Luštrek: zdravilne lastnosti in kontraindikacije

Že od nekdaj so rastline postale prva zdravila, s katerimi so starodavni zdravilci zdravili svoje bolnike. Brez znanstvenih laboratorijev in diagnostične tehnike so uporabljali tisto, kar jim je dala narava, ter svoje znanje in izkušnje prenašali na potomce.

Sodobna medicina sicer ima močno raziskovalno bazo, ki omogoča iskanje zdravil za najtežje bolezni, vendar pogosto uporablja tudi bogato modrost prvih zdravilcev. Njihovi nauki o zeliščih in recepti so danes še vedno zelo aktualni.

Luštrek, v ljudstvu bolj znan kot ljubezenska trava ali zorja, ni izgubil svoje priljubljenosti in pomembnosti ne le v kulinariki, ampak tudi v medicini. Sposoben je zdraviti ljudi, skrbeti za njihovo zdravje in dolgoživost.

Kemična sestava

Preden ugotovimo korist rastline, se moramo seznaniti z njeno sestavo, ki skriva skrivnost njene zdravilne moči. Med koristnimi snovmi zelišča lahko najdemo naslednje sestavine:

• kisline: jabolčna, angelikova, mifisticinova, benzojska;
• terpineol;
• karvakrol;
• cineol;
• psoralen;
• bergapten;
• tanini;
• smole;
• lecitin;
• gumi;
• askorbinska kislina;
• vitamini skupine B, E, A, K, PP;
• rutin;
• karoten;
• fosfor;
• magnezij;
• železo;
• kalij;
• baker;
• selen;
• cink;
• mangan.

Rastlina vsebuje le 20 kcal na 100 g, ogljikovi hidrati so predstavljeni s 7,6 g, beljakovine s 3,7 g, maščobe pa z 0,4 g.

To so glavne značilnosti luštreka – zelišča, ki pomaga pri obvladovanju številnih bolezni, ohranjanju lepote in celo dodajanju novih not znanim kulinaričnim mojstrovinam.

Kako izgleda in kje raste

Luštrek se je 'rodil' v Iranu in Afganistanu, nato pa se je prebil v Evropo, Afriko in na druge dele našega planeta. Je zelo nezahteven in lahko uspeva v krajih z zmernim podnebjem.

Rastlina spada v kobulnico in je trajnica, ki doseže do 2 m višine. Luštrek ima ravno sivkasto steblo, ki je v zgornjem delu razvejano. Znotraj je votlo, zunaj gladko, obarvano sivo. Listi so pernati in imajo na robovih majhne zareze. Barva listov je zelena.

Zelišče cveti z rumenimi socvetji – kobuli od prvega poletnega meseca, avgusta pa se na luštreku pojavijo ovalni plodovi rjavo-rumene barve z dvema semenoma.

Korenika rastline je zelo močna, zato je pri izkopavanju potrebno vložiti veliko truda, da se z njo spopademo. Vonj ljubezenske trave je začinjen, okus pa oster.

Zorja zelo spominja na zeleno, saj ji je podobna tako po vonju kot po videzu, vendar gre za popolnoma različni rastlini.

Nabiranje in shranjevanje

Da bi pozimi pripravili zdravilne prevretke iz ljubečka, ga je treba pravilno nabrati in shraniti. Nabiranje in shranjevanje velja za vse dele rastline: liste, plodove in koreninice.

1. Listke je treba nabirati v času cvetenja ali takoj po njem. V tem trenutku se ljubeček napolni z vsemi svojimi koristnimi snovmi in bo lahko pomagal premagati bolezni.
2. Izbirajo tisto zelišče, ki raste dlje od prometnih cest ali industrijskih obratov.
3. Listke previdno odrežejo in ločijo od vejic. Nato surovino razporedijo v eni plasti na peki papir in jo sušijo pod streho ali v pečici. Pri sušenju v pečici je treba paziti, da temperatura ne preseže 35 °C in da so vrata priprta.
4. Plodove ljubečka nabirajo v zadnjih mesecih jeseni, sušijo pod streho in nato omlatijo.
5. Korenine rastline nabirajo le pri tistih osebkih, ki so stari dve ali tri leta. Izkopljejo jih jeseni ali spomladi (pred obdobjem cvetenja je korenina strupena). Nato odstranijo nadzemni del, koreniko očistijo zemlje in jo operejo. Po tem korenine, če so dovolj velike, narežejo in začnejo s postopkom sušenja. Pripravke sušijo v suhem prostoru, tako da surovino nanizajo na vrv, ali v pečici, kjer mora temperatura znašati 35 °C. Po sušenju korenine zdrobijo v prah.

