Kako pravilno sušiti kakije: 7 načinov

Kaki je eksotično in muhasto sadje. Je eden redkih izdelkov, ki ga na policah trgovin ni na voljo vse leto. Zreli plodovi se hitro pokvarijo, sveže jih lahko shranite le nekaj dni. A že od nekdaj je znan način, kako kaki ohraniti dlje časa – sušenje. To vam omogoča, da uživate v prijetnem okusu in si zagotovite zalogo vitaminov vse leto. V tradicijah Vzhoda in Kavkaza je sušen kaki univerzalen prigrizek in učinkovito sredstvo skoraj za vse bolezni. Prepričati se o njegovih čudežnih lastnostih sploh ni težko.

Kako izbrati kaki za sušenje

Od pravilno izbranih plodov je odvisna kakovost končnega izdelka. Če za marmelado ali džem pogosto izberejo poškodovane plodove, da jih čim bolj uporabijo, so za sušenje potrebni najbolj kakovostni sadeži. Zato za pripravo kakije skrbno pregledate in ocenite po dveh kriterijih:

• zrelost;
• stanje peclja.

Prezreli plodovi za sušenje niso primerni. So zelo sočni, s počenim ali močno stanjšanim olupkom, mehki. Kaki v mlečno-voščeni zrelosti je čvrst, vendar trpek na okus. V posušenem stanju bo neokusen. Idealno so zmerno zreli sadeži živo oranžne barve, z nepoškodovano čvrsto kožo, brez madežev, razpok in drugih napak.

Koža kakija je zelo občutljiva, pod njo pa je neverjetno sočno in sladko meso. Zato se ob najmanjši razpoki na površini ploda takoj pojavi žarišče plesni. Spor gliv se s preprostim pranjem ploda ni mogoče popolnoma znebiti. Med sušenjem se bo plesen začela razvijati in pokvarila pripravek. Zato sadeži tudi z manjšimi poškodbami kategorično niso primerni za pripravo suhega sadja.

Pecelj mora biti suh, vendar ne krhek, in se dobro držati sadeža. Pecljič je lahko ne povsem posušen, če pa je popolnoma zelen – to pomeni, da je plod nezrel in ni primeren za pripravo. Kaki brez pecljev ni primeren niti za sušenje celih plodov niti za tradicionalni način. Če pa nameravate sušiti koščke ali rezine, lahko uporabite tudi tak sadež.

Ni priporočljivo sušiti plodov, ki so bili izpostavljeni dolgotrajnemu transportu in shranjevanju v hladilnih napravah. Zato je bolje pripravljati suho sadje nedaleč od krajev, kjer rastejo kaki.

Majhni plodovi niso primerni za sušenje. Med pripravo se močno zmanjšajo v velikosti, zato je bolje dati prednost večjim primerkom.

Na kakovost suhega sadja vpliva tudi sorta. Trgovci na tržnici običajno kupcem navajajo najbolj priljubljene vrste kakijev, da bi blago prodali hitreje in ugodneje. Zato se je koristno naučiti prepoznavati sorte, ki so najbolj primerne za sušenje:

1. Korolek – dozori prej kot druge sorte kakijev. Zelo sladek, zmerno sočen, plodovi so manjši kot pri drugih sortah. Lahko vsebuje veliko majhnih pešk, zato se večina odloča za druge sorte tega sadja.
2. Šaron – rezultat križanja jabolka in kakija. Dozori pozneje kot druge sorte. Jagode okrogle oblike so vedno brez pešk, svetlo rumeno-oranžne barve s čvrsto lupino. Postanejo slajše, če jih nekaj dni hranite v hladnem in toplem prostoru.
3. Ukrainka – svetlo oranžni plodovi so srčaste oblike z ostrim konicem na spodnjem robu. Pešk je malo ali sploh ni, zato se prav ta kaki najpogosteje uporablja za pripravo sušenega sadja.
4. Bičje srce – zelo veliki plodovi do 0,5 kg teže, s sočnim mesom, brez pešk. Po obliki spominjajo na srce in se proti koncu zožijo. Ta kaki je neverjetno aromatičen in ima čudovit okus. Toda zaradi velike velikosti ga je precej težko posušiti celega, za to je potrebno odlično vreme v obdobju 2–3 mesecev. Pri toplotni obdelavi na žalost izgubi svoj edinstven okus.

