Pistacije med nosečnostjo: koristi in škoda

Na seznamu priporočenih živil med nosečnostjo so pistacije na enem prvih mest. Ta vrsta oreščkov ima edinstveno sestavo in izvrstne okusne lastnosti, zato je zelo priljubljena med ljubitelji lahkih prigrizkov. Toda z nastopom nosečnosti se za vsako bodočo mamo popolnoma spremenijo življenjska pravila, najbolj pa je spremembam podvržen jedilnik. Zdravniki zahtevajo, da iz prehrane izključite najbolj ljubljene in okusne izdelke ter namesto njih uživate hrano, bogato z vitamini in minerali.

Seveda zdravniki niso naključno priporočili nosečnicam, da pregledajo svoj vsakodnevni jedilnik: kajti tisto, kar ima ženska na krožniku, mora plodu zagotavljati vse potrebno za razvoj. Zato se pri izbiri košarice živil bodočih mam postavljajo tako stroge zahteve. V takšnih situacijah se vedno pojavi vprašanje o pistacijah – ali jih lahko obdržimo v jedilniku ali se jim začasno odpovemo?

Res so pistacije zelo koristne za organizem bodoče mame in razvijajočega se ploda, vendar ima njihovo uživanje med nosečnostjo svoje nianse. Povedali vam bomo, kako in v kakšnih količinah uživati pistacije, čemu je koristna oreščkova poslastica in čemu lahko škoduje nosečnicam.

Ali lahko med nosečnostjo jeste pistacije?

Bodoče mame pogosto razpravljajo o vprašanjih, ki jih skrbijo, na tematskih forumih na internetu. V večini primerov postane vprašanje prehrane glavna težava, zlasti v zgodnjih nosečnostnih obdobjih. Spremeniti kaj v življenju je vedno zelo težko, še posebej pa se odreči svojemu običajnemu jedilniku.

Pistacije so prijeten in koristen izdelek. Majhni oreščki tudi v majhnih količinah dajejo občutek sitosti. Zato nastop nosečnosti ni razlog, da bi se odrekli tako dragocenemu izdelku, kot so pistacije. Saj to ni bolezen, ampak normalno fiziološko stanje za vsako žensko v rodni dobi. Bistvo je v tem, da se med nosečnostjo pravila uživanja pistacij nekoliko spremenijo. Samo zapomniti si je treba nova pravila.

V 1. trimesečju

Številne ženske priznavajo, da je z nastopom nosečnosti prvo gastronomsko odstopanje nagnjenje k oreščkom. Okrepljeno željo po uživanju okusa pistacijevih oreščkov pojasnjujemo s tem, da takoj po spočetju žensko telo začne delovati v okrepljenem načinu in za to potrebuje vire. V majhnih jedrih zimzelenega grma iz družine rujevk (Anacardiaceae), ki je razširjen predvsem v tropih, je cela vrsta vitaminov, mineralov in drugih sestavin. Z drugimi besedami, en majhen orešček predstavlja miniaturno shrambo.

Pistacije so še posebej dragocene za bodoče matere, ker vsebujejo visoko vsebnost vitamina B6 (piridoksina), ki sodeluje pri sintezi serotonina – hormona sreče. Prav tako je ta sestavina odgovorna za proizvodnjo adrenalina, ki ima protibolečinske lastnosti. Tako bo uživanje pistacij v prvih treh mesecih nosečnosti ugodno vplivalo na delovanje vseh sistemov ženskega telesa in tudi izboljšalo razpoloženje.

Radi bi opozorili še na tako pomembno organsko spojino, kot je folna kislina ali vitamin B9. Pomanjkanje te sestavine v prvem trimesečju lahko povzroči nepravilnosti v razvoju nerojenega otroka ali spontano prekinitev nosečnosti. Med pogostimi okvarami je okvara nevralne cevi.

V drugem trimesečju

Sredi nosečnosti, ko so glavni organi in sistemi ploda že oblikovani, postane glavna težava zaprtje. Ker so v tem obdobju zdravila prepovedana za uporabo, je treba poiskati varno zamenjavo. S to odgovorno nalogo se odlično spopadejo pistacije, saj vsebujejo veliko vlaknin. Dovolj je, da vsak dan pojeste nekaj jedrc, da se spopadete z občutljivo težavo. Ne smemo pozabiti tudi na pozitiven vpliv oreščkov na čustveno stanje bodočih mamic.

