Koliko časa kuhate korenje in kako ugotovite, da je pripravljeno?
Kuhano korenje se dodaja v številne jedi. Njegova priprava običajno ne povzroča težav niti začetnicam. Čas, porabljen za kuhanje korenovke, je neposredno odvisen od njene velikosti.
Koliko minut je potrebno kuhati korenje?
Če se predvideva, da bo zelenjava kasneje uporabljena v drobno narezanem stanju, jo lahko za prihranek časa narežete še surovo.
- Cel neoluščen koren je treba toplotno obdelovati 25–40 minut. Če ga predhodno olupite, se čas kuhanja skrajša za 2–3 minute.
- Korenje, narezano na kocke, bo pripravljeno v 10 minutah po vrenju.
- Da pospešite postopek kuhanja, lahko koren vnaprej naribate na grobem ribežu. Za njegovo kuhanje boste potrebovali le približno 5 minut.
- Zamrznjeno korenje lahko takoj daste v vodo. Zelenjava ne zahteva predhodnega odmrzovanja. Po času se kuha enako dolgo kot sveže.
- V parniku bo postopek priprave celega korenja trajal 25–35 minut, narezanega pa 8–15. V večnamenskem kuhalniku – 20–30 minut se kuha celo korenje in 10 narezano.
- V mikrovalovni pečici bo narezano korenje pripravljeno v 3–8 minutah, celo pa v 10–15.
Kako določite, da je korenje že kuhano?
Pripravljen koren mora biti mehak. Lahko poskusite preboditi z zobotrebcem ali vžigalico na najdebelejšem mestu. Ne pozabite, da bo oster nož zlahka prešel tudi skozi premalo kuhano korenje, zato ga raje ne uporabljajte.
Kaj storite, če korenje ni dovolj kuhano?
Premalo kuhano korenje lahko preprosto dokuhate v mikrovalovni pečici. Če tehnike ni doma, postavite lonec z vodo na štedilnik in dokuhajte zelenjavo.
«Pomembno: vse informacije na spletni strani so podane izključno v informativne namene. Pred uporabo kakršnih koli priporočil se posvetujte s strokovnjakom. Niti uredništvo niti avtorji ne prevzemajo odgovornosti za morebitno škodo, povzročeno z materiali.»