Iz kakija sorte Šokoladnica je prav tako mogoče dobiti suho sadje, vendar dozori zelo pozno, ko pogojev za pripravo v naravnih razmerah običajno ni. Takšno sadje se običajno suši v pečici ali električnem sušilniku.

Za pripravo v posušeni obliki niso primerne sorte, katerih plodovi se slabo prenašajo (imajo slabo transportnost). Zlahka se poškodujejo in hitro pokvarijo, zato so primerni za sveže uživanje ali pripravo marmelade. Med take sorte sodijo gošo gaki, veber, sidles, mandarinska in nekatere druge. Prav tako so za sušenje neprimerni plodovi ploščate oblike – to sta inžirna in kitajska kaki.

V obliki suhega sadja je prijetneje uživati plodove, v katerih ni pešk ali pa jih je malo. Vendar to ni vedno odvisno od sorte, ampak je lahko povezano z značilnostmi opraševanja dreves. Ta dejavnik je mogoče upoštevati le, če je človek videl celoten proces razvoja plodov. Izjema je hibridna sorta Šaron, pri kateri peške niso prisotne.

Zanimiva značilnost kakija je, da v njegovih svežih plodovih nikoli ne živijo ličinke žuželk. Preprosto povedano, to sadje ni črvivo. Zato ga lahko povsem brez skrbi sušimo celega.

Kako pripraviti sadje za sušenje

Priprava je odvisna od načina, na katerega bomo plodove sušili.

1. Za pripravo na soncu plodov absolutno ne smemo umivati. Če to pravilo kršimo, bo vlaga prišla pod pecelj in sadež bo zgnil. Plodove natančno pregledamo, nežno obrišemo s prtičkom ali vlažno krpo, da odstranimo prah in delce zemlje. Če je bil kaki shranjen v hladnem prostoru in je prekrit s kapljicami kondenza, ga je treba pustiti pri sobni temperaturi, da kapljice vode izhlapijo.
2. Pred sušenjem z električnimi napravami kaki nežno operemo in razporedimo na tekstilne ali papirnate brisače, dokler se popolnoma ne posušijo. Plodov ne priporočamo brisati, ker jih je zlahka poškodovati in potem ne bodo primerni za izdelavo suhega sadja.
3. Lupine ni treba vnaprej odstraniti, saj to pri različnih načinih sušenja morda ni potrebno ali pa se izvede na različnih stopnjah priprave.
4. Nekatere gospodinje obrežejo cvetne liste peclja in pustijo samo suh repiček. To zagotavlja boljše kroženje zraka in nekoliko pospeši postopek.

Kako sušiti kaki doma

Kaki je zelo sočen sadež, zato je sušenje dolgotrajen proces. Ne smemo ga pustiti brez nadzora. Odvisno od načina priprave suhega sadja bo trajalo od nekaj ur do dveh mesecev.

Glede na način priprave lahko možnosti sušenja razdelimo v dve skupini – naravne (na soncu) ali z uporabo gospodinjskih aparatov (električnih naprav). V prvem primeru je postopek zelo dolg, vendar se ohranijo vsi vitamini in koristne lastnosti izdelka. V drugem primeru bo rezultat dosežen v nekaj urah, vendar bomo morali žrtvovati okus.

Glede na obliko priprave obstajata tudi dve možnosti – celi sadeži ali narezani. Meso sadeža lahko narežemo na kocke in pripravimo kandirano sadje. Da se izdelek pri rezanju ne zmečka, potrebujemo zelo oster nož s širokim rezilom.

Sušenje pod vplivom sonca predvideva samo obdelavo celih plodov. Koščki in rezine kakija se bodo pod vročimi žarki skrčili, postali trdi in izgubili nežno teksturo. Medtem ko posušeni celi sadeži po konsistenci v notranjosti spominjajo na marmelado.

Za naravno sušenje pod vplivom sončnih žarkov so primerni nadstreški, terase, balkoni in široke okenske police. Zaradi dolgotrajnega postopka lahko kraj, kjer so sladki dišeči plodovi, postane znan vevericam in pticam. Sprejeti je treba ukrepe, da pripravek ne postane njihov plen.

V svežih plodovih ličink nikoli ni. Vendar pa je sušeni kaki zelo privlačen za žuželke, ki iščejo skrito mesto za odlaganje jajčec, iz katerih se bodo izlegle ličinke. Zato med sušenjem plodove obvezno pokrijemo z gazo, zagotovimo prezračevanje prostora in jih redno pregledujemo ter pravočasno odstranjujemo okužene z ličinkami.

