zelenjavno solato. Okus po čebuli in začinjen vonj bosta dodala poseben pečat v hladnih zimskih dneh.

Za ljubitelje domačega pečenja kruha bo sušena zelena čebula najprimernejša začimba. Pri dodajanju v testo bo v kuhinji zavladal poseben vonj. Dovolj je, da zdrobljeno zelenjavo vmešamo v testo in zamesimo žemlje ali kruh. Izkazalo se bo zelo okusno.

Zeleno sušeno čebulo uporabljajo tudi v jedeh namesto čebule čebulnice, saj daje enako pikantnost in ostrino. In trpek vonj bo pomagal narediti iz preproste hrane kulinarično mojstrovino.

Sušena zelena čebula dopolnjuje različne kulinarične jedi – tako zelenjavne, mesne kot ribje. Dodajajo jo tudi v juhe. V kulinariki se lahko uporablja skoraj povsod. Njena priljubljenost je povezana z njenimi okusnimi in zdravilnimi lastnostmi. Poleg tega je njena priprava precej preprosta in ima veliko variant.

Kako zmleti čebulo v prah

1. Vsujte sušene kolobarje v napravo, primerno za mletje zelenjave (kuhinjski robot ali mlinček za kavo).
2. Zmeljite sušene kolobarje, dokler ne postanejo prah.
3. Končni zmleti izdelek preložite v nepredušno suho posodo in shranite na suhem temnem mestu.

Zakaj sušiti čebulo za zimo

Nekateri že dolgo izvajajo priprave na zimo, nekateri začetniki vrtnarji pa šele začenjajo, vendar se ni treba bati, saj je postopek sušenja zelenjave precej preprost. Ima malo razlik od tradicionalne priprave sadja v čips in za zimske kompote.

Hranjenje izdelkov v suhi obliki ima številne prednosti. Sveža zelenjava se v hladilniku hrani le nekaj dni, suha pa do enega leta. Če zelenjavo in zelišča hranimo v konzervirani obliki ali globoko zamrznjena, spremenita tako teksturo kot okus. Sušena zelenjava bo ostala tako začinjena kot takoj po sušenju. Pri tem surovina zavzame malo prostora – prostornina se zmanjša za 10 krat, masa pa skoraj za 5. Na koncu dobimo univerzalen izdelek, ki se uporablja tudi kot dodatek za druge jedi in kot začimba za peko.

Sušiti čebulo za zimsko sezono je resnično ugodno in praktično. Pozimi še posebej primanjkuje vitaminov, sušena zelenjava pa je bogata s hranilnimi snovmi, jodom, vlakninami, eteričnimi olji.

Uporaba v kozmetiki in medicini

Zdrave lastnosti čebule so lahko koristne ne le v kulinariki. Uporablja se tudi v kozmetičnih izdelkih. Na primer, iz stebel lahko izdelate kremo, ki pri zunanji uporabi obnavlja in pomlajuje nohte in lase ter spodbuja njihovo rast. Nekateri iz nje izdelujejo obrazne maske. Poleg tega kaša iz zelene čebule pomaga pri pikih žuželk. Za to je treba majhno količino zdravila nanesti na rano, prekriti s folijo in gazo ter pustiti več ur. To pomaga zmanjšati začetno oteklino in preprečuje gnojenje.

Pri bolečem grlu ali angini lahko pripravite čebulni poparek za grgranje in hitrejše okrevanje.

Priporoča se uporaba pora za inhalacijo. Drobljen ima zdravilne hlape, ki imajo dezinfekcijske in baktericidne lastnosti ter omogočajo veliko hitrejše okrevanje po prehladu.

Ker se zdravilne lastnosti pri segrevanju hitro izgubijo, je treba nenehno pripravljati nove porcije za izvajanje inhalacije.

Čebula upravičeno velja za vsestransko zaradi svoje široke uporabe na različnih področjih – v kulinariki, medicini in celo kozmetiki. Tisti, ki še nikoli niste poskusili te okusne in zdrave rastline, bi morda morali nanjo usmeriti svojo pozornost.

Mnoge gospodinje so navajene uporabljati navadno čebulo v gospodinjstvu, vendar ne vedno pripisujejo ustreznega pomena tako vitaminom bogatemu sorodniku iz družine čebulnic – zeleni čebuli. Poznavalski vrtnarji in kuharji jo že dolgo uporabljajo kot čudovit okusni dodatek, začimbo in samostojno jed. Prigrizkov iz zelene čebule in posušene zelenjave je ogromno. Ta začimba bo zaradi svojega posebnega čebulnega vonja zagotovo na mestu na kosilni mizi.