Vredno je omeniti, da se shranjujejo tudi sveže korenike ljuščka. Prav tako jih očistijo, operejo, nato pa razporedijo v zaboje, vsako plast posujejo s peskom in hranijo v hladnem prostoru.

Kar zadeva shranjevanje listkov in plodov, je bolje, če so razporejeni v steklene kozarce s tesnimi pokrovi. Prah korenin je treba presejati in shraniti v enaki posodi kot nadzemne dele.

Ob pravilnem upoštevanju pravil nabiranja in shranjevanja bo ljubim-trava razkrila vso svojo moč in pomagala okrepiti ter ohraniti zdravje človeka.

Kako se luštrek razlikuje od zelene

Ljubeček pogosto zamenjujejo z zeleno, ker ima prav tako oster aromatičen vonj, vendar rastlini pripadata različnima rodovoma in imata popolnoma drugačne lastnosti:

1. Zelena je dvoletnica, ljušček je trajnica.
2. Ljubim-trava lahko zraste do 2 m, največji primerki zelene pa dosežejo le 100 cm.
3. Barva listov je prav tako različna: pri zeleni je svetlejša kot pri ljubečku.
4. V času cvetenja se pri zeleni pojavijo neprivlačna zelenkasta ali belkasta socvetja, ljubeček pa ima rumene cvetove.
5. Poleg tega je zelena muhasta in občutljiva na pozebo, zorja pa se prilagaja različnim vremenskim razmeram in je nezahtevna pri negi.
6. Zeleno uporabljajo v kulinariki kot zelenjavo z dišečim in nežnim okusom za pripravo samostojnih jedi. Ljubeček pa, natančneje njegovi listi, se lahko uporabijo le za dodajanje posebne arome in nenavadnega okusa jedem, torej kot začimba. Semena, stebla in koreninice pa uporabljajo za pripravo zdravil, ne hrane.

To so glavne razlike med dvema rastlinama.

Zdravilne lastnosti luštreka

Čarobno zelišče vsebuje množico koristnih snovi, ki pomagajo človeku zdraviti različne bolezni in ohranjati zdravje. Zaradi svoje sestave mikro- in makroelementov je luštrek obdarjen z naslednjimi lastnostmi:

• diuretično;
• utrjuje imunski sistem;
• protivnetno;
• odvajalno;
• deluje proti glistam;
• krepi telo;
• pomirjevalno;
• normalizira delovanje prebavil in srčno-žilnega sistema;
• protibolečinsko;
• tonično;
• uravnava barvo in površino kože;
• preprečuje nastajanje krvnih strdkov;
• čisti kri;
• znižuje raven holesterola;
• spazmolitično.

Vpliv luštreka na človeško telo je širok. Deluje praktično na celotno telo, poleg splošnega vpliva pa pozitivno vpliva na zdravje moških, žensk in otrok, vendar na različne načine.

Za ženske

V starih časih so dekleta častila ljubim-travo (zelišče ljubezni), saj naj bi po verovanju pomagala pritegniti pozornost ljubljene osebe. Vse zato, ker je zelišče naravni afrodiziak, vendar priljubljenost pri ženskah ni le v njegovih magičnih ljubezenskih lastnostih. Rastlina odlično pomirja živčni sistem, krepi imunost in uravnava menstrualni ciklus. Odpravlja neprijetne simptome menopavze, pomaga vzpostaviti reproduktivno funkcijo. Prav tako zelišče lasem daje sijaj, čisti kožo vnetij ter jo naredi gladko in prožno.

Tak učinek bo ugodno vplival na žensko telo in pomagal lepši polovici človeštva ohraniti ne le svoje zdravje, ampak tudi lepoto.