Kakija ne smemo sušiti pomešanega z drugimi plodovi. Čas priprave suhega sadja iz različnih vrst darov narave je različen. Vse mešanice pripravimo šele potem, ko smo vsak izdelek posušili posebej. V primeru kakija ga je bolje tudi shranjevati ločeno.

V pečici

Za pridobitev visokokakovostnega izdelka ni priporočljivo uporabljati pečic na plinskem štedilniku zaradi nihanja temperature v njih. Električna pečica je primerna za pripravo suhega sadja. Glede na namen nadaljnje uporabe in osebne preference lahko uporabite enega od dveh načinov sušenja kakija v pečici:

1. način: Odstranite pecelj, sadje prečno narežite na kolobarje debeline 3–5 mm, izberite vsa semena in jih položite v veliko skledo. Da se sadje ne bi prismodilo, kaki pokapajte z limoninim sokom in nežno premešajte. Pripravljeno sadje razporedite po pekaču, obloženem s pergamentom ali papirjem za peko. Sušite v pečici pri 60 °C 6–7 ur. Za pospešitev postopka uporabite način konvekcije ali pa pustite vrata pečice priprta.

2. način: Sadje po kosih za 10 sekund potopite v vrelo vodo, držite jih za peclje. Nato se lupina zlahka odstrani. Cele sadeže položite na obložen pekač in postavite v pečico, segreto na 60 °C. Pri tem načinu je obvezna uporaba konvekcijskega načina. Sušenje traja 6–8 ur, trajanje je odvisno od velikosti sadežev. Med pripravo sadeže obračajte.

Ta način obdelave sodi med izjemno hitre, saj se kaki naravno suši 6–8 tednov, ne le nekaj ur. Izdelek, pridobljen s pečico, je po okusu in hranilni vrednosti slabši od drugih načinov. Toda v slabih podnebnih razmerah drugih možnosti priprave kakija morda ni.

V električnem sušilniku

Električni sušilnik je naprava, posebej zasnovana za pripravo suhega sadja, zato zagotavlja zajamčen rezultat. Kaki je na ta način mogoče pripraviti le v kosih. Celega sadeža v električnem sušilniku ni mogoče pripraviti. Lahko pa spreminjate obliko rezanja: palčke, rezine, kocke ali kolobarje.

1. Kaki narežite na tanke ploščate rezine, odstranite semena, znebite se peclja in jih v eni plasti razporedite po rešetkah električnega sušilnika. Za pripravo nastavite temperaturo 60 °C ali način »sadje«.
2. Za enakomerno sušenje vsake 1,5–2 ure zamenjajte pladnje in obrnite rezine.
3. Rezine debeline do 5 mm se posušijo v 6–8 urah. Če želite pripraviti večje koščke (na primer kandirano sadje v kockah), lahko to traja do 20 ur.
4. Za pospešitev postopka cele sadeže pred pripravo blanširajte v vreli raztopini v razmerju 1 čajna žlička sode bikarbone na 5 l vode.
5. Če kaki narežete na zelo tanke rezine (debeline 2–3 mm) in jih prvih 5 minut pripravljate pri visoki temperaturi (150–170 °C), nato pa še 2 uri pri temperaturi 60 °C, boste dobili okusne sadne čipse.

V mikrovalovni pečici

Za sušenje v mikrovalovni pečici kaki ločite od peclja, narežite na tanke kolobarje, odstranite semena. Rezine sadja v eni plasti razporedite po krožniku ali posebnem rešetkastem pladnju.

Nastavijo minimalno segrevanje (ali izberejo način odmrzovanja) in pripravijo izdelek 15–20 minut. Nato odprejo vrata mikrovalovne pečice in pustijo 7–10 minut, da vlaga izhlapi. Nato ponovijo cikel segrevanja in nadaljujejo postopek do popolne pripravljenosti.

Uporaba mikrovalovne pečice za pripravo suhega sadja je ocenjena dvoumno. Na eni strani je to zelo hiter način priprave. Na drugi strani pa obstajajo domneve o uničenju številnih koristnih snovi po obdelavi izdelka v mikrovalovni pečici.

