Sušeni datlji: koristne lastnosti in kontraindikacije

Datlji so sladek sončen sadež, ki ga človeštvo pozna že več kot 6 tisoč let. »Puščavski kruh« ga imenujejo v arabskih državah. Saudova Arabija, Egipt, Tunizija in Maroko so države s suhim tropskim podnebjem, bogatim s soncem. Prav tam so davni prvobitni ljudje uživali v sladkih plodovih datljeve palme. Sčasoma so se nasadi tega drevesa pojavili v drugih afriških državah s podobnim podnebjem. V Mehiki, zvezni državi Kaliforniji v ZDA in Avstraliji danes prav tako najdemo plantaže tega sladkega drevesa. V Izraelu so datljeve palme zasajene ob robovih cest.

Drevo ima precejšnjo življenjsko dobo – sto let. Raste počasi, ponoči, podnevi pa poteka fotosinteza.

Edinstvenost datljev je v njihovih hranilnih lastnostih, bogati sestavi mineralov, aminokislin, prehranskih vlaknin in vitaminov. Plodovi datljevega drevesa pomagajo pri zdravljenju hipovitaminoze, normalizaciji delovanja srca in jeter. Prisotnost vitaminov v sladkih datljevih plodovih daje koži zdrav videz in prožnost. Dokazano je blagodejno delovanje datljev na živčni sistem in možgansko dejavnost.

Sestava in kalorična vrednost

Posušeni datlji imajo višjo kalorično vrednost (275 kcal na 100 g) v primerjavi z večino svežega sadja. Sušeni datlji, rozine in fige se med seboj ne razlikujejo v vsebnosti kalorij. Največ kalorij v datljih predstavljajo ogljikovi hidrati. Njihova vsebnost v 100 g izdelka znaša 75 g, medtem ko je vlaknin in beljakovin le 7 oziroma 2 g.

1. 0,2–0,5 % – toliko maščobe vsebujejo datlji. Maščobe so vir energije za človeka, vendar se lahko ob prevelikem vnosu kopičijo in povzročijo debelost ter različne bolezni. Zato uživanje datljev zaradi izjemno nizke vsebnosti maščob hitro poteši lakoto, zlasti za tiste, ki jih skrbi prekomerna teža.
2. Med minerali so kalij s 20 % dnevne potrebe, baker – 18 %, nekoliko manj sta mangan in magnezij – približno 15 % vsakega. Najmanj je železa – 5 % dnevne potrebe.
3. Med vitamini najbolj izstopa B6 z 12 %. Pomembna je tudi vsebnost vitaminov A, E in PP.
4. Datljevi plodovi so bogati z antioksidanti, med dvajsetimi lahko izpostavimo pantotensko kislino, tiamin, riboflavin, piridoksin.

Sestava in visoka kalorična vrednost datljev jih naredijo koristne za celoten organizem in prispevajo k okrevanju po boleznih.

Kako so sušeni datlji koristni

Plodovi datljevega drevesa so lahko hkrati poslastica, hrana in zdravilo za podaljšanje mladosti.

Za ženske

Datlji so koristni za ženske za ohranjanje splošnega zdravja telesa.

1. Pri kriznem poteku hipertenzije lahko specialist svetuje vključitev tega izdelka v dnevni jedilnik.
2. Ko je ženska prisiljena slediti dieti in se pri tem ne želi odpovedati aktivnemu življenjskemu slogu, je uživanje datljev zelo pravilna odločitev. Navsezadnje so zakladnica mikrohranil in naravni energetski tonik.
3. Če ženska občuti zmanjšanje spolnega nagona, je uživanje tega sadeža zanjo preprosto potrebno.
4. Datlji so izdelek, ki bo zaradi prisotnosti številnih koristnih snovi v sestavi pomagal ženskam v obdobju starostnih sprememb v telesu, povezanih z menopavzo.

Za moške

1. Datlji so koristni za močnejši spol za ohranjanje energije v mišicah med fizičnimi obremenitvami, zlasti športnikom. Nekaj datljev, zaužitih pred treningom, bo pomagalo moškemu telesu ohraniti moč.
2. Riboflavin (vitamin B2) je moškemu potreben za izboljšanje stanja reproduktivnega sistema.
3. Če datlji sistematično prisotni v prehrani moškega, ne bo imel težav s potenco.
4. Zaradi plodov datljevega drevesa se izboljšajo reproduktivna, možganska aktivnost in fizična vzdržljivost moškega telesa.

