Jedi iz kislice: 20 okusnih receptov za pripravo

Kislico je treba čim pogosteje vključiti v kulinarične recepte, da zagotovite vitamine in mineralne snovi. Poleg priprave preprostih in zahtevnih jedi se belilne in protivnetne lastnosti zelnate rastline uporabljajo v kozmetologiji za odpravo gub, mozoljev in starostnih peg. Ljudska medicina priporoča kislico pri boleznih prebavil, jeter, hipertenziji in motnjah strjevanja krvi.

Skrivnosti priprave jedi iz kislice

Za racionalno uporabo in največjo korist izdelka upoštevajte nianse priprave:

1. Za solato kislice ne režite, ampak jo trgajte z rokami. Ta način drobljenja ohranja sočnost.
2. Da nevtralizirate škodljivo delovanje oksalne kisline, v jedi dodajajte kislo-mlečne izdelke.
3. Zelenjave ne kuhajte na močnem ognju, sicer bo izginila njena značilna kislost.
4. Preden daste kislico v lonec pri kuhanju juhe, jo na kratko poparite.
5. Rastline s peclji dušite v lastnem soku, ne v vodi. Tako boste ohranili več koristnih snovi.
6. Kislice ne izpostavljajte dolgotrajni toplotni obdelavi, da ohranite okus. Dovolj je, da izdelek prelijete z vrelo vodo za 15 sekund in ga dodate dušeči jedi proti koncu kuhanja.

To je zanimivo! Ali veste, da se oksalna kislina po kuhanju ali cvrtju pretvori v anorgansko obliko, se kopiči v ledvicah in poveča tveganje za nastanek ledvičnih kamnov?

Recepti za juhe iz kislice

Juhe s kislico so lahke predjedi z dobrim okusom, ki ne zahtevajo dragih sestavin niti kulinaričnih veščin.

Odpravljajo zaprtje, zastoj žolča, zvišujejo raven hemoglobina in pomlajujejo kožo.

Klasična juha iz kislice z jajcem

Zdrav juho s kislostjo kuhajo na vodi, mesni ali zelenjavni juhi. V prvem primeru priprava traja 20 minut.

Sestavine:

• 1,1 l vode;
• 300 g piščančjega jušnega kompleta;
• 3 jajca;
• 80 g kislice;
• 4 gomolji krompirja;
• 1 korenček;
• 20 g čebule;
• sol, zelišča;
• 50 ml rastlinskega olja.

Kako pripraviti:

1. Operite kose piščanca, dajte jih v lonec, zalijte z vodo in postavite na štedilnik. Po vrenju odstranite peno, zmanjšajte ogenj, posolite in kuhajte pol ure.
2. Očistite in operite zelenjavo ter kislico. Krompir in čebulo narežite na majhne kocke, liste kislice na tanke trakove. Korenje naribajte.
3. V skledi z metlico stepite jajca.
4. Pražite korenje s čebulo, dokler čebula ne postane steklasta.
5. Iz lonca vzemite meso s kostmi, v juho dodajte krompir.
6. Po 15 minutah dodajte popraženo zelenjavo in kuhajte še 3 minute.
7. Zelenjavi dodajte nasekljano kislico.
8. Ob nenehnem mešanju vlivajte jajca.
9. Dodajte nasekljan koper in peteršilj.
10. Po 2–3 minutah lonec odstavite s štedilnika. Pustite, da stoji četrt ure.

Juho postrezite s kislo smetano.

Nasvet! Jajca lahko skuhate posebej, narežete na kocke in dodate v juho ob koncu kuhanja.

Kremna juha iz kislice

Ta predjed, ki je alternativa zeleni zeljni juhi, ji po okusu in koristnih lastnostih prav nič ne zaostaja.

Sestavine za 3 porcije:

• 100 ml smetane;
• 0,5 kg kislice;
• 1 čebula;
• 3 krompirji;
• strok česna;
• 2 žlici masla;
• sušen česen.