Za moške

Luštrek ni koristen le za nežnejši spol, ampak tudi za moške. Rastlina lahko uravnava presnovo, krepi telo ter daje moškim vzdržljivost in moč, pomaga preprečevati srčne bolezni, obvladovati stres, podpirati zdravje pljuč ob prekomerni uporabi tobačnih izdelkov. Prav tako luštrek pomaga v boju proti alkoholizmu. In seveda ta afrodiziak krepi moško moč, pomaga povečati potenco in se izogniti težavam z intimnimi boleznimi. Zato bi morali moški vsekakor uporabljati odvarke čarobnega zelišča, da ohranijo svoje zdravje in moč za dolga leta.

Med nosečnostjo

Luštrek je zelo koristna rastlina. Med nosečnostjo bi lahko okrepil imunost, zmanjšal obremenitev srčne mišice, ki je med nosečnostjo precej obremenjena, odpravil otekline in pozitivno vplival na prebavni proces, če ne bi bilo enega 'ampak'. Dejstvo je, da luštrek spodbuja pretok krvi v medenične organe in aktivira krčenje maternice. Ta lastnost lahko sproži prezgodnji porod in povzroči splav. V primerih, ko je porod podaljšan, pa ljudski zdravilci porodnicam nasprotno predpisujejo uživanje ljubim-trave, ki spodbuja porodno aktivnost in pripomore k hitrejšemu porodu. Zaradi tega zdravniki enoznačno ne priporočajo jemanja luštreka in pripravkov, ki ga vsebujejo, v obdobju pričakovanja otroka, da bi se izognili morebitnim tveganjem in zapletom.

Za otroke

V otroštvu je zelo pomembno spremljati ne le prehrano, ampak tudi jemanje različnih zdravil in zelišč, ki lahko ne le zdravijo, ampak na žalost tudi škodujejo otroku. Ljušček kljub vsem svojim koristnim lastnostim ni priporočljiv za otroke, mlajše od pet let. Po petem letu starosti se rastlina lahko da otroku, vendar le, če ni težav z ledvicami in po priporočilu specialista. V drugih primerih se uživanje zelišča v otroštvu šteje za nevarno, zato je treba najti drugo sredstvo ali zelišče, ki lahko pomaga pri določeni bolezni, ne da bi škodovalo rastočemu organizmu.

Luštrek v ljudski medicini

Zdravilci, vedeževalci in ljudski zdravilci že od nekdaj cenijo ljušček zaradi njegove zdravilne moči. V ljudstvu ga imenujejo tudi zorja, kopelna trava, zaborina, zimska ali gorska zelena. Ne glede na to, koliko imen ima, se njegove koristne lastnosti ne spremenijo. Njegova edinstvenost je povezana z njegovimi koristnimi vitamini in minerali. Prav zato se rastlina v ljudski medicini uporablja v naslednjih primerih:

• za odpravo helmintov;
• spodbujanje apetita;
• odpravo vnetja želodca;
• povečanje potence in ohranjanje moške moči;
• preprečevanje protina;
• uravnavanje menstrualnega cikla;
• krepitev las;
• kot diuretik;
• zmanjšanje obremenitve srca;
• odprava nevroz;
• izboljšanje kože;
• normalizacija in uravnavanje delovanja prebavil;
• kot diuretik, holagog, sredstvo za celjenje ran, ekspektorans;
• za odpravo vnetja želodca;
• ki se spopada z boleznimi ENT organov in za zmanjšanje obremenitve srca.

Tako se je ljušček v ljudski medicini odlično izkazal pri zdravljenju:

• angine;
• protina;
• revmatizma;
• protinskih vozlov;
• impotence;
• nepravilnega cikla pri ženskah;
• helmintoze;
• artritisa;
• bolezni sečil;
• bronhitisa;
• laringitisa;
• sinusitisa;
• nevrozami;
• alkoholizma;
• možoljev in vnetij kože;
• izpadanja las;
• zmanjšanja hemoglobina;
• motenj delovanja srčno-žilnega sistema;
• ran, opeklin, preležanin;
• dermatitisa;
• psoriaze;
• alergijskega izpuščaja;
• vnetja žolčnega voda;
• vetrov;
• zaprtja;
• cistitisa;
• pielonefritisa;
• ženske in moške spolne motnje;
• zmanjšanja ostrine vida;
• glavobolov;
• oteklin;
• ekcemi;
• furunkli;
• gripe;
• akutnih respiratornih virusnih okužb.