Med nosečnostjo

Blag, a odvajalen učinek izdelka omogoča uživanje vsaj ducata njegovih sadežev na dan. Bodoča mati, ki dopolnjuje hrano s sušenimi datlji, pomaga rastočemu plodu dopolnjevati telo s potrebnimi minerali in vitamini. Zaradi plodov datljeve palme se nosečnici izognejo težave, kot so krhkost nohtov, izpadanje las, uničenje zobne sklenine.

Izdelek pomaga pri izločanju odvečne tekočine iz telesa nosečnic, kar pomeni preprečevanje edemov in krčnih žil nog ter bolezni ledvic in sečil.

Po trditvah strokovnjakov se zaradi plodov datljeve palme krepi mišična plast maternice in olajša nošenje otroka.

Raziskave so dokazale: uživanje suhih datljev nekaj tednov pred porodom pomaga pri sprostitvi in naravnem odpiranju materničnega vratu. Zato ni potrebe po spodbujanju porodnega procesa. Poleg tega se skrajša trajanje obdobja popadkov. Datlji so izjemno koristen naravni izdelek, ki pripravlja žensko na naravni porod.

Med dojenjem

V poporodnem obdobju datljevi sadeži pomagajo ženski hitreje okrevati. Vendar je najpomembneje to, da izdelek prispeva k boljši tvorbi materinega mleka. To poleg tega pridobi bogatost in hranilnost, kar je zelo pomembno za telo rojenega otroka.

Povečajo se zaščitne lastnosti imunosti tako pri materi kot pri otroku, ki z materinim mlekom prejme celotno sestavo koristnih snovi suhih datljevih sadežev.

Za otroke

Odsotnost prehranske alergije pri otroku omogoča, da ga začnemo seznanjati z datlji približno od 10 do 12 mesecev. Lahko jih uživa v obliki kompotov in pirejev. Vendar pa je najboljša optimalna starost za varno uvedbo datljev v otrokovo prehrano leto in pol do dve leti.

Ti sadeži so še posebej priporočljivi za oslabele in nedonošenčke, pa tudi za tiste, ki so preboleli virusno ali bakterijsko okužbo, saj datlji vsebujejo tako imenovano »trenutno« energijo.

Uživanje datljev pri otrocih v suhi obliki ali v sestavi kompotov in domačih jedi pomaga krepiti imunski sistem, izboljšati možgansko aktivnost in okrepiti kostni sistem. Da bi bolan otrok čim prej okreval, mu je treba ponuditi te sladke sadeže.

Pri hujšanju

Datlji imajo eno zelo zanimivo lastnost: zaradi visoke kalorične vrednosti ta izdelek hitro povzroči sitost. Zato jih vsi nutricionisti ne priporočajo za hujšanje.

Kljub temu pa so sušeni datlji primerni za postne dneve. So zelo dobri nadomestki sladkorja. Po njihovem zaužitju mine želja po sladkem. Zelo pomagajo med prigrizki. Vsebovana saharoza se v telesu ne kopiči, ampak se pretvori v energetsko zalogo.

Datljeva dieta je zelo dobra za izločanje odvečne vode iz telesa, normalizacijo presnovnih procesov ter odstranjevanje odpadnih snovi in rastlinskih vlaken.

Sušeni datlji v medicini

Datlji so sadeži, katerih edinstvenost je bila dokazana že pred več kot 6 tisočletji. Podaljševati človeško življenje in krepiti njegovo zdravje – temu so »služili« in »služijo« sušeni datlji. Vendar pa jih večinoma dojemamo kot čudovito sladkobo, ki raste na drevesu.

Po prepričanju nekaterih znanstvenikov lahko človek živi več let, če se vsakodnevno prehranjuje samo z datlji in po potrebi pije vodo. Vendar ni dejanskih dokazov, povezanih s takšnim uživanjem datljev. Toda tisočletna zgodovina njihovega uživanja s strani številnih ljudstev po svetu je prepričljiv dokaz za to.

