Kozice med dojenjem: korist ali škoda

Kozice so okusen, zdrav in hranljiv izdelek. Bogate so z vitamini in minerali ter so precej dragocene za telo. Mlade mamice se pogosto sprašujejo, ali lahko jedo kozice med dojenjem in kako pravilno uvesti nov izdelek v prehrano.

Ali lahko jeste kozice med dojenjem

Kozice ne spadajo med prepovedana živila med dojenjem. Vendar pa jih mora mati uživati ob upoštevanju določenih pravil. Dejstvo je, da je tak izdelek ne samo težek za želodec, ampak tudi alergen. Kozice pogosto povzročijo neprijetne simptome alergije in diatezo pri dojenčku.

Poleg tega je pomembno, da izdelek pravilno izberemo, saj umetno gojene kozice vsebujejo rastne hormone in antibiotike. Mati takšnega izdelka ne sme uživati, ker bi lahko škodil njej in otroku.

V prvem mesecu

Kljub temu da kozice spadajo med živila, ki jih lahko jeste med dojenjem, je njihovo uživanje takoj po porodu strogo prepovedano. To je zato, ker se otrokov prebavni trakt še ni prilagodil novim razmeram in ni sposoben prebaviti tako težke hrane.

Prav v prvem mesecu otrokovega življenja naj mati odgovorno ravna s svojo prehrano in v tem obdobju ne uvaja kozic v svoj jedilnik, tudi če jih je jedla že med nosečnostjo.

Uživanje kozic po rojstvu otroka, ko se hrani z materinim mlekom, lahko povzroči neprijetne posledice. Najpogosteje opazimo alergije in diatezo. Dojenčka začnejo motiti izpuščaji in srbenje. Dokaj pogosto se pri otrocih pojavijo driska, napenjanje in kolike. Tako se je treba v prvem mesecu otrokovega življenja izogibati uvajanju kozic v prehrano doječe matere.

V drugem mesecu

V drugem mesecu lahko mati nekoliko popestri svojo prehrano, saj je otrokov prebavni sistem že dozorel in je pripravljen prebavljati bolj zapletene spojine.

Toda tudi v drugem mesecu po porodu ni priporočljivo uživati kozic. Vsebujejo namreč zelo zapletene spojine, škodljive snovi, rastne hormone in antibiotike. Poleg tega je otrokovo telo še vedno nagnjeno k alergijskim reakcijam na ta izdelek.

Da bi zaščitili svojega dojenčka pred neprijetnimi posledicami nepravilne prehrane, se izogibajte uživanju kozic.

Strokovnjaki niso prišli do enotnega mnenja, kdaj lahko mati uvede priboljšek v svojo prehrano. Nekateri trdijo, da tega ne bi smeli storiti prej kot pol leta po rojstvu otroka. Druga skupina zdravnikov priporoča, da začnete poskušati izdelek že v 4. mesecu.

Odločitev, kdaj uvesti kozice v prehrano, mora sprejeti mati. Vsekakor pa se je treba posvetovati s pediatrom. Zdravnik bo upošteval vse posebnosti otrokovega razvoja in na podlagi rezultatov preiskav priporočil primeren čas za uvedbo kozic v materino prehrano. Ob pravilni uporabi lahko izdelek prinese neprecenljivo korist ne le za žensko telo, oslabljeno po porodu, ampak tudi za dojenčka.

Kako pravilno uživati kozice

Pomembno je, da izdelek uživate pravilno. Kozice je treba pred uživanjem očistiti. Najpogosteje jih jemo z rokami, ko so samostojna jed. Vendar so najpogosteje postrežene že očiščene. Pustijo le rep, za katerega primejo kozico in jo pomočijo v omako.

Koktajl iz račkov jemo s posebno vilico, ki je namenjena ostrigam ali sladicam. Nož se ne uporablja, ker ga krožnik ne predvideva.