Na soncu

To je zelo preprost način, ki so ga izumili pred mnogimi generacijami. Sadje olupijo in ga razporedijo na velik pladenj ali vezan lesen pladenj z visokimi robovi. Pomembno je, da se jagode ne dotikajo druga druge. Kakije odnesejo na sonce, jih pokrijejo z gazo in pustijo cel dan. Ponoči in ob poslabšanju vremena jagode odnesejo v topel in suh prostor.

Večkrat na dan plodove obrnejo, da se enakomerno posušijo in ne postanejo plesnivi. Postopek priprave traja približno 2 meseca. Sredi tega obdobja nastane vmesni izdelek – sušeni kaki. To je prav tako zelo okusna in zdrava poslastica, vendar je njen rok trajanja veliko krajši kot pri suhem sadju – le 3–4 tedne.

Sušenje na naraven način pod sončnimi žarki je najzanesljivejša pot do ohranitve vseh koristnih lastnosti kakija. Vendar pa je zaradi dolgega časa priprave (do 10 tednov) ta možnost primerna le za regije s stalno vročim poletjem ali kratkotrajnimi deževji.

Japonski način

Olupljene plodove privežejo za peclje na vrvico tako, da med sadeži ostane razdalja 10–15 cm. Lahko jih nanizajo tudi na močno nit z iglo, tako da prebodijo peclje. Vendar je treba upoštevati, da so plodovi precej težki, zato morajo biti niti zelo močne. Kot osnova je primerna tudi žica.

Preden obesijo girlando za sušenje, vsak kaki previdno potopijo v vrelo vodo za 3–5 sekund. Po takšni obdelavi zunanja plast mesa potemni. Med sušenjem se oblikuje mehka skorjica.

Sadno girlando obesijo v suhem, toplem in dobro prezračevanem prostoru. Vsakih 3–5 dni sadeže previdno gnetejo z rokami. Tak način priprave je relativno hiter – kaki je pripravljen v približno 4–5 tednih.

Pri tem načinu priprave ne dobimo suhega sadja v običajnem pomenu, temveč izdelek za dolgotrajno shranjevanje. Sadeži znotraj pridobijo želejasto konsistenco. Na Japonskem se ta poslastica imenuje hošigaki.

Armenski način

Ta možnost je podobna prejšnji. Kakije pripravijo na enak način – jih olupijo in pritrdijo na vrv.

1. Pripravijo sirup v razmerju 50 g sladkorja na 1 L vode in ga zavrejo. Vanj pomočijo vsak sadež za 3–5 sekund. Ker po takšni obdelavi sadeži postanejo lepljivi, poskušajo narediti girlande majhne, iz 5–8 sadežev.
2. En konec vrvi pritrdijo na oporo, drugega pa pustijo prosto viseti navzdol. Plodovi se ne smejo dotikati drug drugega, sten in drugih površin.
3. Kakije sušite pri sobni temperaturi v temnem prostoru. Ker je sladka površina zelo privlačna za žuželke, morate v prvem tednu redno pregledovati plodove in odstraniti tiste, v katerih so se pojavile ličinke. Če je veliko muh in moljev, lahko v prostoru za sušenje obesite lepljive trakove.
4. Po preteku 7 dni, ko se površina plodov rahlo posuši, jih prekrijte z gazo. Proizvod je pripravljen čez 4–6 tednov.

Abhaški način

To je edini recept za sušenje, pri katerem uporabite nezrele kakije. Izberite trde plodove oranžne barve. Obesite jih, pritrjene za peclje, na vrv ali žico pod nadstreškom. Pri takšnem načinu priprave ni pomemben toliko temperaturni režim kot stalno gibanje zračnih tokov.

V obdobju sušenja kakije prekrijte z gazo in jih pustite 1,5–2 meseca. V toplem podnebju Abhazije ta način odlično deluje že več sto let.

Kako ugotoviti pripravljenost izdelka

Med sušenjem se celi plodovi kakija zmanjšajo v prostornini za 2–4 krat in postanejo čvrsti. Znak pripravljenosti kakija, pripravljenega po abhazijskem načinu, je pojav belkastega prahu na površini plodov, podobnega moki.

Rezine pripravljenega suhega sadja so elastične, vendar ne krhke. Ob pritisku nanje ne sme iztekati sok. Površina na otip ni lepljiva.

Kako pravilno shraniti sušene kakije

Plodove, posušene na vrvi, lahko pustite v takšnem položaju, prekrite z gazo. Po potrebi odvežite ali odrežite potrebno količino suhega sadja. Pomembno je, da je prostor, v katerem je ta proizvod, dobro prezračen.