Koraki priprave:

1. Nasekljajte očiščeno in oprano zelenjavo – krompir na palčke, čebulo na polobročke, česen stisnite skozi stiskalnico. Kislico narežite na trakove.
2. V loncu zavrite vodo. V posodo dodajte krompir in kuhajte 7 minut.
3. Dodajte čebulo.
4. V kozici stopite maslo. Dodajte kislico in česen. Pražite, dokler se barva ne spremeni iz zelene v kaki.
5. V lonec dodajte vsebino kozice in smetano.
6. Po segrevanju juho zmiksajte s paličnim mešalnikom.
7. Posolite, začinite s sušenim česnom in črnim poprom.

Svilnato kremno juho postrezite s krutoni.

Zeleni boršč s kislico

Za pripravo sezonske slastne jedi boste potrebovali:

• 0,7 l hladne mesne juhe;
• 200 g kisle smetane;
• šopek kislice;
• po 30 g živalske maščobe in masla;
• 4 gomolji krompirja;
• čebula;
• 2 kuhani jajci;
• 5 g soli;
• zelena čebula;
• po nekaj vejic kopra in peteršilja.

Način priprave v termomiksu pri temperaturi 100 °C:

1. Očistite in na peresa narežite čebulo. Pražite 7 minut v posodi z mešanico maščob.
2. Vlijte juho in jo segrevajte 8 minut. Dodajte krompir in kuhajte četrt ure.
3. Zelenjavo in česen nasekljajte. Oprane liste kislice brez pecljev prelijte z vrelo vodo.
4. V posodo termomiksa dodajte koper, zeleno čebulo, peteršilj, česen in kislo smetano. Nadaljujte s kuhanjem 10 minut.

Ko se boršč prepoji, ga postrezite s polovico kuhanega jajca.

To je zanimivo! Ali veste, da je termomiks zmogljiv inovativni kuhinjski aparat, ki združuje do 20 funkcij?

Hrvaška juha

Ta predjed z aromo prekajenega mesa se kuha z veliko zdrave zelenjave.

Sestavine:

• 1,3 l poljubne juhe ali vode;
• 0,5 kg kislice;
• 0,4 kg krompirja;
• 0,25 kg prekajene prsi;
• sol, prekajena paprika;
• 50 ml rastlinskega olja.

Kako skuhati:

1. Očistite zelenjavo. Preberite in operite kislico.
2. Nasekljajte čebulo in česen, pražite v segreti ponvi z oljem.
3. Zelenjavi dodajte na kocke narezano prsi. Pražite do zlato rjave barve.
4. Prenesite vsebino ponve in na kocke narezan krompir v lonec, zalijte z juho. Po vrenju kuhajte 15 minut.
5. Sesekljajte kislico, dodajte v juho. Začinite s soljo, poprom, papriko. Po 5 minutah odstavite lonec z ognja.

To je zanimivo! Do 18. stoletja je kislica veljala za plevel in se ni uporabljala za hrano. Danes obstaja približno 150 vrst te zelnate rastline, najbolj priljubljeni sta konjska in navadna kislica.

Ali je treba kislico za juho odtaliti?

Zamrznjeno kislico odtajamo pred pripravo nadeva za pecivo, solate ali želeja. Za kuhanje juhe odtajanje ni potrebno.

Od zamrznjene kocke odlomite potrebno količino in dodajte v juho.

Kaj lahko pripravite iz kislice poleg juhe

Poleg juh s kislico pripravljajo tudi omlete, enolončnice, omake in celo sladice. Sesekljane zelene liste dodajajo solatam, nadevom za pite in pogače. Iz te zelnate rastline pripravljajo hladilne napitke.

Omaka iz kislice

Sladko-kisla omaka na osnovi kislice je primerna za žar.

Sestavine za 10 porcij:

• 300 g kislice;
• 60 ml rastlinskega olja;
• 100 ml vode;
• 250 g čebule;
• 80 g sladkorja;
• 5 g soli;
• tretjina čajne žličke pekoče rdeče paprike;
• 5 strokov česna;
• 3 g mletega črnega popra;
• šopek kopra.

Kako pripraviti:

1. Sesekljajte oprano kislico in olupljeno čebulo.
2. V segreto ponev z oljem dajte čebulo. Po 5 minutah praženja prilijte sojino omako in dodajte del sladkorja.
3. Po 3 minutah odstavite ponev z ognja.
4. V majhen lonec nalijte vodo, vsujte polovico soli.
5. Po vrenju dodajte kislico. Po 2 minutah dodajte praženo čebulo, raztopite preostalo sol in sladkor.
6. Zmiksajte maso s potopnim mešalnikom. Precedite skozi sito, ohladite.