1. Krepitev imunosti je še posebej potrebna v spomladanskem obdobju pomanjkanja vitaminov in nevarnosti okužbe z virusno boleznijo. Datljev v tem primeru ne more nadomestiti noben drug izdelek.
2. Kašelj, bronhitis, izkašljevanje – to so razlogi, zaradi katerih strokovnjaki priporočajo uživanje datljev. Pri kašlju pomaga mleko, v katerem je kuhanih deset datljev. Tako »zdravilo« iz 500 ml mleka s sladkim suhim sadjem ne le pozdravi kašelj, ampak se znebi tudi vseh znakov prehlada v samo enem tednu. Piti ga je treba čez dan nekaj minut pred obroki.
3. Zdravje črevesja lahko podpirate z rednim uživanjem sadežev datljevega drevesa. Prehranske vlaknine, ki jih vsebujejo, tj. celuloza, spodbujajo peristaltiko črevesja, zaradi česar človek nima težav z odvajanjem. Pri čiščenju prebavil pomagajo topne in netopne vlaknine v celulozi ter številne aminokisline. Uživanje tega izdelka ne prispeva le k učinkovitemu delovanju črevesja. Pri človeku, ki nima težav z delovanjem črevesja, se verjetno ne bodo pojavili kolitis, hemoroidi in rak debelega črevesja. Poleg vsega naštetega nikotin v datljih spodbuja rast koristnih bakterij in zavira patogene.
4. Protivnetne lastnosti izdelku zagotavlja magnezij. Številne raziskave so dokazale, da bolezni srca in ožilja, artritis, Alzheimerjeva bolezen ter druge patologije, ki nastanejo zaradi vnetnih procesov v telesu, potekajo brez posebnih zapletov, če se poleg osnovnih zdravil uporabljajo datlji kot dodatek v bolnikovi prehrani.
5. Za zdravje kosti in zob ter preprečevanje osteoporoze so potrebne mineralne snovi, in sicer selen, mangan, baker in magnezij. Ker so sušeni datlji znani po vsebnosti teh mineralov, je to sadež, ki bi moral biti del prehrane (zlasti pri starejših ljudeh). Dlesni in zobna sklenina se krepijo zaradi fluora in cinka v sadežih.
6. Datlji pomagajo pri normalizaciji krvnega tlaka in delovanju srca. Magnezij in kalij igrata v teh procesih glavno vlogo.
7. Dnevno uživanje 100 g magnezija zmanjša tveganje za možgansko kap. V 100 g sušenih datljev njegova vsebnost znaša polovico priporočene dnevne količine. Zato je za ljudi, ki so izpostavljeni tveganju za možgansko kap, sadež datljevega drevesa najboljši izdelek za preventivo bolezni.
8. Datlje imenujejo izdelek dolgoživosti. To slavo jim dajejo antioksidanti, ki so v sestavi sadežev in preprečujejo prezgodnje staranje. Vitamini A, B1, B2 ter minerali kalcij, fosfor, železo in magnezij dajejo koži lepoto in elastičnost.
9. Ginekologi svetujejo nosečnicam, naj v svojo prehrano vključijo datlje, zlasti v zadnjih mesecih. To poveča tonus maternice in porod bo manj boleč.
10. Pri preprečevanju anemije datljem ni zamenjave, ker imajo zelo visoko vsebnost železa. Tudi drugi minerali prispevajo k procesom tvorbe krvi.
11. Možganska aktivnost je odvisna od prisotnosti vitaminov B skupine v telesu. Veliko jih je v datljih, zlasti so prisotni vitamini B6, B9, B12, ki znižujejo raven homocisteina. Pri njegovi visoki ravni se poveča tveganje za Alzheimerjevo bolezen.
12. Ne vsi sadeži, za razliko od datljev, vsebujejo organsko žveplo. Pojav alergijske reakcije se zmanjša zaradi tega kemičnega elementa. Dokazano je, da alergijski rinitis upada, če človek uživa sušene datlje.
13. Dateljni so naravni afrodiziak. Moški, ki redno uživajo dateljne, so lahko brez skrbi glede potence. Poleg tega se zaradi estradiola in flavonoidnih sestavin pri moških poveča število in aktivnost semenčic. Pri ženskah se poveča libido in zmanjša neplodnost, ki je posledica spolne motnje.
14. Zdravilna lastnost dateljnov pomaga pri hudih mačkih. Res pa je, da jih je za to bolje uživati namočene. Če vas čaka pogostitev z obilnim pitjem alkohola, vam bodo dateljni pomagali hitreje strezniti (pojejte jih takoj po koncu pogostitve).

Plodovi dateljna veljajo za nevarne za sladkorne bolnike. Vendar pa lahko včasih takega človeka rešijo pred smrtjo. Ko bolnik pade v hipoglikemično komo, ga lahko dva dateljna spravita v normalno stanje. Nizko raven glukoze v krvi sladkornega bolnika lahko zvišate tako, da namesto koščka sladkorja, bonbona ali čokolade uporabite enega ali dva dateljna.