Tako širok seznam diagnoz lahko odpravi ena majhna rastlina.

Recepti, ki so jih uporabljale naše babice in prababice, še danes niso izgubili svoje učinkovitosti. Uporaba jih ne bo težavna. Glavno je poznati diagnozo in upoštevati recept in odmerjanje:

Sredstvo proti glistam

Sestava:

• Suhi koren ljuščka – 1 čajna žlička
• Vrela voda – 150 ml

Sestavine zmešajte in kuhajte 10 minut. Nato pustite, da se sredstvo popolnoma ohladi. Nato vzemite filtriran eliksir trikrat na dan po 1 žlico.

Pri motnjah menstrualnega ciklusa pri ženskah in občasnih bolečinah

Sestava:

• Koren ljuščka – 6 g
• Voda – 200 ml

Korenino združite z vodo in postavite na šibek ogenj. Zavrite ter kuhajte 10 minut. Nato pustite decokcijo stati 4 ure, nato precedite skozi gazo. Jemljite trikrat na dan po 1 žlico 30 minut pred jedjo.

Diuretično sredstvo

Sestava:

• Korenina luštreka – 2 žlici.
• Voda – 750 ml.

Korenino položite v posodo z vodo in na šibkem ognju zavrite. Nato kuhajte še 10 minut. Nato naj decokcija stoji eno uro, nato jo precedite skozi gazo. Ta pripravek jemljite največ 4-krat na dan po 1 žlico 30 minut pred jedjo.

Za obnovitev moške moči

Sestava:

• Prah korenine luštreka – 30 g.
• Voda – 400 ml.

Za pripravo decokcije združite prah in vodo ter kuhajte na šibkem ognju pol ure. Nato popolnoma ohladite in precedite skozi gazo. Pijačo jemljite po 10 g trikrat na dan. Uživajte pred začetkom obroka.

Pri alkoholizmu

Sestava:

• Korenina luštreka – 1 kos.
• Lovorjev list – 2 lista.
• Vodka – 250 ml.

Sestavine združite in pustite mešanico stati na temnem mestu 14 dni. 'Napoj' je treba vzeti pred vsakim obrokom po 10 g. Zdravljenje traja do popolnega 'ozdravljenja', vendar se gnus do alkohola pojavi že po enem tednu.

Proti nespečnosti

Sestava:

• Korenina luštreka – 1 žlica.
• Voda – 250 ml.

Po receptu uporabite hladno vodo. Z njo prelijte korenino in pustite pripravek stati približno 4 ure. Nato poparek precedite in jemljite pol kozarca dvakrat na dan. S tem sredstvom lahko tudi namakate in izpirate rane na telesu.

Pri cistitisu

Sestava:

• Korenina luštreka – 1 del.
• Vijolica (listi) – 1 del.
• Plodovi brina (prah) – 1 del.
• Vrela voda – 200 ml

Zelišča med seboj združite in vzemite le 30 g dobljene mešanice. Združite jo s tekočino in pustite stati pod pokrovom pol ure. Nato precedite in jemljite dvakrat na dan pred jedjo po pol kozarca.

Pri bronhitisu in astmi

Sestava:

• Zmleta korenina luštreka – 1 žlica.
• Voda – 250 ml.

Korenine združite z vodo in na počasnem ognju zavrite. Nato kuhajte 15 minut in ohladite. Nato decokcijo precedite. Pripravek jemljite trikrat na dan po 2 žlici.

Pri razjedi na želodcu

Sestava:

• Korenina luštreka – 6 delov.
• Korenina sleza – 6 delov.
• Korenina regrata – 1 del.
• Vodka – 50 ml.
• Med – 4 žlice.