Začinite omako z rdečo in črno papriko, česnom, sesekljanim koprom.

Pirogi s kislico

Dišeče letne pogačice s sočnim nadevom lahko spečete iz kvašenega in nekvašenega testa.

Sestavine:

• 2,5 skodelice moke;
• 100 g kislice;
• skodelica kefirja;
• 0,5 skodelice sladkorja;
• 1 jajce;
• 30 g masla;
• sol, soda bikarbona.

Postopek priprave:

1. V kefir vsujte sodo. Dodajte sladkor, sol, zmehčano maslo. Vmešajte jajce, vsujte moko. Zamesite čvrsto, elastično testo.
2. Preberite, operite kislico, odrežite peclje. Sesekljajte liste, potresite s sladkorjem.
3. Na mizi, posuti z moko, razvaljajte tanek kos testa.
4. Izrežite kroge. Na sredino položite nadev. Oblikujte pogačice.
5. Ocvrte pripravke v ponvi z oljem z obeh strani do zlato rjave barve.

To je zanimivo! Ali veste, da kislica vsebuje veliko oksalne kisline in je zato kontraindicirana pri vnetju sluznice želodca in črevesja.

Listnato pecivo

Za pripravo listnatega peciva z mlado zelenjavo pripravite:

• 3 pesti listov kislice;
• 0,5 kg kvašenega testa (2 plošči);
• 50 g rjavega sladkorja;
• močno skuhan črni čaj;
• 25 g orehovega olja;
• 10 žlic drobtin;
• 30 ml medu;
• lupinico ene limone.

Koraki priprave:

1. Testo razvaljajte v dolžino. Vsak kos z nožem razdelite na 10 enakih kvadratov.
2. Operite, osušite, sesekljajte mlado kislico. Z rokami jo malo pomečkajte, da se usede.
3. Na sredino desetih kvadratov najprej položite krutone. Drugi sloj je limonina lupina, tretji sloj je kislica. Potresite s sladkorjem, prelijte z orehovim oljem (po 0,5 čajne žličke).
4. Pokrijte pripravke s preostalimi kvadrati. Stisnite robove testa.
5. Pogrnite 2 pekača s papirjem za peko. Položite po 5 listnatega testa z medsebojno oddaljenostjo.
6. Površino premažite z mešanico medu in močnega čaja.
7. Pecite 20 minut v pečici, ogreti na 180 stopinj.

Listnate testene izdelke postrezite tople ali ohlajene k čaju.

Sirniki

Zdravilni sirniki za zajtrk so zelene barve z rahlo kislostjo.

Sestavine:

• 5 žlic moke;
• 70 g kislice;
• 300 g skute;
• 2 žlici ovsenih otrobov;
• rumenjak;
• 50 g sladkorja;
• ščepec soli;
• olje za cvrtje.

Kako pripraviti:

1. Operite liste z obeh strani pod tekočo vodo, osušite, položite na brisačo. Narežite na trakove.
2. Združite, zmiksajte z mešalnikom skuto in kislico. Dodajte rumenjak, sladkor, sol, moko in otrobe. Temeljito premešajte, dokler ne dobite homogene zmesi.
3. V krožnik nasujte moko. Po porcijah jemljite gosto skutno maso, povaljajte v moki in oblikujte sirnike.
4. Pripravke položite v segreto ponev z rastlinskim oljem.
5. Pražite na vsaki strani, dokler ne postanejo zlato rjavi.

Pripravljene sirnike prenesite na papirnate brisače, da odstranite odvečno olje.

Sladka pita

Pito z izvirnim okusom postrežemo z mlekom, čajem ali kavo.

Sestavine:

• 150 g kislice;
• 350 g moke;
• po 100 g puste skute, masla in kisle smetane;
• 100 g sladkorja;
• 2 žlici krompirjevega škroba;
• 2 jajci;
• sol za testo in nadev;
• 1 čajna žlička pecilnega praška.

