Kako posušiti jagode doma

S svežimi jagodami se radi posladkajo ne le otroci, ampak tudi odrasli. Res pa je čas za takšne kulinarične užitke omejen, ker obdobje zrele zrelosti kraljevske jagode traja le 2–3 tedne. Zato mnoge pragmatične gospodinje za zimo pripravljajo jagodno marmelado ali zamrznejo vitaminski pridelek. Dolgo bi lahko razpravljali o prednostih takega načina konzerviranja, vendar ima tudi resne pomanjkljivosti. Vendar so sušene ali posušene jagode izdelek, ki je popolnoma brez pomanjkljivosti. Poleg tega obstaja veliko možnosti za pripravo te dobrote doma. Tako da lahko to preprosto tehniko obvlada vsaka gospodinja.

O koristih sušenih jagod je bilo napisanih veliko znanstvenih člankov, iz katerih je jasno eno – tak način konzerviranja omogoča maksimalno ohranitev dragocene sestave naravnega proizvoda. Z drugimi besedami, sušene jagode so vir vitaminov, ki bodo okrepile zdravje velikih in malih družinskih članov. Poleg tega lahko takšne jagode dodajate čaju in pijačam, pripravljate hranljive sladice in najokusnejše pecivo. Povedali vam bomo o načinih sušenja jagod in možnostih priprave jedi iz njih.

Kako izbrati jagode za sušenje

Najprej je treba izbrati dobre primerke jagod za sušenje. Ker je čas obiranja v različnih podnebnih regijah različen, je težko navesti natančno obdobje. Veliko je odvisno tudi od sorte. Na primer, v srednjem pasu zgodnje sorte dosežejo zrelost že v začetku junija, poznozrele jagode pa nabirajo vse do oktobra. Za sušenje je treba izbrati trde, vendar ne prezrele jagode. Sočne jagode za sušenje niso primerne, ker vsebujejo veliko vlage. Idealne za tak način konzerviranja so sladke, ne prevelike jagode. Med najboljšimi sortami za sušenje so:

• Pegas;
• Kimberly;
• Pandora;
• Roksana;
• Azija;
• Maksim;
• Marmelada in nekatere druge sorte.

Za sušenje celih jagod so primerne divje sorte in drobne jagode Kupčiha, Divnaja.

Poleg sortnega izbora je treba odstraniti plodove, poškodovane s gnilobo. Jagode morajo imeti izrazito aromo in okus, vendar je najpomembnejši pokazatelj kakovosti čvrsta struktura. Za sušenje gredo jagode skupaj s peclji.

Opomba: Zavrnjene jagode lahko uporabite za marmelado ali iz njih skuhate kompot.

Kako pripraviti jagode za sušenje

Jagodni pridelek je treba takoj po obiranju predelati, sicer bodo jagode kmalu postale vodene in neprimerne za sušenje. Maksimalni rok shranjevanja svežih jagod je 5–6 ur.

Priprava jagod za nadaljnje sušenje je sestavljena iz več korakov:

1. Najprej nabrane jagode preberite in očistite smeti. Neustrezne primerke dajte v drugo posodo.
2. Naslednji korak je ločitev čašic, čeprav to ni obvezno. Majhne jagode lahko sušite cele kar s »peclji«.
3. Nato jagode večkrat sperite pod tekočo vodo, pri čemer pazite, da jih ne poškodujete. To je najpomembnejši korak predhodne obdelave. Če jagode slabo operete, bo preostali pesek in umazanija kasneje škripala pod zobmi.
4. Po vodnih postopkih plodove posušite. Za pospešitev postopka lahko uporabite papirnate brisače.
5. Pripravljene jagode narežite na enake koščke ali rezine. Olajšajte si nalogo z uporabo posebnega pripomočka za rezanje sira. Manjše jagode običajno sušite cele ali jih prerežite po dolžini na dva dela.

Blanširanje v sirupu
Ta način priprave jagodnega pridelka ni obvezen, vendar poznavalci vitaminskih izdelkov menijo, da so na ta način sušene jagode okusnejše. Čeprav so to tehniko uporabljali že v stari Rusiji, jo iz neznanih razlogov v ljudstvu imenujejo tajska metoda. Prednost blanširanja jagodnih koščkov pred sušenjem je v tem, da dobite ne presušene čipse, temveč sušen izdelek, ki bolj spominja na kandirano sadje.

