Kako pravilno piti burbon

Viski je bil vedno neločljiv del življenja kmetov. Ni le alkohol, ampak zvest spremljevalec, ki je skupaj z njimi preživel vojno. Pogosto so ga uporabljali kot razkužilo za obdelavo ureznin ali strelnih ran.

Kaj je burbon

Burbon je posebna vrsta viskija, ki je pristno ameriški izdelek. Večinoma se proizvaja v Kentuckyju, lahko pa se proizvaja tudi v katerem koli drugem mestu. Ta pijača je, tako kot drugi viskiji, destilat, njena moč je običajno 40 stopinj. Vsak viski je narejen iz žita, nato pa se določen čas stara v hrastovih sodih. Nato ga razlijejo v steklenice.

Burbon se od drugih viskijev razlikuje po tem, da je narejen iz koruze, ki predstavlja približno polovico surovine. Preostali del predstavljata oves ali rž. Burbon obvezno starajo v novih sodih, ki še nikoli niso bili uporabljeni. Najmanjši čas staranja te pijače je 2 leti. V druge vrste viskija pogosto dodajajo barvila, v burbon pa jih načeloma ne dodajajo.

Da pa bi viski postal burbon, mora opraviti še en postopek. Nekateri pravijo, da je bilo to delo višjih sil, saj je duhovnik prvi pomislil, da bi viski dal v ožgan sod. V resnici je šlo za neverjetno naključje. Dobil je sode, v katerih je bila prej riba. Da bi se znebili mikrobov in odstranili ribji vonj, so notri dali slamo in jo zažgali. Ta način obdelave sodov je omogočal, da so po ribah v njih shranjevali katero koli živilo. Potem ko so viski natočili v sode, so se trgovci odpravili na najbližjo tržnico, do katere so potrebovali vsaj 3 mesece. Sode so tesno zaprli in se odpravili na pot, upajoč, da bodo ohranili izdelek v prvotni obliki. Toda ob prihodu so ugotovili, da je pijača pridobila ne le čudovito aromo, ampak tudi nenavaden okus.

Danes ima burbon mehak okus, vendar je bil takrat popolnoma drugačen. Ljudje so ga imenovali ognjena voda in niso stremeli k mehkobi. Pomembno jim je bilo, da jim pijača pomaga preživeti še en dan v boju z domorodnimi indijanskimi plemeni. Življenja ljudi ni bilo mogoče imenovati lahko, zato se je ta pijača popolnoma prilegala tistemu okolju.

Znane znamke

Obstaja več najbolj priljubljenih proizvajalcev te pijače:

1. Jim Beam. To je nedvomno najbolj znan proizvajalec bourbona. Prva serija je bila izdelana leta 1795 in proizvajalec si ni mogel predstavljati, da ga bo v prihodnosti doletel tako osupljiv uspeh. Mnogi strokovnjaki so prepričani, da je glavna skrivnost uspeha te pijače kvas, pripravljen po posebnem receptu. Ta recept se v proizvodnji uporablja še danes.
2. Maker's Mark. Ta bourbon je pijača premium razreda. Vsako leto ga izdajo v omejeni seriji, največ 19 sodov. Tovarna za proizvodnjo bourbona je bila zgrajena že leta 1840, vendar so prvo steklenico prodali šele leta 1958. Proizvajalci zagotavljajo kakovost in so izumili poseben znak pristnosti v obliki voska, ki se s pokrova steklenice cedi.
3. Blanton's. Ta pijača se izdeluje skoraj z golimi rokami. V njej ni nobenih dodatkov, takoj se razlije v sode, po staranju pa naravnost v steklenice. Za pripravo te pijače uporabljajo samo najboljše sorte zrn. Polnjenje v steklenice poteka šele, ko se mojster osebno prepriča o pripravljenosti pijače. Iz enega soda napolnijo približno 250 steklenic.
4. Wild Turkey. Ta pijača vsebuje najmanj 51 % koruze. Preostanek predstavljajo druga žita. To daje pijači edinstven okus. Ta bourbon se stara v sodih najmanj 6 let, njegova vsebnost alkohola pa je 50 %. Vendar je takšna jakost prisotna samo v ZDA, proizvodi za izvoz vsebujejo največ 43 % alkohola. Proizvodnja se je začela leta 1869 in že po 20 letih je doživela ogromen uspeh.
5. Woodford Reserve. Ta pijača se je začela proizvajati leta 1812 v omejenih serijah, vendar pri prejšnjih lastnikih nekaj ni šlo po načrtih in po vrtoglavem uspehu jih je dočakal propad. Podjetje Brown-Forman je leta 1995 kupilo to tovarno in od takrat se je proizvodnja obnovila po starem receptu. Ta bourbon spada v premium razred in se stara najmanj 6 let.
6. Four Roses. Kljub temu da se ta pijača proizvaja v ZDA, domačini zanjo skoraj ne vedo. Razlog je v tem, da jo stekleničijo na Škotskem. Približno od sredine prejšnjega stoletja so izdelke večinoma izvažali. Proizvajati so jo začeli že leta 1860, vendar so blagovno znamko uspeli registrirati šele 30 let kasneje. Sedanji lastnik si na vse načine prizadeva, da bi to pijačo ponovno naredil priljubljeno v ZDA.