Korenine zelišč zmeljite in jih med seboj premešajte. Nato vzemite 2 žlici dobljene mešanice, ki ji dodajte preostale sestavine. Nato mešanico premešajte in pustite stati v tesno zaprti posodi v temi 14 dni. V tem času je treba mešanico večkrat pretresti. Po koncu obdobja namakanja zdravilo jemljite dvakrat na dan po 50 ml 20 minut pred obrokom.

Pri želodčnih kolikah in krčih

Sestava:

• Semena luštreka – 1 čajna žlička.
• Vrela voda – 200 ml

Sestavine združite in pustite stati 60 minut. Nato poparek precedite in popijte v celoti. To sredstvo jemljite največ 2-krat na dan.

Pri oteklinah

Sestava:

• Prah korenine luštreka – 1 čajna žlička.
• Vrela voda – 200 ml

Korenino združite z vrelo vodo in pustite stati 4 ure v tesno zaprti posodi. Nato precedite pripravek in jemljite pol ure pred jedjo po 50 ml trikrat na dan.

Za krepitev imunskega sistema

Sestava:

• Korenina luštreka – 2 čajni žlički
• Voda – 200 ml

Korenino dodajte v vodo in zavrite, nato kuhajte še četrt ure. Nato pustite odvarku stati 4 ure v zaprti posodi. Po tem precedite in vzemite trikrat na dan pred obrokom po 2 žlici.

Pri protinu

Sestava:

• Suha korenina luštreka – 5 g;
• Vrela voda – 250 ml.

Vrelo vodo dodajte k korenini rastline in postavite na šibak ogenj. Po vrenju kuhajte še 10 minut. Nato posodo zavijte v toplo krpo in pustite stati 2 uri. To zdravilo jemljite trikrat na dan po 1 žlico pred obrokom.

Takšni recepti so znani že od nekdaj in so večkrat dokazali svojo učinkovitost.

Vrste zdravilnih pripravkov

V medicinske namene se najpogosteje uporablja korenina luštreka, vendar se listi in plodovi prav tako uporabljajo v zdravilne namene. Luštrek se suši in nabira, da se iz njegovih delov pripravijo zdravilni poparki, odvarki in tinkture, ki lahko ozdravijo in ohranjajo človeško zdravje.

Vsak od pripravkov, narejenih iz tega zelišča, ima podobno delovanje, vendar je za nekatere bolezni bolj priporočljiva tinktura (npr. pri alkoholizmu), drugje pa bo pomagal odvar (cistitis). Zato zdravilci pripravljajo različna sredstva za različne bolezni.

Poparek

Poparke iz luštreka jemljejo pri težavah s kožo, ranah, cistitisu, živčnih motnjah, revmatizmu, protinu, za zdravljenje ženskih bolezni, spodbujanje apetita, boj proti alkoholizmu, kot diuretik, krepčilo in splošni tonik.

Za pripravo vodnega poparka po klasičnem receptu je treba vzeti 2 žlici korenine luštreka in 250 ml vrele vode. Te sestavine zmešajte in pustite stati 24 ur. Praviloma strokovnjaki priporočajo jemanje tega pripravka trikrat na dan po 1 žlico.

Tinktura

Alkoholna tinktura je prav tako močno sredstvo za zdravljenje skoraj vseh bolezni, ki jih ta rastlina obvladuje. Pomaga pri težavah v ustni votlini, odpravlja neprijeten zadah in vnetja. Tinktura bo koristna tako za moške kot za ženske, majhnim otrokom pa je ne smemo dajati.

Pravilno lahko pripravite tinkturo po naslednjem receptu:

Sestavine:

• Suha korenina luštreka – 100 g.
• Vodka – 375 ml.

Korenino združite z alkoholom v posodi, ki jo tesno zaprite in postavite v temo in hlad za 30 dni. Po enem mesecu izdelek precedite in ga uporabljajte po priporočilu strokovnjaka. Najpogosteje je predpisano trikratno ali štirikratno jemanje po 1 žlico pred obrokom. Pri tem tinkture ne priporočamo takoj pogoltniti, saj je za boljšo absorpcijo in zdravilni učinek treba tekočino nekaj časa zadržati v ustih in jo šele nato pogoltniti. Tako bo učinek veliko bolj izrazit.