Zaporedje izvajanja tega koraka:

1. Na 1 kg jagod vzemite 600 g sladkorja.
2. Jagode, pripravljene na zgoraj opisani način, dajte v globoko posodo in jih potresite z delom sladkorja.
3. Posodo za pol dneva postavite v hladilnik.
4. Nato pripravite sirup v razmerju: na 1 l vode 400 g sladkorja.
5. Vzemite jagode iz hladilnika. Jagode stresite v vreli sirup in kuhajte 8–10 minut.
6. Kuhane plodove odcedite v cedilu, da odvečna tekočina odteče.

Nato jih lahko sušite po kateri koli izbrani shemi.

Opomba: To metodo lahko uporabite, če so v družini majhni otroci. Tako pripravljena poslastica lahko popolnoma nadomesti bonbone, vendar bo manj škodovala zobni sklenini.

Kako pravilno sušiti jagode

Zdaj je prišel čas, da povemo o načinih samostojnega sušenja jagod. Obstaja več takih možnosti: nekatere vključujejo uporabo gospodinjskih aparatov, druge temeljijo na naravnem procesu sušenja. Poleg tega vsi načini sušenja jagod brez konzervansov omogočajo pridobitev naravnega in zelo koristnega izdelka za družinsko prehrano. Z zalogo takšnega vitaminskega arzenala bo vsaka gospodinja lahko v snežni zimi pripravljala ekskluzivne jedi in pijače, ki bodo pomagale okrepiti zdravje. Torej, poglejmo prednosti vseh znanih načinov sušenja jagod doma.

V pečici

Ta najhitrejši in manj zamuden način bo trajal 8–10 ur. Po sušenju v pečici bodo jagode dobile prijeten značilen priokus in močno aromo jagodne marmelade. Končni izdelek po videzu zelo spominja na čipse. Zato imajo mali sladkosnedi še posebej radi take jagode.

Za sušenje v pečici ne bodo potrebna nobena dodatna sredstva. Dovolj je, da preprosto sledite navodilom po korakih:

1. Najprej pripravite pekače: morajo biti čisti in suhi. Da jagodni sok ne bi iztekal, jih obložite s pergamentnim ali posebnim papirjem za peko.
2. Oprane in posušene cele jagode ali narezane kose položite na pekač tako, da se ne dotikajo.
3. V pečici nastavite temperaturo na 60 stopinj, jo nekoliko segrejte, nato pa vanjo postavite pekače z jagodami in tesno zaprite vrata.
4. Po uri in pol vzemite pladnje ven in jih pustite na zraku, dokler se popolnoma ne ohladijo.
5. Nato vsak košček obrnite na drugo stran. Po potrebi zamenjajte papir za peko s svežim listom.
6. Postopek sušenja jagod nadaljujte, vendar naj bodo vrata pečice rahlo odprta. Temperaturo pečice nastavite na 45–52 stopinj.
7. Jagode sušite, dokler niso popolnoma pripravljene, vendar jih vsako uro previdno obrnite.
8. Ponavljajte tehnološki postopek, dokler niso plodovi popolnoma posušeni. Če želite dobiti sušene jagode, lahko čas priprave skrajšate za 2–3 ure.

Seveda tak postopek sušenja ni zelo udoben za gospodinjo, že zato, ker je treba dlje časa stati pri pečici in nenehno obračati jagode. Dodatne nevšečnosti povzročajo rahlo odprta vrata naprave. Zato, če imate v kuhinji električni sušilnik, je vredno uporabiti to napravo.

V električnem sušilniku

Ta način velja za najbolj optimalnega tako glede porabe časa kot kakovosti končnega izdelka. Zahvaljujoč uporabi električnega aparata za sušenje jagod bo celoten postopek trajal 6–8 ur. Vse pa je odvisno od tega, kako velik je obrok sadnega proizvoda, ki ga je treba posušiti.

Kako sušiti jagode v električnem sušilniku:

1. Pladnje predhodno obložite z najlonsko mrežo, lahko pa uporabite tudi papir za peko. Takšna podlaga je potrebna, da se koščki jagod ne primejo na rešetke električnega sušilnika. Poleg tega bo ta ukrep olajšal odstranjevanje pripravljenih jagod.
2. Pripravljene narezane jagode položite v pladnje. Plodove razporedite na gosto, vendar tako, da koščki ne bodo prekrivali sosednjih kosov.
3. Ko je priprava končana, vklopite napravo na temperaturo 50–60 stopinj.
4. V tem načinu jagode sušite 1–1,5 ure.
5. Če je z jagodami zasedenih več pladnjev, jih morate zamenjati po določenem časovnem intervalu (90 minut), da se sladki proizvodi enakomerno posušijo.
6. Po prvi zamenjavi pladnjev je bolje spremeniti temperaturo na 45–50 stopinj in jo pustiti do konca sušenja.