Način priprave:

1. V skledi stopite maslo, ohladite. Dodajte kislo smetano, polovico sladkorja, celo jajce in en rumenjak.
2. Zmes stepite z metlico. Vmešajte presejano pšenično moko, pecilni prašek in sol.
3. Zamesite čvrsto testo, zavijte v živilsko folijo in postavite za 15 minut v hladilnik.
4. Odstranite peclje kislice. Liste operite, osušite in sesekljajte. Prestavite v skledo, dodajte sol, sladkor in malo pomečkajte.
5. Zelenjavi dodajte škrob in skuto. Temeljito premešajte.
6. Testo razdelite na dva neenaka dela. Večjega razvaljajte tako, da pokriva celoten pekač in ostanejo prosti robovi za oblikovanje obrobe.
7. Testo navijte na valjar, prenesite v model in ga prebodite z vilico.
8. Razporedite nadev.
9. Razvaljajte ploščo iz manjšega dela testa. Pokrijte mešanico kislice in skute. Stisnite robove.
10. Pecite pito 1 uro v pečici pri 180 stopinj.

To je zanimivo! Kislica presega vso drugo zelenjavo po vsebnosti vitaminov in mineralov. Zlasti veliko je v zeliščni rastlini askorbinske kisline, retinola, magnezija, bakra, železa in fosforja. Poleg tega kultura vsebuje omega-3 in omega-6 maščobne kisline.

Marmelada iz kislice

Za kuhanje izvirne marmelade s kislo-karamelnim okusom potrebujete 100 g sladkorja in 2 žlici vode na vsakih 300 g kislice.

Preberite rastline. Če so stebla mlada in sočna, jih pustite. Narežite kislico na poljubne kose, trakove. Prenesite v emajliran lavor ali lonec. Vsujte sladkor, nalijte vodo.

Kuhajte do zgostitve, nenehno mešajoč. Prostornina zelenjave se mora zmanjšati za 5-krat. Med kuhanjem lahko dodajate naslednjo porcijo.

Pripravljenost marmelade določite po pojavu velikih mehurčkov na površini, ki se po ohlajanju usedejo.
Uporabite pripravek kot nadev za pite ali postrezite k čaju.

Limonada iz kislice

Kislo-oster napitek odlično poteši žejo in osveži.

Sestavine za 5 porcij:

• 0,5 šopka kislice;
• 60–80 g sladkorja;
• 1 l gazirane vode, 0,2 l negazirane vode;
• 30 g ingverja;
• ena limona.

Kako pripraviti:

1. V lonec nalijte negazirano vodo. Dodajte sladkor in na kolobarje narezan koren ingverja. Kuhajte 30 minut na nizkem ognju, nato pustite stati 2 uri, da se napoji.
2. Sesekljajte kislico na široke trakove. Prenesite v posodo blenderja, prilijte malo gazirane vode in mešajte do gladkega. Precedite skozi sito.
3. V vrč stisnite limonin sok, dodajte kisličevo maso. Prilijte preostanek gazirane vode.

Nasvet! Osvežilni napitek smaragdne barve lahko naredite slajši ali bolj kisel, tako da po svojem okusu prilagodite količino sladkorja.

Kiselj

Če so vam všeč nenavadne kombinacije in izviren okus običajnih jedi, poskusite pripraviti napitek po tem receptu.

Sestavine:

• 300 g kislice;
• 50 g sladkorja;
• 20 g škroba;
• ščepec soli.

Koraki priprave:

1. Preberite, operite in sesekljajte kislico. Prenesite v lonec, prilijte malo vode. Dušite do mehkega (5 minut) na nizkem ognju.
2. Precedite odvarek. Kislico pretlačite skozi sito. Vrnite skupaj s tekočino v lonec.
3. Prilijte 750 ml vode, vsujte sladkor in kuhajte 3 minute.
4. Razredčite škrob v 100 ml hladne vode, prilijte v tankem curku, nenehno mešajoč. Po vrenju odstranite posodo z ognja.

Zeleni kisel postrezite ohlajen.

Kompot

Napitek s kislo-sladek okusom osveži, krepi imunski sistem in izboljša prebavo.

Potrebujete le 3 sestavine – liter vode, 200 g kislice, 150 g sladkorja.

