Koliko časa kuhati piščanca in kako ugotoviti, da je kuhan?
Čas, ki je potreben za kuhanje piščanca, je odvisen od več dejavnikov: ali je ohlajen ali zamrznjen, ali se kuha mlad piščanec ali stara kokoš, nesnica ali brojler.
Koliko časa se piščanec kuha do kuhanosti
- Če trup ptice razrežemo na kose, se čas kuhanja opazno skrajša. Bedra, file, prsi in druge dele damo v vrelo vodo. Ti bodo kuhani že v pol ure.
- Kokoš nesnico s kmetije lahko uporabimo le za juho. In kuhala se bo vsaj dve uri. Meso takšne ptice je nekoliko trše.
- Za kuhanje celega brojlerja bo potreben približno eno uro. Mlad piščanec bo kuhan približno v istem času.
- Meso petelina, tudi mladega, je trše kot pri kokoši. Kuha se približno tri ure.
- Ptico iz zamrzovalnika je treba najprej odmrzniti. Bolje je, da jo za en dan postavite na spodnjo polico hladilnika. Če pa ni časa, lahko uporabite mikrovalovno pečico. Pri kuhanju takšnega mesa je treba običajnemu času dodati še 20–30 minut.
Nasvet! Za pripravo piščančjih jeter bo potrebnih približno 15 minut. Srca kuhamo približno 40 minut. Želodci — 1–1,5 ure.
Kako ugotoviti, da je piščanec kuhan
Da se prepričate, da je meso ptice kuhano, je treba z ostrim nožem prebosti najdebelejši del. Če nož zlahka vstopi in na mestu reza ni rožnatega soka, je piščanec popolnoma kuhan.
Še en znak kuhanosti — meso se zlahka loči od kosti.
Šala: če je piščanec nehal kričati in trzati z okončinami, potem je nedvomno — kuhan.
Kaj storiti, če piščanec ni kuhan
Če se vam med jedjo zdi piščanec nekoliko surov, ga položite v vrelo vodo, da se dokuha. Prav tako lahko uporabite mikrovalovno pečico.
«Pomembno: vse informacije na spletni strani so podane izključno v informativne namene. Pred uporabo kakršnih koli priporočil se posvetujte s strokovnjakom. Niti uredništvo niti avtorji ne prevzemajo odgovornosti za morebitno škodo, povzročeno z materiali.»