Pomembna točka: Ne bodite presenečeni, da bo na koncu ostala le tretjina prvotne količine jagod.

V aerogrillu

Glavna prednost sušenja katerega koli jagodičja v aerogrillu je, da izdelek popolnoma ohrani svojo estetsko privlačnost. Seveda si okusne lastnosti tako posušenih jagod zaslužijo le najvišje ocene.

Postopek:

1. Za sušenje v aerogrillu izberite sočne in čvrste primerke.
2. Jagode temeljito operite in osušite.
3. Prevelike sadeže prerežite na pol ali jih narežite na rezine.
4. Jagodne rezine enakomerno položite na stramer ali mrežasti pladenj.
5. Na skali naprave nastavite temperaturni režim 60 stopinj in visoko hitrost pihanja.
6. Odvisno od sorte jagod in količine sušite od 30 minut do ene ure.
7. Med sušenjem med posodo in pokrovom obvezno pustite režo, da omogočite prost odtok vročega vlažnega zraka.
8. Če po preteku navedenega časa jagode niso dosegle želene kondicije, jih pošljite v aerogrill še za 10–15 minut.

Koristne informacije: tak način sušenja je edinstven, ker omogoča ohranitev tistega kompleksa snovi v končnem izdelku, ki je prisoten v svežem jagodičju. Okusa takšne poslastice z besedami ni mogoče opisati, saj izdelek nekoliko spominja na marmelado, nekoliko pa na kandirano sadje. Posušene jagode prijetno dodajate v čaj, sladoled, sadne solate.

V mikrovalovni pečici

Sušenje katerega koli jagodnega izdelka v mikrovalovni pečici velja za najhitrejši način priprave sladke sladice. Čeprav se količina vitaminov po intenzivnem postopku odstranjevanja vlage zmanjša, lahko prijeten dodatek k čaju pripravite v samo 5–8 minutah, če je serija jagod majhna. Za sušenje velike količine jagod bo potrebnih 1–3 ure.

Shema priprave po korakih:

1. Narezane jagode položite na krožnik, ki ga lahko prosto namestite v komoro mikrovalovne pečice.
2. Da se jagode med obdelavo ne prilepijo na površino posode, dno obložite s papirjem.
3. Rezine položite tako, da se kosi ne dotikajo.
4. Vrh krožnika prav tako pokrijte s listom pergamentnega papirja.
5. Zdaj na napravi nastavite način »Odmrzovanje« in jagode sušite natanko 3 minute.
6. Po tem preklopite napravo na minimalno moč in izdelek sušite še 3 minute.
7. Zelo pomembno je, da preprečite zažiganje jagod. Stvar je v tem, da gospodinjski aparati tega razreda segrevajo neenakomerno, zato ni izključeno, da se na nekaterih mestih jagode lahko posušijo hitreje.
8. Plodove dosušite na prostem. Ta postopek bo trajal od 1 do 3 ur.

Opomba: danes je razširjeno mnenje, da jedi ali posamezni izdelki, pripravljeni v mikrovalovni pečici, škodljivo vplivajo na zdravje. Glede na dejstvo, da gospodinja ne bo vsak dan sušila jagod, je ta metoda povsem uporabna, ko ni prostega časa. Vendar se lahko vsaka gospodinja sama odloči, kateri način sušenja ji najbolj ustreza.

Na soncu

Sušenje na prostem je časovno najdaljša metoda, a hkrati najprimernejša za uporabo v domačih pogojih. Uporaba te tehnologije ne zahteva dodatnih pripomočkov. Res pa je, da bo morala gospodinja ali njeni pomočniki za visokokakovosten izdelek 4–6 dni paziti na jagode. In to v najboljšem primeru, če bo vreme naklonjeno. Nekatere previdne gospodinje, ki ne želijo biti odvisne od muh podnebja, jagode sušijo v zaprtih prostorih. Tudi to možnost lahko štejemo za obetavno, če je v prostoru dobro urejeno prezračevanje.

