Koliko minut kuhati jajca v vrečki po vrenju

Ena najhitrejših, najbolj preprostih in hranljivih vrst zajtrka — jajca v vrečki. Vsebujejo skoraj popoln nabor potrebnih hranil v lahko prebavljivi obliki, hkrati pa imajo odličen okus in možnost dopolnitve jedi s solato, omako, svežo zelenjavo ali sokom. Edina težava — kuhati jajca v vreli vodi natančno določen čas, da dobimo želeno konsistenco rumenjaka in beljaka. Za to obstaja nekaj skrivnosti.

Značilnosti jajc različnih vrst

Zanimivo je, da je veliko sort perutnine, vendar račjih in gosjih jajc ne jedo, v najboljšem primeru jih dodajo v testo. Razlog je v tem, da imajo bolj gost beljak, pri kuhanju pa se pojavi specifičen vonj po algah, ker gre za vodne ptice. Zato so piščančja, prepeličja in puranja jajca v časti. Nojeva jajca so posebna. So precej redka, draga in se pripravljajo bolj kot poslastica kot vsakodnevna jed.

Posebna pozornost je namenjena izdelkom iz prepelic. Ne veljajo le za dietetične, ampak imajo tudi krepilne lastnosti. Priporočajo jih za vključitev v prehrano otrok, pri katerih opazimo znake rahitisa, zaostanka v rasti, skolioze, motenj v razvoju dihalnih organov in zmanjšane imunosti. Otrok zelo rad opazuje in okuša ta pisana miniaturna pegasta jajca in v takem primeru ni težav z zajtrkom.

Koliko kuhati jajca v vrečki

Čas kuhanja je neposredno odvisen od velikosti:

• prepeličja — 1-2 minuti po vrenju;
• piščančja — 2-3;
• puranja — 5;
• nojeva — od 35 do 45 minut, natančnejši čas se določi glede na velikost jajca.

Seveda je veliko odvisno od kakovosti vode in vrste kuhalne plošče ter temperaturnega režima. Vredno je preprosto eksperimentirati in najti optimalno možnost, opirajoč se na povprečne podatke.

Za kuhanje izberite jajca s popolnoma celo lupino. Če ste v dvomih, na 1 liter vode dodajte 1 čajno žličko soli. To ne bo preprečilo razpok v vreli vodi, vendar ne bo dovolilo, da vsebina izteče.

Načini priprave

V loncu

Za pripravo lahko uporabite različne vrste posode. Majhen lonec — to je klasika. Vode natočite tako, da za 1-2 cm prekriva bodoči zajtrk, položen na dno. Jajca kuhajte 2-3 minute.

Pomembno: Jajca se dajo le v hladno vodo, tik pred pripravo.

V počasnem kuhalniku

V multivarku je treba nastaviti način "na soparo", čas nastaviti na 7 minut. Predhodno oprana jajca se položi v posodo in zalije s hladno vodo, ki naj bo nekoliko nad nivojem jajc. Prednost tega načina kuhanja je, da lahko nastavite zakasnitev vklopa. Naprava se aktivira ob nastavljenem času, ostane vam le, da vzamete pripravljeno jed, ohladite na udobno temperaturo in začnete z obrokom.

V mikrovalovni pečici

Priprava živila v mikrovalovni pečici je podobna ruski ruleti. Načeloma je mogoče, vendar je rezultat nepredvidljiv. V priporočilih so navedena časovna navodila za piščančje izdelke — 8 minut, in obvezno navodilo, da uporabljate samo posodo, primerno za mikrovalovno pečico, ter da nalijete dovolj vode, da je gladina višja od jajc, položenih na dno. V idealnem primeru bi morali dobiti okusno jed. Če gre kaj v podrobnostih narobe, pride do mini eksplozije in dolgotrajnega drgnjenja notranje površine mikrovalovne pečice, da se odstranijo ostanki neuspelega obroka.

Roki in pogoji shranjevanja pripravljene jedi

Če lupina ni poškodovana, bo živilo na hladnem ostalo uporabno 2 dni. Olupljenih jajc, kuhanih do te konsistence, ne shranjujemo. Bolje jih je pojesti takoj, še posebej, ker ohlajena izgubijo več kot polovico intenzivnosti okusa.

Načeloma so jajca v vrečki — to je najpreprostejša jed, zato se splača začeti razvijati kulinarične talente prav s to jedjo.