V 3. trimesečju

V zadnjih mesecih pred porodom žensko telo doživlja ogromne obremenitve. V tem obdobju se pogosto zviša krvni tlak, pojavijo se bolečine v hrbtu in otekline. Prebavni sistem bodoče mamice slabo obdeluje težko hrano, zaradi česar črevesje deluje slabše. Pistacije bodo pomagale premagati vse naštete težave. Hranljivi oreščki so idealni za prigrizek. Ne zavzamejo veliko prostora, zato jih lahko ženska vzame s seboj na delo ali na sprehod.

Kot vidimo, so pistacije zelo koristen izdelek za nosečnice, če jih ne uživamo v prevelikih količinah.

Kako pravilno uživati pistacije

Jedra pistacijevega drevesa so edinstvena tudi po tem, da jih lahko ocvremo ali dodamo drugim jedem. Mnogi raje uživajo surov izdelek, saj menijo, da bo v čisti obliki prinesel največ koristi za zdravje. Navedimo nekaj dostopnih možnosti uživanja pistacij za nosečnice:

• sadni deserti;
• pekarski izdelki in pecivo;
• sladoled;
• biskviti in drugi slaščičarski izdelki;
• mesne kroglice in mesni zvitki;
• zelenjavne solate.

Zeleni oreščki že dolgo veljajo za nepogrešljiv del vegetarijanske kuhinje, privrženci take prehrane pa, kot je znano, izbirajo le zdrave in varne izdelke.

Koliko jih lahko pojemo na dan

Obstaja zlato pravilo – vse je dobro v zmernih količinah. Tega načela se morajo pri prehranjevanju držati vsi ljudje, vključno z nosečnicami. Pistacije lahko zaradi svoje kompleksne sestave ob nenadzorovani uporabi sprožijo alergijske reakcije in druge neželene učinke. Zato mora biti optimalen dnevni odmerek 20–25 oreščkov.

Zanimivost! Teža enega ploda pistacije z lupino je približno 1,5 g, oluščeno jedro pa tehta le 1 g. Tako lahko s preprostim izračunom določimo dnevni odmerek – 20–25 g čistega izdelka. Tega zneska ne smete preseči, zlasti ne nosečnice.

Ali jih lahko jemo ponoči in na prazen želodec

Ker pistacije ne spadajo med visokokalorične vrste oreščkov, jih ne le lahko, ampak jih je treba vsekakor zaužiti malo pred spanjem. Res pa je, da to velja le za surove oreščke. Nutricionisti celo priporočajo, da večerjo nadomestite s porcijo oreščkov. Takšen lahek prigrizek pred spanjem ne bo obremenil prebavnega sistema, ampak bo, nasprotno, pokazal naslednje koristne učinke:

• bo odpravil dnevno utrujenost in tesnobo;
• bo spodbudil proizvodnjo melatonina;
• bo izboljšal peristaltiko črevesja;
• bo podaril prijeten občutek sitosti.

Pistacije na tešče med nosečnostjo so koristne tudi zato, ker v prvem trimesečju pomagajo obvladovati jutranje napade slabosti in bruhanja. Zeleni oreščki zaradi svoje sposobnosti zmanjševanja občutka lakote uravnavajo apetit, kar je koristno za preprečevanje pridobivanja odvečne teže.

Koristi pistacij med nosečnostjo

Koristne lastnosti vsakega živila temeljijo na njegovi sestavi. Kemijska formula pistacij ima zapleteno strukturo. Zeleni oreščki so bogati z naslednjimi dragocenimi sestavinami:

1. Tanin – močan naravni antioksidant, ki čisti telo odpadkov in prostih radikalov.
2. Lutein – ta kompleksna spojina aktivira možganske dejavnosti in je koristen za vid.
3. Folna kislina (vitamin B9) oblikuje nastanek posteljice in sodeluje pri procesih krvotvorbe. Ta element je potreben za normalen potek nosečnosti.
4. Kalcij v pistacijah je v velikih količinah. Ta mineral je potreben za oblikovanje kostnega okostja nerojenega otroka. Žensko telo prav tako potrebuje to pomembno snov. Na primer, težave z zobmi med nosečnostjo so povezane prav s pomanjkanjem kalcija.
5. Baker sodeluje pri oblikovanju srčno-žilnega in živčnega sistema ploda.
6. Železo zagotavlja normalno raven hemoglobina in preprečuje razvoj anemije.
7. Kompleks vitaminov B podpira normalno stanje živčnega sistema. Vitamina E in A krepita imunsko moč. Snovi te skupine so potrebne za normalno strukturo nohtov in las, s katerimi med nosečnostjo pogosto nastanejo težave. Prav tako ti vitamini pomagajo ublažiti neprijetne simptome toksikoze.
8. Vlaknine izboljšajo peristaltiko črevesja in spodbujajo redno odvajanje. Majhna porcija zelenih oreščkov vsebuje enako količino prehranskih vlaknin kot polovica krožnika ovsenih kosmičev.
9. Beljakovine. Skoraj petina sestave pistacij odpade na beljakovine, ki so osnovni gradbeni material za plod, ki se razvija v materinem trebuhu.
10. Maščobne kisline. Tudi teh je v jedrih pistacij zelo veliko. Ti pomembni elementi sodelujejo v presnovnih procesih in uravnavajo raven holesterola.
11. Ogljikovi hidrati predstavljajo 27 % celotne sestave. Kljub temu uživanje pistacij med nosečnostjo pripomore k normalizaciji ravni sladkorja pri ženskah z gestacijskim diabetesom.

Poleg omenjenih sestavin je v zelenih oreščkih veliko karotenov, prisotni so fosfor in cink, selen in fluor ter množica drugih nepogrešljivih organskih spojin.

Kalorična vrednost
Energijska vrednost stogramskega obroka pistacij znaša 560 kcal, kar v primerjavi z drugimi vrstami oreščkov velja za nizko vrednost. V prvem trimesečju bo tak obrok pokril tretjino celotnega dnevnega vnosa nosečnice.

Bogata sestava naravnega izdelka je idealno uravnotežena. Če dnevno zaužijete dovoljeno količino pistacij, bo tak dodatek koristil ženskemu telesu in zagotovil razvijajočemu se plodu potreben nabor snovi.

Želeli bi opozoriti še na zmožnost pistacij, da izboljšajo spomin in odpravijo posledice stresa. Med nosečnostjo je živčni sistem žensk zelo ranljiv. Postanejo razdražljive in muhaste, ne morejo se osredotočiti na reševanje zahtevnih nalog. Zeleni oreščki bodo pomagali ublažiti vse te neprijetne trenutke.

Katere pistacije so bolj zdrave

Za bodoče mamice ima pri živilih najpomembnejšo vlogo kakovost. Pistacije so vsestranski izdelek. Odlično se prilegajo prehrani nosečnic tako same kot v družbi drugih koristnih živil. Če ni kontraindikacij, lahko jeste surove ali pražene oreščke. Glavno je, da je izdelek svež in ne vsebuje ojačevalcev okusa ter drugih kemičnih dodatkov.

Surove

Surove pistacije brez soli vsebujejo največ koristnih snovi. Lahko jih dodate jutranji kaši ali lahkemu desertu. Poleti lahko z zelenimi oreščki obogatite zelenjavno ali sadno solato. Pistacije se odlično podajo k jogurtu in skuti. Bodoča mamica si lahko privošči sladoled z naribanimi oreščki. S pistacijami lahko okrasite pecivo in slaščice.

Z eno besedo, nabor možnosti uživanja surovega izdelka je ogromen, vendar dnevni obrok v nobenem primeru ne sme preseči dovoljene količine: 20–25 oreščkov. Glede na to, da pistacije lajšajo slabost, delujejo pomirjevalno in imajo druge koristne lastnosti, je smiselno celotno količino razdeliti na več obrokov. Nekaj oreščkov pa vsekakor prihranite za večer, da ne bo težav s spanjem.

Pražene

Čeprav imajo praženi oreščki bolj izrazit okus, po toplotni obdelavi takšen izdelek:

1. Izgubi del koristne sestave.
2. Vsebuje veliko soli.
3. Zaradi visoke vsebnosti natrijevega klorida povzroča povišan krvni tlak in otekline.

Zato je, če si želite privoščiti pražene oreščke, najbolje, da jih pripravite sami brez dodajanja soli. Pri tem skrajšajte čas toplotne obdelave. Rahlo pražene pistacije brez soli bodo zmanjšale tveganje za zastrupitev s plesnijo, ki pogosto prizadene surov izdelek.

Vendar praženih pistacij ne uživajte ponoči.

Soljene

Ker mora biti med nosečnostjo vnos soli v hrani čim manjši, se je bolje izogibati slanim pistacijam. Takšen izdelek ne le da lahko sproži razvoj oteklin, ampak vodi tudi do placentne insuficience in drugih zapletov med nosečnostjo. Glede na ogromno tveganje za zdravje ženske in nerojenega otroka se soljeni oreščki v prehrani sploh ne bi smeli pojavljati.