Torej, celoten postopek od priprave do končnega izdelka je sestavljen iz več korakov:

1. Vnaprej pripravite pekače, velika sita, pladnje.
2. Vsa pomožna sredstva, na katerih se bodo sušile jagode, obložite s papirjem, lahko pa v ta namen uporabite nepotrebne časopise. Na »blazino« položite debele liste papirja. Najbolje je uporabiti risalni papir (vatman).
3. Na list papirja enakomerno razporedite narezane jagode. Koščki jagod se ne smejo dotikati drug drugega.
4. V sončnem dnevu sušite pekače z narezanimi jagodami v senci ali pod nadstreškom. Prebivalci »kamnitih džungel« lahko v ta namen prilagodijo balkonski prostor. Glavno pravilo – sončni žarki ne smejo padati na jagode.
5. Vsakih 5–7 ur obvezno opravite pregled: če je papirnata podloga vlažna, zamenjajte časopise in risalni papir. Jagodne koščke enega za drugim obrnite na drugo stran.
6. Da ne bi nenehno menjavali papirja, jagodne rezine nanižite na nit in jih sušite v takšni obliki.

Ob takšnem režimu jagode običajno dosežejo pripravljenost v 4–5 dneh.

Mimogrede, skupaj z jagodami, le na drugem pekaču, lahko sušite čašne liste. Posušene surovine je nato zelo koristno dodajati v čaj.

Opomba: Polagati jagode neposredno na časopisne liste ni dovoljeno, ker je tiskarska barva zaradi vsebnosti svinca zelo strupena. Je močan kancerogen.

Načeloma smo tukaj podrobno opisali vse priljubljene tehnike sušenja sadnih in jagodičastih izdelkov. Gospodinjam preostane le, da iz tega kulinaričnega arzenala izberejo najprimernejši način zase.

Kako ugotoviti pripravljenost izdelka

Določiti pripravljenost sušenih jagod ni težko. Za to lahko doma izvedete preprost test:

1. Košček jagode upognite. Če je prožen, a ne lomljiv – to pomeni, da je izdelek pripravljen.
2. Če se jagodni čips pri stiskanju s prsti lepi, potem je treba nadaljevati s sušenjem. Ne glede na metodo sušenja morajo biti končne jagodne rezine: suhe, plastične in brez sledi soka.

To so trije osnovni znaki pripravljenosti. Obstajajo pa nekatere sorte jagod, ki po sušenju ohranijo rahlo mastno površino, kar ni nič hudega. Najpomembnejši cilj sušenja je odstranitev vlage.

Kako pravilno shranjevati sušene jagode

Ne glede na metodo sušenja je treba sušenim jagodam za njihovo dolgoročno shranjevanje zagotoviti ustrezne pogoje. Naštejmo različne možnosti in njihove prednosti:

1. Polietilenska vrečka. Takšna embalaža za gotove jagodne izdelke je primerna, če jih boste nato shranili v zamrzovalnik. V tej obliki se izdelek ohrani 2–3 leta.
2. Stekleni kozarci s tesnilnim pokrovom so prav tako primerna posoda za občutljive izdelke. V tej obliki, brez dostopa vlage, lahko jagodne čipske shranjujete do dveh let.
3. Jagodni prah. Nekatere gospodinje posušene jagodne surovine zmeljejo v prah. Za to uporabljajo mlinček za kavo. Jagodni prah lahko prav tako shranjujete v kozarcu s tesno prilegajočim pokrovom do 2 let.
4. Keramična posoda, papirnate vrečke in platnene vrečke so prav tako primerne za shranjevanje suhih jagod.

Pomembno: Med dolgotrajnim shranjevanjem je treba jagode občasno preverjati, da pravočasno opazite pojav plesni. Takšnega izdelka ni več mogoče uporabiti. Najbolj zahrbtni škodljivec jagod je sadni molj. Da žuželka ne bi pokvarila jagodnih čipskov, jih je treba občasno prezračiti.

Kakšne so koristi sušenih jagod

Poleg tega, da so sušene jagode odlična poslastica, so tudi zelo zdravilen izdelek. V obdobjih sezonskih epidemij gripe in virusnih okužb jih je vsekakor treba vključiti v prehrano.

V sestavi sušenih jagod so naslednje sestavine, potrebne za ohranjanje zdravja:

1. Kompleks vitaminov, v katerem prevladujeta askorbinska in nikotinska kislina, prisotna pa sta tudi vitamina A in E.
2. Minerali v velikih količinah: fosfor, cink, magnezij, jod, kalij.
3. Ogljikovi hidrati, ki jih 80% predstavljajo naravni sladkorji.
4. Antioksidanti, ki čistijo celice tkiv pred toksini in preprečujejo njihovo prezgodnje staranje.
5. Pektini, ki pozitivno vplivajo na prebavo.
6. Čreslovine, ki blažijo znake vnetja.
7. Organske kisline, praktično potrebne za vse biokemične procese v telesu.
8. Vlaknine, ki izboljšujejo delovanje črevesja.
9. Eterična olja.

