Kaj lahko pripravite iz včerajšnje ovsene kaše: 5 receptov

Za uravnotežen zajtrk, ki telesu zagotovi energijo za ves prihajajoči dan, je ovsena kaša najboljša izbira. Vendar včasih ostane nepojedena v loncu. Po pogrevanju kaša ni več privlačna po okusu in videzu. Ne hitite je zavreči. V takšni situaciji lahko ovseno kašo, če se še ni pokvarila, uporabite kot osnovo za druge jedi.

Znaki pokvarjene ovsene kaše

Preden že skuhano, a neuporabljeno ovseno kašo uporabite za pripravo pit, palačink in drugih kulinaričnih dobrot, se morate prepričati, da izdelek ni izgubil svežine. Uživanje pokvarjene kaše ni dovoljeno, saj vodi do zastrupitve s hrano.

Znaki neprimernosti ovsene kaše za uživanje:

• kaša se razsloji, dobi neprijetno sluzasto konsistenco;
• pojavi se odvraten vonj;
• ovsena kaša dobi kiselkast ali grenak priokus;
• na površini nastanejo vodni izločki.

Upoštevati je treba, da vsak znak, ki kaže na začetek kvarjenja kaše, pomeni, da se je treba tega izdelka znebiti. Za nadaljnjo predelavo je primerna le kakovostna ovsena kaša.

Piškotki iz včerajšnje ovsene kaše

Pri pripravi lahko namesto rozin uporabite marelice ali pa se suhemu sadju povsem odpoveste.

Zaporedje korakov (izbira sestavin je prilagojena uporabi 200 g ovsene kaše):

1. Odmerite 1 žlico rozin (priporočljivo je vzeti vrsto brez pečk). Sperite jih in dajte v skodelico. Nato nalijte toplo vodo, ki mora suho sadje popolnoma prekriti.
2. V ločeno posodo dajte sveže jajce, ki ga z drobnim sladkorjem (50 g) zmešajte skupaj z dodanim stopljenim maslom (50 g).
3. V jajčno-sladkorno mešanico vmešajte ovseno kašo.
4. Med nenehnim mešanjem postopoma vsipajte pšenično moko (1 skodelico), ki ste jo predhodno zmešali s pecilnim praškom (1 čajna žlička).
5. Zamesite homogeno testo z lepljivo nežno konsistenco. Pri tem nadzorujte količino dodane moke. Med gnetenjem v testo vsipajte posušene nabrekle rozine.
6. Pekač obložite s peki papirjem. Testo z žlico v majhnih porcijah naložite na pekač.

Postavite v pečico, predhodno ogreto na 180 °C. Pecite, dokler ne dobijo rahlo zlate barve.

Recept za palačinke iz ostankov kaše

Ovsena kaša, ki ostane po zajtrku, vam bo omogočila, da za kosilo nahranite vso družino z okusnimi palačinkami.

Zaporedje dejanj (izračun temelji na 150 g že pripravljene ovsene kaše):

1. Ovsene kosmiče preložite v emajlirano posodo.
2. Operite veliko jabolko (po želji ga lahko nadomestite s hruško). Sadje obrišite s krpo. Odstranite lupino, odstranite sredico in ga naribajte na grobem strgalu.
3. Jabolčno pire preložite v kašo.
4. Dodajte sveže piščančje jajce.
5. Pšenično moko (uporabite vrsto najvišje kakovosti) – 1,5 žlice združite s pripravljenim pecilnim praškom – 1/2 čajne žličke.
6. Mokasto mešanico presujte v posodo k ovseni kaši in aktivno premešajte. Dobiti morate dovolj gosto homogeno testo. Po potrebi lahko dodate še malo moke.
7. Palačinke cvrite do zlato rjave skorje na obeh straneh na dobro segreti ponvi z dodatkom rafiniranega rastlinskega olja (1-1,5 žlice).

Postrezite jih tople z džemom, marmelado, povidli, kislo smetano.