Prevretek

Odvar ima enake indikacije kot poparek. Prav tako je odličen za zdravljenje ženskih bolezni, patologij urinarnega sistema, za ohranjanje lepote, zdravja kože in las. Pomirja živčni sistem in krepi imuniteto, moškim daje moč in ohranja zdravje žensk.

V klasičnem receptu za decokcijo so predpisane naslednje sestavine:

• Zdrobljena korenina luštreka – 1 čajna žlička.
• Vrela voda – 250 ml.

Med pripravo korenine prelijemo z vrelo vodo in postavimo na počasen ogenj. Od trenutka vrenja kuhamo 10 minut. Nato ohladimo in precedimo. Nato strokovnjaki priporočajo, da tekočino z vrelo vodo dopolnimo do prvotne prostornine. Vzemite po 1 ali 2 jedilni žlici trikrat na dan.

Čaj

Čaj iz luštreka je odličen tonični napitek, ki lahko odpravlja živčno prenapetost, povečuje apetit, krepi imuniteto in obnavlja moč. Začinjen okus in ostre note čaja bodo razkrile čudovite lastnosti čarobnega napitka. Za pripravo potrebujete:

• Listi luštreka – 1 jedilna žlica.
• Voda – 1 l.

Vodo zavrite in z njo prelijte zelišče. Najbolje je uporabiti termos in postopek priprave izvesti s pomočjo njega. Nato privijte pokrov posode in pustite stati 30–60 minut. Nato dobljeni napitek precedite in ga pijte čez dan, s čimer zamenjate že običajen, a manj zdrav čaj.

Če se vam zdi okus premalo privlačen, lahko dodate liste mete, med ali meliso. Tako bo edinstven napitek bolj izrazit in zdrav.

Sok

Sok luštreka se običajno uporablja za zunanjo uporabo. Lahko hitro in učinkovito odpravi glavobol, se bori proti vnetjem na koži, odstranjuje pigmentne madeže in pege. Poleg tega se sok uporablja za normalizacijo prebave, odpravljanje kolik in kot diuretik.

Za pripravo soka iz luštreka vzemite zdrave liste rastline, jih operite in »zdrobite« v možnarju. Nato surovino stisnite.

Uporaba v kozmetologiji

Kozmetologi so v svoji umetnosti ohranjanja mladosti in lepote navajeni izbirati najboljše, kar lahko ponudi narava. Zelišča, sadje, korenine, jagode in še marsikaj – iz vsega tega mojstri lepote pripravljajo svoja edinstvena sredstva, ki pomagajo ženskam (in tudi moškim) videti še bolj popolne. Prav zato je luštrek s svojo bogato sestavo koristnih hranil prišel v središče zanimanja kozmetologije.

Zaradi eteričnega olja, ki je del zelišča, na laseh nastane zaščitna plast, ki preprečuje prodiranje škodljivih atmosferskih snovi in obnavlja njihovo strukturo:

1. Čiščenje lasišča poteka zaradi škroba, ki prav tako preprečuje hitro umazanijo lasišča.
2. Izpadanje las se ustavi zaradi čreslovin, ki pomagajo pri krepitvi in rasti novih.
3. Barva las pridobi sijaj in bolj nasičen odtenek zaradi vsebnosti organskih kislin v rastlini.

Poleg tega čarobni luštrek ni le sestavina šamponov in balzamov, ampak tudi številnih izdelkov za nego kože obraza. Rastlina pomaga izenačiti teksturo kože, se znebiti izpuščajev in mozoljev, odpraviti vnetja, narediti kožo bolj čvrsto, odpraviti sledi pigmentacije, zaščititi pred škodljivimi vplivi neugodnih dejavnikov, očistiti pore in obnoviti elastičnost. Pri tem ni treba iskati pripravkov z luštrekom na policah trgovin; lahko jih izdelate tudi sami.

Proti prhljaju

Sestava:

• Listi luštreka – 1 žlica
• Vrela voda – 200 ml
• Voda – 500 ml.