Prav tako sušene jagode vsebujejo majhno količino beljakovin in maščob. V stogramskem obroku jagodnih čipskov je približno 176 kcal, kar velja za sprejemljivo vrednost pri hujšanju.

Tako impresiven nabor snovi zagotavlja vrsto koristnih učinkov. Sušene jagode ob stalni prisotnosti v prehrani:

• krepi imunski sistem;
• delujejo kot močan antidepresiv;
• uravnavajo proces krvotvorbe;
• krepi srčno mišico;
• so dober diuretik;
• imajo protivnetne lastnosti;
• obnavljajo normalno vodno-solno ravnovesje;
• normalizira krvni tlak;
• spodbujajo krvni obtok;
• pospešujejo celjenje ran.

Zdravilne lastnosti čudovitega jagodičja bi lahko naštevali v nedogled, saj ne prinaša koristi le pri zdravljenju in preprečevanju različnih bolezni, temveč pomaga tudi ohranjati mladost in lepoto pri ženskah. Na primer, dokazano je, da ob rednem uživanju čipsa iz jagod telo začne intenzivneje sintetizirati kolagen, kar pozitivno vpliva na videz. Vsebnost joda v jagodah je koristna za delovanje ščitnice. Že 10–15 posušenih plodov na dan je zanesljivo preprečevanje raka. V ljudski medicini obstaja veliko edinstvenih receptov s posušenimi jagodami. Na primer, izvleček na njihovi osnovi se uporablja za zdravljenje hemoroidov. Jagode so neprecenljive pri prehladu in bronhitisu, revmatizmu in preprosto slabi volji. Navedemo lahko množico nenavadnih, a zelo učinkovitih receptov s posušenimi jagodami.

Zato je vključitev takšne dobrote v prehrano vedno upravičena, če oseba ni nagnjena k alergijam, kar danes ni redko.

Kaj lahko pripravimo iz sušenih jagod

Posušene jagode so prava najdba za vsako gospodinjo. Ta izdelek je kot nalašč za uresničitev najdrznejših kulinaričnih fantazij. Če na primer dodamo prah v testo, dobi pecivo osupljivo barvo in aromo. Kako bogat okus pa dobi tradicionalen sadni kompot z dodatkom majhne porcije posušenih jagod. Takšno poslastico lahko brez skrbi dajemo majhnim otrokom v razumnih količinah. Če povzamemo možnosti posušenih jagod, je ta pripravek primeren za:

• kaše;
• sladice;
• marmelado;
• muse;
• slaščice;
• sadne solate;
• pijače (domača limonada).

Jagode lahko uživate kot prigrizek ali v kombinaciji s kislo smetano ali jogurtom.

Z eno besedo, možnosti racionalne uporabe koristnega izdelka je zelo veliko. Navedimo nekaj preprostih receptov, ki so kot nalašč za praktično uporabo v domači kuhinji.

Hitri kolaček

Ta vrsta peciva sodi v kategorijo jedi »ko je gost na pragu«. Skupaj priprava traja približno eno uro, sam postopek pečenja pa le 10 minut. Za dišečo sladico ob čaju potrebujemo:

• jajca – 4 kosi;
• rastlinsko olje – 70 ml;
• sladkor v prahu – 70 g;
• sol – ščepec;
• šampanjec – 120 ml;
• moka – 250 g;
• pecilni prašek – 2 čajni žlički;
• posušene jagode – 200 g;
• pomaranča – 1 plod.

Postopek priprave:

1. Ko so vse sestavine na mizi, vključimo pečico in nastavimo na 180 stopinj.
2. Medtem ko se pečica segreva, operemo posušene jagode s toplo vodo, nato jih narežemo na majhne kocke.
3. Jajca, sladkor v prahu in sol združimo v skledi, nato stepemo.
4. Stepenim jajcem dodamo šampanjec in rastlinsko olje. Vse ponovno stepemo.
5. V dobljeno zmes vmešamo moko (obvezno presejemo) in pecilni prašek.
6. Testo dobro premešamo.
7. Pomaranči odstranimo lupino, narežemo na majhne koščke.
8. Zdaj pomarančno lupino in jagode premešamo ter dodamo testu.
9. Pustite testo stati četrt ure, nato oblikujte kolačke, tako da celotno plast razdelite na 6–8 delov.
10. Koščke testa razporedite v modelčke in postavite v pečico.
11. Pokazatelj pečenosti kolačkov – suha vžigalica.