Kako se burbon razlikuje od viskija in škotskega viskija

V alkoholnih pijačah se ni tako enostavno znajti. Ogromno število imen in proizvajalcev lahko zmede vsakogar. V bistvu sta bourbon in škotski viski prav tako viski, vendar nekoliko drugačna vrsta. Viski se pridobiva z destilacijo žitnega alkohola. Proizvajalci vzamejo žita, nato dodajo sladkor in kvas. Nato poteče kemična reakcija, katere rezultat je nekakšna braga. Nato jo destilirajo, odvisno od vrste razredčijo izdelek z vodo in prelijejo v sode za staranje pijače.

Burbon je ameriška vrsta viskija, ki je narejen iz koruznih zrn. Njihova količina ne sme biti manjša od 51%. Vsebnost alkohola v končni pijači se giblje med 40 in 45%. Ta pijača se hrani najmanj dve leti v znotraj ožganih sodih. Ta tehnologija priprave daje izdelku edinstven okus in aromo. Po zakonu se lahko burbon imenuje le pijača, proizvedena v ZDA, čeprav se v ruskem jeziku s to besedo imenuje katera koli pijača iz koruznih zrn.

Skotč je vrsta škotskega viskija, ki se proizvaja v skladu z njihovo kulturo in tradicijo. Pogosto ima dimljen okus, ker se surovina za pijačo suši v šotnih pečeh. Končni izdelek se hrani najmanj 3 leta v hrastovih sodih. Po zakonu se izdelek lahko imenuje škotski skotč, če izpolnjuje vrsto zahtev. Najpomembnejša med njimi pravi, da mora biti izdelek nujno proizveden samo v škotskih destilarnah. Za pripravo pijače je treba uporabiti vodo, sladni ječmen in cela zrna drugih žit. Zakon tudi pravi, da posoda za shranjevanje ne sme presegati 700 L, dodajanje drugih snovi, razen alkoholne karamela in vode, ni dovoljeno.

Zakon postavlja zahteve tudi glede vsebnosti alkohola v viskiju. Na primer, končni izdelek ne sme vsebovati manj kot 40% alkohola. Poleg tega mora pijača ohraniti ne le okus in aromo, ampak tudi barvo surovine, ki je bila uporabljena pri ustvarjanju skotča.

Na Škotskem obstaja veliko število proizvajalcev skotča, a med vsemi lahko omenimo Highland s posebnimi tradicijami priprave te pijače. To podjetje se nahaja v gorah in je eden najbolj priljubljenih in prepoznavnih proizvajalcev skotča.

Sestava in kalorična vrednost

Burbon velja za nizkokaloričen izdelek, na 100 g je 200–250 kcal, zato ga lahko uživajo tudi ljudje, ki pazijo na svojo težo. Poleg tega je pijača bogata z vitamini različnih skupin in minerali, saj prevzame vse koristne snovi iz koruze, ki je glavna sestavina. Ta pijača vsebuje vitamine B, PP, A. Prav tako je burbon bogat z železom, magnezijem, fosforjem, natrijem, kalcijem, kalijem. Vsebuje različne antioksidante, ki preprečujejo vstop škodljivih snovi v telo, prej so ga uporabljali kot antiseptik za obdelavo ran.

Kako pravilno piti burbon

Vsi ljudje ne znajo pravilno piti alkoholnih pijač, zlasti kar zadeva različne vrste viskija, vključno z burbonom. Preden okusite pijačo, je priporočljivo, da jo prelijete v posebno prozorno posodo. Ima tanke stene, kar omogoča, da cenite plemenito barvo pijače, ki jo dobi med dolgotrajnim zorenjem v sodu. Nato lahko pijačo prelijete v kozarec.