Vloga dateljnov kot koristnega živila v terapevtske namene je večplastna. Vendar jih večina ljudi dojema kot okusno orientalsko sladkarijo.

Škodljivost in kontraindikacije

Ne glede na to, s kakšnimi odlikami je narava obdarila to sadje, lahko vseeno povzroči resne težave, če ste alergični na nekatere snovi, ki jih vsebuje.

1. Če ste sladkorni bolnik, se morate zavedati, da dateljni vsebujejo zelo veliko sladkorja.
2. Če imate želodčno razjedo, kolike ali bolezni jeter in trebušne slinavke, lahko dateljni zaradi visoke vsebnosti vlaknin otežijo delovanje prebavil.
3. Prekomerna telesna teža je tudi razlog, da se odpoveste dateljnom, saj vsebujejo veliko ogljikovih hidratov in imajo visoko kalorično vrednost.

Ne preizkušajte svojega zdravja z uživanjem okusnega, a ne vedno koristnega izdelka.

Kako izbrati in shraniti sušene datlje

Zaradi velikih razdalj pri prevozu in skladiščenju dateljnov se izdelek obdeluje z določenimi snovmi. To so lahko sladkorni ali glukozni sirup, maščoba ali glicerin, redko pa žveplov dioksid. Dateljni, ki so dozoreli sami in niso bili obdelani, so dokaj drag in redko dostopen izdelek.

Pri izbiri posušenih dateljnov bodite pozorni na nekatere znake. Barva zrelih dateljnov, ki so bili minimalno obdelani, mora biti temno rjava z mat površino. Cela lupina brez razpok pomeni, da so bili posušeni naravno, medtem ko imajo dateljni, posušeni v pečici, luščečo se lupino in zelo temno barvo. Za slabo posušene plodove je značilna nagubanost. O obdelavi s sirupom pričajo zlepljeni plodovi z ostanki sladkornih kristalov. Svetleči so dateljni po obdelavi z maščobo. Maščobo lahko začutite s prsti. Če so na plodovih sledovi plesni, jih ne kupujte.

Velja, da suho sadje s koščicami obdelujejo manj pogosto kot olupljene plodove. Zato to pravilo velja tudi za dateljne s koščicami.

Za daljše shranjevanje dateljne postavimo v posodo in zapremo tako, da med bivanjem v hladilniku ne vpijejo vonjav drugih živil. Za kratkotrajno shranjevanje zadostuje nepredušna posoda, vrečka in temen hladen prostor.

Vedeti morate: shranjevati se smejo samo oprani in brez koščic dateljni.

Kako pravilno jesti sušene datlje

Le pravilno uživanje dateljnov lahko telesu prinese korist.

1. Tako palmovih sadežev ne smemo kombinirati s pomarančo, limono in drugimi agrumi. Velika količina ogljikovih hidratov s kislimi sadeži lahko povzroči želodčne težave.
2. Dateljnov ne smemo jesti ponoči, saj se dolgo prebavljajo.
3. Prekomerno uživanje lahko povzroči motnje v delovanju prebavil, kar lahko privede do zaprtja.
4. Največji dnevni vnos suhih dateljnov je 10 kosov za odrasle. Za otroke zadostuje dnevni vnos do 3 kosov: prekoračitev lahko povzroči zaprtje zaradi dolgotrajnega prebavljanja v želodcu.

Ali jih je treba pred uporabo oprati

Pranje dateljnov pred uživanjem je obvezen postopek, ker prevoz vedno spremljata prah in umazanija. Zelo pomembno je oprati sadeže, obdelane s kemikalijami, sirupom in maščobo. Sirup in maščoba postaneta plast, v kateri se naselijo in razmnožujejo patogeni mikrobi.

Dateljni so izdelek, ki dobro vpija vlago, zato lahko voda pokvari njihov videz in okus. Da se to ne zgodi, je pomembno upoštevati določena pravila:

1. Dateljni, oprani v vroči vodi, niso primerni za uživanje: njihova trda lupina poči, meso pa postane kuhano.
2. Prebrane sadeže operemo pod curkom hladne vode v cedilu. Pranje v majhnih količinah bo omogočilo prepoznati najbolj umazane in obdelane dateljne.
3. Po končanem pranju sadeže speremo z ledeno vodo in jih položimo na brisačo, najbolje papirnato, da se posušijo. Od zgoraj jih pokrijemo s še eno brisačo in počakamo, da se popolnoma posušijo.