Ko se kolaček nekoliko ohladi, ga lahko narežete in postrežete k čaju.

Orehovo-jagodne kroglice

Z minimalnim časom boste dobili neverjetno okusno poslastico, ki jo bodo z užitkom pojedli otroci in odrasli sladkosnedi. Ta sladica se pripravi zelo preprosto, le v nekaj korakih. Seznam sestavin:

• sušene jagode – 50 g;
• lešniki – 50 g;
• agavin sirup – 50 g;
• jagodna marmelada 'Maheev' – 1,5 žlice;
• orehi – 130 g;
• praženi mandlji – 50 g.

Že ob samem naštevanju sestavin se začne intenzivno izločati želodčni sok. Toda temu se ne upirajte, ker nadaljnji postopek obsega naslednja dejanja:

1. Orehe popražite.
2. Jagode sperite v topli vodi in osušite.
3. Zdaj jagode in orehe zmeljite z mešalnikom.
4. Dodajte sirup in marmelado.
5. Dobljeno maso dobro premešajte.
6. Oblikujte kroglice.
7. Pripravljene kroglice položite na krožnik, obložen s folijo za živila.
8. Sladico za nekaj ur postavite v hladilnik.
9. Pred serviranjem kroglice povaljajte v kakavu v prahu ali kokosovih kosmičih.

Mlečni koktajl z jagodami

Tudi ta recept ni zahteven, a nastane zelo okusna in zdrava sladica. Za izboljšanje okusa lahko uporabite sušene jagode v kombinaciji z malinami.

Razmerja glavnih sestavin:

• mleko – 1 skodelica;
• med – 30 g;
• vanilija – po okusu;
• jagode z malinami – po 50 g.

Postopek:

1. Oprane jagode narežite na polovice in posušite.
2. Jagode skupaj z medom in vanilijo zmeljite v mešalniku.
3. Dobljeni masi dodajte mleko in še enkrat stepite z mešalnikom, tokrat na visokih obratih. Če okusu manjka sladkobe, lahko dodate malo sladkorja.

Ovseni piškoti z jagodami in belo čokolado

To kulinarično mojstrovino lahko brez sramu postrežete na praznični mizi. Čeprav to pecivo pogosteje uživajo zagovorniki fitnesa in naravne prehrane.

Za okusne piškote z jagodami potrebujete:

• jajci – 2;
• sušene jagode: češnje, brusnice, jagode – vsakega po ena pest;
• sladkor – 120 g;
• moka – 200 g;
• maslo – 120 g;
• čokolada (bela) – 40 g;
• rastlinsko olje – 1 čajna žlička;
• soda bikarbona – ½ čajne žličke;
• cimet – ½ čajne žličke;
• ovseni kosmiči – 4 žlice;
• mleko – ¼ skodelice;
• sol – ščepec.

Postopek:

1. Pečico segrejte na 190 stopinj.
2. Čokolado narežite na majhne koščke, lahko pa jo tudi naribate.
3. Zmešajte moko s cimetom, dodajte sol, pecilni prašek in sodo bikarbono.
4. V dobljeno mešanico dodajte vse jagode in čokolado. Maso še enkrat dobro premešajte.
5. Maslo in sladkor stepite z mešalnikom. Ne da bi prenehali stepati, postopoma dodajte jajca eno za drugim in mleko.
6. Zdaj morate moko z jagodami združiti z masleno-jajčno mešanico.
7. V celotno maso dodajte ovsene kosmiče in premešajte.
8. Na segret pekač položite list papirja za peko in ga premažite z rastlinskim oljem.
9. Z žlico položite testo.
10. Majhne ploščice po vrhu posujte s preostalimi kosmiči.
11. Piškote pecite 15 minut.

Iz sušenih jagod lahko pripravimo še veliko zanimivih sladic. Sušene jagodne ploščice bodo odlična kombinacija s sladoledom, sladke koščke lahko preprosto zmešate z maslom in postavite v hladilnik. Nato lahko dobljeni izdelek namažete na kruh – okusno in zdravo. Sušene jagode se odlično podajo k skutni pasti. Sušene jagode ne potrebujejo dodatne priprave, saj so že same po sebi popoln lahek prigrizek. Zato si je treba ta dragocen in vsestranski izdelek obvezno pripraviti v zalogo za zimo.