Klasična posoda za bourbon je širok kozarec z debelim dnom. Lahko ga pijete tudi iz posebnih škotskih kositrnih vrčkov. Posodo običajno napolnite do 1/4, vendar ne začnite takoj z degustacijo. Najprej posodo z bourbonom nekaj časa držite v roki, da se pijača segreje. Nato jo pretresite – to bo pijači omogočilo, da se maksimalno odpre. Nato posodo približajte nosu in ocenite aromo bourbona. Po tem kratkem ritualu lahko pijačo pijete v majhnih požirkih.

Vsak požirek je treba malo uživati; po požirku izdihnite zrak skozi nos. Ker bourbon slovi po svojem pookusu, je treba med požirki narediti dolge presledke, ki vam bodo omogočili, da ga v celoti ocenite.

Dodajanje ledu v pijačo ni priporočljivo, vendar je v nekaterih primerih potrebno. Obstaja »beli bourbon«, katerega staranje je krajše od 2 let, odlikuje ga oster okus, zato za njegovo omilitev dodajo led.

Prav tako je upravičeno dodajanje ledu v pijače, ki so bile starane od 4 do 6 let. Pri takšnem času skladiščenja ima pijača že potrebne okusne lastnosti, vendar je nekatere note v splošnem šopku težko zaznati. Če dodate led, se bo stopil in voda vam bo omogočila, da jih bolj jasno ločite.

S čim popiti

Bourbona ne priporočamo piti skupaj z drugimi pijačami, saj vam to ne bo omogočilo, da v celoti uživate v njegovem okusu. Vendar nekatere ljudi odvrača moč pijače. V takih primerih ga lahko popijete z mineralno vodo ali naravnimi sokovi. Lahko tudi zmešate eno od teh tekočin s pijačo. V ZDA včasih bourbon zalijejo s kolo. Vendar je treba vedeti, da se z vodo ali sokom lahko mešajo samo cenejše sorte bourbona. V določenih krogih mešanje dolgo staranega bourbona velja za nevednost.

S čim ga prigrizniti

Ker ima ta pijača visoko vsebnost alkohola, se od nje zelo hitro opijete. Da bi nekoliko upočasnili proces opijanja, je treba bourbon prigrizniti, čeprav to ni vedno priporočljivo. Na primer v zvezni državi Kentucky ga prigriznejo s čokolado. To je verjetno najboljša okusna kombinacija. Ti izdelki se popolnoma dopolnjujejo. Vendar ima tak prigrizek tudi negativno stran. Čokolada hitro uniči pookus bourbona, zato z njo ne priporočamo prigrizovanja dragih sort, sicer bo to nesmiselno zapravljanje denarja. Še en dober prigrizek so krekerji brez dodatnih arom. Ti lahko omilijo oster okus kratko staranega bourbona, ne da bi pri tem zadušili okus pijače, zato jih lahko jeste skupaj z dolgo staranimi sortami. Bourbon lahko prigriznete tudi z mesom, zelenjavo ali oreščki. Edina zahteva za jedi je odsotnost soli in začimb.

Ta pijača se zelo dobro poda k sadju, zlasti sladkemu. Nenavadno, večina koktajlov z bourbonom zahteva dodajanje sladkorja. Prav tako lahko okus pijače omilite z nekaj požirki mleka.

Obstaja več jedi, ki jih med uživanjem burbona nikakor ne smete jesti. Najprej so to začinjene jedi, ki uničijo okus pijače. Prav tako ni priporočljivo jesti sira ali rib.

Koktajli z burbonom: recepti

Seveda je burbon sam po sebi dober, vendar ga zaradi visoke vsebnosti alkohola nekateri ljudje ne morejo piti v čisti obliki. Drugi ljudje želijo raznolikosti, zato so koktajli odlična izbira. Barmanom je ta pijača takoj všeč, saj ima izrazit okus in aromo, zaradi česar je idealna sestavina za koktajle.

Češnjeva bomba

Priprava tega koktajla je zelo preprosta. Potrebovali boste 40 ml dolgo staranega burbona, 30 ml češnjevega koktajla, 1–2 kapljici jajčnega beljaka. Led zdrobite, ga nasujte v shaker, vanj zlijte vse sestavine, tesno zaprite in mešajte vsaj 10 sekund. Previdno ločite led od tekočine, zmes zlijte v kozarec in okrasite z rezino limone. Kot okras lahko uporabite tudi vejico češnje.

