Ali lahko pri sladkorni bolezni jeste česen?

Česen velja za koristen izdelek in spada v družino čebulnic. Je sestavina številnih receptov ljudske medicine, saj je vir aminokislin, olj, vitaminov in mineralov. V današnjem času ljudje uporabljajo česen za zdravljenje sladkorne bolezni.

Ali lahko diabetiki jedo česen?

Bolniki naj v glavnem uživajo živila z malo ogljikovimi hidrati. Glava česna tehta približno 30 gramov. Na 100 gramov česna pride 30 gramov ogljikovih hidratov, kar je zelo malo. Zato se diabetikom ni treba bati česna in ga lahko pogumno jedo ter dodajajo hrani.

Kako in v kakšnih količinah naj diabetiki jedo česen?

Zdravniki svetujejo uporabo česna kot dodatek k različnim začimbam in omakam. Tudi dve glavici česna v surovem stanju ne bosta škodili. Ljudje, ki trpijo za povišanim sladkorjem v krvi, imajo raje naslednje recepte:

1. Dva stroka zdrobite v kašasto stanje in takšno mešanico zaužijte zjutraj. Če je jed preveč ostra, jo lahko razredčite z vodo.
2. Po 10 kapljic česnovega soka lahko dodajate v prehrano dnevno tri mesece. Sok je treba zmešati z mlekom in zaužiti pred jedjo.
3. Kislo mleko s česnom. Sedem strokov je treba zdrobiti in zmešati s kozarcem kislega mleka. Dobljeni napitek pustite čez noč, zjutraj pa kozarec razdelite na 5 delov in vsak del popijte čez dan z vmesnimi presledki.
4. Česnova tinktura z vinom. Steklenico vina, po možnosti rdečega, je treba zmešati z drobljenim česnom in pustiti dva tedna. Pripravljeno mešanico precedite in uživajte pred jedjo.

V lekarni zdaj prodajajo posebne tablete, ki vsebujejo izvleček česna. V skladu z navodili jih jemljejo dnevno.

Kakšne so koristi česna za diabetika?

Obstajata dve vrsti ljudi s povišano vsebnostjo sladkorja v krvi.

Za prvi tip so značilni dnevni vnosi insulina. V telo vstopajo z injekcijami. Sladkorni bolniki prvega tipa se z boleznijo srečajo že v zgodnji mladosti. Sladkorna bolezen je večinoma nevarna, ker lahko povzroči okvare srčno-žilnega sistema, oči ali ledvic. V pubertetnem obdobju obstaja nevarnost zapletov zaradi nezadostnega nadzora ravni glukoze v krvi. Ena od sestavin česna je alicin. Ta lahko pozitivno vpliva na imunski in prebavni sistem ter na žile. Ob rednem uživanju česna se zniža krvni tlak in okrepijo žile. Nihanja krvnega sladkorja vodijo do šibkega imunskega sistema, zato telo težje obvladuje sezonske bolezni. Za preventivo lahko v tem primeru uporabimo česen. To je zelo žalostno, toda nobena zelenjava, niti česen, ne bo znižala ravni glukoze v krvi pri teh bolnikih. To je povezano s tem, da trebušna slinavka ne proizvaja lastnega insulina.

Sladkorni bolniki drugega tipa nimajo pomanjkanja insulina, nasprotno, včasih ga je celo veliko, ker celice slabo absorbirajo. Glavni cilj zdravljenja takšnega diabetesa je doseči zdravo telesno težo. Po jedi raven glukoze poskoči, kar ni normalno. V tem primeru lahko pomaga česen, ki telo naredi bolj tolerantno na glukozo. V česnu so spojine, ki lahko podaljšajo razgradnjo insulina in znižajo krvni sladkor. Česen ugodno vpliva tudi na telesno težo bolnika, saj lahko njegove kemične spojine nevtralizirajo maščobne spojine. Prav tako ima česen lastnosti, ki lahko zaščitijo telo pred aterosklerozo.

Tako zmerno uživanje česna sladkornemu bolniku katerega koli tipa ne le ne bo škodovalo, ampak mu bo tudi pomagalo pri premagovanju bolezni.

Razlike v uživanju čebule in česna pri sladkorni bolezni

Če porušimo vse stereotipe, lahko mirno rečemo, da so pravila uživanja čebule in česna pri sladkorni bolezni enaka. Tako zelnata trajnica ali preprosteje – čebula – vsebuje naslednje snovi, ki pozitivno vplivajo na človeško telo:

• Vitamin B;
• Kisline: citronska, jabolčna, askorbinska;
• Krom;
• Cistein.

Krom pa pozitivno vpliva na telo na celični ravni in ga naredi manj občutljivega na insulin, kar pomeni, da se sladkor bolje absorbira. Cistein znižuje raven krvnega sladkorja. Sladkorni bolnik je pogosto izpostavljen težavam s ščitnico, jod, ki ga je v čebuli veliko, pa pomaga pri reševanju te težave.

Mešanica česna, peteršilja in limone

Takšna mešanica zavzema posebno mesto v ljudski medicini. Odvisno od odmerka lahko pripomore k zdravljenju jeter in odpravi oteklin. Za pripravo boste potrebovali:

• kilogram limon;
• šop peteršilja;
• česen.

Limone je treba razrezati na dva dela in odstraniti pečke, nato jih dati v mešalnik, dodati peteršilj in stroke česna. Vklopite mešalnik, nato mešanico preložite v primerno posodo in pustite stati nekaj tednov. Ta napitek znižuje krvni sladkor. Lahko se uporablja kot dodatek k predpisani terapiji.

Kontraindikacije

Čeprav je česen naraven izdelek, ga ni mogoče imenovati popolnoma neškodljivega. Tako na primer za ljudi z ledvičnimi boleznimi, gastritisom ali želodčno razjedo, srčnimi boleznimi ali kronično hipertenzijo česen ni tako neškodljiv. Če te bolezni spremljajo sladkorno bolezen, je treba uživanje česna zmanjšati na minimum. Dovoljeno je dodajanje nekaj strokov v hrano, vendar je treba popolnoma izključiti česnove poparke ali surov česen.

Česen je lahko primeren za diabetike kot dodatek k glavnemu zdravljenju. Ni samo dostopen, ampak tudi zelo koristen, saj vsebuje snovi, ki znižujejo odstotek glukoze in sladkorja v krvi ali ju stabilizirajo. Ne gre izključevati ljudskih metod zdravljenja, vendar je bolje, da se najprej posvetujete s svojim zdravnikom. Skupaj z njim lahko izberete najprimernejši recept za uživanje česna.