Kako popraviti presoljen bulgur: 3 načini za rešitev jedi
Kaša iz zdrobu podobnega, a 3-krat večjega zrnja se imenuje pšenična ali bulgur. Namakanje in praženje zdrobljenih pšeničnih zrn v olju povečata hranilno vrednost izdelka in naredita jed drobljivo, okusno in zdravo. Bulgur vzbuja pristno zanimanje pri dietetikih in vegetarijancih. Dietetična nizkokalorična kaša je koristna za otroke in tiste, ki se želijo znebiti odvečne teže.
Če se zgodi, da ste bulgur presolili, ne hitite iskati opravičil ali zavreči jed. Obstaja več možnosti za popravo kaše, ki jo lahko naredijo povsem užitno.
Kako narediti bulgur manj slan
Možnosti za rešitev presoljene kaše:
Povečajte količino sestavin
Če napako odkrijete na začetku kuhanja, dodajte bulgur in vodo v razmerju 1:2 ter nadaljujte s kuhanjem. Sol se bo prerazporedila, koncentracija natrijevega klorida v tekočini se bo zmanjšala, neslana zrna pa bodo prevzela del začimbe.
Sperite
Odcedite kuhan bulgur v cedilo ali sito, sperite z vrelo vodo. Prestavite kašo v ponev s stopljenim maslom in segrevajte na majhnem ognju. Da prikrijete slan okus, jed začinite z začimbami. S bulgurjem se ujemajo kurkuma, poper, koriander, muškatni orešček.
Naredite polpete
Drobni kuhani kaši dodajte poljubnega mesnega mletega mesa, na strgalo naribano korenje in na kocke narezano čebulo. Oblikujte polpete in jih na ponvi z rastlinskim oljem ocvrite do konca. Neslano mleto meso in zelenjava bosta uravnotežila okus jedi.
Kdaj in kako soliti kašo bulgur
Za pripravo kaše za prilogo iz enega dela zdroba in dveh delov vode:
- Popražite zdrob na maslu, dokler ne zadiši po oreščkih.
- Prestavite v večji lonec in prelijte z vročo vodo.
- Posolite, kuhajte tretjino ure po vrenju, ugasnite štedilnik in pustite posodo z vsebino na topli plošči še približno 10 minut.
- Preostalo tekočino odcedite in jed postrezite.
Za kuhanje bulgurja vzamemo na 200 g bulgurja 0,5 čajne žličke soli.
Pomembno! Če presoljeni jed dodate samo vodo in jo kuhate še 15–20 minut, bo kaša postala ne drobljiva, ampak lepljiva.
«Pomembno: vse informacije na spletni strani so podane izključno v informativne namene. Pred uporabo kakršnih koli priporočil se posvetujte s strokovnjakom. Niti uredništvo niti avtorji ne prevzemajo odgovornosti za morebitno škodo, povzročeno z materiali.»