Odrežite stebla. Operite in sesekljajte liste kislice. Dajte zelenjavo v lonec, vsujte sladkor, nalijte vode. Zavrite in kuhajte še 3 minute na nizkem ognju. Kompot precedite, pijte ohlajenega.

Nasvet! Da izboljšate okus osvežilnega napitka, dodajte v kozarec listek mete in rezino limone.

Smuti

Gost koktajl iz svežega sadja in zelenjave uravnava presnovo in se uporablja kot detox za telo. Korist kislice v tem receptu se večkrat poveča, ker rastline niso toplotno obdelane.

Sestavine:

• 120 ml negazirane vode;
• šopek kislice;
• 2 jabolki;
• pomaranča;
• 3 listki mete;
• 5 g sezamovih semen;
• čokolada za posip;
• 1 žlica medu ali sladkorja.

Kako narediti:

1. Odrežite trda stebla kislice, liste operite, osušite in grobo narežite.
2. Jabolka olupite, izrežite sredico s pečkami in narežite na kocke.
3. Odstranite lupino in bele žilice pomaranče, nato jo razdelite na krhlje.
4. Z mešalnikom zmešajte kislico z vodo, dodajte zrele sočne sadeže, meto, sezam in sladilo. Ponovno zmešajte.

Smoothie postrezite v visokih kozarcih s slamico ali žlico, odvisno od gostote napitka. Po vrhu vitaminsko mešanico potresite z naribano čokolado.

Sladoled iz kislice

Za pripravo 1 porcije sladice pripravite:

• 20 ml smetane;
• rumenjak;
• 60 g kislice.

Način priprave:

1. Preberite in sperite kislico pod tekočo vodo. Prelijte z vrelo vodo, drobno narežite in zamrznite.
2. Z mešalnikom zmešajte zamrznjeno zelenje z rumenjakom.
3. V posodo vlijte smetano. Nadaljujte z mešanjem, dokler ne dobite homogene konsistence.
4. Maso preložite v posodo za živila in postavite v zamrzovalnik.

Nizkokalorični, zdrav sladoled jedo za popoldansko malico ali ga postrežejo gostom kot sladico po glavnih jedeh.

Krompirjev pire s kislico

Univerzalna nasitna priloga se poda k vsakemu mesu in ribam. Da popestrite okus vašega najljubšega pireja, pripravite jed po tem receptu.

Sestavine:

• 6 gomoljev krompirja;
• po 50 g kislice in špinače;
• 50 ml posnete smetane;
• 50 g masla;
• poper, sol.

Postopek priprave:

1. Zelenje operite in blanširajte v vodi. Odcedite v cedilu in zmeljite z mešalnikom.
2. Olupljene gomolje skuhajte v slani vodi. Odlijte vodo.
3. Krompirju dodajte smetano, maslo, poper in zelenje. Pretlačite s tlačilko.

Pri serviranju prilogo potresite s kolobarčki zelene čebule in drobno sesekljanim koprom.

Omleta s kislico

Beljakovinsko-vitaminska jed se odlično poda za zajtrk za družino.

Sestavine:

• 0,5 šopka kislice;
• 4 jajca;
• 50 ml rastlinskega olja;
• 30 ml mleka;
• 30 g trdega sira;
• en paradižnik;
• poper, sol, svež koper.

Postopek priprave:

1. Oprano in osušeno kislico narežite na tanke trakove.
2. Sesekljajte zelenje in paradižnike, naribajte sir.
3. Z metlico stepite jajca s soljo in poprom. Prilijte mleko in ponovno stepite.
4. V mlečno-jajčno zmes vmešajte koper in polovico kislice. Premešajte.
5. Pekač namažite z maslom, razporedite koščke paradižnika in prelijte z jajčno zmesjo.
6. Ko jajca zgostijo, potresite s sirom in porazdelite preostanek kislice.
7. Pecite do konca.

Omleto postrezite z zelenim grahom in kečapom.

3 recepti za solato iz kislice

Solate s kislico ne obremenjujejo želodca, izboljšujejo razpoloženje in odpornost telesa proti prehladnim okužbam. Rastlina z organskimi kislinami v sestavi nadomesti kis in limonin sok, ki se dodajata prelivom.