V primeru, da so kozice popolnoma očiščene in nimajo repa, jih je treba jesti z nožem in vilico.

Uživanje surovih kozic med dojenjem je strogo prepovedano. Če niso toplotno obdelane, bo njihovo uživanje povzročilo resno zastrupitev. Tako lahko mati škoduje ne le sebi, ampak tudi dojenčku, saj vse, kar zaužije, preide v materino mleko.

S čim jih kombinirati

Kozice so lahko samostojna jed. Skuhamo jih in jemo z omako. Prav tako jih kombiniramo s skoraj vsemi vrstami zelenjave in celo sadja. Okusno in zdravo je jesti kozice z limonino lupinico, pomarančnimi krhlji ali avokadom. Dober dodatek so tudi zelenjava, zlasti sveža kumara. S kozicami se odlično ujema tudi paradižnik.

Sestavina je primerna za solate iz morskih sadežev, odlično dopolnjuje jedi z ribami. Najpogosteje jih prelijemo z oljčnim oljem. Uporabite lahko tudi sezamovo olje. Jedi bo dalo nenavaden okus.

Kozice se uporabljajo tudi za pripravo testenin. So sestavina italijanske jedi paella. Izdelek se pogosto uporablja za pripravo ne le prigrizkov in glavnih jedi, ampak tudi juh, paštet in nežnih suflejev. Odlično se ujemajo s skoraj vsemi začimbami, na primer rdečo papriko, koriandrom in zelišči.

V obdobju dojenja bo tako široka uporaba izdelka doječi materi omogočila izbiro jedi, ki so popolne zanjo in za dojenčka. Pravilno uživanje kozic med laktacijo bo pomagalo preprečiti neželene posledice in prineslo korist.

Koliko jih lahko pojemo na dan

Mati, ki doji otroka, mora posvetiti posebno pozornost ne le živilom, ki jih uživa, ampak tudi njihovi količini. Prekomerno uživanje bo povzročilo alergije, kolike v trebuščku dojenčka.

Strokovnjaki priporočajo, da nadzorujete tudi količino kozic. Prvič poskusite največ eno srednje veliko kozico. Če se pri otroku v treh dneh ne pojavijo neprijetni simptomi, lahko normo postopoma povečujete.

Kot doječa mati lahko na dan pojeste največ 3 kozice srednje velikosti. Priporočajo, da jih uživate največ 3-krat na teden. Tako tedenska norma ne sme presegati 10 kosov.

Ali jih lahko jemo ponoči in na prazen želodec

Po rojstvu otroka mnoge ženske začnejo trpeti zaradi pridobivanja odvečne teže ali motenj prebave. Zato se pojavi vprašanje, ali lahko jeste kozice ponoči.

Te kozice spadajo med beljakovinsko hrano. So razmeroma lahke za prebavni sistem in ne bodo povzročile občutka teže ali napihnjenosti. Poleg tega kozice nimajo visoke kalorične vrednosti in ne škodujejo postavi.

Če je izdelek pravilno pripravljen, brez uporabe velike količine rastlinskega olja, potem nekaj kosov, pojedenih za večerjo, ne bo škodovalo postavi.

Toda strokovnjaki vam priporočajo, da začnete uživati kozice ponoči šele, ko so že uvedene v vašo prehrano. Če po porodu prvič poskusite kozice, je bolje, da to storite v prvi polovici dneva. To je potrebno, da bi lahko čez dan opazovali otrokovo reakcijo na nov izdelek.

Prav tako si zapomnite, da je kozice zvečer najbolje pojesti nekaj ur pred spanjem. V tem času bo prebavni sistem prebavil hrano in ne bo prišlo do nelagodja v trebuhu.

Na tešče kozic ni priporočljivo jesti. Po spanju dajte prednost hrani, ki daje energijo in dolgo časa poteši lakoto. Kozice ne spadajo med take izdelke. Najbolje jih je jesti za kosilo ali večerjo.

