Koliko časa kuhati kozice in kako vedeti, da so kuhane?
Kozice postajajo vse bolj priljubljene. Večinoma jih lahko v trgovini kupimo zamrznjene. Zato jih je treba pred samo pripravo odmrzniti. Nikakor ne smete uporabljati mikrovalovne pečice ali vroče vode. Meso bo postalo trdo. 'Gumijasti' morski sadeži verjetno ne bodo všeč sorodnikom ali gostom. Prav tako ne čakajte, da se odmrznejo pri sobni temperaturi. Bolje jih je dati v cedilo in postaviti pod hladno vodo.
Koliko časa je potrebno kuhati kozice
Najpomembneje — je, da ne pokvarite izdelka z dolgotrajnim kuhanjem. Da jih skuhate do konca, potrebujete le nekaj minut. V nasprotnem primeru bodo postali popolnoma brez okusa. Težko jih bo prežvečiti.
- Kuhanje manjših atlantskih kozic bo trajalo le 4–5 minut.
- Kraljeve ali tigraste kozice se bodo kuhale dve minuti dlje.
- Če so bile zamrznjene kozice olupljene, jih v vreli vodi ni vredno držati več kot 5 minut. Neolupljene pa je bolje kuhati približno osem minut.
Pomembno! Kuhane zamrznjene kozice po odmrzovanju zadostuje, da jih prelijete z vrelo vodo. Vodo lahko odlijete po minuti.
Kako ugotoviti, da so kozice kuhane
Da so kozice kuhane, lahko ugotovite po barvi oklepa. Postati mora prozoren. Če pa ste kupili olupljene izdelke, se ravnajte po barvi mesa. Pri surovem je sivo, pri kuhanem pa belo-rožnato.
Še en znak pripravljenosti kozic — v loncu priplavajo na površje.
Bodite pozorni! Med kuhanjem telo kozic ostane ravno, v kuhanem izdelku dobi obliko črke 'C', v prekuhanem pa se zvije v obroč.
«Pomembno: vse informacije na spletni strani so podane izključno v informativne namene. Pred uporabo kakršnih koli priporočil se posvetujte s strokovnjakom. Niti uredništvo niti avtorji ne prevzemajo odgovornosti za morebitno škodo, povzročeno z materiali.»