Cezar solata s kislico

Za pripravo jedi pripravite nabor sestavin:

• 0,5 kg kislice;
• 300 g piščančjega fileja;
• 100 g sira;
• štruca belega kruha;
• 0,5 limone;
• 6 strokov česna;
• 4 žlice gorčice;
• sol, poper;
• rastlinsko olje.

Kako pripraviti:

1. Kruhu odrežite skorjo. Narežite na majhne kocke.
2. Prelijte z rastlinskim oljem, soljo, poprom in tremi stroki česna, stisnjenimi skozi stiskalnico. Premešajte in posušite v pečici do zlato rjave barve.
3. Narezano piščančje fileje marinirajte v sojini omaki. Po pol ure jih na hitro popražite v ponvi.
4. Pripravite kislico, narežite na koščke in položite v solatno skledo.
5. Na vrh položite piščanca, krutone in nariban sir.
6. Pripravite omako. Zmešajte sok polovice limone, gorčico, 3 zdrobljene stroke česna, rastlinsko olje, sol in poper.
7. Solato prelijte s prelivom in premešajte vse sestavine.

Zahvaljujoč kislici 'Cezar' dobi pikanten okus.

Solata s kislico in lososom

Za pripravo solate boste potrebovali:

• sveža kumara;
• 120 g fileja prekajenega lososa;
• po 200 g kislice in vodne kreše;
• 100 ml rastlinskega olja;
• 1 rdeča čebula;
• 40 ml belega vinskega kisa;
• 20 g gorčice;
• poper, sol.

Koraki priprave:

1. Kumaro narežite na kolobarje, posolite. Pustite, da odteče sok.
2. Operite in narežite zelenje na trakove.
3. Olupite čebulo in jo narežite na polobročke.
4. Iz rastlinskega olja, soli, popra, gorčice in kisa pripravite solatni preliv.
5. Na ploščatem krožniku lepo razporedite kumare, čebulo, zelenjavo in koščke ribe. Prelijte z omako.

To je zanimivo! Ali veste, da se kislica v kulinariki uporablja od konca maja do začetka avgusta. Kasneje postane rastlina vlaknasta in vsebuje veliko oksalne kisline.

Solata iz posušene konjske kislice

Nenavadna solata, ki popestri vsakodnevni jedilnik, bo zagotovo všeč ljubiteljem kavkaške kuhinje.

Sestavine za 2 porciji:

• 1 čebula;
• 50 g orehov;
• 150 g posušene konjske kislice (aveluka);
• 2 stroka česna;
• granatna zrna;
• po okusu – sol, črni poper, paprika, čaman.

Kako pripraviti:

1. Aveluk operite in osušite. Narežite na koščke in prelijte z vrelo vodo. Po eni uri odcedite.
2. Kislico kuhajte 10 minut v slani vodi.
3. Segrejte ponev z oljem. Pražite čebulne peruti, zdrobljene orehe in česen tri minute.
4. Dodajte aveluk, začinite z začimbami in nadaljujte s kuhanjem 2 minuti. Odstavite z ognja.
5. Vsebino ponve potresite z granatnimi zrni.

Pred serviranjem solato prelijte s kislo smetano.

Kako pripraviti kislico za zimo

Da podaljšate rok trajanja vitaminskega izdelka, ga konzervirate ali zamrznete.

V kozarcih

Kislica, pripravljena po tem receptu, ohrani svoje lastnosti več let.

Kako konzervirati:

1. Preberite 1 kg kislice. Rumeno in poškodovano rastlinje zavrzite. Odrežite peclje. Liste namočite za pol ure v hladno vodo, da se umazanija odstrani.
2. Zelenjavo operite pod pipo, osušite na kuhinjski brisači in razporedite v eno plast.
3. Sterilizirajte kozarce, prekuhajte kovinske pokrove.
4. Posušene liste narežite na trakove širine 5 mm, jih razporedite po kozarcih in potlačite. V vsak kozarec dodajte 0,5 čajne žličke soli.
5. Zavrite 1,5 l vode. Počasi, v več fazah, zalijte kislico do roba posode. Zavijte s pokrovi.

