Kaj se zgodi, če vsak dan jeste avokado?

Med eksotičnimi sadeži, ki so iz vročih dežel prišli na evropsko celino, avokado zaseda vodilno mesto po hranilni vrednosti. Hranilnih snovi je v njem tudi dovolj, da ga priporočajo za vsakodnevno uživanje. Sadež s specifičnim okusom podpira zdravje vseh telesnih sistemov. V tropskih državah ga pogosto imenujejo "mleko za revne" ter tudi "aligatorjeva hruška" zaradi grbinaste površine in bogate temno zelene barve, ki spominja na kožo tega neusmiljenega vodnega plenilca.

Kje raste avokado?

Glede na izsledke izkopavanj je znano, da so rastlino gojili že v tretjem tisočletju pred našim štetjem. Azteki so ga imenovali "gozdno olje" in ga zaradi njegovih zdravilnih lastnosti uporabljali v tradicionalni medicini. Meso zrelih plodov, zmleto v kašo, je služilo kot prvi dodatek za dojenčke. Z botaničnega vidika avokado velja za sadež, vendar ga včasih zmotno uvrščajo med zelenjavo zaradi nenavadno visoke hranilne vrednosti in posebnega okusa.

Sestava je zelo bogata:

• kalij;
• magnezij;
• kalcij;
• fosfor;
• vitamini C, E, K, D, del skupine B;
• antioksidante;
• vlaknine;
• maščobne kisline;
• kampesterol.

Kalorična vrednost 100 g svežega izdelka znaša 160 kcal.

Zanimivost: avokado sodi na seznam močnih naravnih afrodiziakov.

Koristne lastnosti avokada

Zreli plodovi imajo kremasto meso, nežen vonj in dajejo občutek hitre in dolgotrajne sitosti. Cenjeni so zaradi splošnih blagodejnih učinkov na telo. Redno vključevanje izdelka v jedilnik omogoča krepitev srčno-žilnega sistema, stabilizacijo čustvenega stanja, aktivacijo črevesne peristaltike, krepitev las in nohtov ter izboljšanje stanja kože.

V dietetiki avokado velja za zelo iskan izdelek. Kljub visoki kalorični vrednosti je za sitost potreben zelo skromen obrok. Zaradi nenasičenih maščobnih kislin je prebava hitra, holesterola pa v sestavi ni.

Svež avokado priporočajo pri:

• anemiji;
• znižani imunosti;
• simptomu kronične utrujenosti;
• gastritisu;
• tveganju za razvoj ateroskleroze;
• osteartritisu.

5 razlogov za vsakodnevno uživanje avokada

Čezmorski sadež že dolgo ni več redkost na domačih policah. Lahko ga kupite v vsakem supermarketu, dnevni obrok je majhen, približno 100 g mesa ali 1 plod na dan.

Treba si je zapomniti: Pri rastlini so vsi deli strupeni, razen pulpe, zaradi vsebnosti cianovodikove kisline v njih.

Sladkast okus sadja se dobro ujema z morskimi sadeži, zelenjavo, zelišči, česnom. Iz njega enako uspešno pripravljajo priloge, omake, koktajle. Izdelek je hipoalergen, neposredna kontraindikacija za njegovo uživanje je individualna nestrpnost. V drugih primerih je vredno poiskati razlog za vključitev v jedilnik. In razlogov je dovolj.

1. Avokado uporabljajo v programih za nadzor telesne teže. Plodovi pomagajo odstraniti odvečno tekočino in pospešiti presnovo.
2. Pulpa v svežem stanju ne vsebuje holesterola, aktivira delovanje jeter in pospešuje izločanje toksinov.
3. V tem sadju je 10 % dnevne potrebe po vlakninah, zato njegovo uživanje aktivira delovanje prebavil.
4. Plod avokada vsebuje vrsto vitaminov, antioksidanti preprečujejo razvoj raka. Lutein krepi oči, zaustavlja razvoj sive mrene.
5. Rastlina ima močan spodbuden učinek na moški organizem, zato umetni pripravki za vzdrževanje potence ne bodo potrebni.

Kako izbrati avokado?

Rastlina ni tipična za srednje zemljepisne širine. Plodovi so v prodaji le v izvozni obliki, kar predvideva dolgotrajen prevoz. Tudi v takšnih razmerah je povsem mogoče izbrati zrel sadež, če se držite osnovnih pravil. Če se orientirate po odtenku lupine, je treba upoštevati, da obstaja več sort, ki se razlikujejo po okusu in barvi. Pri zelenih mora biti odtenek nasičen, bližje temnemu. Kraljevski črni in Hass spadata med temne sorte, za njuno izbiro je bolje pogledati pecelj. Ta bi se moral zlahka ločiti. Zunanje napake na lupini niso sprejemljive, preverja se tudi njena prožnost. Ob pritisku bi se morala upogniti in spet prevzeti prvotno obliko. To kaže na zadostno zrelost. Trdi plodovi na otip — zeleni. Pri stresanju zrelega ploda je notri slišati trkanje koščice, ki se je že začela ločevati od pulpe.

Če vsak dan uživate pulpo zrelega ploda, lahko bistveno okrepite telo, upočasnite procese staranja in dobite močan energijski naboj.