Kako pravilno očistiti kozice

Izdelek morate očistiti lupine pred pripravo ali po njej. Postopek čiščenja je dokaj preprost:

1. Primite eno kozico za glavo.
2. Obrnite jo s trebuhom navzgor.
3. Ločite nogice od telesa.
4. Odtrgajte glavo.
5. Odstranite lupino, tako da previdno povlečete zanjo. Brez težav se odstrani s celotne površine kozice.

Tako čistite majhne in srednje kozice. Pri čiščenju velikih kozic morate odstraniti tudi črevo, ki je videti kot temna nitka. Postopek njihovega čiščenja je nekoliko drugačen:

1. Ločite glavo od trupca.
2. Z nožem ali škarjami prerežite lupino po sredini celotne dolžine hrbta.
3. Odprite lupino in jo nato odstranite.
4. Razmaknite polovici hrbtne strani kozice in odstranite črevo. To lahko storite z zobotrebcem ali posebnimi škarjami.

Postopek čiščenja kozic, ne glede na njihovo velikost, ni zahteven, glavno je, da malo vadite.

Koristi kozic med dojenjem

Kozice so koristen izdelek. Vsebujejo veliko snovi, potrebnih za telo, zlasti za ženske v obdobju dojenja. Pravilno uživanje izdelka bo telesu prineslo samo koristi. Dragocene lastnosti so:

1. Odpravljanje utrujenosti. V kozicah so aminokisline, ki pomagajo odpraviti nakopičeno utrujenost. Prav tako pomagajo ženskemu telesu, da si po porodu hitreje opomore. Aminokisline sodelujejo pri presnovi, krepijo lase in nohte ter spodbujajo rast mišičnega tkiva.
2. Izboljšanje delovanja možganov. Ugotovljeno je, da redno uživanje kozic aktivira delovanje možganov in izboljšuje kognitivne sposobnosti. Ta značilnost izdelka je posledica prisotnosti snovi, imenovane triptofan.
3. Ohranjanje mladosti. Kozice vsebujejo beljakovine. Te sodelujejo pri gradnji kolagenskih vlaken, od katerih je odvisen videz kože. Uživanje kozic omogoča ohranjanje in podaljšanje mladosti.
4. Izboljšanje delovanja ščitnice. Pogosto po porodu ali med nosečnostjo pri ženskah opazimo motnje v delovanju endokrinega sistema, saj obdobje nosečnosti poteka s spremembo hormonskega ravnovesja. V kozicah je prisoten jod, ki je potreben za pravilno delovanje ščitnice.
5. Krepitev kosti. Znano je, da morski sadeži vsebujejo dovolj kalcija. Ta je osnova kostnega tkiva. Tako uživanje kozic pomaga krepiti kosti, zobe ter ohranjati lepoto las.
6. Uravnavanje lojnih in znojnih žlez. Izdelek vsebuje žveplo. Ta mikroelement je potreben za delovanje znojnih in lojnih žlez. Če ga primanjkuje, je delovanje žlez moteno, kar povzroči določene neprijetnosti in težave.
7. Krepitev las in nohtne plošče. Ta lastnost kozic je posledica prisotnosti cinka. Snov je telesu potrebna v majhnih količinah, vendar njeno pomanjkanje povzroči poslabšanje stanja las in nohtov.
8. Podpiranje delovanja srčno-žilnega sistema. Kozice vsebujejo astaksantin. Prav ta daje izdelku tako nenavaden odtenek. Snov je potrebna tudi za delovanje srčne mišice. V kozicah ga je dovolj.
9. Zaščita krvožilnega sistema. Ta lastnost je posledica prisotnosti vitamina E. Ta pozitivno vpliva na žile, jih krepi in naredi bolj elastične.
10. Povečanje imunosti. Morski sadeži vsebujejo tudi vitamin C, ki je osnova močne človeške imunosti.
11. Ohranjanje vida. Nosečnost in porod negativno vplivata na žensko telo, ki se pod vplivom različnih dejavnikov začne spreminjati. Mnoge matere opažajo poslabšanje vida. Redno uživanje kozic in drugih morskih sadežev lahko pomaga podpirati delovanje vidnega aparata, saj vsebujejo vitamin A.
12. Zagotavljanje pravilnega razvoja otrokovega telesa. V kozicah je snov, imenovana omega-3. Ta je odgovorna za pravilen razvoj otroka in oblikovanje njegovih organov. Poleg tega aminokislina pozitivno vpliva na stanje kože in las ter krepi zobno sklenino.
13. Izboljšanje delovanja ledvic. Med nosečnostjo so pogosto opažene motnje v delovanju sečil. Redno uživanje morskih sadežev, vključno s kozicami, pomaga pri vzpostavitvi normalnega delovanja. Vsebujejo snovi, potrebne za pravilno delovanje ledvic.
14. Zmanjšanje tveganja za nastanek raka. Znanstveniki domnevajo, da uživanje kozic prispeva k zmanjšanju verjetnosti razvoja rakavih tvorb, saj izdelek vsebuje komponente, ki upočasnjujejo nastajanje atipičnih celic.
15. Izločanje toksinov in drugih škodljivih snovi. Kozice vsebujejo precej močne antioksidante. To je zelo pomembno za človeško telo, zlasti za ženske v obdobju dojenja. Težava je v tem, da škodljive snovi prodrejo v materino mleko in postanejo vzrok za pojav neprijetnih simptomov.