Pomembno: nevarno je kupovati barvne pistacije. Prodajalci se ne zatekajo k barvanju oreščkov brez razloga. Očiščene pistacije namreč zelo hitro izgubijo tržni videz. Da bi prodali nekakovosten izdelek, ga pobarvajo.

Koristne lastnosti pistacijevega olja

Oljni izvleček, pridobljen iz jedrc pistacij, velja v kozmetiki za izjemno dragocen izdelek. Vsebuje snovi, potrebne za normalno stanje nohtov, las in dermisa. Med nosečnostjo se namreč zaloge koristnih snovi izčrpajo, kar se ne odraža najbolje na videzu ženske.

Ker med nosečnostjo zaradi vsebnosti škodljivih kemičnih dodatkov ni priporočljivo uporabljati kupljenih negovalnih izdelkov, jih pistacijevo olje lahko popolnoma nadomesti. Lahko ga dodajate maskam v kombinaciji z drugimi naravnimi izdelki ali pa ga uporabljate čistega. Domači kozmetični postopki z uporabo pistacijevega olja nosečnici omogočajo, da je vedno videti privlačna in negovana. Lastnosti tega edinstvenega izdelka:

1. Odlično vlaži in neguje dermis.
2. V kombinaciji z mandljevim oljem preprečuje pojav strij na trebuhu in prsih.
3. Mehča kožo na rokah.
4. Čisti dermis odmrlih celic.
5. Ščiti pred negativnim vplivom ultravijoličnih žarkov.
6. Krepi strukturo las in nohtnih plošč.

Pistacijevo olje je vsestranski izdelek, ki ga lahko uporabite namesto kreme. Nanašate ga ne le na kožo obraza, ampak tudi na roke in noge. Ta izdelek je idealen za nego nežne kože novorojenčkov. Zato vam bo tako koristno sredstvo prišlo prav tudi po rojstvu otroka.

Pozor! Pistacijevo olje je med nosečnostjo strogo prepovedano uživati notranje. Visoka vsebnost eteričnih sestavin v izdelku lahko sproži krčenje maternice in povzroči splav. Poleg tega lahko pistacijevo olje že v majhnih količinah povzroči glavobol, slabost in bruhanje.

Ali lahko pistacije škodujejo bodoči mami?

Vsak izdelek lahko prinese korist ali pa škodljivo vpliva na zdravstveno stanje. Plodovi pistacijevega drevesa nimajo le privlačnih gastronomskih lastnosti. V njihovi sestavi so snovi, ki lahko škodujejo telesu ženske in plodu. Ob nepravilni uporabi izdelka ali neupoštevanju norme se lahko pojavijo različni neželeni učinki.

1. Pistacije so precej kaloričen izdelek. Dnevni obrok vsebuje približno 170 kcal. Zato se bodo morale ženske, nagnjene k debelosti, odpovedati takšnemu gastronomskemu užitku.
2. Nenadzorovano uživanje zelenih oreščkov lahko povzroči prezgodnji porod.
3. Ne izključujejo se prebavne motnje in napenjanje ob neupoštevanju predpisane norme.
4. Slani oreščki so lahko vzrok za motnje delovanja ledvic, kar prav tako ogroža normalen potek nosečnosti.
5. Vse vrste oreščkov veljajo za alergene. Med nosečnostjo so obrambne moči ženskega telesa oslabljene, zato se tveganje za alergijske manifestacije poveča.
6. Ne smemo pozabiti, da razvijajoči se plod prejema hranila skozi posteljico. Zato lahko čezmerno uživanje pistacij s strani matere med nosečnostjo kasneje vpliva na zdravje otroka. Verjetnost alergijskih manifestacij je še posebej visoka.
7. Če se pretirano predajamo oreščkom, zlahka poslabšamo možgansko dejavnost.

Če je ženska pred nosečnostjo uživala pistacije in pri tem niso bile opažene nobene nepravilnosti v telesu, to ne zagotavlja odsotnosti vseh zgoraj opisanih negativnih pojavov. Pistacij ne smemo jesti kot semena. Ta izdelek se uživa v majhnih porcijah, po nekaj kosov, ker je v vsakem jedru skoncentriran ogromen potencial.