Mint Julep

Za pripravo tega koktajla boste potrebovali kozarec burbona, nekaj listkov mete in 1–2 žlički sladkornega sirupa. Sladkorni sirup prelijte v kovinski kozarec, ki se uporablja za predhodno mešanje pijač. Dodajte mu liste mete in jih s sirupom zdrgnite v kašo. Nato napolnite 1/2 kozarca z zdrobljenim ledom, nato vanj zlijte polovico burbona. Temeljito premešajte, do vrha napolnite kozarec z ledom in zlijte preostali burbon. Eno vejico mete lahko pustite za okras.

Manhattan

Ta recept lahko imenujemo klasičen. Domnevajo, da je bil izumljen leta 1870 v istoimenskem baru, kjer je potekal slavnostni dogodek v čast Tildenu – enemu od predsedniških kandidatov. Vendar obstajajo omembe o zgodnejših pripravah takega koktajla, zato je to le lepa legenda.

Za pripravo boste potrebovali 50 ml burbona, 25 ml rdečega vermuta, eno češnjo in 2–3 kapljice angosture. Vse sestavine zmešajte v shakerju, dodajte led in temeljito premešajte. Koktajl nalijte v predhodno ohlajen kozarec, pred serviranjem okrasite s češnjo.

Gangster

Ta koktajl omogoča maksimalno razkritje okusnih not burbona. Za njegovo pripravo potrebujete 60 ml dolgo staranega burbona, idealno ustreza Maker’s Mark, 15 ml medenega likerja, 5 ml limoninega soka, tretjino čajne žličke bitterja in led. Led položite v kozarec. V ločeni posodi zmešajte preostale sestavine, temeljito premešajte in precedite v kozarec. Postrezite z okrasom iz spiralne limonove lupine.

Mlečno-jajčni koktajl

Za pripravo potrebujete tretjino kozarca staranega bourbona, 6 rumenjakov, tretjino kozarca sladkorja, kozarec mleka, 15 g vanilina, četrt čajne žličke muškatnega oreščka. Rumenjake temeljito stepite s sladkorjem v vodni kopeli. Počasi vlijte tretjino mleka v mešanico in mešajte, dokler ne postane gosta. Nato mešanico odstranite iz vodne kopeli in prelijte v drugo posodo. Zdaj lahko v koktajl vlijete preostalo mleko, dodate vanilin in zdrobljen muškatni orešček. Mešanico dobro premešajte in postavite v hladilnik za vsaj 8 ur. Pred serviranjem okrasite z naribano čokolado ali cimetovimi palčkami.

Al Capone

Ta koktajl je popoln za domače zabave. Za pripravo potrebujete 120 ml bourbona, 60 ml katerega koli vermuta, 40 ml sladkornega sirupa, led. Vse sestavine dajte v shaker in dobro pretresite, nato precedite v kozarec in okrasite z rezino pomaranče.

Pomarančni blast

Ta koktajl je najboljša pomarančna pijača. Za pripravo potrebujete 100 ml pomarančnega soka, 40 ml bourbona, sladkor, led, rezino pomaranče, nekaj vejic mete. V kozarec dajte led, nato rob kozarca rahlo navlažite z vodo in potresite s sladkorjem. V shakerju zmešajte pomarančni sok z bourbonom, dodajte nekaj listkov mete, led in dobro pretresite. Tekočino precedite v kozarec, okrasite z rezino pomaranče in vejico mete. Koktajl bo videti zelo lepo, če v pomarančni lupini naredite luknjo in vanjo vstavite meto.

Burbon s kolo

To je klasični ameriški recept za koktajl. Potrebovali boste 50 ml bourbona, 100 ml kole in led. Kozarec do vrha napolnite s kockami ledu, vlijte bourbon, nato kolo. Previdno premešajte. Okras običajno ni potreben, lahko pa uporabite rezino limone.

Lestvica najboljših burbonov

Vsak bourbon je na svoj način dober, vendar med vsemi znamkami izpostavljajo nekaj najboljših, ki so se že zdavnaj uveljavile in se nenehno držijo na vrhu:

• Jim Beam;
• Knob Creek;
• Maker’s Mark;
• Pappy Van Winkle;
• Old Forester;
• Old Crow.

Kako narediti burbon doma

Prebivalci Kentuckyja so prepričani, da je najboljša stvar, kar se je zgodilo s koruzo, bourbon. Doma pripravljene pijače iz koruznih zrn ne moremo imenovati bourbon, a če se res potrudite, ne bo zaostajala po kakovosti za izdelki, proizvedenimi v ZDA. Ni vam treba biti lastnik velikega podjetja, da bi pripravili dober bourbon, saj je v bistvu navadno žganje iz koruze.

