Katere kaše so zdrave za zajtrk

Na polici trgovine lahko vidite različne vrste žit in načine priprave. Vsaka od njih je bogata z vlakninami, vitamini in drugimi dragocenimi snovmi. Da bi pravilno izbrali kašo za zajtrk, je pomembno vedeti, katera žita bodo telesu prinesla več koristi prav ob jutranjem obroku.

Različna žita – različne koristi

1. Najbolj znana kaša za zajtrk so ovseni kosmiči. To dietetično žito, ki vsebuje vlaknine in dragocene rastlinske beljakovine, velja za najbolj nasiten in zdrav zajtrk.
2. Ajda se odlikuje po visoki vsebnosti beljakovin, magnezija, kalija, železa in vitaminov skupine B, ki sodelujejo pri številnih presnovnih procesih v telesu.
3. Ješprenj vsebuje veliko antioksidantov, ki krepijo krvne žile.
4. Riž je dokaj kaloričen, vendar vsebuje vitamina B in E, ki podpirata delovanje živčnega sistema in prispevata k absorpciji drugih koristnih snovi.
5. Prosena kaša je bogata s kalijem in magnezijem, ki podpirata delovanje srca. Proso vsebuje številne za telo potrebne elemente: selen, cink, železo, mangan.
6. Koružna kaša se odlikuje po veliki količini vitaminov – A, B, E in PP. Prisotnost mikroelementov pomaga pri prebavi tega nasitnega zajtrka.

Katera kaša prinaša več koristi

Polnozrnata žita v svoji naravni zrnati lupini imajo največ koristi zaradi visokega deleža vlaknin. Prav ta vezni člen pomaga dostaviti vsa za telo dragocena hranila tja, kjer so potrebna. Vlaknine prav tako zagotavljajo daljši občutek sitosti.

Med najbolj zdrava in nasitna žita lahko uvrstimo ajdo, neoluščen riž, proso in ječmenovo neoluščeno zrno. Skladno s tem, bolj kot je žito očiščeno in zmleto, manj koristi prinaša. Tako je najmanj zdrava in 'prazna' kaša zdrobova kaša.

Kako zdrave so 'hitre' kaše

Hitro pripravljene kaše so narejene iz poparjenih in sploščenih zrn. Ta tehnologija skoraj popolnoma izpodrine koristne vitamine in vlaknine, zaradi česar je izdelek 'prazen' in brez okusa. Da bi vrečkasta kaša dobila okus, proizvajalci dodajajo sladkor, mleko v prahu, barvila in arome. Kalorična vrednost takega izdelka je 3-krat višja kot pri tradicionalno pripravljeni kaši.

Koristni nasveti

Če zjutraj popolnoma nimate časa za pripravo kaše, lahko žito pripravite vnaprej. Zvečer v termovki prelijte žito z vrelo vodo in pustite do jutra. Ajda in ješprenj, pripravljena na ta način, bosta zjutraj že pripravljena za uživanje.

Da bi kar najbolj izkoristili zajtrk, izmenjujte žitarice med tednom. Vsaka kaša ima svoje koristi, zato je tako pomembno, da zajtrkujete različne kaše.

Da bi bila kaša ne le zdrava, ampak tudi okusna, dodajte v jed svoje najljubše sadje in jagode.