Kozice ne spadajo med visokokalorično hrano, kar je koristno pri dojenju. Poleg tega holesterol, ki je prisoten v izdelku, sploh ni škodljiv za organizem, se ne odlaga na stenah žil in ne postane vzrok za njihovo zamašitev.

Ob pravilnem uživanju lahko kozice prinesejo le koristi za telo doječe ženske in njenega otroka.

Kakšne so nevarnosti kozic med dojenjem

Za doječo mamo je pomembno, da se pravilno prehranjuje. Ne smemo pozabiti, da so kozice močni alergeni in jih v prvih 3–4 mesecih po porodu ne bi smeli uživati. Pri otroku se lahko pojavi alergija na morske sadeže, ki se kaže v pojavu rdečih madežev, srbenju, otekanju sluznice grla in nosu.

Kozice, ki se prodajajo v trgovini, niso vzgojene v naravnih pogojih. Pogosto vsebujejo antibiotike in različne rastne hormone. Vse te snovi prav tako predstavljajo nevarnost za neokrepljen otroški organizem.

Mama se mora zavedati tudi tega, da morski sadeži, zlasti kozice, vsebujejo radioaktivne spojine, soli težkih kovin in druge škodljive snovi. Vse življenje jih kopičijo v svojem telesu. Posledično tak izdelek predstavlja nevarnost ne le za mamo, ampak tudi za dojenčka, saj vse te snovi prodrejo v materino mleko.

Koristi ne bodo prinesle niti kozice, ki so bile ponovno zamrznjene ali nepravilno shranjene. Najbolje je, da doječa mama uživa sveže ulovljene kozice. A ta možnost ni vedno na voljo. Zato je pomembno pravilno izbrati in shranjevati izdelek.