Če ta možnost ni priročna, kakije snemite z vrvi in plodove zapakirajte v embalažo. Nekatere gospodinje pri pripravljenem proizvodu odrežejo peclje, da podaljšajo rok trajanja. Mesto reza rahlo posujejo z moko.

Proizvod, pripravljen s termičnim postopkom (v pečici, električnem sušilniku ali mikrovalovni pečici), pred pakiranjem popolnoma ohladite.

Suho sadje je priročno shranjevati v papirnatih vrečkah – so higroskopične, ne prepuščajo svetlobe in zavzamejo malo prostora. Prav tako so primerni mešički iz naravne tkanine. Idealno je laneno in sitno platno. Papirna in tkaninska embalaža morata biti dobro zaprti.

Suhe kakije odložite v steklene kozarce. Teh sterilizirajte in obložite s peki papirjem ali pergamentom. Napolnjene kozarce skrbno zaprite, da preprečite vdor vlage.

Za shranjevanje sušenih kakijev so zelo primerni leseni zaboji ali škatle z nizkimi robovi. Plodove v njih razporedite v enem sloju in prekrijte z gazo. Posode postavite eno na drugo zaradi prihranka prostora. Kot embalaža so primerne kartonske škatle, plastične posode in keramične posode s pokrovom. Pri pakiranju vanje zavijte suho sadje v krpe čiste tkanine ali papir.

Sušenih kakijev ni dovoljeno hraniti v polietilenskih vrečkah. V takšni embalaži plodovi hitro plesnijo in jih ne bo mogoče uporabiti za prehrano.

Glavni sovražnik suhega sadja je vlaga. Da preprečite kondenzacijo v embalaži, lahko kakije potresete z majhno količino navadne moke, dno in stene posode pa obložite s krpo ali papirjem.

Med skladiščenjem se na kakijih pojavi bela sladkorna prevleka, ki jo pogosto zamenjujejo s plesnijo in se izogibajo uživanju takega izdelka. Plesen na suhem sadju ni bela, temveč zelena. Poleg tega imajo pokvarjeni plodovi značilen gniloben vonj. Aromatični kandirani plodovi ne povzročajo neprijetnih občutkov. Če vas belkasta prevleka vseeno skrbi, jo lahko pred uživanjem postrgate z nožem.

Pakirano suho sadje hranite na suhem in temnem mestu ter pazite, da v bližini ni močno dišečih izdelkov.

Kakije lahko položite v emajlirano posodo, vendar namesto pokrova uporabite brisačo ali kos blaga. V tej obliki jih hranite v hladilniku. Pri tej metodi se bela prevleka na suhem sadju nikoli ne pojavi.

Zaloge občasno pregledujete. Ko odkrijete poškodovane ali gnile plodove, jih takoj odstranite, sicer bo uničen celoten pridelek. Vse sadje vzamete iz posode, jo operete, posušite in ponovno sterilizirate, dno in stene pa obložite z novimi listi papirja ali kosi blaga.

Glede roka uporabnosti se ravnajte po približevanju nove letine. Če se na trgu začnejo pojavljati zgodnje sorte kakijev, je čas, da pojeste lanske zaloge.

Zakaj je sušen kaki koristen

Pravilno pripravljeno suho sadje ohrani vse lastnosti svežega ploda. Uživate lahko v čudovitem okusu južnega sadeža in občutite njegove blagodejne učinke, če ga uživate kot sladico, v obliki kompota, marmelade ali dodatka k peki. Poleg tega se rezine sušenega kakija uporabljajo za pripravo čaja in decokcij.

Najbolj osnovna in neverjetna lastnost kakija je, da je zelo sladek izdelek, vendar ne zvišuje ravni sladkorja v krvi. Zato suho sadje iz tega sadeža postane priljubljena poslastica ljudi s sladkorno boleznijo.

Sušen kaki je zelo okusen kot sladica k čaju ali kavi. Je odlična alternativa slaščicam in pekovskim izdelkom. Ta poslastica bo odlična alternativa bonbonom, kar je še posebej dragoceno za otroško prehrano.