Ker je glavna sestavina bourbona koruza, je treba posebno pozornost nameniti izbiri surovin. Na tržnicah lahko v velikih količinah najdete cela koruzna zrna, vendar kakovost tam pušča veliko želenega, pijača iz teh surovin pa lahko dobi največ oceno »povprečno«. Koruzne surovine v supermarketih so precej boljše, čeprav tam ne prodajajo celih zrn, imajo pa koruzni zdrob in moko najvišje kakovosti.

Slad je drugi najpomembnejši sestavina. Prav on pretvarja škrob v sladkor. Uporabite lahko samo nefermentirane vrste slada. Za slad ni posebnih zahtev, lahko je iz kateregakoli žita, vendar je treba izbrati le svetle sorte.

Prav tako ni priporočljivo uporabljati pivskih vrst slada, ker zaradi tehnologije sušenja majhen del encimov propade. Za pivo to ni kritično, za burbon pa je to težava. Najbolje je, da slad kalite sami.

Ne pozabite, da mora burbon vsebovati vsaj 51 % koruze. Vrednosti lahko povečate, ne pa zmanjšate. Preostanka ni treba v celoti zapolniti s sladom. Na primer, lahko dodate 24 % pšeničnega slada in 25 % ječmena. Sestavine si vsak izbere po svojem okusu, saj prav to daje viskiju individualnost. Ko je sestava določena, lahko začnete s kuhanjem:

1. Najprej je treba sprostiti škrob iz celic koruze. To je preprosto, če surovino skuhate pri temperaturi 72 stopinj ali več. Druge žitne kulture je treba dodati skupaj s koruzo. Takoj ko se masa segreje na 72 stopinj, lahko dodate majhno količino slada, ki bo razredčil mešanico.
2. Sedaj surovino prelijte z vodo in kuhajte. Mimogrede, glede vode: zelo pomembno je, da pravilno izberete potrebno količino tekočine. Idealno razmerje je 1 del surovine na 4 dele vode. Torej, surovino prelijte z vodo in segrejte na 72 stopinj, nato dodajte približno 10 % slada. Priporočljivo je, da slad predhodno zmeljete. Nato kuhajte mošt 120 minut pri temperaturi 100 stopinj. Med celotnim kuhanjem je pomembno, da mošt nenehno mešate.
3. Po 2 urah znižajte temperaturo tekočine na 60 stopinj, nato dodajte preostanek slada. Na tej stopnji ima temperatura zelo pomembno vlogo. Če bo višja od navedene, lahko encimi propadejo; če bo nižja, se lahko proces slaščenja podaljša. Zato je priporočljiva uporaba natančnega termometra. Zdaj sledi zelo pomembna faza pri pripravi pijače. 120 minut je treba vzdrževati temperaturo mošta pri 60 stopinjah. Dovoljeno je zvišanje za največ 5–7 stopinj. To obdobje je potrebno za pretvorbo škroba v sladkor.
4. Zdaj dodajte kvas. Pomembno je vedeti, da učinkovito delujejo pri temperaturi med 20 in 30 stopinj, zato je pomembno, da tekočino ohladite na te vrednosti. Za 10 l tekočine bo zadostovalo 100 g kvasa, če gre za suhi kvas, bo dovolj že 20 g. Po dodatku kvasa se bo začel proces fermentacije, ki običajno traja največ 4 dni. V tem času morate drozgo postaviti na skrito mesto.
5. Za naslednjo stopnjo boste potrebovali aparat za destilacijo. Tekočino prelijte skozi gazni filter v destilacijski kotel. To storite, da odstranite grudice in nečistoče. Za želeni rezultat je potrebna dvojna destilacija. Prva destilacija ne zahteva ločevanja na frakcije; na izhodu dobimo produkt s približno 30-odstotno vsebnostjo alkohola. Dobljeno drozgo razredčite z vodo na 16–18 % alkohola. Pomembno je uporabiti čisto vodo, za popoln rezultat pa priporočamo dodatno filtracijo z aktivnim ogljem. Druga destilacija naj poteka na počasnem ognju. Tu je ključno odvzeti »glave«. Glave so prvih 100–150 ml drozge, ki jih nikakor ne smete uporabiti, saj vsebujejo snovi, škodljive za zdravje. Zbiranje drozge zaključite, ko vsebnost alkohola v destilirani tekočini pade pod 45 % – to so tako imenovani »repi«. Po destilaciji naj bi dobili tekočino z 50–60 % alkohola, ki jo je treba razredčiti z vodo na 40–45 % in pustiti stati 2–3 dni. Če bo pijača kasneje zorela v hladni kleti, je ni treba redčiti.
6. Zdaj sledi še najdaljša stopnja – zorenje v zažganih sodih za burbon. Proizvajalci pogosto izvedejo dodatno filtracijo z javorjevim ogljem, nato pa pijačo natočijo v sode. Minimalni čas zorenja je 2 leti, vendar dlje kot traja, bogatejši in mehkejši postane okus izdelka.