Zelišče združite z vrelo vodo in pustite stati 20 minut. Nato poparek precedite in razredčite s čisto vodo. Sredstvo uporabite kot izpiralnik po umivanju las.

Za odstranjevanje peg in pigmentnih madežev

Sestava:

• Korenina luštreka – 5 g
• Vrela voda – 200 ml

Sestavine združite med seboj in pustite, da sredstvo stoji 60 minut. V tem pripravku namočite kos blaga in ga priložite na mesta, kjer je prisotna pigmentacija.

Za krepitev las

Sestava:

• Zdrobljena korenina luštreka – 1 žlica
• Vrela voda – 250 ml.

Korenino prelijte z vrelo vodo (bolje je uporabiti termos) in pustite stati 5 ur, nato sredstvo precedite skozi gazo. Nato toplo tekočino vtrite v lasišče in porazdelite po laseh, nato zavijte v brisačo in počakajte 2 uri. Po preteku časa lase splaknite s čisto vodo.

Proti mozoljem

Sestava:

• Zel luštreka – 1 čajna žlička
• Vrela voda – 200 ml

Vrelo vodo združite z zeliščem in zavrite, nato kuhajte 5 minut. Nato odvarek precedite in ohladite. Dobljeni pripravek uporabite kot tonik, z njim dvakrat na dan obrišite obraz.

Z uporabo teh receptov lahko ne le izboljšate stanje kože in las, ampak tudi ohranite njihovo zdravje ter tako podaljšate svojo mladost.

Uporaba v kulinariki

Luštrek se uporablja ne le v medicini, ampak tudi v kulinariki. Njegov okus odlikuje prijetna grenkoba, aroma pa ima izrazite začimbne note. Zato luštrek velja za odlično začimbo za številne jedi, pri čemer kuharji uporabljajo vse dele rastline:

1. Mlade liste običajno dodajamo pri pripravi solat, omak, različnih marinad, juh, mesa, ribjih jedi in perutnine.
2. Korenine pa lahko postrežete v kandiranem stanju in uporabite kot ostro začimbo za mesne jedi in perutnino. Poleg tega sveže korenine uporabljajo za pripravo marmelade, iz njih pa izdelujejo kandirano sadje.

Luštrek se poda s peteršiljem, timijanom, rožmarinom. Primeren je k rižu, gobam, zelenjavi in žitom. V juhah je luštrek nepogrešljiv. S sirom, juhami in jajci se odlično podajo vejice rastline.

Prav tako bo pri pripravi zelenjavnih solat in drugih jedi dodajanje listkov luštreka pomagalo ne le razkriti okus, ampak tudi izboljšati prebavljivost hrane.

Mimogrede, ustvarjalci znanih »Maggi kock« uporabljajo prav čarobni luštrek kot eno svojih glavnih sestavin. Prav on prispeva nepozabno izrazito aromo.

Tako kuharji vedno bolj uporabljajo to neverjetno rastlino za pripravo svojih jedi, ji dajejo edinstven okus in navdušujejo goste s svojim mojstrstvom.

Če želite poskusiti jedi z luštrekom, vam ni treba hiteti v drago restavracijo. Vzemite najpreprostejša in najbolj dostopna živila ter si pripravite novo jed v svoji kuhinji ter presenetite svoje bližnje z novimi okusnimi razsežnostmi običajnih dobrot.

Solata

Sestavine:

• 1 žlica sesekljanih listov luštreka.
• 2 kumari.
• 2 jabolki.
• 2 korenčka.
• 4 žlice kisle smetane.
• 1 čajna žlička sladkorja.
• Sol.

Način priprave:

1. Zelenjavo operite in narežite na trakove.
2. Liste luštreka sperite in natrgajte na manjše koščke.
3. Združite vse sestavine in solato začinite s kislo smetano, sladkorjem in soljo.

Korenine luštreka v sladkorju

Sestavine:

• Korenina luštreka.
• Sladkor – 2 skodelici.
• Voda – ½ skodelice.

