Koliko časa kuhati krompir in kako ugotovite, da je kuhan?

Najpreprostejše, kar lahko skuhate, je krompir. Toda številne sorte pomenijo, da je čas kuhanja različen. Prekuhan krompir se začne drobiti in na krožniku ni videti estetsko. Uporabiti tak izdelek za pripravo solat sploh ni mogoče.

Kaj morate vedeti o kuhanju krompirja

V povprečju je krompir kuhan v 15–20 minutah od začetka kuhanja. Vendar morate upoštevati:

1. Mladi krompir bo kuhan veliko hitreje kot stari.
2. Celi gomolji se kuhajo veliko dlje kot krompir, narezan na koščke.

Pomembno! Ne kuhajte krompirja različnih sort v enem loncu. Ko se eni gomolji skuhajo, so drugi lahko že prekuhani.

Če v posodo, v kateri se kuha korenovka, dodate košček masla, se bodo gomolji skuhali veliko hitreje. Tanek film na površini bo preprečeval izhlapevanje vode, kar bo povečalo hitrost segrevanja krompirja. Tako lahko prihranite približno 5 minut.

Pri kuhanju bodite še posebej pozorni na tiste sorte zelenjave, ki imajo visoko vsebnost škroba. Zlahka se prekuhajo in začnejo razpadati. Izkušene gospodinje, da bi tak krompir uporabile v solati, ga vnaprej namočite v vodi. Za to gomolje operite, olupite in narežite na kocke. Nato jih dajte v lonec in zalijte s hladno vodo za en dan. Po 12 urah lahko tekočino nadomestite z novo. Preden se lotite kuhanja, narezan krompir odcedite v cedilu in sperite pod tekočo vodo. Tako bo kuhan izdelek ohranil obliko.

Koliko časa se krompir kuha?

Ta običajen krompir lahko skuhate ne le na ognju, ampak tudi v parnem kuhalniku, mikrovalovni pečici ali večnamenskem kuhalniku. Poznamo tudi več načinov priprave.

1. Za kuhanje krompirja v lupini v povprečju potrebujete približno 25 minut. Gre za velike gomolje. Manjši bodo kuhani po 20 minutah.
2. Olupljeno zelenjavo, če jo daste v lonec celo, boste kuhali 20–25 minut. Vse je odvisno od sorte in velikosti gomoljev. Mladi krompir se skuha v približno 15–20 minutah.
3. V juhi se krompir, narezan na trakove, kuha 13–14 minut.
4. Mikrovalovna pečica vam bo pomagala prihraniti nekaj časa. Za kuhanje krompirja do konca potrebujete 10–13 minut.
5. Parni kuhalnik vam bo pomagal ohraniti večino dragocenih vitaminov in mikrohranil v krompirju. Po 20–23 minutah lahko jed postrežete.

Kako ugotovite, da je krompir kuhan?

Dovolj je, da gomolj prebodete z vilicami, nožem, zobotrebcem ali vžigalico približno do sredine. Če gre predmet skozi brez napora, lahko vodo odlijete.

Drugi načini:

1. Vzemite iz lonca najvišji krompir in ga prerežite na pol. Poskusite sredico; če ne hrusta med zobmi — krompir je kuhan!
2. Če v krompir zapičite kuhinjski termometer in ta pokaže 82°C ali več — je to zanesljiv znak, da je korenovka pripravljena za uživanje.

Kaj storite, če krompir ni dovolj kuhan?

Če ste odlili vodo in ugotovili, da krompir ni dovolj kuhan — ni problema! Korenovko položite na krožnik in jo postavite v mikrovalovno pečico za 4-5 minut.

Nasvet: Nedovolj kuhan krompir lahko narežete na trakove in popečete v ponvi s sončničnim oljem.