Katera suha sadja so koristna za jetra?

Naloga jeter je sinteza žolča in izločanje strupenih snovi iz telesa. Za izvajanje teh procesov organ porabi veliko vitaminov, hranilnih mineralov, glukoze in vode. Večino teh snovi lahko pridobimo iz suhega sadja.

Njihova glavna korist je v tem, da vsebujejo fruktozo in vlaknine. Prvo komponento telo zlahka razcepi, le v majhni meri zviša raven glukoze, in hitro sintetizira energijo. Kar zadeva vlaknine, so potrebne za normalno delovanje celotnega prebavnega trakta, zlasti za čiščenje telesa odpadkov in toksinov.

Rozine

Občasna vključitev te poslastice v jedilnik prispeva k znižanju ravni »škodljivega« holesterola v telesu. Prav rozine spodbujajo delovanje jeter, saj se samo s pomočjo tega organa lahko razcepijo lipidne spojine.

Odvar na osnovi tega izdelka ima močan holeretični učinek.

Kuraga

Ameriški raziskovalci so odkrili, da suhe marelice vsebujejo fenolne smole, ki zmanjšujejo verjetnost razvoja vnetnega procesa v jetrih.

Poleg tega suhe marelice preprečujejo motnje delovanja jetrnega tkiva, ovirajo nadomeščanje njegovih celic z maščobnim in fibroznim tkivom. Prav tako ta poslastica velja za glavni vir fruktoze.

Suhe slive

Takšno suho sadje je eden najboljših načinov za čiščenje prebavil. Suhe slive imajo močan odvajalni učinek, kar omogoča odstranitev tudi slabo prebavljene hrane. Pogosto so prav one vir razvoja za telo nevarnih toksinov. Vse to omogoča zmanjšanje obremenitve jeter.

Kontraindikacije za uživanje suhega sadja

Uživanje te kategorije izdelkov ni priporočljivo pri debelosti, individualni nestrpnosti in v primeru sladkorne bolezni v fazi poslabšanja. Pri sladkorni bolezni tipa 2 je dovoljeno uživanje suhega sadja v majhnih količinah, vendar le po posvetu z zdravnikom. Običajno je to mogoče le v primerih, ko bolnik ne prejema insulinskih injekcij.

Kar zadeva bolezni jeter, v takih primerih lahko jeste suho sadje, vendar v zmernih količinah. Pomembno je nadzorovati količino ogljikovih hidratov. Torej, če pojeste več kot 70–100 g poslastice, se bo njen presežek začel spreminjati v maščobne spojine, s katerimi se ukvarjajo jetra. Posledično se bo povečala obremenitev organa.

Če je pri človeku odkrita ciroza v zgodnji fazi, je mogoče uživati tudi suho sadje. V tem primeru namreč jetra še vedno ohranjajo vse svoje funkcije.

V primeru maščobne bolezni jeter pa takšnega izdelka ni vedno mogoče vključiti v prehrano. Pri tem je treba vedeti, kateri presnovni proces je moten, na primer, ali je bila raven glukoze v krvi povišana itd.

Kako pravilno izbrati suho sadje

Trenutno se suhe jagode in sadje obdelujejo z različnimi kemikalijami, da bi podaljšali rok trajanja in izboljšali videz. Za nakup varnega izdelka je treba izključiti nakup na sumljivih mestih. Prav tako je priporočljivo, da ne bodite pozorni na najbolj svetle in lepe plodove. Najpogosteje so najbolj koristni tisti sadeži, ki so neuglednega videza.

Pred uporabo kandiranega sadja je treba sadje ne le oprati, ampak ga tudi 3-krat namočiti v vodi po 30 minut. Pri tem je treba vsakič zamenjati tekočino.

Pogosto je v gubah posušenih plodov mogoče najti prah, umazanijo ali pajčevino, takega izdelka ne smete kupiti. Prisotnost zatohlega vonja kaže na presežek vlage, ki spodbuja razvoj plesni in gliv.