Kako pravilno uvesti kozice v prehrano doječe matere

Uvajanje novega izdelka v prehrano vedno poteka po istem načrtu. Prvič poskusite kozice, ko je dojenček star vsaj tri mesece. Najbolje je začeti poskušati kozice pol leta po porodu. V treh dneh je treba opazovati otrokovo reakcijo: če se pojavijo znaki, kot so pordelost kože ali sluznice, izpuščaji ali srbenje, se je treba uživanju kozic izogibati še 2–3 mesece. Če pa ni neprijetnih simptomov, lahko izdelek mirno uživate. Upoštevati je treba tudi naslednja pravila:

1. Za prvič je dovolj, da poskusite samo eno srednje veliko kozico. Takšen obrok ne bo škodoval otroku, tudi če se pojavi alergijska reakcija.
2. Pozorno spremljajte otrokovo reakcijo na uvedbo novega živila v prehrano doječe matere.
3. Strokovnjaki priporočajo, da ob pojavu alergije uvedbo kozic odložite do konca dojenja. Šele po tem lahko mati brez skrbi, da bi škodovala otroku, uživa ta izdelek.
4. Norma kozic za žensko, ki doji otroka, znaša le 3 kozice srednje velikosti. Na teden lahko zaužije do 10 kozic.
5. Prvič izdelek poskusite v prvi polovici dneva. To omogoča opazovanje otroka čez cel dan in po potrebi sprejeti ukrepe, da otroka ponoči ne motijo kolike in drugi neprijetni simptomi.

Upoštevanje preprostih pravil prispeva k normalnemu poteku obdobja uvajanja kozic v prehrano doječe matere in zmanjšuje tveganje za pojav neprijetnih posledic.

Kako izbrati in shranjevati

Materi, ki doji otroka z materinim mlekom, je pomembno, da uživa samo kakovostne in sveže izdelke. To velja tudi za kozice. Danes lahko resnično sveže kozice kupijo le prebivalci mest v bližini vodnih teles, kjer kozice živijo. Vendar se v trgovinah najpogosteje prodajajo kozice, vzgojene v umetnih pogojih.

Pri izbiri se ženski priporoča, da upošteva naslednja pravila:

1. Kozice na težo naj bodo drobljive. Ne smejo se lepiti druga na drugo, vsaka kozica naj bo ločena. Če se prodajajo v tovarniški embalaži, v njej ne sme biti kep ledu in izdelka. Njihova prisotnost kaže, da so bile kozice nepravilno shranjene, odmrznjene in ponovno zamrznjene. Tak izdelek ni primeren za uživanje.
2. Kozice imajo upognjen rep. To pomeni, da je bila kozica ulovljena živa in takoj zamrznjena. Če je rep kozice zravnan, je bila ulovljena mrtva. Doječa mati takšnega izdelka ne sme uživati, saj lahko povzroči zastrupitev.
3. Barva glave naj bo od rožnate do svetlo rjavkastega odtenka. Kozice ne smejo biti črne barve. Črna barva pomeni, da so kozice strupene in bodo škodovale telesu.
4. Pozornost je treba nameniti tudi etiketi. Na njej morajo biti navedeni vsi potrebni podatki o proizvajalcu, vrsti kozic, datumu pakiranja, roku uporabnosti in pogojih shranjevanja.
5. Embalaža z zamrznjenimi kozicami se hrani največ eno leto pri temperaturi -18°C. Kakovost izdelka se zmanjša ob stalnem spreminjanju temperature, zaradi česar se pokvari in postane neprimeren za uživanje.
6. Nekateri proizvajalci navajajo tudi število kozic v embalaži glede na izračun na kilogram. Kazalnik 50/70 in nižje pomeni, da embalaža vsebuje kozice velike velikosti. Manjše so označene kot 70/90.
7. Pred nakupom bodite pozorni tudi na pogoje shranjevanja. Če kozice kupujete na težo, morajo v trgovini ležati le v tesno zaprtem hladilniku. Tovarniška embalaža mora biti nepredušna. Kršitev njene celovitosti kaže na nepravilno shranjevanje izdelka. Kozice so lahko pokvarjene.
8. Pri izbiri embalaže vzemite tisto, ki je bližje viru mraza. Najbolje je vzeti vrečko z dna.