Način priprave:

1. Svežo korenino rastline sperite in olupite z nožem ali kovinsko strgalo.
2. Korenino narežite na kolobarje, položite v posodo z vodo in kuhajte na majhnem ognju 10 minut od trenutka, ko voda zavre. Med kuhanjem je treba dvakrat zamenjati vodo. Na koncu vodo odlijte in rahlo ohladite pobeljene korenine.
3. Pripravite sladkorni sirup tako, da zmešate sladkor in vodo.
4. Korenine potopite v sirup in jih kuhajte, dokler ne postanejo prosojne.
5. Z zajemalko z režami odstranite končni izdelek in ga položite na peki papir, ohlajeno poslastico pa potresite s sladkorjem v prahu.

Menihova juha

Sestavine:

• 50 g belega fižola.
• 50 g črnega fižola.
• 50 g suhega graha.
• 50 g leče.
• 30 g paprike.
• 50 g pora.
• 15 g mete.
• 15 g listov luštreka.
• 15 g timijana.

Način priprave:

1. Obe vrsti fižola, grah in lečo pred začetkom kuhanja preberite in temeljito operite.
2. Nato jih dajte v lonec in zavrite, nato zamenjajte vodo in jih ponovno postavite na kuhalnik na majhen ogenj.
3. Dodajte čebulo in papriko ter kuhajte, dokler niso sestavine kuhane.
4. Zelišča na drobno natrgajte in dodajte v lonec z juho. Posolite.

Dušeno meso

Sestavine:

• Govedina – 0,5 kg.
• Paradižnikova omaka ali pasta – 1 žlica.
• Sveže korenje – 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Maslo – 50 g
• Lovor.
• Sol.
• Peteršilj.
• Poper.
• Listi luštreka.

Način priprave:

1. Da bo mesna poslastica po tem receptu uspela, je priporočljivo izbrati govejo lopatico, stranski del zadnje noge ali rebro.
2. Izbrani kos mesa operite in posolite. Nato meso, ne da bi ga rezali, položite na predhodno segreto in namaščeno ponev ter ga pecite, dokler ne nastane značilna in okusna rjava skorjica.
3. Nato meso položite v lonec in dodajte toliko vode, da ostane 1/3 mesa nepokrita s tekočino.
4. Nato v posodo dodajte vse preostale sestavine.
5. Pokrov zaprite in pustite jed kuhati 2 do 3 ure (odvisno od moči kuhalnika in velikosti kosa mesa).
6. Končano jed narežite vzdolž vlaken in prelijte z omako, ki jo lahko pripravite na osnovi tekočine, ki je ostala po dušenju mesa.

Takšna jed postane zelo aromatična in začinjena zaradi zelenja luštreka.

Kontraindikacije za uporabo

Koristni luštrek ni osvojil le zdravnikov, ampak tudi kozmetologe in kuharje. Njegove sposobnosti se zdijo brezmejne, vendar ima tudi ta rastlina kontraindikacije za uporabo.

Rastlina ni priporočljiva pri naslednjih boleznih in stanjih človeškega telesa:

• nosečnost;
• obdobje dojenja;
• otroci, mlajši od 5 let;
• nefritis;
• hemoroidi;
• akutna ledvična odpoved;
• vnetje sečevodov;
• maternična krvavitev;
• alergija;
• individualna nestrpnost do izdelka.

Prav tako je treba pojasniti, da je otrokom od 5. leta starosti uživanje luštreka dovoljeno le po posvetu s strokovnjakom, ki lahko določi korist zdravljenja z zeliščem in morebitne posledice.

V drugih primerih bo rastlina človeku pomagala ohraniti njegovo zdravje, s tem ko bo razkrila vse svoje koristne lastnosti.

Torej, na videz neopazni luštrek je že od nekdaj užival spoštovanje in čast ne le med zdravilci, ampak tudi med navadnimi ljudmi. Po verovanju so prav listi luštreka pomagali mladim dekletom najti svojega izbranca in ga za vedno očarati, kopeli z decokcijo rastline pa so obljubljale srečo v življenju in ljubezni.

Seveda danes malokdo verjame v zgodbe iz davnih časov, a vendar, če uživate čarobne "napitke" iz luštreka, lahko podprete svoje zdravje, ohranite mladost, pomnožite lepoto in, kdo ve, morda celo najdete svojo sorodno dušo!

Fotografija luštreka