Da se sterilizacija nadaljuje, kozarce obrnite na glavo in jih zavijte v odejo. Ohlajene konzerve shranite v temen in hladen prostor.

V zamrzovalniku

Zamrzovanje ohrani nespremenjeno kemijsko sestavo, sočnost in svetlost barve.

Zelišča pripravite za shranjevanje. Preberite jih, obrežite stebla, operite in osušite.

Zamrznite kislico celo in nasekljano. V prvem primeru razporedite rastline v tanki plasti v vrečke, iztisnite zrak, zaprite zadrgo ali zavežite vozel, dajte v zamrzovalnik.

Udobneje je uporabljati kocke zamrznjene kislice. Za njihovo pripravo zelenje narežite čim bolj drobno, razporedite v celice modela za led, prelijte z vodo, pošljite v zamrzovalnik. Ko kocke zamrznejo, jih preložite v posodo.

Na ta način lahko zamrznete kislico s koprom, koprivo in morsko soljo.

Uporaba kislice v kozmetologiji

Za ohranjanje ženske lepote na osnovi vitaminske kislice pripravljajo maske za zmanjševanje oteklin, beljenje, vlaženje, pomlajevanje kože in odpravljanje vnetij.

Maska proti gubam

Domača maska proti gubam je dobra, ker vsebuje izključno naravne koristne sestavine.

Zmeljite 5 listov kislice v kašo. Zeleno maso zmešajte z 10 g skozi sito pretlačene skute in 10 ml repinčevega olja. Razporedite zmes na kožo obraza. Po pol ure sperite. Za dosego rezultata uporabljajte masko 2-krat na teden.

Maska proti mozoljem

Ta recept bo zanimal najstnike in ljudi, nagnjene k aknam in mozoljem.

Potrebovali boste:

• 30 ml kislicevega odvarka;
• 5 ml aloje;
• 10 g zelene kozmetične gline.

Odvarek precedite, zmešajte s preostalimi sestavinami. Nanesite zmes na problematična področja predhodno naparjenega obraza. Sperite masko po popolnem sušenju.

Maska proti pegam in starostnim madežem

Kozmetično sredstvo s kislico beli pege, rjave madeže, gladi brazgotine od aken, krepi zaščitne lastnosti kože.

Drobno zmeljite 5 g ovsenih kosmičev, narežite 10 g kislice, zmešajte. Prilijte sok. Če je masa preveč gosta, jo razredčite z zelenim čajem. Nanesite masko na očiščeno kožo obraza, s poudarkom na pigmentiranih predelih. Držite mešanico 20 minut. Postopek ponovite do osemkrat.

Recepti ljudske medicine na osnovi kislice

S poparki in odvarki kislice ljudska medicina zdravi prebavne motnje, dermatitis, pomanjkanje vitaminov, grižo, stomatitis, gingivitis in hemoroide. Zdravilna rastlina je koristna pri prehladu, menopavzi in bolečinah v sklepih.

Recepti s kislico, ki se uporabljajo v ljudski medicini:

1. Da bi zmanjšali intenzivnost neprijetnih simptomov pri menopavzi, vsak dan cel teden pripravljajte zdravilni poparek iz 10 g suhih listov rastline, prelitih s kozarcem vrele vode. Dobljeni volumen razdelite na 3 dele in popijte 20 minut pred zajtrkom, kosilom in večerjo. Sredstvo naj pred uporabo stoji vsaj tri ure.
2. Za znebitev cistitisa kuhajte 500 g kislice v litru vode v vodni kopeli. Odvarek vlijte v vodo pred kopeljo.
3. Zastoj žolča odpravlja kisličev sok. Čiste liste rastline zmeljite na mlinčku za meso. Z gazo iztisnite sok. Teden in pol trikrat na dan popijte po žlici soka, napol razredčenega z vodo.

Kislica zdravi grlo pri angini, izboljšuje apetit, uravnava spanec, se spopada s prebavnimi motnjami, odpravlja glavobol. Rastlino uporabljajo kot hemostatik, pomirjevalo, antiseptik. Če redno uživamo nizkokalorično zelenjavo, lahko zaradi izboljšanega metabolizma in odvajalnega učinka izgubimo odvečno težo.