Najpogosteje je embalaža prozorna, zato kakovost izdelka ni težko določiti. Kozice ne smejo imeti očitnih znakov pokvarjenosti. To so raven rep, prisotnost črnih madežev, suh oklep. Ne prestrašite se, če je glava kozice zelenkastega odtenka. To ni znak pokvarjenosti. Taka barva se pojavi, ko se kozice hranijo s planktonom.

Izbira kakovostnega izdelka ni težka. Pomembno je, da k izbiri pristopite bolj pozorno in kupujete kozice le v preverjenih trgovinah. Za doječo mater je pomembno, da je vse, kar uživa, najvišje kakovosti. Od tega ni odvisno samo njeno stanje, ampak tudi zdravje otroka.

Od nakupa se odrecite, če so kozice prekrite z ledeno skorjo ali je v embalaži veliko ledu. Ne jejte izdelka, ki ima mehko meso rumenkaste barve. To so stare kozice, katerih uživanje lahko povzroči žalostne posledice.

Zdravje matere in otroka je odvisno od tega, kako pravilno so bile kozice pripravljene. Nezadostna toplotna obdelava bo povzročila zastrupitev tudi po zaužitju izdelka najvišje kakovosti.

Kako pripraviti kozice: recepti

Kozic ni treba dolgo kuhati, dovolj je le 5–15 minut, odvisno od velikosti trupov. Pri kuhanju upoštevajte naslednja pravila:

1. Preden kozice skuhate, jih za 2 minuti potopite v hladno vodo. To je potrebno, da bo kuhano meso čvrsto in ne "gumijasto".
2. Pred pripravo pri velikih kozicah prerežite oklep, da odstranite črevo.
3. Na kilogram kozic vzemite 2 litra vode.
4. Posolite v skladu s količino vode: ena žlica na liter.
5. Kozic pred kuhanjem ni treba lupiti.
6. Vodo najprej zavrite, nato pa vanjo spustite kozice.
7. Kozice so kuhane, takoj ko začnejo plavati na površini.
8. Vodo odcedite skozi cedilo.

Kuhanih kozic ni mogoče shranjevati, pojejte jih takoj.

Ta preprosta pravila bodo pomagala pripraviti izdelek okusno.

Trdo kuhana

Če želite dobiti okusno jed iz kozic, lahko vodi med kuhanjem dodate malo limoninega soka ali lovorjev list. To jim bo dalo poseben okus in aromo.

Za doječo mater lahko pripravite kremno juho. Za njeno pripravo potrebujete:

• 100 gramov kuhanih kozic;
• 3 krompirji;
• 1 topljeni sir;
• 1 korenček;
• 1 bučka;
• 1 čebula;
• 1 žlica masla;
• sol in začimbe po okusu.

Zelenjavo skuhajte do popolne mehkobe, dodajte maslo in sir. Z mešalnikom vse zmešajte do homogene mase. Kozice na hitro popražite na majhni količini masla in jih položite kot okras na pripravljen pire. Prav tako lahko dodate začimbe v majhni količini.

Ocvrte

Takšna jed bo pomagala popestriti prehrano doječe matere. Za pripravo boste potrebovali kozice, majhno količino rastlinskega ali oljčnega olja, 20 gramov masla in začimbe.

Kozice najprej odtajajte. Za to jih vnaprej prestavite iz zamrzovalnika v hladilnik. Nato kozice očistite.

Kozice položite na vnaprej segreto in z oljem namazano ponev. Pražite jih, nenehno mešajoč, 6–8 minut. 2 minuti pred koncem začinite in dodajte maslo. Nato izklopite štedilnik in ponev pokrijte s pokrovko za nekaj minut.

Priprava kozic ni zahtevna. Za to niso potrebna posebna znanja in spretnosti.

Kozice so dragocen proizvod za telo. Mati jih lahko uživa v obdobju dojenja, vendar je pri tem potrebna previdnost in se je treba pred uvedbo v prehrano obvezno posvetovati z zdravnikom. To bo omogočilo znatno zmanjšanje tveganja za nastanek negativnih posledic.