Kaj lahko pripravite iz sušenih datljev: recepti

Čeprav so suhi dateljni primerni za uživanje že po pranju in sušenju, jih mnogi kuharji uporabljajo v svojih jedeh.

1. Vegetarijanci ali tisti, ki se šele nameravajo odreči mesu, lahko uporabijo zelo preprosto jed iz dveh dateljnov in kozarca mleka. Zahvaljujoč njej bodo dobili vse potrebne aminokisline.
2. Posebno okusno postane pecivo z drobljenim mesom sadežev.
3. Sirup iz dateljnov, imenovan med, vino in kis prav tako spadajo v arzenal kulinaričnih specialitet.
4. Dateljne brez koščic nadevamo z oreščki, pomarančno in limonino lupinico, predhodno kandirano. Primeren je tudi sir.
5. Gurmanom so znani piščanci, polnjeni z dateljni.

Sladica iz datljev

1. Oprane in brez koščic dateljne posušimo na brisači.
2. Sir camembert, pripravljen v obliki tanko narezanih trakov, vstavimo v notranjost sadeža. Nato vanj vtisnemo po par oreščkov indijskih oreščkov, arašidov ali pekana.
3. Sladico, položeno na pekač, damo v pečico in jo vzamemo ven po 10–12 minutah.
4. Timijanovi listki na vrhu bodo okrasili sladko jed.

Halva z datlji in rozinami

Semena in suho sadje, vzeta v količinah 250 g oziroma 125 g – vse, kar potrebujete za takšno halvo.

1. Oprano, posušeno in v blenderju zmleto suho sadje zmešajte z zdrobljenimi semeni.
2. Zmešane sestavine razporedite v poljuben model, pri čemer oblikujete bombone ali klobaso. Če se halva drobi, lahko uporabite med.
3. Pustite sladico v hladilniku vsaj eno uro, nato jo postrezite.

Prigrizkene kroglice

Za to izvirno in nenavadno jed potrebujete naslednje sestavine:

• praženi mandlji – približno 1 skodelica;
• posušeni datlji – 1,5 skodelice;
• arašidovo maslo – 2 žlici;
• cimet – 1 čajna žlička;
• ščepec morske soli in sezam za okras.

Ločeno zdrobljene orehe in dateljne zmešajte. Nato dodajte arašidovo maslo, ki mešanici da pastozno konsistenco. Mešanico sezama, cimeta in soli potresite po oblikovanih kroglicah. Kroglice, zložene v posodo, postavite v hladilnik za eno uro. Po tem lahko s kroglicami, lepo razporejenimi na krožniku, presenetite goste ali družino.

Surovojedski kozinaki

Za to sladko jed boste potrebovali le po 250 g sušenih dateljnov in sezama.

Sestavine predhodno namočite približno 2 uri. S kuhinjskim robotom obe sestavini spremenite v homogeno in lepljivo maso. Oblikovane kozinake v poljubni obliki postavite v dehidrator za 12–18 ur pri temperaturi 39 stopinj. Suhost in krhkost izdelka bosta pokazali, da je pripravljen za uživanje.

Solata »Rdečelasa lepotica«

Posebnost te orientalske jedi je, da ima poleg sušenih dateljnov še sušene paradižnike in kumare.

1. Pripravo začnite s kuskusom, 500 g ga skuhajte po receptu na embalaži.
2. Kuhan in ohlajen kuskus dodajte drobno narezanim sušenim dateljnom (300 g), paradižnikom (200 g) in kumari srednje velikosti.
3. Solato prelijte s sveže stisnjenim sokom dveh limon, 5 žlicami oljčnega olja, soljo in poprom. Solato 'Rdečelasko', okrašeno s sesekljanim koriandrom, postrezite.

Datlji v slanini

10 dateljnov brez koščic zarežite in napolnite z majhno količino plesnivega sira (200 g). Na sir položite po en mandelj.

Tako napolnjene dateljne zavijte v pripravljene trakove slanine (450 g), pritrdite z zobotrebcem in postavite v pečico. Po pečenju pri 170 stopinjah in pojavu zlate skorjice pripravljene zavitke položite na list rukole in pokapajte z balzamičnim kisom. Jed je namenjena 8–10 osebam.

Kompot iz datljev

V pijači so poleg dateljnov (200–250 g) še 6 pomaranč, olupljenih in narezanih na majhne koščke. Obe sestavini dajte v lonec. Skodelico sladkorja prepražite na ponvi, nato zalijte s 4 skodelicami vode.