Kako pripraviti enolončnico iz ovsene kaše in skute

Otroci, ki zavračajo ovseno kašo, z veseljem jedo to isto kašo v obliki okusne enolončnice z nežno konsistenco z dodatkom skute.

Algoritem (osnova recepta je 200 g mlečne ovsene kaše srednje gostote):

1. V posodo s kašo dodajte dobro pretlačeno skuto brez grudic (350 g).
2. Vmešajte dodatno eno sveže jajce, vmešajte droben sladkor (3 žlice). Po želji lahko dodate malo vanilina.
3. Skutino-ovseno maso stepite z mešalnikom do homogene mase.
4. Nato jo prelijte v naoljen pekač. Postavite ga v pečico, predhodno segreto na 180 °C. Pecite, dokler ne dobi zlato rjave skorje.

Enolončnico lahko okrasite s svežim jagodičevjem, skutinim kremom, stepeno smetano.

Kaj še lahko pripravite iz včerajšnje ovsene kaše

Nabor jedi, ki temeljijo na uporabi pripravljene ovsene kaše, je lahko precej obsežen. Vredno je biti pozoren na naslednje dostopne recepte.

Ovsene kroglice

V sestavi takšnih polpetov ni mesa, zato jih bodo cenili vegetarijanci. To jed lahko pripravite v postu. Značilen okus mesa dajejo začimbe.

Algoritem (osnova je ovsena kaša, ki je ostala od zajtrka - 300 g, kuhana na vodi):

1. Krompirjeve gomolje (250 g) skuhajte do mehkega.
2. Olupite veliko čebulo. Drobno jo nasekljajte in prepražite do rahlo zlate barve na poljubnem rastlinskem olju.
3. V posodo k ovseni kaši dodajte 2 srednja stroka česna, stisnjena skozi stiskalnico, prepraženo čebulo in po okusu vmešajte začimbe (lahko uporabite vrsto 'šašlik na oglju').
4. Kuhan vroč krompir pretlačite s tlačilko v pire. Prenesite ga v skupno posodo z dodatkom 80 g pšenične moke. Temeljito premešajte. Dobiti morate elastično homogeno testo, iz katerega zlahka oblikujete kroglice.
5. Na ponvi segrejte olje. Iz mase oblikujte majhne polpete. Panirajte jih z uporabo moke, zdrobljenih drobtin ali zdroba.

Polpete se ocvre. Kot priloga k njim se postreže riž in kuhan krompir. Po želji lahko pripravite omako. Med pripravo lahko takšne polpete po cvrenju dušite neposredno v omaki.

Pita iz ovsene kaše

Še ena možnost hitre preobrazbe že kuhane ovsene kaše je okusna pita.

Postopek (priprava temelji na uporabi 400 g ovsene kaše):

1. V posodo z gotovo ovseno kašo vmešajte 1 jajce.
2. Dodajte pšenično moko najvišje kakovosti (2 žlici).
3. Sladkor dodajte po okusu.
4. Po temeljitem mešanju enotno testo prelijte v silikonski model.
5. Postavite v pečico, predhodno segreto na 180 °C.

Pito pecite 40–50 minut. Po ohlajanju jo okrasite s svežimi jagodami.

Kako shraniti ovseno kašo, da se ne pokvari

Kuhano ovseno kašo po ohlajanju hranite v hladilniku v emajlirani kozici s pokrovko. Rok uporabe je 4–6 dni.

Lahko jo pogrejete tako, da dodate malo mleka. Pri segrevanju na štedilniku izdelek stalno mešajte.

Če nameravate ovseno kašo uporabiti kot osnovo za polpete, enolončnico in druge jedi več kot po 6 dneh, jo priporočamo zamrzniti, razdeljeno v porcijske vrečke. Kaša se v zamrzovalniku hrani do 3 mesece.

Ovsena kaša ob pravilni pripravi in nadaljnji uporabi ni samo samostojna hranljiva jed, ampak je lahko tudi osnova za okusne palačinke, pite, mesne kroglice in enolončnice.