Sode zažgejo od znotraj, tako da vanje položijo slamo in jo zažgejo. Takšen sodu daje pijači ne le okus, ampak tudi barvo, zato ni treba dodajati karamele. Pomembno je uporabljati samo sode iz hrastovega lesa.

Pijača sama po sebi ni zahtevna; nekateri proizvajalci jo zorijo ne v kleteh, ampak v navadnih skladiščih, kjer je poleti vroče, pozimi pa mrzlo. Zato lahko burbon zorite tudi v stanovanju. Prav tako ne smemo pozabiti, da imajo industrijski sodi prostornino do 2 000 l, zato pijača v njih dolgo zori. Za domače zorenje bo morda potrebnega manj časa, saj se uporabljajo sodi s prostornino 5–15 l.

Koristi in škodljivost burbona

Burbon je vpil najboljše iz koruznih zrn, zato je ta pijača koristna. V majhnih količinah lahko razširi krvne žile in zniža krvni tlak. Prav tako preprečuje razvoj bolezni srca in ožilja.

Obstaja veliko zdravilnih tinktur, katerih osnova je burbon. Te tinkture dobro pomagajo pri nespečnosti, aritmiji in celo tahikardiji. Snovi, ki jih vsebuje, bodo koristne za ljudi z boleznimi prebavil; lahko zdravijo želodčne težave in zaprtje. Burbon lajša napetost živčnega sistema in utrujenost.

Vsakodnevno uživanje burbona v majhnih odmerkih lahko pomaga pri težavah z žolčnikom. Pijača ugodno vpliva na žolč, ga redči in zmanjšuje njegovo viskoznost. Prav tako izboljša njegovo barvo.

Zaradi antiseptičnih lastnosti je bourbon odlično sredstvo proti angini. Pomaga pri lajšanju vnetja in uničuje mikrobe v grlu. Za pripravo zdravilne mešanice zmešajte 1 žlico bourbona s kozarcem tople vode. S pripravljeno mešanico grgrajte zjutraj, popoldne in zvečer.

Pri zdravljenju bronhitisa in pljučnice je bourbon prav tako našel svojo uporabo. Tinktura z orehi odlično pomaga pri teh boleznih, tinktura s peso pa lajša mišično utrujenost in obnavlja moči po težkih fizičnih naporih.

Vendar tako koristna pijača ni brez pomanjkljivosti. Na primer, vsebuje veliko količino tanina in furfurola, zato pretirano uživanje pijače grozi z močno alkoholno zastrupitvijo. Tudi v navadni vodki ju je več kot 30-krat manj, zato je treba bourbon piti pametno.

Prav tako se bourbonu odpovejte ob poslabšanju kroničnih bolezni. Ne pijte ga, če ste noseči ali dojite.

Zanimiva dejstva o burbonu

1. Bourbon je okrožje v zvezni državi Kentucky, kjer so prvotno proizvajali to vrsto viskija. Ljudje so spraševali, ali imajo trgovci še tisti bourbon, in tako se je to ime ustalilo za pijačo.
2. V zvezni državi Kentucky je veliko število proizvajalcev bourbona. Skupno število sodov, ki so v njihovih skladiščih, znaša približno 5 milijonov. Njihova skupna vrednost je presegla 2 milijardi dolarjev.
3. Od leta 2007 v ZDA september velja za nacionalni mesec bourbona.
4. Po statistikah v ZDA več kot polovico izvoženega alkohola predstavlja bourbon.
5. Sredi prejšnjega stoletja je ameriški kongres bourbon razglasil za glavno pijačo države in nacionalno zakladnico. Hkrati so bili uvedeni standardi, po katerih se lahko viski imenuje bourbon. Glavna zahteva je, da mora biti pijača proizvedena na ozemlju ZDA.

Fotografija bourbona