Kontraindikacije
Poleg škode, ki jo lahko prinese nenadzorovano uživanje pistacij, je treba upoštevati tudi kontraindikacije. Pistacije so prepovedane za uživanje v obdobju nošenja ploda ženskam, ki:

• debelost II ali III stopnje;
• nagnjenost k alergijam;
• grožnja prekinitve nosečnosti;
• hipertenzija;
• motnje delovanja ledvic;
• kronične bolezni prebavil;
• driska.

Toda tudi ob odsotnosti kontraindikacij naj se bodoča mati obvezno posvetuje z ginekologom glede vključitve tako dvoumnega izdelka, kot so pistacije, v prehrano. Če zdravnik meni, da je potrebno, bo dal priporočila, kako pravilno uživati zelene oreščke in s čim jih najbolje kombinirati.

Kako pravilno izbrati oreščke

Vse bodoče matere morajo paziti na kakovost izdelkov, ki pridejo na njihovo mizo. Zato je treba k izbiri pistacij pristopiti zelo resno. Saj eksotični oreščki opravijo dolgo pot, preden pridejo na police naših trgovin. Glede na dejstvo, da v domačih supermarketih ni vedno izdelkov odlične kakovosti, si je treba jasno zapomniti, na katere točke pri izbiri pistacij je treba biti še posebej pozoren:

1. Odsotnost plesni. Znakov glivične okužbe ne sme biti opaziti niti na površini lupine niti v notranjosti oreščka.
2. Aroma. Kakovostne pistacije imajo prijeten svež vonj. Če je vonj zatohel in diši po vlagi, je bolje, da se odpoveste nakupu takega dvomljivega izdelka.
3. Plodovi morajo biti celi, lupina pa odprta. Ta znak priča o zrelosti oreščkov.
4. Jedrca pistacij, ki jih je mogoče videti skozi razpoko v lupini, morajo imeti svetlo zeleno barvo.
5. Lupina pravih pistacij je trda, svetlo bež odtenka brez tujih madežev. Zato so oreščki čisto belega odtenka, ki jih pogosto najdemo na policah trgovin, najverjetneje izdelek, ki je bil obdelan z različnimi kemikalijami.
6. Velikost. Pri izbiri kakovostnih izdelkov dajte prednost velikim primerkom, saj imajo njihova jedrca izrazitejši okus.
7. Stopnja zrelosti. Ta parameter je enostavno določiti po rahlo odprtih lupinah oreščkov in rdečkasti membrani, ki prekriva notranji del lupine.
8. Kje kupiti. V tem pogledu pri nas nimamo posebne izbire, ker obstajata le dve možnosti: tržnica ali trgovina. V trgovini je največkrat v prodaji že pakiran izdelek, katerega zunanje značilnosti je težko vizualno oceniti. Zato je bolje, da pistacije kupite na tržnici. Če te možnosti ni, potem morate natančno preučiti informacije na etiketi, kjer morajo biti navedeni proizvajalec, rok uporabe, sestavine.

Pomembna točka: Za ohranitev rastlinskih izdelkov mnogi proizvajalci v trgovinsko mrežo dobavljajo pražene pistacije. Zato bodite pozorni na odstotek soli. Med nosečnostjo ni priporočljivo uživati izdelkov, ki vsebujejo barvila, konzervanse in druge nevarne dodatke.

Da bi dobili največjo korist od pistacij, je med nosečnostjo bolje uživati surove oreščke. Da se dragoceni izdelek ne pokvari, ga je treba dobro posušiti. To bo podaljšalo rok uporabnosti. Optimalen prostor za shranjevanje pistacij je hladilnik. Tam bodo ohranile svoje okusne in koristne lastnosti 5–6 tednov, če pa jih postavite v zamrzovalnik, se rok uporabnosti podaljša na eno leto.

Sklep
Pistacijevo drevo na Vzhodu imenujejo »drevo življenja«, kar ni presenetljivo. V majhnih trdnih jedrcih se namreč skriva ogromna zaloga koristnih snovi. Zato so pistacije že v starih časih visoko cenili, zlasti v Turčiji in Siriji. Za prebivalce vzhodnih držav so ti oreščki predstavljali simbol blaginje in bogastva. Toda če si je prej tako izvrstno poslastico lahko privoščil le redkokdo, so danes ti okusni in hranljivi plodovi dostopni vsem. Za bodoče mamice bodo čudoviti oreščki postali tako koristna hrana kot sredstvo za ohranjanje lepote. Le zapomnite si: koristno je le tisto, kar ne presega norme.