1. Uživanje kakija normalizira apetit. Po eni strani spodbuja željo po obilnem obroku, a če ga pojeste eno uro pred obrokom, se lahko nasitite z manjšimi porcijami kot običajno. Kaki blagodejno vpliva na organe prebavnega sistema, normalizira želodčno kislost, spodbuja črevesno peristaltiko in pomaga obnoviti mikrofloro.
2. To sadje je koristno za ljudi z gastritisom in kolitisom ter poškodbami želodčne sluznice.
3. Izboljšanje delovanja prebavil se pozitivno odraža na stanju kože. Poleg tega je kaki naravni antioksidant, ki odstranjuje toksine iz tkiv. Redno uživanje tega izdelka ima pomlajevalni učinek.
4. V mesu ploda je veliko vitamina C (askorbinske kisline) in rutina. Ti snovi povečujeta elastičnost sten krvnih žil. Zato je vzhodna poslastica odlično sredstvo za preprečevanje krčnih žil in razvoja hemoroidov.
5. Že od pradavnine kaki velja za sredstvo proti črvom, kar potrjuje sodobna znanost.
6. Ta sadež je koristen tudi za srčno-žilni sistem zaradi visoke vsebnosti kalija. To mikrohranilo izboljšuje delovanje miokardnih vlaken in zagotavlja učinkovito preprečevanje srčnega infarkta in kapi. Kaki je še posebej dober za hipertenzivnike, saj stabilizira krvni tlak. Hipotenzivniki pa se s to poslastico ne smejo preveč navduševati. Velika količina kakija vodi do znižanja tlaka, kar lahko poslabša splošno počutje. Prav tako kalij, ki ga vsebuje ta sadež, normalizira napolnjenost celic s tekočino.
7. Zahvaljujoč istemu kaliju sta sušeni kaki in kompot iz njega močno sredstvo proti kašlju. Pomaga pri bronhitisu, traheitisu in drugih boleznih zgornjih dihalnih poti.
8. Dokazano dejstvo je protivirusno, antiseptično in protimikrobno delovanje kakija. Pomaga hitreje okrevati po prebolelih boleznih in krepi imunski sistem.
9. Sušeni kaki je odlično sredstvo proti mačku. Pomaga hitro odstraniti iz telesa produkte oksidacije alkoholov in blagodejno vpliva na jetra. To olajša stanje osebe po zastrupitvi z alkoholom.
10. Biološko aktivne snovi spodbujajo rast in obnovo tkiv. Zato je dieta na osnovi sušenega kakija primerna za hitrejše celjenje ran in opeklin. Prav to so na starodavnem vzhodu dajali težko bolnim za preprečevanje gnojenja in preležanin. Zdrobojen sušeni ali posušeni kaki lahko dodate kremi, da pridobi lastnosti celjenja ran in regeneracije.
11. Nekaj sušenih plodov bo pomagalo hitro obnoviti moči in občutiti naval energije. Še posebej so dobri kot del popoldanske malice, ko človek občuti utrujenost in izčrpanost, pred njim pa je še nekaj ur delovnega dne.
12. Prav tako ta izdelek spodbuja proizvodnjo rastnega hormona in hemoglobina. Mikroelementi v sestavi kakija izboljšujejo ostrino vida zaradi blagodejnega vpliva na očesne mišice. Starejšim ljudem bo ta izdelek pomagal ohraniti mrežnico v dobrem stanju kljub starosti.
13. Nedavne raziskave so dokazale, da betulin, ki ga vsebuje kaki, blokira razvoj malignih tumorjev. Zato je uživanje sušenih in posušenih plodov indicirano za bolnike z rakom in se priporoča za preprečevanje razvoja novotvorb.

To čudežno sadje je muhasto in ne prenaša kombinacij z nekaterimi živili. Na primer, potem ko se človek posladka s kakijem, vsaj eno uro ne sme uživati mleka in mlečnih izdelkov. Tanini, ki so v visoki koncentraciji prisotni v tem sadju, reagirajo z mlečnimi beljakovinami. To povzroči napenjanje, prekomerno nastajanje plinov in krčevite bolečine v trebuhu.

Izdelek je hipoalergen, vendar se lahko pojavijo primeri individualne intolerance. Prav tako bodite previdni pri uživanju sušenega kakija, če ste noseči ali dojite. Neposrednih kontraindikacij za uživanje te poslastice ni. Vendar je priporočljivo, da najprej pojeste majhen košček sušenega kakija in opazujete reakcijo otroka ter svoje počutje. Če ni neprijetnih občutkov, lahko z užitkom uživate ta okusen in zdrav sadež.