Naribana pomarančna lupina bo dodala okus citrusov in povečala količino vitaminov. Sadje prelijte s sladko vodo in zavrite. Po 3–5 minutah vrenja kompot odstavite z ognja, ohladite in ga postavite v hladilnik, da se ohladi in prepoji.

Za poseben okus pijači lahko dodate med, približno 1 žlico, zdrobljene oreščke in cimet.

Marmelada iz datljev

Ta sladka jed, zlasti zjutraj s čajem, kašo, palačinkami, ne bo dala le svežine, ampak vas bo napolnila z energijo za ves dan.

V lonec z vodo (3 skodelice) vsujte 400 g sladkorja in zavrite. Nato, ko se sladkor popolnoma raztopi, vsujte oprane, brez koščic očiščene in drobno narezane datlje (600 g). Marmelado kuhajte 45 minut, dokler ni popolnoma kuhana. Končni izdelek nalijte v kozarec, tesno zaprite in po ohladitvi postavite v hladilnik.

Sušeni datlji so bogati z najrazličnejšimi koristnimi snovmi. Zato jedi iz njih niso le »dobavitelji« vitaminov telesu, ampak tudi prijeten užitek.

Zanimivosti o dateljnih

1. Jezikoslovci menijo, da so datljem ime dali Grki. Plod je podoben prstu, zato so ga začeli imenovati »daktilos«, beseda, ki v grščini pomeni »prst«.
2. Zanimiv je podatek, da so v staroegipčanskih hieroglifih leto označevali s podobo palme, ker na njej v enem letu zraste 12 listov.
3. 50-krat – tolikokrat so datlji omenjeni v Bibliji. Obstaja celo mnenje, da je v raju rasla datljeva palma, »drevo, prijetno na pogled in dobro za hrano«.
4. Gojenje drevesa se je začelo pred 6 tisoč leti na območju ob Perzijskem zalivu. Menijo, da je to prvo drevo na svetu, ki so ga udomačili.
5. Stari Egipčani so spoznali vrednost plodov palmovega drevesa pred 4 tisoč leti in jih začeli jesti v takšni obliki, kot so dozoreli. Datlje so sušili, iz njih delali vino. Prav Egipt je danes glavni dobavitelj sušenih datljev na svetovnem trgu. Savdska Arabija (država, od koder se je začela zgodovina tega izdelka) je tretja za Iranom po dobavi.
6. 15–26, včasih 30 m – tolikšna je višina datljeve palme. Rodnost se začne s četrtim letom, polna pa šele s 5–6 letom življenja drevesa.
7. 60–80 kg – tolikšna je količina plodov s 13-letnega drevesa, izboljšane sorte pa lahko dajo kar 100–150 kg. Najbolj aktivno obdobje rodnosti imajo palme v starosti 60–80 let.
8. Presenetljivo je, da lahko semena datljevega drevesa »spijo«. »Spanje« lahko traja več desetletij, dokler se ne pojavita svetloba in voda v zadostni količini.
9. Datljeva palma se ne uporablja le kot vir okusnih plodov, ampak tudi kot gradbeni material in osnova pri izdelavi tkanin. Na Bližnjem vzhodu jo imenujejo »drevo življenja«. Izrael in Savdska Arabija sta podobo tega drevesa naredila za nacionalni simbol.
10. Alkalna tla so najugodnejša za kalitev palme, zato za namakanje na mnogih mestih uporabljajo oceansko vodo.
11. Ko se mesec ramadan konča, muslimani uživajo dateljne in laban, tekočino, ki nastane po stepanju masla.
12. Biologi poznajo več kot 200 vrst datljevih palm. Najtežja za gojenje in zato draga sorta je 'Medjoul'. Njeni plodovi so veliki, podobni karameli. Nabirajo jih posamično, medtem ko z drugih dreves v grozdih.
13. Sam plod – datelj – je podolgovata koščičarka dolžine do 8 cm in širine do 4 cm. Prenese temperature do –14 °C.
14. Okusni so tako sveži kot sušeni ali kuhani dateljni. Na Bližnjem vzhodu iz njih pečejo kruh. Edinstven je okus datljevega medu in vina. Celo kavni nadomestek je lahko pripravljen iz praženih datljevih semen.

Sušeni dateljni so izdelek, ki koristi celemu telesu, če oseba nima kontraindikacij za njegovo uživanje. Vendar ga večina ljudi dojema kot sladico, ki jo je ustvarila narava. Res pa je, da je ob vsem tem upoštevanje razumnih meja pri uporabi dateljnov zagotovilo za pravi užitek.

Fotografija sušenih dateljnov